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一是进献熟食之礼，也就是用黍稷献祭，又用肝、肺、首、心献祭。加上两瓶醴酒，再加上郁鬯（g）酒。这是用熟食来报答魄，也就是鬼的。这种进献熟食的祭祀可以起到教导百姓相爱的作用。对上有报神的祭祀，对下有报鬼的祭祀，从礼数上来讲可以说两头都照顾到了。君子缅怀父母以至于远祖，不忘掉自己是从哪里来的，所以对他们是有多少敬意就拿出多少敬意，有多厚的感情就拿出多厚的感情，在祭祀活动中竭心尽力来报答自己的亲人，不敢有丝毫的保留。所以从前天子有藉田千亩，到了春耕的时候，要戴上系有红色帽带的礼帽，亲自手执犁把耕地；诸侯也有藉天百亩，到了春耕的时候，要戴上系有青色帽带的礼帽，亲自手执犁柄耕地。
藉田所得的收入，用来祭祀天地、山川社稷和先祖。醴酪（lilào）黍稷等等祭品，就是来自藉田的收入。这是多么虔诚的祭祀！古时候天子和诸侯都专门设有养兽的官，每年到了一定的时候，天子和诸侯都要在斋戒沐浴之后前往巡视，因为符合要求的祭祀牺牲一定要从其中挑选，这是对祭祀极其虔敬的表现。在祭祀前的三个月，国君派人把牛牵来，亲自察看，挑选毛色纯一、体无损伤的牛加以占卜。如果看到吉兆，然后就把这个牛敬养起来。到了每月的初一、十五，国君还要穿上皮弁服，亲自察看被养的牛。在这上面下这样大的力气，也是极其孝顺的表现。
古时候天子和诸侯还都设有公家的桑园和养蚕的宫室，临着河边建城，来方便漂洗蚕种。养蚕的宫室有一丈高，周围种上荆棘当墙，门反锁着。到了季春三月初一的早上，国君身穿皮弁服，通过占卜选择后宫中符合吉兆的夫人和世妇，让她们到蚕室去养蚕。她们捧着蚕种到河里漂洗，到公家的桑园里采摘桑叶，让风吹干桑叶上的露水，然后用来喂蚕。等到春季已经结束，世妇们养蚕的事情也宣告结束，于是捧着收获的蚕茧请国君过目，然后就把茧献给夫人。
夫人就说：这是用来给国君做衣服的吧！就身着礼服而接收了下来，并且用少牢之礼慰劳献茧的世妇。古代献茧的礼节，大概都是这样吧！等到黄道吉日，夫人就开始缫（sāo）丝。先由夫人把手伸入泡蚕茧的盆中三次，每次抽出一个丝头，然后就把蚕茧分给符合吉兆的夫人和世妇，让她们缫丝。此后还要把分别染成红色、绿色、黑色、黄色，制成绘有各种图案的礼服。礼服做成以后，国君穿上礼服祭祀先王先公，真是虔敬到极点了。
曾子说：孝有三等。第一等的孝是能光父耀目，第二等的孝是不玷辱父母的名声，第三等的孝是能够赡养父母。曾子的学生公明仪向曾子问道：老师您可以说是做到了孝字吧？曾子答道：这是哪儿的话！这是哪的话！君子所谓的孝，是不等父母有所表示就把父母想办的事办了，同时又能使父母放心自己的所作所为都是合乎正道的。我只不过是能赡养父母罢了，怎能说是做到了孝字呢！
曾子说：自己的身体，乃是父母的遗体。用父母的遗体来做事，敢不小心翼翼吗？日常起居不端重，就是不孝；为君主做事不忠诚，就是不孝；做事时儿儿戏戏，就是不孝；对朋友说话不算数，就是不孝；临战作战不勇敢，就是不孝。这五个方面做不到，表面上看是自身受到惩罚，实际上是殃及父母的遗体，由此看来，敢不小心翼翼吗！用佳肴美味，岁时祭祀，这就不能算作是孝，只能算作是养。
