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（本章完）
第243章 富国方略（）
一场好梦醒来是早上，翌日起床的甄乾洗漱完毕，舒张了一下身体，每日的锻炼不辍，如今的身体已经没有了当初弱不禁风的样子，虽没有奢望以后能上阵杀敌，却也不会成为别人的累赘。
三天热热闹闹的元宵灯展过去了，清晨的空气中还弥漫着淡淡的烧焦气味，元宵灯展最担心的就是火灾，昨夜听见外面衙役的呼叫声、吵闹声、惊叫声此起彼伏，不知道什么地方又引起了火灾。
甄乾倒是不担心大火会烧到醉仙楼，唐代城市中的坊市能不能防盗真不好说，但防火的效果那是没话说，就算临街坊市中烧光了，旁边坊市有着高高的围墙阻拦绝对可以安心的睡觉。
醉仙楼的掌柜詹和一大早就站在门口，见甄乾准备回房，便跟了过来将一叠厚厚的账本放在桌几上，竖立在一旁道：“这是从开业以来到今日的账目，请大郎过目！”
如今甄乾已经没有了什么事情都亲力亲为的习惯，不是自己不想，而是不能，抬手把账本一推道：“这些事情不要拿来烦我，你就亲口和我说说醉仙楼的情况，另外有什么难处也不妨直言？”
醉仙楼如今在各地已经开设了五家，其他大大小小包括不能放到台面上的产业多达百余家，如果再加上一些参股的产业，数量还要翻上几倍，现在算是资产急速扩张期，如今甄乾财产比一开始多了几十倍不止。
这时候单凭甄乾一个人的精力根本就没法照顾过来，便按照后世大财团的模式，组建了一个管理团体，这个管理团体遍布了大半个北方，他们有人负责收集各地的市场行情，有的负责查账和调动资金，有人在暗中监视产业的变化。
可是作为醉仙楼扬州分店掌柜詹和并不完全清楚这一点，本能的以为东家到了这里，一定会看看往年的账本，这也是每一个东家经常会做的事情，可惜甄乾并不是普通人。
詹和自然不是第一次见甄乾，不过这是第一次在扬州见到甄乾，事隔已经有半年多，感觉有必然将醉仙楼在扬州的情况再当面汇报一次，“醉仙楼去年在扬州经营的不错，已经成功的跻身于扬州前十大酒楼，去年的营业额达到了二万三千六百一十三贯，纯利润为六千九百三十六贯……”。
甄乾一边听着詹和的叙述，一边给詹和倒了一杯红茶，虽然早就看过詹和去年醉仙楼的汇报，不过詹和既然想当面再说一遍，自己也不想去阻止。
等到詹和介绍完醉仙楼去年的经营情况，接下来便是詹和对醉仙楼未来发展的设想，这些都是甄乾要求各地掌柜汇报的格式标准，就好比后世的公文格式，不过没有了沉渣烂调臃肿华丽词藻，上面能看见精确的数据、能看见自己对今后的想法和存在的问题，就连表格都是后世常见的财务记录方式。
“扬州有上规模的酒楼近百家，经营的范围和品种更是广泛，相互之间除了竞争以外，还有吸取和融合。我们在扬州发展这段时间，有很多家酒楼都推出了和我们相似的菜肴，有甚者更是有自己的特色品种，就连我们去年刚刚推出的冰霜冷饮也被有些人模仿过去了，前二个月开张的一家酒楼还照搬了我们酒楼的菜肴和风格，我打听到是几家海商合资经营的，我们如果不拿出新的办法应对的话，会被人甩在后面！”
