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还好,出了酒楼,外面的雨不知道什么时候已经停了,天上还有许多乌云,但是太阳偶尔也能露出一下了,甚至在城外的地方,还挂起了一道彩虹。
“必然会有好消息的,嫂子不用太担心。”李沁道。
“嗯,有彩虹,就是有磨难,但结果肯定是好的。”胡丁氏看着彩虹,紧绷的心情也终于放了下来。
两人带着猎犬疾步往三里屯走,刚下过雨的路面很是湿滑,甚至有许多水坑,两人的鞋子迅速变的没了颜色,就连猎犬也弄的满身泥泞。
忽然——
“汪汪!”
随着远处的犬吠声音,李沁的猎犬也大叫起来——
“是山里的猎犬!”李沁惊喜道。
一条猎犬,后面跟着两个人,大家飞奔着,就算浑身泥泞也毫不在乎!
终于,转过几个弯儿,两人看到了胡元的队伍!大家每个人身上都负着大大的口袋,每个人的身上,几乎都是一家一个多月的收成!
李沁跑着、跑着,终于看清了队伍中的人之后,有些失落的停了下来——而胡丁氏,则继续跑着,直到站到了胡元的面前才停下——
“你、”胡丁氏喘匀了气,道,“你们,终于回来了!”
胡元咧嘴笑着,两人相视而立,“是,我回来了!”
继而,两人对着笑了起来。
李沁看着,心里的失落愈发的强烈——
“小斐要来的,硬让我撵进山了!哪能好几天不打猎?是吧?”于老伯从人群中挤了出来,对着李沁挤眉弄眼。
李沁懒得理这个开始变成老小孩的人,白了他一眼,撅着嘴扭过头去。
李沁越是这样,于老伯便越喜欢她、把她当小孩儿,“别不高兴了,明儿我就领你回去见你的小相公!”
没想到于老伯这样的年纪还拿这事儿来取笑她,顿时红了脸,更不理他了。
见到了队伍,自然也再没有独自回家的意思,两人便又跟着大队伍折返回镇上。
原来,山里是半夜下的雨。好在大家伙昨天刚过午就出了山,只是夜路难行,才耽搁了这么许久。等到了三里屯附近,雨势就逐渐增大了,为了免去损失,保证货物的安全,大家这才没有直接到镇上,而是在三里屯歇了一晚。
快到城里的时候,于老伯拿着绳子把猎犬都拴上了,又让大家一人牵一条,他则牵了好几条,大家一起进城。
这会儿街上又陆续开始有人摆摊儿了,葛家人也出了摊。只是街上的人实在是少,本来看来了许多人,便吆喝“凉粉儿”,岂料近了,才看清是胡元等人。
“出了新吃食了?”胡元大声问道。
“是!才出的凉粉儿!大元这是刚扛活儿回来?”葛老大大声应着。
“可不是嘛!”胡元凑近了一些,又大声道,“这就是凉粉儿?看着就能好吃!这样,我们哥几个送完货,一会儿就来捧你的场!”
“得嘞!那给你预备着!”葛老大笑着欢送众人。
李沁抚额,总感觉这销售的手段也太生硬了些,完全和杯莫停没法比嘛!不过,不管黑猫白猫,能抓住耗子的就是好猫。这不,一听说这么大一群人要吃,马上就有人要尝尝了!
等大家伙儿和山货铺子交接完,又算好了工钱,胡元这一行的任务就算是完事儿了。
于老伯把猎犬都送回了家,其他人则因为第一次完美完成工作,被胡元请吃刚刚推出的凉粉儿。
虽然大家这会儿都有点脏,不过十几个人一下都围在摊位上,在雨后摊位本就少的情况下,也是难得的热闹。葛大嫂笑着一连刮了十几碗的凉粉儿,然后把在桶里早就调好的酱汁挨个儿淋上,最后加上葱花、香菜,全部完成!
大家都是村里的粗人,根本不知道什么细嚼慢咽,用筷子夹了几下都夹断了之后,索性就端起碗往嘴里划拉,一大碗凉粉,三两口就吃光了,末了抹抹嘴巴,说一句“爽!”
很多人都没吃够,但是想到这是胡元请客,也不好意思再叫,何况一会儿回家还能吃饭,大家吃完之后就都张罗走了。不过因为和胡元的关系好,还是调侃了一句:“要是以后每次扛完活儿都能吃上一碗这个,那不结算工钱,我都乐意了!”
