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“啊？是。”那服务员连忙换了一杯稍微凉一点的茶水。
“你看你，明明吃了饭，现在还这么渴，就是因为身体分解酒精需要大量水分。到这种程度，你已经醉了。”荆天宇说。
“哪有，我才没醉。”顾明其实也觉得自己有些头晕眼花，不敢再纠缠，以后的确得少喝一点，要不然脑子坏了那损失可就大了，他一想自诩为超级精英，傲视众人，最大的底气，就是测出来的智商很高，超过99。99％25的人。
可那也不能白白被荆天宇嘲讽，得想法子反击回去才行，他眼睛滴溜溜一转，已经找到了立足点，“你吃的什么东西啊，龙虾螃蟹，还麒麟鸡呢，都是些大路货罢了。麒麟鸡其实也就是名头响亮，肉质没什么了不起的，还什么全国金奖，都是骗人的，用钱买的奖项罢了。螃蟹大是大，可是经过煮熟冷冬，鲜味早就流失了。最糟糕的就是这个龙虾，龙虾本来肉就粗，这么大个龙虾，肉质比老母鸡还粗吧，怎么能吃呢。只有那些没吃过好东西只顾着排场的人才会叫这样的菜。”
“我觉得挺嫩的。”荆天宇说，就是太鲜了，吃多了腻，而且吃其他东西都没味道了。
“龙虾肉很粗的，你吃不出来是因为吃得太少。”顾明说。
其实这还是荆天宇头一次吃澳洲龙虾呢，以前他吃过波士顿龙虾，只有巴掌大小，根本没什么肉，而且还是好多人吃一份，根本没吃出味道来就光盘了。
看着荆天宇触动不大，顾明乘胜追击，“你吃不出来，恐怕除了见识少，还有添加剂的功效。泰和给熟客做菜，绝对不会放添加剂，可是你这样的就难说，反正辨别不出食材的本味和调料的味道，随便弄弄给你送上来。为此还特意加重了姜葱的分量，企图用姜葱的味道掩盖添加剂。”
顾明夹起一块龙虾小小的咬了一口，轻蔑的吐了出来，“呸，真难吃，我姐姐也是，怎么能看着你乱点菜呢。”
“是吗？”荆天宇笑了笑，他一个人来，可能会被喂添加剂，可今天是戴秘书带队，戴秘书吃过的龙虾只怕比一般人见过的还要多十倍，酒店怎么敢糊弄他，“那你觉得麻辣鲍鱼怎么样？”
第五十三章 麻辣鲍鱼
“麻辣鲍鱼？那当然是好东西。”顾明说，“别以为龙虾鲍鱼并称，就以为是差不多的东西。鲍鱼比龙虾那可高不知道哪里去了。鲜鲍鱼很便宜，几十块钱一斤。干鲍鱼可不一样，尤其是由鲍鱼名家手工特制的干鲍鱼，简直可以称之为艺术品。泰和的麻辣鲍鱼，大胆的以麻辣入味，十分之有新意。更难得的，是入味之余，又没有破坏鲍鱼本身的厚重味道，虽然是新菜，完成度却十分之高，真是难得。”
荆天宇差点没笑出来，这麻辣鲍鱼明明就是寿英才他们不小心弄坏了只好加麻加辣掩盖臭味，顾明还能说出这么一条条道理来，显然就是在胡扯。中午的时候荆天宇还差点被他给唬住了呢，什么真好吃假好吃，好吃的东西就是好吃。
“你不信吗？我就让你见识见识吧，不过你这种没尝过好东西的舌头，多半也吃不出来。”顾明装完了逼，出了一口气，心情很是愉快，转头吩咐服务员说，“你去把孙经理叫来。”
“孙经理不在。”服务员说。
“不在？”顾明一愣，“那叫张经理来吧。”
“荆工！”这时候门又打开了，孙经理笑意盈盈的走了进来，“啊，小顾老板也来了，不对，现在应该叫顾经理。”
