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“要是不行的话就算了，一会找个打荷的小弟帮忙切就是了。”
话音落下，那墩头拍了拍小郑的肩膀，望向王铭的目光，其内蕴含的讥讽之意，更为的浓郁开来。
“让他帮着切中午的工作餐吧。”
墩头声音落下，一旁的几人终于是忍不住的笑出了声，而见此，那墩头摇了摇头，嘴角上扬时，便是对着自己的工作岗位走去。
厨房内，不少人都望着这一幕，脸庞挂幸灾乐祸的笑意，望向王铭时，一旁的小郑心里叹了口气，墩头在店里时间很长了，对于他的工作能力，无论是店长还是李师傅都颇为欣赏，因此，在墩上这一块的料理人员，他还是有选择的权利。
眼见墩头离开，小郑心里叹了口气，刚想开口安慰王铭时，王铭那里，似是却调转了身形，缓缓走到菜架前方，手中的保鲜盒内，青红椒，生姜，大葱，已经被装在里面，待得回来时，那清秀的小脸上古井无波，仿佛方才众人嘲笑的并不是他一般。
王铭的举动不少人都看到，因此，在王铭将东西放在调理台上时，十几道眼光都望了过来。
“恩？他居然真的准备去切五彩丝？”
看着王铭的举动，众人的目光望来时，使得那已经到了自己岗位的墩头一愣，旋即他轻声一笑，竟是再度的走了过来，望着站在墩旁的王铭。
这般的举动，同样是被李师傅发现，神情微微一怔之时，竟也对着这边缓缓走来，而见到厨师长走了过来，围观的几人自动的让开了一些。
李小刚望着墩旁的王铭，表情看不出喜怒，以往来应聘的厨工，即便是有些基本功的来应聘，也只会选择一些稍微看起来容易改刀的原材料进行加工，至于五彩丝这种对刀工要求略微苛责的，很少有人主动去碰，方才墩头林亮的话他并非听不出其中的调侃意味，
王铭转身望去，却并不在意，虽然这五彩丝对于刀工的要求略微的严格了一些，不过他对自己还是有些信心，想到此处，王铭深吸口气，手掌抓过菜刀。
右手抓着菜刀，王铭拿起一个青椒，手中菜刀手起刀落，切掉两头之后，顺着底部轻轻的推拉过去，顿时，一片完整的青椒片出现在了众人眼前，接着，王铭将青椒用刀身轻轻压了压，内部朝上，左手食指中指微微错开，右手的二号桑刀平放，片刀法施展开来，将青椒内部的肉质剔了下去。
五彩丝所要的，并不是青椒肉质的本身，而是包裹着青椒肉质的青翠外皮，王铭重生以来，第一次这么认真，对于周围的众多目光，丝毫不去在意，尽管如此，他的刀法依旧生涩，而且有些缓慢。
周围的厨师们脸庞上的讥讽之色逐渐褪去，墩头没有说话，伸手从墩上拿过王铭初步加工好的青椒皮，沉默片刻没有说话。
接下来，王铭如法炮制，缓慢却又沉稳的将红椒皮也近乎完整的剔了下来，接着，大葱切成小指长的段，竖向剖开上层，取出其内的葱芯，生姜去皮，认真的切成薄片。
此时的王铭全神贯注，动作虽然生涩，且速度缓慢，可出来的半成品的质量，却并不差。
一旁的李师傅原本面无表情的站在那里，目光随意的偶尔望向王铭，时间流逝，此刻厨房已然开始了忙碌，周围三三两两的人也都散去，可那离去时，望向王铭的目光，却再无先前的讥讽嘲弄之意。
“呼。”
王铭轻出口气，望着墩上已经被处理干净的青红椒以及葱姜，伸手将青红椒皮三四张重叠，皮朝下的码放开来时，翘刀法施展开来，当当当的青翠声响在厨房之中并不显眼，可一旁墩头那里，此时脸上挂着一抹惊讶，望向王铭时，那眼神也没有了戏虐。
手握着锋利的二号桑刀，王铭的手腕略微有着些许生涩的上下抖动，青红椒的细丝也是随之慢慢的出现在他的视野之中。
慢慢的，王铭似是找到了节奏一般，原本生涩的刀法，随着手腕抖动的频率，其内的生涩逐渐的褪去，甚至连得速度，都是略微的快了一些。
“当当当。”
随着最后一刀落下，王铭手中的桑刀平摊，将已经切好的四种细丝橙装在一个小盆之中，伸手接过一旁小郑已经掐取的香菜叶，转身走向水台，洗过一遍之后，又接了少许的清水，将那五彩丝暂时的浸泡在里面，这才松了口气。
