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那么张晨在干嘛呢？
原来他刚才突然想到了一个至关重要的问题，那就是玉山宾馆的人哪去了，自己花钱买了这么大一个酒店，难道连个服务员也没有，按理说这人员安置应该是政府的一个老大难题，但是为什么在整个谈判过程中，甚至是在整篇转让卖出的协议中，他都没有看到任何一句有关人员安置的字眼，这让他觉得很诧异。
如果是其他人，极有可能是巴不得政府没有人员方面的安置要求，但是张晨却刚好相反，他买玉山宾馆的目的是为了开烤鱼店，玉山宾馆的服务员可是经过职业培训的，不管是经验还是职业素质那肯定比招新人进来要好得多，这么好的一笔资源要是错过了那可就真找不到了，所以张晨在考虑这个问题。
“赵经理，我有个疑问想问问你，在这份协议中，为什么没有关于玉山宾馆的人员安置方面的条件，我花了一百五十万买下整个玉山宾馆，但是一个人都没有。”
惊愕！
绝对的惊愕！
不但惊愕，简直就是一个天大的笑话！
不光赵永元很诧异，可以说在场的任何一个人，谭根生除外，都一副“你很傻”的表情看着张晨，但是毕竟是个孩子，他们也不好太过于明显，但是张晨还是看得很清楚。
人家都是死活不要人来的，他倒好，不光要买房子，连人都要，现在政府那边早就已经把这事交给赵永元和王学军去处理了，但是这是麻烦事，王学军也只是摊了一个名头，事实上根本就不会去管的，即使是和泰愿意接手的人员，那也是低了一头，做的活肯定没以前好，所以这事实际上就落到了赵永元的头上。
赵永元自己也清楚，人员安置是一个不好处理的问题，幸好和泰接受一部分人之后，除了那些坚持要跟自己一起等处理办法的员工以外，其他人都纷纷自谋出路去了，也没什么人闹，但是他也不会天真到会有谁买玉山宾馆还捎带这些员工，如果是继续经营酒店，那还所不定能接受一两个人员，但是从刚才张晨和黄复兴签的合同来看，玉山宾馆的一二三楼要开百货店，四楼和五楼用来开酒店肯定是不够的，所以他压根就没想过这个问题。
张晨这个问题却恰恰是他心里一直都在纠结的，所以一阵错愕，竟然半饷没反应过来。
。。。
第九十七章 人马齐全（）
“你不是开玩笑？”
见张晨点了点头，赵永元还是有些难以置信，只好把目光转向谭根生，张晨见状心里只好一阵苦笑，忒姥姥的自己这身板还真是难以令人相信，这身长脖子粗也是好事啊。
但是谭根生打心眼里压根就没在意这事，人张老板大事还得找儿子商量，就几个人的问题还有啥好看的，张晨说了算那是铁定的。
见谭根生那里也看不出个所以然来，赵永元都快哭了，我天，这都什么情况，一个半大孩子说的话没人信，偏偏大事还就是他来决定，赵永元这是典型的越在乎就越手忙脚乱，这员工安置的事可是大事，不能含糊。
“赵经理，你就别看了，这事儿真的是我说了算，但是你总要先跟我说说情况噻，这么长时间了你就使劲儿往人脸上看，我谭哥又不是美女，有啥好看的。”
噗！
坐在会议室那张桌子最外面的律师一听这话竟一口把刚刚喝到嘴里的茶水给喷了出来。
见过孩子，就是没见过这么熊的孩子，偏偏这孩子还是个有家底的孩子，一群大人今天净让人孩子看热闹来了。
他赵永元也算是走运，碰这么一孩子就把玉山宾馆的难题给解决了，要不是走运能有这事。
百城知道内情的人都清楚，王学军的和泰跟赵永元的玉山宾馆名义上是合并，底子里却是王学军搞事撺掇着和泰把玉山宾馆给吞了，反正都是公家的家产，这吞了就吞了，也不叫个事，无非就是自己的钱左手出右手进，进的还不都是一个口袋。
明眼人都知道赵永元吃了个暗亏，打落了牙齿还只得往肚子里咽，这苦说是没得说的。
不单单是赵永元，就是玉山宾馆的那些个员工都成了遭殃的池鱼，这树一倒猢狲就散，就更别提人了。
另谋出路也不是这么简单的事情，从城里的留言大致就能推测得出来，以百城的人才市场需求规模，能养得活这些人的酒店还真不多，就是往矮子里拔高个子也找不出绿豆眼大的几个来。
