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江寒拍拍脸，心道，昨晚果然想太多，思虑过多果然容易出事啊，好险！
整理好自己，她拎起扫帚水桶来到店内，对自己鼓了鼓劲，开始抹地擦桌。等她满头大汗地收拾得差不多时，发现柜上的沙漏已快到辰正两刻了，宋耀祖居然还没来，刚想到这，就在门口瞥见他步履匆匆由远及进的身影。想到自己昨天进门时的窘迫，江寒露出邪恶的笑，心想：“一报还一报，今天我就来以牙还牙，给你一个现世报！”
第十章 斗鸡
江寒拎着水桶洒了些水在门槛后，用脚踩了踩觉得没什么用，抬手拍了拍脑袋，匆匆跑到柜台翻了翻，除了在笔架上挂着的三只毛笔，再没有别的有用的东西，那几只笔她可不敢动。想了想，她拎起扫帚扔在门口，又觉得目标太大，低头看见水桶里的抹布，灵光一闪，风一般地跑进后院水井边，拿起自己刚用过的胰子跑回来，就着那滩水渍将进门必踩的地方全涂上胰子。
大功告成，她用脚试了试，差点一个趔趄把自己摔倒。拍着胸口，把自己踩坏的地方匆匆补好，她就躲在门框后伸头张望，发现宋耀祖在隔壁的隔壁正与人拱手行礼。
见此情景，她赶紧不管不顾地往后院跑去，边跑边大喊道：“掌柜的，掌柜的，辰时二刻到了，要开张了，我要干些什么啊？”
王掌柜手持账册正从仓房走出来，低着头翻账本，看都没看她：“地板，桌椅都擦干净，楼梯雅室柜上都清扫一遍，先前你我已将门板卸下，你此时去门前迎客就好。”
“就这样？”
“否则，还要作甚？门打开，客人来了，就是开张。”王掌柜奇怪地看了她一眼，朝她摆了摆手，吩咐道：“你到前头去吧。”说完，自顾自往厨房去了。
正在这时，外面传来一串“嘭咚噼啪”“啊！”的声音。两人听到声音，都急忙往大堂奔去，只不过走在后面的江寒右边嘴角止不住上翘。王掌柜一把拂开通往大厅的布帘时，她忙露出担心的表情，
抬头就见宋耀祖正傻愣愣地跌坐在地，手边倒着水桶，肩上架着扫帚，他屁股下的大滩水渍里还散开着抹布和胰子。
“摔伤哪了？”
“哎呀，宋哥，你没事吧？”
王掌柜与江寒的声音同时响起，宋耀祖半天答不出话，江寒弯下身子去扶他，却被他一把抚开了。
“这是怎么回事？为何水桶和扫帚都放在门口？”王掌柜面色严厉地望向江寒。
“我刚才擦柜台时，见沙漏显示辰时二刻了，记得掌柜的你说的辰时二刻是开张的时候，就急匆匆地去后院问你了，一时忘记扫帚和水桶还放在门口了。”江寒手拿抹布做出一副忐忑不安不知如何是好的样子，喏喏回答道。
刚才她确实也是一时着急忘记将水桶和扫帚带走了，这真是歪打正着神助攻啊。
“……快扶他起来，送去千草堂看看大夫。”王掌柜的眉头皱得能夹死苍蝇。
江寒又弯腰去扶，宋耀祖却躲开她，侧身扶着门槛使劲，一点一点站起来扶住门框往边上走了两步。他深吸了两口气，揉揉屁股，抖了抖身上的水渍，哑着嗓子摇头：“掌柜的我没事，刚刚只不过受到了惊吓。”
“还是让大夫诊治一下吧，我也放心些。”
“多谢您了，不过我真的没事。休息一下，换身衣服即可，别耽误开张了。”
