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（四）又，仙家压油，和詹香涂黄发，便黑如漆，光润。〔卷〕
（五）初服日一颗，后随日加一颗。至二十颗，定得骨细肉润。〔卷·嘉〕
（六）又方，（能差）一切痔病。〔卷·心·嘉〕
（七）案经∶动风，益气，发痼疾。多吃不宜。〔卷〕
卷上
藤梨（猕猴桃）〈寒〉
内容：上主下丹石，利五脏。其熟时，收取瓤和蜜煎作煎。服之去烦热，止消渴。久食发冷气
，损脾胃。〔卷·证〕
卷上
奈
内容：益心气，主补中 诸不足气，和脾。卒患食后气不通，生捣汁服之。〔心·心 ·嘉〕
卷上
橄（橄榄）
内容：主河豚毒，（煮）汁服之。中此鱼肝、子毒，人立死，惟此木能解。出岭南山谷。大树
阔数围，实长寸许。其子先生者向下，后生者渐高。至八月熟，蜜藏极甜。〔嘉〕
卷中
麝香
内容：（一）作末服之，辟诸毒热，煞蛇毒，除惊怪恍惚。蛮人常食，似獐肉而腥气。蛮人云
∶食之不畏蛇毒故也。〔证〕
（二）脐中有香，除百病，治一切恶气疰病。研了，以水服之。〔证〕
卷中
熊
内容：（一）熊脂∶微寒，甘滑。冬中凝白时取之，作生，无以偕也。脂入拔白发膏中用，极
良。脂与猪脂相和燃灯，烟入人目中，令失光明。缘熊脂烟损人眼光。〔证〕
（二）肉∶平，味甘，无毒。主风痹筋骨不仁。若腹中有积聚寒热者，食熊肉永不除差。
〔证〕
（三）其骨煮汤浴之，主历节风，亦主小儿客忤。〔证〕
（四）胆∶寒。主时气盛热，疳 ，小儿惊痫。十月勿食，伤神。〔证〕
（五）小儿惊痫 ，熊胆两大豆许，和乳汁及竹沥服并得，去心中涎良。〔证〕
卷中
牛
内容：（一）牛者稼穑之资，不多屠杀。自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪食。黄牛发药动
病，黑牛尤不可食。黑牛尿及屎，只入药。〔嘉〕
（二）又，头、蹄∶下热风，患冷人不可食。〔嘉〕
（三）肝∶治痢。〔证〕
又，肝醋煮食之，治瘦。〔嘉〕
（四）肚∶主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。〔证〕
（五）肾∶主补肾。〔证〕
（六）髓∶安五脏，平三焦，温中。久服增年。以酒送之。〔证〕
黑牛髓，和地黄汁、白蜜等分。作煎服之，治瘦病。恐是牛脂也。〔嘉·证〕
（七）粪∶主霍乱，煮饮之。〔证〕
乌牛粪为上。又小儿夜啼，取干牛粪如手大，安卧席下，勿令母知，子、母俱吉。〔嘉
〕
（八）又，妇人无乳汁，取牛鼻作羹，空心食之。不过三两日，有汁下无限。若中年壮
盛者，食之良。〔证〕
（九）又，宰之尚不堪食，非论自死者。其牛肉取三斤，烂切。将啖解槽咬人恶马，只
两啖后，颇甚驯良。若三五顿后，其马狞 不堪骑。十二月勿食，伤神。〔证〕
卷中
牛乳〈寒〉
内容：（一）患热风人宜服之。患冷气人不宜服之。〔嘉·证〕
（二）乌牛乳酪∶寒。主热毒，止渴，除胸中热。〔证〕
卷中
羊
内容：（一）角∶主惊邪，明目，辟鬼，安心益气。烧角作灰，治鬼气并漏下恶血。〔嘉·证〕
（二）羊肉∶温。主风眩瘦病，小儿惊痫，丈夫五劳七伤，脏气虚寒。河西羊最佳，河
东羊亦好。纵驱至南方，筋力自劳损，安能补益人？〔嘉〕
