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可喜的是，由“绿色革命”所引起的负面效应已被人们愈发重视和注意，科学家们也正在重新进行设计、施工和探新。我们完全可以相信，随着科学技术的日趋发达与完善。“绿色革命”必将真正为人类带来巨大的经济效益和社会效益。
Number：5372
Title：小康的膳食标准
作者：
出处《读者》：总第165期
Provenance：扬子晚报
Date：
Nation：
Translator：
我国营养学家、生理学家和社会学家经过抽样调查和比较研究，最近，拟订出一套符合我国居民膳食结构的小康营养标准，并以“一、二、三、四、五、六”做了概括：
“一”即每天要吃一个水果。因为水果中含有大量维生素及纤维素。
“二”即每天两调羹油。这是指在炒菜烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量。其中植物油和动物油各占一半。
“三”即每天三碟子蔬菜。尤其要吃叶绿素丰富的茎叶类蔬菜，其次是瓜果类。
“四”即每天四碗饭，或四个馒头。人体所需的营养中，谷类食物的营养是必不可少的。
“五”即每天五份蛋白质：一个鸡蛋，一杯牛奶或豆浆，一碟子鱼或虾类、贝类，一碟子肉，一碟黄豆牙或豆腐。
“六”即每天六杯饮料、咖啡、汤等夜体食物。
Number：5373
Title：哭泣会加深悲伤
作者：夏治沔
出处《读者》：总第165期
Provenance：环球文萃
Date：
Nation：
Translator：
人们通常认为，大哭一场有助于消除悲伤情绪。可是，美国心理学家的试验恰恰得出了相反的结论。
据德国《图片报》报道，美国心理学家给150名妇女放映了一部悲剧影片，然后对她们进行心理测试。结果，在观看影片过程中哭泣的妇女，两小时后残留的悲痛和低沉情绪比没有哭泣的妇女要多。哭泣的妇女脉搏更快，手更冷，神经冲动更加强烈。因此，心理学家认为，哭泣反而会加深人的悲伤，甚至令人不能自拔而变得抑郁。
但哭泣对眼睛有好处；泪水能冲洗眼睛，为角膜提供更多的氧气。
女人不怕胆固醇
最新的研究发现，女人适应高胆固醇的能力远比男人强。
苏格兰研究人员以1。5万名成年人为对象，通过长达15年的研究发现，女人就算胆固醇严重偏高，死于心脏病的机率也可能比每天吃低脂肪食物，但固醇严重偏低的男人要低得多。
苏格兰皇家医院的研究员艾斯雷斯说：“女人除非有医学上的某种因素，使得她们特别容易患心脏病，否则根本就没有必要担心摄取脂肪量多少的问题。”他说，女人应经常运动，吃蔬菜和水果，以及各种脂肪和油类。
英国雷丁大学的营养学高级讲师安华克尔女士也支持这一结论。她指出：“有诸多因素可以保护女人，使她们患心脏病的机率降低。动情激素说是一例。动情激素可以保护女人一直到停经期，然后还可以接受荷尔蒙替代的治疗。”
Number：5374
Title：叫喊
作者：富尔格姆
出处《读者》：总第165期
Provenance：
Date：
Nation：美国
Translator：
在南太平洋的所罗门群岛，某些当地人奉行一种伐木的独特仪式。要是一棵树想用一把斧子砍倒它，那是要费大力的，这些土著人就以对它的喊叫来把它伐倒。（我手头找不到有关材料，但我发誓我读到守它。）天刚破晓，伐木人便以特殊的本领猫腰踮足地潜行到那树前，冷不防地，用足了肺活量对它大声尖叫。他们接连这样做了三十天，那树就死了并且倒下了。这理论也许是有点儿道理的。朝活物叫喊有助于杀死它们里面的灵性。棍棒和石块可以打断我们的筋骨，而言语则可能破碎我们的心……
Number：5375
Title：1994年足球幽默奖
作者：刘公
出处《读者》：总第165期
Provenance：足球
Date：1994。12。29
Nation：
Translator：
体育幽默奖是美国一年一度的奖项，授予那些在体育运动中有突出成绩但又引起争议的个人或集体。幽默奖大多在年底宣布。由于第15届世界杯足球赛在美国举行，故今年幽默奖提前公布，并全都授予与世界杯足球赛有关的人和事。
