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第264章 炒花生（）
殷秀芹给姚博远扫完身上的灰，就进屋去了。
姚博远则洗了下手，坐在院子中拿着半截没编好的筐，接着编，顺便听坐在院子里的老人们唠嗑。
“夏穗，加把柴。”姚清远翻炒的沙土说道，这样均匀受热，沙土也热的快。
“好嘞！”姚夏穗撅折柴火塞进灶眼里。
待到铁锅中的沙土在欢快的火苗中‘咕嘟咕嘟’跳舞时，“致远，倒入花生。”
“好嘞！”姚致远拿着篮子一下子倒入花生，看了一下提议道，“清远哥，这么少，一个人分不了多少，要不咱再去弄点儿花生。”
“你去，你面子大。”姚清远随即就道，“你年龄小。”
“我……年龄小。”姚致远倒是机灵，“我去还不去妮儿去，她面子最大。”
“你们就是这样欺负我家妮儿的。”姚长海倚在厨房的门框上佯装生气道。
被人抓包了，姚致远讪笑着把篮子放到后边，“小叔，我们没那个意思，”他接着说道，“嘿嘿……我们去肯定挨骂，妮儿的面子大，没人舍得骂！”
“你们哟！”姚长海摇头轻笑道，“今儿咱们不是挖了两个田鼠窝的，拾了一篮子花生拿过来，今儿晚上都炒了。”
“爹，最好了。”妮儿抱着他的大腿，仰着头甜甜地笑道。
“小叔子，可不能这么惯着他们，花生还等着榨油呢！”大娘闻言赶紧说道。
“大嫂，不挨的，今年咱家不缺花生，你忘了，我的自留地全种的花生了。”
姚长海笑道。“难得的就让孩子们吃个够，别还没尝出味道来，就没了。”
“就是。就是娘。别跟猪八戒吃人参果似的。”姚清远眼巴巴的期望道。
“多大了，都该娶媳妇儿了。还跟孩子似的。”大娘笑骂道。
“娘，即便结了婚，我还是娘的孩子。”姚清远厚着脸皮道。
“行了，去问问，爷爷、奶奶可以吗？他们同意，俺没意见。”大娘终于发话道。
“妮儿，妮儿，快点儿去。爷爷、奶奶最疼你了。”姚清远催促道。
“不用，直接去拿吧！爷爷、奶奶哪儿，有我扛着呢。”姚长海一脸义气地说道。
“好嘞！”姚致远飞也似的跑出来，提溜来篮子，呼啦一下子倒入大铁锅内。
姚致远拿着木铲子慢慢的搅拌，然后就听见，花生在沙土里‘噼里啪啦’如爆竹般清脆作响。
大人们则坐在院子里，聊着今年花生的收成，“长海今年花生的收成算上来吗？”姚爷爷抬眼问道。
姚长海抱着妮儿坐在厨房门口道，“爹。算出来了，平均亩产五百斤，去掉皮。也有三、四百斤。”
“不错，不错，今年的收成是前所未有的好，下面就看苞谷了……”姚爷爷说道。
“爹，这你就放心吧！照我看这苞谷今年也是大丰收。”姚长山接着道，“从棒子上看，又大又粗，这苞谷粒肯定饱满圆润，指定收的比去年多。”
“那就好。咱庄户人家，辛勤劳作不就盼望这收成好。”姚爷爷笑道。“今年年景好，也就别拘着孩子们了。博远娘。”
他们在厨房的争吵。老爷子自然听得见。
“是，爹。”大娘应道。
还能有什么办法，一家之主发话了。
一想起那金灿灿的炒花生，诱人的浓香仿佛就在眼前飘来飘去，眼睛都目不转睛的望着大铁锅。
空气中传来浓郁的花生香，在大人们聊天时，墨远他们挤进了厨房，看着姚致远专注着翻炒花生，直至噼里啪啦的声音渐小。
