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“没错，你回去衡量下，还需要多少人手，看看皇庄内能腾出多大的地来，如果实在不行，就来找某，某去找陛下将皇庄其他的无关产业全剥离出去，让你专心做这个事，不过有一点，你要有心理准备，做这件事，不是一年，也不是两年能达到目的的，或许需要五年，或许十年都有可能，所以，你要能耐得住寂寞”王况不禁想起了后世的水稻之父袁隆平来，正是由于他的坚忍，由于他的不放弃，由于他的甘于寂寞，才有了吨粮的出现，这其中的艰辛是大多数人无法想象的，许多人只看到了他成功的一面，却没看出他身后那几乎成海的汗水和泪水
王况也不要求廖小四达到那么高的高度，那样的高度，不是普通人可以达到的，而且现在的廖小四的机遇要比袁教授好得多，如果将水稻亩产一千公斤折算成满分一百分的话，袁教授的难度是在九十五分的基础上加以提高，而廖小四的难度则是在二十分的基础上加以提高可以说，袁教授每提高十斤的产量付出的努力是廖小四提高一百斤需要付出的努力的一百倍也不止这跟读书是一个道理，你让一个考九十五分的人考一百分，其难度比起让一个考二十分的人冲刺及格要困难重重得多
而且，廖小四的条件也要比袁教授好，他有王况的支持，有朝廷的支持，最重要的一点是，这时候的作物，基本都是纯种的，也就是说，都不是人工干预得到的品种，其性状要稳定得多，这样培育优良品种所要克服的难度及所需要花费的时间都要小很多
“如果有必要，就建璃棚，如果建璃棚的话，几乎所有的作物，都可以一年种两季，不用担心花费，需要多少，如实找徐监丞就是”王况信心满满，这么好的条件，如果都做不出成绩来，那么廖小四也就不值得自己去栽培了
送走廖小四，王况看看时间，差不多到饭点了，不是他不愿意留廖小四下来吃饭，实在是人言可畏，如今的王况也算是身居高位，身份和地位都和廖小四相去甚远，为了不让廖小四以后受到太多的干扰，就不要让外人误会到廖小四靠上了自己这条船，从而总是找由头的去接近他，这对研究工作没好处，所以，他也没挽留
说了一下午，肚子也饿了，就踱到饭厅，时间还早，只有丑丑这个小吃货早早的就在这里等着了，其他人都还没来，王况不由笑道“哟，没想到还有比我早的”
“丑丑要跟小哥哥出发啦，这几天当然要吃多点”丑丑头一扬，半是高兴，半是不舍阅读最最全的小说
第四三四章丑丑的担心
3∴３５６８６６８８第四三四章丑丑的担心
王冼的任命已经下来，因为是状元，还有一桩推出石碳炉的功劳，又有朝中诸位相公保举，破天荒的给他封了个房陵县丞，房陵县是下县，县丞也就是正九品下，这对状元来说，已经算是有史以来最高品级了，可别想像戏曲里的一得状元就封个什么八府巡按，手捧天子剑先斩后奏什么的这么威风iiL再昏庸的皇帝也不会荒诞到将一地交给没有丝毫从政经验的人掌控，就是想给亲近之人封个高官，也是要先在那没什么紧要，就是乱来也不会出乱子的部门去先干个几年再说，当然这个部门的职位可能就不止正九品上这么低了
王况没想到李世民这次这么大方，本来按王况的理解，给王冼一个博士，主管一县的文教就已经不错了，不过想到以前林荃淼还没得状元就也一封就是主簿，倒也释然了，李世民看中的，应该还是自己不会坐视自家兄弟不管，肯定会出手相帮一二的份上，把当初的林荃淼和现在的王冼封高些，毕竟，林荃淼的中举是靠他自己的实力，而王冼的状元大半是吹捧出来的，还要加上李世民联合几个大佬一起作弊
房陵虽也地处中原富饶之地，但因隋末之乱，长期战火频繁，加上又是山地为主的县，所以这些年的实力是一直在下滑，本来在晋时，房陵如果说自己不是上县，天下恐怕至少有一半的上县都不敢说自己是上县，由此可见其衰退的程度和度
王况让王冼是去找答案的，但李世民却以为王况是要让王冼去给中原来个中心开花，自然是要给王冼一点实权了，县令之下便是县丞，也算是一地的二把手，平常有许多事都能说得上话，加上又有个当建安侯的哥哥，一般人也要卖上几分面子，再将其他熟悉房陵的官员留任，如此一来，王冼在房陵也算是如鱼得水，可以将建安模式至少搬一半到房陵去