减肥速度最快奖
阿根廷的迭戈·马拉多纳。马拉多纳由于服用违禁药物被赶出了世界杯大赛。其实他服用的是为参加大赛而进行减肥的药物，谁知减了肥却犯了规，徒使英雄拭泪。
手指无情改变命运奖
德国队的中场队员斯蒂芬·埃芬博格。这位实力雄厚的德国球星在达拉斯进行的比较中，用中指朝天向一位观众比划，动作下流。他的这个手势断送了他在世界杯赛大赛上的前途，并被德国队主教练福格茨开除队籍遣送回国，真乃一失“手”成千古恨。
进球庆贺奖
巴西队队员贝贝托和他的两个队友。在巴西队和荷兰队的比赛中，贝贝托进球得分后，兴奋地与巴西队另外两名队员跑到场边用手臂做摇篮状，以庆祝贝贝托进球得分和不久前喜得贵子。
未进球得分但光荣备至奖
美国队防守队员马塞拉·巴尔博亚。在美国队以2：1战胜哥伦比亚队获得16强席位的比赛中，巴尔博亚在对方门前接空中来球，做了一个极为漂亮的凌空倒勾动作。尽管球未能射中，但巴尔博亚一气呵成的表演令人叹绝，不成功亦成“荣”了。
拾金不昧奖
美国洛杉矶市的出租汽车司机胡安·布兰科。巴西队守门员克劳迪奥·塔法雷尔在巴西队获得冠军之后兴奋不已，在乘坐出租汽车时把世界冠军奖章、一家人的出国护照和6万美元现金遗留在胡安·布兰科的出租汽车后座上。布兰科不见钱眼开，将钱物归还，成为世界杯大赛上的一段美谈。
领圈奖
意大利的裁判法比奥·巴尔达斯。在美国队与哥伦比亚队比赛开始时，忽然发现巴尔达斯穿的裁判服与美国队队员上场的服装颜色和图案接近，哥队队员和美国队队员难以把他区别，巴尔达斯不得不换了一件紫色服装上场，结果使比赛推迟。
世界杯赌注奖
一位赌瘾极大但又没有钱的阿尔巴尼亚男子。这位未透露姓名的男子全然相信阿根廷队必定能战胜保加利亚队，因此在与别人打赌时不惜把他那容貌姣好的妻子当赌注押上。阿根廷队失利后，他的妻子当真跟赌胜者消失不见了。
执法奖
亚洲孟加拉国的一位法官。这位法官判决说，国际足联主席阿维兰热把他喜爱的球员迭戈·马拉多纳驱逐出世界杯大赛的决定使他受到了心灵创伤，无法正常工作。因此他判处阿维兰热罚款25美元，作为对他的赔偿。
骄傲的孔雀奖
墨西哥队的守门员霍尔格·坎波斯。比赛时，坎波斯的服装五颜六色，鲜艳夺目、图案别致，很像一只骄傲的孔雀。
老人与海奖
喀麦隆队前锋罗杰·米拉。罗杰·米拉以42岁的年龄上场踢球，打破了世界杯大赛纪录，获得了以美国著名作家海明威《老人与海》一书命名的大奖。
最令人烦恼的时刻奖
保加利亚队球星斯托伊奇科夫。保加利亚队与尼日利亚队比赛时，斯托伊奇科夫主罚任意球直接入网，他顿时高兴万分。但是，裁判宣布这个球不算，斯托伊奇科夫如冷水浇头，大失所望。
让我们去看录像奖
意大利队的防守队员莫罗·塔索蒂。意大利与西班牙队比赛中，塔索蒂用胳膊肘打破了西班牙队队员恩里克的鼻子，但当场的裁判没有发觉此事。可是，国际足联官员在看录像带后发现了塔索蒂的行为，给予他禁赛8场的处罚。可谓“法网”恢恢，疏而不漏。
奥尔加·科尔巴塔奖
瑞典队守门员托马斯·拉维利。瑞典队在争夺第3名的比赛中以4：0战胜保加利亚队之后，瑞典队守门员拉维利在本方罚球区里拿起了大顶庆祝胜利。奥尔加·科尔巴塔是位体操运动员，翻跟斗的功夫无与伦比。
最佳球迷奖
巴西人恩齐奥·德索扎。这位热情的巴西球迷脖子上挂着一面巴西国旗，开着他的摩托车，从南美洲的巴西赶往美国。恩齐奥·德索扎在途中遇到了不少困难，但他想方设法度过难关，终于在7月13日巴西队与瑞典队进行半决赛时赶到了洛杉矶附近的帕萨迪纳体育场，与众多巴西球迷一道为巴西队助威。在巴西队战胜瑞典队之后，巴西球迷也把德索扎这个超级球迷抬起来欢呼。
诚实并非永远都是好事奖
瑞士籍裁判库尔特·罗伊恩利斯伯格。这位裁判员态度老实地承认了他在主裁德国队与比利时队比赛中，德国队在禁区内犯规时未吹哨判罚，致使比队以2∶3失去进入8强资格。罗伊恩利斯伯格可贵的诚实并未得到好报，国际足联几天后便剥夺了他的裁判资格，让他踏上回乡之路。
Number：5376
Title：在河中央
作者：恩赖特
出处《读者》：总第165期
Provenance：文汇读书周报
Date：
Nation：美国
Translator：
