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“你是？……”陈四海探询的问道。
“从身上把信掏出递给他，赵国华说道：“看了信你就知道了。”
接过信，拆开信封，陈四海便看了起来……看过了信，他哈哈笑了起来，边笑边对郑之豹郑之彪说道：“郑三爷、郑四爷，这真是大水冲了龙王庙，一家人不认识一家人了，这位是熊总督的爱将忠义护国军都督赵国华赵将军，来来来，你们双方见个礼。”
“久仰！久仰！”郑之豹郑之彪走过来不冷不热的拱了拱手。
“不敢！不敢！”赵国华笑着拱手说道。
看了看双方，陈四海大声说道：“店家，在雅座里摆三桌最好的酒席，让赵将军尝尝我们福州的名菜。”
“好咧。”店老板高兴的答应着。
本来他还以为双方会大打一场，他已做好了接受店里家什被打得乱七八糟的准备，可谁想到转眼间双方就要坐在一起喝酒了，而且还要的是最好的三桌酒席，这下不仅不会受损失了，而且还可以大赚一笔了，想到这些，他心里更高兴了。
一会儿菜就开始上了，“佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅、煎糟鳗鱼、红糟醉香鸡鸡茸鱼唇、鸡汤氽海蚌、香露河鳗、太平燕、红烧黄螺淡糟炒竹蛏。”陈四海指着菜一样一样的介绍着。
赵国华在后世是个云南人，当兵后也没来过福建，福州的这些名菜，他只听过佛跳墙这道菜，其他的没有听过，看着桌子上这十五道色香味俱佳的菜肴，他笑着说道：“陈老板。这些菜做得如此好，不知是如何做的，可否为我讲述一番，也好让我长的见识，以后也可让我可以在外面显摆显摆。”
听了这话，大家都笑了，陈四海笑着道：“既然赵将军想听，那我就说一说，不过我只是听我家里的厨师说的，我只是会说，并不会做。”
“无妨！无妨！”赵国华笑着说道。
清了清嗓子，陈四海笑着道“那我就说了，这福州菜它以选料精细、操作严谨、色泽美观、调味清鲜而著名。烹调上擅长炒、熘、炖、蒸、煨；偏重于甜、酸、淡，汤甜而不腻、酸而不酷、淡而不溥，重清鲜。”
说到这里，他指着佛跳墙说道：“佛跳墙是将鸡、鸭、鱼、海参等原料用文火煮沸后装入酒坛，加入鲜汤，密封坛口，文火烘煨，等鲜汤收汁时揭开封口，再加进鸡汤及调味佐料，重新密封烘煨而制成煲类菜肴。此菜集中了闽菜在选料、刀工、火候等方面的特点，味美醇厚，是福州地区一道集山珍海味之大全的传统名菜，为闽系菜谱的“首席菜”。淡糟炒竹蛏，是运用福州沿海一带的特产竹蛏为原料，将竹蛏剥去壳，剔去肚、线、膜、脚裙等，取蛏肉洗净，佐冬笋、香菇、葱蒜、淡糟等配料，烹制而成。其色洁白，肉脆味美，营养丰富。”
“剩余的我来说吧。”郑之彪说道。
在知道赵国华是熊文灿的心腹爱将后，郑之彪也起了结交之心，他想在大明朝廷捞个一官半职的，交好熊文灿就是条不错的路，因此他也想修补和赵国华的关系。
赵国华也不想为一点小事开罪了郑氏兄弟，因为以后的骨瓷烧出来后，说不得也要出口到欧洲起赚欧洲人的钱，得罪了郑氏海盗集团不是个好事，见郑之彪有意和解，他也很高兴，点点头，微笑着说道：“那就麻烦陈四爷了。”
