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秩序与混乱（3）
不是所有的人都位于同一个等级。这个庞大而威严的家族内部职位等级次序森严。这份文献提到三个所谓的主要家庭管理部门，它们显然直接传承自卡洛林王朝君主统治时期的三个管理政务的部门，被贵族大家庭效仿为家务管理模式。这三个部门分别由大管家，侍卫长和仆役长把持着。他们被视为在整个辖境范围内服侍伯爵的人；但很显然他们的职位已经很受人尊重，不再需要住在伯爵的家里；他们只是通过这些高级职位接近王公，并能在正式的仪式中随侍左右。每位官员管理一个独立自治的家庭部门，负责为三处家庭居所（每一处居所都是一个政治分之的中心）提供服务：有两座城堡，分别在茫斯和瓦朗谢讷，每座城堡都有一个牧师会主持的教堂。茫斯的教堂要更重要一些，因为卡洛林王朝的祖先埋葬在那里。（作为家庭的一个成员，后代要记住祖先，而且通过定期的悼念仪式将他们融入到家庭的私人生活中） 。第三处居所——没有其他两个那么重要——负责统控新近获得领主权的奥斯特雷旺地区。这儿也有一个另设的管家。事实上；马盖里特夫人，即“博尔德文五世之妻，死后安葬于茫斯的教堂里”——她是佛兰德斯伯爵的妹妹——嫁给她丈夫时，博尔德文五世只不过是海诺尔未来的继承人；他的父亲仍然占住着祖先的房子。这对新婚夫妇需要自己房子；于是他们去了里尔，并在属于新娘的土地上安家。她已经为自己的一个女仆找了一个丈夫，并任命他为自己的侍卫长。根据文献记载，从那时起，伯爵夫人在她所属的领地上就有了自己的“房间”。这个房间与特殊的住房没有关系，只是用于管理伯爵夫人的部分动产：嫁妆。这个等级结构是由许多级别构成：伯爵，伯爵夫人，三个不同级别的管家，以及在每个主要居所中的两个关键部门。一个是在管家和仆役长领导下管理膳食，即餐厅的部门。另一个是在侍卫长领导下的更具隐私性的部门，侍卫长的级别低于管家但高于仆役长（他管理房间中最低部分的地下室中的酒窖）。
餐桌，有时候是好几张餐桌，一般放在大厅里，如果天气良好，也摆放到外面。如同修道院一样，吃饭是严肃而公开的行为；蹲着或站着之时，用手指抓饭吃是不礼貌的。如此庄重之事，只有家庭中最高级别的管理人员负责膳食才是惟一合适的。大管家负责膳食中最隆重的菜肴：“贡帕那日”（panage），它是从外面供应商那里买来的，然后送到厨房加工。这个菜肴主要成分是肉类，主人亲临厨房监督，首先由最高级别的仆人切成片状（要保证肉的质量），然后七个副手在管家的分配下负责不同的工作：等级最高的是原料的“购买者”和这个菜肴制作的监管者；然后是三个厨师；在他们之下的是杂务工，负责在厨房烧火，同时负责烧餐厅的壁炉取暖；在杂务工之下是搬运工，他们负责欢迎客人并为他们安排座位；最后是管理餐具的人，他负责调料和餐具。酒还要由另外一个重要的管理人员仆役长负责。在十三世纪早期的茫斯，这个职位由一名妇女担任，她是骑士的女儿，从父亲那里继承到此项职位的；她也是一个女牧师，因此有时候不能到场。然而，酒被送到餐桌上必须“在她的命令下”。如果她愿意，她会亲手服侍伯爵和伯爵夫人，但通常由两个代理人替代她服侍伯爵夫妇。