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王铭站在墩前，从下午上班开始到现在，他几乎就没停下来过，中午准备好的几种蔬菜早就销售完毕，此刻第二轮的保鲜盒中，准备好的几种材料也在逐渐的减少。
“喂，王铭，寸段长的香芹和青椒丝准备一盒。”
厨房里噪音极大，呜呜的灶火生夹杂着炒锅敲击的声响，形成一曲独特的乐章，王铭身旁的小郑，此时额头见汗，手中的砍刀咔咔的斩下最后一只鸡腿，放入保鲜盒后，望着后方又即将被用光的原材料，转身对着王铭喊道。
王铭点了点头，此时他的额头也有汗渍，持刀的右手隐隐有着一股酸麻的感觉传来，王铭心中苦笑一声，虽然厨师需要一定的技巧，然而依旧属于体力劳动，而他现在的身体，这么超强度的忙碌下来，在体力上，的确是有些欠缺。
“看来，闲暇之余还是要增强锻炼了。”
一念至此，王铭深吸口气，手中的桑刀发出机械般的声响，寸长的香芹，也是在他刀下不断的成型…
忙碌的时间，总是不经意的悄然而过，当王铭手中的桑刀切完最后一把荷兰豆的时候，下单的速度方才缓慢了下来，放下手中的刀具，望着身后尚且还算充足的原材料，王铭看了看表，时间指向八点半，而见此，他方才出了口气。
一旁的小郑也慢慢空闲了下来，只有墩头和二墩还在不紧不慢的搭配着各种的原材料，王铭长长的出了口气，伸手揉了揉有些酸麻的手腕和臂膀，望着一旁同样刚刚放下刀的小郑，两人相视，都是露出傻傻的笑容。
“终于是忙完了呢，稍微休息一下，一会八点五十的时候，就该收档了。”
小郑喘了口气，伸手抓过水杯一通狂饮，对着王铭开口说道，后墩的工作已经到了尾声，为了保证每天的食材新鲜，除去一些必要的熟食，简易海鲜以及肉类蔬菜，都属于王铭与小郑单独改刀，也因此，六个墩工之中，最为疲累的，也是他们两人。
“来一根么？”
将手里的水杯放在一旁，小郑从兜里掏出香烟，打开时递向王铭，可却被王铭挡了回去，而见此，他也是笑着摇了摇头，靠在墩旁的身体微微一动，便径自对着厨房的休息室行去，在那里，有厨房的吸烟区，每每到了这个时间，手头上没有什么工作的厨师，便会在那里吸上一口。
望着小郑缓缓离开的身影，王铭再度检查了一翻，确认属于自己这边的原材料的加工都还齐备，这才将目光投向此时依旧呼呼作响的炒锅。
此时距离收档还有二十分钟，王铭环顾四周，配置菜品的调理台上依旧被塞的满满当当，也因此，炒锅那里还在依旧忙碌，王铭沉吟片刻，绕过一旁提供着配置菜品的调理台，进入到了炒锅的区域。
御福楼的厨房一共有七口炒锅，此时王铭所在的位置，属于最后的一口，平日里做一些简单的素菜和汤羹，此时，炒锅上的师傅不断的翻滚着锅内的素菜，王铭站在身后，对着一旁打荷的厨工笑了笑，目光望向锅内已经断生的菜心，轻轻的摇了摇头。
炒锅的师傅动作麻利的加着作料，翻滚中，左手快速的捏了一把芡粉，放在锅中再度的翻炒了数下，方才转身装入已经准备好的玻璃器皿内。
望着眼前青翠欲滴油光闪亮的菜心，王铭却微微的摇了摇头，炒素菜讲究的火候清淡，在这一盘看似简单的清炒菜心上，却并看不到这两点的存在，虽然从卖相上来看，菜心青翠，其上的芡粉也拿捏的很到位，可从本质上来说，菜心断生即可，富含的营养价值会高一些，二来，炒素菜，最忌讳的就是出锅之前的明油，这样虽然可以使得素菜短暂的处于油亮的状态，可却因为油腻，使得他清淡的本质被掩盖。
“菜心火候较大，外部的色泽也是油包芡的效果，再有十秒，玻璃器皿下应该会渗透出油汤汁了。”
此时打荷的厨工去消毒间搬运装菜的器皿，王铭望着眼前玻璃器皿中的菜心，心中暗道，眼见着打荷的厨工还未回来，王铭伸手端起器皿，心中默默的倒数时，对着传菜的方向缓缓走去。
“四…三…二…一！”
当最后的一个数字从王铭嘴中默念出来时，那玻璃器皿的底部，一层淡薄的泛着些许油花的汁水，悄然的渗透了出来，王铭嘴角掀起一抹弧度，虽然他如今还没有资格上炒锅，可经验眼力依然还在，此时走到传菜的专用通道，将着手中的菜品轻轻的放在了上面。
