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“好俊俏的姑娘，小哥你好福气呀。”卖银饰的老妇由衷地赞道。林采微又脸红了，忙拉着正在欣赏自己的雷晓飞，飞也似地逃出人群。
第66章节前大干
雷晓飞他们回到“果然好味”时，才是吃早饭的时分。吃过早饭后雷晓飞赶林采微回去睡觉，自己却没有去睡，也没有感觉到困，可能这就是常说的精神支撑吧，也可能是年轻精力旺盛的原因。他赶着处理赵屠夫带回的五花肉和猪杂，昨晚，他吩咐了赵屠夫采购五十斤的五花肉，让他用来做腊肉；而那免费的猪杂，赵屠夫也拉回了小半驴车。
腊肉和卤猪杂做好后，已是中午。雷晓飞伸了个懒腰，走出食店，要到各个环节去巡视了一番。
种芽菜、豆芽的暖棚在洪彪和孙伯、雷叔三人的联手下已差不多搭建好，估计下午就可以使用，雷晓飞就把早上刚采购回来的绿豆和黄豆浸泡好，然后教孙伯如何下种。直到孙伯学会了，他又让洪彪和雷叔干完这里的活后到王木匠家帮忙。
王木匠家中，王木匠和张铁匠按雷晓飞的计划，正忙着赶制煤炉壳，准备制好煤炉壳后，等钱师傅的煤炉胆回来，就拼装煤炉。雷晓飞检查了王木匠他们的工作后，对他们说，自己先回去睡会觉，晚上再过来和他们一起做流动小车。王木匠和张铁匠知道雷晓飞昨晚至今都没合过眼，忙劝他快去睡觉。
胡医师和赵屠夫此时正四方地去买狗，还没回来；钱师傅也正在管做煤炉胆，没有回来。
雷晓飞巡视了一遍后，就走回食店准备睡一会。
食店里，除了林采微外，其他的妇女已聚齐，开始裹粽子。她们见到两眼通红的雷晓飞，纷纷关心地叫他去睡觉。雷晓飞让她们今天做三百条粽子，并吩咐雷婶，让她煮粽子时移到种芽菜、豆芽的暖棚里去煮。交待一切好后，雷晓飞真的感到双眼的眼皮在打架，就睡觉去了。
雷晓飞这一觉，睡到了太阳下山才醒来。当他洗了把脸，来到食店大厅时，全部的街坊邻里已吃过晚饭集中那里，正在听林采微眉飞色舞地说她和雷晓飞卖粽子的经过，众人都不禁为雷晓飞那卖粽子的点子所折服。胡医师又在大呼起天才小哥来啦。
现在，食店大厅已成了街坊邻里的集中地，大家一没事干就来这里，看看雷晓飞有什么吩咐。
雷晓飞一走出来，众人纷纷与他打招呼，他忙跟大家说抱歉，让大家久等了。众人都说要雷晓飞休息好。胡医师这老顽童打趣道：“天才小哥，你现在是众人的主心骨了，千万要休息好，否则。有什么冬瓜豆腐的话，我的棺材本就打水漂了。”
众人被胡医师的为老不尊逗笑起来。雷晓飞也诙谐地说道：“胡老您放心好啦，我不是曾经说过帮您赚两副棺材吗？现在我要改变初衷，帮您赚三副棺材。”
众人哄笑得更大声。胡医师又被雷小哥打败了，只得吹胡子瞪眼。
雷婶端来了一大碗面条，关切地对雷晓飞说：“别顾说，快吃晚饭。”
雷晓飞也不客气，端起面条就狼吞虎咽，一直吃了四大碗才作罢。食量直追洪彪，令众人乍舌。胡医师连忙抓住这个机会调侃雷晓飞：“天才小哥，你什么时候变成酒囊饭袋了？”
雷晓飞不动声色地反击道：“人是铁，饭是钢，不吃饱怎能有气力为您老赚三副棺材呢？”
雷晓飞永远吃住胡医师，胡医师又只有吹胡子瞪眼的份。众人又被这对活宝逗得哄堂大笑，连林先生也感觉跟着这对活宝，笑的时间比过去十年还要多。
