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辛掌柜笑着说道：“小姐，您这主意好极了，但是，有句话不知道该讲不该讲？”安尽欢微微一笑，说道：“辛掌柜但说无妨，我洗耳恭听。”“不敢，不敢！”辛掌柜笑得极其的讨好的说道：“这额外的奖励要怎么算呢？若是我们现在这样告诉大家伙，大家伙肯定会高兴，但是到时候发工钱的时候，这工钱没有达到他们的想法，或者是没有个规矩的话，这大家伙肯定会不满，这反而更加容易坏事呢！”安尽欢点了点头，说道：“所以，我这不就要请一个人来帮我吗？我也不知道如何算，才能让所有人都满意，所以，我就要找一个人，来帮我让所有人都满意。我刚刚说的事情，辛掌柜先不必告诉其他人，等到我找到人之后，会亲自告诉大家，这芳香楼，我是一定要做好给爹爹和娘亲！”辛掌柜忙不迭的点头，说道：“好，好，那辛某就等着九小姐的回春妙计了。”
安尽欢吩咐若是有人想要做这件事情的话，让他们都统一在上午的时候，她每天上午都会过来芳香楼，到时候一起看一看那些人如何，还让跑堂的多对过路的，或者是熟悉的人说一说，让更多的人知道，之后，她就又一点一点的看了看芳香楼，将每一个地方都看遍，看完之后，已经到了该回府用午饭的时候了，安尽欢就回府了。四喜一坐上马车之后，就有些不满的说道：“那个辛掌柜的可真是，表面上尊重小姐，但是说那话，不是在倚老卖老，就是怕给的工钱少了，我看他站在那里看小姐写的告示的时候，那眼珠子都快要出来了，多半是看到那上边写的工钱，心里不舒服了，一个掌柜的，把酒楼给弄成这个样子，还要问小姐要具体的奖赏，亏他那个老脸还能如此的恬不知耻，我都替他害羞了。”安尽欢看着四喜一副愤愤不平的样子，就笑了，安尽欢笑着说道：“看你一副主持正义的样子，好了好了，我知道了，他啊！多半是干了这么多年，不想再多干了，只想着自己歇着舒服，反正这工钱每个月都是一样的，也没有什么，人少还可以早关门，还可以少干活，反正这酒楼也不是他家的，人的这些心思啊！都是极其容易被看出来的。但是，我们也不能让他走，毕竟他在这个酒楼这么多年了，对这里的一切都十分的熟悉，最重要的是，我们不能看到一个不好，就不要，看到这个人有缺点，就嫌弃他，我现在正是没有本事的时候，也找不到很多有本事的人，所以只好将这些没有多大本事人，给好好的改造一番，让他们再次成为有本事的人，况且，他们年纪大了，懂得也多，做事情起来，也比较的全面周到，这也是优点吧！”
选择（）
这告示刚刚发出来，就已经有许多人来酒楼询问这件事情。安尽欢也开始忙碌了起来。这一日，安尽欢一早就赶紧收拾收拾，就连早饭都顾不得吃，就来到了酒楼，安尽欢到酒楼的时候，其他人都还没有到，过了一会儿之后，辛掌柜和酒楼其他的人才到，辛掌柜看到安尽欢的马车，连忙跑了过来，说道：“九小姐今日来到这么早，我们来晚了啊！”安尽欢下了马车，说道：“不是，不是，是因为我第一次担此大任，所以会有些紧张，也会有些不安，想着早点过来，看有没有什么，辛掌柜和各位可以交代我的，等会，还希望各位多多帮衬啊！”伙计们看到尊贵的九小姐如此笑着拜托他们，心中的一腔热血就立马燃了起来，每个人都是挺着胸脯说道：“放心吧！九小姐！““九小姐，我们会好好的帮您的。”
