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赵无恤回答道：“我曾闻，子贡的夫子极其推崇管夷吾与郑子产，可有此事？”
子贡自然知道，他当年向夫子请教学问时，颇有些看不起管仲。他认为齐桓公杀公子纠，管仲不能追随主君而死也就罢了，却又投靠杀主的齐桓公，为其相邦，非仁者也。
但他这番见解，却被夫子训了一通。
“管仲相桓公，霸诸侯，一匡天下，民到于今受其赐。微管仲，吾其被发左衽矣！”
而郑子产，更是夫子年轻时最崇拜的人，在子产为政时，夫子多次在鲁国赞扬他，在他去世时，更感慨道：“惜哉，古之遗爱也！”
当时夫子之言，振聋发聩，如今，赵氏君子又有什么新奇的见解呢？
赵无恤侃侃而谈道：“孔子虽然推崇管子、子产，是推崇尊王攘夷的功绩和仁爱之心，你们师徒的施政理念，我可以领会，就是站在肉食者的角度，想从上至下，以礼乐教化万民。”
子贡默认了这种说法。
“但我治理领邑，着手点却有所不同，我在泮宫收藏室中翻阅管仲、子产言辞，学到的不只是尊王攘夷和仁德之政，还有他们的治国之法，那种从下而至于上的道路。”
这不是本末倒置了么？子贡心中微动，追问道：“君子想如何从下而至于上？”
赵无恤指着在他治理大半年后，逐步温饱小康的成邑，说出了一句让子贡永生难忘的话。
“仓廪实而知礼节，衣食足则知荣辱！”
第123章 食不厌精
……
“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱？”
在和赵无恤交谈后，子贡此前二十年的人生理念出现了一条裂隙。作为一个货殖列国，买进卖出的商贾，子贡见识多广，多与社会中下层接触，自然知道仓廪和衣食的重要性。
出于他的职业，子贡十分赞同赵无恤的说法，粟麦葛麻，这些才是礼乐的基础。但他在曲阜时接受的教育，以及对夫子的崇拜，又让子贡觉得，夫子才是对的。
上行下效，以礼乐为准绳，才是真正的治理之道！
他还来不及深思，就被赵无恤执手，带去了匠作坊的下一个区域。
眼前的夯土建筑，是由乡寺赊账，民众出力新建起的大磨坊。走进去后，子贡发现里面转动着数面畜力石器械，精巧程度可与龙骨水车一拼。
赵无恤介绍说，这是石磨，可以替代手工的舂捣，他与子贡所说的买卖，就在这里。
其实，这并不是赵无恤的初衷。但他也无奈，本来的打算，是要做上等瓷器贩卖的，可首次烧制失败，府库空虚心中不安，就先得在这上面打打主意。眼前比起最初的手推石磨，已经先进太多，体积也变大了不少，可惜成乡石匠稀缺，制作缓慢。
子贡进入磨坊后，只见大袋的脱壳麦粒被壮汉扛起，倒入石磨中，在驮马和骡子的拉动下，磨成了粗细各异，颜色不同的麦粉。
他看得啧啧称奇：“君子领邑内精巧之物何其多也，换做隶妾舂捣，恐怕要花费好几天，而且这麦粉……”
子贡伸手在漏斗下的麻布袋里，捋起一点麦粉在手中，手指慢慢搓磨，只觉得细如河沙，入口也尝不出有粗糙之感。
“居然能如此精细，也不知道口感如何？”
赵无恤哈哈大笑，又领着他来到了磨坊旁制面的小屋里。
子贡只见这里热气腾腾，刀俎炉釜等炊具齐全，一个穿着短打的圆胖少年，正在木俎上用力搓揉一团白乎乎的东西。
赵无恤请子贡在案前对坐，也不去打扰那少年做事，就这么耐心地等待着。