玩笑过后，雷晓飞逐一询问了各项工作进度。暖棚已经搭好，豆芽、芽菜也已经种下；粽子裹好了，正在暖棚里煮，明日上市三百条没问题；煤炉已经做好了，等明天干透后就可以用，大砂锅也做好了，已经拉了回来；胡医师和赵屠夫也已经买回了十多条狗。
听完众人汇报，雷晓飞开始安排下一步的工作。买回的狗，先由赵屠夫养着，等到过两天雷晓飞有空才收拾；豆芽、芽菜以后就由雷叔照看，明天，雷晓飞原来种的豆芽、芽菜已可以收获，就由孙伯拿一部分到墟里去试卖，孙伯卖完菜后，还有个任务就是捕鱼，要捕大鱼来做鱼蛋；胡医师和赵屠夫继续原来的工作；妇女们还是负责做粽子，数量则按市场需求来确定；雷晓飞自己伙同洪彪、张铁匠、王木匠一起连夜制作流动小贩车。
雷晓飞分好工后，众人准备散去，张天牛看今天又没有分工给他，急了，走上前去，拉住雷晓飞嚷道：“飞哥，您什么老不给我分工，您不是说我也可以赚钱吗？”
雷晓飞爱怜地抚了抚张天牛的头说：“天牛，你还年小，正在长身体，不能太劳累了，所以我没有分工给你做。”
张天牛更急了，不依地嚷：“飞哥，不行，人人都有工做，您一定要给我工做。”
张铁匠也帮腔道：“雷小哥，你就派些事给他做吧。”
雷晓飞考虑了一阵，对属于自己原来的那部工作稍作改动，重新分工道：“那就这样吧，我和洪大哥、张铁匠、王木匠今天就不连夜制作流动小贩车了，我们只做上半夜，剩下的工夫明天由洪大哥和王木匠完成，明天一早，我和林姑娘、张铁匠父子一起到墟里去卖粽子和卤味。”
雷晓飞说完，张天牛雀跃，忙说：“谢谢飞哥。”
雷晓飞故意板着脸说：“你今天要早点睡觉，否则明天不知道起床了，我就不带你去。”
“是，飞哥。”张天牛挺直身子学着大人样回应雷晓飞，逗得众人一阵好笑。
雷晓飞又想了一下，对众人说道：“今天，我们卖粽子的经过刚才林姑娘已跟大家说了，我现在郑重地向大家宣布，我们的第一笔快钱今天从粽子中赚来了，是二两银子。”
雷晓飞说完，登时掌声如雷，众人欣喜异常，二两银子够一家人一个月的生活费了，这神奇的雷小哥一天就把它赚到。
雷晓飞举手示意大家安静，继续说：“按我的预估，墟里在春节这段时间，应该每天可以消化五百条粽子，这样我们就能从粽子每日净赚五两银子。如果其它项目也可以赚差不多钱的话，我们每天就有三十两银子以上的赚头，大家加把劲啊。”
每天赚三十多两银子，那不是一个春节就差不多可以把投资农场股金的一半赚回来。看到了“钱”景的众人群情汹涌，个个激动得满脸通红，人人好像吃了兴奋剂似的有使不完的劲。
雷晓飞又一次成功地把“合作社”众人的热情煽动起来。
第67章初见成效
第二天，天还没亮，雷晓飞他们也像昨天一样，套着驴车就出发，不同的是驴车拉的是卖卤味、腊肉的流动小车和两筐豆芽、芽菜，还有五百条粽子。
来到墟里后，孙伯挑着豆芽、芽菜自己去找地方卖。雷晓飞则选了个自己认为不借的地点，动手支起卖卤味、腊肉的摊子来，他让洪彪跟林先生去拿寄存的卖粽流动小车。
卖卤味、腊肉的摊子支好后，雷晓飞就把摊子交给了张铁匠父子，并如此这样地吩咐一番，才回昨日卖粽子的地方，燃起煤炉开档卖粽子。
粽子卖得很顺利。因为有昨天吃过粽子的人宣传，闻讯而来买的人很多；而且还有些吃过返寻味的人，一早就过来等着雷晓飞开档；更有些昨天没有买到的或自己吃过想买回给家人给吃的，一买就是几条。所以粽子的热销超出雷晓飞的想像，他和林采微两人真是收钱收到手软，三百条粽子不用一个小时就卖完。
