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衍圣公皱眉，已然有些气恼，说道：“聘之，大成至圣文宣王乃是先圣封号，这碑文自前明便是如此，从未动过，不知有何疏漏之处啊？”
这事不好解释，难道照实说康熙忌讳“大成至圣文宣王墓”中的这个“王”字吗？说康熙是皇帝，不愿拜王？
这不是编排康熙气量小吗？
孔尚任也不是傻子，便道：“钟在勿急。”说完，走到胤祚身前，拱手道：“殿下，可否借黄绸一用？”
胤祚知他是要用黄布将“王”字遮住，只是这样太过显眼，再说为了祭孔，康熙只带了随行护卫，太监宫女一概没有，哪来的黄布，便道：“用供台吧。”
这话一出口，衍圣公更是莫名其妙。
孔尚任却恍然大悟，拱手道：“殿下高明。”
既然衍圣公也不反对，孔尚任便叫了几个侍从来搬供台。
他自己站在蒲团后，看到供台将“王”字遮住了，便道：“好了，就放这吧。”
重新挪过地方的供台离石碑近的令人发指，在场众人一脸迷茫，不知孔尚任葫芦里卖的什么药。
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第五百三十九章 十门红衣炮（）
待众人见供台安置好后，康熙也从甬道走了回来。
众皇子及衍圣公都站回了与拿来了位置，不出一言，凝神以待，像是什么都没发生过。
康熙步子很快，众皇子们一看，就知道康熙带着怒气。
只见他站回孔子墓碑前，给了礼官一个眼色。
礼官会意，高声道：“拜！”
康熙闻声，跪倒在孔子墓前，弯下身子，深深叩首。
他身后的皇子、群臣也随之跪倒在地，向圣人磕头。
礼官长松了一口气，康熙身后观礼的文官们，眼中也全是喜悦的神色。
现在，康熙祭孔的礼仪已经全部结束，皇上尊儒之名，也将借此传遍全国。
天下归心，四海升平的那一天，也更近了。
“起！”随着礼官一声呼喊，康熙从蒲团上起身，待完全站起，却突然发现石供台被人挪过了，刚刚好遮住了墓碑上的王墓二字。
康熙转瞬间便明白了这其中的含义，回头狠狠的瞪了身后四个皇子一眼。
本来还有些沾沾自喜的胤祚，瞬间噤若寒蝉。
此处毕竟是孔家墓地，外人不好久处，拜完了孔子后，康熙便领着众臣离开。
衍圣公故意走的慢了些，站在那明黄蒲团后面瞧了瞧，想看看为何六阿哥搬动供台之后，皇上就毫不犹豫的拜了下去。
这一看，果然看出了端倪。
原来圣上便是忌讳这“王”字，衍圣公恍然大悟。
“也是，圣上贵为天子，只拜天地亲师，对孔圣下跪，是拜先师，而非拜这大成至圣文宣王。”衍圣公心中想道，“只是供台这样贴着墓碑摆放，到底是于礼不合，倒不如在石碑前加筑一道矮墙算了。”
出了至圣林，康熙便直接回了行宫。
虽然此时不过午后，但众臣见康熙明显情绪不佳，也不敢说话。
回到衍圣公府后，皇子照例向康熙请安，然后各回各家。
却不料康熙冷冷的道：“用供台将石碑挡起来，是谁的主意？”
众阿哥都一惊，十四阿哥最先道：“是孔家国子监博士，孔尚任的主意。”
康熙闻言，冷哼一声道：“自作聪明，可恶！”
胤祚暗道好险，幸好有孔尚任做了这个出头之鸟。
“罢了，朕有件事要告予你们。”
康熙这话一出，所有皇子都屏息凝神，等待下文。
“湖南茶陵有人造反，这事你们都知道了吧。”
几个阿哥对视一眼，都没吭声，算是默认了。
康熙将几个皇子的神情收入眼中，继续道：“叛军势如破竹，声势愈大，湖南八旗、绿营都是一触皆溃，故朕让大阿哥胤禔前往武昌，协同湖广总督陈辉祖共平叛军，朕又抽调山东、广东、湖南、云南等地兵马，协助平叛。”
这便是解释了这段时间大阿哥的去向。
大阿哥从济南出发直奔武昌，轻装简行，身边侍卫定然不多，故康熙并未第一时间将此事告知皇子们，也是为了大阿哥安全考虑。
此次大阿哥显露争储之心，康熙并未加以责罚，而是将之派到战场历练，看似是给了大阿哥一个机会，但现在监国的是太子，大阿哥只是坐镇武昌，最终还是受太子管制。