子贡的眼睛则全部在少年的手艺上，只见他先用细绢筛面，将肉汤汁调好味，待冷却后，用来和面。
随后把发酵好的面搓成筷子一般粗细，一尺一截，陶盘中盛水浸泡。最后又用手把面在铜釜边上搓得薄如韭菜叶，加热汤中煮沸，随着沸水起伏，恍如水里的白色鳝鱼。
不一会，两大碗热气腾腾的“韭叶水引饼”就制成了，再放入韭菜叶、葱蒜、麻椒、肉臛、豆酱等，端到了案几上。
那胖乎乎的少年，自然是对庖厨之艺极其热爱的赵广德，自从麦子丰收磨出面粉后，他就以极大的精力在这里研究各种新鲜的做法，不知道的，还以为他是新来的雍人呢！
赵广德也明白了之前堂兄所说，豆腐只是开胃菜是何缘故，因为这些面食，可是能当朝飨的主食吃的！赵广德在尝过一次后，就彻底抛弃了粟饭，更觉得以前吃的那些麦饭，全然是在浪费好东西。
拿着箸筷，子贡尝了一口，只觉得入口筋道柔韧，香麻可口。他也顾不上有匪君子的矜持，三下五除二干掉了一碗，仍然意犹未尽。
这还没完，接着，还有烤熟的白面饼，棕黑色的全麦“馒头”等一一奉上，吃得子贡合不拢嘴。
实在撑不下后，他才用绢布擦了擦嘴，感叹地说道：“赐也算游历过列国的人，卫地的珍馐，鲁地的粟稻，齐地的海鱼也吃过不少，却是第一次尝到如此美味别致的食物。”
子贡的反应，赵无恤已经预料到了。
回到春秋后，他就发现，此时华夏人的主食，以粒食为主，也就是将五谷或蒸或煮食用。
甚至中原人形容游牧民族北狄时，就说他们“有不食粒者”。
但稻、粟等也就罢了，唯独麦饭因为种皮坚硬，包含的面粉有粘性，蒸煮不易消化吸收，只有舂磨成粉，才能扬其长而避其短。
“食不厌精”，可不是说说而已。这些精细的面粉，可以做出的食物花样和口感，是原先单调的麦饭，乃至于粟、梁等都无法企及的，且作为主食，百吃不厌。
在原本的历史上，面食逐渐席卷整个北中国，唯独南方的稻米能在其攻势下撑了下来，赵无恤只不过是用手一推，轻轻加速了这一历史进程罢了。
不过，他前世的家乡可是甘陕一带，将做面手艺玩到极致的地方。所以对这种原始的擀面，依然觉得不够味，可惜他只会吃不会做。
前些天关上门后，回忆着前世拉面师傅的架势，他偷偷示范给赵广德看，结果却是甩了小胖子一脸的面团，于是只能作罢。
既然让子贡验过货，那接下来，就可以谈生意了。
“子贡，若是将此麦粉交由你来贩卖，可行否？”
子贡之所以年纪轻轻，就能顶着齐、郑巨贾的竞争压力，在晋鲁卫之间的贸易路线上小赚一笔。主要原因就在于他“臆则屡中”，对市场的估计极其准确，什么能大卖，什么会亏损，心里都有一笔明细的账目。
听赵无恤一说，他顿时眼前一亮。
“可！君子，虽然各地都有用麦子舂成的麦核屑，但能如成乡麦粉般做的这么精细，却绝无仅有！此物若是能卖进士大夫的庖厨之中，必然有价而无市！”
他又沉吟了下来：“只是不知道，此物价值几许？”
子贡已经在心里默默筹算开了。
“在卫地端木氏的庄园里，麦十斗出出麦核屑九又二半斗！”
晋国的一石，也就是后世的六十公斤，十斗为一石，一斗约合六公斤。
对各地粮价和出粒比率牢记在心，子贡的商人本色，显露无遗。
赵无恤点了点头道：“的确，根据出粉率的不同，价格也不同，越精细的麦粉，就越贵重难得。”
