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美食掌厨人-第91章

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    因此这两个时间饭点,都是白小白一个人在店里忙碌。

    延时卡带来的效果是前所未有的,延长15个小时后,常驻顾客增加得很快。

    早上非饭点光临的五个老顾客,不知道是否因为许久没有光顾,所以在15个小时内,都不约而同,同时连续消费了4次,一举成了常驻顾客。

    再加上之前一些老顾客数量一叠加。

    到了晚上七点一刻。

    最难的b任务单累计100个常驻顾客,总算是达标了。

第二百一十三章 特制五珍豆浆(上)

    道具延时卡总算没有白费,白小白总算完成了目前难度值最高的b任务单。

    b任务单的这一个星期来,简直就是度日如年,白小白根本不堪回首。

    要知道,每天增加的常驻顾客都在个位数十位数之间徘徊,简直不要太煎熬。

    不过经过一周时间的不断奋斗,和延时卡的协助,现在总算是苦尽甘来了。

    清冷的电子音,很快在白小白的脑海中响起了。

    【恭喜宿主完成了b任务单,增加200点经验,同时可以开始学习特制五珍豆浆。】

    【特制五珍豆浆定价99元,宿主学习完毕后,就集齐了特制早餐系列四款美食,可以正式推出特制早餐系列!】

    等的就是推出特制早餐系列的这天!

    白小白为了这一天,三周左右的时间,一直披荆斩棘,先后完成了c、a、b任务单。

    现在总算是集齐特制早餐系列四款美食了。

    白小白习惯性查看了一下自己的资料金卡。

    姓名:白小白

    目标:成为学贯中西的顶级美食掌厨人。

    性别:男

    年龄:22

    民族:汉(地球人类)

    道具:掌厨人之钥

    称号:【茶叶蛋大师】、【勇者无敌】

    绝招:鬼斧神雕工(刻字雕、花卉雕)

    经验:1680点

    身体素质:锁

    掌握菜品:

    至尊茶叶蛋(d)、至尊牛肉面(c)、一品荷香糯米鸡(c)、鲜肉小馄饨(c)、冬瓜干贝炖排骨(c)酥炸黄金鸡翅(c)特制荷叶瘦肉粥(c)特制金黄油条(d)特制凉拌黄瓜(d)

    秘制酸梅汤(c饮)、极爽西瓜冰淇淋(c甜)

    至尊辣椒酱(佐)

    厨艺天赋:?

    目前系统等级:大通

    备注:空

    延时卡(15h)道具因为使用完毕了,所以在道具一栏已经消失了。

    道具一栏只剩下永久的空间道具掌厨人之钥。

    另外,白小白这几天已经把10块小河马3点经验充值软糖吃完了,经验相应增加了30点,再加上完成b任务单获得的200点经验,所以经验值从1450点,直接增加到了1680点。

    然则,增加了230点经验,系统等级居然还是大通。

    这大通下一等级小成怎么会这么难升级啊!

    白小白差不多已经记不得,上一次升级到底是什么时候了。

    不过他隐隐感觉,离突破小成等级已经不遥远了,应该是触手可及了,应该还差一点经验。

    白小白看完资料金卡,一个意念收起卡片,旋即问系统道“系统,特制五珍豆浆升级需要多久?”

    他现在迫不及待想要推出新品。

    系统随机回复道:

    【特制五珍豆浆升级二十分钟,倒计时开始。】

    沙漏倒计时当即从白小白的脑海中跳出来。

    一大段金色文字灌输入白小白的脑海中,被一点一点吸收。

    新品豆浆是d级美食,升级时间和至尊茶叶蛋一样,都是二十分钟,算是相当快了。

    不过这一次新品豆浆的制作方法非常特殊,打破了白小白的认知,简直牛气冲天。

    今晚又可以开始动手制作新品了,白小白看着脑海中的二十分钟倒计时,美滋滋的想着。

    “白老板,我的秘制酸梅汤还没好吗?”厨房外已经有顾客在催单,白小白这才想起来,差点忘记客人点的秘制酸梅汤。

    白小白立马用酒提从青花瓷大冰桶,打了一酒提秘制酸梅汤,装在玻璃杯上端了出去。

    “不好意思,久等了。”白小白把玻璃杯放在点餐顾客的餐桌前,礼貌道。

    那个老顾客足足等了五分钟,但是丝毫没有怨言,顺口问道“白老板,在忙什么?开发新品美食?”