其实玉山宾馆的新老板如果能够接收这些人那才是最佳的解决办法，但是这种可能很小，所以赵永元堆张晨竟然主动提出自己千方百计回避的这个问题时，心底可不只是吃了一惊这么简单。
而是有些不可思议，那表情像什么鬼？就跟一只苍蝇飞到面前碗里落到堆尖儿的荷包蛋上差不多。
被张晨这么一说，赵永元也意识到自己出洋相了，不过他也顾不得这么多，毕竟这可是他心头上压着的一块大石头，现在有人愿意解决它，别说出洋相，就是让他裸奔，估计赵永元都两眼一蒙就能直接开脱了。
“我们玉山宾馆原来一共有一百多员工，包括服务员厨师保安。”
张晨正要在心底暗自一乐，不过心思一动就暗骂了一声“晕菜”，玉山宾馆被合并掉都过了这么久了，怎么可能还剩下那么多人，能有个十几二十人就不错了。
果然。
赵永元翻了翻面前会议桌上被他放到最下面的那一摞资料后，立马就说了一串数字。
“现在还留下来没有离开或者安置的员工还剩下16人，其中有一个前台服务员，一个领班的经理（就是王波），两个保安，两个后厨，另外就是7个服务员和2个点餐员，当然，我也勉强算一个。”
赵永元说这句话的时候脸色有些不自在，应该说有些暗淡，灰溜溜地被人挤走，谁都会不高兴，眼中闪过的那一丝黯然神色虽然很隐秘，不过一直盯着他的张晨还是很快就发现了。
心里一动，顿时就生出个主意来。
“赵经理，我觉得我应该叫你赵先生才对，毕竟你现在又不是玉山宾馆的经理，这赵经理赵经理的叫，未免有些名不副实了，你说是不是？”
张晨这话一说完，会议室里翁地一声就喧闹了起来，众人纷纷都是一副“你好坏”的表情看着他，就连一向不说话的谭根生都忍不住小声叫了一句“晨子”，当着人赵永元的面说这句话着实有些过分，这不是往人伤口上撒盐么。
张晨那无比“天真”加“烂漫”的笑容落到整一群人眼里，那就是**裸地在脸上写着两个字“欠揍”，赵永元虽然一开始是有些热血往心头一涌的感觉，但是仔细一想吧又觉得也是这个理，虽然这话是难听了一点，却是大实话，被一个孩子当面打脸，赵永元也着实是有些心里发堵。
但是还没等他在心里回味回味这“赵先生”跟“赵经理”到底有啥区别，这味道哪里不一样时，张晨又开始卖萌碎节操了。
“既然不是赵经理，那赵先生，我能不能问一下你以前在玉山宾馆的工资是多少钱一个月？”
过分！
很过分！
非常过分！
当面打人脸往伤口撒盐了不说，还要在撒了盐的伤口上再挖上一刀，偏偏他手上那笔还没落下去，字还没签，众人也都认为赵永元肯定忍不下去了，但是很奇怪，赵永元想了想还真的回答了张晨这个看起来跟签字似乎毫不相关的问题。
“我一个月大概有3000块钱的工资，年底发两个月的奖金。”
一年算下来4万左右的年薪，张晨在心里衡量了一下，97年拿这份工资的确也不算低了，应该说是比较高的。赵永元的能力很不错，一整天下来也能看出一点门道，做事条理分明，而且耐力很足够，老张家新开的白湖湾总店，正好缺一个这样的人来掌舵，所以张晨在听到赵永元说他还在待业时就心动了。
“差不多4万块钱的年收入，对不对？”
赵永元有些不解地看了他一眼，显然他对张晨死扣着这个无关紧要的问题显得有些不解，不过出于张晨跟年龄不对称的身份，还是点了点头表示了回答。
“既然如此，不知道赵先生有没有兴趣来帮我，玉山宾馆买下来稍作休整后，这里仍然会开一家餐厅，现在正好缺一个像赵先生这样的人来帮我管理。
如果你愿意来的话，我可以答应你两个条件，一个是年薪比原来你在玉山宾馆的时候多一倍，我给你8万年薪；第二一个是只要你愿意来，我就把玉山宾馆原来还剩下的员工全部招进新餐厅做事情，而且保证待遇在原来的基础之上只有提高不回降低，怎么样？你要不要考虑一下。”
哄！
顿时，整个会议室里都沸腾了，后面那个条件听不听明白了都不重要，重要的是张晨说的那个数字。
8万！
一年8万！
会议室里的众人都是一脸羡慕地看着赵永元，尤其是那个政府方的代表以及和泰宾馆负责来进行资产清查和合同资金签收的负责人，都恨不得自己立马就能和赵永元换个位置，这可是8万哪，干啥事能拿8万块钱一年的年薪。
