按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
枰哉庑┫⒔腥啡先缓蠓直娴燃读舭副傅担�
正是因为如此，所以这个云来客栈看起来就只有这么两个人撑门面实际上这个客栈里面的人并不少，在客栈的后院有一个暗室，在暗室里面人来人往几乎可以用集市来形容一个个人如同流水作业一般将源源不断传递过来已经确认的信息分级处理。。。。。所以别看这客栈门可罗雀，实际上并不简单。
而杨铭之所以知道还是因为王公公的关系着才知道这么一点，但是即使是如此也让杨铭不禁心里大骇，这传说中让百官闻风丧胆的锦衣卫果然不容小窥。
只不过虽然他们的作业非常有条理却并不是没有睚眦，毕竟这种方法可以说是沿用了数百上千年，随着社会的不断进步人的思维也在不断的变化所以这些以前非常实用的办法其实已经相当过时了，一些消息很多根本就是一无所用，更有甚者更是借用了他们这个消息来源品台暗害、铲除异己。
所以锦衣卫自正德皇帝之后一直被朝中大臣诟病、打压，原本风光一时的锦衣卫如今流落成为了过街老鼠人人喊打，虽然朝堂上海有一丝影响但是几乎除了一些品阶比较小的官员外那些大佬基本上都不屑一顾。
正是如此，掌柜的一边苦恼，另一边其实也是为国朝的安危担忧，毕竟如同锦衣卫这样的机构他的存在也是必须的，一些暗地里需要他们做的事情那些大臣并不一定能做，也做不好！
“打探消息其实并不一定是市井茶楼，那些地方的人毕竟社会地位低微即使能打探出一些消息大多都算不得扼要，相反比如这云来客栈做上规模。往来者皆为达官贵人，你想想无论是在包间中还是在他们带来的小厮口里所得到的信息难道不比那些茶馆、市集之地有用？”杨铭接着道：“还有比如青。楼，比如里面的女子本来便是官。妓。或者你们可以不用采取发卖的办法而是。。。。。”
杨铭低声道：“而是秘密的调教，比如完成任务可以恢复其家人自由身份等等。我想既然已经不能自己他们并不介意用残破之躯为那些为数不多的亲人博一个合法能够站在太阳底下的出生，这些地方不仅能随时掌握朝廷官员的**和动向，就连那些富商、士子也是如此，你想想如果管过上下的青。楼都在你们的监管之下，那么这大明朝每天所发生的事情对于你们来说还有秘密可言吗？”
“除此之外还有收买。安插，这些伎俩不用我说你们应该也在做，只是这些人如何安插如何的让人查之不觉却是需要你们注意的事情了，我要说的只是个方向，甚至过了今天我就会忘记！”
掌柜的若有所思，似乎想到了什么，那张慵懒但是孔武有力的脸上顷刻间便如同一柄出鞘的利剑。。。。。锋芒毕露！
然而说了这些事，杨铭却也暗暗的为自己的多嘴而自责，但是让那些官员紧迫的同时他却也带着一种希望。大明朝不需要人人都拿出自己的意见，有一个人做主便够了。这个人无论是谁都可以，但是如果说话做主的人多了那么下面人的心思也就多了，不可能每个人的思想都达到一致，所以只有嘉靖可以，在皇权站在了绝对的高度的时候，那么那个时候才是大明朝真正辉煌的时候，但有所言，刀锋所指！
掌柜的陷入了沉思，不用想便知道他受到的冲击不轻，也许现在他正在思索如何改变。
履千北这时候才慢悠悠的走了过来。杨铭所言和他的期待完全成了反比，他只是想赚点儿小钱而已，这些如何让锦衣卫崛起，如何更精确获得朝廷百官情报的事情他并不关心。
“公子。你不是说着客栈？”他小心的提点了一句，相信杨铭会明白他的意思。
杨铭笑了笑，再次喝了一口茶水才看着履千北：“至于你想的事情其实很简单，这个地方根本就不是做生意的地方，一来是这里根本就不可能让你随心所欲的做生意，毕竟这里是干什么的你自己清楚。所以想要有点儿额外的收入其实还是要看掌柜的，比如他投点资，把云来客栈改装成一个酒楼、再稍微上点儿档次那个时候你还怕没银子赚？”
锅里有了，碗里便有了！说的就是这个道理，只是虽然如今内库有了不少进项，可是嘉靖毕竟苦日子过习惯了想让他从指甲缝里扣点儿银子出来估计还真的不容易，不过看的出来这掌柜似乎并不寻常也许还能弄点儿！但是国库那边就不要想了，那些官员怎么可能会同意拿钱让锦衣卫搞建设然后调转枪口对付自己？