    白小白耿直回了一句“对,我正在磨豆浆呢,打算明天推出。”

    现在七点半店里只有几个客人,大都是熟客,他们听到推出豆浆后,有的表示期待,有的表示不是荤菜略失望。

    其实这些日子,白小白从顾客的讨论声,知晓了一些顾客的心声。

    首当其冲的,很多顾客还是想要吃米饭,搭配炒菜,而且强烈要求荤菜,比如烤鸭、红烧肉之类的美食。

    这个其实白小白感同身受,非常理解。

    虽然系统美食异常美味,基本上吃不腻,但是毕竟所有菜品都是小吃为主,难免还是会让人觉得品种单一,不够齐全。

    毕竟炒菜可以算是华夏料理比较特殊的一种料理形式,像是日韩还有欧美国家的绝大多数美食都是以煮、烤,煎炸为主,基本没有炒菜。

    而华夏人料理方式多样化,炒、煮、煎炸、、烤样样精通,各地人喜欢的料理和擅长的方式也不尽相同,但是无论南北,绝大多数人都喜欢吃各种炒菜,这是毋庸置疑的。

    尤其华夏国的八大菜系,很多知名菜肴也以炒为主。

    另外,白小白也和绝大多数人一样,喜欢吃炒菜搭配白米饭。

    他希望推出特制早餐系列后,可以开始正式学习炒菜。

    或许一旦推出炒菜,店里的名气又会是另外一番景象,说不定可以名动全江海。

    白小白美滋滋的幻想着。

    送走晚上最后一批顾客,白小白先是料理了自己的专属晚餐,随即坐着边吃晚饭,边看‘一颗子弹’的新书。

    ‘一颗子弹’,读者给他取个外号,叫做‘二更子弹’,他写的书,一天只有两更四千多字,一直如此,但是从不断更,更不会太监。

    就算有顾客直接打赏一万起点币,他也不会加更,就是这么高冷的存在。

    白小白正津津有味看着小说,等待着新品豆浆升级完毕。

    就在此刻,高超从外面回来了。

    高超中午受邀参加江海市市作协的会议,一忙碌就是一下午,直到现在才返回小白餐馆。

    高超一进门就淡淡点餐道“白小白,晚饭老样子。”

    “ok”白小白答应着,立刻回厨房给他料理美食。

    高超这一个多星期来,晚餐一直都是吃特制三款美食,雷打不动,所以他晚餐点餐都说老样子,白小白自然知晓。

    高超在外边,先用美食一卡通付完了钱,随机找了个空位置坐下,闭目养神了一会。

    今天在市作协,算是忙了一整个下午,这会子高超早饿了。

    king灵矿朗

    白小白在玻璃厨房彻底忙开了。

    等他料理完美食,端出去给高超的时候,清冷的电子音在脑海里响起了。

    【特制五珍豆浆升级完毕,食材已齐备,宿主可以动手制作!】

第二百一十四章 特制五珍豆浆(下)