（三）羊肉∶妊娠人勿多食。〔证〕
患天行及疟人食，令发热困重致死。〔嘉〕
（四）头肉∶平。主缓中，汗出虚劳，安心止惊。宿有冷病患勿多食。主热风眩，疫疾，
小儿痫，兼补胃虚损及丈夫五劳骨热。热病后宜食羊头肉。〔证〕
（五）肚∶主补胃病虚损，小便数，止虚汗。以肥肚作羹食，三五度瘥。〔嘉·证〕
（六）肝∶性冷。治肝风虚热，目赤暗痛，热病后失明者，以青羊肝或子肝薄切，水浸
敷之，极效。生子肝吞之尤妙。〔证〕
主目失明，取 羊肝一斤，去脂膜薄切，以未着水新瓦盆一口，揩令净，铺肝于盆
中，置于炭火上 ，令脂汁尽。候极干，取决明子半升，蓼子一合，炒令香为末，和肝杵之
为末。以白蜜浆下方寸匕。食后服之，日三，加至三匕止，不过二剂，目极明。一年服之妙
，夜见文本并诸物。〔证〕
（七）其 羊，即骨历羊是也。常患眼痛涩，不能视物，及看日光并灯火光不得者，取
熟羊头眼睛中白珠子二枚，于细石上和枣汁研之，取如小麻子大，安眼睛上，仰卧。日二夜
二，不过三四度瘥。〔证〕
（八）羊心∶补心肺，从三月至五月，其中有虫如马尾毛，长二三寸已来。须割去之，
不去令人痢。〔证〕
（九）羊毛∶醋煮裹脚，治转筋。〔嘉〕
（十）又，取皮去毛煮羹，补虚劳。煮作 食之，去一切风，治脚中虚风。〔证〕
（十一）羊骨∶热。主治虚劳，患宿热人勿食。〔证〕
（十二）髓∶酒服之，补血。主女人风血虚闷。〔证〕
（十三）头中髓∶发风。若和酒服，则迷人心，便成中风也。〔证〕
（十四）羊屎∶黑人毛发。主箭镞不出。粪和雁膏敷毛发落，三宿生。〔证〕
（十五）白羊黑头者，勿食之。令人患肠痈。一角羊不可食。六月勿食羊，伤神。〔证〕
（十六）谨按∶南方羊都不与盐食之，多在山中吃野草，或食毒草。若北羊，一二年间
亦不可食，食必病生尔。为其来南地食毒草故也。若南地人食之，即不忧也。今将北羊于南
地养三年之后，犹亦不中食，何况于南羊能堪食乎？盖土地各然也。〔证〕
卷中
羊乳
内容：（一）补肺肾气，和小肠。亦主消渴，治虚劳，益精气。合脂作羹食，补肾虚。〔证〕
（二）羊乳治卒心痛，可温服之。〔嘉〕
（三）亦主女子与男子中风。蚰蜒入耳，以羊乳灌耳中即成水。〔证〕
（四）又，主小儿口中烂疮，取 羊生乳，含五六日瘥。〔证〕
卷中
酥〈寒〉
内容：（一）除胸中热，补五脏，利肠胃。〔嘉·证〕
（二）水牛酥功同，寒，与羊酪同功。羊酥真者胜牛酥。〔证〕
卷中
酪〈寒〉
内容：主热毒，止渴，除胃中热。患冷人勿食羊乳酪。〔证〕
卷中
醍醐〈平〉
内容：主风邪，通润骨髓。性冷利，乃酥之本精液也。〔证〕
卷中
乳腐
内容：微寒。润五脏，利大小便，益十二经脉。微动气。细切如豆，面拌，醋浆水煮二十余沸
，治赤白痢。小儿患，服之弥佳。〔嘉补〕
卷中
马
内容：（一）白马黑头，食令人癫。白马自死，食之害人。〔证〕
（二）肉∶冷，有小毒。主肠中热，除下气，长筋骨。〔嘉·证〕
（三）不与仓米同食，必卒得恶，十有九死。不与姜同食，生气嗽。其肉多着浸洗方煮，
得烂熟兼去血尽，始可煮食。肥者亦然，不尔毒不出。〔嘉〕
（四）又，食诸马肉心闷，饮清酒即解，浊酒即加。〔证〕
（五）赤马蹄∶主辟温疟。〔嘉·证〕
（六）悬蹄∶主惊痫。〔嘉〕
（七）又，恶刺疮，取黑（驳）马尿热渍，当（虫出）愈。数数洗之。〔嘉·证〕
