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她拿块纱布湿水绞好盖在面条上,让面条先饧着。
她从墙上挂着的菜篮子里抽出一把葱,洗净,码齐,一刀下去切掉葱白,再把绿叶部分切成长段。
打火热锅,下油,油还没冒烟,她把手悬在锅上,感觉有点烘手就放入葱段,转小火慢慢地熬。
没一会儿锅里就飘出阵阵葱香,汤芫舔了舔唇,不知道为什么一闻着这葱味儿她就想起小时候吃的葱花卷——劲道十足的白皮面包被搓成一条条筷子大小,一圈圈地旋转着搭在一起,中间夹着咸香的葱花。
她最爱把那一条条转儿撕出来慢慢吃,面包筯道十足,淀粉被揉制大火蒸过后嚼着有独特的甜味,而葱花的咸味融在其中,让面包不失于平淡,味道都生动起来。
尽管是非常便宜的两种食材,却让小汤芫感觉到了无所取代的幸福感,她觉得世间万事都是如此,只要用心去感受,幸福是无处不在的。
就如一口简单的葱花卷,甚至只是一粒咸香的葱花。
锅里的葱渐渐变得焦黄,油中渗透进浓郁的葱味。
她转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖,拿铲子稍微搅拌一下,再转中火烧。
锅里的油起大泡的时候,她马上端锅离火,用铲子不停地搅拌,直到泡泡都没有了,她再放在锅上用小火熬,一边不停的搅拌,熬一会儿才把锅里的葱油倒进一只小碗里。
接下来她就面团擀好,折叠几次,切成条条均匀的长条,一抖,往生粉上摔几下,新鲜的手工面条就做好了。
她往汽炉上座个汤锅,水一开就把面条放进去,也不盖盖子,拿筷子时不时搅一下,她这么做是不让面煮得太糊。
虽然对系统奖励的面粉有信心,但是这个是她的习惯,改不了。
面条在水果滚一会儿她就拿着大漏勺捞起,分了两碗,淋上葱油,撒上葱花。
这时林惠敏也洗漱完了,笑着走进来:“一大早就被葱味香醒了,做什么呢?”
汤芫献宝似地把面条端给林惠敏看:“葱油拌面。”
这跟她之前给庄时泽做的小葱麻香酱油面不一样,那次用的是现成的麻油,这次是真正的自己熬制的葱油。
林惠敏看着碗里条条分明,淋着淡金色葱油,还配着翠莹莹香葱的面条,顿时觉得胃口大开。
本来早上她都是没什么胃口,一般都只想喝点粥什么的,没想到看到面条她口水就上来了。
面条香气扑鼻,诱惑难挡,林惠敏接过就夹起几条,吡溜吸进嘴里,只觉得满嘴都是入味的咸香,葱的味道不再带着蔬菜的青涩味,只剩让人欲罢不能的香气,面条劲道,嚼着十分弹牙,葱油又替它增添了几分爽滑,她忍不住又吃下一大口。
“这油拌面是浙菜里的特色,面筋斗,味独特。在所有海派面点里,最简单的就是阳春面和葱油拌面。正是因为简单,真正能把这两个面做得好的人并不多。”林惠敏看着眼睛亮晶晶的女儿,感叹,“看来正因为你一点儿厨艺方面的功夫也没受过训练,反正更加得保持一颗纯粹的心,做出来的面条也很够味儿。”
汤芫吐吐舌头:“谢谢林惠敏女士夸奖!还是您遗传得好呐!这回让我瞎蒙对了!”
林惠敏一看这娃子又贫上,催促她:“赶紧吃,咱们还是还答应了去陵镇人家那儿替人孙子煮饭吃么,这都快七点了,咱们准备准备好出发!”