“那好，你去后院清洗清洗，我回屋去找一身下裳给你，正好把散瘀的伤药一并拿来给你，你自己好好搽搽。”他对宋耀祖关怀备至，却沉下脸对江寒交代：“你赶紧把此处收拾干净，下次不能再犯，刚才若是客人跌倒又如何是好？”
“我今天第一次一个人打扫整个店铺，光记得要赶在开张前全部干完，一时想得不周全，还请掌柜原谅。”
“哦？”王掌柜注视着她，见她并无异色，才丢开她，正声对旁边的宋耀祖说道：“宋家小哥，下次家中有事，开张前来不了，要记得提前知会一声。”
不等宋耀祖回答，他又吩咐道：“好了，你们都忙去吧。耀祖一会休整好，仔细帮着江家小哥检查检查是否还有清扫得不妥当之处，赶紧清理好，免得伤着了客人。我今日还有事，待会就要出门，茶馆就拜托你了。”
“……”
王掌柜回了后院后，宋耀祖立即换下那副恭顺听命的面具，眯着豆豆眼恶狠狠地点了点江寒：“别以为我不知道，你小子故意坑我！”
“你怎么知道不是你做了坏事的报应呢？水桶扫帚又不是我故意放在门口的。”江寒耸耸肩不客气地回嘴。
“你！”宋耀祖气急败坏，赌气地将地上的水渍踢得到处都是，揉着屁股一瘸一拐地去了后院，随手还将路过的桌椅全部推散开。
这个早上两人的梁子结大了，直至辰中时分，账房徐先生慢悠悠地进店，店里还没收拾齐整，他皱眉站在柜台边盯着两人，来回看了好一会，才让斗鸡眼一样的两人，稍微收敛了一下。
跟着门口就进来四位长袍黑履头扎四方巾的客人。宋耀祖一见客人进屋，刹那间嘴唇一咧小眼一弯跟变戏法一样，阴沉黑脸秒变为恭维谄媚，躬腰伸手将客人迎上了二楼。等江寒眨眨眼从震撼中醒过神来时，几人已上了楼梯。
她啐了一口，把抹布往肩上一甩，她快速收拾了下店内的残局，也站门口迎客去了，今天的小目标就是要独立招待几波客人。
有了第一波客人，第二波来得就很快了。她只站了一小会，就见到两位客人边走边笑往茶馆走来，后面跟着一位小厮。
她微笑着上前，躬身伸手将客人迎进门，询问几人是坐大厅还是上二楼雅间。还没解释完大厅和雅间各自的好处，就听宋耀祖那高亢的声音在旁边响起：“二位客官，您二位往上走，二楼靠窗雅间正空着，您几位正好边喝茶边看看风景，您看可好？”那二人闻言眼神交流了下，就随着宋耀祖往楼梯方向去。
这是赤果果地直接抢上了啊！
江寒恼恨地盯着宋耀祖那得意洋洋的背影，他仿佛感应到了，在第二个台阶处停住脚步侧过身，居高临下地恶心她：“江小弟你在大堂干站着作甚，你又不知如何招待客人，快回去后院吧。顺便劳你去备一些古丈毛尖，捡一碟红豆糕，一碟五香瓜子，再烧壶水，愚兄等会要用，在此先谢过了。”
“我会不会招待客人，你说了可不算，客人说了才算！”江寒不甘示弱，如果此时她身边有根棒槌，一定要将这豆豆眼的脑袋锤成豆子！
她强按下怒气，犹疑着去不去后院，想到今天早上的事，很显然这小子在王掌柜心目中的地位比她高多了算了，好汉不吃眼前亏。再说给他打个下手，也不是全无用处，至少可以趁机了解了解这茶馆到底卖些什么茶水，她可是来了三天了就只认识古丈毛尖一种茶，还是宋耀祖第一天骂她瞎驴之后认识的。宋耀祖以为这样是打压她大错特错，这可比昨天自己一个人瞎看有用多了。
她走进库房，望着那长相相似的一包包茶叶，有一瞬间的茫然，幸好她已经认识了古丈毛尖，因此也不怕拿错。
