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不过杀那大白鱼她有点下不去手,每次都是黑子他们杀好后,她才做…那大白鱼的头,长的有那么一点点像海豚头…
“大白鱼烤整只,中午我要请咋们研究所的所有人吃饭。”李主任想了想交待了一下。“不要切割片烤。”
“啊!?”麦子傻眼了,那比鲸鱼还大的体型…怎么能烤熟?!李主任给的任务她做饭只是一般般,不是什么御厨的传人!小礁国的人怎么吃鲸鱼的?“整体怎么烤?没那么大的容器能装下那么大的体积…温度…”
“没事,把实验室的小容器搬过来,那温度最高能达到5000c,温度不行再换个大的…你看着烤就成。”田云华吃完,用桌子上的小布块擦擦嘴,便站起来对着李将军点点头,跟着李主任走了。“我去给你拉容器。”
李老祖看着外面的天,有点热…今天先不去野外了,明天去。他还没见过烤鱼?看那丫头皱着眉头的样子…难道很难?他早就应该跟着一起去那117星,要不然他会错过那么多好吃的?都怪那臭小子,居然没给他打声招呼就悄悄走了…。
“收拾。”麦子快速的把餐桌收拾好,她让黑眼去买大量的调味品,她自己快速的去米分辣椒米分…边让哑巴把那大白鱼快速解冻后拉到餐厅前的大广场上。
幸好黑子他们知道冷冻鱼,得要杀好后才能冷冻,要不然连内脏一起冷冻,那鱼就吃不成了。
“哑巴,把鱼杀杀细菌,然后在把1号库房的5号箱子里的工具全般出来消毒。”麦子端着现有的调料放在大鱼身边,看着哑巴拿着消毒仪快速的扫描完,她吃力的想把鱼肚子撑开一条缝隙,可是半天了也不没用。
“我来。”李老祖稍微一使劲撑开了一点缝隙,麦子看着那缝隙,快速的把盆子里的碗放在那个缝隙里,让碗撑住那里。“上盆。”
麦子快速的把盆子塞那里撑住,这才看见整个鱼肚子的一点空间。
“你这里缺东西。”李老祖边说着发了信息,他没想到做个饭这么费事。
“嗯,其实不是很缺,不过没烤过这么大的鱼,所以能用的工具有些少。”麦子边往鱼肚子塞假茄根,这玩意她自从发现后,就一直当姜用。
“臭丫头,你嘀嘀咕咕什么?没看见这玩意吗?”田云华拍了一下麦子的后肩膀。“诺,看看这个成吗?”
麦子站起了傻眼的看着那超级大的容器,中间身体是透明的,两头是金属的。这里面有5层,感觉像玻璃杯套着玻璃杯。“不会爆炸吗?”
…。田云华很丢脸的转过身,他看到李将军和哑巴也装没听到。
“要怎么烤?”麦子围着那锅炉转了一圈。
“你问我,我怎么知道?”田云华翻了个白眼。“是你在烤~”
“这玩意要消毒吗?”麦子拍拍脑袋,到底要用多少度的温度?要烤多久?她只见过怎么烤全牛,但是没见过怎么烤整个鲸鱼的…。
第241章 多买了无数个点()
“好了。”田云华点点头,幸好有他在,要不然这丫头…恐怕被这小量器给吓的不敢碰!爆炸?开什么玩笑?
“黑眼,田云华,你们帮我给鱼身体上擦这几种调味品。”麦子把几罐调味品塞到黑眼手中。“全部擦均匀,在用着小钉耙边搓擦,边拍打。”
“这怎么擦?”黑眼看看那鱼,在看看他的鞋子。“直接爬上去?还是找个自动架子来?”
“去把防护服穿着。”田云华看着那鱼想了想。“让哑巴找个架子来。”他要吃的东西,怎么能让人踩在上面?
