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好一会儿，李明豹才算是缓过劲儿来，对着今天帮忙的那些人说道：“哥几个，今天实在是对不住，之前压根就没有想到生意会那么好，本来请你们过来潇洒的，但却做了苦力，好在之前厨房里面我还留了一些烧烤，等会儿我就给你们弄上，算是赔罪，别介意啊。”
听到李明豹这样的承诺，大家又高兴起来，就连李明煌李明虎，都觉得自己这个弟弟实在是太机智了。刚才帮忙可是个力气活儿，到现在大家的肚子都饿瘪了，不吃点东西怎么行？
等到一群人吃饱喝足，李明虎他们的小弟都各自回家之后，李明豹他们才算彻底的放松下来，把门前打理了，然后再把工具清洗好，李明豹，陈叔，再加上李明煌李明虎四个人，围坐在一张桌子前，开始计算起今天的收入来。
由于烤串啤酒这些之前就有定数，再清点一下库存剩余，就能得出销售总额，再加上清点钞票，不一会儿功夫，李明豹他们四人，就点清了今天的收入。
但就是点清的这个收入，却让李明豹他们四个人都有些不敢相信。
李明虎用胳膊碰了一下李明豹，然后不敢相信的说道：“我们没有算错收入吧？怎么会有那么多呢？这烧烤摊真有那么赚钱？”
就算是四个人当中最为清醒的李明豹，这个时候也有点不敢相信，但账目算了两次，的确对数，也就不得不让他相信。
“虽然这账目有些大，但好像确实是那么多。你们看，烤串一共六百串，其中素菜两百串，等于四十块，肉串四百串，等于两百块，这烤串的数目就这么多，销售额最多的还是啤酒。虽然之前我就知道啤酒会很好卖，但没想到会这么好卖，今天一天的销售额，居然相当于我们茶餐厅以前一个月的销量。还好之前我就有准备，要不然今天的啤酒肯定不够，五百五十瓶啤酒，算是彻底的把咱们的啤酒库给搬空了。明天又得打电话，五百五十瓶啤酒，等于825块，再加上其他的饮料，有五十块左右，我们的总销售额就有一千一百左右，算上之前我打折的那些，有一千零九十块，刚刚好，没多也没少。”
“没多也没少？你这话说得相当的大气嘛，要知道，我们茶餐厅白天忙活一天，还没有你忙一个多小时赚钱。我记得今天白天我们茶餐厅的营业额才不到九百块，那可是大哥他们忙了一个白天才赚到的钱，抽取成本，赚的钱也就才五百块左右，甚至还不到。但你这忙一个多小时，赚了多少钱，除去成本，起码赚了六百块，这还是你之前准备不够充分的原因，一个半小时六百块，三个小时就是一千二，你每天弄四个小时的夜档，就能赚一千五。一天一千五，一个月你起码得赚四万五，就算除去零头，你这烧烤摊也能赚四万，比咱们家开了十多年的茶餐厅都还赚。
不行，这事儿我得立马给老爸他们说，这简直太打击人了，这钱也太好赚了吧？”李明煌不算不知道，一算真的是吓一跳，一个月四五万的利润，这比他们在外面混都还来钱快。
即便是三十年之后的香港，一个月能赚四万多块那都能活得相当的滋润，就更加别说三十年前的现在，一个月四万多块的利润，一年就是五十多万，两年就能成为百万富翁。
没过多久，才从床上起来的李光新和大妈杨青，就披着衣服赶到了茶餐厅。
刚一进门，李光新就连忙问道：“小五，你们的账没有算错吧？真的有那么多的利润？”
当着自己父亲和母亲的面，李明豹他们几个又把账目重新算了一遍，结果账目依旧如故。看到那么多钱，饶是李光新见惯了大场面，也有些眩晕。
本来以为仅仅是给自己的五儿子找个事情，让他不出去闯祸，但没想到这个他原本看起来小的事情，却给了他那么大一个惊喜。这个账目明明白白，钱也确实放到了他的面前，这样的事情，也没有理由作假，原本还因为被吵醒有些迷糊的精神，现在却十分的抖擞。
看到自己老爸那亢奋的面容，李明豹这个时候却并不能报喜不报忧，于是开口说道：“烧烤的利润没有算错，预期的利润其实也没有错，但我们也不能太过乐观，毕竟今天烧烤才开张，很多人都是凑新鲜，香港人并不缺乏扎堆的想法，真想要看有多少利润，我们还需要等几天，至少也要一个月，等把钱收上来，才能更加准确的预计我们烧烤的利润。”
