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“哈哈，胖崽子好口才。好，老汉我就在这等着吃你酒肉。”
听到这话，老头也是大乐，嘿嘿一笑，咽了口唾沫。
章四 青皮（）
“惠孟臣，明末天启、崇祯人士，紫砂名匠，长于制壶，尤擅梨形。凡孟臣壶，皆以竹刀划款，以器盖内有‘永林’篆书小印者为佳。”
看着手里的紫砂壶小盖，胖子半是满意半是可惜地轻叹一声。
仅这壶盖，便算一小漏，拿去正规古玩店换上千百钱财毫无问题。只是那壶身不见踪影，让人心里吊着难受。否则盖壶俱全，价钱就得往六位数上飘。
收起盖子，天色还早，胖子继续迈步朝前转悠。
“来啊，开青皮勒！上好的涞水果子，十块一个，试试手气。开得好，当场买下勒！”
转过几道弯，耳边传来一阵喧嚣。
胖子循声望去，只见前头不远有一辆三轮小车，上头满满堆着圆溜溜、青翠翠的核桃果子。四周围满了人，或兴致勃勃地弯腰挑拣、或一脸期待地踮脚探看。不时有人掏钱买下几只青皮核桃，直接交给老板开果取核。
“赌青皮？嘿！”
见此情景，胖子立时露出笑容，也顺着人群挤过去。
才到近前，就听人群中发出一阵惊叹的欢呼。胖子卖力硬钻，虽一路被人叫骂不断，却很快凑到车旁。便见一只才开出的核桃被扒拉干净，竟是品相上佳的“灯笼狮子头”，难怪引得周遭如此轰动。
“老爷子，好手气啊，才第三个就出了这么个宝贝。”
买下此果的是一六十多岁的矮胖老人，见开出了好东西，又受到看客的赞叹艳羡，老头本人也满脸通红、兴奋异常，直有要升仙的迹象。
“老先生，五百块匀给我，怎么样？”
放下手中开片刀，青皮老板搓去核桃上还带的一点皮…肉，又用手指轻划过果子一侧的正面大筋，笑向矮胖老头。
“才五百！？不卖不卖！”听到报价，老头一把抢过自己的战利品，细细摩挲着，一边摇头如拨浪鼓：“这么好品相的灯笼狮子头，桩矮身胖，肚子又圆又鼓溜，你拿个出来，我五百五收了。”
“嘿，老先生也是明白人。那我再加点，六百，怎么样？”
青皮老板也一笑，加了个码。
“一千，少于一千不卖。”
既然开出了狮子头，老头便学着狮子大开口。
“一千？您是乱喊价呢，怪没意思的。这样，我诚心想收，就再加一百块，七百，不能再多了。”
青皮老板盯着对方手中的核桃，表情却是淡淡，似乎谈不成就算了。
“小伙子，做买卖要实诚。这样，你真想要，九百块，匀给你。”
矮胖老头“知机”地稍让一步。
“太多，七百二。”
青皮老板摇摇头。
“太少，八百八。”
矮胖老头扭扭脸。
“七百五。”
“不成，八百六。”
“最多七百七了。”
“最少也要八百三。”
人群围得里外三层，就见着一老一少在那一寸一寸地讲价。众看客不但不觉得无聊，还不时有人七嘴八舌的两边相帮拉生意。
“就一口价了，八百块。成就成，不成您把东西收好，我还接茬做生意。”
终于，青皮老板给出了底线。
“哎，算了，八百就八百，便宜了给你。”
矮胖老头见好就收，想笑不笑地应承下来。
于是一手交钱、一手交货，青皮老板拿下灯笼狮子头，老头则怀揣八张大红票潇洒而去。
见这趟买卖终于做成，看客们也都是意犹未尽地咂吧嘴。或认为青皮老板赚了，或觉得老头得了便宜，各种评论都有，间或还有阴阳怪气说怪话的，又是一片闹哄哄得纷乱。
“来啊，看看勒，开青皮试手气勒！”
仔细把价值八百的核桃收好，青皮老板又是中气十足地开始叫喊。
才见过刚才的榜样，早有人看得眼热，当即人人雀跃、个个争先，纷纷摸出了兜里的大币小钞向青皮老板购果子，然后满怀期待地叫打开查看。
只可惜，又连续开出二十多个，竟都是品相低劣，没一个好的。别说如刚才那般的上品“灯笼狮子头”，就连个中品的“鸡心”也没有。甚至还有不少阴皮虫蛀过的，属于丢大街都没有人捡的那种。