“再找几个这样的钩子,待会把鱼的嘴巴钩住,竖直的挂进那个里面…。那里面怎么挂?”麦子抬着头看着那盖子,好像没地挂?难道要开着盖子,然后把钩子挂在那口边缘上?
“嗯知道了。”田云华想了想点点头,他听明白麦子的意思了,然后把那小量器的程序版面调出来,重新设置了一下。
麦子想了想又去找了些冻肉块,准备塞进鱼肚子里面。
“黑丫头,再去准备几盆。”李老祖看着麦子塞的那半盆肉,自己蹲下来给鱼肚子塞肉。“太少了。”
麦子想了想把那些肥肉全整了出来。反正这些肥肉除了炼油外,她几乎不怎么做。豆油不多,她不想立马就用完。不过这次到底能不能把这么大的鱼烤熟?
麦子看着李老不停的塞肉,她给那几盆肉把调味品放好,然后想了想…好像没什么可以放的了?调味品就先这么放点,反正不管怎么放,那么厚的肉像烤着入味,简直不可能!
她还是想法弄些蘸料,等鱼烤好后,让他们蘸料吃吧。反正不一定人人都能吃辣的~“田云华,我问你你们这容器能不能检测…。鱼肚子里面的肉是否熟了?”
“你给我一块熟肉,我先去测量下,然后根据得出来的数据…给你说你也不懂,多给几块!”田云华挥挥手让麦子赶紧去准备他要的东西。
他虽然是实习生,好歹做过无数个试验,但是从来没给‘肉怎么样才算是熟了’做过试验…。
“你直接放进去试试。”麦子直接用碗装了一些肥肉递给田云华。“这是生的,看进去后效果怎么样?要多少温度才合适?这温度高了不行,会容易破坏肉里面的有些东西…。先试试200度以下的。”
记忆里好像是看过一些报道,说是高温会让让食物里变的有什么致癌物~吓的她以后用烤箱的时候,都是放190度,然后把时间延长一会儿。
这玩意烤个五六个小时…能熟了吗?
田云华抽搐着嘴角接过来,然后想了想调了个温度…“化了?!”
“这样好像不行,这鱼是内外的两个温度,不能达到均衡,高温容易外面焦里面生…。”麦子看着那小小的肉块。
田云华听着麦子的嘀咕声,然后仔细的围着那鱼转了转,又把鱼嘴仔细的研究了一下,再想想他平时吃鱼的结构…。
麦子看着李老祖已经塞完那着肥肉,她想了想往鱼肚子又放了些调味品,然后费力把那些支撑物抽出来,“再把鱼肚子缝合起来就成。”希望能烤熟!
“我来。”李老看着麦子那费力的动作,他接过麦子手里的小仪器,看着那小仪器后面带着长长的金属线。“下次换个大的,这么小的动力不行。”
“之前没烤过这么大的。”麦子点点头。
“黑眼你把底架撑开,让鱼翻身,再往那边擦些。要用劲搓!要不然鱼没味道!”
“好嘞。”黑眼点点头,看着哑巴卖东西回来了。“哑巴,把鱼翻个身。”
麦子看着哑巴卖回来成箱成箱的调味品,这哑巴真实在!让他多买点,他就真的多买了无数个点!
她可能到退役,都用不了这一半,省事!
“你们来多少人?这么大的鱼够吃吗…”麦子看着田云华那货跑到仓库去搬了些一条和她差不多的高的鱼出来,然后亲自烤了起来…
“焦了。”田云华看着那黑乎乎的东西,然后又去搬了几条过来。“不太清楚到底能来几个,你再熬点什么汤就成。”研究所那些人,待实验室里几年不出来的多的是,谁知道谁中午有时间会来?
