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王琳想如果雪实在太大、气温太低的话就叫李大石搭一个棚，这样这些菜也不会被雪压坏或冻死，冬天他们就不愁没有新鲜的菜吃。
几垄菜三人很快就种好了。
“好了，大石、小萍，咱们去堂屋里歇歇吧。”
“好嘞，媳妇儿（姐）。”
***
时间一晃就到了十一月下旬，天气已经冷起来了，王琳和李大石开始穿保暖内衣了。
“大石，这天冷得再过个十来天就要开始下雪了吧？”
“嗯，我看今年肯定要比往年冷得多。媳妇儿要不咱们趁现在还没有下雪去镇上买点儿炭回来吧，等下雪的时候你好用来取暖。”
在这个时代炭不是他们这种小老百姓能烤的起的，冬天用炭取暖是有钱人的专利，他们都是用柴取暖，而且柴也是舍不得多烧的。
但是为了媳妇儿李大石还是舍得花钱卖炭来取暖的。
“大石，你知道镇上炭卖的是多少钱一斤吗？”
“我以前听欧阳总管说过，好像是三四十文钱一斤。”
三四十文钱一斤的木炭确实不是他们这种人能买得起的，炭的价钱这么高怎么不见村里人烧了炭去卖呢？想着王琳就问出了心里的疑问：“大石，你们怎么不烧了炭去卖呢？”
“媳妇儿，你忘啦，这炭只有上官府家的店铺在卖，旁的店铺都没有卖的，再说咱们也不知道这炭怎么烧？”
经李大石这么一说，王琳才想起以前在娘家时听王大山说过这木炭生意是县上上官府家的产业，这木炭还供应给皇宫，上官家是元明朝有名的皇商，他们敢做这独大的生意，是因为上官府上有人在京里做大官，好像还是元明帝身边的红人。
后来王大山还告诉王琳，他有一次从茶馆外经过听茶馆里的人议论，其实这烧木炭的方法是上官府的二小姐上官语嫣教给上官家家主即上官语嫣的爹上官明的。
如果真是这样的话王琳怀疑这上官语嫣应该也和她一样是一个外来者，毕竟在上官府开始卖这木炭前元明朝的大户人家和皇宫都是用火炭（即煮饭烧柴时产生的炭）取暖，而像他们这样的庄户人家则用柴取暖，只有当深冬实在太冷时才用平时积攒的火炭来取暖。
“喔，我知道，只是突然忘了，呵呵。”差点露陷儿，王琳赶忙转移话题道：“对了，大石，咱家积攒的有火炭吗？”
“没有，我以前冬天都不烤火的，只是下大雪时烤烤柴火。”
“大石，要不咱们自己来烧炭吧，如果去买炭的话一斤要三四十文钱，一百斤就要3、4两银子，况且这一个冬天一百斤炭是远远不够的，还不如咱们自己烧炭，只要我们不拿出去卖，上官家的人应该也不会找咱们的麻烦，如果炭真烧成功的话就说是我们自己在镇上买的。”
“可是可以，但媳妇儿我们不知道怎么烧炭啊？”
“我自己琢磨了一种方法不知道行不行，但是我们可以试一试，反正咱们后山上有的是柴，用一点柴来试一试应该没有什么。”
作者有话要说：现在作者要忙着做毕业设计，所以以后还是每天一更，请各位谅解哈
35舒心生活（二）之烧木炭
知道怎么烧炭是因为王琳前世在农村生活时村里就有好几个烧炭卖的；听大人们时常谈论这些事，自己不知不觉就知道了烧炭的方法。
李大石听王琳这么说，连忙问道：“媳妇儿；你快说到底是什么方法？”
王琳好笑的白了李大石一眼，“看你那猴急样。”
“嘿嘿，媳妇儿；你就快说吧。”
“其实也不是什么特别难的方法；咱们平时烧火做饭时是不是刚刚将柴烧成火炭的时候，那火炭就特别的经烧？”
“是啊。”
“这就对了，我就想咱们在把柴刚刚烧成火炭的那一刻就将火灭了；不让火炭再继续烧了；这样咱们得到的不都是刚烧好的火炭了吗。而且咱们在烧火炭的时候当柴放进烧火炭的地方时；这个地方不能留下太多的剩余地方；所以烧炭的地方应该密闭，只留下几个小孔来通风就行了，因此咱们就用黄泥做一个专门用来烧炭的炭窑吧。”
“是啊，我怎么没想到呢，媳妇儿你真聪明，可是为什么要在密闭的地方烧炭，如果密封了我们怎么知道什么时候把炭烧好了该熄火呢？万一把火炭烧狠了怎么办？”
