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张城与诗诗亦还了一礼,遂张城问道:“冒昧问下,李掌柜,这酒楼之前的掌柜可曾是你?”
“不是,奴家也是才当掌柜不久。”犹豫片刻后,这才回复。
“那伙厨呢?”张城紧接着又问。
“算是,只是之前在厨房帮工打打下手而已,只是后来人都走光了,奴家无法这才顶上。”李厢月实话实说道。
听完后很是惊讶道:“哦,既如此,为何李掌柜留了下来?”
“这个”李厢月面露难色,语道半落终究还是咽了回去。
感觉这个问题问得有些突兀,张城只能歉意的说道:“不好意思,张某只是好奇,李掌柜若是有所不便,自是不用回答。”
李厢月往耳后理了一的鬓发,叹了一口气道:“其实也没什么,奴家身为妇道人家,无一技之长,加之又是寡妇,哪个酒楼敢要呢?!”似乎感觉没有什么希望,脸上神情很是落寞,又道,“过不了多久,这座酒楼恐怕就要关门了。”
“那么,李掌柜可有去处?”见李厢月似乎有点悲伤,张城站了起来向其问道。
“去处?”李厢月微微一愣,下意识地看了一眼门外的行人,人来人往不知自己又能去向何处,随即又苦笑着摇了摇头。
“既然李掌柜无他去处,不如来我酒楼当掌柜如何?”张城走了两步,向其试探着询问。
可能是被张城方才的惊人之语所震惊,李厢月张着嘴愣了半响,就连其身旁的小二神情也是一征,此时这才缓过神来,神情有些激动,急忙说道:“公子想让奴家当掌柜,不嫌奴家是寡妇之身?”
听闻如此话语,张城则是置之一笑,只是再次问道:“李掌柜是否愿意?”
身旁的小二见家姐还在犹豫,抢先说道:“当然愿意,不知这位公子还需不需小二?”小二毛荐自遂,生怕错过这个机会。
“如果令姐答应的话,自是没有问题的。”张城微笑着说道。
“阿姐!”小二叫唤了一声,又拉了一下李厢月。
眼望着自己的弟弟,终不落忍,说道:“既如此,那么厢月就却之不恭了。但不知公子的酒楼在何处?”
闻言,张城也不作答,只是径自前往大厅中心转了一圈,又眼望着屋顶方向,大声的说道:“以后这酒楼就姓张了。”
“原来公子就是这座酒楼的新东家吗?”不用去他处酒楼,依然是自己熟悉的地方,李厢月有些兴奋的问起。
张城从怀中掏出地契,平展开来,向其姐弟展示了一番。只见上面盖着官府印章、户主姓名不似作假,李厢月姐弟心中最后一丝怀疑也全都打消。
“原来东家名讳是张城,但不知东家府上出自哪里?”早在悦来酒楼生意还不错时,时常听闻客人提起张城的名讳,很是如雷惯耳,故此才有一问。
“我家在封州城!”张城很是随意的说起。
闻言确认后,李厢月一手指着张城颤颤抖抖,又一手捂住红唇,一双美眸睁得又圆又大,满脸都是不可思议之色。
这李厢月的神态表情让张城充满了困惑与不解,于是看其的眼神充满了期待。
不知过了多久,李厢月这才平复了燥动不安的心情,深呼了几口气道:“张公子有所不知,您的那首词—水调歌头,在这皇城之内无人不知,无人不晓。特别是公子那独特的唱法,烟花之地无一不是争相传唱,故此在这皇城内,公子您的大名早已深入人心,甚至超过了八大公子!”