大家哈哈一笑,这事儿就这么过去了。可是,正因为这件事、这句话,在雨后人少的街上,葛家摊位的凉粉还是硬生生给自己闯出了名堂来。
第208章 重见()
虽然之前也有过和于斐分开几天的情况,可这次李沁总觉得和之前不同了。回去的路上,李沁的心情差不多能用归心似箭来形容。
早上,李沁和于老伯从镇上出发,刚刚过午,就已经到了山里。虽然,进家门没看到于斐,不过,只要是在有他在的家里,她就莫名地感到安心。
于斐进屋的时候,李沁已经做好了满桌子的饭菜,看着满屋整整齐齐的东西,和桌上丰盛的晚餐,不知为什么,眼底觉得热热的。当即,便放下东西,立刻冲上前,给了李沁一个大大的拥抱。
“沁儿,我好想你——”
于斐的声音有些哽咽,登时让李沁也有些难受。
“我想出去接你,于老伯不让——”
终于,李沁毫无顾忌的享受着于斐的拥抱,那温热坚实的感觉,让她觉得安心无比。
虽然平淡的几天大家各自忙碌,可是在忙碌中,每每都会不自觉想起对方、惦记对方,这才是两人最大的进步。
好在,李沁平时的培养也颇见成效,这几天于斐自己在山里,竟然也蒸了馒头吃。只是,他的馒头一个形状都没有,直接一大块面堆在屉布上,蒸熟之后,用刀切成长扁的块儿,倒也还不错。
于斐的这个东西也算是切饼了。只是做的时候发好的面没有经过排气的阶段,里面的孔洞有点多,而且不筋道。但也算是错有错著,竟然很是松软。加上里面掺了苞米面,还自带了一股香甜的气味儿。
“做的一点都不比我差!”李沁毫不吝啬的夸奖。
于斐笑着挠挠头,“你想吃,我就做。”
接下来的日子又归于平静,只是北方又快到了雨季,李沁就又开始采收木耳,顺便增加自己木耳的规模。
同样,李沁还在研究弄山野菜的方法,尤其是刺嫩芽、刺果棒。
之前她从城里带来了一些花肥,加到水里,能让植物迅速生根。这样一来,她把带着芽孢的刺嫩芽、刺果棒放到水里,几天之后,果然就长出了短短的须根,再过几天,就长出比较大的须子了。这时候栽到土里,看着一点,竟然也都能成活。
对于这个成果,李沁很是开心。花肥的价格很高,平常老百姓是不会买花肥来莳弄花的。可是李沁的大胆,也带来了意想不到的结果。
于斐也不闲着,遇见猴头菇之类的,也会连着根须一起挖回来,让李沁研究种植的方法。
转眼又是一个月,于斐家房子前已经种了很大面积的、各式各样的山野菜了。这些野菜套栽在树林里,看起来也是井井有条。两个人,男主外、女主内,小日子过的很是红火。
这日又收了大陷阱,里面猎到了马鹿、野猪和熊。几乎是好多年,头一次山里同时陷阱里补到这么多东西,大家开心的再次齐聚在了齐家。
这次一共有两个人受伤,其中一个是于斐,另一个就是齐老大。而齐老大之所以受伤,也是去帮着于斐挡熊的袭击才造成的。不过好在,两个人都是轻伤,都不耽误之后的打猎。所以大家是来热闹,也是来看英雄的齐老大的。
李沁如今在山里做的吃食很是出名,而经过这样几个月的相处,李沁也对齐老大有了很大的改观,尤其是他这次英勇救于斐的事儿,更让她感激。所以,李沁在家擀了好多槐花馅儿的糖饼出来,这槐花馅儿还是她之前采槐花特意腌的,几乎采遍了附近山上的所有槐树,一共才腌了三坛,还是想到时候卖给杯莫停一些的。
李沁做的糖饼和旁人家一次性揉一块面不同,她是分成水油皮和酥油皮做的。水油皮是把熟豆油和水依次倒进面粉,一边倒、一边搅,直到所有的面粉成为絮状,再揉匀,放到一旁醒发。酥油皮是直接用熟豆油和面粉,和好之后,也放在一旁醒发。
这期间,再把一些面粉炒熟、晾凉就可以了。
之后,李沁把醒好的水油皮敢成大饼,酥油皮擀成宽长条、放在大饼上,再用水油皮把酥油皮包起来,成为一个长方枕。把长方饼擀扁之后,再卷成卷,再擀,最后,在桌子上的,仍旧是长条形的卷,但是,已经叠加过无数层了。
这时候,李沁把他们切成梯形块儿,再把短边向长边挤压,做成小饼,这时候就可以加糖槐花的馅儿了。只是,糖槐花是液体,放到里面难免包不住,这时候再加一些炒熟的面粉进去,就不会再淌出来了。
包好之后,所有的收口的朝下,再慢慢把小圆包擀成巴掌大的薄饼,最后放到刷了油的锅里小火慢烙,直到饼坯的两边都变成金黄,差不多一刻钟的时间,就可以出锅了。