“对，还是小五说得对，虽然我们计算出了大致的利润，但也不得不考虑实际的问题。真正的利润，是得等我们拿到手了才行，现在仅仅是第一天，并不能那么早就拿结论。”这个时候，李光新也明白了过来，事情到底会变成什么样子，并不能仅仅靠想象，还得靠实际。
但不得不说，李明豹这个烧烤摊，确实给了他很大的惊喜。要知道，开夜市什么的，李光新以前并不是没有想过，毕竟李记周边都是开夜市的店铺，别人能赚的钱，他们也能赚。
但他之前就计算过，李记如果和其他的人开的一样的夜市，投入和回报的比例，并不是那么让人惊喜。而现在李明豹搞的这个烧烤，却是投入少，回报多，完全值得付出。
想明白了这点，李光新越是觉得李明豹变得不一样了，以前李明豹是家里面最让人操心的，但如果烧烤这东西一直有那么赚钱，那李明豹就立马会变成家里面最让人省心的一个儿子。
这个时候，李光新对着一旁神色有些恍惚的陈叔说道：“小陈，看来你以后的生活能够得到很大的改善了，这个烧烤摊，可是离不开你啊。”
“李哥，你这是什么话，这都是我分内的事情，只要能给一口饭吃就行了，别的都不用说。再说了，我的手艺我自己也知道，真算不上多好，也就能瞎混一下，你可别对我期望太高。”陈叔有些腼腆的说道，虽然今天累得他手都有些抬不起来，但这样红火的场面，也的确给了他很大的信心。o
第七章 抢占市场
接下来的一个月里面，李记夜市门前的烧烤摊，成为了铜锣湾一道亮丽的风景，别的店门前夜市依旧像以前那样经营着，生意不好也不坏，但李记烧烤的桌子，却从来都没有空下过，常常是这个人刚走，那个人立马就坐下去。
由于李记烧烤与众不同，就连李记旁边的其他夜市摊点，也都享受了一些利润，原本那些摊贩个个愁眉苦脸，因为李记的生意太好，但现在却个个红光满面，因为李记的烧烤摊不但没有分流他们的客源，反而带来了更多的生意。
李记的火爆是个人都能看得清楚，但却没有多少人知道李记到底有多少的利润，最多也就想到那么火爆，肯定比他们这些人赚的钱多，绝对不会想到李记烧烤赚的钱比他们多得多。
当然，李记烧烤的火爆，也并不是没有人眼红，但知道李记到底有什么*的人压根就没有想过对李记烧烤下手，而不知道李记*的人刚刚闹事就被李明煌带人给拖到角落里面教育去了，几次以后，就再也没有人敢于在李记烧烤闹事了，在李记闹事，那纯粹就是找死的行为。
不说李明豹他们那两三百人的叔伯辈，就是李明煌和李明虎两人，他们的手下也有不少人，皇虎二圣的名头，在某些地方还是相当的响亮。
至于为什么那些闹事的人会那么快就被李明煌带人给收拾了，那是因为李明豹早就预料到这样的情况，所以提前就做出了安排。到了后半个月，别说闹事的人，就连那些喝多了敢于耍酒疯的人，也得是出了李记以后才敢得瑟，要不然，在李记里面闹事，前一秒你还是尊贵的顾客，下一秒你就得变成阶级敌人。
李记烧烤的火热，弄得现在李家全家的人都支持，毕竟这年月能赚钱，那就是惹人爱，即便是李家这样的家族，也不会例外。有了更多的支持，李记烧烤更显得火爆，再加上李明豹专程去做了一个招牌，上面弄着李记烧烤的名字，下面还打出了富豪的美食，平民的价格这样的旗号，就更让生意火上加火。
等到月底李明豹当着全家人的面清点了一个月的收入之后，大家都被这营业额给震惊了。
“你确定你没有算错，销售额真的有那么多？”李光新不淡定了。
看到自己父亲这模样，李明豹笑呵呵的说道：“真的有那么多，我们烧烤摊的月营业额，的确有十五万港币。这还得多亏了陈叔，要是没有他的手艺，我们根本赚不到那么多钱。”
听到李明豹这么说，原本坐在一旁听李家内部会议的陈叔，连连摆手说道：“哪里，哪里，就算是没有我，烧烤摊也能赚那么多钱，我就是做事的，哪里有什么贡献？”
“小陈，你的贡献确实大，没有你这个师傅，烧烤摊卖什么？所以小五这话说得没有错，这样吧，十五万的营业额，利润差不多有六万，你拿一万回去，改善你的生活，再怎么说，也得找个媳妇，你也老大不小了，跟着我们李家吃了不少苦，这是你应得的。”李光新相当大气的说道。