“是吗?你说的这个人真是我?”张城手指着自己,未有一点名士的感觉,对于李厢月的表述抱有一丝怀疑,认为过于夸大其辞,不足以信。
其实不然,张城当真是小瞧了那首水调歌头的影晌力,特别是,虽然是平行世界的古代,但是很多地方以及文化和古时的宋朝及为相似,唐诗宋词是中国文学史上的两颗明珠,唐代被称为诗的时代,宋代被称为词的时代。
词源于民间,始于唐,兴于五代,盛于两宋。宋代物质生活的丰富,人们对文化生活的追求也更加强烈。唐代的诗人多是供皇室及其统治者御用的工具和玩物。宋代的词人已由被别人欣赏而一跃登上了政治舞台,成为宋代政治舞台上的主角。
宋代,皇帝个个爱词,大臣个个是词人,政治家范仲淹、王安石、司马光、苏轼等都是著名词人,女词人李清照也成为一代词宗,名垂千古。全社会的认同和推崇,使宋词得以佳篇迭出,影响久远。
而且也说明,宋词是唯一与唐诗媲美的一大诗体。宋季承唐,正如如鲁迅先生所言,好诗差不多已被唐人作完。固此,到了宋代,宋人在诗歌创作方面,要不落唐人的雄风,确乎很难。但是,唐人所遗留的丰富的文学遗产,宋人也并未白白浪费,而是将它们更多更灵活运用在这一诗歌体式上,使词在宋代获得了空前绝后的发展。
而如今的大周风调雨顺,国泰名安,加之皇帝以及大臣都是好诗词之人。因此,张城的那首水调歌头,被投其所好之人敬献了大周皇帝,大周皇帝读后甚为欢喜,当若至宝。空闲期间,时与臣下交流此词,正所谓上有所好,下必甚焉,效行必仿!无论你是才子佳人,还是凡夫走足,无病也轻吟。
眼前之人竟然是有名的大才子张城,李厢月不禁沾沾自喜,然而一想到自己是寡妇,身份上的差距让她觉得很是自卑。待暗中调节好心态后,向张城建议道:“公子,既然您现在是新的东家,奴家建议换掉原酒楼的名字,这样比较吉利一些。”
闻言很有道理,向其点了点头,双手束后,来回走了几步,突然看向这位李厢月,眉间一挑,微微沉吟,然后道:“既如此,不如就叫—邀月楼!”
第四十八章 豆浆与油条()
“邀月楼”
闻言一愣,李厢月眼中闪过一抹诧异。
就连一旁的诗诗也是神情一征,眼神忽闪一下的看向了这位李掌柜。
“苏公子,这未免有些不妥。”李厢月想了一会便道。
张城嘴角微笑,他知李厢月意思,故此目光虽看向她弟弟,但又对她解释道:“今日本来只想看看,只是令弟比较好客,用了独特的方法,邀请我们用餐,加之这菜虽然索然无味,但别有一番新意,且又是李掌柜你亲自掌厨,所以干脆就叫邀月楼。”
“哦,对了,我还不知令弟叫什么?”突然想到什么,又问道。
刚才听闻姐姐说了这位新东家的事迹,如今东家问其名,连忙抢先说道:“回公子,小人名叫李承德。”
“好,既如此,那我为大家介绍一下,我就不说了,这位是诗诗,在下的未婚妻!”张城向姐弟俩介绍道。
诗诗听闻张城如此介绍,心如甜蜜、俏脸绯红,向着姐弟俩微施一礼。
待其姐弟俩还礼后,张城招呼着众人坐下,说道:“目前酒楼如果继续这样运营的话,恐怕难以维持下去。”想了想又道,“李掌柜目前账上可有余钱?”
见这位新东家问起账的事情,李厢月神情有些异样,前后一番思量如实说道:“张公子,之前的东家临走时,已带走所有钱财,故此余钱分文也无!”
“哦,既如此,那现在酒楼是如何运营的?”张城听闻很是好奇。
姐弟相视一眼后,向其点了点头,其弟李承德说道:“不瞒东家,如今酒楼的开销,皆是阿姐的嫁妆。”
看了一自己的阿姐,鼓起勇气又道,“如今阿姐的嫁妆早已用光,早已经入不敷出。今日若不是东家来此,恐怕明日都开不了张。”
张城听完后很是惊讶,转身问向诗诗说道:“诗诗,我们还有多少银两?”
“相公,此番来去,除去一些花销外,整银三千两,余下几十碎银。”诗诗查看一番后向其回复。
“这样,诗诗拿二千两银票给李掌柜。”张城想了想后说道。
闻言便起身,递给了李厢月。李厢月接过银票后,目光闪烁了一下,遂向张城道:“公子,如此多的银两,不怕厢月卷走一走了之吗?”
张城呵呵一笑,“如果真是这样,就当张某老眼昏花吧。”想了想又道,“李掌柜,自己折算一下,嫁妆几何,自行从二千两中扣除。”
见张城对自己如此信任,连自己的体己钱都一并给于了,李厢月心中顿时倘过一阵暖流,看向张城的目光除了崇拜外还有一丝敬重和莫名的欢喜。
“好了,钱财的事情已经解决。接下来,我们商量一下,今后酒楼的运营。”张城正色道。
姐弟俩见张城表情严肃,皆是端正无比,临耳倾听。
张城手指敲了敲桌面说道:“承德,我观你头脑敏捷,能言会道,从明日起,这酒楼的掌柜暂时由你来当。”
李承德听闻一愣,满脸不可思议,“这就当掌柜了?”