既没有威胁储位，又安抚住了大阿哥，同时还是借此事，看看太子和大阿哥的才干如何，可谓一举夺得。
“不过，朕要告诉你们的，并不是这些。”康熙话头一转，压低声音道，“朕收到消息，此次叛军不仅牵涉到朱三太子，背后还有天地会的扶持。”
如果是朱三太子对清廷来说是跗骨之蛆的话，天地会则是心头之刺。
天地会以反清复明为旗号，在民间颇受爱戴，俨然是民间第一大帮派。
虽然天地会以反清复明为口号，但自清初以来的历次反清起义，天地会都从未参加过，反而极热衷于刺杀。
不少九品、八品、甚至五品的官员死在天地会手上，甚至胤祚本人也三番两次的受到天地会刺杀，险些丧命。
究其原因，天地会还是相当于江湖帮派，活动以行侠仗义为主，其成员对贪官污吏的憎恨，也比对满清朝廷的憎恨强得多。
自胤祚在东北将凌子虚为首的天地会头目一网打尽之后，已经很久没听到天地会的消息了。
此次突然听天地会从康熙口中说出，而且还和造反有关，胤祚顿时心头一紧。
“偏偏长沙城内，有十门平三番时留下的红衣大炮，而就在朕拜孔圣前收到军报，叛军已攻入了长沙。”
虽然大清现在最好的炮，是齐齐哈尔神威二，但这并不意味着红衣大炮就是废铜烂铁。
红衣大炮是欧洲火炮，明朝时传入华夏的，因为是从欧洲人手上缴获的，故称红夷大炮，因为满清忌讳“蛮夷”等字眼，故改为了红衣大炮。
无论从射程、威力、精准度上来说，红衣大炮都能给冷兵器时代的军队以毁灭性的打击。
从满清入关到平三番、台湾，红衣大炮都发挥了巨大的作用。
若不是神威炮横空出世，红衣大炮现在还是清军的主战炮呢。
清廷对红衣大炮的看管也是极严，所有红衣大炮，全部由神机营统一管理，只在几个特例城市存有几十门，而长沙就是这样一个特例城市。
八阿哥反应极快，一下就看到了问题症结所在，拱手道：“皇阿玛，长沙离南京有一千五百里，若是沿湘江向北走长江水陆，半月不到，便可将火炮运抵，这……对圣驾威胁颇大啊。”
四阿哥拱手道：“皇阿玛，儿臣建议皇阿玛暂缓南巡，待叛逆伏诛，寻回火炮后，再继续南巡。”
康熙不屑的道：“朕此去祭禹陵、明孝陵，天下皆知，无故推迟，岂不令天下人猜疑？当年剿灭葛尔丹时，寒铁怯薛离朕只有两百步，朕都没退过半步，区区十门火炮，朕还未放在眼里。”
四个阿哥对视一眼，都已明白了康熙的用意，四阿哥拱手道：“皇阿玛，儿臣明白了，儿臣定当与兄弟们竭尽所能，查出奸佞，保圣驾无恙。”
康熙露出微笑：“这才是朕的儿子。”
第五百四十章 三月扬州（）
三月，早开的琼花装点扬州，春意渐浓。
叛军的肆虐并未给这座繁华的城市带来丝毫影响，反而给茶楼酒肆、街头巷尾的百姓们增添了无数谈资。
凭借京杭运河和长江的水利之便，天南地北的琳琅货物在此聚集，南来北往的贩夫走卒来来去去，数之不尽的白银如奔流的江水般在此汇集。
民间常将京师、苏州、扬州并称三都，也有人将齐齐哈尔并入此中，统称四都，但南方人多不认可。
由此可见，扬州之繁华。
天下商人中，扬州的徽商久负盛名，而徽商之最，当属扬州，扬州之最，又当属“园林之盛，甲御天下”的瘦西湖。
瘦西湖位于扬州西北，京杭运河与长江相较于扬州东南，二者之中乃是一处明代万历年间的建筑，为扬州府学，名为文昌阁。
从文昌阁至瘦西湖需经过一条十里长街，此街上有桥四座，故名四桥大街，乃是寸土寸金的扬州城内最繁华的所在。
徽商之中，凡是有头脸的存在，皆在这条街上有间铺面。
其中地段最好的，当属扬州柳家的富春当。
其次还有大大小小十数个盐庄，十余个木行，及酒楼、青楼、茶楼无数。
在这徽商一条街上，一个北边来的商号，像一颗钉子，牢牢的钉在四桥大街临近瘦西湖的尽头。
在众多徽商的包围之中，全聚德不仅没有关张倒闭，反而越发红火。
短短两三年时间，全聚德已经力压徽商老字号合庆楼，成了当之无愧的扬州第一酒楼。