听到李光新说要给自己一万，陈叔立马就摇头说道：“不行，我不值那么多钱，一下子给我那么多钱，我也不知道该怎么花，李哥你可不能害我啊。”
这个时候，李明豹也插嘴说道：“老爸，这钱确实不能给陈叔那么多，一下子就给陈叔那么多，这就是害了他，我觉得现在不应该是我们分钱的时候，相反，我们还得用钱，要用很多钱，这利润，还未必会够呢。”
“你这话什么意思？难道你陈叔不该拿钱？”李光新这个时候不满的说道。
“不，陈叔拿钱，那是天经地义。我并不反对陈叔拿钱，但仅仅是拿钱，再多的钱对于陈叔的生活改善，也没有太多的实际意义，说不定还会惹来别人的窥伺。
我觉得，与其让陈叔拿高额的薪水，还不如让陈叔拥有一份事业，这样对于陈叔来说，会更好一些。”李明豹这个时候，十分冷静的说道。
“事业？你这又有什么说道？”李光新的智商绝对不低，之前说给小陈一万块的分红，那是因为他激动了，而后听到李明豹的话，他就知道李明豹才是正确的，但那个事业的话题，李光新确实不太明白。
“烧烤摊的生意，可以说是出人意料的好，仅仅靠我们一家店晚上的夜档，一年烧烤摊赚上五十万港币，也不是太大的问题。但这仅仅是第一年，别人不可能永远不知道咱们烧烤摊的利润有多大，只要知道烧烤摊利润的人，我想他们绝对不会放过这个生意。毕竟做烧烤，成本低，技术也用不着怎么學习，基本上就相当于上手就能会。
而等到全香港到处都开起了烧烤摊，我们的李记烧烤摊，还能赚得了那么多钱么？根本不可能，到时候肯定会有人弄价格战，那个时候，我们降价不降价？降价，就意味着我们的利润会降低，那样也就没有什么赚头了。
越往后，利润也就越低，到最后利润或许也就会像外面卖鱼丸的那些人，到那个时候，陈叔还能拿那么多钱么？显然不可能，因为没有那么大的利润。
如何保持我们的利润不被分流，我觉得这才是我们现在应该考虑的东西，只要能保证我们的利润，那陈叔的工资才会变得稳定，一个稳定的收入环境，绝对要比某些时候拿多，某些时候却一分钱都没有要好很多。这就涉及到我说的事业问题。”李明豹解说到。
“你这么一说，我大概是明白你的意思了。小五，你不是想要抢在那些人的前面，开分店吧？”李明耀若有所思的说道。
香港这年月的资讯，绝对要比大陆要发达很多，开分店什么的，在大陆至少要九零年或者八十年代末期才会有人想到，并且付出行动。但在香港这样资讯发达的地方，开分店什么的，绝对不算什么新奇的东西，而李明豹刚才也算是讲得有些透彻，自己的大哥能想到开分店这样的事情，并不奇怪。
“对，我的意思就是这样，与其让别人把市场做成大白菜，还不如我们抢先一步把市场做起来，就以李记烧烤的名义，开上几个分店，到时候客户也有认同感，也不会让别人坏了我们的好事，可以说是一举多得。
想要开分店，就必须要有资金，正好这个月的利润还算不错，烧烤这东西本身的成本并不算高，只有租借别人的店面会花费很多钱，我们把这个月的利润投入进去，到了下个月，我们的投资就肯定会有很大的回报。
我们一家店一年能赚五十万港币，多开一家就多五十万，成本基本上很少，但利润会很大。如果我们一下子就开十家店面，那么我们一年的利润就算达不到五百万，也能到四百万。这么多钱，到时候即便烧烤摊不赚钱了，我们要掉头也很容易，毕竟烧烤成本实在是很低，丢掉这一块也不会损失多少。更何况烧烤这东西想要没有利润，也不是那么容易。”李明豹自信的说道。
“一下就十家店面，你也真敢想？那么多的店面，你觉得就我们这些人，能够忙得过来么？”大妈杨青这个时候笑骂的说道。
“妈，要说别的东西我们李家没有，但要说到人力，我们李家什么时候缺过？那么多的叔伯生活过得并不容易，只要把他们找过来，我们的人手问题压根就不会是问题，甚至还会有富余。人手其实算不上什么问题，关键就在于开分店的地址要选好，我们的初始资金不算多，所以好钢就要用在好刃上，不能乱开店，必须要在有充足利润的地方开店，才能让我们的钱生钱。
