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在大多数正常的情况下，干红葡萄酒的颜色呈现鲜红色，代表着酒龄颇浅，通常在1至4岁之间；干红葡萄酒的颜色呈现紫色，代表酒已到中年，约4至8岁；当干红葡萄酒的颜色呈现咖啡色，代表酒已到达壮年或老年，通常在9或10岁以上。不同的造酒程序，不同的造酒风格，对酒的颜色变化起着不同程度的影响。
而后摇晃手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红葡萄酒充分融合，最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气，从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
再者闻香鼻子是我们试酒时最敏感的器官。实际上，鼻闻的气息和口尝的味道关系密切，口腔感觉会证实鼻闻的经历。在没有摇动酒的情况下闻酒，所感知的气味为酒的“第一气味”，也叫“前香”。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。短促地轻闻几下，不可长长地深吸，因为嗅觉容易钝化，尤其是当你要评试几种较浅嫩的红葡萄酒时。自问是否喜欢这种气味，是清淡？是清新？是酸或是甜？浓厚或甜腻？是强劲还是婉约？将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味，此为酒的“第二气味”，也叫“后香”。记住，红葡萄酒的气味如同颜色一样，能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度，部分源于酿制方法。新酒会释放出其酿制所用葡萄特有的“异香”。“异香”传统上是指人们从浅嫩红葡萄酒中闻到的气味，而“醇香”一词通常用于藏酿红葡萄酒。对于藏酿红葡萄酒，其香气是持久而丰富的，有花草香、果实香、泥土香、橡木香、毛皮香、烤肉香等诸多风味。
四者品尝品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道：甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两旁边沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。简单而言，好酒应该有以下特性：香味浓淡适中，要够丰富、够复杂；酒味同样要够风富、够复杂；回味要够长；酒味及橡木味要平衡。以上四点是好酒的基本条件，缺一不可。将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。通常会感到下列味道相互糅合：甜味不甜的称为“干” ，提前终止发酵的酒会留下一些天然糖分，舌头若明显感触到糖分，便属于微甜至十分甜的酒；酸味，可于舌头两侧和颚部感觉到；涩味，红葡萄酒丹宁酸含量最高，干涩的感觉也较强；酒精味，酒液流进喉咙里时，会弥漫一股暖气。酒精越多，温暖度越强。品尝感觉的是红葡萄酒对口腔的刺激以及入口的质感，不同的酒因其酿制方法各异，有的柔滑，有的刚烈，有的妩媚……真是酒如人，人如酒，个中滋味，只有细细品尝方能领略。最后一步回味如果没有那一点，以上只能算是功夫够深罢了，此刻，品尝者可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性：协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……真正的好酒醇美无瑕，令人回味无穷。酒是否清淡是中度浓郁，还是比较浓郁？红葡萄酒丹宁酸太强或太涩？令人感到愉快吗？余味持续多久？最重要的是你喜不喜欢这瓶酒？品尝佳酿后给人的感觉是奇妙而温馨的。