几个伙计把酒店的门打开之后，打扫了一番，安尽欢让辛掌柜在门口贴着告示，今日休息！几个伙计站在门口，等着今日来酒楼的人。等着日头稍微高了一点的时候，三三两两的人就聚集了过来，很多人都被芳香楼这高昂的价格给吸引了，这年头，一个帮着出谋划策的人，一个月的工钱竟然是十两，这可是普通掌柜的两倍啊！这安府就是财大气粗啊！一出手这价格果然与他人与众不同。但是又有人听说，是这安府的九小姐平日在府中闲着无事，所以想要帮衬家中的生意，但是，谁都知道，这安府没有男丁继承安府的生意，这安府九小姐是安府嫡亲的最小的一个小姐，这颇受安老爷和安夫人的喜欢，再说，这安九小姐的大姐姐是宫中贵人，这么多的事情摆在面前，这安府不会是想让这九小姐继承家业吧！这，这安府可真是没人了啊！
安尽欢坐在大堂中间，旁边坐着辛掌柜的，辛掌柜本来是不愿意坐过来，这哪里有奴才和主子坐在同一个桌子的，但是安尽欢硬是要让辛掌柜坐在一旁，不然她心里没底，这可是她第一次做事情啊！这怎么挑人，怎么跟人对话，她只是在心里打了无数的草稿，具体应该怎么做，她可是一点都不知道啊！这让辛掌柜坐在自己的身边，若是有什么该问的，有什么不该问的，也可以给她指点一下的。安尽欢看着辛掌柜说道：“辛掌柜，要是一会儿，我问的话有什么不妥当的，你可一定要提醒我啊！我如果忘了什么，你也要提醒我啊！“辛掌柜笑着说道：“好，好，九小姐，你可千万不要紧张，我们都在你身旁，而且，你不是也说了，这最后的结果，明天再出，我们可以一起在结束之后好好的商量一下，不会出什么问题的，放心吧！”安尽欢点了点头，对着四喜说道：“好，让大家都进来吧！一个一个的介绍一下之前做过什么事情，有什么比较擅长的，然后我和辛掌柜会提问几个问题。”四喜对着一旁的跑堂说了，这个跑堂叫做二虎，生的是虎头虎脑的，因为在家中排行老二，所以叫做二虎，二虎身体健壮，这人也是十分的机灵，四喜一交代，他就按部就班的开始一个一个的喊着名字，开始了正式的询问阶段。
第一个进来的人，安尽欢看着这个人瘦瘦小小的，年龄应该和自己的爹爹差不多，看着十分的精明，果然，他一开口就说道：“九小姐好，鄙人陆仟，在田慧堂担任掌柜的。”安尽欢看着这个人，只觉得这个人和辛掌柜没有什么两样的，她要的人，应该是那种充满活力的，看着比较有智慧的，就像是智囊团一样的人，一连看了一上午，大都是一些原先做掌柜的，或者是自家做个小生意的，以为自己有些生意头脑的，安尽欢看着看着就有些累了，这些人就像是千篇一律的辛掌柜，要是有了他们，那就是更加多了一个累赘一样的，别提有什么新鲜的想法了，说不定会把她给带偏了。辛掌柜看着安尽欢的样子，也知道安尽欢对这些人不满意，他不知道安尽欢到底要什么样子的人，这些人中确实有几个比较好的啊！那些掌柜的，应该都是为了比较高的工钱，所以才从原先的铺子里，想要来到这芳香楼。他可真是搞不明白，这安九小姐到底要什么样子的人呢！一会儿若是没有找到她想要的人，那他该如何跟她说呢！要怎么样说，才能显得既不伤害她的面子，又让她觉得心里舒服呢！唉！这富家小姐，来着酒楼做些什么，这只会添麻烦啊！