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这可是道流传了一千二百多年的，从唐玄宗开元年间就传下来的湖南名菜。当然各位看官也要理解，现在这是在大别山，湖南东安的子鸡那是搞不到，只能用当地的土鸡（也没有洋鸡不是？）。
宋希濂中将于是按照湖南东安子鸡的作法，先将土鸡烫熟，再加大红辣椒、花椒等翻炒，然后再焖一段时间端上。周大少团长一见宋希濂中将的这道湘菜招牌菜的手艺一端上来，直接竖大拇指：好！
只见这道东安子鸡造型美观，色泽鲜艳（红彤彤的几乎半盆都是红辣椒，跟周大少团长“发明”的海棠泉水鸡有得一拼。不过造型上比周大少团长的实际上也是辣子鸡的那是美多了，最少鸡型状完整啊）。
再一尝之下：湖南人爱吃那种香辣非常突出，而且香、甜、酥、嫩、脆兼备，味道非常香辣鲜美。众人也是纷纷赞叹。
宋希濂中将谦虚的表示，实在是弄不到湖南东安子鸡和湖南特产的牛角辣子（湖南人把辣椒叫辣子），要不这道菜味道更正宗些。
周大少团长一边不客气咬着鸡脖子（他娃最爱吃鸡鸭等脖子上的活动肉）一边由衷夸赞宋希濂中将，这就很正宗了！这道流传了一千两百多年的湘菜，荫国兄那是做到了家的！
“弟兄们，你们再尝尝我们军长做得这道湘菜里的传统家常菜－－－腊味合蒸。军长这个腊味合蒸在我们71军、特别是他起家的36师是很出名的！（在黄埔军校，宋大哥从家乡带的腊味整得这道菜当时就名震黄埔，像同期的胡宗南等多吃过）非大功与部队者那是吃不到军长亲自做的这道菜的。（参谋长太会夸人了！）”
参谋长介绍道。
腊味合蒸，是湖南人一道常见的家常菜。湖南人也跟四川人一样，爱自制腊肉制品。但吃法上跟四川人却不一样，四川人爱回锅炒，像蒜苗炒腊肉即是。
湖南人呢，用蒸：先把腊鸡肉、腊鸭肫（读准，实际上就是鸭子的胃）、腊猪肉、腊猪舌头等腊味上笼屉蒸熟后，稍凉再切片，分别扣入碗内并加上少些的料酒，然后再上笼屉蒸一刻钟的样子，即可上席。
上席时取出反扣盆内，淋上香油就好了：那是色泽红亮，味道咸香，下酒佐饭皆宜，做起来又不太费劲，挺方便的。
特别是各位看官有机会到湖南乡下，地道的湖南腊味合蒸还要加上干红辣椒、豆豉等一起蒸，那更是一端上来就香飘四座的。
“这个时节，夏末初秋，正是我湖南老家吃洞庭湖野鸭的时候。唉，也是多年没有回去了。如果是在湘乡，我必定会亲手打上几只肥肥的野鸭子，给众位弟兄们尝尝。那个味道：肉精而鲜，酥烂香嫩，味美异常，那是别有一番风味的！”
宋希濂中将有些想念自己的湖南老家了。
宋希濂中将这话才说完，周大少团长就猛烈地咳嗽起来，倒不是怪宋希濂中将“阴谋”要杀国家一级保护动物野鸭子们。原来他娃这时正用勺子舀了一勺子的红艳艳的芙蓉蛋（湖南号称芙蓉国，蒸个鸡蛋羹叫芙蓉蛋，出处不可考）喂进自己嘴里，立刻被辣得剧烈咳嗽起来：
原来红艳艳的全是辣油啊！
好不容易制止住咳嗽，周大少团长嚷嚷道：
“荫国兄，你啷个蒸个芙蓉蛋都要放这厚厚一层红辣油嘛！？鸡蛋羹就吃个嫩、鲜，你放这么多辣油干啥子嘛！”
宋希濂中将惊讶地反问道：“我们湖南人是辣不怕，你们四川人是不怕辣，贵州山是就怕不辣，湖南人吃芙蓉蛋放点红辣油很正常啊，怎么啦？”
周大少团长叫道：
“川菜百菜百格，光是味型就有三十余种。而辣味只是其中一种罢了。很多有名的川菜并不是辣的。
说起你们湖南人我倒是真服气了：无辣不欢！啥子菜都辣得死人。不多说，油炒牛角干辣子下酒，四川人再不怕辣，也莫得这么样子吃得！哎哟，你这个红辣油芙蓉蛋太霸道了！”众人哄堂大笑。
“晓舟啊，我的芙蓉蛋不霸道，你那40火才是真霸道哟！”
宋希濂中将别有用心地学了一句四川话话。
周大少团长这个小人精马上明白了，
“荫国兄，莫得问题的。此战后，我给你71军配备二百具40火，两千发火箭弹！这个辣（拿）还对胃口吧，荫国兄？”