“差不多了。”姚致远放下木铲子道，从锅里扭出来一个，顾不得烫，掰开放进嘴里，“有点儿皮，放凉了，就好了。”
“致远，赶紧端下来，别糊了，又苦又涩，可就糟践东西了。”姚长海赶紧说道。
姚致远抓起两把柴火，垫在锅沿上，一使劲儿把大铁锅直接端了下来，把沙土和花生一起倒在竹筛子上，个别花生壳子上还闪着红点儿，那是烧着的须子。
孩子们瞟了一眼，扔在谈笑的大人们，偷偷的伸出手，迅速的抓起几个，吹着气，在双手间倒来倒去，这样不一会儿就凉了。
然后背过身去，迫不及待的掰开，塞进嘴里，轻轻的咀嚼着，一脸满足的笑容。
运气不好的，抓着一颗滚烫的，咧着嘴，粗糙灰扑扑的小手顿时烫红了一片
“瞧瞧，红了吧！这么心急干什么，今儿花生炒的多。”姚致远说道。
姚振远甩甩双手，吹了吹，摊开了，“哥，你看没事。”
“没事，有事就迟了。”姚致远抓着他去冲了冲凉水，然后又回家拿了瓶药，抹在已经起了泡的小手上。
沙土从竹筛上都漏了下去，余下来的都是花生，这样花生凉的快。
姚清远拿着笸箩筐，直接舀了一筐，端了出去，放在石桌上，让大人们先品尝。
“博远，别编了，来来，吃炒花生。”刘姥爷招手道。
“太姥爷，就差一点儿了，我编完再吃，花生凉了，才脆。”姚博远手麻溜的进行扫尾工作。
现在的孩子皮实着呢！不会哭爹喊娘的，这火烧火燎的感觉才下去，姚振远继续若无其事的剥花生吃。
即使大人们看见孩子手上烫出水泡，也不会大惊小怪。
人的口味不同，对花生生熟的程度喜好就不同，其实花生最好吃的时候，就是炒到半生不熟的时候，这样既有新花生的鲜软，又有熟花生的香脆。
但缺点是不能久放，时间长了容易皮，难吃，所以一般家里炒花生都要炒的熟熟的。
“太姥爷。姚爷爷、山叔，猪司令。”钟小猫走进来道。
“小猫来了，进来吧！”姚致远招手道。“快点儿他们刚刚炒好的花生。”
“姥姥做好饭了，我是来叫你们回家的。”钟小猫笑道。
“饭一时半会儿凉不了。来来，先吃花生。”姚长海抓了一把花生塞给他。
“够了，够了，掉地上了。”钟小猫双手都捧不住，最后只好拿衣角兜着。
坐在姚长海递来的小板凳，开始剥花生吃。
“来……来，妮儿张嘴。”姚致远说道。
“不吃了，不吃了。花生吃多了上火。”姚长海摆着手说道，“嘴上起泡痛痛，妮儿不吃了，好不好。”
“好！”妮儿翁声翁起地说道，还在嚼着嘴里的花生仁。
得！本来要喂妮儿的花生仁，这下自己吃吧！钟小猫把花生仁扔到了自己的嘴里。
“上火不怕，多喝些水就好了。”姚军远说着从缸里拿起水瓢，就要喝井水。
“军远，你要是拉得提不起裤子，可没人心疼啊！”姚致远赶紧说道。
“嘿嘿……”姚军远讪讪地把水瓢放下。“我这不是渴了。”
“渴了，也不能喝凉水。”姚致远说道。
“我去给你倒热水。”姚夏穗起身道。
“姐，不用。不用，我自己来。”姚军远立马摆手道。
“爹，姥爷，大哥、博远。我来叫孩子们回家吃饭。”三大娘走进来道，“致远，军远、建远、振远，回家吃饭了。”
“知道了，娘。”四个孩子从厨房里出来，“太姥爷、爷爷、大伯。哥我们走了啊！”
“等会儿，装一些回去。”姚清远跑出来。小笸箩筐里，装着满满一筐熟花生。“三婶，拿回家吃，今儿炒了一大锅，还剩下好多。您就放心拿着吧！”