麦子想了想点点头,她再榨些果汁和熬点花豆营养素粥就成。果汁就算了?果子她自个儿吃!不过今天的粥可以熬成稀粥,万一要是人太多…
哑巴把鱼翻好,他看着李老祖和老大在研究怎么烤鱼,他想了想跟着麦子去厨房了…
黑眼边给鱼擦料边撇撇嘴,这鱼皮这么厚,他擦这些混合调味品都是白擦!即使用那些调味品把这大鱼掩埋了,可能鱼皮表面才会有一点味道…要不要把这耙子的刺调长点?这么短的刺,能干个什么?搓多费力!干脆直接扎洞,往洞里填些调味品…嘿嘿,这算他烤的吧?
希望他第一次做的…不要太好吃!
不过那黑丫头倒腾的吃的…他喜欢!就是人长的太丑!黑先不说,就说那个子,连他胸口都不到,又矮又瘦又黑!他们老大没长眼睛吗?怎么会喜欢上那黑丫头?!
“哑巴,你帮我洗些10个人量的花芸豆。”麦子看着不用她指地方,哑巴就已经能够熟练的找到放东西的位置。
她纠结的看着那几小桶豆油和酱油,要做蘸料…好舍不得!
哑巴把花芸豆量好,然后把盆端到麦子面前。“花豆。”两字多么简单的…非得用三个字!
“好吧,花豆!”麦子无奈的看着哑巴那严肃的表情点点头。这人懒得说话到这份上,她服了!
她把两个大盆摆出来,然后眨巴眨巴眼睛,没做过这么大量的蘸料,做出来后万一…
她做饭做少量的,味道上还说的过去。可是一做大量的,她就不如麦奶奶做的好吃了…
要不学自助火锅那样?先把料都准备好后,然后她挨个给每个碗里配比…那样的话她能很好的掌握住比例!
“哑巴,今天熬粥把水加满。”麦子看着哑巴开始熬粥了,她笑眯眯的对着哑巴点点头,意思今天的粥你来熬。咳咳,这样即使主任有什么意见,也得看在哑巴是新手的份上…
哑巴点点头开始加水,这黑丫头不但抠门!还让他顶雷!
这么熬出来的粥…是白开水吧?!。
第242章 怕被雷劈()
“假茄根沫和辣椒米分得用油泼,别的不用这么麻烦,很好!”麦子看着那酸栗汁,想了想放点水稀释了一下。“烧油。”
“哑巴,待会我往辣椒米分里倒油时,你用那个长勺不停的搅动下。”麦子边说着赶紧把油锅端到一边稍微凉下,刚刚烧的油温有些过了。“对就那最长把儿的。”
“刺啦~~~”
“咳咳…”哑巴握住鼻子手不停的搅动,他被这玩意呛了多少次了?
“咳咳,”麦子忍着呛,快速的把假茄根沫炝好。快速放下锅,拉着哑巴就往外跑!“走!得弄个抽烟机!呛死人了!”
“有换气装置。”哑巴抽出手腕,然后往回跑。“没打开。”
麦子傻眼的看着哑巴那速度,“不早说~”。然后也跑了回去。“这么快?!”她努力的吸了吸鼻子,没闻到什么油烟味!“之前白受罪了!”
每次做完饭,她都要去洗个澡换身工作服,要不然全身油烟味!
“这里。”哑巴指着一处看着麦子。厨房弄好后,他忘了给黑丫头什么说明玩意。
“臭丫头快出来。”田云华再外面大喊一声。
“来了!”麦子边说着往外跑。“试出来了…没?”她看着那烤炉边堆了一堆烤鱼,有些心疼,不过看看那大白鱼,她又忍住了心疼!
“恩,大白鱼你要是处理好了,我们就准备烤了!”田云华看着他和李将军试出来的数据点点头。
“多少温度?”麦子瞬间瞪大眼睛看着田云华。
“不是单一性温度,是复合温度,给你说了你也听不懂。快点,大白鱼能烤了吗?”田云华鄙视的撇了麦子一眼。“我保证给你烤熟就成!”
