小城旧事

第一次做饭舅舅和另外一个同乡，来县里找当年从工厂里下放返城的事。办完了事，就下起了瓢泼大雨，躲进了我们家。时值中午饭时，父亲在外地工作，母亲外出开会，从未做过饭的我，只好打开炉子给他们做饭吃。　　蒸馒头太复杂，烙饼来不及，米饭不会做，想来想去，想到了做法很简单味道很可口的“面鱼儿”。记得母亲来不及做饭炒菜时，就炸个葱花，烧上半锅水，将搅拌得半干不湿的面，用筷子一片一片拨进水中，水中漂浮的面块像极了一条条的小鱼儿。“面鱼儿”又滑又软，散发着油盐的香味，好吃极了。　　那时刚上初中，十四岁吧？看我拿着大海碗搅面时一副胸有成竹的样子，舅舅很自豪地对他的同乡说：“华子就是聪明。”他以为我常做饭，就自顾和他的同乡神侃去了。　　先是用豆油炸了葱花——遗憾的是，葱花切成了葱条，豆油没熬熟，一股生豆油味。　　接着倒了一锅凉水，紧接着，就把搅拌好的面拨成“面鱼”送进锅里——面鱼本该是薄薄的，而我拨的，却是面棍，个个看起来像胖大的泥鳅。　　满意地看着“面鱼儿”纷纷沉在了锅底，就把锅盖紧紧盖上，拿起扇子一阵猛扇。熊熊的炉火从锅底调皮地窜出来，几乎舔到了锅盖子，不一会锅里就发出丝丝的响声。我又让弟弟妹妹轮番上阵扇风点火，终于锅盖被沸水顶了起来。满心喜悦的我，掀起锅盖，用勺子在锅里轻轻搅动，竟然没搅起一只“面鱼儿”！...

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