看着履千北失望的眼神，杨铭笑了笑：“不过，如果你想要弄点儿小钱还是挺容易的！”
“真的？”履千北立马就来了精神，赶忙拿起热水壶给杨铭的茶杯续上水朝掌柜那边看了看，见掌柜的还在沉思当中这才讪讪一笑道：“公子，你可别忽悠我啊！不过这做生意都要本钱的，多了我可拿不出来！”
做生意自然需要本钱，没有本钱那干的便是不要钱的买卖了，虽然履千北拿不出多少钱但是杨铭却能让小钱变成大钱。
“怎么？不信？”杨铭盯着履千北的眼睛问道。
“哎哟！您瞧我这张嘴？我也就是说顺口了，这满京城如今谁不知道您就是大名鼎鼎的金手指啊，只要您能指点一二，我履千北祖宗八代都感激您！”履千北指天发誓，这么多年再父亲的余荫下混蛋，他也觉得自己应该弄点儿钱了，毕竟光棍的生活说来自由其实也是悲苦，没有一个知冷知热的女人如何都显得那么无味，所以这回他才那么上心。
PS：第二章送上，傍晚或者晚上还有一更！
（。）
第一百八十一章 生意不是这么做的（下）（）
第一百八十一章生意不是这么做的（下）
小人物自然有小人物的心思，这履千北其实武功不凡从调教几位族兄就可以看出来这家伙绝对可以算得上一个高手，只不过这家伙似乎并不在意更无高手风范，既然对自己有恩那么杨铭并不介意送这家伙一桩富贵。
“我给你写个方子你拿去找药铺按着分量抓药，不过这方子你得分成三份找不同的药铺才行！”杨铭说道：“另外你再去买点儿猪头肉，这东西不贵最好多买上几个猪头肉等你买回来我再教你其他的方法！”
有门！
履千北心中一亮，赶紧小跑到楼上厢房把笔墨纸砚给取了过来！
到了现在夏雨柔和妙音也缓缓走了下来，既然锦衣卫的事情已经谈完那么现在他们自然不希望离开杨铭身边，一个研墨一个铺纸配合的天衣无缝让杨铭直感叹这就是人生啊！
红袖添香，行的确实铜臭之事，手提狼毫杨铭行云流水洋洋洒洒书写出一个个药名。。五香三钱、八角两钱、香叶两钱。。。。直到把记忆中的方子写完杨铭这才满意的点了点头。
这便是卤药配方了！
明朝的吃食并不多，虽然比起唐宋有了些发展但是毕竟食物这个体系从植物油的兴起到如今也不过区区几十年时间，更多的还是用于照明，因此特别是炒菜之类更是鲜有为之，出了少许繁华之地的大厨会做之外其他地方基本上就很难看到，从这里就可以看出大众对食物的探索还处于起步阶段。
少时，待墨迹风干之后，履千北才小心翼翼的将这方子用刀分成了三份贴身藏好，如果不出意外这可就是老履家以后传家的东西。
看着履千北急匆匆的出了门杨铭又开始无聊的品茶。
“公子！”夏雨柔先是看了看杨铭的脸色，见他并无异色这才大这单子说道：“咱们家的方子你就这么送人了？”
在古代无论是手艺还是什么赚钱的法子都是金贵之极，更有甚者传男不传女保守非常，毕竟教会徒弟饿死师傅多一个人会自家的手艺那么子孙便少了一门活命的本事，虽然在她看来杨铭是个有着金手指称呼的人物可是毕竟是杨家的东西赚不赚钱她不知道。可是就这么平白无故的给外人学了去似乎哪里不妥。
杨铭没有发话，一旁的妙音却笑了起来：“雨柔妹妹看不出来你还挺顾家的呢！”
一句话说的夏雨柔面红耳赤，不过心里却是甜蜜蜜的，能够为杨铭做想她是非常乐意的。不过当着外人说出来她却非常害羞，虽然他是以婢女的名义留在杨铭身旁，但是毕竟是一四品大员的千金该有的风范还是有当下道：“妙音姐姐这是哪里话，能为公子着想恐怕姐姐更加的着急吧？刚才你不就给妹妹我使了好几个颜色让我阻拦公子么？”
就在刚才，妙音就不止一次朝夏雨柔使眼色。想要让她阻止杨铭将方子送给履千北，他大可以将房子交给自己人保管需要什么东西买就是了一个店小二而已虽然有点儿身份也用不着把方子都交给他，自己买来再给他不是很好吗？
当然这个话她不好说，毕竟刚刚来再说了这些话毕竟显得有些小家子气，而夏雨柔就不一样了，她年纪小虽然已经长的亭亭玉立但是如果说了借口不懂事也说的过去，所以她才如此。
