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比赛进行的时间越长，并不代表选手的实力越差，事实正好相反，越是后面的选手实力越发强劲。
原因就在于菜品的选择！
就比如刚才晋级成功的杨魏，和现在菜品依旧还没出锅的刑风，准备的都是一些工序复杂，需要很高厨艺的大菜，做起来相对更加费时间。
同理，菜品工艺等级越精，成功晋级的几率也更高！
现在比赛场上还剩下20多位选手，排除错误高估了自己的能力，选择了对自身水平而言难度太高的菜品，导致出菜时间远远超出预算的选手。
少说也有超过10位以上，实力属于整个复赛中实力拔尖，擅长菜肴的厨艺水准不落后谢清风于的存在。
以10位高手来计算，谢清风的成功几率不到20％，远低于开赛120进60的50％。
压力最大的时刻来临，刘一帆刚走进梦想之门里面，人气指数高居第一位的网红李靓佳，似乎有点急眼了。
打开蒸箱把鱼取出来，连用筷子检查都忘记了，也许他本就不知道这种小技巧，便向赛场裁判举手示意菜品完成，申请进入门内进行评审。
赛场裁判是为了维持比赛有序进行而存在，以便防止多名选手同时出菜，为了抢先进入梦想之门而出现纷争。
李靓佳前面没有选手举手示意，赛场裁判给了绿牌示意允许通行。
当李靓佳把做好的菜品端上送菜车，正巧又有一名选手举手，被赛事裁判红牌示意前往等待区，等李靓佳出来后再进去。
这下子，一直记仇的李靓佳就乐了！
故意推着送菜车从谢清风旁边走过，并压着声音笑着嘲讽道：“两个名额都已经没了，大头兵，是不是很急？是不是很绝望，准备收拾收拾家伙滚回家去吧，这里不是你这种乡巴佬能来的地方。”
“你皮痒了？是不是还想让我免费给你按摩按摩？”谢清风咧嘴一笑，起身虚握了几下拳头，吓得李靓佳头皮发麻，本能的后退了两步。
谢清风的武力值他可是深有体会！
“死到临头还死鸭子嘴硬，老子坐等你夹着屁股走……”
“滚！”
李靓佳找面子的狠话还没说完，就被谢清风双眼一瞪吓回了肚子里。带着怨毒的眼神屁溜溜的跑了。
“双椒鱼头看起来倒是像模像样，可里面没煮熟都不知道，就你这技术还能进到这里的复赛，也真是出了鬼了。”
谢清风刚才就闻到了生鱼的怪腥味，这是在鱼没有熟透的情况下，被热气发酵产生的特殊难闻怪味。
通常一般的人都需要切开，或者用工具插进入试手感才能得知，谢清风有天赋异禀的鼻子，一闻便知。
剁椒鱼头属于整体造型菜，不能去切开查看鱼头，只能凭个人的经验去判断，鱼头是否已经蒸熟。
显然，李靓佳的厨艺水品有限，他的大姨和父亲临时抱佛脚，帮着设计的比赛菜品流程，这货只学会了大致的形，并没有得到这道菜的精髓。
面对三位口味刁钻的美食评审，李靓佳送上一道没有熟的菜，会有什么样的结局已经不用去猜，谢清风心里一目了然。
懒得去看这个小丑的采访短片，已经调好锅内汤汁味道的谢清风，在锅面淋上少于用于增香提色泽的香油和麻油，单手起锅开始装盘。
菜入盘需要注意形的把握，不能随便一倒就完事，“有立体感”是装盘的基础。
八两勺贴锅底出力，动作一定要轻柔避免压坏里面的食材，然后一勺一勺的慢慢的倒在青花汤钵内，之前炒好的底菜上方。
让全部堆在中间的食材，在油量汤汁的带动下，自然滑落到钵底四周。
接着用筷子大致进行整形，把食材塑造成一个三角尖锥形，与钵内四周环绕着的那些色泽红亮、诱人口舌的汤汁，形成立体的视觉感。
整体看上去，就是一副食材山水图！
到这只剩下最后一个步骤，也是川菜中很常见的炝油，也可以叫做泼油和爆油。
谢清风在刚开始的时候，并没有倒油入锅煮食材，也就是因为在这最后面，还有一道炝辣椒油的工序。
第48章 『惊现国民岳父』（）
炝油的作用就是提香增色，锅里倒上小半勺食用油，放入干辣椒节、红花椒、切出来的米粒蒜。
大火快翻炒香！
三种刺激性味道重的配料下锅，爆炒出的一股股浓烈味道，谢清风影响不大，可位于谢清风不远处的两名选手，全都被呛得喷嚏连连。