“好吧。”麦子无奈的看着那‘烤炉’,然后看看那大白鱼。“黑眼,你往鱼肚子里灌水…”她想了想…外烤内煮!
哑巴手脚麻利操作大白鱼身下的架子。把鱼固定好后,看着黑眼对他打了个手势,他操控着架子斜了一点角度。然后跳下架子去跑厨房去了,看来这厨房他们还有很多改进的地方!水什么的还得在外面设置下。
麦子仔细的检查了一下那堆鱼,大多数是外焦里生。有几条看起来还是可以的,外面没焦黑,但是里面是生的…而且空气中的焦糊味,弄的她鼻子都失灵了。
“看这几条。”李老祖对着麦子招招手,指着他放在桌子上的鱼。
麦子绕过那堆鱼看着那餐桌,什么时候把餐桌搬出来了?“这几条不烤了吗?待会炖了,这已经解冻的鱼,再次冻上后味道就不怎么好了。”
李老看着桌子对面的黑丫头,挑挑眉毛笑了笑,“站过来。”
“啊?!”麦子走到李老祖身边,看着那鱼肚子惊讶的张开了嘴巴!“熟的?!”这从远处看就和生的一样!如果不是打开的鱼肚子内的肉色,她还真的以为这鱼是没烤的!“这是怎么做到的?”
“恩,尝尝。”李老祖自己撕了一点尝了起来。“就是不好吃!有股奇怪的味道…”
“鱼腥味太重!”麦子尝了一下,然后跑去厨房弄了一点蘸汁出来。“您蘸这尝尝。不带辣!”烤鱼缺少孜然就是不对味儿!
“恩~这下好吃了!有味道!”李老祖便说着又继续吃了起来。
“这烤的三条没味道…炖鱼汤。”麦子想了想,又去那堆鱼看了看。“哑巴,过来帮忙把这些鱼搬厨房5号案板上,并排放,别摞起来。”
哑巴点点头,看了那堆鱼一眼,然后跳到大货车上把防护服穿上,这才开始搬鱼。这厨房又多了一处必须改进的地方!而且还得加用具。
“黑丫头,灌满了。”
麦子听到黑眼的话,快速的跑了过去。“可以烤了!田云华开烤炉!”
黑眼跳下他的自动架子,然后跳上鱼架的操控台,控制住架子,然后慢慢的把鱼竖起来升高,慢慢的靠近‘烤炉’。
麦子用手搭在额头抬头看着那大鱼,紧张的张大了嘴巴!千万别掉下来!3000多公斤的东西,那细细的金属钩子靠谱吗?
“丫头站这边。”李老祖无奈的摇摇头,这黑丫头面向太阳能看清楚吗?
“噢!”麦子快速跑了过去,然后双手插腰站那里。抬头看着那大白鱼尾巴快进去了。必须留念!
“臭丫头,把我拍上!”田云华看着麦子的动作,瞬间挺直脊背。
“嗯嗯。”麦子边点头边录像。
“好了。”哑巴走了过来站到麦子身边,看着麦子行为,抬了抬眉毛。无聊!
“田云华,你刚刚把什么东西塞进鱼肚子里了?”麦子看着那大白鱼进去后,那个烤炉顶部伸出一东西,直接伸进了鱼肚子里,她看了半天…。那烤炉内的大白鱼没有一丝变化…
“少问。”田云华酷酷的扬起了头,给了麦子一个后脑勺。
“那你帮我录视频,我去厨房了。”她还不如趁着烤鱼的时间,,把那些试验品整出来。“哑巴,黑眼你帮我打下手。”田云华可是交待她必须要快速把他们带出来…
可是这学做饭,不是一时半会儿的事。
麦子走到厨房找出手套一人一副,然后看着那一排排的有她一人长的鱼,有些傻眼也有些后悔,浪费就浪费掉吧?这要是整出来…能累死人!