易地而治则要易策而施的道理，李世民比谁都明白，但是，房陵有许多其他地方比不上的优势，那就是房陵的气候除了冬天比建安冷一点外，其他季节并无多大的差别；房陵和建安一样，也是山地为主，所不同的是，建安的山没房陵的高罢了，不过这有什么？山上住的人比山下住的人要少得多的多如果把山的高度和冬天的寒冷程度抛开，从人口，从气候，从地形及水系上看，房陵活脱脱就是个十年前的建安的翻版
当初得知王况有意将王冼丢到房陵的时候，李世民可没少下工夫派人去调查房陵和建安的区别，也正是因为这个调查耽误了时间，王冼的任命是这一次中举的士晚的，一直拖延到前几天才下来
在李世民看来，王况恐怕早在几年前就做好了要在房陵大干一番的准备了，不然的话为什么要两次拐进房陵去看一看？拐进房陵就是要考察一下房陵能不能成为第二个建安，放毛人归山，不过是王家二郎掩人耳目的一个借口罢了，毕竟，如果被人知道王况准备在房陵干，怕是王冼到长安参加常举的消息一传开，房陵的官员就要换一遍了，全都会变成世家子，到时候，哪怕是这些豪门世家再是配合王冼，也还是会拖后腿的，这个天下，没有几个世家子能有程处默他们几个和王家兄弟关系好，那么信任他们的
等到李世民下了旨意让王冼去房陵的时候，许多大佬是后知后觉，捶胸顿足懊悔不已，傻呀，自己怎么这么傻呢？房陵没有王家任何的亲戚，建安侯当初就要拐进去两次，分明是已经考察好了的，自己怎么就想不到这么一层呢？现在已经晚了，不是晚那么一点两点，是晚得不能再晚了，因为随着王冼的任命下来的还有一条，房陵原来的官员谁也不许动，合用不合用，这一任满后再干一任再说到时候不合用了，再来换人
至大的那几只大佬，比如长孙无忌，比如唐老头，比如萧老头等等，这些够资格被称为相公的，则是一个个的偷着乐，对他们来说，早在之前，他们得到的就已经乎他们自己的预期了，基本上，他们都是南瀛州和北瀛州及建南军里安插子弟最多的，虽然是不如安插在建州，安插在房陵的前途好，但不管怎么说，只要自己还在，只要这些子弟稍微争点气，运作一下，想要升官其实并不难，所以，即使这次他们提前知道了王况想让王冼去房陵，倒也很自觉的没再往房陵换人去，吃太多了，可是会噎着的
随王冼去房陵的，除了丑丑外，还有林家的一个管事，王况在意王冼，林家自然也不放心王冼就这么去房陵，拨了几个合用的家人过来，又有孙二已经交接了他手头上的客栈事务，前期带了陈大和麻五他们去房陵布置安排了，所以，王冼这一路上去房陵也没什么，有黄大护送过去，到了房陵又有孙二这个老滑头看顾着，再加上陈大麻五他们，一套班子也就齐了，再假以时日，王冼自己也能带出合用的家人，到那时候，王况手下可用之人才不会这么紧缺
丑丑这么早的来饭厅，也是因为他到房陵后，就不会再有长安这么可口的饭菜，所以他想乘着还在长安，多吃点的缘故，王家如果说别的会有缺，厨子是绝对不缺的，但毕竟房陵地方小，食材也是凑不足数，能出让王冼让丑丑满意的菜肴不会有多少道
见丑丑如此，王况笑道“怕什么，带上个厨房的师傅去，到了房陵，想吃什么了，就捎个信，或是到长安，或是去金陵，或是去池州，甚至去建安采买都没关系”论远近，房陵到长安和到池州路程差不多，快马来回只要十天就到，去金陵则远一些，最远自然是建安加上林家的商队每年都要跑建安两趟，稍微拐一下到房陵来给王冼他们送点食材也不是什么难事其他地方的食材不好说，但王况敢保证，长安，池州，金陵和建安的食材绝对不会断的，都知道王况疼王冼，杏花村和金陵姜家肯定会留意着
王况不好奢靡，但也不代表他不享受，王况的追求不是外人看起来的舒适，而是自己感觉的舒适，只要自己舒适了就行，所以他不喜欢穿丝绸而喜欢穿麻布料子在他看来，自己有这个实力吃好一点，那就吃好一点，又不是吃不起，如果身家丰厚了，还要在世人面前摆出一副节俭的样子，那绝对是装13，是二百五，做给谁看呢？
人生在世，吃穿二字，抛开一切的外在的东西，人，就是个动物，其存在的本质就是繁衍自己的遗传基因，为了这个目的，那就是吃穿等等的辅助，如果将最基本的乐趣都剥离了，人活在世上还有什么意思？后世经常有报道说，某某富豪某某高官生活极其简朴，一日三餐是什么三菜一汤啊什么的，但没有人去调查这所谓的三菜一汤的食材是怎么得来的