汤芫几口就把面吃下去,肚子一阵充实感,兴冲冲回房间去:“妈,我去换件衣服,你在门口等着我啊。”
她回房间,先是闭上眼睛想着《汤祖经》的封面,“菜谱”马上跳了出来。
她赶紧翻到奖励记录那一页,看到今天的奖励,兴奋得差点儿蹦上床上滚几圈——
劲道爽滑□□香味俱全喷香葱油拌面——200元
两百块啊!两百块软妹币啊!
汤芫张着嘴无声地呐喊了五秒,开柜子掏出小猪钱罐,把底下那黑子的塞子拨了,果然看到里面躺着两张卷成卷儿的粉红色软妹币。
她又从“菜谱”里买了五只鸡蛋和一包培根,指着最高级别的买——
无杂质天然鲜香颜色均匀头窝蛋:1汤币/只
肥瘦适中绝顶烟熏农家猪肉特制培根:1汤币/10片
花了她六块钱,鸡蛋还带有一网兜,
培根是她之前去庄时泽家的时候,用右手拇指的书本标记把它收录进食材的。陵镇这时还没有超市,更加不可能有培根这种西式菜品,她要自己做的话效果没制好的好,幸好那天她在庄时泽家都发觉了,她还收录了其他一些陵镇比较难买的地方,例如淡奶油和吉利丁片什么的。
汤芫走进家门的时候,她妈妈正和小肉团袁可可还有袁可莹在聊天。
林惠敏:“可可今天醒得真早呢。”
小肉团揉揉肉嘟嘟的脸企图把自己揉精神,奶声奶气地说:“我做梦梦到芫子姐姐给我做葱花卷儿,可是我一直等一直等,那蒸笼喷着烟,芫子姐姐不见了……我、我就醒了。”
袁可莹也揉着眼说:“肯定是有谁做葱花包子了,我闻到啦!”
林惠敏笑了:“家里还有葱油剩着,回头阿姨再给你们做包子吃。”
这一大一小一听,对视一眼就都笑了,小肉团直接挂在林惠敏身上:“好哒好哒!我要吃包子!阿姨不准骗我哦!”
林惠敏特别喜欢小肉团,刮了刮她的鼻子:“知道了,快回去洗脸刷牙,阿姨待会儿回来给你做。”
小肉团和袁可莹正要进屋,一见到汤芫出来了,小肉团又往汤芫身上挂,又把自己的梦给汤芫学了一遍,在汤芫再三保证之后她们才肯回去刷牙洗脸。
林惠敏和汤芫都被这一大一小逗出了好心情,笑着往外走。
没走几步,汤芫突然腿一沉,低头一看,原来上肉团又跑过来挂上来了。
她在小肉团的头发上揉几下:“怎么啦?芫子姐姐很快就回来哈,可可乖,先回去洗脸好不好?”
小肉团吃力地仰着脸:“我很乖的!我就是忘了还有一件事没跟你说,昨天有个小姐姐来找你玩,但是你跟阿姨都不在家,她在门口坐了很久,后来又回去了。”
昨天白天她都没回过家,她妈妈都在船上,晚上就是回来简单吃点儿饭又去出摊了。
小肉团说:“她穿着很酷的衣服哦!堂姐说她的衣服都是流苏边!”
袁可莹这时也想起来了,笑得特别不好意思,小声地说:“我骗她的,那不是流苏边,那个小女孩的袖子都洗飞边了,扎着双马尾,眼睛挺圆的,唔……其他的就忘了,昨天一直看不到你们,等你们回来我们又睡着了。”
汤芫看了眼林惠敏:“不会是丫丫吧?”
