按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
第十六章 料理东西军（6）
山口百惠：“这是鲍鱼，松叶蟹，青江菜，明虾，霍～尾巴居然还在动！陈厨师，这些是要怎样烹煮呢？”
陈爱国：“嗯～明虾会放进火锅里面烹煮，鲍鱼会直接切成薄片，让大家像涮涮锅一样享用，至于松叶蟹！”
陈爱国拿起刀，将松叶蟹的外壳剔除，“像是这样剥出蟹肉后，放进冰水里面，这样的话，蟹肉机会像麻花一样膨胀开来，然后我们吃的时候，就容易沾上蘸酱了！”
嘉宾们开始如同饿狼一样哀嚎了！
吉永小百合：“接下来，请看这一边！这个就是上野‘藤屋’的炸豆皮了，瞧瞧，金黄色的！”
宫泽理惠摸着肚子：“看起来真是诱人，一定酥脆有劲，非常可口！吉永前辈～”
吉永小百合：“试吃时间还没到呢！宫泽小姐！好吧，就让我来尝一尝味道怎么样吧！嗯～香脆极了，入口一咀嚼，豆腐的香味就在嘴巴里面爆炸了开来！感觉真是太好了！”
女嘉宾们开始趴在桌子上，左右摇晃！
怎么能这样呢！怎么能这样呢！
吉永小百合：“那么，杉浦大厨，接下来要做什么呢？”
杉浦勇将一个砂锅的锅盖打开，砂锅内热气洋溢，“相扑火锅呢，首先要进行汤汁的熬煮，主要还是用到鸡骨头，当然，为了增添美味，会加入厚片柴鱼，然后是干香菇，嗯，今天主要是以味噌口味来进行烹煮的！”
吉永小百合：“这些肉类也会入锅吗？”
杉浦勇：“嗨咿～而且新鲜的鱼贝类也是必不可少的！嗯，就是这些！”
一众嘉宾开始听到自己的咽口水声音了，咕噜咕噜！
吉永小百合抓起一个扇贝，“咦，这个贝类居然还是活的！哎呀～”
山口百惠按了一下那个扇贝，扇贝一下子就夹住了吉永小百合的手指，“痛痛痛～”
“百惠小姐，你怎么能这样呢！”
“咦～我怎么啦～”
“你刚刚按了一下扇贝，我的手被夹到了！”
“不是不是，是因为这个扇贝在做生死挣扎，你都说了，他还活着嘛？瞧～”
山口百惠又按了一下那个扇贝，“嗯～相扑火锅，就跟味噌汤没有一点的差别嘛！”
吉永小百合装出一副很疼的模样，然后出声反击：“百惠小姐，放开你的手，快放开，很痛的啊～相扑火锅怎么会是味噌汤，不一样，完全不一样，两样东西可差别了十万八千里呢！”
看到两个美女主持打嘴仗，嘉宾们继续笑翻！
吉永小百合：“好吧～让我们的厨师接着忙，我们接着来看一段VCR！了解一下关于中华鸳鸯海鲜火锅和相扑火锅的相关知识！松岛君，松岛君，别盯着火锅了，赶紧关灯，放VCR～真是，都没有一点做制片人的自觉性！”
众嘉宾大笑！
“这就是中华鸳鸯海鲜火锅！今年冬天就此定案！中国在一万年之前，就出现了陶瓷制作的三足或者是四足的容器，那时候叫作鼎！在当时，只要是能吃的食物，基本上还是以肉类为主的，通通丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，当时的名称叫作羹，这就是最早的火锅了！在后来，随着饮食器皿和饮食材料的变化发展，火锅器皿中出现了分有几个格子的锅，在中国的三国时代，也就是公元220年左右，出现了鸳鸯锅的始祖，‘五熟釜’，经过了漫长时间的发展，中国人将太极阴阳理论理念融入到了火锅之中，创造出了现代的鸳鸯锅！”