按王况估计，哪怕是最不起眼的青菜，其成本绝对是市面上能买到的百倍不止，可能那做饭烧菜用的水都是特地从某一地取来的，一道简单的菜，食材看起来普通，但同一种食材的成本可是天差地别，就以牛肉举例，你在市里买的普通牛肉是牛肉，可买的倭国最贵的和牛肉也是牛肉，这两个的价格差别可是千倍以上
再举例来说说，就说红朝太祖，俭朴？据说是一餐有碗红烧肉有盘青菜就满足了，可有没多少人知道，他抽的烟是专门几亩烟地里种的烟叶，有一个连的战士在日夜看守着，如果加上那些专门服务于这几亩地的砖家等等，这要多大的成本？所谓的简朴，说白了，就是做给别人看的是表面的简朴真要俭朴，你学学米国的总统啊，抽烟去市买去，别搞什么特供
王家有这个实力让王冼吃得好，穿得暖，那就大大方方的摆出来就是，谁不服？我吃的是自己的，穿的是自己的，用的是自己的，眼红啊？有本事你自己赚去
所以王冼不会吃苦，锻炼毅力？开玩笑，当年吃的苦还不够？是以简朴二字对王况来说，其本质的含义就是有多大的本事，那就吃多好的东西，只要不浪费，那就是简朴
丑丑一听王况说的话，一蹦三丈高“真的？那这个厨子可不可以让丑丑自己挑？”
“当然了，前提是也要你小哥哥同意才行”王况伸手想揉揉丑丑的头，不料手却扑了个空，再看，丑丑已经跑到屋外去了，那度，比兔子还快
不多时，丑丑就领了个人进来冲王况道“哥哥可不许反悔，丑丑要带他走”
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第四三五章奇才
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王况心中一动，能让丑丑这么拐弯抹角的套了自己的许可出来要带走的人，肯定不是那么简单，丑丑也是个小吃货，小孩子的鉴赏最为直接，也是最可靠，搬进的建安侯府里的这几个厨子，都是从建林酒楼里拨过来的，除了能保证忠心外，其他的，王况还没时间去了解（请牢记我们的iAZaiL
“你小哥哥同意吗？”王况笑着问
“丑丑已经和小哥哥商量好了，小哥哥也喜欢吃他做的菜”丑丑早有准备，回答的是干脆利落
“你叫什么名字？”眼前的这个人，大约有三十来岁的模样，佝偻着身子，后背驼起一块，左肩往下垮，右肩膀则往上提，是个明显的驼背加脊柱左右畸形，瘦长的脸，两块颧骨鼓得比旁人还高，但是从他脸型来看，如果这个人不是因为脊柱变形的话，也是个国字脸，脊柱变形的人，基本都胖不起来，大部分人还是皮包骨头的，具体原因王况不知道，大概是因为营养都被身体调去对抗病症了罢
“回建安候的话，某姓羊，大家都叫羊驼子”这个自称羊驼子的人似乎是个不爱说话的，王况问他一句，他也就答这么一句，要是换了其他的建林酒楼出来的人，怕是王况问一句他叫什么，就会倒豆子般的将自己的家境，家里有什么人，到长安多久，到建林酒楼多久等等全倒了出来，能够单独的被建安侯召见，可是难得的机会，还不赶快的加深印象，难道还要建安侯一句句的问？
“拿手菜是什么？”身体有残疾的人大多比较自卑，也比较自闭，这个王况理解，如果说缺个胳膊少条腿的还稍微好一点，而像羊驼子这样的天生疾病，会被人看不起，所以就加沉默王况也就不去触及他的伤口，一般地说，能被建林酒楼推荐过来的，都会有一两样拿手的好菜
“驼子叔做的干闷豚脚最好吃了，他还会做红烧肉，还会做糕点，还会雕花……”一旁的丑丑迫不及待的掰着小手数了起来
“会雕花？”王况一楞，长期以来，从王况这流传出去的菜肴，全都是注重味道为主，这也就间接的影响了富来客栈，建林酒楼及山外山这些地方，做的菜式通常都是取口味，并不是很重视形的，可以说，在色香味形四个方面，色和形就是王况一系酒楼的短处，如果能将这两个短板补上，可以说，几家酒楼就都将在档次上迈上一个的台阶
取味，以味取胜这在初期大家都没那么多菜式，没那么多烹饪手法的情况下，是可以快的竖立起行业标杆的地位，但王况对菜肴的做法并不是敝帚自珍，藏着掖着不肯外流的，到目前为止，也就只有卤味一样因为要扶持杏花村而保密了最长的时间，也不过是三年而已，其他的，大半都是半年就传出去了