她其实一直很奇怪，王掌柜为什么不在茶包上贴上字条，这样的话，像她这种外行，只要认识字就不会拿错茶啦。可惜的很，茶可能在这里的人们的生活中太常见，因此没人考虑像她一样的门外汉的心情。
不过山人自有妙招，没人教她，她就乱拿一通，错误排除法这次错了下次总会对了，犯错也是学习的捷径嘛。想到这里，她反而颇有些自得地去了库房。
午饭时分，客人渐渐少了，她收拾完茶具，擦完桌子，望着门外愣起了神。这一上午她虽然认识了两三种茶叶，但大部分时间还是在擦桌抹凳，小目标一点都没达成，难道今天又要做一天杂役？
吃完饭，江寒若有所思地坐在灶边烧水，刘小妹掀帘进来了。
“月姐，伙计做得还顺利吗？”她往江寒面前一站，面无表情地问道。
“嘘！在外面干嘛叫我姐？”江寒朝她身后看了看，没看见其他人，心安了安，“你怎么随随便便就进到我们茶馆的后院来了？真没规矩，没人拦你吗？你这样直楞楞地闯进来会被人当贼的。”江寒叽里呱啦一通说，对面的小姑娘脸上还是波澜不惊，她一直觉怀疑这姑娘有面瘫，常常板着一张脸。
“没有。”
“不会吧，大堂里没人？好吧，说说，你来干嘛？”江寒站起身，准备去大厅看看。
“我娘让我来的。我娘说，让我常来茶馆看看，别让你又闯出什么祸。”
“……”她忘了，这姑娘还有些一根筋。
“你闯祸了？不愿说，那我去前面问问其他人。”
“我好得很！”江寒立即扯住她，“你先管好你自己吧！你不在药铺里捡药，跑到我们店里来躲懒，小心你们掌柜的把你除名，到时候你娘会直接打断你的腿！”
“我又不是你，我跟师父告了一刻钟假，师父也知道你是个不省心的。”小丫头撂下这句话，趁她惊愣的瞬间挣脱她的手，掀帘走了。
“诶诶诶，你果然是你娘的亲生女儿啊，嘴巴怎么这样大，到处乱说我的事！”
江寒追着刘小妹往厅堂去，正好从刘小妹摔下的布帘缝隙中，看到宋耀祖鬼鬼祟祟地往腰里塞什么东西。她大步上前捞住布帘，正好对上他的眼睛，他脸色微凝，马上又故作无视地朝柜台走去，将一大把铜钱交给徐先生。
江寒站在门帘处，怀疑地盯着他，早把正在柜台处与徐先生说话的刘小妹抛到脑后去了。见宋耀祖端着茶具越过她进了厨房，她立即跟了过去。
第十一章 合作
“你刚才是不是偷偷昧了银子？你别否认，我都看到了！”江寒上下打量他，开口直接诱骗。
“那是我招待的好，客人赏我的！”他丢来一个蔑视，转身又出去了。
哦哦，原来，宋耀祖这贼小子退而求其次想把她变成一个杂役，是想吃独食啊！
那可不行！
“喂，我也有做事，所以我也有份。”江寒冲上去拦住他，手掌摊开伸向他。
“哧，果然是个要钱不要脸的！掌柜的又不是不给你月钱！”
“你才要钱不要脸，你刚才故意抢我客人！还有，我刚没帮你取茶泡茶收拾擦桌啊？没有我这些贡献，你能专心招呼客人？”
她吸口气平复了下激动，头一甩换上一副笑脸，阻止要开口的宋耀祖，循循善诱道：“好了，不说这些我想说的是，咱俩又没有深仇大恨，没必要这样互相针对嘛！咱们可以考虑合作嘛！你只管前面招呼下单，我给你把茶点准备好端出去，这样效率多高啊，客人岂不更满意？客人满意了，赏钱岂不会给得更多？这就叫一加一大于二！你说是不是这么个道理？”