雷晓飞卖完粽子后，还像昨日一样把卖粽的小车寄存好，然后和林采微一起去看卤味、腊肉的销售情况。
来到卖卤味、腊肉的摊子时，雷晓飞不禁皱起了眉，摊子简直可以用门罗朱雀来形容，摊子前一个人没有，连路过偶尔看一眼的人也不多，张铁匠父子正无精打采地招呼过路人。当他们看到雷晓飞过来时，像遇到了救星，张铁匠惭愧地对雷晓飞说：“雷小哥，我们父子无能，到现在还没有开市。”
雷晓飞摆了摆手，安慰道；“新的东西要时间让人接受，一开始是难卖些，让我来试试。”
雷晓飞接过摊子后，绞尽脑汁地思索用什么方法来销售。他冥思苦想了好一阵，想起了前世超市试吃的销售手段，决定抄袭。
雷晓飞让林采微立即去买麻油（香油）和牙签，又让张铁匠去找熟人借一只碗，最后派张天牛去买几枝芫荽（香菜），自己则细心地把一只猪耳朵用斜刀切成薄片。到现在，雷晓飞还牢记住前世烹调班时烹调老师说过的话，用斜刀切肉可以让肉显得大片、好看。
雷晓飞切好猪耳朵后，派出的三人已办好事回来。雷晓飞就把切好的猪耳朵放入碗里，芫荽好切小段也放入碗里，然后拌上麻油和卤汁，拌匀后，雷晓飞用牙签串了两块尝了尝，满意地点了点头，就示意几人也像他一样尝尝，林采微他们尝过后，都说好吃极了，雷晓飞得意地想：如果加点麻辣，这就是后世出名的川菜“凉拌猪耳丝”啦，这道菜能在后世历经百年不衰，当然就有好吃的原因了。
俗话说：“不怕不识货，只怕货比货”。有了试吃这个环节，卤味销路立刻好起来，加上这两天，雷晓飞和林采微的“好味道”粽子已经街闻巷知，两人成了活招牌，更成了销路的保障，两个小时下来，卤味和腊肉已全部卖光。孙伯的豆芽、芽菜也卖完了，赶来集中，几人把卖卤味的小车寄存好后，欢天喜地地住回赶。
第二日的销售成功，令到“合作社”众人的士气更是空前大涨，毕竟雷晓飞规划的春节销售项目中，已有近半获得成功。雷晓飞卖卤味的销售手法，自林采微向众人道出后，大家更是听得津津乐道，胡医师又大呼了N次天才小哥，也让“合作社”的众人更加团结在雷晓飞身边，对雷晓飞分派的任务义无反顾地超额完成。
接下的日子，雷晓飞忙得连睡觉的时间都几乎没有，每件事亲力亲为，力求做到最好，众人也被雷晓飞的行为感动，纷纷废寝忘食地努力去完成雷晓飞分派下来的工作，在众人高涨的工作热情中，各个项目已全部在春节前先后上市，包括雷晓飞后来添加的猪杂小吃和烤香薯。
雷晓飞在制鱼蛋时，感到这个环节的食品太过单一，就想要增加多些同类泡制的小吃，经过深思和实验，他选定了增添免费原料的猪杂，其中以最多最便宜的猪血为主。几样东西在同一个汤底里滚熟，不但没有排斥，反而增香不少。雷晓飞还制作了几样沾酱，让食品味道更多元化。猪杂小吃刚做出来时，胡医师这个馋鬼就打着试吃的旗号，连吃几大碗，边吃边称好，边吃边高呼雷天才，那滑稽状，又逗得在场的人一通好笑。
烤香薯这个项目，雷晓飞早就在脑中有计划，他在农场的菜地全种香薯就是为这个计划作准备，现在不过是把项目提前而已。