接下来的时间，王铭依次的从后方的炒锅慢慢看过来，鱼香肉丝，江南小炒，草菇牛柳，香酥辣开边虾，黑椒茶树菇爆双鲜，一道道菜品观察下来，王铭发现，除了第六个炒家常菜的师傅手法略微有些笨拙，炒出来的菜品卖相尚且算一般，灶台上靠前的几位师傅，出品也是好上了一些。
此时王铭放下手中的爆双鲜，默默的转过身，在距离传菜通道距离最近的头灶身后停了下来，那上面，厨师长李师傅锅中也在烹制着菜肴，那高大厚重的背影，以及有条不紊的加配着所需调料的稳重姿势，使得王铭第一次认真的观察起来。
李师傅锅内的菜肴并不复杂，黄玉参烧蹄筋，一道地道的饭菜，李师傅的身材高大，且做起来菜来没有其他师傅那种频繁的翻动炒锅的动作，也因此，使得王铭第一次认真去看时，视线完全被李师傅的背影所遮挡。
李师傅手中的炒锅轻轻转动，其后的王铭只能偶尔看到锅内的原材料顺着锅边滑动，看着已经被收拢的略微粘稠的汤汁泛着嗤拉的声响，眼见菜品成型，李师傅手中的手勺轻轻的点了一下调料罐，收回时，其上滴落的油花掉入锅内，接着，李师傅左手轻轻向着上方掀起，锅内已然成熟入味的菜品，划过一道优雅的弧度，落下时，李师傅转过身，极其熟络的将其倒入一旁的器皿之中。
“好漂亮的大翻…花椒油的香味也被遮掩在了下方。”
就在李师傅翻勺出锅的那一刻，王铭的眼睛陡然一亮，一股浓香的味道，随着菜肴大翻出锅的那一瞬间，快速的弥漫开来。
“色泽红亮，浓香扑鼻，汁芡的比例也达到了几乎完美的地步，一道并不复杂的下饭菜，却能够做到这种程度，李师傅果然厉害。”
望着眼前色相香全的这道菜，王铭能想象的到，其中的味道也绝对算的上佳品，成品的菜肴除却对于火候的把握，首重色泽，其二菜肴溢散的香气，最后，方才是味道，在这道菜上，李师傅能够近乎完美的掌握前两点，也是证明了他的不凡以及扎实稳健的基本功。
看着王铭那认真的表情，灶台上的李师傅眼中划过一道赞赏之色，旋即转身刷锅时，调理台上的菜品被打荷的厨工端了起来，而王铭的眼神，收回时，那其中的钦佩之色，颇为的浓郁。
李师傅快速的刷完锅，调料台上的配菜也被他再度的放进锅内，而其后的王铭，则是再度的目不转睛，望着那锅中的菜肴，以及李师傅并不华丽的朴实动作。
“王铭，收档了。”
而就在这时，从休息区抽烟回来的小郑，路过李师傅的灶台时，望着那依然沉醉在李师傅身后，看似偷学手艺的王铭，上前拍了拍他的肩膀，开口轻声的说道。
“恩，好。”
小郑的声音落下，王铭下意识的点了点头，目光从李师傅还在翻炒的锅内缓缓收回，那略显稚嫩的脸庞上，依旧挂着些许意犹未尽的感觉。
“走吧，想要偷师学艺，以后有的是机会。”
望着王铭脸庞上那恋恋不舍的表情，小郑摇头轻笑中，率先对着后方行去，王铭见状，再度的看了一眼工作中的李师傅，这才对着后方行去。
两人收完档口的时候，时间正好定格在九点，此时除了墩头还在上面做员工餐，其余的人都已经三三两两的坐在一旁聊天，小郑手中拿着纸笔，记录着明日里所需的原材料，一旁的王铭见状，刚刚是要开口询问，放下炒锅的李师傅那里，对着一旁的王铭招了招手。
“王铭…过来一下。”
第十八章 入职
厨房之中，李师傅的声音落下，王铭那里微微一怔，旋即在着小郑满脸坏笑的眼神注视下，快速的整理了一下身上的工服，方才跟随着李师傅走了出去。
而就在王铭身形即将消失在厨房门口的一瞬间，那灶台上一直看似专心炒制工作餐的墩头，此时目光带着厌恶，更有不屑，从着王铭身上一扫而过。
此时已经临近下班，然而灯火通明的大厅之中，仍然有不少食客，王铭跟随在李师傅身后，目光粗略的扫过大厅，竟有将近七成的座位，依旧处于就餐状态，王铭心中暗自咂舌的同时，也感叹着这御福楼的生意之火爆。
两人一前一后，穿插过大厅时，李师傅的身形没有丝毫停留，对着通往二楼的楼梯上走去，其后王铭沉默，紧紧的跟随着。