“去，怎么说你不在？”顾明问。
“我们吴主任交代了点事，我刚办完回来。”孙经理说。
“那正好，我要加点一份麻辣鲍鱼，你去吩咐一下厨房好好做。”顾明说。
“啊？麻辣鲍鱼？”孙经理面色古怪，看看荆天宇又看看顾明。
“是啊，怎么了？”顾明说。
“麻辣鲍鱼已经下市了，从菜单取消了。”孙经理勉强找了个借口。
“下市就下市，总不能下市了你们就没有鲍鱼了吧。”顾明说。
“鲍鱼当然有。”孙经理连忙说。
“难道你们厨师忽然间忘了怎么做麻辣鲍鱼？”顾明又说。
“这个……”孙经理不知道该怎么说。
“总之我不管，你给我做一份麻辣鲍鱼上来。”顾明说。
“顾经理你别开玩笑了。”孙经理尴尬的笑着，“不如吃点别的，我们新到了一条大龙鱼，切片炒鱼球怎么样？”
“究竟是怎么回事？”顾明问。
“这个……”孙经理看了一眼荆天宇，不知道该怎么说，麻辣鲍鱼是坏了的臭鲍鱼做成，这可是泰和的绝对机密。可荆天宇对此一清二楚，也不知道以后会不会和顾明说，要是现在撒谎骗了他，以后荆天宇揭穿了，那可就吧顾明得罪死了。
“是啊，孙经理你就告诉我们真相嘛，照直说就是。”荆天宇笑了笑。
所谓的真相，当然就是吴少军研究出来的故事，得到荆天宇的允许，孙经理松了一口气，“这麻辣鲍鱼入味不均匀，有时候不够辣，有时候又太辣。有几个客人吃过以后反应说太辣肚子疼，我们经过研究，就把麻辣鲍鱼从菜单里取消了。吴主任还下了命令，没完善之前不能再做。”
“那真是太可惜了，怎么会入味不均匀呢。”顾明说。
“每一只鲍鱼都不一样，内部肌理纹路不同，入味就不均匀了。”孙经理说。
“只是这样吗？”顾明觉得有点不对。
“其实……”孙经理故作神秘的说，“只是鲍鱼的问题，那倒是好办。最主要的原因，还是每个人能接受的辣度不一样，我觉得刚刚好，可能顾经理就觉得不够过瘾，荆工又会觉得太辣。我们的厨师本事再大，也没法子根据每个人不同的口味来调整。毕竟不是专业的川菜馆子，经验没那么丰富。我们做这行的，最重要的就是客人满意，还要全部都满意才行。一个菜，十个客人里面有九个很喜欢，一个不喜欢，那也是不行的。我们宁愿做哪些十个客人都喜欢的菜，就算只是普通喜欢。”
“真是可惜。”顾明一脸遗憾的说。
“来个炒龙鱼吧。”孙经理说，“我请。”
顾明顿时又有了主意，“用得着你请吗？今天是我们荆工请客对吧？看不起我们荆工吗？你这炒龙鱼才多少钱，顶多也就是一两万。”他知道荆天宇的底细，一个月的工资也就是两三千块，让他拿出一万多块钱来吃一顿饭，看他还不心疼死。
“那好啊，越贵越好。”荆天宇说，“戴秘书说了，回头拿去报销。”
“报销？”顾明忽然发现自己好像搞错了什么，再一看，这段饭有龙虾有大海蟹有麒麟鸡，本来就上万了，要不是有后盾，他怎么会吃得这么奢侈，“你不是来请我姐姐吃饭的吗？怎么戴秘书也在？”他还以为是今天中午把荆天宇介绍给泰和修电脑，所以让荆天宇弄到了一笔代金卡做维修费，立马迫不及待显摆呢。
“今天是戴秘书带着我们来给沈主任吃定惊饭啊。”荆天宇说。
“还有沈主任？什么定惊饭？”顾明越来越糊涂了。
“顾经理你不知道的吗？”荆天宇问。