要知道现在这会儿，百城的乡下不到三块钱能买一斤猪肉，大热天买根冰棍也就一毛钱，理个发只要1块5，鸡蛋是以分论个的。
赵永元愣住了！
彻彻底底地愣住了，一直到站在他身后的王**了他一下才反应过来。
天哪，8万年薪，这不是做梦吧，即使知道张晨不可能在这种事情上开玩笑，但是赵永元还是有些难以置信，他比其他人更清楚8万年薪代表什么，事实上，张晨提出的两个条件都正中他心底最软的地方。
赵永元想象不出还有什么地方能够给他比这个更好的条件，人就是犯贱，失去了心慌慌，得到了又心忐忑，患得患失，犯贱中的犯贱。
“赵先生，你现在是自由身，我这个邀请你答不答应倒是给个准话儿。”
“赵总－”
王波有些急了，他是铁定跟着赵永元讨饭吃的，所以听到张晨的条件时，最心急的反倒说赵永元身后的王波，要知道，在会议室外面，那可是还有十几个老工友等着就业呢。
见赵永元有些愣愣地点了点头，不仅仅是王波心里舒了一口气，就是张晨其实也暗自松了一口气，如今房子人马齐备，白湖湾问鼎百城已经指日可待了。
。。。
第九十八章 虎父犬子（）
百城。
玉山宾馆。
也就是现在的百城白湖湾烤鱼餐厅。
之前在跟黄复兴谈入股条件时，张晨已经答应黄复兴将这栋楼的下面三层都用做开办第一家超市的门店，所以只能将上面的两层进行一些小幅度的调整作为烤鱼餐厅。
说白了是旧的不去新的不来，但是仓促之间张晨其实还是选择了大量的旧东西，新东西一时置办起来增加资金成本是其次，关键是时间上来不及，离春节已经不足半个月的功夫。
幸好原本酒店内剩下的东西就很齐全，所以在签完合同拿到房产证明后，张晨立马就联系他老子张文林，开动了白湖湾建筑公司的工程队过来，敲敲打打折腾了一个多礼拜才把上面两层弄成了比较符合烤鱼餐厅的样子。
原本在下面的厨房被搬到了四楼，跟五楼打通了一个传菜的升降通道，厨房按照石卫兵和张晨合计着的方案进行了重新布置，除了五楼开辟出了一些小的包间，4楼则全部弄成了餐厅的模式，简单地进行了装修以后，石卫兵和张晨带着赵永元连续在市场上跑了好几天才把需要的后厨材料都买齐全。
坝头铁匠铺的老伙计这段时间忙得脚不着地，敲敲打打，总算是紧赶慢赶把老张家一个多月前预定的炉子和烤盘给浇了出来，这次白湖湾在百城的第一家旗舰店开业也算是派上了用场。
忙活了一早上，张晨完全就是一副累瘫的模样，直接在餐厅的沙发上四仰八叉、毫无形象地躺下来。
“赵总，以后白湖湾就要拜托你了，我小姨夫只负责后厨的问题，白湖湾的人员、资金和营业等管理权限我都交给你，除了餐厅的扩张等大的发展方向，我不会插手太多东西，你放手去做就行，除了我的意见，白湖湾的任何事情你都独自决定。”
赵永元点了点头。
张晨的信任很重要，这段时间虽然早出夜归，但是他整个人的精神都恢复得很好，甚至比之以往脸上的红光还要多一些，这人逢喜事精神就好，张晨花了大手笔买下玉山宾馆，不仅仅没有进行大的改动，还继续经营餐厅，虽然做这什么烤鱼赵永元并不熟悉，但是这总比做其他的业务要好很多。
最重要的是现在餐厅里的服务员和保安都是原来玉山宾馆的老人，只有几个新招的服务员是这几天才来的，那两个后厨都给石卫兵打下手学习怎么做烤鱼。
原本张晨是打算让石卫兵带一个学徒过来的，那边的服务员也可以带一些过来，但是现在百城的白湖湾这边不好安排住宿，只好让石卫兵一个人过来了。
他小姨爱琴还真就爱上了坝头的那家白湖湾，死活都不肯换地方，张晨知道小姨爱琴恐怕也是在赌气，不过倒也乐得这样，虽然小姨和小姨夫两人分居两地是有些不方便，但是总比他小姨又跑到百城来折腾一次强。
原本坝头那边的两个学徒是可以出师的，但是新招的那两个学徒先后都不愿意继续学下去竟然离开了，如果不是这边玉山宾馆留下了两个老伙计，张晨都想骂娘，都是些什么人，爱来就来要走就走，不过也正是这一次学徒工和服务员的擅自离职让张晨决定了，以后白湖湾不管是中高层的管理者，还是最下面的工作人员，一旦进来都要签就业合同。