一直到了晌午，安尽欢都觉得还是来的那样的一些人，这些人跟自己想要的人完全都不一样，伙计们也都累了，大家都无精打采的，安尽欢环顾左右，觉得时间也差不多了，就说道：“四喜，你告诉一下大家，今天上午大家都辛苦了，让大厨给我们多做一些好菜，账都算我账上，不要省着来，时间也不早了，今日上午就先到这里，下午我们再继续好了。”二虎跑了出去，看到外边只剩下了四五个人，就跑了进来说道：“没事，九小姐，我们都不累，平日里再累的都干了，今日只不过是这么站着看着说说话，能累到哪里去呢！这我看外边也就剩下了五个人了，九小姐把这五个人给看完了，我们再吃也不迟的。”安尽欢笑着说道：“好，既然你们觉得还可以再看一会儿，那我们就把这些给看完。”二虎把剩下的人给叫了进来，安尽欢依旧是例行公事的让辛掌柜问几个问题，就打发他们走了，说如果要是通过的话，会有人专门找上门去通知。大家伙看着都已经结束了，这开始收拾东西，准备吃午饭。突然却走进来了一个人，说道：“这里是要招师傅的吗？”这个人话音刚刚落下，就又进来了一个人，说道：“我来应招师傅。”
各为其主（）
安尽欢看着两个人，然后就又坐下了，反正来了就是来了，就剩下两个人，应该会很快的．辛掌柜看到安尽欢又坐下了，就问道：“麻烦两位各自介绍下自己。”安尽欢这才开始打量先进来的这个男子，这个男子一看应该是比她大不了多少，穿着一身灰色的长衣，唯独那鼻子却是高高的鹰钩鼻，看着给人以凌厉的感觉，这个男子率先说道：“在下游学四方，看到这芳香楼招聘师父，就过来了。”辛掌柜接着说道：“那阁下姓甚名谁，之前可有过类似的差事？是否可以仔细的说一说？”鹰钩鼻男子继续说道：“在下方回，因为游学四方，并没有做过什么差事，但是在游学的过程中，钱财等等一应物需都是在下赚来的，并且没有出过什么力气，完全是靠着脑袋来生活的。”安尽欢点了点头。辛掌柜就看向后来的来人，这个人一身白衣，样子温和，看着年龄和九小姐也是差不了多少，顶多大个八岁的样子，可比自己年轻的多了啊！辛掌柜开口说道：“麻烦这位也介绍一下自己。”白衣男子说道：“在下冉令，祖籍西北，在西北做过几年的酒楼掌柜的，看到这里招人，就过来试一试，我现在已经是京都人士，打算在这里谋一份差事。对于芳香楼的问题，冉令也是略有耳闻，芳香楼年代久远，在最开始科员兴盛，慢慢的却走向没落，到了现在，已经变成了门可罗雀，在下认为，该是需要改革一下菜单，然后重新让厨子好好的学一学新的菜谱，再借着声势，芳香楼之前的盛况定是会重现。”安尽欢点了点头，辛掌柜就说道：“二虎，留下两位的地址，等到我们九小姐决定之后，再去通知两位。”二虎勤快的跑了过去，递给了本子，两人分别留下了自己的住址。
冉令和方回走了出去，走到了门口，两人是各自东西，走了两步，两人却都又同时站住了，冉令率先说道：“不知道阁下来此，所为何事？”方回声音沉稳的说道：“阁下所为何事，我就所为何事，再见了，玲珑阁副阁主！”方回说完头也不回的就直接向前走去。冉令听到了他的话之后，摇着头笑了笑，就也离开了这里。最后的两个人一走，安尽欢就吩咐大厨开始做菜，让店里的每个人都报上两个菜名，就连厨子都是有份的。安尽欢又另外吩咐做了两个菜，虽然她现在抛头露面，但是这是因为做生意，况且戴着面纱，这礼仪做的也还是可以的，该避嫌的安尽欢知道，现在一定要开始避嫌了。