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纪青青不由哈哈大笑起来。
赚钱的生意，有人眼红想要分一杯羹这很正常。
在她出事前两三天，在县城里已经出现了其他两家卖菜煎饼、烧饼和豆浆的。
薛氏特意打听了一番，据说那两家原本便是卖烧饼的，现在顺便也学她的做法卖了菜煎饼和豆浆。
菜煎饼是现做，很容易学。豆浆只要知道是黄豆做的，也很容易知道是怎么做出来的。
当时薛氏还气得不得了，直说那两家人不厚道，简直可恶，纪青青还劝了她一番。
后来薛氏见他们两家的生意并没有影响到自家，这才作罢。
想也是，菜煎饼和豆浆虽然容易做，可是并不是每个人都有纪青青的手艺，调的味道不对，当然生意没有她好。
别人家卖的豆浆既没有加糖，也没有用四层细棉布做滤网仔细的滤过，煮得也不到位，根本就没什么人买，那两家做了两天就不做了。
菜煎饼倒是一直做了下来，但那味道跟纪青青的仍然不能比的。
至于豆腐脑，虽然眼下他们都学不来，但最多过一二年，也肯定会有人琢磨出来——别人不行，做豆腐的肯定能行。
纪青青一开始就想到了这。
不过也没什么，到时候第一桶金已经捞到了，她的目的是开酒楼、做私房菜，小吃摊可不是她的终极目标。
两人说着话，薛氏和孙婆不多会儿也回来了，两人挎着的菜篮子里满满的都是各种蔬菜，晚上吃一些，更多的是留着明儿早上做菜煎饼的。
晚饭三个人一起做，孙婆和薛氏打下手烧火、洗菜，纪青青切菜、掌勺，简简单单的家常菜，经了纪青青的手也格外的有滋有味，坎儿眼睛亮亮，满足得直赞叹。
孙婆眼睛有点湿润，慈爱的看了孙子一眼笑叹道：“这孩子的爹以前也是个厨子，在新州一家大酒楼里做菜，做的也好的不得了，人人吃了都夸赞！这孩子那时候跟着他两口子，也吃过不少好东西呢。可惜他爹后来伤了双手，再也拿不起刀、颠不了勺，就回来了！”
孙婆说着轻轻叹了口气。
薛氏忙笑劝道：“不开心的事你老别多想了，多想想坎儿吧！坎儿也是个半大小子了，再过得几年就是大人了，到时候你老更享福了！”
孙婆哈哈笑起来，黯然痛苦之色顿扫，笑道：“说起来多亏了同宁和你们，我们祖孙俩有福呀，遇着贵人了！这事儿摊上了就是摊上了，再难也得咬着牙过去，我老婆子早就看开咯！如今可不就看着坎儿！”
“您这么想就对了！”薛氏笑道。
吃过晚饭，孙婆坚持要收拾碗筷洗碗、收拾厨房，薛氏和纪青青拗不过她只得作罢。
薛氏到底过意不去，便帮着一起收拾，只不让纪青青动手。
小火炉上，纪青青用炭火炖着燕窝红枣羹，便坐在一旁看着火。
这是晚饭前就炖上了的，再炖一会儿将小火炉上边的炉门关上，让小火慢慢的炖着，睡觉前吃。
不是她吃，是给薛氏。
第101章 这是燕窝？（）
她失踪几日，薛氏可以说是耗尽了心血差点没疯，憔悴伤神得不成样，纪青青便打算每天晚上炖一盅给她补一补。
如今在孙婆家，到时候少不了给孙婆也盛小半碗。
因为明早要早起开工，磨豆浆、煮豆浆、做豆腐脑、和面、切菜丝等，所以晚饭后没多久，大家也准备睡觉了。
纪青青便分了两份，将那燕窝红枣羹盛了来，给薛氏和孙婆。