宋希濂中将等71军的一听，全喜笑颜开，宋希濂中将大笑着说道：
“辣（拿）的太对味了！晓舟，你可是帮了我71军一个大忙。”
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340章 富金山大捷之地雷伏击战
俗话说百闻不如一见，通过与第71军中将军长宋希濂的这两天的亲身接触，周大少团长已经颠覆了之前由于先入为主留下的不良影响，他娃私下对汤立勇等人说道：
“宋希濂这个人在老蒋的嫡系将领中，还算是一个比较正直的职业军人，就凭他把自己起家的班底36师拿来在富金山上跟荻洲立兵的第十三师团硬拼就可以看出。
仅此一点，宋希濂可是比桂永清、汤恩伯、胡宗南这些混蛋中央军将领强太多了。我以前对于他的认识是有偏差的，历史会还原一个人的本来面目的（汤立勇等人这句话听得莫名其妙的）。这样子认真打小鬼子的人我们也得好好生生帮助他……”
这才有了庆功宴上周大少团长要配备200具40火给宋希濂中将的71军的事情，否则就像周大少团长这样子的超级好吃狗，仅凭几道做得地道的湘菜就想从他娃的嘴里套取东西，那是瞎扯。
能够得到如此厉害的反装甲神兵，71军从宋希濂中将军长、参谋长到36师陈瑞河少将师长等全乐得合不拢嘴，就在这个时候，周大少团长吃完美味可口的腊味合蒸，又吐出几句话，顿时把在座的71军众人从座位上惊喜得站了起来！
“荫国兄的71军是支好队伍，是一支敢打硬战的英勇之师，此次面对小鬼子数倍于自己也是毫无畏怯，敢于刺刀见红！晓舟甚为感佩啊。
这样子的一支好队伍，竟然连门100mm以上的重炮都没有，实在是令人大为不解。我这次既然来到了富金山与71军弟兄们一起战斗，我准备啊，乘此机会把71军打造为一支中国现代真正意义上的装甲机械化部队，汽车、大炮、坦克通通装备上！这次就现弄几辆坦克再说吧！”
“啊！？”
宋希濂中将、参谋长、陈瑞河少将、钟彬少将等71军将领们集体全站了起来，惊喜万分。他们知道这个年轻的中将待遇的军委会军事参议院高级顾问的不少传奇，据说这个年轻的高级顾问更是一个闻名川东的大商人和实业家。他既然说要给71军装备上这些现代化的重型装备，那还是有这个实力的。
不管最终能否实行哈，就凭周大少团长这句话，宋希濂中将仍然有些感动得说不出话来：“晓舟，你对71军真是……”
“周顾问，现弄几辆坦克？！”
陈瑞河少将惊讶地反问道，这怎么可能哟：周大少团长这些承诺如果能在一年内兑现，那都是很快的了。但是刚刚仿佛是听见他说的是现弄？！难道耳朵听差了？众人也竖起耳朵静待周大少团长的回答。
“对头！就是现弄！如果这次我没有判断错的话，今晚上，你，71军36师的陈瑞河少将就将成为中国第一支拥有自己的坦克的装甲步兵师的师长！”（中国之前引进的少量德国轻型坦克是属于独立的战车部队，还没有装备步兵部队的）
这回是71军所有人都惊得目瞪口呆了，而周大少团长则是满含深意的微笑着看着大家大眼瞪小眼。
没错，列位看官也别认为周大少团长发了失心疯打胡乱说。这是周大少团长针对小鬼子的性格特点设下的一个计谋－－－地雷伏击战。
在下午的反装甲战斗中，小鬼子的十二辆九五式轻型装甲战车全被周大少团长率领的反装甲小分队击毁在富金山山脚下的中国守军的前沿阵地上数百米处。由于当时小鬼子也是第一次见识到有如此厉害的反装甲武器，惊慌失措的就丢弃下这些被击毁的坦克溃退下去了。
小鬼子就把这些废铜烂铁扔下了？不会的，小鬼子有一个比较好的地方：非在迫不得已的情况之下，一般都是不会扔弃装备和阵亡官兵们的尸体的。这就是周大少团长实施这个计谋的依据。
再说，这些被击毁的九五式轻型装甲战车，就是废铜烂铁嘛，对于资源缺乏的小日本来说也是宝贵的。一辆九五式轻型装甲战车，全车重七点四吨，这可都是优质的装甲钢。