（八）白秃疮，以驳马不乏者尿，数数暖洗之十遍，瘥。〔证〕
（九）患丁肿，中风疼痛者，炒驴马粪，熨疮满五十遍，极效。〔嘉〕
患杖疮并打损疮，中风疼痛者，炒马驴湿粪，分取半，替换热熨之。冷则易之，日五十
遍，极效。〔证〕
（十）男子患，未可及，新差后，合阴阳，垂至死。取白马粪五升，绞取汁，好器中盛
停一宿，一服三合，日夜二服。〔嘉〕
（十一）又，小儿患头疮，烧马骨作灰，和醋敷。亦治身上疮。〔证〕
（十二）又，白马脂五两，封疮上。稍稍封之，白秃者发即生。〔证〕
（十三）又，马汗入人疮，毒瓦斯攻作脓，心懑欲绝者，烧粟杆草作灰，浓淋作浓灰汁，
热
煮，蘸疮于灰汁中，须臾白沫出尽即瘥。白沫者，是毒瓦斯也。此方岭南新有人曾得力。〔证〕
（十四）凡生马血入人肉中，多只三两日便肿，连心则死。有人剥马，被骨伤手指，血
入肉中，一夜致死。〔证〕
（十五）又，臆 ，次胪 也。蹄无夜眼者勿食。又黑脊而斑不可食。患疮疥人切不得
食，加增难差。〔证〕
（十六）赤马皮临产铺之，令产母坐上催生。〔证〕
（十七）白马茎∶益丈夫阴气，阴干者末，和苁蓉蜜丸，空腹酒下四十丸，日再，百日
见效。〔嘉〕
（十八）（马心）∶患痢人不得食。〔嘉〕
卷中
鹿
内容：（一）鹿茸∶主益气。不可以鼻嗅其茸，中有小白虫，视之不见，入人鼻必为虫颡，药
不及也。〔嘉〕
（二）鹿头肉∶主消渴，多梦梦见物。〔心·嘉〕
（三）又，蹄肉∶主脚膝骨髓中疼痛。〔心·嘉〕
（四）肉∶主补中益气力。〔嘉〕
（五）又，生肉∶主中风口偏不正。以生椒同捣敷之。专看正，即速除之。〔心·嘉〕
（六）谨按∶肉∶九月后、正月前食之，则补虚羸瘦弱、利五脏，调血脉。自外皆不食，
发冷病。〔嘉·证〕
（七）角∶主痈疽疮肿，除恶血。若腰脊痛、折伤，多取鹿角并截取尖，错为屑，以白
蜜（五升）淹浸之，微火熬令小变色，曝干，（更）捣筛令细，以酒服之。（令人）轻身益力，
强骨髓，补阳道、（绝伤）。〔嘉·证〕
（八）角∶烧飞为丹，服之至妙。但于瓷器中或瓦器中，寸截，用泥裹，大火烧之一日，
如玉粉。亦可炙令黄，末，细罗，酒服之益人。若欲作胶者，细破寸截，以 水浸七日，令
软方煮也。〔证〕
（九）又，妇人梦与鬼交者，鹿角末三指一撮，和清酒服，即出鬼精。〔嘉〕
（十）又，女子胞中余血不尽、欲死者，以清酒和鹿角灰服方寸匕，日三夜一，甚效。
〔嘉〕
（十一）又，小儿以煮小豆汁和鹿角灰，安重舌下，日三度。〔嘉〕
（十二）骨∶温。主安胎，下气，杀鬼精，可用浸酒。凡是鹿白臆者，不可食。〔证〕
卷中
黄明胶（白胶）
内容：（一）敷肿四边，中心留一孔子，其肿即头自开也。〔证〕
（二）治咳嗽不差者，黄明胶炙令半焦为末，每服一钱匕。人参末二钱匕，用薄豉汤一
钱八分，葱少许，入铫子煎一两沸后，倾入盏，遇咳嗽时呷三五口后，依前温暖，却准前咳
嗽时吃之也。〔证〕
（三）又，止吐血，咯血，黄明胶一两，切作小片子，炙令黄；新绵一两，烧作灰细研，
每服一钱匕，新米饮调下，不计年岁深远并宜，食后卧时服。〔证〕
卷中
犀角
内容：（一）此只是山犀牛，未曾见人得水犀取其角。此两种者，功亦同也。其生角，寒。可
烧成灰，治赤痢，研为末，和水服之。〔证〕