薛氏和孙婆都不知道这是燕窝，纪青青说是银耳，她们也不懂什么是银耳，看着那颜色十分好看，点点缀着红色的枣更吸引人，都夸赞漂亮。
薛氏不肯独食，纪青青无奈，只得与她分了。
孙婆呢？向来把坎儿看得比命还重要，便推说自己晚饭吃的太饱了，什么都吃不下了，让坎儿吃。
几年前爹娘相继过世，坎儿就与祖母相依为命，他一向来懂事，当然也不肯吃独食。
孙婆拗不过他，也只好答应吃一些。
纪青青心里直笑叹，是自己没想周全，明晚便多做些吧，大家都吃。
那燕窝有四斤多的样子，够吃许久了。
坎儿吃了一口，不由得“咦”了一声，面露惊讶之色。
孙婆只觉得滑腻香甜无比，味道不坏，见坎儿这样，还当他不喜欢这个味道，觉得拂了纪青青的好意，便嗔了坎儿一眼，道：“这是你青青姐特意煮的，我看挺好吃的，你快吃了好睡觉去！”
坎儿已经又细细的尝了两口，听见孙婆这话便道：“不是，这个、这个不像银耳啊，好像是——是燕窝？没错，就是燕窝！以前我跟爹在新州的时候吃过几回，不过，还没青青姐这个好呢！”
燕窝？
薛氏、孙婆都有些愕然。
燕窝她们当然别说吃了，连见都没见过。不过还是听过的，据说这是有钱人家的夫人小姐们用来滋补身体养颜的。
纪青青心中惊讶坎儿居然认得，面上却淡定无比，含笑道：“这就是银耳没错啊，你那时候才多大呢，还能记得什么！我倒是想给娘和孙婆做燕窝呢，可上哪儿买去呀！”。。
薛氏、孙婆都笑了起来。
“可不是，燕窝多贵呀！”
“我看你肯定是记错了。”
坎儿也有些疑惑，努力的回想了想，燕窝好像就是这个味道，没错；可是，祖母她们说的也有道理，燕窝多贵啊，他们这样的人家谁舍得买？也买不起啊！
坎儿便有些不太好意思的笑笑：“可能真的是我记错了！我爹说普通的燕窝也要三百两银子一斤呢，若是上好的，七八百、上千两一斤也有。最顶级的血燕，三千两一斤还没处买呢！”
薛氏和孙婆不由咋舌：“这么贵，那有钱人可真是钱多的没地儿花呀！”
纪青青眉头跳了跳，赵玄懿送给她的燕窝虽然不是血燕，但绝对是最上等的，上千两银子一斤？那她岂不是一下子收了他好几千两银子的大礼？
想想一口口吃下去的燕窝，纪青青忽然觉得有些心痛，有种想卖了换钱的冲动。
转念一想还是算了，这是他表达歉意的心意。心意无价，她再缺钱也不能这么做。
况且就她这样的乡下丫头，手里怎么可能有极品燕窝？往哪儿卖呢？绝对卖不出原价那是肯定的，万一被人当成贼送官更加麻烦。。。。。。
闲话一番，几个人便各自歇下了。
次日天刚蒙蒙亮，四个人便陆续起来了。
码头上上工没有这么早，一般得七八点的光景才过去，因此坎儿也留下帮忙。
纪青青准备点豆腐脑的时候，坎儿主动避开了去，还特意交代了孙婆几句，让奶奶不要去偷看。
惹得孙婆哭笑不得，笑骂了他两句。
因为隔了好几天没开张，今日又省了从纪家村赶到县城的时间，今早便特意以以往早了两刻多钟这样便摆出来了。
生意还是一如既往的好，许多熟客跑过来都是一脸的惊喜，笑道好几天都没见她们了，还以为她们不来了，遗憾得不得了呢！