郑之彪展颜一笑，指着一盘菜说道：“这是鸡汤氽海蚌，是将长乐漳港所产的海蚌即西施舌切成薄片，在沸水锅中氽至六成熟后，用绍兴酒等调料腌渍，吃时淋以烧沸的鸡汤，现淋现吃。此菜鸡汤清澈见底，蚌肉脆嫩鲜美，味道极佳，是福州的传统海味名菜。荔枝肉：是福州传统名菜，已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。”
他指着下一盘菜说道：“这是醉糟鸡，是一道福州特有的传统名菜。先选用一只二斤重的母鸡，宰杀洗净，放进沸水中用微火煮十分钟，翻一边再煮十分钟，捞起，待冷后将鸡身切成四块，一并放入盆中，加高梁酒、精盐、味精等，密封腌渍一小时即可。那是香露河鳗，选用鲜活河鳗，将其斩成骨断肉不断，计十二刀，现出腹部，再用筷子插进腹部，卷出鱼肚，洗净后放在旺火上，浇入排骨汤精蒸，佐以老酒、葱白、生姜、火腿片、香菇等，此菜鲜美异常。”
说到这里，郑之彪又指着另一盘菜道：“那是太平燕，是用鸭蛋和肉燕丸共煮的一道名菜。肉燕皮以精肉为主料，切成方片的肉燕皮，包上猪肉、鱼肉、虾干等馅料，捏成一团即可，加入高汤与熟鸭蛋煮即成“太平燕”。这是红烧黄螺，以福州闽江口一带出产的最佳。黄螺肉片加以各种调料，分别按白蜜、爆炒、红烧方法，烹制成不同风味的黄螺菜肴，那是煎糟鳗鱼，主要原料是鳗鱼，为福州饶有地方特色的风味佳肴，成品色泽殷红，质地软嫩甜滑，糟香适口，鲜美荤香，福州菜具有浓郁的地方特色，它以选料精细、操作严谨、色泽美观、调味清鲜而著名。烹调上擅长炒、熘、炖、蒸、煨；偏重于甜、酸、淡，汤甜而不腻、酸而不酷、淡而不溥，重清鲜。那是荔枝肉……醉排骨……八宝书包鱼……鸡茸鱼唇、琵琶虾……荷包鱼翅……”赵国华饶有兴趣的微笑着点头听着。
郑之彪终于为赵国华介绍完了剩下的名菜。
听完了郑之彪的介绍，赵国华笑着说道：“听完了郑四爷和陈老板对桌子上的这些美味佳肴的的讲述，我不得不感叹，福州真是个好地方啊，生长在这里的确是有福，要不是军务在身，我真想在福州安家落户了。”
“我等欢迎赵将军来福州安家落户。”陈四海笑着说道。
“以后吧，等以后打败了鞑子，我一定考虑到福州安家落户。”赵国华笑着道。
郑之彪说道：“赵将军，别说鞑子的事了，来，我们先把桌子上的这些菜了解决了再说。”
“对对对，郑四爷说的对，这些菜凉了就不好吃了。”陈四海笑着附和道。
一番杯盘交错下来，赵国华和郑氏兄弟也是热乎了起来，为了和两人搞好关系，赵国华就有意夸赞起郑氏兄弟，他说道：“我大明东南沿海，多亏有郑之龙将军带领水军在镇守，不然的话，哪有福州今日的繁华。”
第二百二十二章 五大名窑（）
“赵兄，你这句话我爱听，确实如你所说，这东南沿海，上通琉球和倭国，下通南洋诸国，过了南洋就是去往西洋，这些年来，各式的洋夷不断的骚扰我大明东南海疆，尤其是荷兰人和刘香的海盗集团，为了守护大明海疆，我们打败了荷兰人，消灭了刘香的海盗集团，崇祯八年，我二哥郑芝虎就死于刘香的海盗集团的还战中。”郑芝豹说道。
赵国华知道，郑芝龙的郑氏集团是明末清初最大的海商兼军事集团，也是明末清初东亚海面最大的水上力量，它半独立于大明朝廷，拥有数万部众，千多艘舰船，每年从海商身上搜刮的钱财远多于大明朝廷，如果这支水上力量为大明朝廷所掌握，那大明朝廷将会是另一番景像。