欲言又止,刚想说些什么,便被这位新东家打断。
张城又道:“李掌柜,这几日你便跟着我,我教你一些新的菜式和做法。”顿了顿又道,“明日招一些伙计,要老实本分的,若有一些知根知底的熟人也可,切记,那些虚头八脑的万万不可招入!以后酒楼所有事务由厢月你全权负责,包括伙厨,帮厨,伙计等等。”
站起身来,前后踱了几步,脑中思考着如何为酒楼为其增加新的亮点,来吸引人气。忽然眼前一亮,单手抚掌,“我怎么把这个忘记了。”
“厢月,明日你去采办一些猪肉和牛肉回来,还有黄豆、面粉。”张城向其说道。
想了想又道,“如果可以的话,黄豆、面粉今日便买来,买回来后,黄豆浸泡一夜,面粉和好。”
这位新东家毫无忌讳的叫起了自己名字,李厢月脸上没来由的一红,但见其表情正色不似调戏,遂闻言后,不自然的眼望他处点了点头。
待交待完毕后,张城又问起酒楼可有住房休息的地方,李厢月便带其去了酒楼后院。只见酒楼后方别有洞天,类似北京四合院那种,还特别宽敞,心想到此,张城就觉得倍爽,那一刀挨得物有所值!
清晨,张城心系酒楼,早早便已起床,待来到厨房内,发现李厢月把他昨日交待采买的事情早已办好。
李厢月见这位新东家起得如此之早,还来到厨房,心中很是诧异,便向张城打了招呼。
张城客套一番后,并向其说道:“厢月,今日我请你吃油条!”
“油条?”
这是什么,李厢月心中暗暗想到,见张城不作解释,也不好多问。
张城边动手边向向一旁的厢月说道:“厢月仔细看着啊。”
说完张城便将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,待生成大量的泡沫,且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好。
待过了一柱香时间后又翻捣一次,再叠面,反复了三至四次。
一旁的李厢月眼中充满了不可思议,从未想过这位名震京城的张公子会和面,正所谓:“君子远庖厨”,一介书生外加公子哥来到厨房就已经让人惊讶,更别说亲自下厨了。
不过,见张城手法不是很熟练,有些笨拙。但仍是目不转睛的看着,只见张城在案板上抹油,取面团1/5放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成一小块的长条,再用刀剁成一截指宽的长条,将两条摞在一起,用竹筷顺长从中间压实、压紧,双手轻捏两头,旋转后拉成长一臂左右的长条,放入八成热的油锅中,边炸边翻动。
不一会就在李厢月充满好奇的目光中,油锅中的坯条便鼓了起来,待丰满膨胀后便呈金黄色,瞬间香气四溢,张城很是满意的捞了起来。
待油渍落干后,张城撕了一小块放入嘴中,边嚼边连连点头。
吃完一块后,这才想起身边的李厢月,于是从中间撕开一条,递给李厢月。
接过后,李厢月便试着吃了一口,待嚼了几口后,微张嘴愣在那里。
“怎么样?”张城问道。
“松软酥脆,嚼在嘴里,化在心里,甚是美味!”李厢月还处于震惊中,口中赞赏道。
“来,你试一下。”张城让出地方对其说道。
张城全程目睹了李厢月制作的过程,心中暗暗震惊这厨娘,看了一遍就就会,而且手法老到非是张城这种半吊子可比,不禁苦笑一声。
此场景不禁让张城想起了唐朝时期,诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程并还为此附诗一首,张城情不自禁的念到:“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重,压匾佳人缠臂金。”
话音刚落,李厢月便转首愕然的看着张城,待细细品味这一诗作之后,出言称赞道:“张公子真不愧是才思敏捷,眨眼之间便是出口成章,且意境工整,朗朗上口。”
“哪里,随便胡诌了几句。。。。”张城连忙摆摆手,敷衍了过去。
李厢月只是笑了笑,并未深究下去,只是突发其想道:“张公子,这首诗着实不错,不如书写下来挂于厅堂之中,以此来吸引那些好奇之人如何?”