安尽欢和四喜走到了楼上一间雅间坐了下来，不一会儿，就闻到了饭菜的香味，二虎端进来了两个菜，安尽欢立马说道：“先放在你们桌子上，我要最后再吃，你们先吃吧！都累了一上午了！”二虎站在门口，进也不是，退也不是，这九小姐可真是个天仙一般的人物啊！这对他们真好，但是，九小姐毕竟是主子，哪里有下人先吃，让主子等着的。安尽欢看了四喜一眼，四喜就接过了盘子，直接走了出去，往楼下走去，二虎看到自己的东西被拿走了，赶紧追上了四喜，要自己拿着，四喜也没有推辞，就在楼梯口给了二虎，二虎跑着下了楼梯，将菜放在了大厅的桌子上。许是因为这件事情传到了大厨的耳朵里，这菜饭做的更快了，不过是一炷香的功夫，所有的饭菜都已经上齐了，安尽欢的饭菜也是端上来了。安尽欢对四喜说道：“四喜，你下去告诉大家，就说顿饭大家敞开了吃，账算在我头上，吃完这顿饭，大家收拾一下，下午就不用来上工了，我给大家休息一下午，明天上午准时过来就可以了。”四喜走了出去，站在大厅跟所有人说了这件事情，安尽欢听到四喜的话音刚落，就有一阵的欢呼声，安尽欢笑了笑，拿起筷子吃起饭菜来，这饭菜果真是，已经没有了心意，那个白衣男子说的很对，也很有想法，跟所有人都不一样的是，他似乎一上来就知道我要做什么，直接点明了这件事情，好让自己选他一样的。四喜走了进来，安尽欢说道：“坐下吧！我们一起吃。”四喜也不说些什么，因为这事情也不是这一次了，就跟着安尽欢一起吃起饭菜来。
吃完饭菜，安尽欢走出了酒楼，所有人都站在后边看着安尽欢，辛掌柜走了过来，说道：“九小姐对于上午所看的人选，觉得有没有中意的？”安尽欢倒是反问道：“辛掌柜呢？辛掌柜觉得谁更好一点？”辛掌柜想了想，说道：“本来来的人都是差不多的，但是最后来的那个白衣男子，冉令，我倒是觉得挺不错，看着就是一个可以好好教导小姐做生意的人才。“安尽欢点了点头，说道：“说的倒也不错，我也觉得他和一起跟他来的那个灰衣男子都挺好的，不过，我倒是更加觉得灰衣男子合适，因为他说他之前是云游四方，而且所有的东西都是他自己赚取的，应该是更加有策略，而且会是不一样的策略吧！辛掌柜觉得我的看法如何呢？”辛掌柜笑着说道：“一切就按照九小姐的意思来，我也觉得最后两个人倒是各自有特点一些，都是不错的人。”安尽欢听到辛掌柜的话之后，就对着辛掌柜说道：“既然如此，就麻烦辛掌柜通知一下那个灰衣男子，冉令吧！”辛掌柜点了点头，安尽欢就坐上了马车，四喜也是跟了进来，说道：“小姐就是不一样啊！总是跟别人的看法不一样。”安尽欢点了点四喜的额头，说道：“你家小姐我是有大智慧，你这样笨的人知道什么，好了，累了一上午，终于可以回去歇一歇了。”
教导（）
方回进了院子，关好了门之后，起身施展轻功飞了出去．他来到了京都郊外一处府邸，悄无声息的潜了进去．此时，安子文正站在屋子里，仔细的看着账本，方回走了进来，说道：＂主子，我回来了．＂安子文头也不抬的说道：＂如何了？＂方回说道：＂有问题发生，今日跟我一起同时去见九小姐的，还有另外一个男子，叫做冉令，他知道我的底细．＂安子文这才抬头看着方回，说道：＂冉令？你去查一查吧！看看到底是什么人，不过，估计也是安得意的人，尽欢说了什么吗？＂方回摇摇头，说道：＂九小姐什么都没有说，只有掌柜的在问话，问完就让我们回来了，说是明日会给通知．＂安子文站了起来，走到方回的面前，说道：＂尽欢的心思一向跟别人不太一样，这倒是麻烦了，你好好的看一看冉令的底细，然后速来报我！＂方回就走了出去．