“中国《道德经》说道，道生一，一生二，二生三，三生万物，太极为一，天地阴阳为二，表现的是世间万物在阴阳交互中世代交替，保持种群和数量的平衡！”
“鸳鸯锅之内的左边的红汤与右边的白汤相辅相成，正是有的这个意思！”
“红汤和白汤，您到底要品尝哪一道呢？”
“下面有请中华龙餐厅的龙山先生为我们做一下说明！”
龙山：“红汤这边是麻辣风味的汤汁，将肉放进其中食用，而海鲜则在白汤中涮过即十分美味！这只是一般的吃法，大家可以按照自己的口味来进行选择，并没有太大的忌讳！如果你喜欢吃辣，那么，就选择红汤，如果你不喜欢吃辣，那么，就选择白汤！嗯～就是这样！”
“寒冷的冬天，一锅两美味的中华鸳鸯海鲜火锅正魅力四射！中华海鲜火锅的魅力不只在于其味道的奥秘，不只在于其悠久的发展历史，火锅之中还蕴含了中国五千年以来科学无法解释的神秘，那就是火锅算命！”
“鸳鸯火锅融入了中国的阴阳太极理论，以阴、阳二分作为基础，所以，鸳鸯锅，也可以用作算命的工具！”
中华星相学会主席，鲍黎明先生如是说！
“火锅算命是以放入锅中的材料情况来算命和占卜运气的，而且各种材料也各具不同的含义！”
鲍黎明：“额，首先是螃蟹，他会左右恋爱运势。螃蟹的成分能提升人体的肾脏功能，肾脏功能健全的话，男人会散发男人魅力，而女人也会娇柔媚人……”
“大师似乎是滔滔不绝，还是不听理论了，赶紧请他卜上一卦吧！”
现场嘉宾大笑！
VCR上，工作人员将山口百惠的照片递了过去！
“能否麻烦你替这位算一算？”
鲍黎明接过照片，“好！”
三分钟后！
鲍黎明，“啊，丸子全部都浮起来了，虾子和螃蟹聚集到了火力旺盛的一处，这说明山口百惠小姐的运气非常好的！”
“那么这一位呢？”工作人员又将吉永小百合的照片递了过去！
又过了三分钟。
好吧，这一次，五个丸子只浮起来一个！
“情况不大妙啊～吉永小百合小姐最近的运势不怎么样啊～啊，稍等，有一个丸子炸起来了！”
鲍黎明闪电一般往后躲，“不是不怎么样～看来，她最近运势表面上看来是不怎么样，其实，是好的发紫啊！”
鲍黎明一筷子将那个炸飞起来丸子夹住，然后狠狠的咬了一口！
吉永小百合：“瞧见没有，百惠小姐，我最近的运气可是好的发紫啊！”
山口百惠：“他在说假话，嗯，肯定是说假话，那个怎么可能会跳起来嘛！”
俩美女主持又开始斗嘴，嘉宾们再次笑翻！
吉永小百合：“好吧，虽然大家对于相扑火锅已经很了解了，我们还是接着看VCR，再温习一遍吧！”
山口百惠从旁边探出脑袋，“其实，我早就知道啦！”
吉永小百合又好气又好笑，“百惠小姐，你怎么可以抢镜头呢～”
“相扑火锅，是将鸡肉，鱼肉，豆制品，蔬菜，大米等放在一个大锅内炖煮，为相扑选手经常吃的一种高营养和大份量的餐食，特点是分量大、内容丰富！相扑火锅的关键味道也为数众多，因此，我们就请教一下力士出身的相扑火锅店的老板，探究一下相扑火锅味道的关键是什么？”
“擅长用力将对手推出场外的朝冈关取，朝冈动先生的相扑火锅绝技是什么呢？”
（关取：十两以上的相扑力士叫作关取，可以作为一个独立的力士被同行业承认，可以拿月薪，配有侍候人，头发也会编成大银杏一样的优雅样式！）
朝冈动：“关键还是在大蒜，大蒜啊，用大蒜增添汤汁的浓郁风味！”