（二）又，主卒中恶心痛，诸饮食中毒及药毒、热毒，筋骨中风，心风烦闷，皆瘥。〔证〕
（三）又，以水磨取汁，与小儿服，治惊热。鼻上角尤佳。〔证〕
（四）肉∶微温，味甘，无毒。主瘴气、百毒、蛊疰邪鬼，食之入山林，不迷失其路。
除客热头痛及五痔、诸血痢。若食过多，令人烦，即取麝香少许，和水服之，即散也。〔证〕
卷中
犬（狗）
内容：（一）牡狗阴茎∶补髓。〔证〕
（二）犬肉∶益阳事，补血脉，浓肠胃，实下焦，填精髓。不可炙食，恐成消渴。但和
五味煮，空腹食之。不与蒜同食，必顿损人。若去血则力少，不益人。瘦者多是病，不堪食。
〔嘉〕
比来去血食之，却不益人也。肥者血亦香美，即何要去血？去血之后，都无效矣。〔证〕
（三）肉∶温。主五脏，补七伤五劳，填骨髓，大补益气力。空腹食之。黄色牡者上，
白、黑色者次。女人妊娠勿食。〔证〕
（四）胆∶去肠中脓水。〔嘉〕
（五）又，上伏日采胆，以酒调服之。明目，去眼中脓水。〔证〕
（六）又，白犬胆和通草、桂为丸服，令人隐形。青犬尤妙。〔嘉〕
（七）又，主恶疮痂痒，以胆汁敷之止。胆敷恶疮，能破血。有中伤因损者，热酒调半
个服，瘀血尽下。〔证〕
（八）又，犬伤人，杵生杏仁封之瘥。〔证〕
（九）犬自死，舌不出者，食之害人。九月勿食犬肉，伤神。〔证〕
卷中
（羚）羊
内容：（一）北人多食。南人食之，免为蛇虫所伤。和五味炒之，投酒中经宿。饮之，治筋骨
急强中风。〔嘉〕
（二）又，角∶主中风筋挛，附骨疼痛，生摩和水涂肿上及恶疮，良。〔嘉〕
（三）又，卒热闷，屑作末，研和少蜜服，亦治热毒痢及血痢。〔嘉〕
（四）伤寒热毒下血，末服之即瘥。又疗疝气。〔证〕
卷中
虎
内容：（一）肉∶食之入山，虎见有畏，辟三十六种精魅。〔嘉〕
（二）又，眼睛∶主疟病，辟恶，小儿热、惊悸。〔嘉〕
（三）胆∶主小儿疳痢，惊神不安，研水服之。〔嘉〕
（四）骨∶煮汤浴，去骨节风毒。〔嘉〕
（五）又，主腰膝急疼，煮作汤浴之。或和醋浸亦良。主筋骨风急痛，胫骨尤妙。〔证
〕
（六）又，小儿初生，取骨煎汤浴，其孩子长大无病。〔证〕
（七）又，和通草煮汁，空腹服半升。覆盖卧少时，汗即出。治筋骨节急痛。切忌热食，
损齿。小儿齿生未足，不可与食，恐齿不生。〔证〕
（八）又，正月勿食虎肉。〔证〕
（九）膏∶内下部，治五痔下血。〔嘉〕
卷中
兔
内容：（一）肝∶主明目，和决明子作丸服之。〔嘉〕
（二）又，主丹石人上冲眼暗不见物，可生食之，一如服羊子肝法。〔嘉〕
（三）兔头骨并同肉∶味酸。〔证〕
（四）谨按∶八月至十月，其肉酒炙吃，与丹石人甚相宜。注∶以性冷故也。大都绝人
血脉，损房事，令人痿黄。〔嘉·证〕
（五）肉∶不宜与姜、橘同食之，令人卒患心痛，不可治也。〔证〕
（六）又，兔死而眼合者，食之杀人。二月食之伤神。〔证〕
（七）又，兔与生姜同食，成霍乱。〔证〕
卷中
狸
内容：（一）骨∶主痔病。作羹 食之，不与酒同食。〔嘉〕
（二）其头烧作灰，和酒服二钱匕，主痔。〔嘉〕
（三）又，食野鸟肉中毒，狸骨灰服之瘥。〔嘉〕
（四）炙骨和麝香、雄黄为丸服，治痔及 疮。〔嘉〕
（五）粪∶烧灰，主鬼疟。〔嘉〕
（六）尸疰，腹痛，痔 ，（骨）炙之令香，末，酒服二钱，十服后见验。头骨最妙。〔
证〕