随着的烹饪手法被越来越多的人所掌握，建林酒楼，富来客栈等就越来越容易被人追上，可能在三五十年内，还能因为是烹饪手法流传的发源地的原因而保有行业领军的地位，但随着时间的推移，这个影响将会越来越弱，最后总有那么一天，总是会有人能将王家越过去
因此，色香味形四样，必定都要调整过来，以后的竞争，将是细化了的竞争，可能第一名和第二名的差别，只是很细微的差别
这是个两难的决定，公开菜式，公开的烹饪手法，固然是会对中华烹饪起到很好的推进作用，但牺牲的是王况自己的利益，这些年来，王况其实一直都在摇摆不定，是不是要保留几道传家的菜来保护王家的利益呢？
可想到在后世，许多菜肴都只能是从，从传说里才能看到，王况又放弃了，菜肴，原本就没有绝对的评分标准，同一道菜，在甲看来是绝顶的美味，而在乙看来，可能就会是不过如此事实上，菜谱是必须的，但又不是绝对的，同一个菜谱，不同的人做出来的味道是不同的，就是同一个人，在不同的环境不同的时间下做出来的菜也会有细微的差别
正是因为这种种的不确定性，烹饪的结果的未知性，带给了厨师一种另类的刺鸡和快感，所以才会有那么多人痴迷于此这就是烹饪的精髓所在，如果王况带头秘技自珍，可想而知，饮食界又将回慢慢的恢复到原来那种死气沉沉，只靠着吃老本的日子，这就不是世人之福了
“丑丑，去厨房里将羊师傅的工具带过来，再带一根萝卜过来”因为有璃棚，蔬菜在王家，不再是要等到季节才有得吃了，建安侯府有足够大的地方盖璃棚，如果不是顾忌到皇宫里的璃棚也不过三亩地的话，王况都想把三个后花园中的一个全改成璃棚了不过现在的菜蔬都是从林府那拿过来的，建安侯府的璃棚，还没开始用呢
丑丑应声去了，不多时，就拿了一把菜刀，一根箩卜过来，菜刀是普通的菜刀，不过就是刀背的厚度不均匀而已，这和打铁师傅的技艺水平有关，王况看了看这把普通得不能再普通的菜刀，对这羊驼子的厨艺有了的期待
中华烹饪，自古以来厨师都靠的是一把刀，一把普通的菜刀，在好的厨师手里，可剔，可削，可刮，可砍，可砸，可切，可捣，可抿，可挑，可剐……，看一个厨师水平的高低，看他用什么刀也是一条参考标准，如果说两个厨师做出的菜肴是一模一样，无论是从时间上，手法上，味道上，外观上都分辨不出高低来，那么，肯定是用普通菜刀的厨师胜一筹，而用专用工具的厨师就差了些
而如果说，厨师乙做出的菜肴比厨师甲做的稍微好那么一点点，但厨师乙在切花样的时候用不是他平时切菜用的刀，而是另一把刀，而厨师甲从头到尾用的就是一把普通的刀，那么从菜肴上，是乙的胜了，但在技艺上，却是甲胜了
“先雕一朵牡丹罢”王况想了想，吩咐道
“是”羊驼子也没多话，应了一声，接过刀和萝卜就开始雕刻起来
羊驼子的手一动，王况的心就跳了一下，心期待，从羊驼子接过菜刀，然后又从丑丑手中接过萝卜，再然后起刀开始雕刻，这一系列的动作，有如行云流水一样的自然，没有丝毫的凝滞，甚至于连考虑都没考虑一下，如果换做是王况，他至少要拿着萝卜研究半天，要看看这萝卜的含水量，脆性如何等等，等到下刀的时候，还要先试一下皮的薄厚程度，最后王况雕出来的花肯定还是很难看，当然这和王况很少去练习有关
但是这个羊驼子，拿过来就刻，这说明，要么他是个鲁莽之人，要么，就是他只看一眼就已经能判断出自己该怎么做，所有的一切在那一眼之中，已经是成竹在胸如果是这样，这要多毒的眼力？只一眼就要判断出这萝卜是鲜的还是采摘下来有多长时间，判断出含水量，判断出脆性，判断出皮的薄厚程度等等，这是需要长期的苦练才能有的眼力，需要浪费多少的萝卜才能练出来？这个羊驼子，身世不一般
正沉思间，就听得一声“建安侯，刻好了”王况一惊，什么？这么快？看了看摆在屋角的滴漏，王况简直有一种要撞墙的冲动，这才过去多长时间？小半柱香的工夫都不到，换算成后世的时间，也就四五分钟的样子，要是王况来雕一朵花，起码要花去他一个小时的时间，还不一定能雕得好
要知道，羊驼子雕的可是牡丹，牡丹花瓣多且花瓣形状并不规整，也不是很平滑，可眼前摆在王况面前的托盘上的那牡丹，如果给它上了颜色，