林惠敏点点头:“有可能,昨晚摆摊的时候你也见到了,都没看到她,可能是昨天白天想来跟我请假呢。”
汤芫把小肉团哄回去,心里不知道为什么又开始觉得沉闷起来,跟林惠敏往陵镇人家的方向去了。
第30章 培根鸡蛋杯()
不管怎么样,汤芜在心里略微妙的时候还是到了陵镇人家。
虽然只是早上七点左右,但是陵镇人家的早茶区已经是人声鼎沸,男女老幼的谈笑声从六层高的亭阁里传了出来。
陵镇人有喝早茶的习惯,早茶的茶市从早上五点就开始了,通常六点多七点就满座,人们在各式糕点和小吃的香味里开始美好的一天。
林惠敏心情是特别地好,她感觉吃下那碗葱油面之后,有种全身毛孔都舒展开来的舒服。她现在晚上睡眠不是很好,半夜里总爱上趟厕所,要是硬憋着还睡不着,只能去解决了回来才睡得了,这样第二一早精神总不太好,太阳穴也有点发紧。可是她现在完全没有太阳穴发紧的情况,明明刚起床的时候还是,吃完面之后这情况就没有了,心里不禁暗想,果然一日之计在于晨,早餐吃得好人也特别精神!
大约是那位老先生事先打过招呼,酒店门口站了个西装笔挺的小哥,一看到林惠娟和汤芜就满脸地迎了上去——
“我说关老先生说的贵客是谁呢,原来是敏姐和小芜啊!”
林惠敏笑着跟在他后面:“小蔡有眼力啊,你又知道咱们是来找关老先生的?咱们就不能是来喝早茶的么?”
小蔡微微弯着腰在前面引路:“这边,看着点这石子路啊,不平整的,就为了装个艺术感,这路整得跟山路似地……敏姐你笑话我呢,凭你跟小芜的手艺,咱们酒店的厨师老叨念着跟您请教呢!关老先生跟我形容过你们的长相了,说是两母女,都看着特别和气漂亮,特别是小女孩特有灵气,我刚才一看就知道是你们!”
他说完还朝汤芜比了个剪刀手,这小哥的活泼总算让汤芜放松了点心情,刚才那憋着一口气吐不出来的感觉总算蒸发在早晨清新的空气里。
陵镇人家是用陵镇的旧公园改的,里面亭台楼阁错落有致,还有两个大人工湖,人工湖边也是一座座飞檐古意的小亭子。
里面还有一座座独立式小楼阁,里面所有设施一应俱全。
汤芜跟林惠敏跟在小蔡后面走了十几分钟才走到关老先生的听松阁。这座独立楼阁的特点看名字就能想象,楼阁被松树包围,住进其中不但沐浴在松树的清香中,还能在有风的日子听到浪涛般的松声。
小蔡边走边说:“里面那个小祖宗可难伺候了,咱们陵家茶楼最受欢迎的流沙包他都能嫌弃,咱们光是想想那流着黄油的韧劲包子,口水都能流几趟了!”
别说小蔡,汤芜想想也拼命吞口水,陵家茶楼的流沙包在和面的时候就加入了牛奶,面团揉制得十分劲道,咸鸭蛋拍碎了,汤芜也尝过,里面肯定也加了牛奶,牛奶中和了咸鸭蛋的咸味,吃起来有种特别的咸香。
流沙包刚蒸好时一端上来,大多数人都顾不得烫口就咬上一口,金灿灿的馅儿流出来,口腔里是微沙的口感,再和着劲道十足的包子一起细嚼,越嚼那香气就越浓,最后慢慢吞下去,再来一口,给嘴巴和胃都带来了极大的满足!
汤芜想,幸亏早上吃了一碗葱油面,不然真得被小蔡这说的馋死。
陵镇人家请的师父都偏向于中式菜,西式人家师父也能驾驭,就是关老先生这孙子特别挑,就是不肯吃,这个不够香那个太咸。
因为这小子,陵镇人家的老板把烤箱什么的都备好了,可是厨师们习惯了大锅头,烤箱能使,就是一下子还习惯不来,这临时去请个几天的西厨也不现实啊。老板也试过把蛋糕店的西点师父给请过来,结果也失败了。
汤芜瞬间就觉得自己肩负重任,不由得抬头挺胸,大有替陵镇的厨师们出征的责任感。
“关一健小朋友,你起来!”关老先生在孙子门口用力地捶了一轮,那小子就是装死不出来,还隔着门跟他叫起了板。
“关兴老人家,你起开!”关小朋友其实已经起来了,还刷好了牙洗好了脸,俩小短胳膊往胳肢窝里一插,誓不低头。
关老先生差点没吐血:“昨天的姐姐和阿姨就来给你做早餐了,你起不起?!”