君子所谓的孝，是全国的人都称慕喝彩地说：有这样儿子的爹娘真是有福气呀！这才是所谓的孝。各种道德的根本叫做孝，表现在行为就叫做养。养就算是可以做到，但尊敬就难了；尊敬就算是可以做到，但毫无勉强之意就难了；毫无勉强就算是可以做到，而在父母去世之后还能坚持不改就难了。父母去世以后，还能够小心翼翼地运用父母的遗体行事，不连累父母被人诟骂，这才叫做终身行孝。
所谓仁，就是要仁在孝上；所谓礼，就是要履行孝字；所谓义，就是要适宜于孝的事才做；所谓信，就是要诚信在孝上；所谓努力，就是要努力在孝字上做文章。欢乐是由于顺着孝道办事而产生的，刑罚是由于违背孝道办事而导致的。曾子说：孝作为一种美德，竖起来可以顶天立地，平着放可以覆盖四海，传到后代也被人们永远奉行，也不受地域的限制，推广到东海是准则，推广到西海是准则，推广到南海是准则，推广带北海也是准则。
第497节 敬老（）
诗经上说：从西到东，从南到北，没有人不遵从。说的就是这种情况，曾子说：树木要在适当的时候砍伐，禽兽要在适当的时候捕杀。孔子说：哪怕是砍伐一棵树木，哪怕是捕杀一只禽兽，只要砍伐、捕杀的不是时候，就是不孝。孝有三等：小孝只要出力就行，中孝就要求建功立业，大孝就要求要什么有什么。思念父母的养育之恩而忘掉疲劳，可以说是出力了。躬行仁义，可以说是建功立业了。广泛地施惠于人，人们纷纷携带礼品参加自家的祭祀，可以说是要什么有什么了。
父母喜爱自己，自己就高兴地永记在心。父母不喜欢自己，自己就戒惧反省，但没有一句怨言。父母有了过失，自己可以婉言规劝，但不可和他们顶撞。父母去世，就是穷到向别人借钱才能举行祭祀的地步，也不向恶人祈求，这才叫做终身行孝。
乐正子春走下堂时，不小心扭伤了脚，好几个月不出门，还面带忧色。他的弟子对此不解，就问道：老师的脚伤已经好了，几个月还不出门，还面带忧色，这是为什么呢？乐正子春说：你问得太好了！你我听曾子说过，而曾子也是从孔子那儿听到：天之所生，地之所养，没有比人更高贵的。父母完整地把自己生了下来，做儿子的也要把身体完整地还给父母，这才叫做孝。不使身体受到损伤，不使名声受到侮辱，这才叫做完整。所以君子抬腿动脚都不敢忘掉孝道。现在我扭伤了脚，是忘掉孝道的表现，所以我才面有忧色。
每抬一次脚都不敢忘掉父母，每说一句话都不敢忘掉父母。因为每抬一次脚都不敢忘掉父母，所以走路的时候光走大道而不走邪径，过河的时候要乘船而渡而不游泳而渡，不敢拿已故父母的遗体冒险。因为每说一句话都不敢忘掉父母，所以伤害他人的话不出于口，别人的辱骂也绝不会摊到自己身上。不让自己的身体受辱，也就等于不让自己的父母受辱，做到这一点，可以称得上孝了。
从前虞舜的时候，虽然尊重有德的人，但也不忘尊重年长的人；夏代虽然尊重有爵位的人，但也不忘掉尊重年长的人；殷代虽然尊重有钱的人，但也不忘尊重年长的人；周代虽然尊重有亲属关系的人，但也不忘尊重年长的人。虞、夏、殷、周四代，是人们公认的盛世，他们都没有忘记对年长者的尊重。由此看来，年龄的被人们看重是很久以来的事了，其重要性仅次于孝道。