王琳想自己不可能跟你说密闭是为了防止过度氧化吧，于是便敷衍道：“这也是我有一次烧火时发现的，在通风少的地方烧成的火炭要硬一些，我想硬的话应该要经烧一些，所以才说要在密闭的地方来烧炭。”
“喔。”
看李大石接受了自己胡诌的理由，王琳又接着说：“至于知道什么时候能把炭烧好，只能靠我们自己的经验了，我想多烧一两窖炭咱们应该就知道了。前几次没烧好也没关系，反正是我们自己用。”
李大石觉得王琳说的在理，便点头道：“那媳妇儿，明天我就去背黄泥在后院的空地上照你说的做一个炭窑，做好炭窑我就去砍柴，等炭窑干了以后就开始烧炭，我想我就砍那种大小差不多的柴吧，这样也好控制烧火的时间，媳妇儿，你觉得呢？”
“大石，你真聪明，居然想到用大小差不多的柴来烧炭，呵呵。”
得了媳妇儿夸奖的李大石瞬间充满了干劲，“嘿嘿，媳妇儿，我现在就去后院看看，在哪里做炭窑。”
“现在天都黑了，你还去看什么啊！快来睡觉。”王琳看着瞬间变憨的李大石无奈的说道。
李大石这才想起天已经黑了，看来自己想要挣表现的行为有点儿过了，哎，想得到媳妇儿的夸奖我容易吗！
***
第二天，李大石吃了早饭就去背黄泥去了。
王琳看后院已经堆了一大堆的黄泥，便对李大石说道：“大石，我看这么多黄泥应该够了吧，咱们不用把炭窑做的太大，能放个七八十斤的柴就行了。”
“喔，好。”
炭窑李大石很快就做好了，在炭窑的上方留了一个可以放柴进去的窑口，等柴放好后再用黄泥封好就行了，窑的四周留了几个通风孔，等炭要烧好后就把这几个孔封了，然后再打开窑口向里面浇水，让木炭快速炭化，这样烧出来的炭更经烧些。
“媳妇儿，等咱们把炭烧好了，给爹娘他们送几百斤去吧。”
“好啊，那你就要好好烧炭啊。”
“嗯，媳妇儿，我会的。”
看李大石一副胸有成竹的样子，王琳不禁大笑出声，“呵呵，你就这么有把握能烧出炭来啊？”
李大石搔搔后脑勺，憨笑的回答道：“呵呵，我相信媳妇儿说的这个办法肯定能烧出炭来。”
对于李大石无条件的信任王琳心里非常感动，“你就这么相信我啊？！”
“是啊，你是我媳妇儿嘛。”一副理所当然的语气。
王琳眼睛有些许的湿润，抱着李大石深情的说：“大石，你真好！”
“呵呵，媳妇儿，你快放开我，我身上都是泥，仔细弄脏了你的衣裳。”
看李大石一副不懂风情的样子，王琳心里叹息：哎，这个呆子，只知道破坏气氛。
王琳放开李大石，“大石，快来吃饭吧，等一下再忙。”
“喔，这就来。”
***
两天的时间炭窑就干好了，李大石在这两天内砍了一大堆的柴，基本上都是经烧的柴，照他的话说是柴耐烧，烧出来的炭肯定也耐烧，王琳想有时候李大石真的是很聪明，居然想得到用硬柴来烧炭，自己可是忘了告诉李大石这些的。
“媳妇儿，咱们今天就开始烧炭吧，我现在就去把柴砍成合适炭窑的长短。”
王琳看现在时间还很早，到睡觉前烧一窑炭出来应该没有问题，便答道：“嗯，好。”
李大石放了大半窑的柴后就把窑口封了，通过留的孔点燃了柴火，“好了，媳妇儿，我就在这儿守着看着火，你快进屋去吧，这里冷。”
“我要留在这里陪你，我穿得多不怕冷。”说罢就去堂屋搬了两把椅子放在屋檐下，“大石，快过来这里坐，这里吹不到什么风。”
李大石本来还想劝劝王琳叫她进屋去，可她这样自己就不好再说什么了，说实话其实自己心里还是挺高兴的，有媳妇儿陪着真好！
等炭窑没有怎么冒烟的时候李大石就把炭窑的留孔封了，“媳妇儿，我看这木炭应该要烧好了，我这就去担几担水来灭火，你就在这里看着吧。”
“嗯，你去吧，我就在这里等着。”
担来水后李大石就用木棒把窑口弄开，把水泼了进去，水一倒进去就听见“嘶嘶”的声音。
“大石，你把火灭了后就赶快把窑口封上吧，等炭在里面继续留一个晚上，明天再来出炭，这样的炭应该要好些。”
“好，我这就把窑口封上。”