这年头很多秘密都保不住，早上还在朝堂上商议的决策，大臣还没有下朝，京城里就已经传的鸡飞狗跳了，整个大唐就像一座四处漏风的草屋，什么人都能打听到自己想要的消息，鉴真东渡倭国，带去的各种制作书籍让倭国节约了上百年的积累，更不要说有些还是关乎传承的技术。
醉仙楼推出新式菜肴之后，先是有人鄙夷，但看见趋之若鹜之后，马上就起了窥视之心，加上炒菜本身也没有多少技术含量，一些酒楼很快就学会了新式菜肴的烹饪方法，差别不过是火候和配料的把握方面，只要给他们一段时间研究，很快就能超越醉仙楼。
在保密方面，醉仙楼已经走在了大唐这个时代的最前沿，但也架不住这个年代人没什么保密的意识，除了最核心的技术之外，醉仙楼的优势已经再逐渐的缩小中，很有可能在没有得到醉仙楼新式菜肴技术之前，就能研究出自己独特的菜肴烹饪方式，这也许就是八大菜系的起源吧！
让詹和猜不到的是，让詹和忌惮的这家酒楼，正是甄十在幕后拉拢海商的结果。
既然知道早晚防不住，不如顺水推舟把新式菜肴烹饪的方法推广出去，一来可以扩大醉仙楼在饮食行业的影响力，二来可以杜绝其他酒楼的窥探之心，也可以浑水摸鱼，转移其他人的视线，木秀于林风必摧之，一人独乐，不如众人皆乐。
只不过这些事情还不能告诉詹和，只能让他一个人担惊受怕了，甄乾在心里默哀三分钟！
“想永远的保住醉仙楼菜肴的烹饪秘密是不现实的，我们只有在菜肴上不断的创新，而不是原地踏步止步不前。我已经考虑过了，再过一段时间，几家各地的酒楼厨师相互交流一次，醉仙楼在各地酒楼都有新式菜肴推出，一人计短两人计长，等各地厨师交流一次，醉仙楼的菜肴就会再上一个台阶！”
“这样就太好了！”
菜肴本来就是一个不断创新和融合的过程，扬州醉仙楼结合当地人的口味也推出了一些特色菜肴，各地醉仙楼都有自己的特色菜肴符合当地人的口味，但这不是说其他地方的菜肴就不能适应本地人的口味，扬州的红烧鱼非常出名，而范阳的烤羊肉在扬州同样很受欢迎，再或者太原的羊羔肉早就成为当地一绝了，新式菜肴烹饪引发的连锁反应连甄乾都始料未及，甚至有些酒楼推出的菜肴，并不比醉仙楼逊色多少，同样被醉仙楼吸纳融合接受了，这就是各地饮食文化产生的始料未及的变化。
詹和又提了一些合理化建议，甚至也想让一些歌姬和胡女进入醉仙楼，把烧酒的品种增加，推出适合扬州夏季燥热天气饮用的淡酒，这些不一定就是什么良策，但甄乾还是认真的听取了詹和的建议。
（本章完）
第244章 月容盗书（）
甄乾正在想今天月容会不会来，就听见门外传来了王天行的声音，“大郎！月容娘子来了！”
既然已经知道了月容的身份，甄乾如果把月容往外推，就显得有些欲盖弥彰的味道，还不如做贼心不虚的装作若无其事的样子，和月容相处一段时间，也好消除麻痹密谍对自己的戒备之心。
“让她进来吧！”
到现在为止，甄乾都想不明白官府的密谍为什么会盯上自己，如果说自己准备去倭国的行踪败露的话，官府应该出面阻止才是。比如鉴真六次东渡倭国，就是非官方认可的私下偷偷摸摸见不得光的行为，根本就不像后世认为的那样光明磊落，这种事情同样也发生在玄奘去天竺取经之前，唐朝廷对僧人离开国境管理的非常严格，根本就没有像史书上记录的什么文化交流，这个年头虽然没有护照，盛唐时关卡也不是很严，但想离开大唐也不容易。
