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臧狼隔了许久才低低的应了一声。
兰花儿总觉着他情绪不高的样子，可又不知道该怎么跟他说才好，就只能先讲话题引了开去，说起狗蛋的事情来。
幸亏臧狼也不是个纠结的人。兰花儿说这狗蛋在镇上私塾上学的事，他跟着就也被引开了心思，给兰花儿讲他知道的一些乡试的情况。
这大胤朝实行的是科举制，和兰花儿知道的中国古代还比较相似的，同样是分为童试、乡试、会试和殿试四个级别的，需要一级一级的考上去。具体是要考什么内容，臧狼不知道，兰花儿更加不知道了。不过这也无所谓，只要狗蛋知道就够了。
童试考的是童生，算是去参加考试之前的一种选拔，也不用到大老远去的，每年在镇上都会有统一的考试。甚至只要花点儿钱，据说就能从私塾里边得到一个推荐的童生资格，将这次考试给免过去。
当然了，推举的童生并不全是有钱的，好多也是有才的。只不过这推举也是有名额的，有些人花的钱多了，自然就将旁人给挤了下去。
“还好的，”臧狼一本正经地讲，“读书人重信义请钱财，大都会认真举荐。”
有了童生的资格以后，还要再考一次生员，考上了才能真正参加乡试。
不过从考上生员开始，这个考上了的人就已经可以免除自身的人头税了，所以偶尔会有村镇里边比较富裕的人家到私塾去，只求考一个生员的名头，免了税的，到时候再家去种田。
至于乡试，则是需要到每个州所在的州城里边去参加考试。
等考中了以后，又到京城里边去考了会试，才有资格做官。
每一个在会试里边排上名次的人基本上已经是妥妥儿的能当官了。只不过当的是什么官，官职有多大，这就取决于殿试了。
殿试相当于现代的面试，是和天子面对面谈话的。这主要就不是看那些考试的知识了。兰花儿总觉着这其实就是让皇帝挑几个自己看得顺眼的放在身边上早朝，看不顺眼的早早发配到外边做官去——不过这话她自然是不敢说的，就是对着臧狼她也不敢，不然臧狼得以为她是个疯的了。
兰花儿听臧狼讲完，又拿着钱罐子算了一下，就觉着这钱又有些太少了。
她赵家阿弟赵竞则，可是想着要当大官的。
这不管是要当大官还是当小官，但凡是想要当官，那就要规规矩矩地参加考试。童试好说，不过是在镇上考考，就是要费点儿钱，和现在差别也不大的。
可乡试要到州城去，会试甚至要到京城去。如果会试考上了，还得等殿试，这中间就要一大笔的开销了。
她现在终于知道为什么小说和电视剧里边总有些学子提前半年上京赴考的桥段。这是因为他们就真需要提前半年过去的呀。
兰花儿又算了一遍以后，脸上就露出了点儿蔫蔫的神色来，小声地问：
“阿狼，你瞧着这样的，够么？我觉着还差得远咧。”
臧狼看了看她的脸色，又看了看那钱罐子，犹豫了一下，终于还是讲：
“不够。”
“唉，我也觉着不够的。可这不够了，我能怎么办咧。家里边能拿得出来的也就这些了。不过我觉着也用不着这样焦急的。狗蛋现在还小着咧，连童试都还没有过，哪里要想着以后那么远的问题。既然这能挣到第一笔钱的，往后自然能挣更多。哎呦，我就不能光在家里边种个地的么。我要求也不高呀，只要能养活自己，不饿肚子的就是了……当然是要能吃上肉的。怎么就见天地要想着钱呀钱呀呢。”
臧狼挠挠头，都有些不知道该怎么回答她才是了。
不过兰花儿也就这么随便一说罢了。说完了以后，她还是要回头去想着怎么才能多挣点儿钱，供她弟一直考到大官去。
实在不行，她都已经想着了。实在不行她就到关雎那儿去借钱。十年也好二十年也好，她总能把钱给还上的。
虽然她不乐意走到这么一步，可真要是需要，谁又会拉不下这个脸呢。
狗蛋是真想念下去，她和改花就供着狗蛋一路学下去就是了。她能看得出来，狗蛋是真心地喜欢上学这个事情，每次回来的时候，用不着别人赶，自个蹦蹦跳跳地就到杨郎中那里去了，回来的时候也乐得什么似的。
既然是这样，兰花儿觉得，就不该因为钱让狗蛋一直困在村里边。
一百五十一做豆腐乳【三更】