就算是在徽商与两行剑拔弩张的今天，也有无数的徽商派管家，拿着大把的银票，争先恐后的预定一个月甚至数月后的一个席位。
全聚德的菜色讲究，除鲁菜外，川粤苏三大菜系，全聚德也有顶尖的厨师。
故定宴时，极为繁琐，定一桌宴，鱼翅海参来几碗几碟，人参鹿茸来几斤几两都要问清，有了食材，采用何种做法又是一大难题。
一碗海参，是用鲁法葱烧，还是粤法煲汤。一桌菜是统一菜系，还是四大菜系混搭，都由定宴的人决定。
至于包间要多大，要临街的，还是临湖的，房内歌姬是奏《高山流水》还是唱徽宗的《醉春风》，碗筷是用玉的还是象牙的，桌椅是要黄花梨的还是紫檀木的。
这一切都有讲究。
故而，光是来全聚德定一桌宴，便要用上许久。
偏偏全聚德的生意还极为火爆，杨亭之于是大手一挥，又将临全聚德的一处茶行买了下来，改做了定宴之用，至少能让排队等着定宴的下人们有个歇脚的地方。
就算是给定宴下人的茶水，也是顶尖的好茶，到了炎炎夏日，又会换成浇了蜂蜜点缀水果的冰饮。
故而对下人来说，来全聚德替主家定宴，也是一桩好差事。
在整个扬州，提起全聚德，无人不是心驰神往。
杜牧云：“十年一觉扬州梦。”可谓是扬州全聚德醉生梦死的最好写照了。
今日风和日丽。
站在全聚德的三楼，吹着和煦的春风，望着不远处瘦西湖上的游船，杨亭之的酒意也渐渐驱散了。
他是全聚德的大掌柜，自也是扬州极有头脸的人物，加上背后的靠山又是当今六皇子殿下，自也免不了陪来就宴的宾客们浅酌一二。
酒楼最重要的便是这人情世故了。
杨亭之靠在三楼的围栏上休息，伙计给他送来了蜂蜜水，他接过杯子饮下，顿时喝完黄酒的不适感消失大半。
今日全聚德共预计开席十桌，现在只来了四桌，这还只是开场而已，待夜幕降临，月出东山之际，才是晚宴的高峰。
和大清别处不同，扬州睡的晚些，一天也是吃三顿饭的，对不少扬州盐商来说，一天吃一顿，一顿从早吃到晚，也是常事。
按照六皇子的说法，这是生活水平的提高，促使人们生活方式的转变。
当初同意杨亭之来扬州开办全聚德的，也是那位六皇子殿下。
来到扬州后，杨亭之果然是如鱼得水，全聚德的生意也是如火如荼。
在胤祚构筑的商业体系中，餐饮业只是捞第一桶金用的，自从两行建立之后，胤祚对福满楼和全聚德便少花许多心思了。
而全聚德来了扬州后，胤祚更是再无音讯，唯有两行的大掌柜，时不时会问他徽商的动向。
尽管全聚德利银完全顶的上两行在一省的利银，但六皇子的忽视，还是让杨亭之内心略有些失望。
“掌柜，苏州李连胜大人来了。”身后伙计的声音响起。
杨亭之将思绪收回，转身道：“好，吩咐厨房准备传菜吧。”
来全聚德吃饭的非富即贵，或者可以说是又富又贵。
得益于大清便捷的钱权交易体制，凡是富甲一方的商人多也是朝廷官员，放眼望去，徽商其实各个都是红顶商人。
在大清没权有钱，就是待宰的母猪，吃的越肥，越是逃不过那挨刀子的命。
这李脸胜既是红顶徽商之一，还是徽商中最奢靡的盐商，官拜正五品苏州盐务监掣同知，一个有名无实的虚职，但正五品的品衔，已足可傲视知府以下无数官员了。
伙计退下之后，杨亭之看着眼前的美景，深吸了口气，打起精神，走下楼梯。
他并未立刻前往这苏州李大人的房间，现在酒菜未上，李大人同宾客们，正在一边欣赏秦淮艺姬的《琵琶语》，一边喝着湖南来的白马毛尖。
酒兴未浓，还不是说话的好时候，最好酒酣之际再去。
好在毛尖当属白马、古丈最好，又因湖南战乱而身价翻了七八翻，当能让这位盐商满意。只可惜奏琵琶的不是京城的墨先生，虽那艺妓色艺双绝，但总少了些原汁原味。
杨亭之胡思乱想间，已出了全聚德，来到厨房。
因为，全聚德生意的火爆，原本一楼的厨房也改为了雅间，临近的另一处徽商商号不禁又倒了霉，现在成了全聚德厨房。
整条四桥大街上，独占三片楼的商号，全聚德还是独此一家。
今日李连胜点的乃是一桌苏菜，苏菜又称淮扬菜，乃是发源于扬州的菜系，可谓是本地风味了。