    二十分钟一下就过去了,新品总算升级完毕了。

    “高超,你的点餐好了。”白小白把特制三款美食端给高超,随即回到玻璃厨房开始制作新品豆浆。

    高超拿起原味筷子,大口大口吃美食。

    其实这些日子,高超嘴上不说,实际上内心深处,已经疯狂爱上了小白餐馆的美食。

    高超虽然在写作上能妙笔生花,游刃有余,但是当兵几年,让他整个人变得有点沉默寡言,不怎么爱说话,更不知道如何形容小白餐馆的美食。

    一定要形容的话,高超只想说,这家店每一道菜品都是用心做出来,非常美味,具体如何好吃,他只会吃,无法表述。

    高超在外面津津有味品尝美食。

    而白小白已经回到了玻璃厨房。

    新品豆浆的料理方式,他早了然于心。

    特制五珍豆浆重点在于突出五珍。

    从字面上看,豆浆用的应该是五种珍贵食材磨制。

    但是按照系统做法,其实新品用到的食材并没有多珍贵,分别是黄豆、核桃、花生、莲子、薏米。

    这些都是常用的食材,随便一个大一点的超市都能买得到。

    或许是这五种食材来源都很特殊,所以才叫做五珍,白小白心里这么猜想。

    至于食材来源到底怎么逆天,白小白不打算先问,他打算先做好新品豆浆再说,毕竟现在已经晚上八点了,搞完新品也不早了。

    白小白收了收心神,开始把目光集中的橱柜台面上,开始查看系统提供食材成色。

    台面上放着一个密闭的水晶匣子,白小白打开匣盖一看,里面装满了黄豆。

    随手抓起一小把黄豆,白小白仔细一看。

    系统提供的并不是新鲜的黄豆,而是干存的黄豆。

    这些黄豆粒粒饱满完整,颗粒大而圆,呈现炫亮的金黄色,表面没有半点干瘪和霉变,更没有一点虫蛀的小洞,就算是拿起放大镜估计也找不到瑕疵,绝壁是最上等的黄豆。

    其实黄豆的质量非常关键,直接关系豆浆的口感和营养。

    如果一杯黄豆有一颗黄豆是霉变的,没挑出来,直接使用的话。不仅仅会影响豆浆整体的口感,而且霉变的黄豆很容易滋生黄曲霉素。

    这种霉菌是目前发现最毒的霉菌,不仅耐高温,排泄物更是带有苦涩味。

    普通蒸煮无法完全将黄曲霉菌杀活,肠胃不好的人,轻则食物中毒,如果多次联系食用,重则具有致癌性。

    白小白老妈以前早上也会磨豆浆给他喝,每一次磨豆浆前,他老妈都精挑细选黄豆,绝不含糊,防止混入霉变豆。

    大多数早餐店,批量化加工豆浆,根本没有时间成本,给你一粒一粒挑选霉变的黄豆,基本上翻一翻,看黄豆大概没啥问题,直接一脸盆黄豆直接泡软了,然后榨豆浆。

    而系统是良心到爆了,经过它的黑科技苛刻精挑细选,白小白自然知道,这些上等的黄豆别说黄曲霉素,就是有害菌种都不可能有,品质上杠杠的,绝无问题。

    查看完黄豆品种,白小白把一小把黄豆放回水晶匣子。

    又查看了五珍之一的核桃。

    系统提供的核桃并不是剥好的,而是带壳的。

    白小白随便拣起一颗,掂了一掂,分量不轻,并是不那种掂起来轻飘飘的,说明核桃壳里面的果仁非常饱满。

    这核桃的皮非常薄,白小白一摸轻轻一敲就知道是薄皮核桃。

    薄皮核桃因为皮薄如纸,又被称为纸皮核桃,这种核桃营养丰富,主要产于云滇省和xin疆,也不知道系统提供的产地在哪里?

    核桃看完,白小白把视线聚焦在一个水晶盘上。

    映入眼帘的是,一颗颗饱满的带壳花生。

    每一颗花生大小均匀一致,果荚都呈现淡淡的米黄色,光洁性极好,没有一点点泥土。

    白小白随手剥了一颗花生。

    里面的花生仁没有一丝一毫的破皮,颜色居然是玫瑰红色,色泽极其漂亮。

    要是红皮的花生仁,白小看过不少,也吃过不少。

    但是这种像是胭脂一般的玫瑰红皮花生,颜色实在是太绚烂了,白小白从来没看过,就像是花生表面被玫瑰花瓣包裹了一层似的,也不知道系统提供的是什么花生?