“那我就不客气了。”三大娘接过小笸箩筐，“爹，姥爷，大哥，小叔子，我们走了啊！”
母子五人出了姚老大家。
刘姥爷起身道，“长海，咱们是不是该回去了，不然她们该找来了。”
钟小猫兜着花生慌忙起身道，“我都忘了……”谁叫着炒花生好吃，越嚼越香。
“小叔，拿点儿花生。”姚清远说道。
姚长海也不跟他客气，接过了花生和刘姥爷他们一起告辞离开。
大娘从堂屋出来道，“现在可以开饭了吧！”
本来饭都做好了，为了吃炒花生，愣是推迟到现在。
“开饭吧！”姚爷爷说道。
大娘和殷秀芹还有夏穗两姐妹开始摆饭。
孩子们也只有刚拾到的花生，这样奢侈一回，至于油炸花生米，孩子们连想都不敢想——因为根本就没有想的资格。
那是大人们用在正式场合下酒用的。
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“四月始下种，七月花开陇。白露一零雪球拥，松江淮北棉不重。”这首诗说的就是棉花。
已经过了白露，社员们开始集中采摘棉花。由于不是产棉区，但为了弥补棉布供应不足，也只得村村队队种棉花，纺纱织布，自我调剂。
棉花基本上是自用的，所以种植区不大，收的也较快。
接下来，是收芝麻，这个最有意思了。
收获的时候将一块布铺在地上，用手将一颗颗芝麻连根拔起，不能放，要用一只手拿着先在布上面将芝麻秸倒立，用另一只手用力拍打芝麻秸，使那些成熟的张开嘴的小芝麻掉到布上，然后将芝麻秸放到在一边，捆成一小捆，装到独轮车拉到打麦场上，头朝上堆在仓库的房上，一段时间后，带上一块布到房上，将芝麻秸头朝下再抖一遍，将芝麻用布包好拿下来，芝麻秸用来当燃料，特好烧。（未完待续）
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第265章 南瓜是个好东西（）
春天姚长海利用家里的院墙的墙边空地种上了南瓜，前后四周的院墙边爬满了南瓜秧，夏日里郁郁葱葱看着就清凉。
到了秋天就是南瓜的成熟季节，南瓜个头一个赛一个大，平均都在十来斤，最重的如大冬瓜似的。
采回最后一只时，数数居然共收获40余个！？
我嘞个乖乖，这那里吃的完，南瓜是味道甜美，营养丰富，益处多多，可是从南瓜能吃开始，这炒南瓜、南瓜粥、南瓜饼、南瓜包子等等刘淑英变着花样做的南瓜都吃腻了，真是看见南瓜就想转身。
南瓜也不能久放，久了就会烂掉，所以刘淑英只好晒南瓜干。
社员们忙着收秋的时候，刘淑英挑一个晴朗的日子，开始南瓜干制作之旅。
秋天的好处是艳阳暖暖、秋风阵阵、空气干燥，最适合制作各类菜脯。
南瓜皮糙肉厚，姚夏穗负责削瓜皮，剩下的由刘淑英完成。？
刘淑英把去了皮挖了瓤的南瓜肉一圈一圈切成螺旋形，晒在姚长海早就支好的木架子上。
“夏穗，把南瓜子取出来晒了，晚些是时候，给你们炒瓜子吃。一个星期前才吃了炒花生，等南瓜子晒好后，也尝尝姥姥炒瓜子的手艺。”刘淑英笑道，“不是我自夸，保管你们是吃一想二。”
“这南瓜子可是好东西，妮儿多吃点儿，打虫。”刘姥爷笑道，老爷子随口就道，“将南瓜子炒熟后研成粉末，用蜂蜜调服，可驱蛔虫。咱家的孩子们都吃点儿。”