薛氏早已想好了说辞，便笑呵呵的说道前几天身体有点不太舒服，就在家里休息了几天，从今儿起每天都会来卖，而且卖的时间比以前会更长一点，请大家多捧捧场。
众人都笑呵呵的说道她们的东西做的好吃，价钱也公道，肯定来！
烧饼、菜煎饼的香味在空气中飘散，热气腾腾的雪白豆腐脑惹人喜欢，小小的摊位前人满为患。
纪青青和薛氏忙得手都没停下来过，就连孙婆也来帮忙着收拾碗回去洗、擦桌子，忙的团团转。
一直忙到了大概九点多的样子，人才渐渐的少了，三人才得以清净了一会儿。
这个时候，豆腐脑和豆浆已经卖完了，烧饼和菜煎饼剩下的也不多了，最多再有半个时辰便可收工。
孙婆笑眯眯道：“这生意真是好呢，叫人看着都欢喜！”
薛氏笑道：“您老还跑来帮忙，真是过意不去。”
“说这干什么？”孙婆不以为然摆摆手，笑眯眯道：“我可也没少占你们的便宜！哎小薛我跟你说，你可别提什么跟我算工钱之类的，我老婆子虽然爱钱，这钱是不要的！”
说的三人都笑了起来。
“成，那我便不说了！”薛氏笑眯眯道：“您的好，我和青丫头都记着呢！”
纪青青“嗯”了一声笑着点点头。
这两个月住在孙婆家，伙食费她们包圆了便是，等过年的时候，再给孙婆和坎儿买两床暖和的棉被、做两身保暖的新衣服鞋袜、买些年礼也就是了。
到了十点多的时候，所有的东西都卖完了，三个人便手脚麻利的收摊。
回到孙婆家里，又洗洗刷刷将所有的东西都洗干净、放好，这才歇了下来。
眼瞅着已经快到中午了。
“累了吧？快进屋里坐下歇歇！”薛氏怜爱的拉着纪青青笑道。
纪青青摇摇头，笑道：“我一点也不累，娘，我们去市集上逛逛吧！”说起来她还没好好的逛过市集呢，现在住在孙婆家，倒是有的是机会。
果然薛氏便这么说，笑道：“下午再去还不是一样？瞧你这小胳膊小腿的，还说不累呢，快坐下歇歇！”
第102章 薛氏惊到了（）
“娘！”纪青青有些哭笑不得，抱着薛氏说实话：“我想去逛逛看看有没有什么新鲜食材，以后可以做更多好吃的嘛！”
八大菜系流传到现代，已经十分完善，随着中西交流加深，各种各样国外的、中西结合的美食更是无所不有，但在这个时代，有些什么食材、能找到多少她所熟悉的、拿手的食材，纪青青还是挺期待的。
她既然打算将来要开酒楼，当然要早早的打好基础，顺便也让爹娘他们慢慢的接受自己会做菜的事实，将来开起酒楼来，也就不会显得很突兀。
“你呀！罢了，我陪你去吧！”薛氏无奈笑笑。
孙婆便笑道：“你们别逛太久了，记得回来吃午饭！中午咱吃面条！”
纪青青答应了一声，笑道：“孙婆婆您去街坊家里坐坐、说说家常去，午饭等我回来做，咱们中午就做臊子面吧！”
“哎，好好！”孙婆笑眯眯的点头答应着。
没办法，纪青青做的饭菜实在是太好吃了，是个人都有口腹之欲。
凭纪青青的手艺，她说要亲自做饭，没有人能够拒绝的了这种诱惑。
坎儿拒绝不了，孙婆同样也拒绝不了。
纪青青挽着薛氏的胳膊，半新不旧的浅蓝色碎花包头包着头脸，笑吟吟的上了街。
今日不是市集日，这个时候还有不少人买菜，所以街上也挺热闹的。
纪青青拉着薛氏先去了干货区，各种山珍、五谷杂粮、桂皮、八角、干辣椒等都有，却是没见前世熟悉的花椒。