等蒸完了糯米酒以后，兰花儿整个人也累得差不多虚脱了。
这蒸酒的事儿倒是不费什么力气的，只是麻烦，需要人在旁边看着烧火。她往往只烧一会儿，就觉得有些撑不住。
又热又闷的，还满屋子的酒味，让她觉得这么蒸完一次酒以后，她都有好几年不用再喝酒了。
臧狼倒是心疼她，常常将她换到外边去透个气儿的。可那酒气实在是重，兰花儿也怕臧狼一个人在里边待久了不好，两个人还是轮流着互相做烧火的事。
等这批酒终于卖出去以后，兰花儿不但被熏得脸蛋都红了，还累得腰酸背痛的，小小年纪就忍不住每天扶着腰走路。
这次赵家把酒卖到外边去，村里边的人都是知道的。
麦青果然让一直在村里边收货的人赶了辆驴板车到村里边。说是在外边听得人家讲坳子村有卖便宜的糯米酒的，于是就求上门来了。
村里边的人自然又是围观议论了一轮。看到臧狼从家里边抬出来三十桶酒的，也都忍不住有些惊讶。
他们刚开始的时候还在背后以为兰花儿是从哪里便宜地买了酒回来，然后加点价钱卖给他们咧。结果现在一看，赵家居然存着这么多酒的，才终于相信这赵家是学会蒸酒了。于是就多了好多人上去跟兰花儿套近乎的，都把兰花儿给吓了一跳。
不过她马上就和那些人说了，这是她阿哥偶然从镇上学来的法子，她也只会蒸这么一种酒。而且要蒸出酒来的话，首先需要一种在镇上也买不到的，叫酒曲的东西。
村里边人听了还是有不信的，兰花儿干脆将蒸酒的法子都简单给他们讲了，还让那些熟悉的村民到她们家厨房去看了看蒸笼的。
这村子里边可没有什么保密的意识。要是死霸着不肯讲，到头来反而要得罪人的。兰花儿让他们看了蒸笼，却没有具体地说酒曲的事情和发酵的时间，只说是她阿哥从镇上带回来的东西，买是买不着的。她这一次也都用完了。
“要不，”兰花儿一脸遗憾地跟旁边的人家讲，“我这次能酿这样少么。能卖的，我自然是想多卖了挣钱的。”
果然有人回头家去了就尝试着想要蒸酒。可他们没有酒曲，蒸的都是没有发酵过的小麦或者大米的，蒸出来就跟饭一样。倒是能吃的，也没有浪费粮食，只是出不来酒。
村里边的人这才相信了兰花儿的话。又感叹这挣钱的果然是不容易，倒没有人再想着要惦记着兰花儿酿酒的技术了。
等酿酒的事情忙完了以后，兰花儿狠狠地歇了两天，接着就准备着要给家里边做点儿腐乳。
她之前给买了好多豆腐的，结果放回到家里边一瞧。就觉得买得有些多了。她和臧狼两个人，臧狼是个不十分爱吃豆腐的，露天地垒在后边院子里，这么一看，就实在是买得太多了，冻在后边跟小豆腐山似的。
兰花儿倒是想要学着自己做豆腐的。可是后来她就发现她在自己家里边做不了这个。因为她家里边根本没有磨盘的，自然就做不来豆腐这种东西。所以当初看到隔壁村有在卖豆腐的时候，她忍不住就买了好多家来。
现在这会儿又觉得吃不完了。
因为他们自己家里边就又种着豆子的。黄豆绿豆红豆黑豆的都有种起来，兰花儿看着这好要冬天大雪封山了的，就不再让臧狼到后山上边去了，改尔让他去自己磨一个石磨出来。
臧狼空有一把子力气，可从来没有做过石磨这种东西。听了兰花儿的要求以后挠头了好久，又去找颜大郎和蓝渡商量了一回。
结果原本只是兰花儿想要一个石磨的。后来关雎听说了以后，就说也想要一个。
于是石磨数量变成了两个。
臧狼和颜大郎两个人到有石磨的人家里边去看了一回——为此还送了点儿酒的——然后才终于琢磨出来大概是个什么结构。
可光知道了结构也不能直接就给做一个石磨出来呀。石头和木头不一样，没有办法直接用刀子给刻出个形状来的。用锤子、凿子和斧子倒是可以慢慢将石头劈出来个形状，这就是水磨的工夫了。
兰花儿也不管这些。
她没有要求臧狼在多短的时间里边一定要把石磨给搬家来的，只是给他点儿事情做，让他冬天的时候不至于闲得长毛了忍不住往后山上跑。
不过这石磨虽然一时半会做不出来，可给臧狼三四个月的时候，这东西还是能搬回家的。兰花儿想到家里边还放着两麻袋的黄豆呢，到时候肯定是都要做成豆浆和豆腐的。豆瓣酱也是好吃的东西，可以她不会做，想做的话只能先慢慢尝试着。