    剩下的两珍莲子和薏米,系统也是精挑细选过的。

    莲子是带莲蓬的,并没有剥好,莲蓬表面还带有露珠,就像是刚刚摘下似的。

    而且这莲蓬差不多有海碗大小,饶是白小白见多识广也没见过。

    这也太大了,也不知道系统从哪里选到的,实在夸张至极。

    至于最后的薏米,系统也是装在一个密封的小匣子里,白小白打开,顺手抓起一小撮。

    白小白老爸还在世的时候,他有一道招牌菜薏米炖鸭,是新老顾客的最爱,这道美味佳肴其中就用到了薏米。

    白小白耳濡目染,在老爸的指导下,从小就深谙挑选薏米的关键。

    薏米挑选首选要选外观,有光泽颗粒饱满,这种薏米往往成熟度好,营养价值更高,当然除了最重要的外观完整外,还必须要闻香气。

    薏米本身也是食药两用,久置后米甘味会大大减少,甚至会带上一小股子霉味,这种情况下,它的食药性都会大打折扣。

    现在外面超市卖的薏米,及时补货,大多是新老米混拌在一起,基本不可买到纯粹新鲜的薏米。

    白小白缓缓俯身,鼻尖稍微凑近装薏米的匣子,微微一嗅。

    这些薏米微甘的米香气中,还带着淡淡的中药清香。

    系统提供的薏米无疑是非常新鲜的。

    清点了一遍食材。

    制作新品要用的‘五珍’食材通通齐备了,白小白这才洗了洗手,开始大显身手。

    白小白开始制作新品的同时。

    高超已经吃完了美食,他提着迷彩包,正要上二楼。

    这时候一只黑色的狗从外面溜跑进来,一进门就嗷嗷叫了几声,随即跑到玻璃厨房门边,抬起前爪按拍玻璃门,非常滑稽。

    这狗正是小黑,一般白小白忙碌的时候,没时间遛狗的时候,聪明的小黑都会在小白餐馆自己溜自己。

    在外面厮混溜达久了,搞得肚子饿了,天完全黑下来了,小黑这才回小白餐馆。

    白小白现在正在玻璃厨房忙碌,里面各种黑科技设备运转带有声音,他完全没注意到小黑在外面叫。

    小黑看见白小白没出来,于是聪明机智的它,立马去跑到高超边上,在他腿边打8字圈。

    小黑别的拿手不说,卖萌甩无赖简直无狗能敌。

    它独有的打8字圈,已经练到了炉火纯青的地步,不断揉搓大小腿,加上它那双圆溜溜黑漆漆的卖萌眼,有时候连白小白看着都招架不住。

    一个多星期下来,高超自然也和小黑混熟了,他知道小黑这副卖萌举止,肯定是饿了,于是从迷彩包掏出一包风干牛肉干,取了两根丢给小黑。

    这种风干牛肉干是纯正内meng古土家制作的牛肉干,它属于纯自然风干,几乎不添加任何食品添加剂,质地硬韧,可以保留很久,是mgz朋友以前的随身口粮。

    因为风干,去除了多余的水分,故而这种牛肉干虽然入口柴,但是浓缩后,肉香风味十足,是越嚼越香,不过牙口不好的人,根本没法吃。

    高超向来不爱吃零食,但是风干牛肉干是他的最爱,有事没事背包上总会带上两包。

    喂了小黑后,高超上了二楼拿衣裤和毛巾,随即下一楼进入卫生间冲冷水澡。

    同一时刻,玻璃厨房内的白小白聚精会神,双手并用,算是彻底忙开了。

    特制五珍豆浆的做法和家庭的普通豆浆机做法,并不完全一样,有很多需要注意的细节。

第二百一十五章 千年古石磨

    白小白先取出适量花生剥壳,随即和适量的黄豆、薏米一起清洗后,放入系统特有的泡发设备。

    这设备因为之前一品荷香糯米鸡,泡糯米有用到过。

    所有白小白使用起来格外得心应手。

    这设备自带黑科技,可以加快泡发。

    像是一般家庭用豆浆机打豆浆,黄豆都要在晚上提前泡好,第二天黄豆够软了,才能用豆浆机搅碎。这泡发的过程,非常耗时间,至少要七八个小时。

    白小白自然不需要等这么长的泡发时间。

    有了系统提供的泡发设备,可以免除繁杂的泡发过程,只要两分钟就能泡好所有食材。

    另外,普通长时间泡黄豆或者花生时,黄豆、花生表面的皮,都容易泡脱皮了。

    很多家庭沥干水的同时,也会把这些表层皮都沥掉。

    这种做法并不太科学。尤其是花生皮,含有相当多的营养物质,具有止血、散瘀、消肿的功效,如果去皮后营养价值明显会降低。

    而关于脱皮这一点,白小白完全也不用担心。

    借助系统黑科技泡发。

    花生和黄豆皮都保持完整,并没有蜕皮,白小白用筷子夹起一颗花生和黄豆。

    用手稍微轻轻一捏,系统泡出来的食材,软度也是相当好。

    黄豆、花生、薏米三珍泡发好后,白小白处理剩余的两珍核桃和莲子。

    这两样食材无需泡发。

    核桃壳皮薄如纸,白小白无需借助核桃钳,直接徒手剥开,取出里面褐色饱满的核桃果仁。

    带莲蓬的莲子,白小白扒开取出两粒嫩绿莲子,先剥掉绿色的外壳,又去除纤维薄膜,用根牙签,穿刺莲子,顶出里面的莲子心。

    这样就得到的新鲜的去芯莲子。

    五珍食材的预处理工作全部搞定。

    接下来就是磨豆浆。

    特制五珍豆浆并不适用家庭式的豆浆机研磨,而是系统专门提供的电动石磨设备。

    这设备并非单纯的黑科技。

    而是古代传统的石磨和现代化的电动机组合成的设备。

    这种设备可以用电动代替人力,根本无需人使力推。、

    当然省力的同时,又可以保持食材碾碎的石磨风味,可谓一举两得。

    白小白在乡下老家那边,也看过不少改装的电动石磨,但是像是眼前这种的,他真是从来没看过。

    系统提供的设备,石磨盘有家庭用脸盆大小,这石磨很干净,形制精致,打磨也相当精细,表面还刻有各种石雕五谷还有牡丹花,带着浓厚的陈旧感和厚重的历史感。

    白小白本身对于古董就非常敏感,他确信眼前这个石磨盘是个老物件,而且看着成色,年代肯定很久远了,也不知道系统怎么搞到的。

    白小白总觉得这石磨大有来头,所以他磨豆浆之前,随口问系统道“系统,这个电动石磨种的磨盘是不是有什么特别的来历?”

    系统当即现字:

    此方石磨的材质,是选用顶级硬度的麻石花岗石打造,经过能工巧匠打造,精细雕琢后,终成上好顶级石磨。

    该石磨是唐朝武则天时期,宫廷皇帝御用石磨,专门为武则天研磨
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