穿越急流的途中。大人呻呤着：“你这么点儿却又那么沉─
你使我身处险地。”
“这是毫无疑问的，”在他背上的小孩说。“你承担着世界就得同时承担它的过失。”
又一次站下。“我这么做有什么好处？名声能维持多久？
聪明的话，我应该把你扔在这儿。”
“你必须接着走，”小孩说。
最后他终于明白了一件重要的事：
“我生来不是为淹死的。”
又一次叹息：这世界有它自己的进程，那么，这儿没地方吵嘴。
他竭尽全力对抗洪水。
Number：5377
Title：婚姻是条船
作者：柏杨
出处《读者》：总第165期
Provenance：
Date：
Nation：
Translator：
婚姻乃是一条空船，靠着两种东西为它压舱，一是爱情，一是子女，没有爱情而又没有子女的婚姻势必被风浪打翻，葬身海底；爱情和子女如果能同时都有，合力压住空舱，婚姻之船当然是一条快乐的船；如果不幸而不能两者俱备，只剩下一个，船就开始摇晃，界于沉与不沉之间。
Number：5378
Title：叛国者的回归
作者：徐鲁
出处《读者》：总第165期
Provenance：楚天周末
Date：1994。11。12
Nation：
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20世纪已经接近尾声。越来越多的人已经感到，家园远矣，梦无归程。战争，谋杀，核武器，黑社会，富国的病态，穷国的哀鸿……这个世纪末的世界忙忙碌碌而又荧难频仍。
但正如黑人诗人休士所说，“并不是没有笑的”。
最近一段时间内，两位著名的流亡作家，结束了各自漫长的颠沛流离的生活，从冷战时代紧张对峙的一方相继返回自己的祖国，无疑给人们送来了些许安慰和温暖─梦，尚有“归程”。
两位作家，一位是美国作家史蒂芬·韦切斯勒。1952年，美国以麦卡锡议员为首的右翼分子对持左翼政治观点的人士大肆迫害，很多人受到审查，被投进监狱。韦切斯勒在哈佛大学读书时即是美共党员，毕业后他到美国驻奥地利军队中服役。在服役期间，有一天他收到军事检查官的信，声称他入伍时隐瞒了共产党员的身份，为此将受到军事法庭的审判。韦切斯勒于是偷偷渡河，逃到了苏联军队控制的区域，然后转往东德，在那里开始了流亡生涯。在灵魂漂泊的日子里，韦切斯勒写过揭露纳粹余党罪行新闻通讯，也写过不少时事评论。从70年代开始，他写下了不少回忆童年时代在大草原上生活和成长的散文，以及关于美国民歌的书。这些作品，字里行间洋溢着作家对故园的深切眷念。
在国外度过了42年的流亡生活，1994年夏天，韦切斯勒携妻子回到美国本土。在肯尼迪机场，几位美国军人面带微笑，真诚地迎接了这位50年代的“逃兵”。一下飞机，韦切斯勒便签了几份文件。一份是美国军方允诺不再追究他的证明；一份是要求他不向军方索求赔偿的保证书。之后，韦切斯勒走访了祖国的许多地方。他在对记者谈起自己的感受时说：“美国现在很富有，移民也多，使我感到又熟悉又陌生。不过，我还得去看看贫民居住区，这样就可以知道整个美国了。”
与韦切斯勒的左翼身份不同，前苏联作家亚历山大·索尔仁尼琴则是因“持不同政见”，于1974年2月被苏联政府以叛国罪驱逐出境，流亡国外的。索尔仁尼琴是1970年诺贝尔文学奖得主。他的带有自传性质的长篇小说《古拉格群岛》长达1800多面，被认为是全面和系统地指责了苏联社会自“十月革命”以来的“非人的残暴统治”的作品。小说共分三卷。1973年在巴黎出版了第一卷。第二年的2月12日，他就被逮捕并剥夺了国籍，一时成为轰动世界的新闻人物。
索尔仁尼琴被驱逐出境后，先侨居西德、瑞士，后移居美国佛蒙特州，在国外生活了20年。苏联解体后，他于忧虑之中撰写了长篇论文《我们如何重建俄罗斯》，表达了对俄罗斯人民的怀念与牵挂。
1992年，俄罗斯政府恢复了他的公民称号，为他的归国清除了最后的障碍。
索尔仁尼琴的归国，像他当年被驱逐出国一样，引起了世界的注目，5月27日，飞机还在途中，来自世界各通讯社和新闻媒介的数百名记者，已经守候在符拉迪沃斯托克机场了。