关小朋友抗议到底:“不起不起就不起!”
关老先生还想再隔着门教训一顿这小子,门外小蔡的那上菜似的声音就传了进来:“老先生,两位来~啦!”
几个人也是见过的,简单寒暄几句,汤芜就被带到了厨房——还别说,烤箱烤盘什么的一应俱全,中式的大锅大勺也一件不落。
今天的早餐比较简单,汤芜把烤盘拉出来一看,是六连模,但她只买了五个鸡蛋。
她妈妈在另一边的案台上和着面,于是背对着她妈妈打开“菜谱”又买了一只鸡蛋。
刚买完准备把“菜谱”关掉,“菜谱”却又自己弹了出来——
根据宿主手上材料判断,请做一份培根鸡蛋杯
材料:培根、鸡蛋、盐、胡椒
功效:培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。具有有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
任何方法做好,服下立即见效。
汤芜一看,乐了,这还会自动识别她准备要做的菜!
她二话不说就把培根铺好在干燥的砧板上,每一条从中间切成两段。
培根肉外皮油润,色泽金黄,皮质坚硬,用手指弹击,有轻度的“卟卟”声。瘦肉则呈深棕色,质地也十分干硬,切开后肉色鲜艳。
她把切好段的培根取两段竖在烤盘的小圆槽里,圈成一只杯子的形状,圈了六个杯子之后,开始往里敲鸡蛋。
她希望烤出来的培根鸡蛋杯的蛋黄明显一点,就先把蛋清倒进去,最后才是鸡蛋。
她把烤箱开180度预热一会儿,把装好盘的培根鸡蛋杯放进去,设置6分钟。
那边关老先生还在劝他孙子——
“关一健小朋友,你出不出来?不出来我明儿不带你回江城了啊!”
“不——出——我要吃牛扒!”
“大清早的谁吃那玩意儿?!你听话!”
“不——听——从现在开始我不跟你玩了啊!我要是再跟你多说一句我是孙子!”
汤芫和林惠敏一听,都被这熊孩子逗笑了。
关业也“噗”的一声笑了出来:“你本来就是我孙子!”
那孙子大概意识到自己说错话了,在里面也不出声,关老先生走到窗边把他窗给打开了,那孙子还跑过来把百叶帘给拉起来。
六分钟很快就过去,汤芫戴着厚手套把烤盘端出来,培根的焦香随着烤炉的余温一下冲了出来。肥肉微焦,瘦肉的颜色更深,肉味延绵不断地飘开去。
她撒上一点细盐,一点胡椒,把培根杯夹到一只白色的碟子上,放两只叉子端过去。
关老先生先是愣了一下,回头只看到这个灵气逼人的少女端着六只深棕色的“杯子”走过去,喉结顿时就上下滑动了几下。
房间里那小子也闻到了,“唰”的一下把窗帘拉开,伸个头到窗边探鼻子。
关老先生看见了,故意说:“好吃!哟!这做得太好了!这就只剩一点了?”
在汤芫和林惠敏配合着的“是啊是啊”中,那小子砰地打开门,炮弹似地冲出来:“给我留点儿!”
这香味实在太香了!培根的味道他最熟悉!里面好像还有鸡蛋的香味儿!他要吃!