“去了子的南瓜瓤直接扔给鸡没看见都虎视眈眈的看着呢！”刘淑英头也不抬地说道。
姚夏穗闻言立马行动。把瓜瓤扔到了鸡群里。眨眼间就被吃了个精光。
刘姥爷坐在竹椅上，放下手中的书道，“南瓜皮也别扔了。收集起来给致远喂牛，上好的饲料。别浪费了。也给牛儿们改善一下生活。”
“是，太姥爷。”姚夏穗应道，“可是牛儿吃南瓜皮吗？”
“这点夏穗就放心吧！牛儿们保证吃的欢。”刘姥爷笑着眯起了眼睛，灵泉浇灌出来的还用得着说。
“这南瓜秧，留下来喂猪。”刘淑英接着道，她可没忘了家里的后院还喂这两头食量大的大肥猪。
南瓜全身都是宝，真是一点儿都不浪费。
“这收了花生、棉花、芝麻，今儿村里收什么？”刘淑英切着南瓜。头也不抬的问道。
妮儿举手奶声奶气地说道，“我知道，大豆。”
姚夏穗笑道，“没错收的大豆。”
“大豆呀！好东西，豆中之王、田中之肉。”刘淑英轻笑道，“等分下来大豆，姥姥给你们做豆浆、豆腐脑、豆腐吃。”她抬眼又笑道，“还有，还有泥鳅钻豆腐，这一回可以得偿所愿了。”
姚夏穗顿住刀。咂舌道，“姥姥，你还有啥不会的。”
刘淑英食指轻抚着下巴。自信地说道，“在吃的方面，还真没有能难得住姥姥的。”接着柳眉轻挑，看着她双眼放光的模样，“怎么想学吗？”
“我可以吗？”姚夏穗放下手中的刀指着自己道。
“当然可以，只要你想学。”刘淑英干脆地应道，“不过，你有时间吗？对了，怎么没见你去上工。”
“大队把你安排在哪儿了。”刘姥爷坐直了身子问道。“这女娃子可真不好安排，不如男娃子耐摔打。”
“太姥爷。你性别歧视，妇女能顶半边天。”姚夏穗嘟着嘴不依道。
“呵呵……这帽子扣的有点儿大。”刘姥爷掰着手指数道。“下地，就晒成黑炭了；席厂，都是一帮老娘们；进了生产队，你小叔整天还奋战在第一线呢！”
“那我就下地挣工分呗！”姚夏穗无所谓道，“家里人都是这么过来的，没什么不可以。”
“很显然家里人不希望。”刘姥爷猜测道。
要是的话早就给她安排了，都是自家儿女，谁也不想让孩子受苦。
“那他们想我干什么？去城里招工，现在多是接班制，不对连接班制也没了，哪儿轮到我。别说城里现在不乱，就是招工，好像也不如守家在地儿好。”姚夏穗说道。
“那你呢？你没有想干的？”刘淑英头也不抬地问道。
姚夏穗想了半天，苦笑道，“我也不知道自己想干啥？不知道看队里安排吧！我是革命一块砖，哪里需要哪里搬！哪里还容得咱挑三拣四的。”
妮儿望着她清雅秀丽的脸庞，双眸灵动，花一般的年纪，真是青春年少时。脑海中出现了画面，她站在了讲台上，“老师……”
“对哟！咱们村的小学老师也行。”刘姥爷闻言笑道。
“不成，不成，现在都打倒臭老九，我这不是上赶着让人家斗嘛！”姚夏穗赶紧摆摆手道。
“噗……瞎说什么？现在复课了，再说小学老师，又是咱们村的。谁敢呀！”刘姥爷哭笑不得道。
“我可真是怕了。”姚夏穗想起大串连期间，心有余悸道。
“我们说了也不算数，等大队安排吧！”刘淑英笑道。
整整一个上午，刘淑英和姚夏穗，最后刘姥爷也加入了战场都在处理这些大南瓜，南瓜条就一根一根挂在木架子上晒好后，又放在大蒸笼里蒸熟了再次晒干；就成了纯天然无公害原汁原味的南瓜干。
当然这罗马不是一天就建成的，这南瓜干也不是一天就做成的。