未见到第二个成功者出现，这阵“购果”热潮也随之退去，许多看客路人散向了他处闲逛。
直到这时，一直旁观不语的许鼎才施施然靠到车边，开始不紧不慢地动手挑起青皮核桃。
与其他人不同，胖子挑果子，一不看、二不闻、三不掂量，只把青果子握在掌心轻轻一捏，便又随手扔下，再看下一个，仿佛戏耍一般。
见此，旁边的其他顾客不禁有些看不懂，纷纷侧目。
不过胖子的脸皮早就厚如牛革，根本不闻不问，只是自顾自地挑拣，且分外仔细，一只果子一只果子地轮捏，端的不漏过一个。
“我说这位朋友，挑得怎么样？看中了哪个？”
初时，见胖子撅个大屁…股在那“作怪”，青皮老板也没吱声，只是冷眼看着。可十分钟过去，那厮不但没停手，反而变本加厉地霸住整整一条车边，将一旁的顾客都堵在外边。这就实打实影响到了开青皮的买卖，老板不能不开腔了。
“没，挑呢。”
胖子也不抬头，随口答了句，继续自顾自地又捏又摸。
“要么，我帮你挑挑，怎么样？”
见胖子如此大拿，青皮老板不由上了几分火气，言语中多了几分不善。
“你帮我？”
听这话，许鼎忽然抬起头，似笑非笑地看着青皮老板，仿佛老…鸨看着毛遂自荐的小姐，颇为担心对方有重度花…柳一般。
“你啥意思！？”
被诡异的眼神弄得发毛，青皮老板一把反握起车帮上的开片刀，就要发作。
见到这副场景，其他顾客再顾不得挑青皮，一个呼哨全闪到一旁，就等着看“刀切肥肉”的大戏。
不过就当青皮老板跨上一步，打算给胖子一个教训时，忽然，许鼎缓缓抬起一手，虚握的拳头悠地一紧。
“咔吧！”
便听见一声发闷的破裂声自拳内传出，青皮老板当即一愣。
下一刻，胖子放开拳头，就见到一团泥渣般的黑绿物体掉落出来，直摔在青皮老板的面前。
“这是”
低头看着脚边的软物，猛然间，一阵细密冷汗沁满了青皮老板的额头。
原来那竟是一只已被彻底捏烂的青皮核桃。不但外面的果皮全部搓烂，其内部坚硬的果核更被巨力直接握裂成大小不一的十余碎片，嵌进发软的果肉中，混为了一体。
“刚才你说什么，我没听清，能不能再讲一遍？”
顺手拿过小车上的一瓶矿泉水，拧开，将手上沾染的腐蚀性青皮汁液冲洗去，许鼎看向青皮老板，冷笑着。
“我说我说您的意思我都明白，您随意挑，尽量选，怎么来都行，我这没关系。”
回视着胖子的幽黑眸子，一股凉气已在青皮老板背后冒起。
一手捏碎一只青皮核桃，这般力气放在道上也是有名牌的狠人，绝非普通小商小贩能惹得起的。青皮老板当即一把将开片刀扔开，打着躬向后急退，甚至不敢站在胖子方圆三米内。
“恩，这可是你说的？不是不情愿的反话吧？”
胖子又看了眼对方，似乎有些不依不饶。
“情愿！一万分情愿！”
青皮老板赶紧一阵拍胸脯地诚恳保证，就差跪下来刺血给胖子写保证书表心迹了。
“恩，那就继续。”
总算胖子不为已甚，点点头，继续趴回车边挑果子。
见此，青皮老板暗暗出了口长气，又抹抹额头，已是汗透中衣。
而见胖子原来是如此凶悍的主，其他顾客也不敢再凑过来，又看了会儿见无事发生，便纷纷散去。
对此，青皮老板也只得悄悄撇过嘴巴，不敢多说一句。
就这样又过了快一个钟头，眼见夕阳西下，潘家园快要关门，青皮老板正犹豫要不要提醒一声胖子，否则今夜就要在园子里露天打地铺了。
便在这时，胖子却从小车旁直起身，把一张大红票直接扔在青果堆上，同时将两只千挑万选得来的青皮核桃扔将过去。
“打开。”
胖子志在必得地一笑。
章五 一对官帽（）
“您挑得了？”
看着塞自己手里的两只果子，又不由望了眼胖子，青皮老板小心翼翼地问一声。
“没错。果子钱搁车上了，一百，别找，算耽搁你生意的小费。”
胖子拍拍手，一脸无所谓。
“诶，好嘞。”
这胖厮虽蛮横，却也上道。老板重重一点头，拿起开片刀干活。