张城一想,这是不错的注意,既能吸引文人墨客,还能打为这油条打广告,于是点点头,欣然同意。
“对了,昨日让你买的黄豆有没有浸泡?若是浸泡的话,烦请拿过来给我!”油条有了,这个豆浆必不可少。想到此,张城急声说道。
“公子吩咐的事情,奴家岂有不照办之理。”李厢月端着浸泡的黄豆放于桌上,当了解这位新东家的脾性后,不仅也向张城打起趣来。
张城闻言一喜,丝毫不在意李厢月的打趣,只是问有没有药杵和纱布,李厢月又是满满的好奇,也没多问,在厨房翻箱倒柜一番后,便递于张城。
洗净之后,然后将黄豆磨碎,接着用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用,放入一边。
张城又吩咐李厢月生火,待火生好将生豆浆加水烧开,持续半柱香时间后,又加入一些白糖。
张城拿起两只瓷碗,倒入热气腾腾的豆浆,一碗递于李厢月,自己连忙先喝了一口品尝一下。
“嗯,小时候的味道,还是那么美味,还是那么好喝。”
见这新东家闭眼满是享受之色,好奇促使着她浅尝了一口,眼神一亮,从未发现这小小的黄豆竟能给自己带来如此惊喜。一双美目带着自己也说清的情思看向张城,心中像有只小鹿,在欢乐地蹦跳。
第四十九章 营销手段()
“厢云,这个油条和豆浆可搭配作为酒楼早餐让客人食用,一来呢,可以招揽人气,二来呢,可以为酒楼增加知名度。”张城慢条斯理的说道。
厢云听完后,脸色一喜,“公子这个主意不错,一会我就置办起来。“
”哦,对了,厢云,这个油条用的油,每两日换一次。“张城嘱咐道。
“为何?这样岂不浪费么。”厢云疑问道。
张城解释道:“这个油反复煎熬之后,会特别黑,到时肉眼都可分辨,且炸东西的时候还会发出一股恶臭的油味,虽然短时间内没有问题,但若时间长了,砸的还是自家酒楼的招牌。”
”好的,我记住了。“李厢云点了点头道。
”好了,你去忙吧,我突然想眯一会。“从未起这么早的张城,难得忙活,发现自己真心不是干活的料。
看着新东家离去,见他如此懒散,李厢云终于忍不住轻笑起来。
张城回到房间后,不见诗诗的踪影,起初有些担心,但一想到她身手了得后,便一头倒在床上,盖起被子呼呼大睡起来。
话说张城早起时,诗诗也准备一起起身。但她突然发觉房顶有人,于是装作不知。
待张城出门后,诗诗迅速穿好衣服,一跃房顶后,发现有一蒙面人在偷窥。
于是,诗诗轻声走了过去,朝着蒙面人背部就是一掌。那蒙面人闻风入耳,身体微一倾斜,躲了过去。
”什么人竟然鬼鬼祟祟!“诗诗见偷袭未成,便轻喝一声,移步上前,掌风推向蒙面人的脸部,欲其摘掉蒙面巾。
这位蒙面人的武功也是不俗,反应迅速,往后一抑就闪了过去。蒙面人也不纠缠,转身就跃向其他屋顶,诗诗紧追上前,两人一前一后,在屋顶便展开了追逐。
随着时间的流逝,终究是诗诗技高一筹,当离蒙面人背部只有一步的距离时,诗诗一把抓住蒙面人的肩膀,那人眼见躲其不过,便回身一肘,又与诗诗对战起来。
两人身法均是高明,你来我往好不热闹,渐渐蒙面人似乎体力有些不支,诗诗目光一闪,招式用老,趁其不备时,一掌打向那人胸前,又随手扯掉了蒙面巾。
待那蒙面人回转身来,诗诗很是诧异,原来也是位女子。
”没想到张城身边会有你这样的女子!“蒙面人道。
”你是何人,在房顶鬼鬼祟祟究竟为何?“诗诗眼神犀利,语气很是不善。
那女子嗤笑一声道:”妹妹武艺高强,姐姐自认不是对手,不过,妾身与张公子也是老相识了,今日前来也只是看看仅此而已。要说为何,只是想找张公子打听一人而已。“
”打听何人?“诗诗问道。
”绿罗。。。“
”绿罗?“诗诗一愣。
这女子见诗诗神情一愣,忽从怀中掏出一物,呈粉末状散向诗诗,诗诗连忙用衣袖遮挡,空中挥舞几下之后,这才发现那女子已然走远,此时再追已然迟矣,稍作思量后便原路返回。
待诗诗回到酒楼,来到房间后,发现张城竟然躺在床上呼呼大睡,只是睡相着实有些不雅。于是眼神很是温柔的看着,轻笑一声,上前把踢掉的被子盖好。
刚盖好,张城睁眼发现是诗诗后,有些愕然,遂抱住小蛮腰拉向身前,对准那红唇轻轻一吻。
诗诗以进为退,迎合着他的动作,将手绕上张城的脖子,深情款款的贴在张城身前。
待那一晚后,从没有如此无所顾忌过,诗诗小嘴微张,主动吸吮着红唇。
张城似乎有些措手不及,化被动为主动,转眼间双舌已经天人交战在一起,舌尖处你来我往谁都