第二天一大早，安尽欢就到了芳香楼，这一次，芳香楼的大门已经打开了，看来估计是因为昨日自己在门口等待的事情，所以今日大家都比较早．安尽欢走进了芳香楼，就看到了冉令站在那里．冉令看到安尽欢走了进来，就径自朝着安尽欢走去，说道：＂九小姐！＂安尽欢点了点头，说道：＂我称呼你为师父吧？师父，你知道我为何要用你吗？＂冉令笑了笑，透露出一股十分了然的样子，说道：＂因为我这样的人才可以成为九小姐的师父，九小姐要的不是一般的人，而是特别的人．＂安尽欢十分开心的点了点头，说道：＂看来，我没有找错人．好了，冉令师父，从今日开始，您就要教我做生意了，我要做的生意，可是最大的生意，所以，冉令师父您可是要有准备啊！＂冉令毫不在乎的说道：＂准备这种事情，都是当事情来临的事情才有的，现在，我只告诉九小姐，如何将这芳香楼起死回生，既然我已经算是上任了，那我的身份算是什么？我是您的师父，那这酒楼里的人，是听九小姐的？还是听辛掌柜的？还是听我的？＂安尽欢看着冉令的眼睛，说道：＂不，冉令师父，酒楼里的人听我的，但是我会听你的．所以，冉令师父，先做什么就做什么吧！您应该知道我雇佣您，就不是一个按常理出牌的人．＂冉令伸出手，做了一个请的姿势，说道：＂好，我们坐下商谈吧！我们两个先商量一下基本的思路，然后再告诉所有人．＂安尽欢坐下了，冉令说道：＂麻烦拿出纸笔来！＂四喜赶紧去取了纸笔，交给安尽欢，安尽欢说道：＂冉令师父有什么要做的，就吩咐我写吧！＂冉令说道：＂京都的酒楼共有多少家？九小姐，你知道吗？＂安尽欢摇了摇头，冉令继续说道：＂那各家酒楼的特色是什么，九小姐是否了解呢？＂安尽欢想了想，说道：＂天香楼的烧鸡好像十分的不错，其他的我倒是不太清楚．＂冉令继续说道：＂既然九小姐不知道，那我就告诉九小姐，京都的酒楼一共有十七家，其中以天香楼为首，各家酒楼的特色都不一样，但是对比芳香楼和其他所有的酒楼，倒是可以发现一个共同点，那就是其他的酒楼里的菜肴都包含着芳香楼里的菜肴，也就是，去任何一家酒楼，既可以吃到芳香楼的菜肴，还可以吃到别的不同的菜肴．既然是如此的情况，那人们为什么还要来这里呢？＂
安尽欢点了点头，说道：＂冉令师父，那如果遇到这种状况，或者是准备开一家其他的铺子，我应该先做些什么呢？＂冉令看着安尽欢的眼睛，说道：＂你应该做的就是像我刚刚说的那样，去知道，去了解其他的行情，只有这样，这才是准备．你应该知道你的优势是什么？你有什么资格让人们进你的铺子？你有什么可以留住你的客官？这就是你要做的．＂安尽欢低下了头，沉思了一下，说道：＂既然如此，那芳香楼现在应该怎么办呢？＂冉令笑着说道：＂花钱找出路．＂＂花钱？如何花钱？＂安尽欢瞪大了眼睛问道．冉令指着后厨的方向，说道：＂酒楼的命脉就在这里，花钱，自然是找好的菜肴，我们现在做的就是要修改菜谱，找出京都现在还没有盛行，或者是让我们的大厨想一想，做一些奇特的菜