说起来，一辆九五式轻型装甲战车也是蛮贵的，当时能值日元三十余万元，啥子概念啊？1938年，日元与美元的比率是1比1，也就是说值三十多万美元。法币当时由于战乱，比起36底刚开始发行时已经贬值了一倍，与美元的比率大概能有4比1的水平。换句话说一辆小鬼子的九五式轻型装甲战车价值法币在一百二三十万元了。就是小鬼子财大气粗的真丢弃这些废铜烂铁了，周大少团长又啷个会舍得？
对于他娃来说，把这些击毁的坦克拖回来，尚好的装备拆卸下来也是能当零部件用的（之前在南京保卫战南线的广宣战斗中，他娃就是把缴获的几辆“漏风”小鬼子坦克稍微修修先便宜卖给了来前线慰问川军的重庆市工商贸代表团，通过他们用船运到了重庆城，最后还不是成了他娃训练山鹰突击队的训练装备，在他娃眼睛里头，就没有废物一说，都是资源啊！），如果修修补补的能够凑出几辆好的坦克出来那就是赚大发了。再不济，这几十吨上好的装甲钢也值不少钱嘛。
周大少团长想当“破烂王”，小鬼子一惯扣扣索索的可不会轻易丢弃这些废铜烂铁的。周大少团长在撤回富金山的半路上计上心头，利用小鬼子这个心理和习惯再算计小鬼子一回，给他来个守株待兔，利用这些废铜烂铁，在其周围布置下反坦克地雷阵，再弄翻小鬼子来拖拽的几辆坦克那就美啰！
周大少团长的反装甲小分队这次也带来了几十枚自制的反坦克地雷，之前由于战场平坦宽阔还不好用上。现在有了这些被击毁的坦克作为诱饵倒是正好用上。
众人听了汤立勇这番解释，搞清了周大少团长的意思，兴奋地交头接耳起来。
“可惜啊，我们没有坦克、大卡车这样子的重型牵引装备，要不然这些损毁的小鬼子的坦克今夜就能拉到富金山峡口后面来。”
宋希濂中将颇为遗憾地说道。按周大少团长所说的，修修补补也能凑出几辆好的装甲战车出来，71军可不是就拥有了自己的坦克了嘛！周大少团长倒不是妄言啊。
“荫国兄，你没有牵引的东西，小鬼子有啊！（大伙听着都乐了，这不欺负小鬼子到家了嘛）
如果今晚上小鬼子果然来拖拽那些损毁坦克，被老子的反坦克地雷整到了几辆，那就一切好办了！荫国兄、陈师长，你们只需要给我找上二三十个铁匠，几十根铁锤、铁礃子等工具就行啦。（众人不解，这是要现场把坦克拆卸了，凭这些工具也不能啊？！）
嗨，你们误会了，不是现场把坦克大卸八块，就是互换一下子履带。这很简单啥：这些被反坦克地雷炸坏的小鬼子的坦克，基本上就是坦克履带炸坏了。而下午被我们用40火击毁的小鬼子坦克，却都是炮塔等重要部位被损毁就是废铜烂铁一堆。但是它们的腿脚却基本上是好的。这一个身体是好的，腿杆断了；一个腿杆是好的，身体遭打烂了……”
周大少团长话还没有说完，众人兴奋地异口同声地大喊道：
“换履带！”
然后一起大笑了起来。
“快、快、快，刘副官，你马上带人去把这一带所有的铁匠给我找来！”宋希濂中将立马吩咐副官。
刘副官闻令拔脚就走，周大少团长对已经跑出门的刘副官喊道：
“记着，可得带上铁锤和礃子等工具，光是铁匠也还是空搞灯哈！”
刘副官大声回答道：“没有问题，你们就听好吧！”
“哦，另外还得烦劳荫国兄、陈师长，给我派一个团。这事情人少了，干不成。小鬼子不会只派拖拽的坦克的！”
周大少团长又对宋希濂中将等说道。
宋希濂中将二话不说，对陈瑞河少将问道：
“陈兄，你师能不能抽调一个团协助晓舟今夜的行动？”
陈瑞河少将马上回答到：
“军长，没有问题的！我把36师留作预备队的一个团全交给周顾问，尽管使！”
“好！陈师长你今天给我一个团，如果小鬼子今晚不出所料敢来，那明天我还陈师长装甲战车！”
周大少团长也是爽快地说道。众人又爆发出一阵欢笑。
却说小鬼子的沼田忠德少将从十二辆装甲战车短时间就被中国军队的神秘武器全部击毁的巨大的震撼中回过味来，马上意识到不管怎么样，必须把这些废铜烂铁拉回来仔细研究。
但是白天是不敢再出动装甲战车去拖拽这些废铜烂铁的了。沼田忠德少将命令子夜时分以一个步兵大队掩护一个战车中队十二辆九五式轻型装甲战车，去把这些撂在富金山山脚下的中国守军的前沿阵地上的废铜烂铁拖拽回来。却不料早被周大少团长算计到了！
