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呐炀铺匙黛衅鳌！�
“而且，这是正宗的绍兴古越龙山陶土制器，二十年来吃透女儿红醇正酒香，一经煨热酒香就从陶壁小孔中散发出来，同原料相容。”
“可惜的是，今天因为比赛时间的缘故，火候急了一些，如果能用文火慢炖上五个小时，风味必然会更上一个层次。”
说完，这位选手轻轻地揭开坛口的荷叶，顿时一股酒香扑鼻而来直入心脾。空气中的酒香与各种香气混合在一起，形成了一种惊艳的味道，香飘四座。
不得不说，这坛佛跳墙实在是极品，就连那几位行内的评委也在这股异香的勾引之下，一个个喉头不由自信地上下滚动着。
而那几个行外的明星评委更是直愣愣地看着那口冒着氤氲之气，香气四溢的酒坛。虽然不懂行，但那股子异却让他们口腔里津液的分泌速度在极短时间内就翻了好几倍。
在众评委有点按耐不住的时候，这位善于把握人心的选手才用一盏盏同色的陶制广口盏，将酒坛里的汤一一盛了出来，放到评判身前。
此汤一入眼，在场的众评委只觉得汤浓色褐，却厚而不腻，当下也顾不上什么品评，连忙用勺盛上送入口中。
下一刻，这几位只觉得满嘴奇香流动，反复盘旋。这道汇聚众多极品原料的菜，烂而不腐，口味无穷。让其中一位评委忍不住赞道：
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这真是食中极品，香气浓郁却又不失含蓄，汤汁浓郁鲜香偏偏层层分明厉害，真是厉害”
如果说人生最痛苦的事有哪些，那眼下这种看着别人品尝极致美味，自己却只是暗吞口水的情形，对于那些爱好美食的人来说，实在是一种无比的痛苦。
别说那些台下的观众了，就连台上的主持人在这一刻也是不由闭上了嘴，生怕自己一开口，那管不住的口水就会喷涌而出。
好在，那名选手很会做人，在将自己的作品盛给几位评委品尝之后，也没忘记弄了一份给一旁正眼馋的主持人。
这一尝，这位美女主持人这才知道为什么刚刚那些评委会一个个都是那么陶醉的表情了。口腔中那暴开的异香让她情不得直接连舌头也嚼吃喽。
不得不说，此举很是有用。跟那些需要对评分与比赛结果负责的评委不同，丝毫不用顾忌这个的主持人在品尝完这一份少到也就两口的佛跳墙之后，那溢美之词就跟不要钱似的不停往外冒。
而台上的安馨等人，虽然也抑制不住对屏幕上的那坛佛跳墙真流口水，但理智上却对那主持人的赞美相当的不屑一顾。
“切，有这什么夸张吗，不就是给了两口汤喝，居然这么卖力的宣传，黑幕有黑幕啊”赵飞边吞着口水边愤愤不平地说道。
身为女友的安馨，自然肯定也是站在自己男友这边，嘟着嘴说道：“就是就是，比赛题目肯定泄漏了，不然怎么会这么巧对方就把食材准备好了。”
“而且人家也说了，明明火候不够，却让一个主持人在那里大肆赞美，难不成是想左右评委的决定，好给那家伙加分？”
还别说，这话虽然多少有些私心在里面，可是在沈星婷看来还真不见得是乱说，最起码以她的阅历，这种事情并不是不可能。
可惜的是，还是那话，比赛已经开始，此时再说这些也无济于事，所以，沈美眉劝道：“小馨，胖子，不管怎么说先让比赛进行完毕再说吧。”
“如果这里面真有什么黑幕，到时候我会想办法给木头一个公道。更何况，即便我不行，小馨，你也可以出点力，到时候不怕讨不回说法。”
而一旁的孔霆勋也附和道：“没错，事儿到了这地步，先看看吧，说不定木头照样能过关。我对他可是很有信心的，最起码他做的这菜应该没人见过吧。”
“别说见了，我也算在外面吃得比较四海了，可这种手法却连听都没听过。相比较那佛跳墙来说，我觉得这菜光是创意就绝无匹敌的。”魏小宝也说道。
听这几人的话之后，安馨凝视着台上正专心致志，丝毫没有因为对方的作口得到了极大的赞美而有所分心的男友，本就对对方很有信心的她，这心里平静了许多。
就在评委们在对刚刚那坛佛跳墙品头论足的当口，秦晓伟也完成了自己的作品。
一溜排的青花小瓷碗里，盛放着乳白色的羹汤，细细看骈，隐隐可见到一些粉丝状的东西浸泡在其中，最让人意外的是，这羹汤看起来没有丝毫的热气，好像凉了似的。