腐乳她是见过人家做的，也觉得这玩意做着似乎不难，吃着也好吃，就决定把这个东西给倒腾出来。
像是腐乳这样形象的东西，她自然是不敢往外边卖的，却不妨碍她自己在家里边吃。
因为是第一次试做，兰花儿也不敢做得太多了。
她将其中六七块豆腐砖切成了小小的正方块儿，分散得开一些地摆在了一块木板上边。
原本只要将这些小豆腐块放在阴暗潮湿的地方，盖上纱布，让它自己发霉就是了。可兰花儿总觉得这北方的天气实在是有些太干燥了，她总担心着这些豆腐放在外边，说不定不会长霉，反倒要给风干了硬硬的豆腐干了。所以她特地在木板下边垫了两个水桶，里边装满了水的，好让那些豆腐所在的环境湿润一些。
屋子外边的温度有些太低，不利于豆腐发酵的，兰花儿就将腐乳放到了厨房角落一个暖暖的地方去，好保证这玩意最后能部长歪。
这些豆腐从扔在那开始到长出霉菌来，大概需要半个月左右的时间。这期间最好不要常常去翻动，也不要常常去看。
兰花儿就将豆腐都扔那了，然后开始让臧狼做了个木坛子，又到后边山上挖了湿润的河泥回来，预备着以后用的。
她自己则是开始准备腌好的辣椒和辣椒水，到时候好用来做腐乳的。
有了之前她剁辣椒的事儿之后，臧狼一直不让兰花儿动手切辣椒，这次也还是把刀子给抢了过去，将辣椒给剁好了，塞到罐子里边，洒上盐以后，就可以盖上盖子任辣椒在罐子里边发酵了。
到时候等豆腐发酵好了，就可以直接放到罐子里边去，盖上盖子再封上封泥的，放一段日子就可以拿出来吃了。
之所以要封泥，是为了给腐乳一个密闭的环境，好让它在里边慢慢发酵成熟的。
这东西做起来并不难，工序也不复杂，只是需要等的时间有一些长。一般人做腐乳都是一批一批的。
不过兰花儿想着这是第一次做么，家里边人又不多的，就算是过年的时候也只有四个人。她还不知道改花和狗蛋愿不愿意尝试豆腐乳这种看上去奇奇怪怪的东西呢，所以也没有做很多。
要是实在做不成，这也没有浪费多少粮食的呀。
臧狼倒是十分的好奇，看着兰花儿折腾完了豆腐折腾辣椒水的，就忍不住探头去看了看那些豆腐，迟疑地问：
“小娘子你这是要做什么？”
“自然是做好吃的。我觉着这东西你该是欢喜的，咸咸的，还有辣味。这次我到山上去的时候给尝到的，觉得味道很不错，就回来想着要做做看。也不一定能做成咧……哎，你别摸那些豆腐，就是要放着的呢。”
臧狼原本想伸手去翻翻那些豆腐块儿的，被兰花儿一喊，赶紧将手给伸了回来，摸了摸自己的后脑勺，讲：
“就这样放着啊……不放到外头去？这里边暖和，好长毛的。”
兰花儿想了想，觉得臧狼每天在这屋子里头进进出出的，难免会看到这豆腐块儿长起毛来。与其让他到时候大惊小怪的把豆腐块儿给扔掉，还不如现在直接把他唬一遍。于是就转头跟臧狼讲：
“这就是要让它长毛咧。不长毛还不好吃的。”
臧狼就被吓了一跳，“长毛了会吃坏肚子的。”
“不会的，我在山上的时候都已经吃过了，还仔细问过做法咧。大娘们做了好多，我吃着好吃，这才回来学做的。毛还不能长得少了，要将整个豆腐块儿都裹住了，第一步才算是做成了呢。你要是不敢吃，可以不吃呀，没关系的，我自己吃就是了。”
臧狼听兰花儿这么一讲，马上就着急了起来，赶紧说：
“不不不，我吃。小娘子，让我先吃。”
兰花儿抿嘴笑了笑，知道他是担心这东西长毛了以后再做出来的，不知道会不会吃坏人的。他不敢说这东西一定不好，可心里边又担心，就打算用自己去“试毒”。
“好，让你先吃。不过你吃着肯定要欢喜上的，到时候可要给我剩一些呢。要不你都吃完了，我这不是白忙活了。”
臧狼听她这么讲，就有些委屈地说：
“小娘子，我哪里有这样馋。”
一百五十二葛粉【一更】
兰花儿做着豆腐乳的时候，还没能拿出来吃呢，改花和狗蛋就已经到家里边来准备着要过年了。
还是改花先家来了，取了些辣菘菜的，又运到镇上去了。
等到狗蛋私塾里边终于要放冬假的时候，这俩才又一起家来的。
改花这次没有从镇上带很多东西家来。因为镇上的东西价格都跟着坳子村里边的东西水涨船高了起来。甚至有人抱怨说这现在的东西贵得让人都不好过年了。