王铭端着装有五彩丝的小盆，走来时，安静的放在墩上，见得此刻墩头站在那里，一言不发，王铭轻声开口，声音之中带着询问。
“你看这样…行不行？”
王铭声音落下，一旁的墩头沉默片刻，转身时，对着王铭开口说道：“不要以为切了这种质量的五彩丝就洋洋得意，距离成为一名真正的厨师，你还差得很远。”
墩头声音落下，一旁的王铭点了点头，然而还未等他开口说话，那一直在旁边默默观察王铭的李师傅，此时上前一步，一把抓住王铭的手掌，翻来覆去的再度看了一遍之后，眉头微微一皱，接着，对着王铭那里点了点头。
“是个不错的苗子，好好干。”
李师傅话音落下，轻笑了一声，摇头中对着厨房门口缓缓行去，而就在李师傅的声音落下之后，那刚刚转身还未离开的墩头，迈出的步子微微一凝，在他的印象之中，李师傅很少这么夸人，此刻听到这句话时，墩头的脸色顿时变得难看起来，转身再度深深的看了王铭一眼，这才对着自己的岗位走去。
见得两人离开，王铭终于彻底的松了口气，听李师傅的口气，自己似乎…被应聘了。
“小子，你行啊，看样子刀工还不错。”
见得周围再也没有别人，小郑手中的刀也停了下来，他侧过头，望着此时神色淡然的王铭，开口说道。
王铭笑了笑，并未说话，只是接着拿起来一旁的一筐土豆，慢慢的切了起来。
不得不说，御福楼的生意的确很火爆，从十二点开始，一直到接近两点的时候，厨房内的下单才彻底的停了下来。
最后一张点菜单被收起以后，厨房炒锅的师傅关闭了火焰，只留下最靠近门口的一盘火还在呜呜的燃烧着，此时墩头正在那里翻炒着什么，不时有着阵阵嗤拉的声响传来。
这一中午，王铭认真的对待着每一种食材，在他所在的调理台前，整齐的码放着近乎十个保鲜盒，其内被加工好的半成品的食材整齐的码放在里面。
不得不说，小郑人其实蛮不错的，王铭这里新手上路，小郑分配给他的蔬菜加工也并不多，而此时，王铭手中的蔬菜加工完毕，扭头望着小郑在那里快速的整理鱿鱼，王铭心中一动，轻笑时，上前帮着小郑一起清洗了起来。
“感觉怎么样？”
小郑抬起头，手中快速的撕扯着鱿鱼身上的薄膜，望着王铭开口笑道，对于后者能够胜任这一份工作，他此时已经没有了丝毫疑惑，唯一美中不足的，便是王铭的干活速度略微的有些缓慢，然而慢工出细活，这个道理小郑也并非不懂。
“还好吧。”
王铭点了点头，撕扯着手中的鱿鱼，含糊的开口说道，对于自己今天的表现，王铭内心并不满意，只是重生以来尽管有着上一世的经验和技巧，一些必要的练习仍不可少，也因此，想要一接触就能够直接掌握，很明显并不可能。
两人快速的洗好鱿鱼，此时厨房内的炒锅师傅都坐在厨房门口的休息区，打荷的小弟将调理台和地面也都打扫干净，正在刷灶台的卫生，而墩上的其余三人手中的工作也大都准备妥当，此时坐在墩头那里，低声的交谈着什么。
将洗好的鱿鱼搬上调理台，小郑冲着王铭咧嘴一笑，望着周围已经进入休息的众人，对着王铭开口说道。
“你今天刚来，去休息会吧。”
小郑的声音落下，一旁的王铭微微一笑，他摇了摇头，伸手拿过一条鱿鱼，思虑片刻，将鱿鱼的头部和尾部分离开来，手中桑刀落下时，将已经清洗干净的鱿鱼剖成两片。
“很久没有玩过麦穗花刀了呢。”
王铭心中念道，手中的桑刀略微倾斜，对着鱿鱼的肉质层轻轻推去，中间的间距选择极好，那认真的神色，使得身旁的小郑都是摇了摇头。
“这家伙，天生就是这块料啊。”
小郑默默的收回目光，手下的刀速度也不由的加快了一些，然而两人刚刚开始，一旁呼啸的火声骤然一停，接着，墩头皱着眉头，目光望向王铭时，带着些许不耐的声响，也是从他嘴里传了出来。
“我说，手下能不能利索一些，已经到了开饭的时间了，不要让大家因为这个而延迟吃饭时间。”
第十六章 李龙的疑惑
墩头的话带着一丝敌意，传来时，休息区的厨师们也都微微一愣，接着，一道道目光顿时投向了王铭两人所在的位置。
王铭手中的桑刀略微缓慢在鱿鱼的肉质内层游动，对于墩头的话，他直接便无视了去，此刻收刀时，望着手中被切割成一片片的鱿鱼，其上麦穗花刀的痕迹尤为显眼，王铭会心一笑。
