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在刚刚开业的时候，李云并没有考虑西餐的一些东西，所以都是一些简单的西餐，反正也没有多少人吃过，但是有一次李云正好在店里，有一位客人投诉了，说东西太差劲了。李云赶去的时候他差点和厨师吵起来，在李云的劝说下，他才坐了下来，说出了事情的经过。通过和他的交谈，李云了解到自己好像走入了误区，对于一个顾客来说新鲜的感觉并不能维持多久，最重要的是你的店里要有一个招牌，像西餐厅里最重要的就是牛排等传统的西餐，这个一定要精，那位食客就是点了牛排，结果他差点没有吐出来，照他的话说就是画虎不成反类犬，西餐不西餐，中餐不中餐的感觉。
听了那个食客的话，李云感触很多，自己可能只是想挣一笔钱就跑掉，没有考虑的那么多，现在碧浪淘沙的发展前景很好，这样一来如果把食物的品质再提高一点，以高档来对付以后的一些跟风的那么效果不就更好了，这样一来这里也可以作为一个长期的利润增长点。
第三十六章 牛排下
在那位食客走了以后，李云就和大勇文风商量，经过3个人的讨论最后决定把这个问题彻底的解决好，最后大勇专门去北京、上海等地高薪的聘请了几个一流的西餐厨师，他们是11月底才来到N市的，先在N市市区的几个分店里主厨做西餐，一个月以来，在店里大力的宣传下，西餐方面的营业额不断的增长，到了1月份西餐这一块的销售额第一次超过了酒水和饮料，成为了西餐厅里盈利最多的项目。而且很多经常来的客人都纷纷的表示，现在碧浪淘沙的西餐味道，比以前好太多了，希望他们继续的保持，而且这1个月以来还培养了许多的固定客人，看来自己做出的决定是正确的，虽然投入大了点，但是带来的收益和影响非常的大。
“这个是什么？还有3分熟的，牛肉3分的怎么吃啊，不是全是生的吗？”胡炳南的问话打断了李云的回忆，李云抬头一看，原来胡炳南正拿着菜单，指着后面的几项问，李云过去一看，原来是菜单的后面写着牛排的几分熟的选择。
李云笑了笑说：“这是牛排的专用术语，比如这个3分熟前面的英文Rare就是他的专用术语，但是在N市这样的叫法并不是很适合，就在后面加了3分熟，其实3分熟并不是牛排里面最生的，前面还有Raw，意思是几乎全生的，但是几乎不会有人要，我们只留了英文，让一些老到的吃客可以点。”
“几乎全生的？那怎么吃？”魏新华非常的奇怪就问道。
“其实也不是全生的，外熟内温，一般只有一些老饕客才会点，而正规的3分熟也不是夹生的带血丝的，正规的3分熟看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色，表面浮渗著香甜的肉汁，而且它切开了以后也只是粉红色的肉质，而不像想象中的那样是带血丝的生肉。后面的几种分别代表5分、7…8分、和全熟。”李云看了胡炳南和魏新华一下，说：“怎么样决定要哪一种了吗？”
胡炳南和魏新华听了李云的话，把菜谱一推，说：“算了，反正是你安排，你懂得多，我们对于牛排什么都不懂，你就帮我们点吧。”
“那好吧，我来点，你们第一次吃，可能太生了你们吃不惯，就吃7…8分的吧，至于种类嘛，就吃沙朗的吧，沙朗的带一点油花和嫩筋，肉质也比较鲜美，汁也多，比较适合我们吃，怎么样？”胡炳南和魏新华两个人当然是点头同意了。
李云扭过头去对服务生说：“3份沙朗牛排，2份7分熟的1份5分熟的，交待厨房让文森先生亲自做，蛤蜊巧达汤、培根洋芋沙拉、好了就这些。”李云合上菜单，递给了服务生，服务生出去了以后，李云解释说：“文森先生是这里的行政总厨，现在只是指导他们做，很少亲自出手了，他做的牛排是一流的。”
很快的牛排和其他的就都上来了，焦棕褐色的表面，浇着香浓的肉汁，还有一点点地蒜苗，透着浓浓的香气，“看起来很不错，但是你那个好像和我们这个差别不大，你怎么知道是几分的。”
“吃的多了就可以了，这个几分是个人喜好问题，我一般喜欢吃5分的，你们是第一次吃所以我为你们点了7分的，因为照传统意义上说他已经熟了，至于全熟的话，他的肉太老了，那么就吃不出来牛排的真正味道了，如果吃全熟的牛排的话还不如去吃烧烤，你们快点来尝尝吧，先喝一口开胃酒，干。”李云举起了红酒杯，“干”胡炳南和魏新华也同样的拿起了酒杯，喝了一口。然后3个人就拿起了刀和叉开始吃牛排。