尤其一听到他爷爷说快没了,心里急得恨不得身上长翅膀飞出来。
香喷喷的培根裹着金灿灿的鸡蛋,鸡蛋不是全熟,中间还是橘红色,慢慢过渡到边缘的金色,再到一圈蛋白,然后就是边儿卷得跟花瓣似的培根,这模样很是好看。
关一健小朋友被那香味馋得不行,啊呜一口就咬了大半只鸡蛋,还没嚼完就赶着吃第二口,关老先生趁机递上牛奶,关一健小朋友完全没了刚才一夫当关万夫莫开的气势,接过来就是一大口,接着又把手伸向另一只培根鸡蛋杯。
关老先生也忍不住拿起一只,先是咬了一小口,培根肥瘦分布的油脂滑而不腻,烤过之后熏肉的味道更浓,咸度适中,风味十足,蛋白滑滑嫩嫩,溏心的蛋黄不干不粉,还能整块咬开,没有蛋腥之余透着胡椒微辣的香,细盐为鸡蛋增添了咸味,配着培根一起嚼着,让他一口接着一口地停不下来。
他吃完一只,再吃一只,吃完第三只才回味着那蛋香味跟汤芫说:“小姑娘不错,我特别期待中午这一顿了!”
他点了茶楼里的瘦肉皮蛋粥,这回吃完鸡蛋再喝粥,觉得身心舒畅,胃口特别好。
汤芫跟林惠敏对视一笑,汤芫说:“谢谢老先生夸奖,一定不会让你失望的。”
关老先生点点头:“我还是坚持我之前的说法,你们母女俩也别总待在这镇子里,应该去江城去的。”
林惠敏刚想说点什么,汤芫拍拍她的手,说:“那就承老先生贵言,我们现在先去买点东西,11点左右再过来给老先生做中饭。”
汤芫跟林惠敏刚走出陵镇人家的大门,就看到了迎面而来一个熟悉的身影。
第31章 肉沫白菜卷()
汤芫跟林惠敏刚走出陵镇人家的大门,就看到了迎面而来一个熟悉的身影。
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汤芫当时一见到人心里就咯噔一下——朝她们奔过来的是丫丫!
她那上辈子从赵亦勋一句简单的“行吧”,就嗅出他出轨的敏锐直觉此刻原地复活了,直觉丫丫这是出事了,出大事!
她赶紧往前走两步,果然丫丫没跑到她跟前腿就软了,膝盖差点儿就直直地往水泥地上砸。
丫丫的眼里含着一包泪,写满了悲伤和无奈:“芫子姐,敏姨,你们帮帮我吧……”
话说陵镇和安向镇隔江相望,安向镇和陵镇同被众多小村落半包围着。
丫丫就生活在其中一个遥望安向镇的小村子里,这条座落在九曲江边的小村鸭立鸡群地不是渔村,全体村民剑走偏锋地选择了我大中华古老深远的事业——算命。
算命村的人大多不替自己村的人算命,同行相轻么,大多去安向镇骗骗无知的善良镇民。有些倒是有点斤两,给人算婚庆嫁女造房子打地基或者新居落成入伙啥的日子,也能赚个盆满钵满。
丫丫的爸爸是个半傻半疯的,一直在村子里流浪——是的,流浪,这傻疯子没个住的地方,饿了翻垃圾吃,晚上在丢荒的牛棚里铺禾草睡。
当然,丫丫之前也跟着她爸过着以躺地盖天的日子,直到在汤芫这儿找到了工作。
丫丫赚了钱,就买了汤芫装饰摊子那种地胶回去,把那牛棚给包严实了,还铺了地,留了窗门,看起来簇新簇新的,像是刚起的火砖小屋一样。
由于汤芫每天给她五十块钱的工资,还给她打包吃的,她爸也不用去掏垃圾了,每天都能吃上一口热乎的米粉。
丫丫每天就骑着一辆不知道哪儿捡来的女式破自行车替汤芫工作,晚上不管多晚都骑着车回去。
这星期来也没出什么事,倒是汤芫和林惠敏听得心酸——她们一般十点多十一点才收摊,这么晚了一个小女孩往村里往,想想就渗人。
而且她们现在在去算命村的路上,叫了辆三轮魔托车,车子跑了