这情况和开车的不晕车，坐车的晕得分不清东南西北是一个道理。
干辣椒节爆成微微发黄，浓浓的呛鼻香味扑面而来，立马起锅用八两勺打起来，泼在青花汤钵内堆起来的食材上。
“嗤~”一百多度的辣椒油碰到菜，顿时翻滚起一阵白蒙蒙，带着浓烈复合型香味的高温水汽。
白芝麻和四季香葱粒一撒，让红彤彤的世界多上一份绿意盎然，谢清风连清盘都有没做，第一时间举手大喊道：“裁判，我已经完成了！”
赛场裁判举起一块红牌，示意谢清风带上菜品去等待区排队。
“呼~”
谢清风长呼了一口气，尽量平复已经开始砰砰狂跳的心脏，心有余悸的暗道：“总算及时完成了，比赛不同于部队做菜，一开始听到不限制比赛时间，我只考虑把菜做得尽可能高水准，忽略了时间的重要性，准备还是有点欠考虑，时间确实拖的太长了。”
社会经验不足，导致比赛经验不足，准备的菜品只注重质量，太过于忽略速度在比赛中的重要性。
这是谢清风急需要改善的缺点！
好在经过这一轮比赛，谢清风已经意识到了自己这方面的不足，对接下来的比赛有了全新的认识。
当谢清风用厨用餐巾，将青花瓷汤钵边缘和四周位置泼油溅射的油渍擦掉，用餐车装着来到等待区时。
梦想之门正好重新开启，之前进去的时候，还跑来嘲讽谢清风的李靓佳，垂头丧气的从里面走了出来。
正如谢清风所遇见的那般，带着烹调中最大忌讳，食物夹生进去的李靓佳，并没有拿到仅剩的最后两块围裙之一，成为了梦想终止人群中的一员。
或许是觉得在谢清风面前装逼失败，让他自感丢脸丢大发了。
李靓佳从梦想之门中出来后，并没有走中间的那条大道，而是选择远离谢清风的右边比赛场，灰溜溜的离开了这里。
其实他是想得太多，以谢清风的成熟稳重心态，根本就不会像年轻气盛的小青年那样，还专门去找他奚落嘲笑一番，以获得那毫无用处的虚荣。
以前封的性格，最多也就送他一个“你懂”的微笑。
让他明白做人还是得实实在在，扎扎实实的去学有所成，旁门左道或许能让你成功一时，但并不能让你成功一辈子。
人气指数排名第一的李靓佳，被淘汰离开赛场，接着进去的选手叫做方流光。
这名选手之前接受过采访，是一家小餐馆的厨师兼老板，和老婆一起打理店子，由于是尚海的本地人，加上他老婆带着一对可爱的双胞胎小女儿前来给他助威。
导致只要他出现在直播镜头里，就会奔出一大堆人喊“岳父”、“亲家公”、“礼金已备好，我准备等10年”等等，各种疯狂调侃起哄的弹幕。
也就在这种气氛下，方流光获得了一个很响亮的称呼——国民岳父。
不得不说，这对今年已经8岁、穿着一样的白色公主裙、笑起来有甜甜小酒窝的双胞胎萝莉，为她们参加比赛的父亲，带来了海量的人气。
而方流光能够在上海这片繁华之地，成功经营起一家本帮菜馆，他手里也确实有着不少的真家伙。
毫无疑问，他成功了！
在一对萌萌哒小萝莉女儿簇拥下，身穿代表晋级成功白色m围裙的方流光，挽着笑容满面的小娇妻，一家人欢欢乐乐的离开了比赛场。
娇妻萌女相伴而行，温馨中充满快乐！
这一幕带给观众的感受，只能用幸福指数爆表来形容，让现场的很多观众和没有离开的选手，都忍不住送上万分羡慕的眼神。
而对谢清风来说，他现在只剩下紧张！
方流光带走了一面围裙，那就只剩下最后一个名额，最要命的是，在他的前面还有一名选手。
如果这名选手成功……
“这次是真的失算了，经验不足，在有的时候真的很要命。”谢清风看着排在他前面的选手，推车餐车走进了梦想之门，心里一阵五味杂陈。
只能期待其他选手淘汰淘汰，这种感觉非常的难受，紧张忐忑都不足以形容。
如果可以重来，谢清风一定会选备料时间更短的菜品，可现实就在眼前，没有如果会出现。
“兄弟，对不住了，为了班长的成功，为了我小胖的梦想，我现在只能画个圈圈诅咒你了，你的菜不好吃，很难吃，肯定没有煮熟……”远在观众席的张大东，此刻已经紧张得满头大汗，嘴里碎碎叨叨的念着，不知道的还以为他在请神。