监管两名储藏室保管员并负责“保藏酒和斟酒”的官员等级比总管代理人地位稍低（理所当然地，这个官员还负责监管制陶工人，等级很低的工匠）。司膳总管比司酒官员地位稍低，他供应圆面包片作为附加菜供主人享用，这是显示主人显赫的一种象征。在司膳总管之下有四个其他仆人：伙食采办者；住在城里的“世袭”面包师，在城外还有其他独立的工匠；面包管理者，或者更准确的说，切面包的，并负责在上面加肉末或鱼子酱；最后，在面包管理者之下，“负责将面包片放在餐桌上的人”。在这一系列的名单之外，还有一个负责储藏的管理人员，他的级别最低，因为像面包一样，猪油是普通人吃的，而且因为储藏室位于洗碗池的旁边，在整个房子的最低处。 电子书 分享网站
秩序与混乱（4）
在茫斯居所，“小管家”（他服从于一名“侍从”（camerarius），这名侍从自己又服从于本部海诺尔的大管家）负责管理房间和储存在那儿的贵重物品。他不仅负责管理“袍子”和其他纺织衣物，而且要负责为整个家庭准备好睡觉的床铺，大多数床铺都是每天晚上在大厅里放开来。他还负责供应用水，水经由他的上级送给伯爵和伯爵夫人；在用餐之前，他亲自为牧师和骑士端上洗脸水。最后，在轮值总管（毫无疑问，他负责掌管钱财）的监督下，小管家制作并分发蜡烛，伯爵、伯爵夫人和管家——没有其他人享有如此殊遇——坐在餐桌旁时，插在一片面包上为他们照明的蜡烛尤其重要。
一方面，餐桌、灯光、炉火、豪阔的盛况和舒适的环境；另一方面，卧床、美丽的夜晚、烛光和休息。大厅的华丽装饰主要是为了庆典，同时也展现事物的合理秩序。伯爵和伯爵夫人；这对居于统治地位的夫妇；占据了整个房子的中心，而且作为尊贵地位的象征，有很多高级仆人为他们服务。在他们身周，是几乎与他们平起平坐的总管；他是家里最高级别的管理人员，有权像主人那样吃着加肉末的咸面包切片，而且他的前面也要放上一根蜡烛。由于进餐是一种公开行为，是一种权力的展示，因此，坐上餐桌的官员必须是骑士级别。作为主人近卫武士，他们被赐予相同的装备，相同的“号衣”。主人无论何时骑马外出，他们都必须随侍左右，随行人员还有厨师和杂役。他们的日常工作影响到宫殿之外的世界；他们的工作是公开的和公共性质的。相比之下，根据习俗惯例，房间是与外界隔离开来的、隐秘的。宴会上的酒，无限量地供给客人享用，流水般消耗。在房间里，我们远离阳光，这里洗污涤垢的清水和驱邪避病的灯光洗刷掉身体上任何污垢，驱逐走任何黑暗阴影。
没有众目睽睽和利用仪式作为规约的工具，主人就难以维持大家庭里的秩序。麻烦随时随地发生，都与屋里的男人有关，危险源于武士和士兵中间爆发的公开的武装暴力。需要做出不断努力，以消弭嫉恨和怨愤的原由，重新恢复友爱之情；但庭院里的敌意无休无止，在这里，年轻人嫉妒老年人尊崇的地位，所有人都竞相博取主人及其妻的赏识，鉴于此，这是项非常艰难的任务。骑士们经常相互侮辱和挑衅，经常搞一些卑鄙勾当。由于相互嘲笑作弄，他们制造出很大的喧嚣声。领主用三种方法*他们的无序状态。第一，将最不守规矩的骑士逐出庭院（毫无疑问，这是对十字军东征比较有利的目标之一）。第二，出于维护家庭内部的秩序，主人资助其长子和其他刚刚被授予爵位的新骑士进行为期两年的游历：年轻人过剩的激情在这些年的游荡期间里无害地得到发泄。将成年男孩送出家门去接收骑士能力训练也成为一种习俗。