上等的红葡萄酒如同一部完美和谐的交响乐，其每个音符和音调都清晰可辨。好的红葡萄酒在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品。”
待到向雨峰说完，张来扬始终未发一言，沉思了片刻之后，张来扬站了起来地朝着向雨峰鞠了一躬道：“向兄弟今日教我，令来扬受益良多！”
向雨峰一呆，似呼没有想到对方能做出这般的举动，向雨峰的脸上堆满了微笑，心中却是波涛起伏。
“我这只是七海中的一只桑鸥罢了，使不得张先生如此大礼，纯当道中切磋，算不得什么！”说着向雨峰话音一转道，“人品皆酒品，谈完了酒咱们来说说人吧。”
张来扬点了点头道：“今日一见向兄弟，便知道什么叫惊才艳艳，以一陋可窥全身，不瞒向兄弟，我今天是抱着明天太阳升起之前，解决所有事情的心来的，今天不单单我来了，来得朋友也是相当得多的，不过这是在见到向兄弟之前，这之后吗？”张来扬脸上挂着些许骄傲的笑意道，“不知道向兄弟可曾听过威林庄园？”
向雨峰面色一变，似呼想到了么，接着便点了点头。
捕捉到向雨峰这一变化的张来扬，脸上透着自豪：“这威林庄园，便是来扬旗下的产业。”
虽然早已经猜到了，但向雨峰还是振动，这成立仅二年的威林庄园以其，尊贵，奢华，烧钱闻名于北方，凡出自那里面的名酒名菜，皆出大家，而仅一普通一餐的费用，便让威林庄园得到了一个“金钱贵族的娱乐场”称号，可见其销金的程度。
第四十八章节年青的名词
更新：2011…8…2710：03：54本章字数：1946
然而张来扬接下来的一句话，算是回了向雨峰刚才借着红色romantic给张来扬的一击。
“我想请向兄弟出任威林庄园的全权负责人！”
向雨峰握着酒杯的手，此刻已经溢出了汗：这是一个厉害的对手。向雨峰的脑海中浮现着这九个字。
扳回一局的张来扬，似呼心情不错又接着道：“只要向兄弟肯放手，除了威林负责人的这一个条件不变之内，任何在我能力范围内的事情，我皆答应！”
向雨峰平复了一下跳动迅速的心，好久没有挺会到这样的感觉了了，你也在兴奋吗？
张来扬注定今晚要空手而归了，如果张来扬没有后一步的中场跟进，那么向雨峰就算能档住张来扬的这粒来势凶狠，角度刁钻的球，也会失了先机，而尴尬地去把话题引开，但是张来扬没有，反而张来扬认为他占了先机继续不知防守的进攻着，不但但没有稳做既得的胜利，相返还把自己的先机给主动断送了。终是觉得那小小的十五岁的经历比不上他这个老江湖啊。
张来扬的好意，向雨峰自然要收着，本以为他要面容尴尬地去转开话题，没想到对方到是替他来了。
向雨峰压住情绪，尽量地让自己平静再平静，这是一场没有硝烟却牵一举而灭全身的战争，一旦自己败了，那么自己能够仗着的便是撕开了脸，彻底地去干了，对方毕竟是威林庄园的正主。威林庄园的赫赫威名就是他的爷爷，向山向老爷爷也是时常提起。
“张先生，有一句话你说错了，我从来就没有抓着什么，更别谈放手了，到是张先生你，抓着勉强的东西，这点到是让我有些小看了张先生。俗话说得好一个男人不单单要有手段更要有心，这两者皆合得来的东西才能算是一个男人的行为。缺一不可。”向雨峰话音一变又道，“当然张先生自然是先有心，而后才有的手段，但是我相信张先生更应该知道那欲占到了心的上面了。”
向雨峰的话似呼点了到了张来扬的痛处，试想一下凭着他张来扬的身份，只要说一声哪个女人不是趋之若骛，偏生在许念云这里碰了壁，一开始还是软言加甜棒，后来失了耐心就便中了大棒了，本以后用不了多久就会乖乖来到他面前的许念云，没想到不知道从哪里找到了一个帮手，偏生还是一个厉害的角色，当张来扬知道一次又一次坏了他事情的居然是一个少年人的时候，张来扬更坚定了要得到许念云的心，在张来扬看来，敢用这样一个少年的女人，那聪慧和果断绝非一般。
张来扬似呼没有想到，面前这个知道威林庄园存在的少年会拒绝如此大的诱惑，他喘了一口气道：“向兄弟想管到底？”
“张先生您又错了，这不是管不管的事情，换一句话，你以四十多岁的年纪都能，更何况我这正当少年的正主儿了？”