半夜一点多钟的时候，一阵低沉的轰鸣声震动了万籁无声的世界。埋伏好的等待多时的人们一下子全部精神一震：
周顾问神了啊，小鬼子果然半夜来拖拽废铜烂铁了！
不久随着坦克的轰鸣声越来越近了，富金山山脚下不远的平地里突然传来了几声巨大的爆炸声响。周大少团长身边的弟兄们差点跳起来：搞到着了！听这六声爆炸声，最少得有六辆小鬼子装甲战车遭了周大少团长的地雷伏击阵的暗算。
尚未入睡的宋希濂中将接到了也是毫无睡意的正在富金山半山腰的36师前沿观察所里静待好戏上演的陈瑞河少将的报喜电话，31岁的宋希濂中将对周大少团长现在只有一个字：服！这年轻伢子（湖南话小娃儿）可是了不得哟，料敌在先，算计入神啊！
六声巨响，宣告了周大少团长的地雷伏击战成功实现了目标。本就胆战心惊的小鬼子的拖拽队伍，在四周乍然响彻夜空的呐喊杀声中，小鬼子这支队伍惊慌失措的丢下六辆被反坦克地雷炸断了履带动弹不得的九五式轻型装甲战车，以为又遭中了中国军队的伏击，慌忙退却了。
“江团长，你布置部队赶快在前面弄一道警戒阻击阵地，防备小鬼子的反击。”
周大少团长对36师派来的江团长说道。
“是！周顾问放心，我团一定挡在前面。咱陈师长说了咱36师的坦克就全看你先生的了！”
江团长马上应声回答道，然后匆匆布置部队警戒去了。
“老队长，糟糕！小鬼子的这几辆被反坦克地雷炸瘫了的坦克，小鬼子的坦克乘员在撤离时实施了破坏，弄得炮塔里乱七八糟的，烟都还没散呢。这些可恶的王八羔子！”
汤立勇急匆匆跑来报告了一个没有想到的情况。
周大少团长气得火冒三丈：
“日他小鬼子八辈子祖宗！逃命都不忘使坏，这些老鬼子。老子到没有想到这一点，麻烦了。先去看看，具体情况怎样再决定吧。走！”
来到一辆小鬼子今夜被反坦克地雷炸瘫了的九五式轻型装甲战车前，坦克炮塔盖子大掀着，手电筒光亮下里面还往外冒着一股青烟。
周大少团长不管怎么多了，钻进了坦克炮塔里。在手电筒光的照映下，炮塔里面一片狼藉，全是熏得黑黢黢的情形。周大少团长边骂骂咧咧边仔细检查起装备的损坏情况。
小鬼子的坦克乘员撤离时往炮塔里扔了手榴弹。周大少团长一番检查下来，心里石头落了地：
所幸的是小鬼子使用的是步兵所用的香瓜手榴弹，爆炸破片细小均匀，对于人员的杀伤威力大，却对炮塔里的装备损伤不大，毕竟只有几十克的高爆炸药，对于都是钢铁坨坨的坦克装备只能是稍微改变点位置，或者形状。
经周大少团长一番检查下来，坦克的最关键的动力、火炮等系统仍然可以使用，其他像通讯等装置不知道是否完好。不管了，周大少团长狠狠骂道：“只要能开走打炮就行！”
钻出炮塔的周大少团长马上命令道：
“汤立勇，立刻叫弟兄们指挥铁匠师傅先把这六辆开得动的坦克的被炸坏的履带换上好的。先他妈的拖拽六辆坦克回去，这样子就有了十二辆坦克了。到富金山峡口后面安全地带了再看能不能凑成几辆好的坦克！”
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341章 富金山大捷之装甲突击战（上）
随着周大少团长的反装甲小分队的弟兄们的指挥，夜色中就着手电筒光亮，被宋希濂中将的副官老刘从富金山地区数个乡镇上找来的二三十位铁匠师傅，抡起铁锤、铁礃子等叮叮当当那个就是一通掏弄－－－拆卸履带、链条等。
起初师傅们还稍微有点生疏，毕竟从未接触过坦克履带这种东西，但都是数十年的老师傅，那是很快就上了手，摸到了门道。
叮叮当当二三十分钟后，从白天被火箭筒击毁的小鬼子的九五式轻型装甲战车上拆卸下来的好履带链条零件就修复了才遭周大少团长的反坦克地雷炸坏了履带，能够开动的那六辆九五式轻型装甲战车。
周大少团长大喜过望，亲自钻进一辆修好了履带的装甲战车的炮塔里，成功启动了发动机，扳着半截驾驶杆（这坦克驾驶杆遭小鬼子的手榴弹炸成了半截），在弟兄们的手电筒光亮指引下，先是绕