***
第二天等一切都收拾妥当了，王琳便和李大石一起去后院出炭了，看到出出来的炭王琳基本上还是很满意的，至少从外表来看这炭应该还是烧的可以的，没有多少特别碎的炭。
“大石，看样子咱们这炭烧的还可以，就是不知道经不经烧，不如我弄两块去试试，看它能烧多久？”
“媳妇儿，我来弄吧，这些炭刚出出来，还要再冷一会儿才能装进袋子里。”
“嗯，好，那我去把火盆拿出来，再在里面弄些灰。”
两人在堂屋里生起了炭火，等炭快要烧完时王琳看了看时间，这一盆炭火大概快烧了有半个多时辰了，“大石，这盆火应该可以烧半个多时辰。”
“真的，真的烧了这么长时间啊，媳妇儿！呵呵。”
李大石对自己烧出来的炭能烧半个多时辰感到特别满意，要知道一盆火炭只能烧个一刻钟，这炭能烧半个多时辰已经很不错了，他已经很知足了。
说实话对于一盆炭只能烧一个多小时（即半个多时辰），王琳感到不是特别满意，要知道在前世一盆炭可是能烧三四个小时的，“大石，我看我们灭火的时间应该有一点儿晚，下一窑炭我们等冒的青烟稍微少一点的时候就开始封窑，等窑封好了就立刻浇水熄火，这样烧出来的炭应该能烧的更久一点儿。”
“好，下一窑炭我们就这么试一试。媳妇儿，等火熄了以后咱们让炭在炭窑里多留一天了再出窑吧，这样炭应该会更好。”看媳妇儿对这炭不是很满意的样子，李大石也提出了自己的想法。
“嗯。”
果然经过两人的不断改进，这第二窑炭烧出来后就要比第一窑烧出来的好了很多，等第三窑烧出来后就更好了，出出来的炭不仅大块还很经烧，一盆炭能烧两个时辰。
“媳妇儿，我大概已经晓得了怎么样才能将木炭烧好了，嘿嘿。”
王琳看着李大石高兴的样子，觉得自己心里也特别欢喜，便笑着说道：“那真是太好了，以后你就多烧些炭吧，冬天天冷的时候我们就不愁没炭取暖了，呵呵。”
见媳妇儿对自己给予了厚望，李大石激动了，拍着胸脯保证道：“媳妇儿，你放心吧，我一定会多烧点儿炭的，到时候还要给爹娘他们送去呢。”
“嗯，我知道你一定能行的。”
于是受到王琳鼓励的李大石便扩大了烧炭的规模，在半个月内就烧出了两千多斤的炭。
“媳妇儿，今天咱们就把放在后堂的炭给爹娘他们送去一千斤吧，过两天应该就要下雪了。”
“喔，好，等我把猪喂了咱们就去，你现在就去李大哥家借牛车吧。”
“我这就去。”
***
把一千斤的炭搬上牛车后，王琳和李大石就向王琳娘家去了，幸好一路上没有碰上什么人，不然别人看到他们拉了一大车的东西问是什么，他们还不知道怎么回答呢。
李大石直接将牛车驶进了王琳娘家的院子里，“爹娘，你们快出来，我和大石给你们送东西来了。”
王大山出来看见牛车上□麻袋的东西忙问：“这些都是什么啊？”
李大石小声的回答道：“呵呵，爹，这是我在家烧的木炭，给你们送了一千斤来，你们冬天的时候好用。”
王大山也压低了声音惊奇的说道：“什么？这么多木炭是你们自己烧的，你们怎么会烧木炭的？”
“爹，这是我和小琳自己瞎想的方法，不知道怎么就烧成了，呵呵。”
“是啊，爹娘你们可不要说出去啊，不然让上官府的人知道了咱们会烧这木炭，不知道会怎么样呢？”
“嗯，小琳你说的这些我们都明白，你放心吧，我和你爹不会说出去的，至于小萍和小山他们我就给他们说这是你和大石在镇上买了送来的。”
“好，如果外人问起你和爹也这么说吧。”
“我们晓得的。”
36舒心生活（三）之杀猪
王刘氏看王大山和李大石两人一趟一趟的往屋里搬木炭高兴的说道：“真好；这下冬天再冷我们也不用受冻了，呵呵。”
“是啊，娘；你不要舍不得用炭，这炭烧没了，你就叫我们给你们送来；反正现在大石会烧炭了；咱们就不愁没炭取暖。”
“好好，娘知道了，看来我和你爹当初真的没有看走眼；大石真是个好的。”
“娘；现在天已经冷起来了；等大石和爹把木炭弄好了我们就要回去了；不然等晚上再回去那就更冷，这几天晚上，我和大石已经开始烧木炭取暖了呢。”
“嗯，好，你们住在山上本来早晚就要冷些，现在开始取暖也没什么，可不要冻病了。”