因此，在朝廷上，彼此官爵相同，则年长者居上位；年龄到了七十岁，可以拄着拐杖上朝，国君如果有所咨询，就要在堂上为他蒲席来方便落座；到了八十岁就不但可以扶杖上朝，而且可以在行过朝见厉后就打道回府，国君如果有所咨询，就要亲自到他府上求教。这样悌道就在朝廷上通行了。在道路上行走，不能和年长者并肩，年长者如果是兄辈的年龄，就斜错在他身后走；年长者如果是父辈的年龄，就紧随在他身后走。无论是乘车的还是步行的，遇到年长者都要让路。
看见头发花白的；老人挑着担子行路，年轻人就要为他代劳。这样一来，悌道就在道路上通行了。在乡里居住，凡事都讲究个长幼，即便贫穷的老人也不遗弃，年轻人不可以恃强凌弱，以众欺寡。这样一来，悌道就同行于乡里了。按照古代的规矩，年龄到了五十岁就可以不参加田猎活动了，而在分配猎获物的时候还要让年长者多得点。这样一来，悌道就通行于田猎了。
在军队里边，官爵相同的就让年长者居上。这样依赖，悌道就通行在军旅中了。孝悌之道，从朝廷开始，通行于道路，通行于乡里，通行于田猎，通行于军旅，大家都抱着宁可为孝悌而死的信念，没有人敢违背它。
周代的天子在明堂祭祀文王来配享天帝，就是为了教育诸侯懂得孝道；在大学里宴请三老、五更，就是为了教育诸侯懂得悌道；在西学（周代小学名）里祭祀前代的贤人，就是为了教育诸侯培养道德；天子亲耕藉田，就是为了教育诸侯用自己的劳动果实祭祀祖先；安排诸侯定期朝见天子，就是为了教育诸侯如何恪尽臣职。以上五项，是天下最重要的教育。
在太学中宴请三老、五更，天子袒开衣襟亲自切割牲肉，捧着酱请他们吃，端起酒请他们漱口，还头戴礼帽，手执盾牌，为他们起舞助兴。这是为了向诸侯示范如何尊老养老。于是乡里的居民也都能做到尊重长者，连那些贫穷的老人也不被遗漏，年轻人不可以以强凌弱，不可以以众欺寡，这都是由于天子在太学尊老养老而形成的好风气。天子设置四学，到了年龄入学，就是太子也要和同学们按年龄大小论礼。
第498节 五种礼（）
天子巡守时，诸侯要在自己的国境上恭候迎接。进入诸侯国内，要先会见百岁老人。八十九十的老人走在路的左边，即使走在右边的人也不敢超过他们；如果他们走在路的右边，即便走在左边的人也不敢超过他们。他们有政见要讲，国君要登门听取。得到天子一命封爵的，还要和乡亲们按年龄大小分先后。得到二命封爵的，只要和族人按年龄大小分先后即可；得到三命封爵的，就不须和他人比较年龄大小，可以直接去上位；但如果遇到有七十岁以上的族人，就不敢位居在上面。七十岁以上的老人，没有重大的事情不必入朝；如果有重大事情入朝，国君一定要先和他施礼，然后才和卿大夫施礼。
天子有了成绩，应该归功于天。诸侯有了成绩，应该归功于天子。卿大夫有了成绩，应该归功于诸侯。士、庶人有了成绩，应该归功于父母，归功于长辈。遇到加官进爵喜庆受赏的事情，就应该设祭高于祖宗，来表示这是祖宗积德所致，子孙不过是受到庇护而已。从前，圣人根据阴阳变化所显示的吉凶之兆，归纳为易。掌管卜筮的官员抱着用来占卜的龟在南面站立，天子带着礼帽穿着龙袍在北面站立，尽管天子已经胸有成竹，也一定要通过占卜再做出最后的判断。这表示不敢独断专行，对天意的尊重，有成绩要归功他人，有过失就归咎自己，这是要教人不自夸，教人尊重贤人。