“赵将军，你在想什么，快吃菜呀。”郑芝彪说道。
看了他一眼，赵国华说道：“我在想，如果朝廷有一支强大的水军从辽东半岛登陆，将会对鞑子形成巨大的威胁，鞑子还敢入关犯我大明吗”
听了这话，郑氏兄弟也不接话，只是低头吃菜。
赵国华见状，哈哈一笑说道：“扯远了，来来来，喝酒喝酒。”
“对。喝酒喝酒。”郑氏兄弟高兴的说道。
玉兔东升，酒足饭饱，大家这才分手告辞。
出了《飘香酒楼》，赵国华这才想起还没找客栈，听说赵国华等人还没找到客栈，陈四海非要拉赵国华等到自己家睡，一番推辞，除了罗伯特回了客栈，赵国华带着牛欢等人跟着陈四海去了他家。
陈四海家在双抛桥附近，门扉高阔，围墙绵延，看样子这个院子占地足有十亩，门口四个大红灯笼高挂，四个门丁站在门口，里面可见花木修竹，尽显富贵气象。
“老爷，您回来了。”四个门丁见了陈四海急忙过来拜见。
看了一眼这四个门丁，陈四海说道：“陈富，你赶快和管家说，让他马上腾出五间上房来，今晚这些贵客要在家里睡。”
“是。老爷。”门丁陈富看了看陈四海身后的众人，急忙小跑着进去了。
见陈富进去了，陈四海转过身，笑着道：“赵将军，这就是寒舍了，还请不要嫌弃才是。”
“哪里！哪里！陈掌柜太客气了，赵某有幸得住如此漂亮精美的园子，实在是福气啊。”赵国华笑着说道。
哈哈一笑，陈四海躬身伸手揖客：“赵将军，请！”
“你先请。”赵国华说着，跟着陈四海走了进去。
进了大门，走进园子，到处植有花木，一股股花的幽香在夜色中散发，花草从中，一栋栋房屋，窗口的点点灯火映照在夜色中，，一条条碎石小路从花草丛中蜿蜒穿过，园子里建有数个亭子，几座精致的小桥连接着几个荷塘，桥下水流潺潺。
“天上神仙府，地上宰相家。此园布局精巧，曲径通幽，匠心别具，显然是名家巧手的杰作，陈掌柜这个园子，我看比之宰相府也不逊色啊。”赵国华赞叹着说道。
“哪里哪里。赵将军说笑了。”陈四海谦逊的说道。
此园子是他请苏州的园林大师来设计的，其中也参考了他的一些意见，这个园子建好后就引来了许多人的参观，凡是进过这个园子的人，没有不夸赞的，论精美和雅致，在福州的私人庄园里，可以说排得上前三位。
进了花厅，几个丫鬟献上龙井香茶，便躬身退了下去。
赵国华和陈四海坐在桌子两边，牛欢等人站在赵国华一边。
“吱”的喝了一口茶，陈四海说道：“赵将军，熊大人就任五省总督后，围剿流寇还顺利吧……”
“从目前来看，还算顺利。”赵国华说道。
“好。顺利就好。赵将军跟着熊总督，以后必然前途无量，飞黄腾达。”陈四海笑着道。
想到以后因为张献忠的复叛，熊文灿因此而被斩首的悲惨结局，赵国华不愿再谈论这个话题，于是转了个话题说道：“陈掌柜，听熊大人说你是做瓷器生意的，肯定对瓷器有研究不知可否为我讲一将瓷器的知识，好让在下长长见识？”
这话搔到了陈四海心里的痒处，他笑了笑，说道：“赵将军，说别的，我也许还说不好可是说起这瓷器，在大明，我最少可以排的上前十名。”
“那就请陈掌柜赐教，我洗耳恭听。”赵国华笑着说道。