“是把这些鱼炖了?”哑巴看着那些鱼快速的动起来,上次他偷偷试着烤鱼,就是给烤焦了,不过拔掉那层焦皮还是可以吃的。
黑眼也快速的动起来,他和哑巴两人晚上老是吃不饱,那黑丫头真的很抠门!每次晚饭只让他们吃一点。逼的他们两人不得不半夜偷偷溜到厨房,自己烤鱼吃。这十来天来,他们天天早上不道天亮就被饿醒了…。
麦子看着那两人熟练的手法,满意的点点头,这两人学什么都快!然后也开始动了起来,还是炖着吃掉吧,这样扔掉她怕被雷劈~
哑巴仔细的记住麦子炖鱼的每个步骤,他得加紧学习!等定制的机器人到位,这里就要对外营业了!。
第243章 跑快点()
田云华从外面跑了进来,然后直接端起餐桌上的水壶就跑了。
麦子抬起头看了一眼餐厅,然后洗洗手跟着走了出去停在门口。这十几个人?她还以为研究所能来好多人…。
李老坐在慢慢的喝着水,给坐在他旁边的一个人当解说员。“小院头,我给你说,这可是我们从一大早就开始准备的,总共用了6个小时,烤制就用了3个小时。”
“李将军这真的能吃吗?”被叫做小院头的人狐疑的看着那小量器里的东西。
麦子看着那些人都围着烤炉七嘴八舌的讨论——那玩意能吃吗?你们是不是该讨论——这玩意要怎么吃?
她看着还在烤炉里的大白鱼,再看看餐厅里的餐桌,好像放不下那么大吨位的!“黑眼哑巴,你们说这要怎么吃?不能直接放地上开吃吧?这可是烤熟的,弄不好会直接散架。”
黑眼看了看还在原地待的拉鱼的底架,“哑巴,去找快板来。”然后走过去给那架子消毒。“就在这里吃吧。”
麦子看了看那架子,再看看那烤鱼,对着田云华招招手。“你待会尽量轻点,把鱼移到这架子上,但是要注意不要染鱼散架。”
“怎么会散架?你没看到那鱼皮有多厚!骨架有多大!”田云华无语的看着麦子,这丫头怎么成天说这么白痴的话?
“哦,忘了。”麦子傻傻的点点头。“我去准备蘸汁。”
李老祖看着黑丫头已经开始往外端蘸料,他站起来走到摆放的餐桌上,仔细的看着黑丫头调的汁。他拿起两个小碗,把其中一碗递给跟在他身边的人。“走,带你去尝尝美味!”
麦子看着那个中辣的蘸汁就这么被李老祖给了别人,她默默的又给李主任单独调了一碗中辣。
全餐桌上就那一碗是中辣的,微辣到是多准备了几碗。别的都是不带一点辣…要是有花椒就好了。
她看着哑巴吧对她点点头,意思就是人手一碗,不用再调汁了。
然后她看着那十几个人全站在那大白鱼的肚子位置,齐唰唰的看着李老祖直接用叉子上…
黑眼看着李将军叉了几下,只是把那鱼皮插了几个洞,他快速的去厨房拿出几把刀,递给哑巴和麦子。
“给我。”李老祖接过麦子手中的刀,把小碗放在底架边上,开始割皮切肉。
麦子快速的跑去端了几个盆放在李老祖和哑巴黑眼身边。
她看着黑眼割下的一块皮,居然就那么往盆里一扔,然后那皮就在盆里颤巍巍着…她烤的怎么不是透明的?!而且弹性也一般般,只是带一点弹性…
之前她都是小块烤,皮也是单独烤,可是她烤的是略微带点黄,根本就不带一点透明!
还是说烤的方法有问题?在她这里,用铁板烧的方法来烤任何东西都是主流!
烤炉烤的方法好像没试过…
“臭丫头,你发什么呆?”田云华给麦子手里塞了一小