等小碗摆到了众评委的面前时，有人不不禁有些讶异，问道：“这个是鱼翅么？今天这本味菜你怎么用这种最没味道的食材来做啊？”
这样的话同样也得到了其它评委中大多数人的点头附和。甚至一旁的主持人还点出这菜不会是冷掉了的问题。
也难怪他们会这样想，毕竟之前虽然秦晓伟有着用丝线刮取蟮鱼表层粘液的手法，但由于热气和竹筒太小的缘故，无法看到那些粘液遇热成为丝线的情景。
所了，除了行内最有实力的两个评委多少有些猜测之外，其它人只是把那特殊的手法当成了取材调味或者干脆就是噱头了。
而面对评委们和主持人的疑问，秦晓伟不慌不忙地走上前，用汤匙轻轻一搅动，只见羹汤表面浮着的那层膜顿时破裂。
随即，一股奇异的暗香就喷涌了出来，刺激着在场每个人的嗅觉。那种与佛跳墙明显迥然不同独特异香，让台上的从人居然不约而同地安静了下来。
“我这道菜，是清蒸蟮泫羹，是我最近研究出来的一道不伤食材的小菜。里面的不是鱼翅，而是胶状粘液遇热后凝固而成的固体蟮泫。”
“也幸亏今天赛方提供的食材当中，居然有着极为难得最少十年左右的野生大黄蟮，否则，我也就只能另换一道菜了。”
“而这道菜做起来也挺费工夫，用了一十二条野生大黄蟮，我一共也才取泫做出了这么一点，请大家尝尝看。”秦晓伟很沉稳地解释道。
听着他娓娓道来，原本就被那种异香给镇住的众人，一时之间居然听得有些入了神。眼瞅着秦晓伟招呼大家品尝，在场的众评委这才连忙纷纷举勺。
之前对佛跳墙满是溢美之词的主持人，也有幸分到了一小盏。只不过，这一回，包括评委在内，每人分到的也不过两口的量，到是没有偏颇。
等蟮泫入口之后这么一尝，那鲜得差点让人把自己个儿的舌头都嚼下来的味道，让那几位行内评委顾不得瓷碗里也没剩下多少了，连忙又舀了一小勺放在嘴里含着细细品了起来。
好在那个主持人很有职业素养，虽然口中那层层叠叠回味久远的鲜香，让她恨不得连自己口水都细细口味一下，可考虑到饭碗的问题，她还是看着竖立在观众席上的电子屏幕，将有关黄鳝的资料给念了出来。
“黄鳝肉嫩味鲜，营养价值很高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。”
“根据美国试验室的研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。”
“它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降 油泡鳝鱼低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
“……”
一番介绍之下，台下的观众这才发现，原来平时常见的黄鳝居然这么的有营养，而且还对大脑与糖尿病患者有很大的好处。
就连电视台本身都没有预料的是，当这场半决赛播出之后，居然在无形之中带动了整个黄鳝市场，特别是那些野生鳝于更是受到了广大消费者的追捧。
当然了，这是后话，暂且不提。
跟那些明星评委只是在那里用华丽的辞藻赞美这道别出机杼、另辟蹊径的绝顶美味不同，那边几个行内的老爷子低头商榷了一下之后，问道：
“这鳝鱼一项是以肉质著称，想不到到了你手上能化出这等绝顶的味道，光是这份心思已经足以让你在厨师界占有一席之地了。”
“只不过，这羹汤虽然鲜美异常，但这味道方面我们却觉得貌似并非一种，而且这道羹汤的汤色泛着金光，这又是何故呢？”
面对这样的问题，秦晓伟很是从容地解释道：“这道羹汤蟮泫之外确实蕴有别的味道。我取飞龙鸟中最精华的部分熬炼出特殊浓香型的金色油脂。”
“这飞龙鸟的味道可以弥补蟮泫口感有些单薄的缺点，而且金色的汤汁更能增菜色本身的视觉效果，可谓是一举两得。”
也得亏这一次比赛之后，在牧场空间的不断繁衍、培育和改良之下，楱鸡也就是飞龙鸟，头一个成为了拥有五星品质的食材。
而刚刚在做这道蟮泫的同时，秦晓伟就已经利用加工坊连续萃取了十只五星飞龙鸟的精华，浓缩出那金色的汤汁。
要说这飞龙鸟本来就是吊汤的极品食材，即便忽略了那远比野生品种还要高的品质，光是从十只飞龙鸟中浓缩出来的精华就足以造就绝妙的滋味。