贵族家庭之间彼此交换年轻人，这种交换可能有助于减少彼此之间的冲突。第三，我认为，典雅的爱情仪式是消除年轻人暴力的又一个方法。我们所知道的这些仪式及其自十二世纪中期以后的发展变化表明，主人用他的妻子作为诱饵，作为圈套，在游戏中把她作为奖品，游戏的规则随着时间的流逝变得越来越成熟，这些规则迫使参与者——未婚骑士和家庭牧师——不得坚忍地控制他们本能的冲动。最后，家长行使裁判权力。他可以仲裁争论，纠正错误。尽管在没有熟人建议的情况下他亦可仲裁，但熟人有义务向他提供建议，当着他的面讲出来，并给他陈述解决办法的不同意见。贵族家庭的大厅就像修道院的牧师大会，主人倾听所有的申诉和辩护并不时地施予奖励和惩罚。当然，他也会反过来请求上帝进行裁决。在这种情况下，庭院变成了由主人主持的决斗场。这些决斗就像有组织的骚乱；在骚乱中，敌对双方互相朝对方发泄他们的暴力。
这个规约体系有效果吗？在现存不多的家庭文学著作中，很容易找到失败的例子。在阿尔德领主的历史中——总体上颂声一片，很好地记录了超过四代人的历史——至少提到了一次家庭谋杀：据文献所言，家长在森林里被谋杀，据称凶手是来自他家厨房的仆人。在安布瓦斯阁下的历史中（也是颂声一片，而且也很好地保存了四代人以上的历史），我们听说一个姐夫被谋杀的案件，谋杀现场的布置有点像意外事故。文献中提到，末代领主的两个兄弟被他们的熟人杀害，其中一个在丛林中遇害，另外一个中毒而死。文献经常提到城堡骑士的骚乱，他们组成反对势力，有的支持儿子，有的支持父亲；弟弟反对哥哥，儿子反对叔叔。这些冲突不易平息。拉海伊城堡的主人（一个入侵者；他娶了继承城堡财产的女人） 和他的哥哥最后被无法继续忍受他们的士兵所杀害。
尽管如此，女人被看作是主要的、险恶的家庭危机的罪魁。她们投毒、施咒、挑拨离间，而且带来虚弱，疾病和死亡。如果主人被发现死在床上；尸体浮肿，人们会谴责家庭里的女人，首当其冲的是女主人。
危险：女人和死者（1）
对既存秩序的威胁显然来自典雅社会里最隐秘、最私人性的层面。“典雅的”一词用在这里非常恰当：对于那些在女主人强制权力之下劳碌服务的女性，我们毫无必要担心她们会对既存秩序产生威胁。私人之间的和平与是否出身高贵密切相关。因此，出身高贵的女人受到严密的监管和严格的规约。支配贵族家庭行为模式的价值体系的基石，源于《圣经》上的训导：女人；作为较为纤弱的性别，更容易趋于罪恶，必须严加管束。家长的首要职责是监管、惩治，如果有必要还会处死他的妻子姐妹和女儿，以及他兄弟、堂兄弟以及封臣的寡妇和孤儿们。由于女性是危险的因素； 因此必须对她们增强家长的控制权。
她们被关在家里最隐蔽的地方，处于严密的监视之中：女人的房间并不是一个诱惑或娱乐的地方，而是像监狱一样，女人被幽禁在那里，其原因是男人对她们的恐惧和担心。有些男人允许进入女人的房间；尤其是主人，可以自由出入。在传奇文学作品中，男人来到女人的房间休息，吃水果；他的头枕在女人的膝盖上，头发蓬松，女人为他们梳理头发，抓虱子。对于统治这个家庭的幸福男人来说，这是一件专门供他们享受的快乐事情之一。其他男人也可以因为参与诸如读书或唱歌之类的消遣活动进入房间，但他们是由主人挑选并招进房间的，作为短暂的访客受到接待。