孝子将要举行祭祀，一定要怀着毕恭毕敬的心情来考虑祭祀事情，准备祭服祭品，整修宫室，处理好各项事务。等到祭祀那一天，脸色必须温和，而走路却带着紧张，就好像害怕赶不上看到自己的亲人的样子。孝子在献上祭品时，要和颜悦色，身体前屈，就好像给亲人说话而等待回答的样子。助祭的宾客都陆续退出时，孝子还默默地躬身站在那里，好像视若不见的样子。等到祭祀结束，孝子还沉浸在对亲人的思念之中，深情恍惚，好像亲人还要进来的样子。
所以，诚心诚意的态度一直表现在孝子身上，耳朵所听和眼睛所见都和心中思念的一致，心中思念的无时无刻不是亲人。内心怀着思念的情结，在外貌上也有所流露，反复地回忆和自省，这就是孝子的心态啊。
建立国都中祭祀的神位：社神稷神的庙在王宫路门外的右边，列祖列宗的庙在王宫路门外的左边。
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（25）祭统
在管理百姓的种种方法之中，没有比礼更重要的了。礼有吉、凶、宾、军、嘉五种，其中最重要的便是祭礼。祭礼，并不是外界有什么东西强迫你这么办，二是发自内心深处的自觉行为。春夏秋冬，时序推移，人们感悟伤时，触景生情，不由地就会想起死去的亲人，这种感情的表达就是用礼来祭祀，所以只有贤者才能完全理解祭礼的意义。
贤者的祭祀，一定会得到鬼神所赐的福，但这个福，不是世俗所说的福。贤者的福，是备的意思。而备字怎么讲呢？是一切事情都顺着理办的意思。无所不顺，这就叫备。意思就是说：对自己，按着良知行事；对外界，按着道理行事。忠臣的事奉国君，孝子的事奉双亲，其中的忠和孝都来源于一个顺字。对上就顺着鬼神，对外就顺着君长，对内就顺着双亲，这样做了才叫做备。
只有贤者才能做到备，能做到备然后才能做到必然得到鬼神赐福的祭。所以贤者的祭祀，不过是竭尽自己的诚信和忠敬，奉献祭品，用典礼来行，用音乐来和，用季节来考核，洁净地荐献，并不存在要神保佑赐福。这才是孝子举行祭祀时的心情。孝子的祭祀，是用来完成对父母生前应尽而未尽的供养和孝道。
所谓孝，就是这种供养和孝道的积蓄。一个顺字贯穿在父母的生前和身后，这才叫做孝的积蓄。所以孝子的事奉父母不外乎三件事：头一件是生前好好供养，第二件是申后依礼服丧，第三件是服丧期满要按时祭祀。在供养这件事上可以看出做儿子的是否孝顺，在服丧这件事上可以看出他是否哀伤，在祭祀这件事上可以看出他是否虔敬和按时。这三件事都做得很好，才配称作孝子的行为。
祭祀不但要求自己尽心尽力，还要求求助于外，这就关系到婚礼了。所以国君在娶妇人之前的求婚辞是这样说的：听说您有位贤淑的女儿，希望能嫁给我，和我一道治理国家，祭祀宗庙社稷。这就是求助的目的。祭祀这件事，必须由夫妇亲自共同参加，以便里里外外的事情都有人负责。事情都有人负责，就必然祭品齐备。水中产的、陆地产的醢（hǎi）菜、肉酱有了，这算是祭祀用的小吃类齐备了。
牛羊猪三牲齐全，黍稷稻梁分装八碗，这算是美味齐备了。还有各种不同的昆虫，还有各种不同的瓜果，这算是世上之物都有了。总而言之，只要是天下生的，地上长的，只要是可以用来进献的，没有一样没有，这表示祭品的极其丰盛。从客观上来说是要求祭品极其丰盛，从主观上来说要求极其虔诚，这才算是祭祀的用心。