“我从下午开始一直在专心接待一个重要客户！”顾明强调了重要两个字。
“哦，原来是这样啊。”荆天宇转头对孙经理说，“那条龙鱼赶紧上。”
“我这就吩咐厨房。”孙经理拿出手机来打了过去。
“顾经理你说这龙虾肉很老，我是真吃不出来。”荆天宇夹起一块龙虾咬了一口，还是那么好吃，不过吃完以后他赶紧又夹了几根青菜来解腻，下次绝对不能再要姜葱焖的，或者不要这么大一条，吃多了真是腻，听说龙虾刺身不错，要是还有机会的话，尝尝龙虾刺身好了。
顾明盯着荆天宇，所以定惊饭究竟是怎么回事，说话说半截很容易被人打死的你知不知道！毕竟是个天才，略一思考就明白了荆天宇的用意，人家这是等着他开口问呢。一开口这就要落到下风了，顾明莫名奇妙的就有了这种感觉，不行，不能让荆天宇得逞。
这时候客房门被轻轻敲了两下，这是要上菜的暗号，顾明一愣，心想这龙鱼也太快了吧。不过服务员一打开门，送进来的菜却不是炒龙鱼，而是一份猪杂汤。看到如此粗鄙的食物，顾明不由哈哈大笑：“我说荆工，你这爱好也太奇特了。龙虾什么的，好歹能撑场面，有暴发户的层次。你这猪杂汤，只到贫下中农的层次。”
“什么贫下中农？”顾小清从门口走了进来，脸上微微有些红润，“这猪杂汤是我叫的。”
“姐姐。”顾明吃了一惊，“你怎么会叫这种东西。”
“什么叫这种东西，猪杂汤有什么不好的，口味好，营养丰富。”顾小清盛了一碗猪杂汤到碗里，还特意捞了好多猪肝进去，“你就是太挑食，所以长不高。我还记得你去读书的时候，开始坐在后排，没两年就坐中间，越来越前，到后来全是坐在最前排。给我把这碗汤喝了，猪肝全吃掉，补钙补血。”
“我跳级的啊，同班同学比我大那么多，当然比我高。”顾明抗议说。
“那现在呢，你都十七岁了。”顾小清说，“个子还是这么一点，爸妈都那么高，你起码要长到一米八才对。”
“爸才一米七五。”顾明说。
“当然是一代比一代高的。”顾小清说，“你看人家那些，一米六的爸爸都能生出来一米八几的小孩。”
“这个不一定的啊，高些矮些都正常。”顾明说，“要是都一代代高下去，再过几百年，人类岂不是要变成巨人？”
“总之你给我全吃下去！”顾小清说，“快吃。”
“一点科学根据都没有。”顾明嘟嘟囔囔的说，不过在顾小清的注视之下，他还是把猪杂汤喝了。喝一口就可怜巴巴的看顾小清一眼，可是顾小清半点都不放松。
好不容易喝完了，顾小清又说：“把猪肝吃了。”
“猪肝也要吃啊？这些内脏胆固醇很高的。”顾明说。
“你这个年纪担心哪门子胆固醇，全吃了！”顾小清说。
顾明只好一口一口的把猪肝吃掉。
顾小清又盛了两碗猪肝汤，一碗放到荆天宇跟前，一碗自己喝，“你试试，这里的猪杂汤很好喝的。”
“果然不错。”荆天宇赞叹不已，这猪杂汤味道十分纯正，一点猪内脏的腥膻味道都没有，全是内脏特有的香气，汤色纯白，也不知道是怎么熬制的。猪肠猪肚都很爽脆，猪腰猪心都很入味，猪肉也很好吃，但最特别的事猪肝，吃起来很粉，却又不干，简直颠覆了荆天宇心目中的印象，“这猪肝是怎么做的？太好吃了。”
“猪肝先蒸熟，然后磨成粉，加肉冻，再用网油包起来，入烤箱慢火烤半个小时，拿出来切片，再做汤。”孙经理说。