小说实际上是反映这类事情的惟一资料来源，除了主人和他的幼子，并没有别的男人出现在女人的房间里——除非受伤者或者患病者，有时被托付给女人照料直到痊愈。男人只是能偶尔瞅一眼闺房，通常不能进入。在他们的眼中，闺房看起来就像一个“奇怪”的地方，是一个由家庭夫人统治的独立宫殿，不过，其权威代表是家庭主人。它的居住者是一个充满敌意的或诱惑的群体，她们之中最易受攻击的人被更安全的保护在一个宗教社区内，类似于家庭内部的女修道院，是由女修道院院长统治和管理——不是主人的妻子而是这个家庭的一个寡妇或者没有找到丈夫的女儿。这个家庭的女人们形成了国中之国，除了主人本人，它不受任何其他男人的支配。即使是主人的权力也只是类似于宗主的监管权，而且这种权力受到神职人员的约束，神职人员对家庭女人拥有道德良心上的检验权。
许多特定的任务分配给这个令人担心的群体，其原因是闲散懒惰对这些脆弱的女人来说，更加危险。在理想状态下，女人的时间或用于祈祷，或做其他的各种手工活。他们缝缝补补，刺绣镶边。十一世纪《亚麻布之歌》就是旨在歌颂女人的诗（字面上的意思就是亚麻布歌曲）。女人负责缝纫人们穿的衣服以及装饰大厅、房间和礼拜堂的精美装饰品。她们在我们称之为艺术创作的活动中占有相当大的比重，这些艺术创作有宗教性的，也有世俗性的，但是她们的工作只是体现在这些现存只是一些碎片的易碎物质中。她们的祈祷和工作（集体活动，就像男人集体打猎或者作战）并没能满足男人，男人们依然认为女人在本质上是不正经的，为奇思怪想所迷惑。当男人被问及女人被关在房间里，到底干了什么时，答案是：没什么好事。
那时，教堂实际上还垄断着创作；除了神职人员的思想之外，很少有别的思想影响到历史学家。说教者沉迷于罪恶的快乐，他们毫不怀疑女人独自或者和她的长辈和孩子们在一起的时候，也能在闺房享受快乐。成书于十二世纪早期的圣徒戈德利夫的《生活》一书；我们看到女人；尤其是年轻女性；经常受到情欲的困扰，对此她们没有抑制，而是经常通过同性恋来满足欲望（人们猜测同性恋是由于几个同性睡在一张床上而引起的）。书 包 网 txt小说上传分享
危险：女人和死者（2）
在女人之间，她们相互信任，交流那些男人不甚了了的秘密知识。“小老女人”把这些知识传承给年轻女性，这些年龄偏长的妇女是诸多故事中的主角。譬如，在诺根？吉贝尔父亲的家中，她们的肩带或系着或松开着。十三世纪，波旁？史蒂芬抨击老妇人给村里的少女传授巫术。在女人的妩媚和*面前，男人显得无力，这些东西能够吸干男人的精力或医治他的创伤，能够点燃他的*或熄灭他的*。在跨入房间门槛时，男人的力量就终结了。在房间里，孩子孕育并来到这个世界，疾病得到治疗，死人得到洗刷。在这个极端私密之地，女人控制了性快乐、生育和死亡的王国。
家庭社会显然分为男性和女性两个部分，这种制度化的划分影响了许多行为方式和态度。在每个家庭只有一个正式的、人所共知的、公开的婚姻，那就是主人和夫人之间的婚姻。整个家庭组织都是确保主人的婚姻美满，也就是多子多孙。但是还有很多其它非法的、不正式的婚姻。还有大量的迹象表明，这个庭院中还存在着许多无法控制的个人*，这些性行为在秘密的、阴暗的角落得以滋生，发生在果园里、地窖中和其他隐密之所，以及黑夜里和烛光无法照到的地方。有一个门是安全的，男人很容易溜到女人的床上。