第499节 斋戒是为了身心的纯洁（）
因为这个缘故，天子才在南郊亲自耕种狼藉田，来提供祭品；王后在北郊亲自养蚕，来提供祭服；诸侯在东郊亲自耕种藉田，也是用来提供祭品；夫人在北郊亲自养蚕，也是用来提供祭服。天子和诸侯并不是穷到了自己不亲自耕种就没有祭品，王后和妇人也不是穷到了自己不养蚕就没有祭服，之所以要那样做，是为了表达自己的诚信，有了诚信才算尽心，尽了心才算是虔诚。虔诚了，尽心了，然后才可以事奉神明。这就是祭祀的原则。
到了将要举行祭祀的时候，君子就要斋戒。斋戒也可以说是整齐的意思，就是把身上和心里不整齐的东西整齐一下以求达到整齐。所以君子不是从事于祭祀，在不需要恭敬的场合，就不斋戒。不斋戒就做事没有禁忌，过度追求享受也没有限制。但到了要斋戒的时候，禁忌的事情就不能做，追求享受也要加以限制，耳朵不能听音乐。所以古书上说：斋戒的人不举乐。就是说斋戒的时候不敢分散心思。心无杂念，所思所想必然合乎正道；手足不乱动，抬手动脚必然合乎规矩。
所以君子的斋戒，目的就在于达到身心的纯洁。为了这个目的，所以献散斋七天收敛一下心志，然后再致斋三天加以整齐。把心志收敛住就叫斋戒。斋戒是高度的身心纯洁，然后才可以和神明打交道。所以，在祭祀前十一天，宮宰要郑重的告诫夫人，于是妇人开始斋戒，先散斋七天，接着在致斋三天。国君在国君的正寝致斋，夫人在夫人的正寝致斋，到祭祀那天才会合于太庙。
国君身着礼服头戴礼帽站在东阶，夫人头戴首饰身穿礼服站在东房。国君手执圭瓒在尸前行裸礼，大宗伯手执璋瓒在尸前再行裸礼。到了迎牺牲入庙时，国君亲自牵着牛鼻绳，大夫紧跟在牺牲后面，士抱着禾秆。宗妇捧着白酒盎齐随在夫人身后，献上用灰过滤后的涚（shui）水。国君亲自拿着鸾刀窃取牺牲的肺献给尸品尝，妇人献上礼器豆。这就叫做夫妇一道亲自主持祭祀。
祭祀进行到乐舞这一项目时，国君手拿着干戚站在舞位上，国君站在靠东边的上位，头戴礼帽，手执盾牌，率领群臣起舞，来博得皇尸的欢心。因此，天子的祭祀，是和天下臣民同乐；诸侯的祭祀，适合境内臣民同乐。诸侯头戴礼帽，手执盾牌，率群臣起舞，来博得皇尸的欢心，这便是和境内臣民同乐的表现。
在祭祀过程中有三个最重要的节目：在奉献祭品的活动中，没有比裸礼更重要的了；在歌唱演奏活动中，没有比登堂歌唱清庙更重要的了；在舞蹈活动中，没有比武宿夜之舞更重要的了。这是周代的规矩。这三个最重要的节目，都是用来借助于外部的动作来增强君子虔诚的内心。所以二者的关系是密切相关的，内心轻忽则外部动作也不带劲，内心端重则外部也随着端重，内心轻忽而希望达到外部动作的端重，即便是圣人也做不到。所以君子的祭祀，一定要自己竭尽诚心，这样才能使外部动作也端重起来。遵循礼的要求，把三个最重要的节目做好而博得皇尸的欢心，这才是圣人的祭祀之道。
祭祀中的有馂（jun）这样的事，也就是吃剩下的食物。虽然馂是末尾的事，但也不可不了解其中的意义。所以古人这样说过：好的结束要像好的开始一样，馂这件事大概是最能说明这一点了。所以古代的君子说：尸虽然尊贵，但他也吃