“娘，你们也开始烧木炭取暖吧，大石说等几天就要开始下雪了。”
“嗯，我知道了。喔，小琳我和你爹打算明天杀猪，你和大石明天要来啊。”
“好，那明天我就叫大石给杀猪的说说让他后天来我家给我们杀猪，到时候你和爹就带着小萍、小山都来。”
“你放心吧，我们肯定会去的。”
在回去的牛车上王琳对李大石说：“大石，娘他们明天杀猪叫我们俩都去。”
“嗯，我知道，搬木炭的时候爹给我说了。媳妇儿，明天我给来杀猪的人说说叫他后天来给咱家杀猪吧，咱家的猪都喂了三个多月了，应该有100多斤了。”
“我正想给你说呢。好 ，明天你就给杀猪的说说吧。”
***
隔天两人早早就去了王琳娘家，到的时候王刘氏和王萍正在灶房里烧水，前来帮忙的人都在院子里准备杀猪的东西。
“大石，你去帮爹吧，我去灶房看看娘他们。”
“嗯，好。”
王琳走进灶房对正在洗菜的王刘氏说道：“娘，我来帮你吧。”说完便挽起了袖子。
“喔，小琳来啦，不用不用，我马上就要洗好了，你快去和小萍一起看火，这天也怪冷的。”
“娘，我不冷，我穿着棉衣呢。”
“那也要烤烤火暖暖身，你们刚走来出了一身的汗，仔细着凉了。”
“嗯，好。”
“他娘水还没有烧好吗？”王大山在院子里大声的问道。
“好了好了，我这就提出来。”
等把热水都提出去后，不一会儿，院子里就传出了猪撕心裂肺的叫声，刀起刀落间猪血就喷了出来，“娘，快拿一个盆子把猪血接着，我有用。”
王刘氏顾不得问王琳有什么用，便麻利的拿了个盆子去接猪血了。
不一会儿，王刘氏就端了一盆猪血回来，“小琳，你要这猪血干什么？”
“喔，等血凝固了可以吃的，像豆腐似的。”
“又是李秀给你说的？那我就把猪血放在这里了，你等一会儿来做这个菜吧，我不知道怎么做。”
“嗯，好。”其实等猪血自然凝固后就是猪血旺了，也叫血豆腐。
王大山他们两头猪卖了一头给杀猪的，得了1两多银子；剩下的一头杀了，得了100多斤的猪肉。
王琳边做红烧猪血旺边问：“娘，得的猪肉你们还卖吗？”
“你爹说自家留个三四十斤过年吃就行了，其他的就卖给村里人。”
“娘，我看就不要卖了吧，做成腊肉一年到头都有肉吃。”
“这腊肉放不了多长时间就不能吃了，还不如把这肉卖了，等以后想吃肉了再去买，这样还划算些。”
“娘，我知道你说的是直接把肉晾干做的腊肉，这个是放不了多久，我知道一种方法做出来的腊肉可以放一两年。”
“什么方法？”王刘氏现在对王琳偶尔冒出来的一些稀奇古怪的想法已经见怪不怪了，她知道这个女儿从小就爱和李秀才家的李秀玩儿，有些事情肯定是听李秀才或李秀说的。
“就是用烟熏，只要熏的好，这腊肉就能放很长时间。”
“喔，若是这样，那我就给你爹说说今年我们就留个五六十斤做成烟熏腊肉。”
这个结果在王琳的预料之中，毕竟要一个人完全接受新的事物是需要一定的过程的，王刘氏能尝试着做，王琳已经觉得很好了。
“那好，娘你就叫爹做一个木架子，把用盐腌好的猪肉挂在上面，下面就点火熏着，熏的时候把猪肉挂高一点，不然只是把猪肉外面熏好了，里面还没有熏好也放不了多长时间。”
“嗯，我知道了。”
吃了早饭来帮忙杀猪的人都回去了，王琳和李大石看所有的东西都收拾好了，也打算回去准备明天杀猪要用的东西。
“小琳、大石，你们等一下，把这块猪肉拿回去吃。”说着王刘氏就递给了李大石一大块猪肉，大概有10多斤。
李大石忙推辞，“娘，不用了，这肉留着你们自己吃吧，我们明天也要杀猪了。”
“你们是你们的，这是我和你爹给你们的，快拿着。”说完王刘氏就硬是把猪肉塞到了李大石手里。
“那就多谢爹娘了。”
王刘氏对李大石和王琳摆摆手，“你们快回去准备明天杀猪要用的东西吧，我们明天早上一大早就来帮你们。”
“好，那爹娘，我和大石就先回去了。”
“嗯，好的。”
***
杀猪的这天早上，王大山一家一大早就来了，王刘氏和王萍在灶房里帮王琳烧水洗菜，