“这么麻烦啊。”荆天宇说。
“也有简单的办法，而且还更好吃。”孙经理说。
“哦？还有更好吃的猪杂？”顾小清眼睛亮了，“怎么做的？”
“只要把猪肝切开，汤烧热，下到汤里就行。”孙经理说，“这道菜的真正秘诀不在做法，而是原料。因为原料太珍惜了，所以我们没办法经常供应，只能用那种麻烦的法子来做。”
第五十四章 正轨
“你们泰和可是乐阳数一数二的大酒店，怎么还有弄不到的原料？猪肝又不是什么稀罕东西。”顾小清说，“难道不是猪肝？”
“是猪肝，”孙经理说，“但不是普通的猪肝，而是黄沙肝。”
“黄沙肝是什么？”顾小清问，“难道有一种猪叫做黄杀猪？”
“当然不是，黄沙肝啊，其实就是猪得了肝病，就好像法国鹅肝一样。”孙经理说，“不过黄沙肝比法国鹅肝更难，法国鹅肝是脂肪肝，只要把鹅关在小笼子里不让运动，然后不停的灌食，就能让鹅生病。导致黄沙肝的肝病种类不一样，没法子人工诱导，只能碰运气，可遇不可求。”
“真想试试。”顾小清说。
“那是病猪啊！”顾明一副要吐出来的表情。
“法国鹅肝还不是病鹅。”顾小清说。
“那怎么能一样。”顾明说。
“还有茭白，也是被感染的……叫什么来着。”顾小清说。
“菰米。”顾明补充说，“菰感染了黑粉菌不抽穗，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，就是茭白。”
“你知道还说什么恶心。”顾小清说。
“那不一样啊，生病的猪多恶心。”顾明说，“打死我都不吃。”
“谁让你吃了，先给我喝多点猪杂汤。”顾小清说着又给他盛了满满的一碗猪杂，这一次以猪肚为主。
“姐姐……”顾明哀嚎一声。
“给我吃完。”顾小清丝毫不留情面，转头对孙经理说，“孙经理麻烦你帮我留意一下，如果有黄沙肝的话，就给我定下。我想试试是不是真那么好吃。”
“好的，我这就叫人去找。”孙经理说。
这时候沈志国从洗手间出来，刚好听到最后一句，笑问：“什么黄沙肝？”然后才看到顾明也在，呆了一呆，才想起来要打招呼，“顾经理也来了。”
“今天是沈主任的定惊饭？究竟是怎么回事啊？”看着人多，顾明不动声色的就把问题问出来了。
“是这样的。”沈志国也不敢隐瞒，把事情说了一遍，“我无端端被抓进去审了半天，被吓得够呛，戴秘书和阿宇把我捞了出来，还带我来这儿吃定惊饭。”
“什么叫做无端端，要不是出去干私活，能碰上这种事吗。”顾明敏锐的抓住了沈志国的漏洞。
“那也不能算是干私活，我都是在业余时间去的。”沈志国支支吾吾的说。
“真的是业余时间吗？”顾明哼了一声，“就算是业余时间，你从事这项工作可能和你的职责有冲突，也应该和公司报告。”
“这怎么会有冲突。”沈志国辩解。
“怎么会没有，泰和是实力数一数二的高档酒楼，随时都可能和我们公司合作，还有可能会成为公司的客户。这不就是有冲突了吗。”顾明说，“你不申报，公司不知道，就会造成错判，不但损失利润，更有甚者，说不定会导致公司竞标失败。”
“什么竞标失败？”戴秘书从门口走了进来，就这么一会儿功夫，他的脸色已经是红得好像猴子屁股一样，身上冒出的烟气酒气可以把人熏得打喷嚏，“我们公司有什么竞标吗？”