月容出现在门口，脸上噙着让人怦然心动的笑意，那张算不上绝美的脸庞，却有一种异样的风情，尤其是那魔鬼般的身材，如果不是知道月容的身份，就连甄乾都想一亲芳泽。
由于心里产生了深深的戒备，甄乾脸上很难露出欣赏美人的心动，只是尽量保持一种友好的口吻道：“月容娘子来了？”
詹和见月容出现在门口，立即起身告辞，离开的时候还殷勤的询问了一下月容是否用过早饭的问题。
美女到哪里都受欢迎啊！
甄乾在心里腹诽了一句，起身请月容坐下，倒了一杯红茶，便起了一个话题，没话找话道：“刚才听掌柜说起扬州酒楼竞争非常激烈，月容娘子能不能和我说说扬州酒楼？”
月容经常出入扬州各大酒楼，要说起对各大酒楼的了解，甚至比詹和有过之而无不及。
“扬州酒楼要说第一非摘星楼莫属，虽然醉仙楼短时间之内搅动起风云，但摘星楼毕竟从规模、菜肴、人气等方面都有极深的底蕴，非醉仙楼短时间之内能撼动……。”
甄乾一边听一边点头，月容分析的没错，醉仙楼发展的速度迅猛，却少了时间的沉淀和底蕴，这是醉仙楼最欠缺的，就如同没有形成固定客源的商场，又或者那些客人只是图一个新鲜，饮食是一种文化，深入到每一个人的日常习惯中，就好比北方人喜欢天天吃面条，一天不吃心里就不舒服一样，当习惯产生了自然的潜移默化后，醉仙楼才能算是站稳了脚跟。
“月容娘子言之有理，不知道有何建议？”
月容没想到甄乾会认真的询问自己的建议，不禁莞尔一笑道：“无非是精细二字而已！”
甄乾在心里琢磨月容的话，略有所悟道：“能否细细说来听听？”
“扬州自古以来便是美食之地，菜肴讲究精细二字，和北方豪迈有所不同。昔日隋炀帝在扬州之时，宫中的菜肴多有流传到民间。比如炮豚，乳猪治净、剖腹，去内脏，塞进枣子，裹上草帘，抹上湿黏土，上火烧烤。至泥干，取出乳猪并擦净猪皮，将肉表面涂上米粉糊，下油锅炸。然后把乳猪切成片，加香料入鼎，放在大汤锅里隔水炖三天三夜即成。加醋、梅酱调和食用。又比如渍肉，取刚杀的牛羊肉，逆纹路切薄片，浸入美酒，第二天早晨食用，用梅酱等调味。归纳起来有炮、捣、渍、熬、濡等八种，每一种都用多种香料调味，经过长时间入味，反观醉仙楼的菜肴就显得简单多了……。”
月容抿嘴轻笑道：“奴家可没有贬低醉仙楼菜肴的意思，只不过就事论事，还请甄郎不要见怪！”
单论唐代名菜的精美复杂程度，丝毫不逊色后世那些珍馐美味制作工艺，可惜甄乾并非真正的名厨，自己捣鼓出来的菜肴，只能说是后世常见的美味，一些制作复杂的菜肴，不是不会就是无法掌握，月容一下子切中了甄乾的要害之处。
甄乾并不恼怒，月容说的一点没错，尤其是刚才月容说的摘星楼名厨，据说有几个还是宫中御厨的弟子，待遇比醉仙楼的厨子还高，连挖墙角的心事都没有了。
之所以和月容谈论醉仙楼的菜肴，一来闲着无聊没话找话说，二来是她经常出入扬州各大酒楼，甚至连醉仙楼也光临过多次，同样还存着通过这件事情观察一下月容的心事细腻程度。
闲聊间，王天行再次出现在门口，瞟了一眼两人道：“大郎，遣唐使过来了，是请到酒楼雅座，还是直接带到这里来？”
甄乾对酒楼不管有多雅致都非常感冒，总感觉没在自家里吃的舒服，这恐怕是宅男养成的习惯。
“请到这里来，让詹和准备酒菜，就在这里饮宴！”