从得知大家回来的时候开始弄,等到全部烙完到了齐家的时候,饭菜也都上桌了。
李沁这次的工程量实在是不小,一个人烙了差不多一百个饼,最后全都给了齐大嫂,让她分配。
“瞧你这客气的,不过是举手之劳,哪用得着这样!”齐于氏笑得合不拢嘴。
“小琴的一番心意,你就收下吧!这要是在外面,还吃不着呢!”于老伯从旁道。有了上次一起出山、进山的友谊,于老伯已经和李沁很亲近了。
“那就麻烦小琴了!”齐大嫂点点头,然后把这一拎筐的饼拿出去给大家伙分。一人一个,最后还剩下了好多。
齐老大有了伤,不过不严重,大家便又都喝到了很晚,天黑的伸手不见五指了,才一一告别。按说这次于斐和齐老大都受了伤,虽然是轻伤,也是要抚恤一下,多分些东西的。所以这次的东西,大家伙就多划出来了两份,一份给于斐,一份给齐老大。而于斐的,在分完之后,他就都送给齐家了。齐老大想要推拒,最后大家都不同意,这才收下了。
李沁和于斐回家的也有些晚了,葛大叔又有些喝多了,葛大婶扶着他。还好大家都提前把分到的东西送回家了。要不然这样黑的路,即便有灯笼,也是不好走的。
于斐倒是一点都没喝,两人并排在后面走着,享受着夏日的蛙鸣、蝉叫。
第209章 重见()
这时候,李沁把他们切成梯形块儿,再把短边向长边挤压,做成小饼,这时候就可以加糖槐花的馅儿了。只是,糖槐花是液体,放到里面难免包不住,这时候再加一些炒熟的面粉进去,就不会再淌出来了。
包好之后,所有的收口的朝下,再慢慢把小圆包擀成巴掌大的薄饼,最后放到刷了油的锅里小火慢烙,直到饼坯的两边都变成金黄,差不多一刻钟的时间,就可以出锅了。
从得知大家回来的时候开始弄,等到全部烙完到了齐家的时候,饭菜也都上桌了。
李沁这次的工程量实在是不小,一个人烙了差不多一百个饼,最后全都给了齐大嫂,让她分配。
“瞧你这客气的,不过是举手之劳,哪用得着这样!”齐于氏笑得合不拢嘴。
“小琴的一番心意,你就收下吧!这要是在外面,还吃不着呢!”于老伯从旁道。有了上次一起出山、进山的友谊,于老伯已经和李沁很亲近了。
“那就麻烦小琴了!”齐大嫂点点头,然后把这一拎筐的饼拿出去给大家伙分。一人一个,最后还剩下了好多。
齐老大有了伤,不过不严重,大家便又都喝到了很晚,天黑的伸手不见五指了,才一一告别。按说这次于斐和齐老大都受了伤,虽然是轻伤,也是要抚恤一下,多分些东西的。所以这次的东西,大家伙就多划出来了两份,一份给于斐,一份给齐老大。而于斐的,在分完之后,他就都送给齐家了。齐老大想要推拒,最后大家都不同意,这才收下了。
李沁和于斐回家的也有些晚了,葛大叔又有些喝多了,葛大婶扶着他。还好大家都提前把分到的东西送回家了。要不然这样黑的路,即便有灯笼,也是不好走的。
于斐倒是一点都没喝,两人并排在后面走着,享受着夏日的蛙鸣、蝉叫。
“哎呀!”李沁觉得脚上一凉,一看,一个林蛙正好跳到了她的脚背上,被灯笼一照,竟然吓得不敢动了!
再一看,好多林蛙在周围跳跃,可是一看到灯光,就吓得一动不动。
“于斐,你看!”
“它怕光!”于斐知道了!
此时正是林蛙下山的季节,若能照到林蛙,那应该很值钱!林蛙的蛤蟆油是补血益气的珍品,既然有这个条件,为什么不捉呢?
两人走走停停,竟然一路上就捉了三十几只!
回到家后,李沁用布袋把林蛙全都装了进去,然后放到了小溪的水里。
第二天一早,李沁用酱炖了公的林蛙,两人美餐了一顿。
林蛙能跳多高,不超过一尺!于斐说林蛙下山是笨水塘去的,因为要到山下的水塘里面产卵。于是,李沁做了一个一尺宽的长布,等于斐回来之后,俩人便去山下的池塘边支了许多的木棍,然后用线把布都绑在了木棍上。
等到吃完晚饭,又歇了一会儿,两人就下山了,拿着比较亮的灯笼,两人去了之后,果然见好些林蛙跳来跳去,都跳不过那道布,加上两人烛光一照,林蛙立刻老老实实不动弹,这时候就只管往布袋里面捡就可以了。
于斐是猎人,不可能做出竭泽而渔的事,所以李沁做的布条不过一丈长,只能赌注部分的林蛙,其他林蛙从别的方向,仍然是可以进入池塘的。
两人一边走一边照明,一边捡这些一动不动的林蛙,一刻钟的时间就走完了全程,可就这么短的一个距离,两人也捡到了差不多三百只林蛙!