相比张大东的紧张，远在一千多公里外的谢秋水，此刻却满脸的笑容，压根就看不到一丁点的紧张。
“毛毛虫这时候都没出现，肯定是菜还没做好，要是淘汰了，好像也不错哦，正好可以早点回来陪我，他这一离开，我心里总是感觉少了点什么，睡觉都不踏实。
如果他想开店的话，大不了到时候我把这美容院给卖了，他做厨师炒菜，我做老板娘收钱，小雪专门负责吃，好像很不错的样子，咯咯咯……”
谢秋水蓝蓝自语的说着说着，似乎已经看到了那种想象中的生活，出神憧憬的傻笑了起来。
女人有时候很容易满足，谢秋水的梦想没有谢清风这么宏远，也不想成为什么女强人，老公、孩子、热被窝，这就是她这辈子最大梦想。
好在谢清风听不到这些话，如果他知道在这最紧要的比赛关头，他关系最好的铁哥们兼房东，既然在期盼着他被淘汰。
估计会一口老血喷出几米远，瞪着眼睛大吼一句：“造孽啊——”
第49章 『祝各位读者大大，中秋节快乐！』（）
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第50章 『最后一次机会』（）
“请你先介绍一下你的菜好吗？”
张一帆在国外打拼了30多年，形形色色的女人见过的太多太多，对眼前吴小妹的性感美丽，丝毫不为所动，脸色依旧黑的像个包公。
“史蒂文，我最喜欢你了，我是你最忠实粉丝，你等下一定要给我通过哦，否则我会狠狠的吻你吻你吻你，直到你答应哦。”
“哈哈哈……”听到吴小妹这威胁，曹柯凡和周华建都大笑了起来，周华建更是拍着刘一帆的肩膀，调侃的说道：“斯蒂文，你等一下可要看着办，哈哈。”
刘一帆嘴角抽了抽，脸色比刚才更黑了几分，提高语气喝道：“请你别忘了，这里是专业的比赛，我是一名专业的美食评审，记住，我只看美食说话。”
“你别生气嘛，斯蒂文老师，人家知道啦。”就刘一帆脸色不对，吴小妹在性感和可爱之间进行完美的转换，可怜巴巴的瘪了瘪嘴卖了个萌。
“我今天做的是一道很地道，很传统的俄罗斯菜，叫做基辅黄油鸡卷，主料是鸡胸脯肉和黄油，是我在那边留学的时候，经常吃的一道菜，上到沙皇下到平民百姓都吃这道菜，希望三位评审老师喜欢。”
“吴小妹，你好，希望你的菜能合你的人一样，不仅漂亮而且富有内涵。”周华建从评审台上走下来，亲和的打了声招呼，第一个进行试菜。
“周老师好，我来帮您吧。”吴小妹软萌萌的一笑，用调羹舀了一勺菜，用手托着送到了周华建的嘴边。
“嗯~你这个……你……”周华建的身体往后仰，避开吴小妹送过来的食物，表情看上去非常的尴尬。
“哈哈哈。”刚被周华建调侃了一段的刘一帆，看到周华建这个囧态，顿时捂嘴窃笑了起来。
一报还一报，而且来得非常快！
“谢谢，谢谢，我自己来吧。”周华建实在享受不来这种亲密的喂食，伸手想要把叉子拿过来。
“嗯~，不要，我来喂你嘛。”吴小妹酥麻麻的哼哼，坚持要喂给周华建。
“这是比赛场，有些事情吧，你还是要注意一下哦。”
“好吧。”
周华建作为一名歌手，临场应对经验非常丰富，点到为止的暗示话语，终于让吴小妹放弃了坚持，改为介绍自己的菜品。
“鸡肉卷的配菜是土豆泥，里面有黄油、沙拉酱、一点点酸黄瓜，双黄瓜是我几天前自己腌制的。”
“嗯，好的，我知道了。”周华建把叉子放在桌上，微笑着点头示意，转身返回了评审台。
第二个下来的是曹柯凡，为了避免出现周华建的意外事件，直入主题问道：“来和我说说，你这个鸡肉卷的特点是什么。”
“里面的料很简单，我卷了一些黄油，用鸡蛋浆包裹，外面再粘上干面包屑，最后用油炸制而成。”吴小妹说话的时候，有意无意的微微弯腰俯身，让露出大半的那对凶器挤出更深的沟。
可惜这里有摄像机直播，曹柯凡即便有想法也不会乱瞄，更何况能够成为国内知名美食家的人，心态必然有其过人之处，导致吴小妹的套路并没有收到效果。
“很好，我来试试你这块，孕育了很多俄罗斯感情的鸡卷。”曹柯凡的视线有意避开前方的春光，低头用刀叉切了一截鸡卷，放到口中慢慢的品尝。