“这个牛排怎么回事，这么难切。”李云刚吃了几口，就听到胡炳南在抱怨。李云仔细一看，原来是胡炳南使用刀叉的方法不对，就指导说：“炳南，你应该肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，刀与餐盘的角度保持在15度左右。然后拿叉子的左手用力，右手的刀轻轻地向前用力，这样……对就是这样，看，这样不是很容易就切开了。”
“晕，只是知道西餐要左叉右刀，没想到还有这么多的路数。”胡炳南看到顺利的切开了牛排高兴的说。
吃了几口牛排以后，李云指指桌子上的汤说，这个蛤蜊巧达汤和培根洋芋沙拉配着牛排一起吃非常好，大家尝尝吧。
东西果然好吃，很快3份牛排和其他的都被3个人风卷残云一样给干掉了，3个人坐在那里一边喝着剩下的开胃酒，一边聊天，李云看到都吃完了问，要不要再来一点冰激凌之类的，作为餐后的甜点？
“还有添点，真是丰富，好啊，那就来几份冰激凌吧。”胡炳南高兴得说。
李云推门出去，叫了服务生上几份冰激凌，很快冰激凌上来了，3个人就在那里慢慢的吃着，这个时候胡炳南问道：“这样一桌的菜，大概要多少？”
“也不是很多，100多块吧，我可以打折的，打完折没多少钱的，不用担心了。”
“这么丰富，我们真有点不好意思。”魏新华听了非常不好意思地说。
“没关系的，我自己也是经常在这里吃，带你们来吃一下，那有什么。”李云赶紧说道，是啊李云现在的身价来说，基本上没有什么他请不起的，何况是在自己的店里。
“这次比较简单，下次多叫几个人，我请你们吃法国大餐，纬七路的那家店里的厨师，法国大餐做得特别好，回头找个时间，我请你们一起去。”
“呵呵，听别人说法国大餐是精英食品，如果有机会去尝尝当然好了，但是这样会不会太破费了？”魏新华虽然很想去，但是又觉得让李云花太多的钱不太好。
“没事的，这点客我还是请得起的，回头就约班里面篮球队的同学吧，过几天回去领成绩的时候约个时间，怎么样？”
“好————”胡炳南当然是举双手赞成，魏新华看李云都这么说了也同意了。出了碧浪淘沙，魏新华和胡炳南各自回家，李云说还有点事找老板，就又回到了碧浪淘沙。
第三十七章 期末成绩
二中高一三班的教室里，李云正忐忑不安坐在位置上，看着正在发放成绩单的学习委员王媛媛，本来应该先念成绩的，可是班主任去开会了，只好让学习委员发下成绩单。哎呀，不知道自己的成绩会怎么样，千万不要3门文科都不及格，不然下个学期就惨了。李云看着王媛媛手里的成绩单，暗暗的祈祷。
很快王媛媛发到了李云的身边，李云接成绩单过来一看，祈祷还是有一点效果，没有3门全部挂掉，但是情况也不容乐观。语文102，数学134，英语139，物理128，化学135，理科的5门考了638也算是高分了如果高考考这么多那么上什么学校都没有问题了，但是剩下的3门文科就惨了，挂掉了2科，而且挂的很惨。地理60，历史69，政治91，总分是858，班级第17名，估计年级要150名开外了，比期中考试下降了很多，这下子回家该怎么交待。
班主任王老师很快的回来，在讲台上布置了一下寒假的安排和开学的时间以后，就宣布放假了，同学们一生欢呼就要离开，李云也收拾东西准备走，这个时候王老师来到了李云的身边，“你和我到办公室来一下，李云怀着忐忑不安的心情，跟在班主任的后面，去了办公室，这下惨了，要挨批了。
“你是怎么搞的，才高一就偏科偏得这么严重，虽然说高考现在只靠5科，但是高考年年变，到时候就不知道考多少，不能偏科，先把基础打好再说。像你还是班干部，要为同学们做个表率，这样偏科让我怎么说你好啊。同时我听文科的几位老师也反映过了，你上他们课的时候根本没有认真听讲，不是在看别的科目，就是在看电脑书，你怎么能这样哪？”王老师一幅恨铁不成钢的样子，拍着桌子大发脾气。
“这不是李云吗？怎么了让王老师发这么大脾气？这都放假了。”旁边8班的班主任向华阳进来，看到王老师冲李云发火，奇怪的问道。顺手拿起了桌子上的成绩表，“考得还可以嘛，850多分还不错，怎么了？”