老练地将一只果子握手里，轻轻一转，便找到果皮上的一条粗筋。于是手起刀落，就顺着那道黑痕迹直接切入。然后刀柄一扭、刀锋一撇，不轻不重间已把一片青色连皮带肉给远远挑飞，直露出下面黄褐色的核桃。
“把式不赖。”
看着青皮老板开果子，胖子暗暗点头一赞。
不过一分钟，核桃就被完整开出，端的没伤到一点油皮。
老板又拿过水瓶，给仔细冲了一下，再拿在眼前，自己倒先愣住了。
“大官帽！？”
只见这核桃尺寸非小，约在四十往上；通体圆润、纹路清晰；底座厚实、尖尖挺翘；特别是两条大边既宽又薄，规整异常。整体看去，极像了古时县太爷的大官帽！
“不会吧！？”
直到胖子将核桃轻巧拿去，青皮老板还没有回过神来，只是一脸的惊异与不信。
没有人比他再清楚自己这批果子的来历了。都是一水的嫁接种，还是头年结的，否则哪会只卖“十块一个”的地板价？之前矮胖老头能出一个“灯笼狮子头”，已让人大呼侥幸。但现在又一只近乎极品的“大官帽”从他手中诞生，难怪其怎想都感觉有些晕乎。
“再开。”
仿佛周润发附体，胖子将“大官帽”捏手里，如同捏着一张ace，又点了点剩下的果子。
“是。”
青皮老板深吸口气，给自己压压惊，又操刀起来。
一分钟后，当第二只“大官帽”出现在其眼前，且大小形状纹路与第一只有九分相似，青皮老板几乎就要窒息了。
“嘿，一对ace。”
异常满意地把两只“大官帽”都抓在掌心，接着夕阳的余晖细细品着，胖子深刻感到自己的生活费已有了着落，再不用担心流落街头。
“大哥您这对大官帽，卖不？”
不知哪来的勇气，也许是富贵险中求的祖训，青皮老板极小心又极诚恳地打断了胖子的自我陶醉，轻声问道。
“卖！怎么不卖！？”胖子扭过脸，爽快道：“你出多少？”
“这”
没料到对方这么直接，青皮老板反而有些噎住了。
眼前这对“大官帽”从品相而言无疑是难得的精品，特别是已凑成了一对，更使价值倍增。而且“大官帽”的寓意极好，主升官发财，历来受到市场追捧，尤是送礼佳品。因此哪怕这几年文玩核桃的市价降了些，但“大官帽”仍是抗跌的主力品种，收了也不会砸手。
但现在的问题是，要从胖子手里收下这对“大官帽”，开价不仅要谨慎，还颇有几分危险。
“两万！您看成吗？”
心里飞快地计较，还不敢耽误，青皮老板只得咬牙报了个良心价，是真正的良心价！
“行，就两万。给钱，这对玩意儿就归你了。”
也不知胖子是懂行还是懒惰，想也不想答应下来，直接把两只“大官帽”往老板手里一塞。
“好好！”
不敢犹豫，也说不上后悔，青皮老板先是小心地把一对核桃用细布包好、归置妥当，才从随身的包里掏出两叠整整齐齐、用皮筋箍牢的大红票，奉给对方。
“好，财货两清。”
胖子也不数，接过钱直接塞进兜里。
“谢您了。那个，您还看果子吗？若不看，我得赶紧出园了。别一会儿保安来轰了。”
见胖子终于露出满意笑容，青皮老板也随之松下一口气，便道。
“恩，是不早了。”胖子看了眼日头，点点头，但又问道：“对了，你除了买卖核桃，其他玩意儿收吗？”
“其他玩意儿？”
才要去推小车，青皮老板又是一愣。
“惠孟臣的紫砂壶，知道吗？我这有只壶盖，要愿意，可以匀给你。”
已有大钞入手，便懒得再为小钱跑路，胖子直接拿出紫砂小盖，递给对方看。
“果然是老东西还有‘永林’的戳”青皮老板不愧是久在潘家园混的，眼光亦有，当即起了兴趣：“这也是您刚淘来的？”
“一小漏，不算什么。”
摆摆手，胖子充着大拿。
“高人哪！”
能在如今的潘家园里拣到漏，都是不折不扣的高人，青皮老板不禁肃然起敬。
“刚才你帮我挣了两万，这盖子就不多要你的，给五百拿走。”
胖子也爽快，直接开价。
“好嘞，就五百！”
五百块拿下惠孟臣的紫砂壶盖，的的确确是便宜。更不要说若心黑些，回头找老师傅再配个“老壶”回来、凑成一套，说不定就能杀下只肥羊。
老板二话不说，又一次兴高采烈地掏钱。
“好了，东西收好，走吧。祝你买卖兴隆。”