要不然想走就走，那还要不要做生意了，没个规定也着实不像那么回事，白湖湾既然想走上正途一路向上，甚至在长远规划中张晨已经把它定位成了国内最大最好的烤鱼连锁餐厅，那么作为白湖湾的第一家真正意义上的旗舰店，百城白湖湾就必须在各方面都进行严格的要求，慢慢培养出系统成熟的企业文化。
赵永元无论是个人的业务能力还是在专业素养上，都不是张文林和石卫兵所能比得上的，张晨最看重的不仅仅是他的十几年的酒店工作阅历，更包括他对企业的一种理解，这种理解从另一方面可以看做是一个真真的企业家对待企业发展壮大的一种谋划和战略眼光。
这几天石卫兵已经连续不停地在实验几种新的主打菜品了，坝头白湖湾开业至今，推出的烤鱼菜单也不下于二十种了，但是石卫兵觉得张晨有一句话说得很对。
这不管是人生还是事业，都逃不了一个理儿，“长江后浪推前浪，一代被一代拍死在沙滩上！”
做快餐烤鱼，要有特色，而且还必须是别人无可复制的特色，这是餐厅可以吸收人气和声誉最为关键的要素，但是如果仅仅是这些的话那还不足以保证一个饮食品牌做大做强，就更不说问鼎了。
吸引人气可以靠好的味道和顶级的服务，但是保留住人气却需要不停的创新，无论是在口味上，还是在内容上服务上都需要进行尝试性的创新，只有创新才能够保证一个品牌的永盛不衰。
石卫兵尽管不懂这些大道理，但是他知道，这菜哪怕再好吃，天天吃也总有吃厌的一天，所以要想让它不被吃厌，就只能不断推陈出新，菜单上的内容多了，选择的机会同样就会多，选择的机会变多，某一种菜品被顾客吃厌的可能也同样会降低到很小的程度。
作为白湖湾第一家旗舰店的首任总经理，赵永元这几天不光是在忙着跟张晨了解和讨论白湖湾的运作和管理模式，更兼认了首席试吃员的角色，其实不仅仅是他，旗舰店的近三十余个员工自从石卫兵开炉子以来，整天就围着厨房外面的点餐台吃个不停。
这是赵永元首次领会到烤鱼的味道，自然也尝出了白湖湾烤鱼的魅力，一开始他对张晨这家名字叫做“白湖湾”烤鱼的餐厅并不是很具有信心，但是这几天他的态度已经完全变了个样，连带着那几十个员工，除了自己吃不说，还时不时带上家里孩子来蹭一顿。
这大冬天的正逢97年新春前的最后小半个月，吃起烤鱼来正是时候，近十个品种的鱼配合上不同的口味，加起来最少也有四五十个品种的烤鱼盘子，一连吃了整整一个礼拜，一直到四楼和五楼的东西都制备齐全才从头到晚吃了个遍，这嘴巴都叼了不少。
幸好张晨规定了，凡是白湖湾的员工，每天中午都可以在餐厅免费吃一顿烤鱼，白湖湾的工资水平跟张晨当初所说的并无差别，凡是当初在玉山宾馆工作过的老员工都在原来的基础上有了提升，即使说新招进来的学徒工，工资也绝对排在百城的前几位。
所以别说什么后妈养的就爹不疼吗不爱了，在白湖湾，那是太爱了，爱得不行。
那些个老服务员对张晨这个小老板也算是彻底服气了，别说他是个孩子，千万别觉得一孩子不懂啥，餐具怎么放，客人点餐怎么笑得最好看，餐厅怎么摆设，除了力气太小搬不动餐桌以外，恐怕就没有他不懂的，也不知道大张老板这孩子是咋培养的，看得人直摇头。
这些服务员除了新来的那几个小姑娘，大的年级也只有约莫三十几岁，年轻的也就二十几的样子，所以张晨虽然是老板，但是这地位是一路下降，从弟弟到小弟弟，这称呼从姐姐到阿姨—这年龄太小了就是威严都威严不起来，真是头疼。
赵永元也发现了张晨的确不如第一次见面那样令人“费解”，身上那种“咄咄逼人”的气势也不见了，倒是变得有些懒散，但是不管张晨身上出现怎样的变化，赵永元都不会小看他。
一朝被蛇咬十年怕井绳，张晨给赵永元的印象太过于深刻，也不是一时半会就消除得掉的。
。。。
第九十九章 紧锣密鼓的准备（）
张文林在农历腊月年底剩下的最后几天里，还是抽空去了一趟百城，这几年随着家里的条件变好，手头掌握的资金量越来越大，张文林的气度养了几年也慢慢开始有了几分老板的样子出来了。
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