“老向，你没有看到他的单科成绩，你仔细看下就知道了。”
“哎呀，理科这么好，语文102，数学134，英语139，物理128，化学135，总分怕不是有600多分，这个成绩估计全市都数得着的，但是文科也太差了点，第一次见到偏科偏这么离谱的。”
“怎么不是，期中考试的时候虽然偏科，但是还不是这么离谱，期末考试干脆3门文科2门不及格，一门刚刚及格，不然我为什么生气，你最起码也要好好学下，别不及格，听到没有。”
经过了半个小时的教导，终于在李云的连连保证中，王老师放李云出来了，李云擦擦头上的汗，终于过了一关了，但是还有家里的那一关，李云一想到就头痛。
回到教室，李云看到魏新华和胡炳南他们在等自己，见到李云过来，魏新华说：“怎么了，王老师叫你去做什么？”
李云冲他俩点点头，那起书包一起向车子棚走去，“这次考砸了，老师叫我去训了一顿，怎么样，去吃法国大餐的事你们定了时间了吗？”
“他们当然都没问题了，我们商量个时间到时候通知他们。”魏新华一边走一边说。
李云低头想了一下说：“那么就明天中午吧，去了之后下午正好去别处办点事。
“那好，我去通知他们，那就明天见了，我们先走了，你也别太难过了，谁都有失手的时候，再见——”李云他们已经骑上车子出了校门，李云是往西，而他们是一起妄动，所以在校门口就分手了。李云自己骑在车子上，想着自己的成绩摇头不已，该怎么回家交待。李云垂头丧气的走进了家门，老妈正在屋里坐着，“妈，今天没出去啊？”
“别打岔，你成绩单哪？”李云看老妈怎么好像知道自己考得不好一样，脸色阴沉沉的，难道老师给她打电话了，只好低头打开书包，拿出成绩单递给了老妈，语文102，数学134……看着看着，老妈慢慢的露出了笑脸，李云看着妈妈一个一个念着，脸色也越来越苍白，然后老妈的脸色突然就变了，声音也在逐步的提高，政治91，地理60，历史69……”老妈把脸拉的长长的。把成绩单往桌子上一摔，“9门课，你就给我搞了2门不及格，平时老是说你要努力学习，你老往外面跑，现在好了，以后不许老出去玩了，老老实实的在家里学习，考不上大学，你将来怎么办，也去当民工，也去买菜……”
虽然早有心理准备，但是老妈这一通的火发的也真够大的了，训的李云只有俯首帖耳的听着。训了一会，老妈的火也消了点，然后带着一丝的疑惑问道：“你的科目相差怎么这么大，有些考得很好，但是有些这么差，我虽然不是很清楚，但是高的是低的两倍，这到底是怎么回事？”李云看到事情有转机，赶紧抬起头来说，“我准备高考的时候报理科，所以在理科上费的功夫多一点，而文科由于出现了点差错，没有复习好，所以成绩差了点，不过我一定会注意的，以后一定不会出现不及格了。”
“真的吗？”老妈看了看李云，疑惑的问。“当然是真的啦，我哥当时考试的时候他是文科，所以要靠，历史，政治，我将来准备报理科，所以要靠物理化学，而语文，数学，英语，这三门课是都要考的，你看看我5门理科的成绩在全校应该是最高的吧，下次考试的时候我一定注意，不让有不及格的，老妈你就放心吧。”
“话虽然这么说，你也要努力学习了，现在高考的竞争多强啊，你也别太过于自满了，还是要踏踏实实的学习，现在的社会你考不上大学就没什么出路了。”老妈慈祥的抚摸着李云的头，李云望着才40多岁，头上就有不少白头发的老妈，心中一酸，眼泪就想往下流。
“老妈，你放心吧，我会努力的。”李云看着妈妈，还是忍住了眼中的泪水。
第三十八章 父子谈心
默默地帮妈妈准备着晚饭，老妈一直没有说话，李云也知趣的没有说话，但是敏感的李云清楚地感觉到了妈妈的悲伤，梦里的李云由于一直不成气，所以总是父母操心的对象，对于年长而成功的哥哥，那是父母的骄傲，但是对于自己却是父母永远的心病，从小到大一直的担心。也许从前生里面消失也并不是一件坏事，虽然失去自己父母会痛苦一段时间，但是时间会洗刷掉一切，估计过一段时间会好的吧。而现在自己已经来到了这里，获得一次新的机会的自己，就不能够再让父母继续伤心了，要改变自己的命运，要让自己成为父母的骄傲。今生绝不能再让父母操心了，李云暗暗的想着。