把布袋口扎紧,仍是放到溪水里,就可以休息了。
第二天起早,李沁就把所有的母豹子(母的林蛙)都扒出了蛤蟆油,晚上又继续做林蛙吃。
李沁做的林蛙是酱炖的,把锅里用葱姜蒜爆锅之后,放上一些酱炒香,这时候再放进林蛙,直接炖就可以了。林蛙比之田鸡更干净,因为小的时候总栖息在树上,所以不会有蚂蟥等寄生虫,直接炖一会儿就可以了。当然,里面也可以加点青菜,味道更好。
有了这个办法,两人每晚都下山照林蛙,山里人日落而息,所以两人一直捉了十多天的林蛙,山里愣是没一个人知道。
李沁扒出的蛤蟆油直接晒干,到时候不管是卖给药店还是山货庄都是一笔很可观的收入。
林蛙价高,一斤蛤蟆油往往会卖上几两银子,而这半个月,李沁差不多攒了一斤多的蛤蟆油。
天气越来越热,山里人需要兑换山货的频率也在增加。赶上两个月的期限到了,李沁又跟着于老伯出了山。
之前几天,李沁便已经不吃林蛙了,等到了镇上,李沁直接把林蛙都卖给了杯莫停。林蛙价格高,一只母豹子就要上百文,但是一只公狗子(公林蛙)就只能卖到二十文。李沁卖给了杯莫停上百个公狗子,倒也得了一笔可观的收入。
杯莫停推出的芋圆果然大受欢迎,即便价格着实不低,但还是吸引了许多的女客。这对杯莫停的转型有着至关重要的作用。起码,现在提到杯莫停,大家不再那么忌讳。而乐老板也趁势而上,让李沁多推出了拔丝白果、雪绵豆沙两道甜品。
其实,拔丝白果和雪绵豆沙有着相似之处,原料都是鸡蛋。拔丝白果是把鸡蛋清和鸡蛋黄分离,然后把鸡蛋清和淀粉混合,做成淀粉液。这时候再把蛋黄搅拌均匀,把蛋黄液煎成厚的鸡蛋饼,再把鸡蛋饼切成菱形的块儿,裹上淀粉液,放到油锅里炸,等炸制金黄变色的时候,就可以捞出来备用了。这时候需要熬糖了,再熬糖的时候,等到颜色变的微黄,就下入炸好的白果,稍微裹上糖,立刻出锅。这时候再吃,就有常常的拉丝了,因此就被叫做拔丝白果。
雪绵豆沙做才效果则稍微复杂,只取蛋液的蛋清部分,用力搅打,直至发泡到硬性发泡,用筷子夹起来的时候,会有一个坚、挺的、不会变形的小尖儿。这时候把实现做好的豆沙捏成小圆球,放到玉米面粉里滚上一圈,然后再放到蛋清里面锅上一圈,就可以下锅炸了。炸到呈现浅黄色就可以出锅摆盘,最后洒上白糖就完成了。这道菜耗时很久,仅搅打蛋清的过程,就要耗费小半个时辰。不过,越是难做的菜,便越值得。这道菜吃起来十分松软,加之上面撒着白糖,因而叫做雪绵豆沙。
北方粗犷,细致的食物本就不多。所以这道菜杯莫停的价格直接给订到了八百八十八文,但是吃的人还是络绎不绝。
把杯莫停的事情了结,李沁便又去了秦荛的山货庄,很容易地,就把蛤蟆油卖了出去。
李沁还特意留了一点蛤蟆油,这东西算是大补的,秦荛这样照顾她,她给秦荛送一些东西也是无可厚非,不过数量上就没那么多了,差不多三两的样子,如果正常,也能够秦荛吃上半年了。
只是,还没来得及她找秦荛,曲妈妈就来找她了。
“听铺子里的人说你来了,我就赶快来找你了。”
李沁有些疑问,“是出了什么事吗?”
“杜小将军明天就能到青山镇了,我就特意来告诉你一声,要是你不出来,我还寻思找人进山去找你呢。”
李沁皱了皱眉头,这个时候,她要见杜衡吗?
“杜小将军这次过来,八成就是要说你家平反的事情,你怎么也是要见见他的。”曲姨妈知道李沁和于斐的事儿,所以她也明白,李沁可能不会愿意见杜衡。
“我知道了。”李沁有些淡然。毕竟前世里这都是板上钉钉的事情,她见不见杜衡,也不是必须的条件。但是曲姨妈说的对,杜家为了李家的事不遗余力,她也实在不能袖手旁观。
“好些日子没见你,怎么感觉你还是