杨铭并不在意一个卤菜方子，能帮助他的人他绝对不会吝啬，更何况他觉得这个掌柜并不简单就连黄锦都会高看一眼的人物能简单吗？而这个所谓的店小二，能够每天无所事事的在店门口拍苍蝇可见和那位掌柜的关系非同一般。否则那还不得在后院的地下当苦力？
所以无论是出于感恩还是提前的长线投资杨铭都觉得这件事其实都无所谓，看了妙音一眼他才解释道：“下不为例，以后有这样的事情我会先给你透个底的！”
这就是规矩，身为士子是不能管理这些钱财之物的，君子者轻金而重义，虽然杨铭并不认同这一点但是在这样的一个社会里他还不想当异类，按理说管理钱财这样的事情是应该交给李嫣然的只不过现如今李嫣然尚在蜀中而妙云又在广东所以便只能交给妙音。
“恩！”妙音微弱的应了一声，刚才的话刚出口她便后悔了，毕竟旁边还有一个掌柜，当着外人的面这便是没有把杨铭放在眼里。虽然自己是出于好心但是毕竟自己的身份还尚未落实所以显得有些逾越，好在杨铭似乎并没有在意这些让他微微的送了口气。
不大一会儿，履千北便兴匆匆的回来了，手里不仅提着三五个大猪头。这些猪头都是被分割好了的就连猪毛也是被热水处理的干干净净。
“杨公子，你瞧，东西我都给买回来了！”他一边说一边从怀里掏出三个大纸包，里面便是按照方子抓来的药材，将这些东西全部方子桌子之上后他才道：“您看？”
杨铭点了点头：“拿着去厨房吧，你仔细看我只教你一次！”
说完后杨铭便率先朝厨房走去。
厨房里所有人都被轰了出去。这是履千北的意思，毕竟这是秘方他不希望被外人看见，当除了杨铭和二女都走了之后他才笑呵呵的蹲在灶台前面生起火来，不过两只眼睛却死死的盯着杨铭的所有动作。
杨铭找了块麻布先是清洗干净然后便将三包药材都打散然后用麻布将其包裹起来，吩咐妙音用针线缝补的同时他有朝锅里掺水，待水煮开后才将这缝好的麻布包丢进了锅里。
。。。。。。
当烈火变成了文火，锅里面随着不断地炙热不断的冒着热气，一股好闻并且浓郁之极的香味便渐渐的顺着锅盖飘了出来。
“好香！”夏雨柔不禁惊呼出声，这股子味道她可是从来就未曾闻过。
这时候杨铭又将早已用盐巴腌制了一会的猪头肉放进锅里，还不时的永筷子沾一点锅里面的汁水尝试味道，直到满意的时候才朝履千北道：“这便是开卤水，味道稍微要咸浓一些，如此一来便更能入味，猪头肉也必须先行腌制。。。。。。”
PS：第三更送上，今日的任务完成了，感谢白云过隙1大大的月票，你知，我想你以及昨夜卷帘风等的打赏~！
（。）
第一百八十二章 卤菜出世（上）本书已肥（）
杨铭一边给履千北解释如何熬制卤水见卤水已经浓度适中后这才将猪头肉放进了锅里让履千北用烈火将其煮开再换做文火卤煮。
之所以用猪头肉其实这是有原因的，猪肉相对比较便宜而猪头肉就更加的便宜，并且猪头肉角质层含量大富有胶原蛋白吃着不腻人，并且清爽与其他的部位有着不同的脆欠感觉。
当然其他肉也可以，比如牛肉、鸭肉、鸡肉这些都可以作为卤肉的原料，但是这些肉类一来是经济价值比较高昂在履千北的生意还没有起来的时候太多的菜品并不是一件好事情，不仅需要占据更多的本金而且对于经营的人来说也存在更多的风险，不过卤菜可是食物之精粹杨铭非常看好，在这个水煮菜当道的年代你这卤菜一出绝对能够风靡整个京师，不过到时候这履千北到底能不能保住着卤菜的方子可就要看他自己了。
等待的过程是一种煎熬，杨铭还好这一辈子虽然还是第一次卤制但是上辈子也是吃了不少，而履千北以及在一旁打下手的两女可就显得有些不同了，不住的用鼻子贪婪的呼吸着散发出来的香味，甚至在夏雨柔的嘴角已经开始有了流出口水的趋势。。。。。而这一些都是卤菜带来的。
一刻钟。。。。。
两刻钟。。。。。
足足卤制了快三刻钟，待那卤肉已经香味四溢，并且肉质已经适中的时候杨铭这才将酱油倒入了进去。
这就是卤菜的最后一道工序，上色！
在大明能够给食物上色的调料并不多，数了数也就只有酱油最为实用，可是即使如此还多亏了这里是客栈虽然只是挂羊头卖狗肉但是该有的东西还是有的，这才能将这些调料配齐。