晚饭很快就准备好了，六点钟左右，忙了一天的李放拖着沉重的步伐回到了家里，这些日子李放的单位接了一项工程的改造，要在春节以前完成，所以这些日子天天赶工。放下手中的东西，李放看着饭桌上的饭菜，刚想吃饭，突然想起了今天好像是小云发成绩的日子，举手放下筷子问道：“老婆，小云今天考得怎么样？”本来没什么表情的老妈立刻沉下了脸，对李云说，“你自己告诉你老爸。”
“老爸，这次没考好。”李云低着头对着老爸说。
“成绩单哪？”李云从旁边桌子上把成绩单拿了过来，递给了爸爸李放。看着爸爸严肃的脸，李云低着头喃喃的说，“爸——这次考试没有考好，下次……下次我一定努力，一定会努力的……”
李放拿着成绩单来看，脸色越来越沉重，妈妈王情在旁边看到李放的脸色不善，也在旁边说：“其实他只是有点偏科，他的有些门考得特别好，只是剩下的没有注意，我已经批评过他了。”
李放狠狠地瞪了李云一眼，李云吓得一个哆嗦，还好李放没有再说什么，一家人没有说话，都低头吃饭。吃完饭李云照例洗碗，等李云洗好了碗，进到房间里的时候，老爸李放正在屋里等他。
见到李云进来，说：“过来坐吧。”李云的这头，斜斜的坐在旁边的那个椅子上。“其实有些话，我很早就想找你说了，今天正好是个机会，我们爷俩来说一说。”
李放顿了一下，那起桌子上的茶杯，老爸没有什么别的嗜好，就是喜欢喝茶，就是到了工地上也是每天几大瓶的茶。喝了一大口茶，李放接着说道：“从小到大，邻居也好，亲戚也好大家都夸你聪明，对你的期望值很高，就连你妈和我来说，最亲的人就是你，但是亲之深则责之切，从小到大你对你的管教也比较严厉，但是你总是有个最大的毛病太自以为是，太不踏实了，所以成绩一直不是很稳定，忽高忽低的，期中考试的成绩你考得不错，但是马上期末考试成绩就立刻下来了，而且还有2门课不及格，你让我说什么好，什么时候你才能让你爸你妈放心点。你也这么大了，大的道理我也不和你多说什么，但是有一点我要提醒你，我们家是普通的人家，既没有钱也没有权，现在的这种情况好好学习，考上好的大学是你唯一的出路，所以，你也回去好好的想想吧。”说完李放闭上眼睛，向李云挥挥手，“你回房间去吧。”
李云低着头，回到了房间，低着头默默地坐在桌子前面，看着眼前那成绩单，成绩单上那鲜红的钢笔字想两道刺刀，深深的刺入了李云的心里。梦中的李云一直到离开都没有真正的明白父亲，印象中的父亲是严父的代表，不苟言笑。每当李云犯下错误，总是严厉的批评，小的时候李云还经常的挨打，自己当时非常的不理解父亲，总以为父亲最亲的是哥哥，而自己不管干什么都不对，甚至产生了逆反心理。直到工作以后遇到了种种的坎坷，才逐渐得明白了父亲的苦心，但是那只是模模糊糊的理解，经常有一句俗话讲一个男人再没有成为一个父亲的时候，他就永远不可能成熟。李云也是这样，年少轻狂的他在梦里根本就没有考虑那么多。
直到今天，父亲找自己谈话，才算真正的明白了，一个父亲对于一个孩子的爱，是深沉的是包容的，是藏在严厉的背后的。李云似似呼呼的记得，梦里父亲好像也找自己谈过话，大致的内容也差不多，但是当时的自己没有明白父亲的苦心，一直辜负着父亲，想到这里李云就暗地里悔恨，自己为什么不明白哪？梦里的自己还是个半大的小子还有情可原，但是现在的自己已经是一个成年人了，自己这段时间到底在想什么，为什么要一次一次的辜负父母的期望，一次一次的伤着父母的心。李云的心痛的要命，手里的圆珠笔也在李云不知道的情况下，越来越弯，最终啪的一声断掉了，圆珠笔的断处深深地扎进了李云的手掌里，鲜红的血从李云的手掌里面流了出来，李云毫无知觉，陷入了深深的懊悔当中。
当李云从懊悔中醒来的时候，已经很晚了，李云仍然没有理清楚头绪。最近发生的事情实在是太多太乱了，自己的方向也不像以前那么清楚了，自己虽然已经明白了自己的错误，但是并不是很清楚应该向哪里走，前途想迷雾一样笼罩着自己，这也许就是当局者迷吧，李云摇了摇头，照着梦里有位大大的话讲，想不清楚的事情就先放下，也许什么时候灵光一闪说不定想清楚了。稳定了心神以后，李云这才感觉到自己的疼痛，手上伤口并不是很深，血早已经不流了，李云到外面客厅的抽屉里找到碘酒、纱布和医用胶布，简单的处理了一下自己的手。看看客厅