再加上蟮泫这别出机杼、另辟蹊径的手法和其所物有的鲜味，两相融合之后，不论是色、香、味、意还是形，都足以位居顶级菜肴的宝座。
所以，在听了秦晓伟的回答之后，在座的那些行内评委纷纷点头，随后又是一阵低声的商讨。
没过多会儿，由其中最为德高望众的一个老爷子宣布了结果：“前面的佛跳墙可谓是炉火纯青，在传统的基础上又能推陈出新，味觉口感已经出神入化。”
“而刚刚的蟮泫羹却是别出机杼、极富新意，可谓是让我们感受到了饮食的一个新领域。大羹不和考较的是对于食品的本味，在选材用料上需要的功夫，这一点两位都很完美的表现了。”
“在器具上也都各有所长，配合不同的菜色，也可谓是旗鼓相当。而两位的厨艺在这一题上已经展现出了极为高超的水准。”
“而在用材上，之前的佛跳墙可谓是集众味之精化，光是菜本身确实是无可匹敌的。”说到这里，那评委的话不由一顿。
而这时，料理了佛跳墙的那位参赛选手即便再想保持平静，可眼神的喜色和渐渐扬起的嘴角，却很明显地透露出了他的心情。
只不过，相对于他的高兴来说，台下的安馨等人却是不由担心了起来。虽说之前一直怀疑有黑幕，可一旦结果出来，基本上也就是尘埃落定了。
“小馨，胖子，别冲动。”感受到身边两人的情绪，沈星婷连忙劝道：“虽然这不是现场直播，但也不能乱来，先等一等再说。”
“可是……”眼瞅着自己男友就要失败的安馨，两眼已经有些发红了。
就在这时，刚刚那评委的话声再次响了起来：“只不过，这佛跳墙的味道虽然极好，但由于时间的因素，总还是有所欠缺。”
“而鳝泫羹虽然只是用了两种食材，却交织出了顶级的味觉盛宴，再加上手法上的创新，所以我们一致认为，这一次的比赛，胜方是：秦厨师。”
话音刚落，这急转直下的变故顿时在台上台下的人们全都愣住了。随后，现场顿时一片哗然之声。
“这……这怎么可能？”笑容还挂在脸上的那名选手，在听到这最终的结果之后，眼神中透露出的尽是不敢置信。
而台下的安馨和赵飞他们，则是仿佛从地狱升到的仙界。特别是前者，都来不及拭去眼角的泪痕，立时为这个结果兴奋的叫了起来。
“木头赢了木头赢了”跟赵飞拍手庆祝之后，安美眉一把抱住身旁的沈星婷，欢呼雀跃道。
一旁的孔霆勋和魏小宝也是一脸高兴地在那里随着现场观众一起，给出了雷鸣般的掌声。
而此时，台上的秦晓伟，即便之前一再暗示自己要淡定，得之不喜失之不忧，可在听到这个结果之后，眼神中暴起的喜色，依旧透露了他的心情。
就在现场一片欢腾的时候，脸色狂变的那名料理了佛跳墙的选手，却从自己的赛台后面走了出来，上前两步来到主持人身边，小声地说了些什么。
随后，就见那主持人的眼神极为快速的变幻了一下，然后双手向下按了按，等现场安静下来之后开口说道：
“刚刚我们的评委团已经给出的这次比赛的最终结果，只不过，我们的陆仁甲陆大硬有个疑问想请教一下秦厨师，不知道你能不能给予回答。”
在发现又一次出现变故之后，现场立时安静了下来。不光是安馨他们皱起了眉头，就连那几个评委也不由疑惑地静观起事态的发展来。
面对这样的提问，秦晓伟知道自己不说也得说，所以，很坦然地回答道：“有什么问题，请问就是。”
“是这样的，陆厨师对于秦厨师所用的飞鸟汤有些疑问。他想问的是，你这汤是现场熬制的吗？”
此问题一出，当真是司马昭之心路人皆知了。这是要挑毛病好借机翻盘啊，言下之意不就是暗指对方作弊吗。
就在安馨他们的心又悬起来的时候，就听秦晓伟很淡定地说道：“这汤自然是现场熬制的。”
“那为何从头到尾地都不见你用飞龙鸟来吊汤呢？”主持人又追问道。
而配合着这个问题，秦晓伟之前料理鳝泫羹时的片段也被投放到了现场的大屏幕上。
正文 第242章 半决赛（下）
第242章 半决赛（下）
面对这个问题，秦晓伟轻轻一笑，随手又从一旁的案台上拿起另一个没有用的竹筒，说道：“这里面，就是我提前熬制的浓缩了整只飞龙鸟的精华。”
说着，他拿起一个小碗，然后打开手中的竹筒，将一股金色的粘稠液体倒了进去。接着说道：“这只不过是我所准备配料，要想用它并用好它，还需要特殊的手法进行料理。”