这种南瓜干做起来简单；吃起来健康；储存时间长，能放到冬季。
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南瓜子摊在簸箕上足足晒了三天，刘淑英卷起袖子，开始大展拳脚，先是忙前忙后的准备调料，有盐、糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶等等。
然后刘淑英一头扎进了厨房。这浓郁的香味儿勾搭的，妮儿抻脖子都快抻成长颈鹿了，这五香南瓜子终于出来了。
“来来。炒好了，尝尝姥姥的手艺。”刘淑英端着南瓜子就出来了。
不容易啊！一个南瓜子愣是在厨房捣鼓了一个下午。
“姥姥给你嗑。”刘淑英手轻轻一搓。这瓜子皮就破了，里面的仁完好无损，塞到妮儿的嘴里。
这味道真是没得说，香啊！瓜子仁饱满颗粒大，嘴里嚼上一嚼，能感觉到南瓜的清甜味道来，调料并没有夺走南瓜子的味道，反而更衬托了南瓜子好吃。
“我自己来。”妮儿抓起石桌上的一颗南瓜子道。嗑瓜子趣味就在嗑，况且南瓜子不难嗑，它的皮可不如西瓜子的厚，自己的牙齿还承受的住。
“水。”妮儿要道。
“你可真是一样也不缺。”刘淑英起身道，“我去给你倒。”
唔！这南瓜子色香味俱全，吃起来有滋有味，若佐泉水一杯，那就是人间绝美。
“来得正好。”刘淑英招手道，“呀！孩子王回来了，孩子们都进来吧！南瓜子炒出来了。想吃自己拿，别客气。”
“嘿嘿……我们闻着香味儿来的。”姚文远挠挠头傻笑道，“夏穗姐说今天说姥姥家有好吃的。”
刘姥爷道。“夏穗第一天上课还行吧！”
“像姥姥说的孩子王呗！”姚夏穗坐在石凳上笑道。
“姥姥，我们可以带回家吃吗？”姚振远询问道，拿回家和娘、哥哥们一起吃。
“不慌，你们吃。姥姥今儿炒得多，走的时候带走些。”刘淑英起身进了厨房，拿着圆形柳条编的小巧笸箩筐，舀了满满一筐，“快吃吧！吃完了姥姥再给你们拿。”
“姥姥，我可不可以……”姚文远眼神偷偷瞄这刘淑英。吞吞吐吐道。
“去吧！装到兜里和小朋友分享。”刘淑英一看他们的样子就知道，于是挥手道。
“谢谢姥姥。”抓上一把瓜子揣在兜里。就跑了。
原本还热闹的院子，一下子安静了许多。
刘淑英和刘姥爷边嗑瓜子边询问姚夏穗去村里小学当老师的情况。
孩子们调皮捣蛋很正常。不过都是同村的，知根知底，都很尊敬这个年轻漂亮的小老师。
刘淑英把锅里的南瓜子都分了一份，姚长海回来后，姚家人每家都有，还忘不了小牧，不过借住在小牧家的病号，可不能嗑南瓜子。
钟小猫走的时候，不但带走一些南瓜秧回去喂猪，还带走了一些南瓜子，回到养猪场，分给了岑老他们，至于最终到了谁嘴里就不管他的事了。
姚文远分享下来的结果就是村里的孩子们都吵着要吃南瓜子，不过很可惜，除了留种的，南瓜瓤带子都喂鸡了。
不过只能吃这一次，想吃就得明年喽！
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当大豆茎叶开始变黄、苗秆和豆荚已干，并呈黑褐色时便可收获。一般最好在早晨有露水时收割，割倒后要轻放，尽量避免籽粒散失。割倒的大豆应及时运回脱粒，去杂晒干后入仓