“呵，你可真敢想！且不说你能不能做好你说的那些，客人又不是钱多人憨。你没本事招呼客人，想占我便宜，还说得这么冠冕堂皇！我看起来很傻很好骗吗？”他傲然睥睨着江寒，越过她走开了。
江寒又一次上前拦住他：“喂，别那么看不起人啊，每个人的能力和精力都是有限的啊，我们分工合作啊，相互分担，工作轻松好干，两全其美，双赢啊……”
“你现如今有何资格跟我提这些？我为何要让你占便宜，我的屁股还青着呢！”
“额，你说你这人真是……早上那真的是意外……”
宋耀祖“哼”了一声，再也听不下去，直接伸手推开她走了。
下午的时候客人比上午多一点。
可能因为中午的对话，宋耀祖充分展现了他作为利来茶馆头号店小二的高超技能，一个人同时招呼了陆续进屋的七桌客人，楼上楼下跑，居然都安排得妥妥当当。即使同时进来三批客人，他也能迅速将人引到满意的桌位上，有人表露出些许不满意，第一时间他就能将人安抚住。
备单时，他在案台上摆上一溜地茶壶盘碟，拿、放、冲、盖，动作准确无误，节奏干净利落，没有一点拖泥带水，还很有观赏性。不到一盏茶时间，七份单子就全部理好，接着就见他从案台下面，拿出一个长近三尺宽近两尺的超大托盘将七桌的茶都放上去。
他瘦得跟猴似的，力气可不小，这么大个托盘居然能轻易举起。关键在于同时上七份单，他居然不会搞混了，就连点心也是一托盘全出去，送到客人手里一点不会错，服务得准确到位。
宋耀祖这一气呵成晃瞎她眼的炫技，看得江寒两眼放光，原来上个茶点也是有技巧的。
这就是老司机与菜鸟的区别啊，人家一个人就能搞成这样，怎么可能愿意带她飞啊，也难怪会说她没资格提合作！
她本以为，客流最多的时候，宋耀祖总会搞不定了吧，总会出些错吧，那她总能抢到几位客人吧，但现在人家使出这种必杀技，就利来茶馆这种上客情况，看起来确实是没有她的用武之地了……
但是，江姑娘可不是这么容易认输的，宋耀祖这样一搞，反而激出了她的急智。
她想，你宋豆眼再厉害也不可能面面俱到，总有顾不上的时候。她转了转脖子，抖擞了精神，决定主动配合，让宋耀祖感受一下“合作”的好处。
她先观察了一下大堂四周，找到能够同时兼顾大堂和后院的最佳位置，然后集中精神眼观四路耳听八方，听到客人叫唤，只要是距离她比宋耀祖近的，马上上前添水倒茶，客人一离桌，就干脆利落地收拾整理，活一做完马上回到原位等待。新客人一进来，她就竖起耳朵认真听，等到宋耀祖重复完客人点的单后，她立刻发挥出她奔跑的特长，飞一般的从大堂消失，回到后院茶房，用宋耀祖那套方法，忙而不乱地摆好茶壶，准备点心瓜果。等到宋耀祖进来备单时，她已将除泡茶之外的事情全部做好，只等他取出茶叶泡上茶即可。
“我现在有资格跟你谈合作了吧？你瞧，我们互相配合，工作效率是不是高了很多？”
“……”宋耀祖不置可否。
“假如你再教我辨茶，我现在已泡好茶，直接端出去了，你都不用进茶房。这就是合作的好处！这样做就是你好我好茶馆好啊，茶馆生意好了，咱挣得也多啊。你觉得怎么样？”
“……”