虽说请了淮扬菜名厨，但全聚德到底是外来商号，这风味差上一丝一毫都会给人不正宗之感。
第五百四十一章 两行的拜访（）
杨亭之推开厨房大门，恰巧一个小学徒也要出门，被吓了一跳，见是掌柜的，便打了声招呼，便慌慌张张的跑了除去。
厨房中，一片烟火滔天，繁忙中，又井然有序。
全聚德淮扬菜主厨名为杨清和，祖上均是淮扬菜大厨，从小便耳濡目染，十几岁便开始掌勺，到如今三十岁，已经是名满江南的淮扬菜大师。
就连这名字，也是按照扬州菜“和、精、清、新”四大特点取的。
此时杨清和正站在灶台旁，手中锅铲翻飞，周围几个学徒正目不转睛的盯着师傅看，目光赞叹不已。
片刻后，锅铲渐停，灶火渐消，学徒已有眼色的将空碗拿来，杨清和将锅中食物倒出。
这是一碗扬州炒饭，米粒颗颗金黄，散发着诱人香味。
“这扬州炒饭虽简单，但却最考验厨师用料火候，油多一分太腻，少一分太淡，火大一分太焦，火小一分太软。你们什么时候能将这炒饭学成，淮扬菜的用料火候就也学的差不多了。”
杨清和放下锅铲，接过徒弟递过来的毛巾，边擦汗便说道。
这时众人才注意到杨亭之，纷纷上前见礼。
杨清和歉然拱手道：“掌柜的，刚刚忙着掌勺，没瞧见您来了，对不住了。”
杨亭之笑道：“没事，李大人那桌的菜品准备的如何了？”
“李大人那桌共点了冷盘八道，热盘八道，汤一例，点心八道，算上刚刚这碗扬州炒饭，菜品已经全部齐了。”说起菜肴，杨清和如数家珍。
杨亭之点点头，客客气气向众厨子道了声辛苦。
杨清和连忙道：“掌柜的这么客气做甚，都是应当的。”
有伶俐的厨子也道：“就是，掌柜的，全聚德给我们的工钱，可比合庆楼高了三倍呢，我们这些厨子拼命卖力气也是应该的。”
杨清和变了脸色，斥责道：“瞎说什么。”
他是淮扬菜大师，在众厨子中也是领头的，那厨子受了斥责，也只能点头认错。
杨亭之道：“不妨事，各位都是大清顶尖的师傅，工钱高些自是应该的，待全聚德并入两行，以各位的手段，工钱只怕还不止这个数呢。行了，各位师傅都去忙吧，我随意看看。”
看过了淮扬菜的灶台，杨亭之又检视了鲁、川、粤三大菜的灶台，讲了些勉励的话。
今晚全聚德还要招呼六桌客人，各个菜系的大师傅都忙得不可开交。
全聚德的厨房外面有个篱笆围起来的空地，一些待宰的牲口、水产会暂时安置在此处。新八一中文网首发
全聚德宴席都是预定，因此食材都是现用现买，这个空地只是起暂放之用。
杨亭之家里就是开酒楼的，熟知酒楼间竞争，最爱在这菜里动手脚，只要吃出点事情来，这就楼的招牌就毁了。
越是大的酒楼就越怕食材菜品出事情。
何况扬州第二大的酒楼合庆楼还在虎视眈眈，进来甚至明目张胆派人投毒，幸而被发现了，才没出事。
经此一事，杨亭之更是不敢掉以轻心，尤其是这从外面买来的食材，有事没事就亲自检验。
今日空地上摆的东西不少，一只毛驴，五只鸭子，一头猪，以及五六个大缸，缸里注满水，十数尾不同品种的鱼正在里面游弋。
见掌柜的来了，正在打瞌睡的伙计，连忙起身问好。
杨亭之有些不悦的道：“看守食材任务不重，但责任重大，老打瞌睡怎么行，别忘了以前的教训。”
那伙计立马赔笑认错道：“掌柜的，我错了，不过这些宝贝东西我都替您看着呢，保准没问题。”
杨亭之走进去，一伸手便抓起一只鸭子，仔细查看。
那伙计跟在旁边赔笑道：“掌柜的，这是白鹜鸭，半个时辰前刚送来的，一会用作姜母鸭的。”
白鹜鸭乃是鸭中极品，其时肉质细嫩，极适煲汤，不行不腻，鲜美无比，还有清热解毒、滋阴补肾之效。
全聚德的食材也是全大清顶尖的，故而做鸭子时，多采购此鸭。
杨亭之自然是认识此鸭的，这鸭又叫连城白鸭，因原产自福建连城得名，这地方不在两行治下，因此鸭子都是当地商人供货，杨亭之不太放心，多看了几眼。
那伙计道：“掌柜的，送来时我都看过了，没得疫病也没投毒，是好鸭子。”
杨亭之着重看了看那鸭子脚蹼、眼睛、毛色等，未见异常，便点点头，将鸭子放下，