雷晓飞模仿前世的街边用汽油桶卖烤番薯的方式，用竹子和观音土做了个大的桶，桶内做成炉状，分两层，下面用煤烧火，上面用成块的泥巴叠成一个窝状，放入香薯后再用泥土盖着，让烧热的泥土间接把香薯烤熟，这种烤的方法，雷晓飞借鉴了前世乡下的“焗窑”烤薯法，“焗窑”是在乡下的田里用泥巴叠成窑状，然后用火把窑烧红，熄火后，再把番薯等食品放入烤熟。雷晓飞不过是把这种烹饪方法改成移动式的而已，用此和种方法烤出来的香薯软糯松化，口感极好，并且香薯烤焗时吸取了泥土的芳香，加上自身的香味，更是香气四溢。特别是在隆冬时节，吃上一条热的烤香薯，让人好像从口中注入了一条暖流，全身舒坦。
现在，“合作社”在墟里经营的项目已达到八大项十小项。每个项目上市时雷晓飞都亲自出马，卤味销售成功后的第二天，雷晓飞就趁热打铁，推出了重头戏——“五香狗肉”和“牛杂萝卜”。
“五香狗肉”和“牛杂萝卜”这两个品种上市前，雷晓飞就吸取了前两次的教训，不再打无准备之仗，预先挖空心思想好了销售方法，他先是利用两样食品香味独特、浓郁、持久的特点，用宣纸密封好盛装食品的两只大砂锅，等开市前，把食品加热到滚上几滚后，再揭开密封，这时香味就会随着蒸气弥漫四方，吸引人们过来光顾。
雷晓飞还利用自己和林采微这两天在墟里闯下的名气，做了个双重保险，一人经营一样。结果当然是不出所料，两样食品马上热销起来，雷晓飞和林采微也更出名了，几乎成了“好味道”的代名词，特别是雷晓飞，当不少好事者打听到食品是由他创始并制作的后，就冠以他“味王”的称号。
有了名气后，以后推出的食品就好办多了，鱼蛋、猪杂和烤香薯的上市，连雷晓飞想好的销售策略都没有用上，只要是他开市卖的东西，顾客就会蜂拥而来，争着品尝“味王”的手艺。
“合作社”全部的食品面市后，雷晓飞“味王”的称号也响遍了番山墟，人们对他制作的食品趋之若鹜，说句不好听的，哪怕雷晓飞现在摆块石头来卖，相信也会销路不错。砸“招牌”的事雷晓飞当然不会干，他反而是先抓紧质量，然后扩大产量。
繁忙的日子里，时间总是过得很快。就像是才眨眼，已到年晚。
年晚前这段时间里，“合作社”的每个项目推出了以后，可能是品种新颖兼味道好之故，销量一直是稳中的升。
粽子每天销到了六百条，超出了雷晓飞的估计；豆芽、芽菜只卖了一茬，第二茬预计春节时才能收获，孙伯被雷晓飞分派去卖粽子时，还有不少老客户问他何时有豆芽、芽菜卖；五十斤的腊肉，除了裹粽子用去十斤左右外，其它的已差不多卖完，雷晓飞早几日忙加码腌制了一百斤腊肉；狗肉一市以后，成了最热卖的品种，每天消耗十多只狗，连专负责砍狗肉的超级大力士洪彪也因每天耗力过多而皱眉；其它的品种也销量不错。
雷晓飞每天按销量预估，增添了各种原料的库存。
第68章年晚聚餐
年晚的这一天，墟里的早市也开，不过是比平时收市早。早上九点钟左右，各行各业都歇业了，人人回家准备团年饭。“合作社”里的作业却如常。唯一不同的是早上“合作社”的董事长林先生宣布了晚上聚餐，今年的团年饭所有街坊邻里聚在一起吃，吃过团年饭后，商量春节到墟里经营的事。
聚餐的地点还是设在客栈的大厅，宴席的厨师也还是雷晓飞那不记名的徒弟林采微。不过这次不再是林采微出师考试，林采微已学到了雷晓飞的七八成厨艺，足可以独当一面，她是看到雷晓飞近段时间太辛苦了，心痛他，才自告奋勇地当厨。
雷晓飞乐得清闲，把厨房交给了林采微。自己做好手头上的工作后，偷得浮生半日闲，睡了个午觉。