说着这话的同时，这家伙又将小碗拿到灶前，接着就是一通让人眼花缭乱，却又极富韵律的忙碌。而这极具功底的炉灶功夫，顿时引起了一阵轰动。
特别是那些行内的评委，在看到秦晓伟这如臂使指几乎闭着眼睛都能将炉灶使得快而不乱的手法，纷纷点头称赞不已。
要说不管是刀章、炉灶还是调味，这都属于烹饪的基本功。只要肯下功夫，基本上是个厨师都能练到这样的境界。
可问题是，说起来容易做起来可就难了。恰恰也正是这需要下苦功夫的基本功，却让许许多多的厨师终身也无法达到这样的技艺境界。
与之前鳝泫羹不同，这一回秦晓伟很快就料理出了成品。等他将金色的汤汁儿倒入到小碗中时，说道：“不同的手法，所料理出来的羹汤自然也就不同。”
说完，也不给人反驳的机会，一指面前的汤碗，继续说道：“这是我用同样用飞龙鸟浓缩出来的精华所料理的另一种汤，不信可以尝尝有何不同。”
看到这一幕的主持人神色不由一僵，而那个回到赛台的陆仁甲更是在看到自己对方那过人的炉灶功夫之后，脸色再变。
只不过，事到临头、箭在弦上，事情的发展已经由不得某些人去控制了。
等这汤被评委们一一品尝之后，那与鳝泫羹迥然不同的美妙滋味，让他们赞叹与回味之余，也不由刚陆仁甲的人品摇起头来。
而这时，秦晓伟也不待评委们开口，却说道：“先不说这羹汤本就是现场料理的，就算是事先准备好的又能怎么样？”
“貌似这比赛可没有不允许参赛选手自行准备食材的规定吧？否则，我到想请问一下陆选手，为什么今天这题目刚出来，你就这么巧的将佛跳墙的食材都准备齐了？”
这话一说，现场又是一阵哗然。
而台下的安馨则红着个脸挥舞着拳头为自己男友的质问叫好。一旁的赵飞自然也不会放过这个机会，在那里起哄地大声问着：“为什么呢？为什么呢？”
也不知道是不是现场的观众同样听明白了刚刚这话里所指的含义，又或者是受现场气氛影响的缘故，没一会儿的功夫，现场响起了一片整齐的质疑声。
是啊，为什么呢，刚刚题目宣布完之后，那陆姓选手可是连想都没想，直接就拿出了准备好的酒坛与各种食材。
先不说你这些食材也是事先自行准备的，根本没资格去挑人家羹汤的毛病，光是这速度你也太快了些吧，压根一点考虑的时间都没有就动手了，这说明了什么？
也不知道是为是被现场的变故弄得有些无法掌控的缘故，又或者是无线耳机里传来的那严厉的声音让人心慌，台上那主持人的脸色一片煞白。
而电视台方面则在暗自庆幸这一次的比赛节目不是现场直播的同时，却又敏感地觉得眼下这些变故正好是能够吸引眼球增长收视率的亮点。
所以，不但那些原本打算出面安抚现场的工作人员，在各自无线耳机的指令之下停了下来，而且就连那些镜头也开始捕捉起现场的画面。
而台上，在面对秦晓伟和现场观众疑问的陆仁甲，早已经没有当初想挑毛病好翻盘的得意。弄到这般田地的他，真想给自己一个大嘴巴。
可惜，在众目睽睽之下，已经很丢脸的这家伙实在是没有勇气这样做。至于刚刚从头到尾，明显有些偏帮的主持人，则强笑着开始发挥自己的特长，调控起现场的气氛来。
好在，现场的观众都挺有素质，在主持人的示意之下没多会儿也就安静了下来。
等对方扯了几句之后，先前那个给出比赛结果的那个评委再次拿起话筒，打着圆场说道：“呵……陆选手之前的疑问确实有些莽撞了。”
“做为一个厨师，特别还是一个手段高超的厨师，谁都会有着自己不愿示人的私藏手法，自己做不到的事情，并不代表别人也做不到。”
“就象陆选手的那坛佛跳墙，换成是一般的厨师哪里能做的出来。可总不能因为如此，就说明这坛佛跳墙本身有问题吧？”
“而刚刚秦选手又通过现场演示，很好的释义一下关于同一种食材通过不同的手法，所料理出来的滋味完全不同的事实。”
“所以，关于这一次的比赛结果，我们几位经过再一次的协商之后，依旧一致认为，这场半决赛的获胜方是：秦师傅的鳝泫羹。”
而这一回，不管是台上的陆仁甲还是那个收到上级警告的主持人，虽然心中不甘，但也只能打落牙往肚子里咽，不接受也得接受了。
随着比赛的最终结果从一脸僵硬笑容的主持人嘴中说出来时，比赛场的气氛顿时达到了巅峰。
“哈哈，赢了，这下是真的赢了。”抱着沈星婷的安馨再次欢呼雀跃道。
而一旁的赵飞则显得冷静了许多，只见他边鼓着掌嘴里还边嘟嘟