“今日便将这明细的账目与子贡说清楚，十斗脱壳的麦子，根据花费时间和脱麸皮不同，可磨出九斗全麦面，方才的馒头，由此制成；也可磨出八斗黄麦面，方才的烤饼由此制成；磨到最精细时，可出七斗白麦面，方才所食的水引饼由此制成。”
子贡略为回忆了一下，的确，这三种食物，口感大有不同。
“所以，还要请子贡帮忙臆测其价值几何。”赵无恤目光灼灼，这也是考察子贡商业才能的一个机会。
子贡习惯性地用指节敲击着案几，当敲到第十下时，他心中已经有了计较，便笑道：“君子能否告诉赐，您最初是想卖多少？”
赵无恤答道：“我是这样打算的，较粗糙的全麦面不卖，因为士大夫家中让人夜夜舂捣，也可以得到。”
“较细腻的黄麦面，一斗换粟米一石（十斗）……最精细白麦面，一斗换粟米二石（二十斗）！你看可行否？”
子贡闭着眼睛微笑摇头道：“不行。”
赵无恤眉头大皱，难道子贡觉得太贵？这是他的底线了，若是再便宜，赚头就不大。
谁知道，子贡却睁开了眼睛，双目闪烁有光。
“赐的意思是，这价格太低了！”
……
第124章 奇货可居（上）
……
“三石！”
在听到子贡报价时，赵无恤差点咬了舌头，说好的仁义儒商呢，真是黑心啊，他心中只剩下了这个词。
他方才已经说过了，一斗白麦粉的原料不过一又半斗脱壳的麦子。加上牲畜、人力、器具磨损、运输、市税等，最终的成本最多也就二斗麦。
可如今，子贡却要一斗卖三十斗……利超十五倍！
子贡却一副无辜的表情：“君子别这么看着我，耕田之利，也有十倍，韩氏的珠玉之赢，甚至可达百倍。只赚十五倍的利润，已经是仁义之极了！”
此人果然是在商言商啊，赵无恤心中暗道，哪有你说的那么夸张。
农夫的耕田之利，被土地的所有者贵族和官府盘剥后，能有五倍就不错了。力田疾作，却不得暖衣馀食，如何能相提并论？
至于珠玉……的确是百倍之利，但获取也比随处可见的麦子难上百倍，更容易垄断，不是他这种小领主能过问涉及的，不说也罢。
子贡之所以喊出了这么一个看似极贵的价格，是因为他往日做生意，走的也是“好废举，与时转货资”的路子。即贱买贵卖，根据时令不同改变路线的货物种类，既然这东西全天下仅在成乡出产，卖得贵点，也不过分。
赵无恤和子贡商量着，麦粉当然是要作为奢侈品卖的，最初的买家，自然是要找那些吃腻了粟米稻饭的贵族了。无恤最初还担心士大夫们会不买帐，但子贡却保证，那些贵人们为了满足口腹之欲，经常出百金求各地山野珍馐，类似的生意，他过去几年间见过不少。
其余的肉、鱼、菜的花样且不说，光是主食，就有“饭之美者，玄山之禾，不周之粟，阳山之裸，南海之黑黍”的说法。既然能费尽心思去寻找这些，肯定更会就近选择麦粉。
至于他们会不会为了用粟米换取麦粉，而加大对自己治下国野民众的压榨，那就暂时不是子贡和赵无恤需要考虑的问题了。
其实，赵无恤也希望越贵越好，因为这生意长不了。
虽然现在石磨就赵无恤的地盘上有，但这东西原理并不复杂。
成乡没有打石经验的普通国人，就算天天用着，也做不出来。但若是一个经验丰富的石匠，只要能在石磨前研究了几个时辰，或者得到了草图，就能模仿。
防民之口甚于防川，虽然赵无恤让乡三老成巫警告国人们，像龙骨水车、石磨等东西，切勿外传。但他不可能堵住所有的漏洞，每逢下宫邑市，还能筑起道篱笆，拦着不让人进出不成？