甄乾起身到门口迎接，便看见藤原刷雄领着两人出现在后院中，看见来人中没有出现阿倍仲麻吕的身影，甄乾心里不由得一动，看来阿倍仲麻吕对自己的成见不轻啊！
“两位遣唐大使、藤原君里面请！”甄乾好像没注意到今日阿倍仲麻吕没有出现一样，热情的将三人迎接到自己的屋中道：“我这人随意惯了，不喜欢什么约束，如果几位不介意的话，今天我们就在房间里饮宴如何？”
藤原刷雄和甄乾相处有一段时间了，应该和两位遣唐大使说过自己的喜好，便看见吉备真备微微的一笑道：“无妨！家宴最好，没了丝竹声烦扰，最是雅致，求之不得！”
藤原清河也附和了一声，让藤原刷雄递上礼物道：“这是倭国产的漆器，虽说没有大唐的精美，却也是倭国能工巧匠的佳品，还望甄郎不要推辞！”
藤原刷雄抱着一个大漆盒，随手打开放到了桌几上，有漆盘、漆碗等十几样，每一件一看就是精品中的精品。也许比不上皇宫中的御用漆器，但绝对是不可多得的精品，就连一旁好奇张望的月容脸上也露出了震惊的表情。
“这礼物有些太贵重了，受之有愧！”
虽然知道礼下于人必有所求，但场面上的话还是不能少，双方推辞了一番，最后甄乾才面露难色的收了下来，有倭人便宜不占才是傻子，甄乾拿的手不短心不跳一点都没有心虚和感激。
（本章完）
第245章 嫁祸于人（）
凭心而论，倭国和大唐之前贸易往来还是有很多好东西，倭国地处太平洋板块和亚洲板块交界处，从后世的地图上可以清楚的发现，处于板块边缘的地区是地震多发区，同时也是资源最丰富的地区，甚至后世很多国际性大都市都建立在板块边缘之上。
倭国金银铜矿从来都不缺，珊瑚、珍珠和玉石也有产出，缺少的是大唐的技艺、文化和制度，甄乾和遣唐使交往也算是互补了。
几人围坐在一起，这次不用相互介绍了，只是进屋的时候多看了月容一眼，有些弄不明白一个青楼女子怎么天天出现在甄乾身边，意味深长的对两人不清不楚的关系含蓄的笑了笑，谁都没有点破这层的意思。
见甄乾招待的不是茶汤，藤原刷雄正准备开口向两位遣唐大使介绍，便听见一旁的月容主动开口道：“两位遣唐大使有所不知，这是红茶，是醉仙楼特有的饮茶方式，到了谷雨之后，醉仙楼还会推出一种叫做清茶的饮品，在炎热的夏日喝起来别有一番不同的滋味！”
藤原刷雄这才想起醉仙楼是甄乾的产业，便道：“上次在甄郎家中喝过清茶甚是爽口，甄郎不妨沏上一壶清茶，也要给两位遣唐大使品尝一下？”
甄乾倒是没什么意见，便招手让人去沏一壶清茶来，“这清茶分为陈茶和上市新茶，而上市新茶又分为春茶、夏茶和秋茶三种，每一种的味道都不相同，如果再细分下去，又因为制作工艺不同，口味也不相同，只可惜现在只能用陈茶招待各位了？”
“没想到甄郎对茶还有研究，我在京城求学之时，见过几人直接将茶叶放入茶盏之中饮用，别有一番风味，今日也想品尝一下甄郎煎茶的手艺？”藤原清河眯缝着双眼道。
“那人可是叫陆羽，字鸿渐，复州竟陵人？”甄乾微微一愣道。
“正是！甄郎知道此人？”藤原清河不由得奇怪起来。
甄乾当然不能说自己是从后世知道陆羽的，只要说到茶，没几个人不知道陆羽大名，和他那本流传千年的《茶经》，只可惜陆羽的茶和甄乾还是有许多区别的，尤其是在后期加工上，经过了后世无数人的改良才逐渐的完善发展起来，陆羽只不过起了一个承上启下的作用，被后世誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