上了二楼以后，李师傅径直的走进了通道的尽头，在赵经理办公室的对面，有着一间关闭的房间，打开门径直走了进去，王铭紧随其后，进入房间时，乖巧的关上了房门，这才转身随意的打量起来。
房间面积不大，除了一桌一椅之外，墙边闲置的几张凳子旁，还有一个木制的书柜，其上密密麻麻的摆放着各种书籍，王铭粗略看去，怕是不下两百的样子，当下，对于李师傅这里，更为的尊敬起来。
“坐吧。”
李龙径直的走向桌子旁边，坐下时，打开抽屉拿出一个文件夹，望着那四下打量的王铭，淡淡的开口说道。
李龙声音落下，王铭那里回过神来，从墙边搬来一个凳子之后，方才在李龙的对面坐了下来。
“感觉怎么样？适应么？”
李龙手指有节奏轻轻的拍打着身前的桌面，靠在椅子上的身躯显得有些疲惫，抬头时望着王铭，开口问道。
“还可以，第一天上班，或许还有些生涩，不过御福楼生意这么火爆，每天的业务量也不小，想要熟悉起来的话，并不是很难。”
李龙的声音落下，目光带着询问，望向王铭时，王铭沉吟片刻，方才点了点头，开口说道。
“那好，如果觉得可以的话，就把这份入职表填了吧。”
见得王铭点头，李龙靠着椅背的身躯微微前倾，办公桌上的文件夹里，取出一张入职的表格，顺手递向王铭。
王铭伸手接过，仔细的阅读着入职表格上的酒店规章制度，心头却有忐忑，这种有些名气的酒楼餐饮，为了自身的长远发展，一切都会程序化，王铭记得上一世时，自己刚刚进入厨房的样子。
那时候的厨房被录用时，仅仅只是一份口头的应允，更不存在什么法律的效用，说的难听点，就是所谓的临时工，上岗下岗，也根本不会提前通知，依然是一句话的事情，就能够随时随地决定你的去留，也因此，那时候的学徒做起事来认真刻苦，凡事也都小心翼翼，生怕那里做的不对，从而被无情的解雇。
王铭的思绪回荡，丝毫未曾注意到此刻面对自己的李龙正在打量着自己的脸色变化，很快，入职表填写完毕，在看到没有什么疏漏之后，王铭将入职表递了过去。
李龙一直注意这王铭脸色的变化，而通过观察，并没有发现不寻常的痕迹之后，也是随意将王铭的入职表格接了过来，摊开时，那云清风淡的脸庞上的一对眸子，随意的扫向表格。
王铭，十七岁，学历——高中！
简简单单的几个字，在映入李龙眼中的那一瞬，他的表情微微一怔，低头开着入职表的同时，也是开口问道。
“居然是高中生？年仅十七岁就已经上了高中，怎么没再继续读下去？”
李龙脸上布满着惊讶，望向王铭时，有着些许的不可思议，那些年的八零后上学原本就晚，几乎都是七八岁方才上小学的样子，而一般十六七岁的年龄，刚刚是初中二三年级的样子，学习成绩优异的一些，也到了考取高中的年龄，可眼前的王铭，已然上了高中，这也就说明，他的学习天赋并不错，上学的年龄也比同龄人早上一些，想到此处，李龙有些遗憾的摇了摇头，开口轻声的问道。
而对此，王铭这里也没有丝毫隐瞒，此刻沉吟片刻，开口时，淡然的话语声，也是从他嘴里轻轻传出。
“高考的成绩并不理想，家里条件也不好，早些出来学门手艺，其实也是不错的选择。”
王铭的声音丝毫不起波澜，落下时，使得那脸庞上风轻云淡的李龙，此刻猛然抬起头，脸庞上的表情都明显的有了变化，目光望向王铭时，充斥着难以置信的神色。
“高…高考？”
李龙目光紧紧的盯着眼前的王铭，十七岁的高三学生，高考？眼前这看似清秀的王铭，此时在李龙眼里，更是神秘起来，这得是多么高的智商，才能在十七岁的时候就参加了高考，若是家里经济条件优越，以十六七岁的年龄进入高三的阶段，他李龙尚且还能相信，可在这个年代，谁家的小少爷会选择厨房这种有苦又累的工作？更何况，眼前的王铭看起来也很普通，丝毫看不出家庭条件优越的样子。
然而这些都不是重点，如果说十七岁的年龄能够参加高考的话，李龙这里还勉强能够接受，可同年的高考生，距离考试结束的时间满打满算不超过半月，也就是说，眼前的王铭，距离离开高考的考场，也就十多天的功夫，那么…他这一手中规中矩的刀法，究竟是怎么练习而来的？