一共拿下两万零五百，胖子心满意足，也把同样心情愉悦地青皮老板打发走。
“大哥，能最后问您个问题吗？”
不料青皮老板才推着车走了两步，忽然又停下，回头问道。
“什么问题？问吧。”
胖子一点头。
“那对‘大官帽’您到底是怎么挑出来的？”
青皮老板实在是憋不住，疑问道。
“挑？”胖子看着对方，叼声一笑：“那是捏出来的。”
说完，再不停留，望北边行去。
“捏出来的？”
望着胖子异常肥厚的身影，青皮老板忽然觉得浑身一疼，也赶紧继续推车跑路。
出了潘家园，天已擦黑，京城里头也是万家灯火。
站在街头，胖子举目四望、冥思良久，最后决定找个地方吃涮羊肉。
金秋的帝都还余几分燥热，吃火锅稍嫌早了一些。但胖子耐不住嘴馋，且兜里才有大笔收入，自要好好犒劳一番。
没有去“东来顺”这样的知名大店，而是顺着华威路一直向北。
胖子记得附近就有一家不错的涮羊肉馆子，不但羊肉新鲜地道，羊脑羊杂也是一绝。
嘿，不能多想，想想口水就从胖子嘴里满出来了。
章六 东坡羊（）
“东坡羊”。
三个被烟气和油腻熏得乌黑的大字树立面前，若非周围街坊的招牌正大放光明，胖子还真不一定认得清。
“呼呼！”
顶开鼻孔用力抽吸几下，一股浓香霎时盈胸。那是混合了羊肉、鲜汤和油炸葱蒜的浓郁滋味，最朴实无华，也最吸引老饕的胃口。
穿过一层门帘，胖子进到店中。
馆子不大，也就排了五张桌子，却收拾得干净利索，窗明几净，与外头那面油招牌有天壤之别。
“来啦，快坐，吃点什么？”
老板是个花甲老太太，雇佣了几个年轻小妹招呼生意，老伴儿则在后厨关照选料、切配、汤锅等。
“清汤锅、三斤羊肉、一根蹄子、一只油泼白脑、一捆啤酒，其他配菜您看着上。”
时间还早，胖子随意找了个靠里的桌子坐下，也不用菜单，直接报道。
“好嘞，稍等啊。”
老太也利索，先亲自端了大碗茶过来让胖子解渴，接着招呼后厨去了。
不一会儿，一只大铜锅子就被支上了桌。小妹跟着给加水、添炭、点火，手脚麻利。
一气喝尽碗中的茶水，入口苦涩，但很解暑热，让被太阳晒了半天的身子慢慢清凉下来。
“您这茶里加了罗汉果和佛手吧？可是下了本钱。”
放下茶碗，许鼎向刚从后厨出来的老太太一笑。
“嘿，您倒是嘴刁，竟喝得出。”老太太也是一乐，给竖了个姆哥：“说来也不算什么本钱。吃羊肉容易燥，喝点凉茶正好败火。”
“恩，可真是有心了。”
一家锅子店，不仅不卖掺水…肉这样的假货，还额外操心食客的身体，当真是良心企业。
“肉来了，您请！”
不片刻，一大盘被片得如纸薄的羊肉被送上桌来。只见肉红如染霞、脂白似凝玉，端的赏心悦目，让人食指大动。
与肉一起被端上桌的还有一大碗韭菜花酱，青青绿绿、香油粘满，扑鼻就是韭蒜混合的辛香。
“地道！”
没涮肉，先用筷子蘸了韭菜花酱往舌尖上一挑，胖子立即大声称赞。
“谢谢夸奖。这都是昨晚刚宰的热气肉，您慢慢涮着。过会儿再把脑子和羊蹄送上来。”
见客人满意，老太太也是高兴，又看了看锅座下的炭火是否充足，便招呼胖子赶紧开吃。
先在清水里湿湿筷子，胖子夹起一片肥肉相间的羊肉进锅。接着轻涮几秒，那肉便迅速变色汆熟。然后捞出来，在韭菜花酱里直接那么一滚，囫囵塞嘴里。
“呜！”
又烫、又香、又嫩、又爽！
肥美羊肉混杂了韭菜花的辛咸，又有汁水浸润，一种难以言语的美味瞬间引爆舌上的每一个味蕾，直让许鼎有种身处天堂的奇妙感觉。
“好！好！好！”
一连三声好，胖子几乎拍案而起。
“慢点吃。可小心烫。”
老太太亦是大乐，上去给开了瓶冰镇啤酒。
胖子接过，咕咚咕咚，仰脖一气吹干，接茬儿继续涮肉。
只一会儿，三斤羊肉就被吃个干净，胖子立马又要了三斤。
同时，一只雪白的羊脑送上，老太太直接一泼滚油浇上去，再撒上切好的葱蒜。
“滋！”
空气中立即响起一片欢快的油滋声，又