能在一个四品军官面前卖弄一番，陈四海心里十分舒坦，他喝了口龙井香茶，开始讲起瓷器的知识来：“要卖瓷器，首先要懂瓷器，瓷器自东汉以前就有，东汉以来至魏晋时制作的瓷器，多为青瓷。表面施有一层青色玻璃质釉。隋唐时代，发展成青瓷、白瓷等以单色釉为主的两大瓷系，并产生刻花、划花、印花、贴花、剔花、透雕镂孔等瓷器花纹装饰技巧。五代瓷器制作工艺高超，属北瓷系统的河南柴窑有“片瓦值千金”之誉。柴窑是后周柴世宗官窑，传说周世宗要求（瓷库）柴窑生产瓷器“薄如纸、明如镜、声如磬，雨过天青云***这般颜色作将来”。但至今尚未见到柴窑传世品或实物。南瓷系统以越窑“秘色瓷器”著名。”
说到这里，陈四海有意停顿下来，看了看全神贯注在听的赵国华，他满意的笑了笑，又继续说道：“到了宋代，瓷器在胎质，釉料和制作技术等方面，又有了新的提高，烧瓷技术达到完全成熟的程度。在工艺技术上，有了明确的分工。宋代瓷器以各色单彩釉为特长，釉面能作冰裂纹，并能烧制窑变色及两面彩、釉里青、釉里红等。景德镇因宋景德年间为宫廷生产瓷器得名。所选瓷土必白埴细腻，所制瓷器质尚薄，色白如玉，善做玲珑花。元代瓷器盛行印花瓷及五彩戗金。”
听他讲到这里，赵国华问道“听说瓷器以宋代五大名窑出产的为最好，是吧？”
“是的，赵将军知道是哪五大名窑吗？”陈四海问道。
故作想了想，赵国华这才说道：“我听说是汝、官、哥、钧、定，对吧……”
“不错，汝、官、哥、钧、定的确是宋代的五大名窑，这五大名窑出产的瓷器，确实称得上国之是瑰宝。”陈四海说着，脸上出现了迷醉的神情。
见状，赵国华心头一动，心说：“这陈四海家三代人都是卖瓷器的，肯定见过五大名窑出产的瓷器，看他现在的样子，说不定家里就收藏有五大名窑的瓷器，可是那样的瓷器，他轻易是不会让人看的，如果自己想看的话，还得使个法子激他一激。”
想到这里，他说道：“五大名窑的瓷器，世人都说如何如何好，可是我却认为是夸大之词，在景德镇，我也见过一些珍品瓷器，我认为五大名窑的瓷器，也不过是和景德镇的那些珍品瓷器差不多，除非有人拿出五大名窑的瓷器，让我看了，确实是好，我才心服。”
“赵将军，你这样说，是因为你没有见过五大名窑的瓷器，如果你见过了，就不会这样说了。”陈四海反驳道。
赵国华笑着道“有句话叫“事实胜于雄辩”，有实物摆在面前，我看了，自会认输”。
定定的看着他，考虑了好一会，陈四海这才说道：“你等一下，我让你看几样东西。”说完拱了拱手，就走了出去。
看他出去了，赵国华心想：“成了，这陈四海家果然有五大名窑的瓷器。”
过了一会，陈四海走了进来，手里拿着一个精致的小箱子，走到门口，把屋里的丫鬟和仆人打发出去，又看了看牛欢等人。
赵国华知道他的意思，便说道：“没事，这些都是我军中的心腹之士，陈掌柜大可放心。”
“既然赵将军如此说，那在下就不多说了。”说完此话，陈四海用钥匙慢慢的开始开锁左拧右转一会儿，只听“咔嚓”一声轻响，箱子打开了，里面分三个格子，格子里用红色的绸缎包裹着几个碗或是碟的东西，他轻轻的把这些东西拿出来，又轻轻放在桌子上，接着按了箱子什么地方一下，上面一层翻起，又露出了一层，下面也是分三格，只是格子是一大两小，里面也是有红色绸缎包着东西。
陈四海又把下面的东西轻轻的拿出，又轻轻的放在桌子上。