“你有什么其他意见就直说吧！……早上的事我真不是故意的，不过我也有错，你多包涵！”说了这么多，对方还是没点反应，江寒眉头就紧了，心想，老娘连道歉都做了，已经拿出了这么大的诚意了，你好歹给点表示啊。
很可惜，宋耀祖依然无动于衷，不仅如此，还重新拿出碟子，自己又捡出份一模一样的茶点，跟泡好的茶一起放进小托盘，端起出门了这就是用实际行动直接拒绝合作了！
“呸，你这小气没眼光的老古板！死心眼没头脑鼠目寸光！我才懒得跟你合作，且等我好好研究一番，我一定要拿一笔大大的赏钱闪瞎你的眼！”
江寒愤愤不平地嘀咕完，重拾起盎然斗志。
可惜行动比口号复杂多了！
接下来的一个时辰，客人陆续少了，宋耀祖严防死守，连擦桌子的机会都不给她，更别说被她抢走客人了。
江寒有些无语，看来宋豆眼非得跟她斗到底了。
斗就斗呗，她又不怕！
虽然一天都快完了，她也没赢过，不过收获了一点点招待技巧，也算另一种赢。好歹下次客人进来，她不会再像上午那样，慢悠悠地列出一楼大厅和二楼雅室的好处，再让客人自己选，而应该根据他们的穿着神情初步判断后，直接引导他们去选择她给出的选项。这样既可以提高效率，又可以给客人一种你想他之想的好感，还能避免那些选择困难的人左右不定。只是她这只菜鸟要想判断更准确，还得多练习才行。
就在江寒靠在门槛边面向店外观察人群时，门外走来两位粗衣褐肤的三十左右的汉子，两人穿着看起来不是有钱人，举止却不粗鲁。
此时刚过晚饭时间，宋耀祖不知去哪了，店内只剩她一个人。她眼神一亮迎上前去，那被压抑了一整天的跃跃欲试的服务热情，瞬间就全部爆发。
她将两人迎到座位上，贴心地为几人推荐了自己今天刚学到的两种普通茶点。上好茶点后，她就随伺在不远处，时刻注意两位客人的状态，看到茶盏空了就主动上前去倒满，茶壶空了就上前加满。
两位客人见她这样热情，没怎么说话，却总在不经意间瞟向她。
开始几次她还以为是客人有什么需求，主动上前去询问，两位客人却摆手说没有，让她自去忙去。后来两人倒是含糊低声地聊了几句，却还是不时瞟她，她就想到不会是这两人看过自己的画像觉得眼熟在偷偷聊她吧？
马上她又安慰自己，那又不是做了什么大坏事，现在她还这么热情地为他们服务，他们想看就看呗。因此，她并没有走开而是调整了下姿势继续坚守，还在他们再次瞟向她时，大方地微笑回应。
两位客人在她的注目和微笑下，神态拘谨，喝茶神速。在她第三次上前加水时，两人却嗖然起身结账，尴尬地丢下句“小哥太热情了！”便匆匆走人，并没有给她留下一文赏钱……
她顿时满头黑线，站在桌边不解地望着两位客人有些仓皇的背影。
“噗呲！”旁边传来一声笑，她回神转头，只见宋耀祖那贼小子斜倚在楼梯扶手上，满脸嘲弄地望着她：“‘小哥好热情哦’可惜没赏，哈哈哈！你的‘更多赏钱’在哪啊？”
她怒目而视，用力将抹布往桌上一摔，咬牙切齿地擦完桌子，然后端起茶碗茶壶也学着他之前的样子，视而不见地径直走开。
有什么了不起的，罗马又不是一天造成，这点事也想打击她，幼稚！不教她东西不跟她合作，她自己摸索一样干好了。这两位不过是人穷而已，没有赏钱正常得很。
打烊后，江寒哼着小调跑步回家。路过刘家大门时，她刚想着要不要把刘小妹这个大嘴巴，叫出来教训教训，就见大门呼啦一下被拉开，刘