我这一个月可不仅仅是在做烧烤摊的事情，还在考虑有哪些地方合适我们扩张，一个月下来，我就初步的断定了那十家店铺到底开在哪里最为合算，爸妈，大哥，你们看，这是香港的地图，我们只要在这里，这里，这里开店，就能立马辐射香港所有富裕的市场，只要不出现大的错误，半个月，甚至一个星期就能完全收回我们的成本，接下来就是纯利润。”李明豹一边用手指着香港地图，一边对着家人说道。
等到李明豹说完，李光新欣慰的说道：“小五啊，看来你真的是完全长大了，能够想到这么多，相当的不错。看你下的这番功夫，看来当初你说要搞烧烤的时候就已经想得很明白了。你让叔伯们出来帮忙，这事儿可以，但不能让他们吃亏。跟着我们李家这么多年，吃了那么多苦头，现在既然你有这个能力，就要好好的做事，不要给我们李家丢脸。还有小陈啊，既然小五想得那么周全了，你的待遇肯定也不会差，等这个东西正规了以后，你就直接拿分红吧，到时候烧烤摊，还需要你多帮衬。”o
第八章 大肆扩张
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对于李明豹的思路，李光新显然是乐见其成。本来这烧烤摊的主意，就是李明豹出的，而现在李明豹更是有做大做强的想法，李光新自然不会反对。
既然统一了思想，接下来的事情就好办很多。要扩张，并且不能在扩张的时候把底盘给崩溃掉，那么原先比较松散的管理方式，就必须要正规化。
首先，李记烧烤这个牌子，就得正规起来，至少也要在工商登记一下，弄成一个连锁公司，在香港想要开个公司那是相当简单的事情，几百块港币就能弄得相当不错。烧烤摊又不需要弄办公室一类的东西，所有的东西都在于摊点上。
而管理上面，本来这事儿就是李明豹在负责的，但李明豹却把自己的大哥李明耀给拉了出来。大哥在才华上面，能够甩李明豹几条街，之前仅仅管理一个李记茶餐厅，绝对是大材小用的典范，而李记茶餐厅经营到现在，其实也根本就没有什么好管理的东西，就算是三哥四哥这样只会打打杀杀的人，也能把茶餐厅弄好，就更别说即便李明耀被挖出来，还会有大妈和父亲操持，根本就用不着担心。
李明豹相信在大哥的管理下，烧烤摊这样的小意思，绝对会被大哥弄得井井有条。而公司这些东西毕竟是虚的，想要一下子铺下那么大的摊子，原材料的供应上面，就得有充足的保证。烧烤串的工作，就不能像之前一个月那样，由李家自己人兼职，真要那么做，茶餐厅就不用开了，算上本来就有的一家烧烤摊，再有十家分店，总共十一家烧烤摊的材料用量，就必须要有专人来做，好在李家最不缺乏的就是人手，压根用不着叔伯们出面，婶子们来个五六个，就完全能够解决这样的问题。
而原材料方面，李明耀被李明豹挖过来之后，就立即开始做这个工作，以前仅仅是一般的商贩就能够提供茶餐厅和烧烤摊的用量，而现在多了那么多销售渠道以后，之前的渠道就不太适合了，好在香港这地方只要有钱，很少有事情办不到，李光耀仅仅花了一天的时间，就把新的合同给拟定好了，由于李家材料用量非常大，李明耀甚至签订了一个非常优惠的合约。
至于定制标识，打造新的烧烤架，更是没有费多少功夫。最为重要的分店新的摊点谈判，也没有花费多少力气，李明耀仅仅是把自己的三弟和四弟拉过去走了一圈，就什么问题都解决了，再加上李明耀本身的出价就不算低，软硬兼施下，就没有谈不下来的业务。
在这期间，李明豹的任务就是请出那些原本生活并不是那么如意的叔伯，然后分组传授烧烤店需要解决的问题，一个星期之内，在原先李记门口的夜档没有任何耽误的情况下，就把新开的十家店需要培训的人员全都培训完毕。接下来，就需要乘着李记烧烤生意火爆的这阵风，把烧烤的市场给打出来。
从李记烧烤开始经营的四月初，到现在准备大肆扩张，李明豹仅仅用了一个多月的时间，就把一个原本在港岛完全没有的项目，做到了一定的高度，即便是香港生活快节奏，李明豹的扩张也能算得上是典范。
而在五月八号这天晚上，香港最为繁华的几个夜市当中，李记烧烤这个牌匾，都算是撑起来了。虽然其他十家店都是新开的，但由于有了第一家店开店的经验，其他十家店开得是有条不紊，每一个新开的店面，都配有两个烧烤师傅，五个上菜的伙计，