“没，没有，我们在说沈主任，他应该向公司申报在泰和的工作。”顾明说。
“从理论上来说的确是这样。”戴秘书点点头。
“维修部以前真是太乱了，一点规矩都没有，以后要好好整治才行。”顾明好不容易赢了一场，决定一鼓作气，乘胜追击，“戴叔叔，你给我姐姐派去的副手钟景辉是一个很好的人才，我觉得他一定能够把维修部好好管理起来。”
“额……这个……”戴秘书也支支吾吾起来，“那小子没什么用的。”
“怎么会没用呢，他是电脑技术专家，而且还有管理学的硕士学位。”顾明说。
“他熟悉的是软件编程，维修部更多是和硬件打交道。至于那个什么管理学学位，出钱买的罢了。读不起MBA，随便去搞了个不知道哪里的学位”戴秘书说，“小清，你不用管他，要是钟景辉好好干活那也就算了，要是他乱来，马上跟我说，我会好好收拾他的……我立即解除他的职位。”
“戴叔叔……”顾明又吃了一惊，这和说好的不一样啊。
“戴叔叔，不是我说，那家伙看起来就眼高手底，可能还是欠缺磨练。”顾小清说。
“是啊是啊，欠缺磨练。”戴秘书点头承认，“哪像阿宇，在底层磨练了这么久，办事能力真是没得说。”
这究竟是什么意思，顾明彻底糊涂了，今天晚上好像什么都不对劲。泰和这种高级场所，荆天宇应该战战兢兢不知所措才是，怎么他倒是游刃有余，反倒让顾明显得一无所知。麻辣鲍鱼的事情肯定不止孙经理解释的那么简单，可他一点头绪都没有，荆天宇却显然知道的很清楚。
还有钟景辉，明明是戴秘书重点培养的精英，昨天还好好的，不，应该说早上还好好的，怎么到了晚上戴秘书就一副他已经放弃治疗的样子，这中间几个小时发生了什么事？顾明已经和钟景辉勾搭好了，准备用钟景辉控制维修部，配合大项目部的筹建工作。钟景辉忽然失去了上边的支持，那可就难办了。这荆天宇怎么这么能捣乱啊。
“对了，小清，刚才我接到你父亲的电话，他问你是不是还和我在一起。”戴秘书说。
“啊？”顾小清立即反应过来，拿出自己手机一看，上面有三个未接电话，“肯定是刚才太吵没听到。”
“所以不论有没有听到电话响，隔几分钟就要看一看手机。”戴秘书说。
“不好意思，我打个电话回去。”顾小清说着就拨了号，“爸，我很好啊，没事，已经解决了。我在和戴叔叔吃饭……啊？我这边还没吃完呢。哦，好的，我明白了。”她关上电话，无奈的说：“我爸叫我立即回去，家宴还要继续。”
“没事，你回去吧，我派人送你。”戴秘书说。
“不用了，我爸派的司机已经在酒店外头等着了。”顾小清说，“阿宇不好意思啊，我得先走了。”
“没关系，我们下次再吃吧。”荆天宇说。
“好啊，下次我们来试试黄沙肝。”顾小清说，“戴叔叔再见，沈主任再见。”
“再见再见，姐姐我们快回去吧。”顾明很高兴的说，这顿奇怪的晚饭终于可以结束了，等明天再去弄明白究竟是哪里出了问题，到时候一切疑问都会解开，事情也可以上正规。他是顾家的天才，在瀚海担任重要职位，即将大展拳脚，让天下敬仰。而荆天宇只是一个低等级维修工。
“叫我回去，又没叫你。爸让你跟戴叔叔好好学多点东西。”顾小清说，“你留下来要吃多点，不要浪费东西，鳝鱼饭还没上呢。上了你吃过多几碗，光吃