“听闻一些此人的事情？”甄乾打哈哈道：“从我研究茶道开始，就有人跟我提起过陆羽，只是无缘一见，实为人生一件憾事！”
众人都不以为然，这年头想见一个名人也不是一件容易的事情，大多只闻其名不见其人。
很快一壶清茶端了上来，众人品味了一下，感觉的确不同，吉备真备开口询问甄乾清茶的制作工艺，被甄乾轻描淡写的推到了手下工匠身上，可不想把什么事情都揽到自己身上，反正也不担心倭人派人去查。
吉备真备今天可不是来品茶的，自然不会在此事上纠缠，真准备开口，便看见有人急冲冲的走了进来，手里拿着一张名刺，在甄乾耳边低语了几句，悄悄的退了下来。
房间里的几人目光聚焦在甄乾手中的名刺上，显然甄乾才到扬州两天，竟然有人邀请甄乾，这不由得让人有些好奇。
“我也不知道是怎么回事？”甄乾晃动手里的名刺，唏嘘自嘲道：“竟然有人知道我来到了扬州，邀请我明日过府饮宴，我这个人在扬州还挺收欢迎的？”
“甄郎一首《爱莲说》已经名动大唐，既然是名人有人邀请也不奇怪？”藤原刷雄立即奉承道。
“我才来扬州，海商张家便下帖邀请我赴宴，我对张家不熟，月容娘子能否介绍一下”，甄乾笑眯眯的看着月容，第一反应就是王博在里面捣鬼，可是想一想可能性不大，又想到甄十还在扬州一带，自己已经让他不要露面，不知道是不是甄十在幕后操纵的。
月容还没有说话，藤原清河已经倒吸了一口冷气，惊讶道：“扬州张家？这可是扬州十大海商之首，家资百万，听说手中的海船有上百艘之多，不仅和倭国、新罗有贸易来往，还和南边诸国有大宗贸易，据说扬州第二大酒楼就是张家的产业，应该是听说了甄郎来扬州才会邀请赴宴！”
甄乾了解过唐朝廷对海商的政策：任其往来，自为交易，不得重加率税。
如果说海贸最发达时期是宋代，那么海贸的起源便是汉代，经过汉代的发展，到了唐代海上丝绸之路已经初见规模，北到渤海国，南越过后世的马六甲海峡，抵达了阿拉伯半岛，只不过这时的海上贸易规模还远未达到宋代千帆竞渡的程度，但已经不可小视了。
难道就因为自己是醉仙楼幕后的东家，可为什么张家会知道自己来到了扬州，又或者张家早就注意到了自己，还是另有原因？
月容抿嘴一笑道：“遣唐副使说的没错，张家的确是扬州海商第一家，不过张家为人低调，就算平时和官府也少有接触，听说张家和新罗国之间还有说不清道不明的关系，只能算是半个唐人？”
月容嘴里所谓的半个唐人，指的是居住在大唐的外番，这就好比后世身在国外的华裔。这些外番娶了大唐的女子，又或者花钱在大唐捐了一官半职，以大唐为根据地和外番做生意，这种人在大唐并不是少数。
没想到月容把这层窗户纸轻易的捅破了，再看月容一脸不屑的表情，显然对海商张家非常不感冒，想想唐人的优越感，就算是青楼女子恐怕也瞧不起那些胡人吧！
甄乾心里暗自发笑，张家要是知道被一个青楼女子鄙视，不知道会是什么表情！
藤原刷雄悄悄给甄乾递了一个眼色，甄乾立即明白过来，自己如果想偷渡到倭国，必须打通海商，张家这层关系非走不可，想到这里便决定明日去张家一趟，心里很好奇张家找自己到底所为何事？
（本章完