“陈掌柜，你这是……”赵国华不解的问道。
心里却在猜测：“看他如此小心的样子，难道他摆在桌子上的东西里有五大名窑的瓷器？”
第二百二十三章 珍品瓷器（）
陈四海不答，只是轻轻的把包裹着桌子上的东西红色绸缎打开，只见桌子上是两个小碗，一个大腕，一个酒杯，一个花瓶，一个盘子。这些瓷器虽说花色不同，样式不同形状不同，但是无一例外，看上去都极其精美，在灯光的照耀下是光彩闪烁，流光溢彩，一看就非凡品。
“难道这些瓷器是五大名窑的？”赵国华不敢相信的问道
郑重的点了点头，陈四海说道：“收集这几件瓷器，花费了我祖父，我父亲和我三代人的时间，银子更是数十万，其中的艰辛难以述说。”说到这里，他呆看着桌子上的那几件瓷器，陷入了回忆之中。
赵国华静静的听着他的讲述。
又过了一会，陈四海这才继续说道：“宋代闻名中外的名窑很多，耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、越窑、建窑以及被称为五大名窑的汝、钧、官、哥、定等产品都有它们自己独特的风格。耀州窑（陕西铜川）产品精美，胎骨很薄，釉层匀净；磁州窑（河北彭城）以磁石泥为坯，多生产白瓷黑花的瓷器；景德镇窑的产品质薄色润，光致精美，白度和透光度之高被推为宋瓷的代表作品之一；龙泉窑的产品多为粉青或翠青，釉色美丽光亮；越窑烧制的瓷器胎薄，下巧细致，光泽美观；建窑所生产的黑瓷是宋代名瓷之一，黑釉光亮如漆；这些窑虽然也是名窑，但是由于各种原因，名气不如五大名窑，所以多数人只知道宋代有五大名窑。”
“宋朝虽然军事不强，但是搞点瓷器书画这些东西倒是强项，尤其宋徽宗更是如此，宋朝的皇帝如果把搞瓷器的精力放在治理国政上，恐怕也就不会有辽金的岁币了，也不会有后来的靖康之耻了。”赵国华讽刺的笑着说道。
点了点头，陈四海说道：“确实如此，瓷器在宋朝达到了发展的顶峰，跟皇室的重视是分不开的，五大名窑里以汝窑为宋代五大名窑之冠，瓷器釉色以淡主色，色清润，窑址在今河南省宝丰县清凉寺，宋时属汝州，故名。汝窑以烧制青釉瓷器著称，其器物多仿青铜器及玉器造型，主要有出戟尊、玉壶春瓶、胆式瓶、樽、洗。胎体细洁如香灰色，多为裹足支烧，器物底部留有细小的支钉痕迹。釉色主要有天青、天蓝、淡粉、粉青、月白等，釉层薄而莹润，釉泡大而稀疏，有“寥若晨星”之称。釉面有细小的纹片，称为“蟹爪纹”。
汝窑烧宫廷用瓷的时间仅20年左右，约在北宋哲宗元佑元年（1086年）到徽宗崇宁五年（1106年），故传世品极少，被人们视为稀世之珍。”
说着他拿起了那个像花瓶样的瓷器，说道：“这就是天青玉壶春瓶。你看它釉层薄而莹润，釉泡大而稀疏，釉面有细小的蟹爪纹。”
赵国华小心的接过去，仔细观察，看完后他说道：“果然是这样。”
“这瓶子，我祖父花了十万两银子。”听完这话，屋里一片吸气的声音。
淡淡淡一笑，陈四海把天青玉壶春瓶接过去小心放好。
他又拿起一个造型奇特的酒杯来说道：“这是钧窑的瓷杯，窑址在今河南省禹州市城内的八卦洞。均窑烧造的彩色瓷器较多，以胭脂红最好，葱绿及墨色的瓷器也不错，均窑利用铁、铜呈色的不同特点，烧出蓝中带红、紫斑或纯天青、纯月白等多种釉色