在市中心广场，索尔仁尼琴对聚集在那里欢迎他归国的数千名同胞，发表了真诚的讲话。他重申在美国时就归国问题阐明的立场：作为作家，他的使命已经完成。现在有意参与国家的一些社会公共生活，但不是以政治家的身份。他将不加入任何政党，不担作任何官职，不参加任何运动。他将居住在俄罗斯，与俄罗斯同在……
韦切斯勒和索尔仁尼琴重回了祖国的怀抱，但他们将难以拂去久滞心头的阴云，因为在这个偌大的地球村里，大国的较量，种族的仇杀从未消歇，沉沉阴霾还不时笼罩在人类的头顶。
Number：5379
Title：形形色色的拍卖
作者：鲍娇
出处《读者》：总第165期
Provenance：海外星云
Date：1994。32
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梵·高生前几乎没有卖出一幅画，他曾发誓说他画的一幅《向日葵》能卖500法郎，这是他能想象出的最高价钱。1987年，《向日葵》在伦敦拍卖。
拍卖这幅《向日葵》前后只用了4分30秒。最后这幅画被日本安田水上保险公司以4000万美元的高价买走。英国当局很是惋惜，为了留住这幅伟大的作品，曾援引超过1。34万美元的艺术品必须取得出口许可的法令，怀着一线希望等待愿出同样售价的英国买主出现，结果却没有人舍得掏腰包。虽然日本大藏省也认为花巨资买一幅有损日本人的节俭形象，但最终《向日葵》还是在精心护卫下运到日本。
1990年，在纪念梵·高逝世100周年的热潮中，梵·高的名画《伽塞医生》以8250万美元的价格被日本纸业大王斋藤英买走，创下了有史以来绘画的最高拍卖纪录。梵·高九泉有知，不知该做何想？
二次世界大战三元凶之一的希特勒，年轻时画一些业余水平的画。1988年，智利圣地亚哥阿巴金多大街的一家拍卖行内，人们慕名来观赏希特勒年轻时的杰作─《魏德豪芬一瞥》。这幅画着意描绘一个奥地利小城宁静的街景，画的右下角有希特勒的亲笔签名。专家认为，作为业余绘画者，此画还过得去。记者们纷纷询问这幅画的来历。折卖行回答说来历清楚。这幅画大约作于1912年，原为希特勒的私人秘书马克、夸尔特所有。此画为遗产，由夸尔特的女儿带进智利。拍卖时，拍卖行里挤得水泄不通，但一部分人是来看热闹的。几番竞价后，有人竟出450万比索（约合1。8万美元）买下了这幅画。买主是一个异邦商人，他父亲死在圣地亚哥。他本是来奔丧的。受广告的诱惑和商人的敏感，使他身不由己地进了拍卖行，并竞得此画。但第二天他就叫苦不迭：一夜之间，他受到多次匿名者的威胁，因为在智利，憎恶希特勒的大有人在。
收集名人的签名也是个很有趣的活动，签名年代越久，就越值钱，拍卖的价格也就越高。美国人保罗·内维尔1774年1月3日的日用支出帐上有约翰·汉考克的签名─汉考克是美国著名的《独立宣言》签署人之一，1978年4月，这张纸在纽约索斯比拍卖行中卖了7万美元。
现代人签名笔迹比较值钱的是美国前总统尼克松。尼克松在1964年亲笔写的一张致谢便笺卖了2500美元。人们钟爱这张便笺是因为它有政治意义。尼克松1964年曾以普通美国公民的身份同一越共领导人秘密谈判。这次谈判，使5名美国俘虏获释。这张便笺，是尼克松当时写给随行保镖基蒙斯的。基蒙斯在一份协议上签了字，保证对这件事保守秘密20年。
年代久远的名人照片在拍卖市场上也非常抢手。慈禧对每次拍照都异常重视，在照相前要亲翻历书，选定良辰吉日。在1903~1906年之间，兹禧共拍了30多张装饰、体态各异的照片，印刷放大成数百张，每张有25。4厘米长，个别得意之照还放大成76。2厘米的巨照，并让如意馆画师把照片着色，托裱于硬纸板上，以供悬挂和赏赐之用。目前，除了北京故宫外，流落于民间的慈禧原照已是风毛麟角，因此收藏的价值很大。1990年，英国伦敦科学博物馆用1。3万英镑从拍卖行购进一张。
贵族头衔是身份和财富的象征，但在英国也被摆上了拍卖台，并且这样的拍卖一年要举行两次。这些头衔的价值要根据它的年资、地区和家庭的显赫史而定。对于一些人来说，争购贵族头衔是一项很有利的投资，因为某些头衔的价值只会不断上升，售价在几年间会变成双倍甚至3倍。
在头衔拍卖中，一般的头衔售价在7~10万法郎之间，但要成为爱尔兰肯雷斯男爵就得拿出34万法郎。也有不少头衔售价极高，基本