李龙清晰的记得，当初王铭选择刀具的时候，直接选取的，可是刀架上那最难以掌控的二号桑刀。
一念至此，李龙呼吸都有些急促了起来，望向眼前的王铭时，越发的觉得后者年龄虽小，可那身上的谜团，竟是连这些年阅人无数的自己，都摸不出丝毫的头绪，而眼下，唯一能够证明他的。
“厨道奇才。”
李龙心中泛起惊天骇浪，目光死死的望向眼前的王铭，在他的眼中，此时王铭已经不仅仅是一个智商颇高的天才学生，更是一个这么多年他从未遇到过的厨道奇才，想到自己差点将王铭拒之门外的举动，李龙心中暗自庆幸。
王铭心头淡然，对于李龙心中的想法他摸不透，只是那在厨房中一向淡然的厨师长，如今面对自己时的失态，使得王铭心头更为忐忑时，他的身躯都是微微的向着后方不着痕迹的缩了缩。
李龙心头的激动情绪缓缓的褪去，只是那望向王铭的目光之中的一缕爱才之意依旧明显，此时他缓缓的坐了下来，伸手从兜里掏出香烟，点燃时，连得他自己都未曾察觉，那点着烟的手掌都是有着些许轻微的抖动。
狠狠的吸下一口带着尼古丁混合味道的烟气，李龙的情绪，也是平静了下来，再度的望了一眼那入职表格上的资料，李龙抓起眼前的钢笔，毫不犹豫的签上了自己的名字。
“至于工资待遇，工资保底一千，加上全勤奖和额外奖励，大概一千五的样子，每个月休息两天，可以的话，就签上你的名字。”
王铭心头一震，对于他这种岗位，这种工资待遇已经是极高了，况且，他还只是一个刚刚入职的新厨工，王铭清新的记得早上入职时，那些人对自己这里嘲笑讥讽的嘴脸，然而那时对自己也并不看好的厨师长，陡然之间态度一百八十度大转弯，使得王铭内心隐隐不安的同时，可又想不到自己身上有什么值得对方注意的东西。
“难道是李广叔叔？”
王铭眉头微微皱起，脑筋急转中，丝毫没有头绪，最终，他摇了摇头，既然想不出原因，那么也就不再去想，只是那入职表格上一年的合约，时间上，却是超出了自己内心的预算。
而见得王铭摇头，一旁情绪已经缓缓平和的李龙，心中顿时有些忐忑，甚至连脸上都微微的变了变，眼前的王铭虽然相处仅仅一天，可在他心中，已然将这个给他带来震撼且神秘感颇为浓郁的少年，当成了自己心中弟子的首要人选。
“不管了，御福楼无论那一点，都符合自己心中如今的标准，一年的合约虽然有些漫长，可…走一步算一步吧。”
李龙心中忐忑，然而他刚刚是要开口询问时，前往低头的王铭，似是下定了什么决心一般，手中的笔尖泛着沙沙的声响，在李龙那带着些许期盼的目光注视下，填上了自己的名字。
“没事的话，您就先忙着，我进厨房看看。”
王铭递过表格，心头长舒口气的同时，也是对着李龙开口说道，而见得李龙点头时，王铭缓缓起身，转身便欲离去。
望着手中这被填写的入职表，李龙心头松了口气，此时心情愉悦，想到自己这么多年的寻觅终于有了希望，忍不住的大笑出声，那声音带着期盼，带着发自内心的畅快，传出时，使得刚刚行至房间门口尚未离去的王铭身形微微一滞。
感受到了自己失态的李龙，此时也是微微一愣，可那脸庞上的笑意却未曾褪去，望着那身形一滞的王铭，李龙的声音，也是缓缓传出。
“王铭，欢迎加入御福楼。”
第十九章 李玫
当王铭回到黑牛城小胡同的暂住地时，已经接近十点钟的样子，劳累了一天的他，此时却很兴奋，能够这么顺利的找到一份极其满意的工作，使得他心情愉悦的同时，迈步跨进了那依旧开着门的小院。
王铭踏入小院，抬眼望去，此刻院内依旧有着几人在门口乘凉，见得王铭进来，都知晓是住在一个小院的租客，也没有人开口询问。
王铭沉吟了片刻，此时身上疲累，然而他却并没有回屋休息，对着内屋敲了敲门，这才推开门走了进去。
内屋空间很大，早上王铭来过一次，不过只是在外面的客厅看了看，并没有进入后院，此时随着王铭进来，内屋大厅，窝在沙发上看电视的一道身影抬眼望来，看到王铭时，目光有着些许的疑惑。
“你找谁？”
窝在沙发上的是一名有着二十岁左右的女孩，她有着漂亮的鹅蛋脸，狭长的凤目，一头烫过的黑发自然的披散在身后，平添了一份与其年龄极不相仿的成熟，可却并不