张来扬面色有些阴暗：“向兄弟，你还年青，有的是和机会，不要为了些许小事断送了送上门的大好前程，我是真心欣赏你。“
向雨峰微一抱拳道：“雨峰先谢过张先生的欣赏，但话又说回来了，张先生你不觉得你拿着和经验来说这事，不跌份吗？张先生您失态了！”
张来扬一愣，看着面前的这个还是孩子般的脸，似呼他不是在和一个小娃娃在说话，而是一个年过古稀，长于人际的暮人一般。
张来扬笑了笑：“谢过向兄弟了，这是我的不是。不过，这也正能表现出我迫切的心情。”
“我当然能够体会，因为我也是这种心情，什么是年青，年青就是激情，叛逆，嚣张，狂妄，的代名词，我想张先生应该同意雨峰的观点吧。”
张来扬的脸上终于变了，他冷冷地看着向雨峰道：“这么说来，向兄弟是想抓着不再放手了？”
“唉，张先生你心态已经不平静了，你这次又错了，我没有抓着谁不放手，恰恰是你，以你一个海林庄园老板的身份是强压一个小娱乐场业里的一个小女人，您说，是谁抓着谁呢？”
“看来我们是没法谈下去了！”张来扬站了起来，脸上冷意尽现。
“你又错了，我重头到尾就不想搞出些什么事情，一开始我不是让那个警察给您代消息，想见面谈谈吗，可是张先生您呢，不单单是一大帮子警察突击，还有防爆队的这一阴手，要不是兄弟我运气好，当天正在宴请几个同学，嘿，指不定连怎么死的都不知道，换句话说，我才是最想谈下去的那个人，你看，我的性命都差点被您结束了，我依然这么大度的，不记前嫌和你在这里心平气和的聊着平，您说是谁抓着谁不放。”
“真是好一张厉害的嘴！”张来扬眼睛中的寒光频频闪动，这个少年人太可怕了，可怕的心机，可怕的思维，可怕的镇定，可怕玩转事物的能力，虽然他很欣赏对方，但难不得要下狠手了，不然留着这样一个人存在，张来扬想一想就是一身的冷汗。
第四十九章节你输了
更新：2011…8…2710：03：55本章字数：2216
“张先生！”向雨峰也站了起来，笑了笑道，“这话得再理，才能让人无嘴反驳是不是？还有呢，张先生您最好收起那眼中的寒光，这寒光你没事自个在家里呆着释放着玩玩，还是不错的，噢，我忘了，张先生可能是身居高位，释放习惯了，难道张先生以为在北京你一家独大？或是觉得我只有耍嘴皮子的能力？”
“哼，当我没有调查清你的身世吗？”张来扬冷声一笑，语气中满是不屑。
“噢！”向雨峰拿起那瓶PES摇了摇头，连声叹气，“可惜，可惜啊！”话音一落，那瓶价值百万的PER在张来扬的头上释放出灿烂的火花，似呼知道这是它最后的闪光似的，尽情的四洒飞溅着。
在张来扬目瞪口呆，不敢置信地摸着那顺着头上流出来的混和着酒香的血液，便想要大声地叫出来，但一只手猛得扼住了张来扬的咽喉要道，“张启山，嘿嘿，难道你想给张老爷子惹上灾祸不成。”
向雨峰冷冷地看着一脸是血的张亚扬冷笑道：“你是不说，我还不知道这威林山庄的幕后老板居然是张家，嘿嘿，我的实力是不如你们，但是从小就信奉强者为尊的我，是凭借着这一双手打出来的将山！”向雨峰眼中的寒光一闪，“我眼睛中的东西你应该熟悉吧，我和你最大的不同就是我真的敢杀了你，而且不带丝毫的犹豫，我可以像你保证一点，当你再次有想要危害我生命行动的时候，死得那一刻绝对是你！”
向雨峰松开了手，早已瘫了的张来扬软倒在地，大口大口地喘着气，惊恐不定的眼睛望着地下躲闪着这不应该是一个少年人应该拥有的散发着死亡和血腥的目光。
“知道我和你最大的不同之处在哪吗？”向雨峰目视着有些呆呆地张来扬，不屑的一笑，亏他刚开始还这般的高看他，原来他也是一般的人，就像爷爷所说的那样，‘当要在面对死亡地那一刻，所表现出来的东西才是人最真实最最原始的本性，所有的一切都将在这一刻脱掉那以往穿上去的虚假的外衣。’
“我和你最大的不同之处就是，你怕死，而我不怕，而我最最可怕之处就是，我不是条烂命，却依然敢抱着炸弹和你们同归于尽，滚吧，你不是我的对手。”说完向雨峰冷然一笑，再也不看张来扬一眼，夺门而出。
今晚的水晶宫注定是一个不平静的夜。