套路并没有收到效果，吴小妹捋了头发到胸前，挡住雪白一片，从送餐车中拿出一瓶酒和一个高脚杯，到上刚好一口的量。
“曹老师，鸡肉卷配伏特加，味道会更加的好噢。”
曹柯凡接过酒杯一口喝完，注视着吴小妹的双眼，点头说了声谢谢，转身回到了评审台上。
剩下的刘一帆此刻已经回到严肃，走下来没有问话，用调羹试了下土豆泥，又把整根肌肉卷拆开，从中间挑了一些肉，吃完后一言不发的返回了评审台。
“史蒂文是不是生气了？”吴小妹暗中忐忑心语，之前的霸气吻你宣言无影无踪，只剩下满心的紧张。
因为试菜过程结束后，接下来将是最重要的投票！
“吴小妹。”
曹可凡用扇子虚点前方提醒，面带笑容的说道：“众所周知，俄罗斯的菜和它的民族特色有关，总体上比较的粗犷重味，而你这个鸡扒在粗犷之中，可以看出细腻之处，这值得表扬，我很期待你接下来的表现，所以给你yes。”
“谢谢，谢谢曹老师，爱死你了！”第一票就获得了通过，吴小妹显得很高兴，双手捧在胸前送上了甜美的笑容。
第二个点评的是周华建，他的点评并没有太过专业的词语，仅仅以个人的口味来进行评价，不是很适应俄罗斯菜的口味，直接明朗的给了一个no。
一票通过一票淘汰，吴小妹脸上虽然依旧挂着她最美的笑容，可面对最严肃的刘一帆，心里紧张的砰砰狂跳。
“你今天用鸡肉卷搭配土豆沙拉，我不得不说，你的想法非常不错，鸡肉卷的油腻口感，经过微酸的土豆沙拉中和，让这道菜提升了一个档次。”
“谢谢，谢谢史蒂文，我就知道你对我肯定最好了，爱你！”刘一帆这个肯定的评价，让吴小妹大松了一口气，风情的撩动头发送上了一个飞吻。
“停，你先别急着谢我。”
刘一帆并不为飞吻所动，用比之前更严肃语气说道：“你的菜确实做的不错，但是有很多方面违背了一个专业厨师，所需要严格遵守的职业规则。
首先，从你进来到现在，你一共撩动了头发六次，披着头发做菜本就是厨房大忌，你难道忘记了你面前摆的是什么？你就没想过头发和头屑会掉进去？”
刘一帆的语气非常的严厉，紧接着又说道：“作为一个厨师，双手和食材会零距离接触，你现在告诉我，你指甲上涂的这些指甲油，它们是可食用的吗？如果他们掉进食材里面会有什么后果你知道吗？”
刘一凡连续问了好几个问题，吴小妹被吓的完全没有了风情和可爱，只剩下满脸的震愕傻眼。
“如果你是一家餐厅的主厨，哪怕你做的食物再好吃，可是以你的这些恶劣的坏习惯，我根本就不会来你的餐厅，所以我只能给你no，希望明年再见到你的时候，你能够改掉这些坏习惯。”
“我改，我以后一定改，请你再给我一次机会好吗？求求你了。”两票no就代表着淘汰出局，吴小妹整个人彻底慌了，通红的双眼我见犹怜。
直播平台上的弹幕，再次被广发狼友们炸翻天，一些本来不喜欢看美食节目，就听闻这里有性感萌妹，才专门跑来的观众，更是把刘一帆喷得满脸开花。
但是比赛有它的规则，评审给出他的投票后，选手只能接受事实，观众再怎么不愿意也只能接受现实。
一分钟过去！
梦想之门再度轰隆打开，谢清风看到那一袭艳红色的超短连衣裙外，并没有穿白色的围裙，紧绷的心终于放松了下来。
“最后一个名额，最后一次机会，谢清风，你一定可以穿上围裙，相信自己。”谢清风暗中给自己打气，在剩下两名选手羡慕又祈祷他失败的眼神中，推着送餐车走向了梦想之门。
第51章 『“不正经”的美容院』（）
谢清风进入梦想之门的时候，和前面其他进去的选手一样，也在直播平台和现场大荧幕上同步播放，经过节目组后台剪辑的视频短片。
这是刑风第一次特写出境，也是所有六届顶级大厨赛事里，第一个参加比赛的退伍军士长。
身穿整洁军装的挺拔身形，阳光沉稳的突出气质，行云流水的烹调手法，给观众不一样感受眼前一亮的同时，开始期待这个兵哥能不能顺利晋级。
尤其是短片中最后的梦想宣言，谢清风没有像其他选手那么高大上，不是要带给更多人幸福，就是用美食给人带来快乐。
谢清风