“以挤出场外名噪一时的神幸关取，小林胜纪先生的相扑火锅绝技是什么呢？”
小林胜纪：“就是牛蒡，其香味及口感，会改变整锅火锅的味道！”
“擅长上手摔的玉海力关取，河边幸夫先生的相扑火锅绝技又会是什么呢？”
河边幸夫：“是什锦肉丸，在什锦肉丸里面加有很多材料，可以为相扑力士增加很多的精力！”
“大蒜，牛蒡，什锦肉丸～嗯，这就是相扑火锅的精华三要！”
“没有相扑火锅，就无法孕育强壮的相扑力士！所有的相扑力士每天吃的，就是相扑火锅！”
……
灯亮了起来。
好吧，一个非常有意思的场景出现了，两位美女主持并列而站，山口百惠小姐开始搞出一些类似于太极拳的动作，而吉永小百合，天那，她居然开始摆出相扑的动作了！
这一下，杰瑞终于忍不住了！
这是太极拳大战日本相扑吗？
第十六章 料理东西军（7）
先叫出声来的是宫泽理惠，“百惠小姐，你跟吉永前辈在干什么啊？这是什么怪姿势啊？”
众嘉宾大笑！
山口百惠气定神闲收回手势，“宫泽小姐，你可别小看我这一手，告诉你吧，这可是中国神秘的太极拳法，可是一种很厉害的功夫！”
吉永小百合也收起姿势，“功夫？喂～百惠小姐，你不会是在欺骗我们吧？”
山口百惠：“这可是我查了资料才查到的！据说这种名叫太极拳的功夫可以以柔克刚，以静制动，后发先至，四两拨千斤呢！”
吉永小百合：“可是，你这个手势，看起来软绵绵的啊！要是对上了相扑力士，应该是一下就倒才对啊！”
山口百惠：“嘿～要是相扑力士来了，那才惨呢，对手的力量越大，受到的打击就越大！应该是这样的！好吧，我得承认，其实我也是一知半解！其实，会将这个叫太极的功夫拿出来说，也是因为这个功夫是由阴阳理论演变出来的！”
吉永小百合：“中国可真是个神奇的地方啊！”
杰瑞举起手来，“百惠小姐，不得不说，你的姿势很难看啊！”
山口百惠叉着腰，一时气结，“喂～杰瑞君，你是站在哪一边的！”
众嘉宾笑倒在位置上！
吉永小百合站在边上偷笑，“好了，好了，现在开始，进入中场宣传时间！两边的厨师，可要好好加油哦！”
杉浦勇：“吉永厨房，要制作特制的什锦肉丸！”
陈爱国：“山口厨房，要制作极品撒尿猪肉丸！”
吉永小百合：“等一下，陈厨师，你没有搞错？你确定你要制作的这个什么猪肉丸，名叫撒尿猪肉丸？”
陈爱国：“是的，吉永小姐，这是一种具有悠久历史的中国美食，放在红汤之中，更能显示出它的美妙味道！”
吉永小百合：“可是这个名字，是不是……”
山口百惠：“吉永小姐，一会，这个撒尿猪肉丸，可是会让你大开眼界的！”
吉永小百合迷惑的眨了眨眼睛，“好吧好吧～那么，我就拭目以待了！来，过来瞧瞧我们的厨师在做什么？嗯～杉浦大厨，这是什么？”
杉浦勇一遍剁着肉一遍回答，“这个是鸡肉，我要将它切碎，然后再将切碎的鸡肉稍加研磨，磨出鸡肉的黏性来，瞧，就是这样！然后，加入蛋黄，为了增加口感，也加入山药泥，接着是红味噌，嗯，今天还要加入汤汁加以稀释，这个是花椒粉。花椒粉的香味以及辛辣味，又会增添什锦肉丸的风味，今天要多放点！”
吉永小百合：“哦～原来如此！”
高仓健：“我最喜欢花椒粉了！杉浦大厨，我希望你能放到不能放为止！”
众嘉宾笑崩！
杉浦勇：“接着是姜汁，味醂，酱油，然后再次搅拌！搅拌完毕后，将切碎的葱末加入肉里面！嗯，把先前煮好的汤汁过滤一遍，然后加入排骨汤，接着，将什锦肉丸加入到汤汁之中，嗯，就是这样！”