因为已经进入十一月了，各种腊味也有不少。
但大多都是腊肉、腊肠、腊鸡鸭鱼却没见有。
海带、紫菜也没见，虾米、鱼干、干贝等海货也极其稀少，偶尔可见两家卖咸鱼干的。
玉水县与莱山县虽然接壤，但却有大山阻隔，往来交通算不得方便。
莱山县靠海，海产丰富，玉水县里却鲜少海货。
纪青青暗道可惜，回头跟外公外婆舅舅他们说一声，或许可以贩卖一些海货过来这边卖。
不过，也不知道这边的人到底喜不喜欢、能不能接受海味，这也是个问题。
毕竟每个地方都有每个地方的饮食习惯和喜好，莱山县人喜欢的食材，玉水县的人可未必喜欢。
等将来她如果开了酒楼，倒是可以试一试。
她有把握能够做出所有人都喜欢的菜肴来！
纪青青买了些虾米，打算明儿熬豆腐脑的浇头时加一点，又买了些桂皮、八角、大小茴香、胡椒之类的调味料，便和薛氏又去了鲜活市场。
这时候的蔬菜还卖的比较贵，做菜煎饼的话得下午小贩们快要收摊的时候再来买比较划算，这时候便没有买。
因为中午做臊子面，两人便去肉摊买点儿五花肉。
蒜和葱孙婆院子里种有，干木耳回去泡发就行了，鸡蛋家里也还有。
卖肉的洪屠夫已经认识薛氏了，见了她们母女便笑呵呵的打招呼，从案板下拎出薛氏每天订的熬汤的骨头。
听她们说还要点儿五花肉，洪屠夫便利落的割了一刀小半斤左右的。
瞥见案板后头角落里放着个大猪头，纪青青纠结一番，忍不住笑道：“洪大叔，那猪头卖不卖啊？”
洪屠夫眼睛都亮了，冲纪青青连连点头满脸笑容的道：“卖、卖，你们是熟客，要买的话我给你们算便宜点！”
猪头、猪尾巴、以及猪肝、腰子、猪肚这种东西，一向来只有吃不起肉又想打打牙祭的穷人才会偶尔买买，或者是大户人家买回去给下人吃，并不怎么好卖。
毕竟，就算是猪内脏、骨头等穷人也不是经常舍得买啊，而有点儿钱的，买的话当然就买肉了。。。
大户人家再有钱，也不会顿顿都给下人吃猪头肉啊。
正好今日这个猪头就无人问津。
洪屠夫生怕纪青青反悔似的，利落的将那整个猪头轻轻松松一拎、一甩，搁在案板上，另一手抡起雪亮的屠夫刀笑眯眯道：“你要哪一块，我给你切！”
薛氏微微皱眉，但她向来疼女儿，也就没有说什么。
纪青青笑道：“这整个猪头我都要的话，您能不能再便宜点？”
“啊？”
“什么！”
洪屠夫和薛氏都愣住了。
“我说青丫头，这——你买这么大一个猪头回去干什么呀！哪里吃的完啊，就算这个天气放两天不会坏，也不用一下子买这么多吧！”薛氏扯了扯她的袖子。
纪青青回她一个“娘放心”的笑容，向洪屠夫笑道：“如何？”
“咳！”洪屠夫咳了一声，笑道：“咱都是熟人了，我老洪可从来不坑熟人，这么大个猪头，二十来斤呢，全要了要吃多久啊！要不我挑好的给你切四五斤？”
薛氏不由得瞪了洪屠夫一眼，心道还好意思说不坑熟人，四五斤也很多、也吃不了啊！
“我就要整个，想回去做个猪头肉！”纪青青却是笑着摇头，坚持己见。
洪屠夫便看向薛氏。
纪青青也看向薛氏：“娘。。。。。。”
“哎！”薛氏心疼得叹了口气，有气无力道：“罢了罢了，买吧买吧！”
青丫头向来懂事，从来不会吵着闹着非要什么东西不可，那就依了她吧。