再说，赵无恤也想起来了，自己为了讨好姐姐季嬴，还送了一个手推磨去下宫庖厨呢，不知道多少人早就见过了，虽然从看到模仿制出，这又是一个漫长的过程……
所以赵无恤向子贡摊牌，他估计，石磨会在一年内，在都城周边的贵族领地里普及开来，一些精明的商贾，甚至会在半年内打制出来。
所以，这是过把瘾就死的生意啊。
子贡也提出了自己的建议：麦粉作为食物，以这时代的保存方法和运输速度，想运到远处，比如河西、河外等地，不太现实，所以只能在一日行程内的新绛周边货殖。
首先，要在下宫邑市和附近的小乡试试水，持有赵氏符节，还能免除商税，等卖上路后，再打入新绛市坊不迟。
说到这，赵无恤便露出了一丝戏谑的笑容。
到时候，麦粉在他三位哥哥，尤其是仲信和叔齐的领地上，应该也会卖得相当火爆吧。
如此一来，就算他们两处撞了运气连续丰收，但今年的上计，赵无恤却已经胜券在握了！
据赵无恤所知，现在晋国的货币，是以楚地进口的金爰或金饼购买力最大；其次是币帛，也就是裁成一定大小的布匹；再次是铜铸的布首币，可仅有少量，在晋国公室权势衰微后，官府已经没有再新铸钱，反倒是齐国的刀币在太行山之外用的比较广。
但最为普遍的硬通货，其实还是粮食，尤其是粟米，一直为交易媒介和标准。各卿族给官吏发放俸禄，其实也就是发粟米，王孙期、计吏侨当年在下宫时，一年能有四五百石粟米的俸禄。
这也是赵无恤目前最急需的东西。一来，历年上计，最重要的就是粟米有无增产；其次，他还要让成乡的两百兵卒都能吃饱，吃好！
除了粟米外，他这里还需要大批的牛马，以及铜锡木材等原料。
在谈妥相关事宜后，俩人又寻来乡三老成巫，在社庙歃血为盟。立下了“尔为货殖，我为东主，尔不叛我，我无强贾”的誓言，并商定了分成的比例。
负责提供原料、进行制作货物的赵无恤占了九成，只负责运输销售的子贡商队则有一成，日后视情况再行调整。
事了后，子贡揣在怀里的那些夫子言论著述，却迟迟没有取出献予赵无恤，仿佛在迟疑着什么。
良久后，他蔚然而叹道：“我观乎君子领邑，发觉君子对食物特别上心，若是和我的夫子相识，定会相见而恨晚啊……”
赵无恤好奇了起来：“此话何意？”
子贡微微一笑：“夫子也是个对食物滋味特别讲究之人，自称食不厌精，脍不厌细；割不正，不食；无酱，则不食……待我回鲁国时，定要为夫子带去一些成乡的美食。”
“原来如此。”
赵无恤应了一声，看着成邑民众忙碌收工归来的田园晚景，与子贡并肩站立。
他心中默默念叨道：“看来，孔子也是个大吃货啊……”
……
时间慢慢到了五月初，一股风潮在下宫周边席卷开来。
下宫有邑市，比成邑的乡市大，较新绛七市又小。是周边十余个小邑的交易中心，每月逢三、六、九开市。
先是一位手持赵氏免税符节的卫人行商来到了市上，他还执有计吏侨的亲笔简册。
下宫的市小吏们过目之后，顿时了然，知道此人是有庶君子赵无恤背景的，于是就为他安排了一个上好的位置。
众人也好奇那商人从半年前还穷乡僻壤的成邑带来了何等货物。结果那些葛麻袋子打开后，他们一看，可了不得。
那细腻如河沙，黄白如云雪的麦粉，顿时引发了一阵轰动。
……
第125章 奇货可居（下）
……
众人纷纷议论道：“这得让多少隶臣妾执棒、槌舂捣，再用葛布细筛，才能得出如此精细的麦粉！”