铃木保奈美举着双手，发出惊呼声！
山口百惠：“接下来，来这一边，看看陈厨师要如何制作神秘的撒尿猪肉丸！咦，陈厨师，你抓着两根钢棒做什么？”
山口百惠话还没说完，陈爱国已经举着钢棒，开始奋力敲打桌上的猪肉了！
梆～梆～梆～梆～
完全就是彰显着男人的力量！
用力的敲打了十下左右，陈爱国才开始回答山口百惠的问题，“百惠小姐，这块猪肉在之前，已经被人敲打过无数下了，我们制作撒尿猪肉丸，对于猪肉的韧性是有着很高要求的，一般的敲打次数会在上百下左右，这样制作出来的撒尿猪肉丸才是极品撒尿猪肉丸！”
山口百惠：“哦，原来是这样啊！那么，这个又是什么材料？”
山口百惠指着的，是一个冒着冷气，刚刚从冰箱里面拿出来的盒子，盒子盖大开了，里面是一个个小小的方块，大约是1。5公分×1。5公分左右的方块！
陈爱国：“这个是濑尿虾，我们也把这个叫作虾蛄，瞧，就是这个！鲜活鲜活的！主要的制作方法是去掉壳和内脏，然后放入果汁机里面打碎成泥沫后，加入一系列的调味料煮成半熟后，放入冰箱内冻结，然后再用刀切块！这个是主要的填充料！接下来，就是肉丸的制作了！”
陈爱国用手指挤压出一个肉丸，就潜入一块濑尿虾的冻块，然后将肉丸放入油中！
陈爱国：“这样做，可以使得肉丸不至于粘附在一起，而且，一起放入锅中的话，可以控制好时间，能让肉丸快速炸熟！接着，就是炸肉丸了！”
田中菜菜子大呼，“果然厉害啊！真是个好办法！”
吉永小百合：“嗯，看过了撒尿猪肉丸的制作过程后，我们这边的什锦肉丸也制作完成了！”
山口百惠抓起了挂在胸口的秒表：“那么，吉永小姐，接下来，就进行15秒的试吃一决胜负好了！吉永小姐，记住哦，只有15秒时间哦！”
吉永小百合：“好，好，知道了，知道了～等等，等等～”
众嘉宾大笑！
吉永小百合：“我都还没开始吃呢，百惠小姐你怎么就能按秒表呢！你这是在犯规，犯规～”
山口百惠：“好吧！好吧！我们重来，重来，这一次，你可要抓紧时间了！”
吉永小百合夹起什锦肉丸咬了一口，山口百惠就在边上嘀咕，“一口吃进去不就好了，干嘛还分两口啊！”
“滴～”秒表响了！
吉永小百合：“咀嚼时，鸡肉的甜味满口留香，首先是尝到了甜味，接着先前的花椒香飘散开来，青葱与鸡肉非常的对味，咀嚼时众口味逐渐融成一体，柔软的肉汁吱的一声跑出来了！鸡肉……”
酒井法子边听边抹嘴角的口水，她已经忍不住了，肚子又咕咕的叫起来了！
吉永小百合话还没说完，山口百惠就把脑袋探到摄影机的前面，开始大声的吹响哨子，“不可以吃了，不可以再吃了！时间到了，时间已经到了！”
吉永小百合：“我吃有什么关系呢？”
山口百惠：“时间已经到了，来，赶紧收拾一下！赶紧收起来！”
两个美女主持开始为了半个什锦肉丸开始拉拉扯扯的出现拉锯战，众嘉宾险些奔溃！
然后山口百惠忽然听到了嗤的一声，等她回过头，陈爱国已经将炸好的撒尿猪肉丸捞起来了！
所有的人都尖叫起来！
捞出来的撒尿猪肉丸油光闪耀，实在是太漂亮了！
高桥留美子：“这个也要放进去，嗯，全部放进去，看起来真是好好吃的样子啊！”
鸟山明什么都不说，一个劲的在咽口水！