走出房门的向雨峰看着两个向他奔来的壮汉，冷哼一声，身体微躬，右脚尖轻轻触地，原地一个一百八十度的平角旋转，一记后鞭拖着一条白烟扫中了其中一名大汉的腹部，伴随着惨叫声，这大汉向后翻腾而去，强横的身体让大汉没有晕过去，而是抱着胞中再爬在地上不断地抽搐和吼叫着。不等另外一人反应过来向雨峰的左手成爪，一把抓住那向他而来的拳头，然后左手猛得用力，一声脆音，一声惨叫从大汉这处传来，向雨峰似呼没有打算就这般地放过这手骨骨裂的大汉，右脚直直地一个上蹬，与大汉的下角来了个亲密亲触。
三招二腿之间便废了为首的两人，立时惊得水晶宫内的张来扬一系的人站了起来，手中多了钢棍和砍刀。
“哼！刚才我真是瞎了眼睛！”此刻的向雨峰对张来扬那仅有的好感，荡然无存，亏他一开始还那般的把他做为对手来着。
“都给我住手！”
一声高喝，从向雨峰的身后传出。
看着一脸是脸，狼狈不堪的张来扬的出现，一时之间所有人的目光再一次聚集到了向雨峰，这个不知道该怎么去形容的少年人的身上。
许念云小跑地来到了向雨峰的身边，当她看到如此那般的张来扬时，似呼比其它人更加地震惊，这还是往日那个意气丰发的掌控者吗？
张来扬叹了口气径直来到许念云身前，看了一眼向雨峰，又立即地收回了目光，苦笑一声道：“我输了，我不得不说你找到卫个好帮手，这场游戏我不玩了，老喽，真的老喽，以后是你们年青人的天下了，年青人的对手还应该是年青人才是，那样才能算是站在一起起跑线上。”张来扬摆了摆手，制止住了有些骚乱的人群，张来扬明白他们为什么会这般，一直以为在他们的心里，他张来扬都是一个高高在上威严的上位者，而如今却……这场游戏，似呼让他来玩已经不合适了。
张来扬神色复杂地看着面色淡漠的向雨峰，他和某些方面和他的侄子和其地相像，都有着一层厚厚地让人看不到里面的外衣，两人也好会成为很好的对手吧。
“念云，这是我最后一次这么叫你，我输了，这次是输得心服口服，放心，以后我再也不会来找你和水晶宫的麻烦了，好了，我不想在这里丢人现眼了，走了，向兄弟，我想我们肯定还会再见面的，因为我们之间的命运从一开始就紧紧地联在一起了，不过再一次的见面绝对不会是这般的景色了！”说完，张来扬挥了挥手，带着从水晶宫四处走出来来的黑压压的人群离开了。
向雨峰面色阴沉地坐在许念云的办公室里，一言不发，他要从脑海中那一闪而过的白光中捕捉着什么，但却找不着一丝的头绪。
许念云坐在旁边，望着向雨峰脸上的阴沉，紧咬着嘴唇走到了向雨峰的身后，两只纤手轻轻地抚上了向雨峰的肩头，揉按了起来。
向雨峰有些烦燥，张来扬走的时候留下的话语，到底包含着什么意思，要是一点也不明白也就罢了，偏偏就是有东西在脑海中闪过，却偏偏地捕捉不到。他想起了张来扬那个海林庄园的身份突然对许念云道：“为什么不告诉我，海林庄园的事情。”
许念云感受着向雨峰语气之中的冰冷，身体没来由地颤抖了起来。
第五十章节张氏叔侄
更新：2011…8…2710：03：56本章字数：2389
向雨峰从沙发上站了起来，径直地打开了房门。
“这一次我原谅你！”说完便离开了水晶宫。
泪水终于夺眶而出的许念云，紧紧地捂着自己的嘴吧，不让自己哭出声来，但那不断从眼睛中流出来的泪水，可以想像出此刻的许念云心中是多么的伤。
…………
张家！
“哈哈……”疯狂的笑声从张家的别墅中传得老远老远，使得张家的佣人都是一阵的冷寒，谁都知道这个笑声是属于张家的大少公子——张雨程的。
“四叔，我现在真得是越来越期待了！”张雨程摇晃着手中的红酒，看着他四叔那头上缠着的白纱布，又看了一眼自己那只受了伤的手，嘿嘿一笑，“向雨峰，我还真是有些看走眼了，没有想到他本身的能力也是这般强悍，张军，张武两兄弟怎么样了？”
“骨折，胸部有六处骨折，张武的一只手好些但下吧算了，得打上钢钉，唉……”说话的不是别人，正是张来扬。
“呵呵……四叔，咱们赚了，用两个人就弄清楚了一些事实，这对咱们只有好处，再者，四叔难道对侄儿的身手不放心吗？”张雨程呵呵一笑，看了一眼手上的白纱布，“向雨峰宴请我们的那一天，我就知道这家伙必是另有深意，不过那个时候四叔你没有和我