而面对墩头的话语，小郑这里却略有些不悦，如今王铭所在的工作岗位已经有一周左右没有人专职打理，而毫无疑问，那一份工作就压在了他的身上，以往忙碌时，在李师傅的安排下，其余的墩工忙完各自手头的工作都会来分担一部分。
尽管这几日也有几个前来试工的，可却因为达不到要求而被淘汰，如今王铭已经初步的获得了认可，尽管速度略微有些缓慢，可却胜在质量有所保证，小郑心中不爽，抬眼望着其余的三名墩工在一旁嬉笑，脸色也顿时有些阴沉了下来。
“饭做好了你们吃就是，别用这顶大帽子压人。”
然而不爽归不爽，墩头毕竟还是自己的顶头上司，小郑心中有气，说话时口气也有些不耐，使得墩头那里一愣时，发出一声嗤笑。
“行，那你们慢慢忙，我们吃饭。”
墩头冷笑一声，对于小郑反驳自己，他也是有着一些不爽，他针对的，只是王铭一人，此时见到小郑这般回答，心中冷笑的同时，闻讯而来的酒店员工已经开始排队打饭。
王铭心头微微一怔，两人之间的对话他也是听了进去，墩头的话时说给自己听的，这一点他很明白，两人之间并无交集，虽然不知道这顶头上司对于自己这里为何这般敌对，可王铭却并未理会，自己如今最重要的，就是在短时间内掌握厨艺，与此同时积累一些资金，而且，墩头的话虽然带有敌意，可也说的实情，王铭这里如今初步掌握，要求质量的同时，在速度上自然会慢上很多，也因此，对于这种敌视，他并未放在心上，而是直接无视了去。
可令他没有想到的是，这仅仅只认识了一中午的小郑，倒是在这种时候站出来替自己扛下了这口锅，使得他内心略有感动的同时，脸庞上露出一抹浅笑。
“走吧小郑，先吃饭吧，吃完了你去休息，这些鱿鱼交给我，也正好让我熟练一下，而且也就这么多，我肯定在下午上班之前全部改刀出来。”
王铭声音落下，使得小郑那里神情一滞，沉吟片刻，望着王铭时，见得王铭脸上认真的表情，小郑无奈的点了点头。
“这样也行，那你也先休息一下，我去前台一下，也顺便帮你拿个饭盒。”
小郑说完，见得王铭点头，转身缓缓离去。
望着小郑的身影，王铭收回目光，手中的动作却未停下，认真的处理着手头的鱿鱼，周围排队打饭的厨师，此时不少人都望着这里，不少人看到王铭专注工作的神情，内心对于先前的讥讽嘲弄都有了一些改观。
小郑不多时就已回来，在催促王铭吃了饭以后，望着王铭脸色的坚定，也是无奈的进入了休息区，临走时再三叮嘱王铭，做完了快去休息一下，因为御福楼的夜晚，生意要比中午更忙。
此刻已经临近三点钟，厨房内煤水电气都已关闭，只留下王铭墩台上方的一道灯管，扩散的光芒，将王铭笼罩在内，此时几乎所有的员工都在休息，因为关掉了排风的缘故，在这炎炎夏日，厨房的温度原本就不低，此刻更是闷热。
王铭的表情很专注，随着一个个鱿鱼花从他的手中被改刀出来，那原本生涩的刀法，也是慢慢的娴熟了一些。
空气中弥漫着闷热的气息，汗水从王铭的脸颊不断的流淌下来，可此时的王铭神情中的专注和认真，却已然将这来自外界的干扰自动的摒除了去，此时全心投入研究刀工刀法实际运用操作的王铭，丝毫没有注意到，厨房休息区域之外的窗户边，李师傅吐出一口缭绕的烟雾，手中的香烟被他轻轻的扔出了窗外，阵阵微风从窗外袭来，吹动着那油光满面的脸庞，可此时，那脸庞之上，却有着一丝赞赏之色，而他所望的方向，正是王铭此刻工作的那一片区域。
“真是个有意思的小家伙，我做了这么多年的厨师，还是第一次真正的看走了眼吶。”李师傅嘴角呢喃，自言自语的轻声说道，旋即望向王铭那里的眼神，更为的柔和了一些，隐约中，似是看到了多年前的自己。
“哎呦，老李，能让你这么评价的人，可不多吶，怎么，看上这个小家伙了？”
在李师傅身旁的椅子上，同样坐着一个身穿洁白工装的男子，他约莫有着三十六七岁的样子，体型很胖，至少李师傅在他身旁，能够称得上瘦弱，此时他望着一旁脸色唏嘘的李师傅，说道时，目光透过休息区外链接厨房的玻璃橱窗，望向王铭所在的区域。