田中菜菜子抓着杰瑞的衣服，“这个好棒啊，这个实在是太棒了，令人难以抗拒哦！”
杰瑞也好不到哪里去，那一声长长的咕咕声别人可能没听到，他自己倒是心知肚明！
至于坐在相扑火锅队上的五个人，都伏在桌上，唉声叹气！
宫泽理惠跳起来，“这个也要吃，这个我也要吃！”
哪里还有什么淑女的模样！
山口百惠：“颜色炸得好均匀哦，没有颜色较浓者，完全没有出现浓淡不均，真的是非常非常的漂亮啊！”
黑木瞳苦着脸：“味道好香是不是，是不是～唔～”
吉永小百合抓起了挂在胸口的秒表：“那么，接下来，就是百惠小姐15秒的试吃时间了！”
山口百惠小心翼翼的夹起一颗撒尿猪肉丸，“那么，我就开动啦！”
嗤～一道液体从山口百惠的咬合处急速的冲入她的口内，她的眼睛急速的圆睁，再圆睁！
“咔～”吉永小百合已经按下了秒表，“15秒时间到！百惠小姐，你怎么能这么不负责任呢！你可是主持人，居然没有在15秒时间内完成任务！喂～你怎么还不说话！”
好久之后，山口百惠才喘着气，指着撒尿猪肉丸，“实在是无法形容啊！15秒时间，根本就无法让我形容撒尿猪肉丸的美妙，那是一种天堂跃入地狱的感觉，实在是太刺激，太让人感动了！”
铃木保奈美摇晃着脑袋，“什么嘛～根本就没办法理解百惠小姐的话！”
山口百惠擦着嘴角边上的爆浆，“所以嘛，不吃是绝对感受不到这种感觉的！”
众嘉宾继续笑翻！
第十六章 料理东西军（8）
吉永小百合：“天堂到地狱，这个感觉一定很糟糕！”
山口百惠：“吉永小姐永远都缺乏一种冒险的精神啊，看来您的岁数还是大了点啊！”
吉永小百合：“喂～怎么能跟你的前辈这么说话呢！”
两个美女主持继续打嘴战。
边上的嘉宾们则是眼巴巴的看着什锦肉丸和撒尿猪肉丸在流口水！
宫泽理惠：“啊～我实在是受不了了啊！早知道就不来上这么节目了，为什么会这么折磨啊！”
众嘉宾大笑！
松岛博和松田俊夫在场边拍着手，“为了屏蔽两大美女主持的激烈争吵，我们接着来看一段VCR，了解一下今天的特选材料是什么，请看大屏幕！”
众嘉宾继续大笑！
前排的两盏暗掉了！
“今日食材特选！”
“什锦肉丸若是西日本的横纲，那么东日本的横纲就是鱼丸了！一般的鱼丸都是以沙丁鱼及竹荚鱼做成的，但是其实还有还有制作鱼丸的最佳材料！嗯，会是什么呢？啊哈～就是这个了，飞鱼！现在就是飞鱼的旺季巅峰了，我们的吉永工作组的人员为了能够得到极品的飞鱼，特意飞往了宫崎县的串间市！每年的这个时节，飞鱼们为了产卵便会群集于海上！鱼身肥厚，味道诚属佳品！嗯～这一位就是串间市首屈一指的捕飞鱼的高手田里德矢先生了！嗨～德矢君，您好！”
田里德矢：“您好！”
“临近黄昏时分，我们开始出海捕鱼！飞鱼有随着日落而群集成群的习性！为什么呢？因为飞鱼在白天的时候视力非常好，可是到了晚上，它们就是盲人了！所以，它们很需要光！”
田里德矢：“瞧见对面的白浪没有，对面不是变成一片白色了吗？那里就是飞鱼群集的地方！不过一般的外行人大概是看不出来的！”
“看来果真是只有行家才能辨识潮水与潮水的会流处啊！”
田里德矢：“瞧，瞧见没有，飞过去了～飞过去了～”
“哇，果然是飞鱼，从海里跳起来了，只是一瞬间的功夫就不见了踪影！据说飞鱼的可以以时速100公里的飞行速度，持续飞行400公尺，可是，我们到底该怎么样才能捕