这时候便是起锅的时候了，再三人热切的期待中，杨铭将整整三个猪头的猪头肉用挂钩钩起来放入了清洗干净的筲箕当中，而锅里的卤汁与之前更是发生了巨大的变化，那汁液微微有些乌黑。并且上面漂浮着一层浅浅的油花，最关键的是香味，与没有放入猪头肉卤制之前简直就是天差地别。
“这锅卤水便是已经开好了！”杨铭指着卤水对已经起身帮忙的履千北说道：“这便是你以后发财的根本了！以后卤菜只需要将腌制好的猪头肉放入其中像今日这般经行卤制便是，不过因为在卤制的过程中这肉吸收了卤药的味道所以每卤一次卤水里的味道便会淡上一分。而麻布包里的卤药也是如此，多次之后你便需要更换加入新的卤药这样才能持久！”
“并且这卤水更需要****煮开，即使没有卤菜的情况下也是如此，一来是防止卤水变质，二来也是一种保护。据说有传承了上百年的老卤那可是能够作为传家之宝的东西，那卤出来的菜品更加的浓香吃起来更是让人回味无穷！另外，这菜品其实还可以用鸡、鸭、牛肉，只不过这些肉类以你目前的情况并不合适在你以后生意有所起色之后才可以推出！”
履千北非常认真的听着杨铭的指点，他已经看出了这里面的巨大财富潜力，只要经营得当绝对能成为一个富家翁。
“多谢公子，多谢公子！”当下履千北便跪了下来，这可是传了他以及子孙活命的本事，比起锦衣卫的身份来他更加的看重，虽然这锦衣卫的身份可以世袭。但是发不了财勉强吃饱穿暖而已，而这卤菜便与之不同了，别看这商贾之事说起来上不得台面可是能赚钱啊！当一串串铜钱叮叮当当装进你钱袋子的声响。。。。。。
想到这儿，履千北磕头的声音便更加的大了。
“这卤肉等冷却之后便可以切成片，最好在上面撒上些花椒粉，如此一来味道更好！”杨铭又道：“你也不必感谢我，你教我那几位族兄拳脚说来也应该是我谢你才对，不过这卤菜的生意你却是做不得的！”
“做不得？”履千北一惊，他可是指望着这卤菜生意发财的，一听杨铭说他做不得立马就有些不自然了。
杨铭笑了笑。指着卤菜道：“我说你做不得可不是说你不能做这门生意，你现在恐怕最低也是个锦衣卫校尉吧？”
看着履千北，杨铭似笑非笑。
履千北点了点头，他这个身份对于杨铭来说并不是什么秘密。难道自己要辞去锦衣卫的身份才行？可是。。。这锦衣卫却不必其他军职，这乃是天子亲卫哪里是说进就进说走就走的？再说了以他的身份还可以世袭，虽然俸禄不多但是也足够一家糊口之用，可是如果真要为了卤菜生意辞去锦衣卫的差事他却有些迟疑了。
其实履千北也知道，想要做生意便不能一心二用，更何况他现在的工作便是守着这间客栈。如此一来根本就不可能分出时间去卖卤菜。。。。想到这里他便像霜打的茄子一下就焉了下来。
“怎么？难以抉择了？”杨铭朝履千北问道。
“嗯！”履千北嗯了一声，世界上最痛苦的事情便是看见漂亮的美人脱光了站在你的面前而你不举，世界上最痛苦的事情便是你财富亿万你却身死，世界上最痛苦的事情便是明明立马就能发财你却不能自己。。。。。他悲剧的叹息了一声，杨铭给了他一个希望却又无情的将这个希望破灭，可是当他看向杨铭的时候见他正似笑非笑的看着自己。
难道。。。。杨公子有办法？
是了！以杨公子的大才怎么就会没有想到自己的身份？以杨公子的算计怎么可能没有破解之道？
想到这里履千北更加的热切起来，也顾不得两女尚在赶紧又是磕头作揖：“杨公子，您有什么办法就求你一并告知小的吧！小的。。。。哎！”
正所谓帮人帮到底送佛送到西，杨铭赶紧将履千北扶了起来道：“这事并不难，只需要找个帮手便成！”
“找个帮手？”
“不错！只需要一个帮手！”杨铭侃侃而谈道：“你可以找一个人，这个人可以是你的朋友也可以是你的亲戚，你只需要将卤好的菜品交给他以他的名义贩售便可，如此一来这行商贾之事的人便是他而不是你，而你呢。。。。呵呵！”
PS：今日第一更送上！
（。）
第一百八十三章 卤菜出世（中）（）
履千北自然知道杨铭的意思，无非是找个人代言而已，不过他除了娘舅家那里还有亲戚？并且双亲都死了那么久了更是少有来往，所以即使还有一个舅舅其实根本