（七）治尸疰邪气，烧为灰，酒服二钱，亦主食野鸟肉物中毒肿也。再服之即瘥。〔证〕
（八）五月收者粪，极神妙。正月勿食，伤神。〔证〕
卷中
（獐）
内容：（一）肉∶亦同麋，酿酒。道家名为“白脯”，惟獐鹿是也。余者不入。〔嘉〕
道家用供养星辰者，盖为不管十二属，不是腥腻也。〔证〕
（二）又，其中往往得香，栗子大，不能全香。亦治恶病。〔嘉〕
（三）其肉∶八月止十一月食之，胜羊肉。自十二月止七月食，动气也。〔嘉〕
（四）又，若瘦恶者食，发痼疾也。〔嘉〕
卷中
豹
内容：（一）肉∶补益人。食之令人强筋骨，志性粗疏。食之即觉也，少时消即定。久食之，
终令人意气粗豪。唯令筋健，能耐寒暑。正月食之伤神。〔嘉·证〕
（二）脂∶可合生发膏，朝涂暮生。〔嘉〕
（三）头骨∶烧灰淋汁，去白屑。〔嘉〕
卷中
猪（豚）
内容：（一）肉∶味苦，微寒。压丹石，疗热闭血脉。虚人动风，不可久食。令人少子精，发
宿疹。主疗人肾虚。肉发痰，若患疟疾人切忌食，必再发。〔证〕
（二）肾∶主人肾虚，不可久食。〔嘉〕
（三）江猪∶平。肉酸。多食令人体重。今捕人作脯，多皆不识。但食，少有腥气。〔证〕
（四）又，舌∶和五味煮取汁饮，能健脾，补不足之气，令人能食。〔证〕
（五）大猪头∶主补虚，乏气力，去惊痫、五痔，下丹石。〔嘉〕
（六）又，肠∶主虚渴，小便数，补下焦虚竭。〔嘉〕
（七）东行母猪粪一升，宿浸，去滓顿服，治毒黄热病。〔嘉〕
（八）肚∶主暴痢虚弱。〔嘉〕
卷中
麋
内容：（一）肉∶益气补中，治腰脚。不与雉肉同食。〔嘉〕
（二）谨按∶肉多无功用。所食亦微补五脏不足气。多食令人弱房，发香港脚。〔嘉〕
（三）骨∶除虚劳至良。可煮骨作汁，酿酒饮之。令人肥白，美颜色。〔嘉〕
（四）其角∶补虚劳，填髓。理角法∶可五寸截之，中破，炙令黄香后，末和酒空腹服
三钱匕。若卒心痛，一服立瘥。常服之，令人赤白如花，益阳道。不知何因，与肉功不同尔。
亦可煎作胶，与鹿角胶同功。〔嘉〕
（五）茸∶甚胜鹿茸，仙方甚重。〔嘉〕
（六）又，丈夫冷气及风、筋骨疼痛，作粉长服。〔嘉〕
（七）又，于浆水中研为泥。涂面，令不皱，光华可爱。〔嘉〕
（八）又，常俗∶人以皮作靴，熏香港脚。〔嘉〕
卷中
驴
内容：（一）肉∶主风狂，忧愁不乐，能安心气。〔嘉〕
（二）又，头∶ 去毛，煮汁以渍曲酝酒，去大风。〔嘉〕
（三）又，生脂和生椒熟捣，绵裹塞耳中，治积年耳聋。狂癫不能语、不识人者，和酒
服三升良。〔嘉〕
（四）皮∶覆患疟人良。〔嘉〕
（五）又，和毛煎，令作胶，治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和酒服良。〔嘉〕
（六）又，骨煮作汤，浴渍身，治历节风。〔嘉〕
（七）又，煮头汁，令服三二升，治多年消渴，无不瘥者。〔嘉〕
（八）又，脂和乌梅为丸，治多年疟。未发时服三十丸。〔嘉〕
（九）又，头中一切风，以毛一斤炒令黄，投一斗酒中，渍三日。空心细细饮，使醉。
衣覆卧取汗。明日更依前服。忌陈仓米、麦面等。〔嘉〕
（十）卒心痛，绞结连腰脐者，取驴乳三升，热服之瘥。〔证〕
卷中
狐
内容：（一）肉∶温。有小毒。主疮疥，补虚损，及女子阴痒绝产，小儿（阴）溃卵肿，煮炙
任食之。良。又主五脏邪气，服之便瘥。空心