团年饭很丰盛，许多食品都是现成的，改一改，重新配搭，再加个好名字就成。如用炸香的腐竹炆猪手，就成了“横财就手”；用鱼蛋煮紫菜，叫“四喜丸子”；鱼滑蒸豆腐，是“老少平安”；还有“连年有余”、“鸿运当头”、“大吉大利”……
菜式、煮法和名字当然是出自雷晓飞，雷晓飞借用了一些前世的新年的贺年菜式，因地制宜地作了一些修改，就成了团年饭的菜式。众人何曾听过这么好意头的菜名，加上菜式新颖，味道不错，大伙们都吃得兴高采烈。
年晚宴席的主角当然是雷晓飞了。这几天带着大伙赚钱的雷小哥也理所当然地成了众人敬酒的主角，“合作社”里的男人争着要每人敬雷小哥一碗酒，谢谢他带领这里的邻居挣钱；连“合作社”里的妇女也要争着要敬酒给雷小哥。搞到雷晓飞直说明天“合作社”还有许多重要的事干来推搪，才勉强阻止众人。
大家酒足饭饱了，收拾好战场后，董事长林先生先对“合作社”新年前的工作做了总结；然后记帐的林采微拿出账本，对“合作社”的众人详细说了这段时间的收支情况，当大家听到林采微最后说，这次年前经营活动共获利三百八十五两时，众人沸腾了，在座除了林先生和胡医师外，还没有人见过这么多银子。
接下来，胡医师宣布了今年暂不分红的董事会公告，然后结算年前“合作社”里所有人的工资。街坊逐一从胡医师手中领取了自己应得的劳动报酬后，大家都流露出了无限欢欣的表情。
年尾这个对大部分街坊们来说是萧条的季节，但今年年尾却让众人的收入比平日旺季还多，这个结果的导演当然是众人眼中的“神奇小哥”雷晓飞啦，众人纷纷向雷晓飞投来感激的目光。
憨厚的洪彪，在金婆婆的催促下，又要来给雷晓飞叩头，雷晓飞连忙上前阻止，对大家说：“这是大家努力的结果，也是大家应得的，不用谢我，我还要谢谢各位给我这个表现的机会，谢谢各位对我的信任和配合。”
古时的人淳朴，受点恩惠就会长记心头，何况雷晓飞在这里的表现也确值得众人感激。有了金婆婆的带头，大家就纷纷出言谢谢雷晓飞，张铁匠也带张天牛过来，要给雷晓飞叩头，雷晓飞也连忙阻止，但张铁匠不依，他说道：“雷小哥，你不但让我家过上了好生活，还教好了我的儿子，让天牛他一生受益，他这个头一定要叩。”
张天牛乖巧地给雷晓飞叩了个头。雷晓飞正被众人缠得手忙脚乱，他扶起张天牛后，对纷乱的“合作社”众人说道：“我和天牛不过是一见投缘而已。大家听我说句，我们今日能够聚在一起是缘分，凡事都有个因果，因为雷叔雷婶救了我，收留我，各位街坊关心我，才有今天的这个果，所以，谢谢还是应该我先说。”
这时，林先生看场面纷乱，就出声了，说道：“雷小哥说得好，我们相聚一起就是缘分，所以我们要珍惜这个缘分，同心协力把‘合作社’办好。现在还不是说感谢的时候，春节还有很多事要我们干，还是让雷小哥先分配任务吧。”
董事长发言，才让众人静了下来，翘首以待地等雷晓飞的分工。
雷晓飞也就不客气，边分析市场边分工。
雷晓飞早已考虑到春节期间，“合作社”在墟里经营的各项生意会更好，“合作社”里本就人手不多，只能来个全体总动员。
雷晓飞先分派的是经营前期的工作，兵马未动，粮草先行嘛。考虑销量最好的狗肉，春节间可能每天要消耗到二十条狗，赵屠夫就成了专业的屠狗夫，他的工作就是每天收拾好二