被身旁的胖师傅有些调侃的话语声拉回现实，李龙沉默片刻，这才望向一旁的胖厨师。
“现在的年轻人越来越浮躁，我看这小家伙倒是挺沉稳，虽然年龄不大，可却透着一股子韧劲，是个不错的苗子。”
李龙轻声的说道，望向胖师傅的目光，突然有了些许的古怪，似是想起来什么一般，苦笑中，他再度开口。
“胖山，我们做这一行，也有将近二十年了吧，可这一次，师傅传下来的基本验证手法，居然在这个小家伙身上，第一次失去了效果，导致我今天差点就让他直接走人，而后面试工的时候，他可是让很多人大吃一惊吶。”
“一个右手并无操刀痕迹的小厨，切出来清蒸鱼的五彩丝，可并不比一般的墩工差，而且，我看他刀法虽然还尚有些生涩，加工出来的东西，却是中规中矩的，而且在刀法运用上，有些…有些像老川鲁的传统刀法，沉稳内敛却。。。。。。不失锋芒。”
李龙的声音落下，那叫做胖山的男子，盘坐在椅子上的身躯陡然一凝，使得肚子上的肥肉都似乎跟着晃了晃，那脸色的表情，也不由的有些精彩了起来。
“老川鲁？传统刀法？”
胖山先是一愣，旋即差点笑出了声，望向李龙时，胖乎乎的手掌拍了拍他的肩膀，目光望向厨房内的那一道模糊的身影，摇了摇头。
“你说他只有十六七岁的年龄，而且，老川鲁的创始人魏老先生，真正的弟子也就两个人，而这两人跟咱两年龄也相差不多，一个区区十六七岁的少年，能够得到老川鲁的传承刀法，你不觉得有些可笑么？哈哈。”
胖山此时从椅子上站了起来，目光望着厨房内王铭的模糊身影，摇头中他话语连珠，说道最后，他缓缓转身，望着那眉头紧锁的李龙，开口笑道。
而面对胖三毫不在意的笑语，李龙这里，紧锁的眉头也是缓缓的舒张了开来，似是若有所思的点了点头，这才将目光投向胖山那里。
“或许，是我想多了吧。”
李龙的声音带着一丝疑惑，说出时，一旁那叫做胖山的厨师，笑着点了点头。
“你啊，对厨道这一行太过于认真了，我觉得那你那墩头的小伙子就挺不错的，平日里对你也那么尊敬，手底下的功夫也不差，培养培养的话，也是一块好料，你就收了吧。”
胖山脸色的笑容渐渐的褪去，对于这个师傅当初评价颇高的师弟，他可是极为的了解，此时望着那沉默中苦笑的李龙，再度的摇了摇头时，抬手看了一眼手腕上的手表。
“先这样吧，快四点了，我先回去了，聚金阁今晚的酒宴也订满了，有空过来找我喝酒。”
胖山的声音落下，李龙点了点头，也是从椅子上上站了起来，目送着胖山那胖胖的身躯摇摇晃晃的对着酒店大门的方向走去，苦笑摇头时，不禁开口调侃道。
“你这家伙，该减肥了。”
而面对李龙调侃的话语，胖山头也不回，哈哈大笑着，挥手中缓缓离去，见得胖山离开，李龙长长的出了口气，掏出口袋的香烟，狠狠的吸了一口，靠在椅子上的身躯，有着一丝疲惫之感，那略微迷离的眸子，缓缓的闭合。
厨房中，王铭将最后一块鱿鱼处理完毕，伸手抹了一把脸色的汗渍，抬眼时，已经临近四点钟，匆忙的收拾了一下之后，王铭将处理好的鱿鱼，用兑过碱盐的水浸泡上，这才长长的舒了口气，此时距离下午上班还有半个小时，王铭摇了摇头，走到水台边缘，打开水龙头，清洗着脸皮上的汗渍。
清凉的水花四溅中，王铭身上的炎热之感，也是被冲的消散了一些，回身时，他的目光四顾，最终定格在菜架上的一筐蔬菜上面。
厨房中，此刻寂静无声，那笼罩在灯光下的少年身影，消瘦而又透着坚韧，依稀传来阵阵当当的切菜声响，带着一定的节奏，回荡在厨房之中…
第十七章 眼力
华灯初上，夜幕降临，巨大的东江市远远看去，犹如夜空中闪亮的繁星，使得人不禁沉醉其中。
此时，南丰路上灯火通明，御福楼外的停车场早已停满了各种轿车，站在巨大的玻璃窗外，可以看到其内已然座无虚席，甚至连得大门口外的空地上，都有不少排队等候的人群，他们或是三五人一波，或是十数人一波，此刻手中拿着御福楼侯座的牌子，坐在那里等候着座位。
厨房内热火朝天，不断有着翻炒出锅的菜品被端过来，顺着专用通道被输送出去，嘈杂的声响笼罩厨房，不断有着身穿白色衬衣的服务生穿插进出。
王铭站在墩前，