然而在说教者和传奇文学的作者那里，相反的一面也很普遍。由于没有东西阻止这些短暂的*，据文学作品所言，家庭里充满了自愿的甚至主动*的女人。当然还有仆人，但是他们都是小人物，因此在家庭文学和传奇小说中鲜有提及。当然还还有贵妇们：丈母娘、嫂子和姨母。不难想象，在这种情况下，会发生*关系。文学作品告诉我们，最活跃的女人就是主人或其兄弟的私生女；他们的孩子就是未来的情妇。主人亲生女的情况又是什么样子？她们是像小说里描述的接待仪中那样，随便提供给云游骑士的吗？男人就如圣徒传中所描述的那样，经常被贪恋*的女人从睡梦中唤醒吗？
无论如何，这么多未婚男女生活在主人及其夫人周围，彼此之间的关系是如此亲密，乃至于乱交不可避免。而且，向朋友和来客展示家里的女人是很正常的，就好像她们是家中的宝物。荣誉是主人的一个主要责任，他有责任维持家庭秩序并保护家族的声望。荣誉虽然是男人的事，是一件与耻辱相关的公开事务，但它却必须依赖女人的所作所为，即依赖于隐私性的行为。一个男人可能会受到其权力所控制的女人的玷污，尤其是他的妻子。就像贵族爱情文学中所描述的那样，这个大游戏就是要激励年轻人通过诱惑或者诱拐家庭的女主人来展示他们的勇气。这是一场游戏，但其背景却是真正的生活。毫无疑问，主人的妻子是令人垂涎的，但是她所激发的欲望升华成一种形式复杂的爱情，成为约束年轻骑士的方式。严厉的禁忌起到了阻止年轻的骑士与妇女私奔。但是，她有时会被暴力掠走。在浪漫小说中，*的严重性明显反映了现实情形，有时女人还是自愿的。
通奸在中世纪社会是令人困扰的事情；嫉妒的眼光时刻偷窥着情人的约会。为了避免受辱，男人在他们自己和公众之间设置了屏障。处于对受辱的恐惧，女人被关在家里，受到严密的监视，如果有可能，会让她们住在修道院里，只有当需要参加公众仪式或履行宗教义务并有随从陪同的时候，才允许她们外出。 当女人外出旅行时； 家庭的一些人要一直护送她到目的地，以确保她不会受到诱惑。十一世纪，在一次前往罗马朝圣的长途旅行中，佛兰德斯的阿黛尔一直被关在一个活动房屋即轿子中，它的帘子也一直拉着。作为城堡的囚犯，女人有时也会逃跑，就像安博伊斯的科尔巴； 高兴地跟着她的堂兄私奔了，给图尔斯留下了混乱。只要女人被限制在城堡的围墙里面，她们的私人过错就不会给家庭带来损害。当然除非暴露通奸行为能够带来利益，比如能够提供*以除去不生育的或犯人的妻子，或有权要求继承财产的姐妹。在这种情况下，家长揭露通奸的女人，公开她们的名字，以便能合法惩罚她或驱逐她，假如他决定不活活的烧死她。txt电子书分享平台
危险：女人和死者（3）
家庭所面临的威胁来自于死人，但对生活有很多期望。在夜晚时分，幽灵降临，四处游荡，快要死去的人已经准备好葬礼，希望再一次得到神灵的佑助。如同在修道院中，死亡也是贵族家庭私人生活的一部份；每件事情都做得不让灵魂遭受痛苦，这样她们便不再给活着的人带来麻烦。一旦财力允许——这往往需要很多钱——人们就会为离开家庭的死者修建一个合适的安息之地。家族修建修道院或学院的教堂，在那里埋葬他们死去的家庭成员。一旦有了这样一个大墓地；每个家庭成员都必须按照一定的秩序埋葬在那里，墓地似乎是为家庭中需要限制的危险居住者如女人而保留的一个特殊附属物