没想到亲闺女头一回跟自己坚持要东西、不是要胭脂水粉、花儿朵儿却是一只大猪头，薛氏的心里也是醉醉的。
“哎，好勒！”洪屠夫笑眯眯的将猪头上称，“一共二十三斤六两，就给你们算二十斤整吧！一斤十文钱、一共两百文！”
既然劝过了她们还要，洪屠夫也没了心理负担，卖得那叫一个爽快，心里乐开了花。
在两个猪耳朵上打了孔，用拧在一起的粗稻草绳串了起来，好让她们方便拿。
付了钱，薛氏提着那大大的猪头，惹来不少注视的目光，她无奈笑笑：“走，咱们回家吧！”
纪青青却往另外一个肉摊瞟了一眼，笑道：“娘，那里还有一个猪头。。。。。。”
“什么！你别跟我说你还要买！”薛氏差点跳起来。
第103章 青雪请教（）
纪青青见自己的娘急了，只好提前解释，忙笑道：“娘，我买这猪头回去不是自己吃的，是打算做猪头肉啊！那个，咳，在赵公子家别院里吃过一次，可好吃了，做猪头肉差不多傍晚的时候卖，我觉得应该好卖”
嗯？薛氏脸色这才缓了几分，失笑道：“那你不早说！我就说嘛，我闺女向来乖巧懂事，今儿怎么会老跟猪头过不去呢！嗯，不过我觉得今天先买一个回去试试吧，要是做得好明天再说，你看行不行？”
二百文啊，薛氏心疼的不得了，这辛苦一早上估摸着也就赚了七八百文的样子，一个猪头就去了二百啊。
要是再买一个，又一个二百
“那也好吧！”纪青青无奈笑笑，只得答应。
回到孙婆家里，孙婆看到她们买了这么大个猪头回来也吓了一跳。
不过听纪青青说这是要准备做猪头肉的，尝尝好不好吃，如果好吃的话下午拿去卖，孙婆就了然了。
想也不想立刻就笑道：“青青的手艺那还用说，肯定好吃！”
薛氏笑道：“哎哟那可难说，这猪头的样子真是不好看，能好吃什么呢！”
纪青青好笑，也没跟她娘争执，先去做臊子面了。
下午再把猪头收拾起来。
吃过面没多久，纪青雪来了。
薛氏见了她忙笑道：“不早不晚的，怎么这个时候来了？吃了吗？早知道给你留碗面好了！”
“我是吃过了才来的，”纪青雪笑道：“中午休息，要下午才上工呢，我就想来看看你们。”
薛氏笑叹道：“好容易有了点空闲，你该多歇歇。我们这两个月都要住这儿，有的是时候见面。你在那林家做事，不像我们这么自由，大户人家规矩大，平日里怕是挺累的。”
纪青青也赞同的点头，一脸关切的看向纪青雪。
纪青雪摆摆手笑道：“其实还好了，林家是良善人家！再说我就在厨房帮忙而已，活儿轻松，也没什么大规矩。”
薛氏这才稍稍放心。
母女三个说了一会儿话，薛氏又和孙婆纳鞋底八卦东家长西家短、阿猫阿狗去了，纪青青和纪青雪一起收拾那猪头。
原本纪青青是打算等姐姐走了自己再收拾的，可纪青雪也看见了那猪头问了起来，纪青青少不得告诉她。
她颇有兴趣的笑着说要一起帮忙，纪青青也就答应了。
姐妹俩烧了热水，用大盆子仔细的清洗、去杂物细毛，一边说话。
纪青雪忽然笑问道：“对了，我想学做两样酸甜可口的菜肴，青青你帮我想想什么合适，教一教我。”
“酸甜可口？”要说酸甜可口的菜肴，最经典的就是糖醋里脊、糖醋鲤鱼了，还有菠萝咕噜肉、糖醋排骨、糖醋丸子、糖醋虾、酸甜虾仁蛋