感叹归感叹，众人好奇之下，凑上去问了问，被告知价钱后，顿时勃然大怒。
“一斗换三石粟米！？”
“汝为何不去府库里抢！”
“这东西真能吃么？”
子贡虽然受夫子影响，自称言义而少言利，不取不义之利。但他商人天性所在，对于讨价还价极其在行，此刻只是保持着儒雅的微笑，根本不为所动。
等众人口干舌燥时，他才缓缓说道：“此物除了我这摊位外，诸位还曾在何处见过，天下独此一家！一旦错过，悔之晚矣！”
这就是赵无恤形容的“奇货可居”了，而用子贡的话来说，卖三石都已经算良心价了。
子贡待周围嗡嗡的议论声稍歇后，又继续道：“这里还有麦粉制成的烤饼等物，各位自行品尝，愿买者买，绝不强贾。若是一次购买超过一石，在下还会附赠一块简牍，上面写有粉食的十余种做法。”
这自然也是子贡的主意，赵无恤不由得感慨，在商言商，他能成为一代巨贾，果然是有几分商业头脑的。
此时，众人已经将摊位围了里三圈外三圈。在子贡的随从端上早已准备好的食物后，他们各自掰了一块白面烤饼，或麦黄色的“馒头”，小心翼翼地放进口中细细咀嚼，眼睛顿时都亮了。
“善！大善！”
“胜却麦饭藿饼无数倍！”
“何止，不周之粟，阳山之裸，皆不如也！”
他们赞不绝口，但仍然在和子贡讨价还价，想压一压。
“这黄色麦粉与淡白麦粉做出的食物，区别也不是很大，为何差价多达两石？”
一旁的人也跟着起哄。
子贡应对娴熟，他笑着说道：“大夏之白盐，做成虎形供奉国君、卿大夫，其价钱是普通青盐的十倍，物以稀为贵，更难得到的白麦粉比黄麦粉贵些，有何好奇怪的？”
众人顿时哑口无言，而且，还有人根本不在乎这毫厘之争，没多会，人群便从外面被推攮开来。
一些个士大夫家的绛衣皂吏挤了进来，纷纷出手向子贡购买麦粉，其中几人，一次性就购了一石。而他们身后，有十多辆牛车，拉着百余石陈年的粟麦，或者由马匹驮着鲜艳的布匹。
原来，这还是临行前，子贡想出的主意。他在鸡鸣后，就以赵氏庶君子之贾的名义，差人将一些面食和半斗有余的麦粉，送至隶属于赵氏的士大夫们府邸中，作为礼物。
那些贵族在朝食时一尝，食髓知味，又听说还有更多的麦粉提供，便立刻派人前来抢购。
已经没人再讲价了，再不抢，就是有价无市。于是，到傍晚时分，子贡就将携带的四十多石麦粉抛售一空。
等陆续赶来的买家失望地散尽后，子贡回头看了看，身后已经多出了十多匹上好的布料，以及千石粮食！虽然子贡只有一成的分成，但也有百石粮食，数匹布帛。
子贡暗暗地帮赵无恤算了一笔账，成邑一个六口之家，若有田百亩，一年要食粟米百石，而往年的亩产约为粟米一石。
也就是说，他今天已经赚到了一千多亩土地一年的收成……
虽然赵氏君子已经和他说明过，麦面，顶多能卖半年，之后就会出现竞争对手和价格大跌的情况。
所以子贡决定，接下来半年，大概就要呆在新绛了。因为他从弱冠之年便跟随宗族长辈们经商，至今已经数年有余，知道无论去何处，都找不到这么容易来钱的生意了。
若是赵无恤在场，必然会笃定地对子贡说明，这就叫“科学技术是第一生产力”……
……
“舍本逐末！”
下宫赵氏府邸中，响起了一声少女愤怒的轻叱。
此时已经是五月中旬，天气一日热过一日，女婢们换下了厚实的春衣，换上了薄如轻纱的夏衣。
在君女季嬴雅致的闺房内，