兰花儿自己生活在村里边，一般东西都自给自足的，倒没有什么感觉。而且这种突如其来的高价不可能持续好久的，估计也就这么一年的一点儿时间，等之前的那个聊斋故事的热潮过去了以后，估摸着就不会再有这种坳子村的热潮了。
镇上的人也是要生活的，镇上东西贵了，他们自然会到外边采购。等镇上的东西没人买的时候，商人自然就会降价了的。
这倒不是他们需要担心的事情。
改花从外边带回来的尽是一些没什么太大实际用途的东西。他还给兰花儿带了个木的簪子。一整根雕出来的木簪子，上边有上了漆色的梅花，红艳艳粉嫩嫩的，远远一望煞是好看。
兰花儿喜欢得不行，一直拿在手上看着。别到头上去了以后还时不时地伸手去摸。
“不贵咧，”改花笑着讲，“比不上那些银子打的。不过我瞧着觉得模样好看。阿妹连个像样的簪子都没有，就买家来了。你欢喜就好。”
臧狼在旁边看了许久，就小声地跟兰花儿讲：
“小娘子要喜欢，我给你削。”
兰花儿听他这样一讲，忍不住就愣了愣，抿着唇笑了笑：
“怎么，你们京里边的都喜欢自己削东西骗小娘子的么。难怪阿甯觉着蓝阿郎不欢喜她咧。原来你们这些京里边出来的常常用这种法子骗女娃子呀？也是的，你们见的东西多了，削出来的东西也好看的吧。要这样，咱家里边是不是又该多个收入了。”
臧狼一听，也跟着愣了愣，脸色微微红了红，赶紧摇手辩解：
“不是……没有……没有骗。这个……不是……”
兰花儿看他这样子，就又有点忍不住想要逗他。不过改花和狗蛋都在呢，她想着这实在是不好闹得太过的，就嘟嘴笑了笑。也没有怎么在意臧狼的话。
臧狼自己却是十分认真的。
虽然兰花儿并没有当回事的，他却将自己讲的话都摆到了心上。他白天的时候还在外边跟颜大郎一块琢磨着要做石磨盘的，到家去吃饭前的那么点儿时间。他就开始寻了木头，要给兰花儿削个戴的东西。
兰花儿之前一直不准他到山上去，说家里边吃的都够了，这时候雪凉得很，家里边石磨又没做好的。让他安安心心待在家里边好好做石磨就是了，也别给跑到后山上去：
“你又不是我这样的，在其他时候捉不到猎物。春夏秋的多的是时候让你触手呢，哪里需要趁着天气最不好的时候欺负小动物。这时候猎物也都瘦得很么。你就在家里边做做事儿，翻翻土，来年再去逮吃的。”
臧狼一直十分听兰花儿的话。她都这样讲了，臧狼自然就乖乖地待在村子里边了。
因此他都没能找到十分好的木头。
兰花儿自然不知道他说得十分好的木头是指什么样儿的。她以前在现代的时候也并不十分研究这个，所谓好的木头。她只听说过什么沉香紫檀黄花梨的，自己也没有见过，根本不懂得分的。
臧狼说方甯嫒手上的木头就很好，兰花儿只知道看着是挺好看的，可要跟她讲木质啊价格啊。她就得两眼一抹黑了。
“我也不图那个，”兰花儿讲。“家里边的，戴着好看就是了。哪怕它好上天去了，贵得能买几亩地，难道我还要将你送的东西拿去卖掉换钱么。要那样的，你直接送我银子得了，何必费这个事。我不图那些的。”
臧狼挠头了好久，最后还是自己默默地躲到一边去，找蓝渡和颜大郎商量着能到哪里找些料子好点儿的，给兰花儿做几个件儿。
兰花儿看他这样认真的，自然也不会拦他，就让他折腾去好了。
改花带回来的还有镇上的消息。
说是往大金那边去的商贾又更多了，只是现在到那边去的路好像又太平了起来，他们的事儿不多了，往那边去的商队好多都已经发现了这路上太平了起来，所以都已经不再到镖局里边请镖师了。
“没事儿做了。”改花挠挠头讲，“这没事儿做了，镖头知道你一个人在家里边，还特地让我早点儿回来陪陪你。我看着既然这样，不如多跑几趟，把东西多卖点儿好过年。而且狗蛋一个人在镇上我也不放心的呀。”
等到狗蛋私塾都开始放假，已经是腊月的时候。
兰花儿去看了看之前放着的豆腐块儿。大概是因为空气真不太潮湿的缘故，她算准了十天去看的时候那些豆腐块都还没有很好地发霉。她于是又隔了几天去看，终于见到那些小小的豆腐块上边全给长出来了白白的一层霉菌的。
臧狼也