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“回头我拿笔记一下我们两家各出的东西，这样比较好算钱。”於瑞秋道。
“你们京城来的小娘子就是好，会认字，会算算，哪像我们村里的，大字不识一个。”赵婶子一脸羡慕道。
“只是略识几个字而已。”於瑞秋谦虚道。
“那你先忙，我先回去叫我家那口子准备好炉子，蒸笼和油纸、桌椅等。”赵婶道。
“好，我忙完这茬再准备。”於瑞秋道。
庙会（二）求推荐，求收藏，求评论
更新时间2013…8…23 21：25：20 字数：1884
於瑞秋和儿子在菜园子里忙完后，带了一两多钱和抄好的书，吩咐於安然在家看家，就直奔县城。
到了县城，把抄好的书拿给书店掌柜，结完钱，就赶忙去屠户里买猪皮，猪大骨，猪蹄，去杂货铺买了八角、花椒、姜、小茴香、糖、盐等，又买了黑面和白面各五斤，大米12斤，还买了一些油纸，直把带的钱花完了，这才打道回府。
回到家已经快到中午了，於安然早已把包子温在灶里，等着於瑞秋归来。
於瑞秋看到这，心里一暖，有人在家等着自己的感觉真不错。
未穿越时，於瑞秋大学一毕业就去深圳了，在深圳整整三年，每天下班回家迎接的都是空荡荡的小出租屋，做好的饭菜都是自己一个人吃，孤孤单单一个人。所以在坚持了三年，於瑞秋毅然辞职回到家乡，并考取了小学教师，只为了回家方便，只为了下班回家时有人等门，只为了做好饭菜有人与自己一起品尝。
於瑞秋感叹了一声，上辈子的记忆已成往事，多想无益。
吃完午饭后，於瑞秋开始忙活起来。先把大骨冼净，用火吊成高汤。在吊高汤的时候，把猪皮洗净，放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，切成薄片备用，然后把吊好的高汤中下入猪皮，姜、葱用大火熬制，边熬边除去浮沫；熬到肉皮烘烂、汤浓时，倒入搪瓷方盘内，撒入碾碎的八角茴香，拌匀后冷凉后挂到水井上方；
做好皮冻外，於瑞秋开始处理包子馅的食材。因着第二天早上一大早要处理肉馅，所以现在只能先处理素馅。於瑞秋把白菜、胡萝卜从厨房的储物柜拿出来，洗净后，开始处理。
尽管於瑞秋刀功不错，处理完这些食材也花了差不多两个小时，把白菜、胡萝卜先片成薄片，再切成丝，最后切成小颗状。
当看到满满两大盘的食材，於瑞秋表示，手也不酸了，腰也不痛了，走路也有精神了。
做完这些后，於瑞秋又去菜园子里拔了一些葱，备用。
前期准备做完后，也到了准备晚饭的时间。晚饭於瑞秋打算做黄豆焖猪蹄和酸辣大白菜。
黄豆是泡发的干黄豆，饱满，金黄。
於瑞秋先把猪蹄氽水，然后倒油，把猪蹄炸至金黄，捞起。锅中留底油，把八角、桂皮、干尖椒等炒香，加猪蹄，黄豆、盐炒一会，加水，盖上锅盖，用小火焖。
於瑞秋还煮了自穿越以来的第一顿米饭，吃着香喷喷的米饭，於瑞秋感觉自己要活过来了。吃面食吃了那么多天，没死真是个奇迹！
饭后，於安然小碗里还留着一两口米饭，於瑞秋就问道：“安然，可是米饭吃不习惯？”
於安然腆了腆肚子道：“吃的太饱，吃不下了。”
於瑞秋道：“一粒米饭上有七个神明，不能随便浪费。以后能吃下多少就盛多少，乖，今天就把最后一口饭吃完吧。”
“好吧。”於安然嘟囔道，把剩下的饭吃光了。
睡觉前，於瑞秋把鸡蛋按五香鸡蛋的做法煮了，用小火焖煮，这才安稳睡下。
第二天不到寅时，於瑞秋摸黑起了，给儿子於安然掩了掩被子，点燃油灯，然后去洗漱。
刚洗漱完，就听到敲门声，接着，赵大婶的声音就传来：“於娘子，我带了面和肉来了，你起了吗？”
“来了，来了，这就来。”於瑞秋赶忙应道，并急急前去开门。
只见赵婶子一手拿着肉，一手拿着篮子，里面装着白菜和胡萝卜，背上还有一个麻袋，估计装的是面。
“赵婶子，咋那么早，寅时还没到呢，快进来。”於瑞秋边说边接手把赵婶手上的东西接过去。
赵婶子把背上的东西放下，道：“俗话说，一日之计在于晨，咱们庄稼人家的，这么早起是常事。况且一想到能赚钱，我巴不得天赶紧亮。这不，不到寅时，村里的屠户就把肉送来了，我也就赶紧给你送来。”
“好，那赵婶子你和面吧，用三斤白面单独和，这些专门做灌汤包。有五斤白面和十斤黑面一起和，做其它的包子和馒头。我们先和这些，等到时候看卖的如何，如果卖的好，我们再做。这样，也不至于浪费。”於瑞秋道。
“好好，大城里来的小娘子果然有见识。我去和面了。”赵婶子翘起大拇指夸道。
“嗯，水我都备好了。等会我去做肉馅。”於瑞秋道。
说话间，於瑞秋把肥肉瘦肉洗干净，分别切成小片，开始剁成肉泥。这几斤肉剁成肉泥并不容易，如果换以前的於瑞秋绝对做不到，但是现在的於瑞秋来说，并不是太难的事。经过穿越这段日子以来，於瑞秋的臂力有了一定的提升。
剁完肉馅后，於瑞秋把肥瘦肉泥混合，撒下姜末去腥。并把做好的皮冻拿好，按比例做好灌汤包、粉丝肉包、白菜肉包、胡萝卜包的馅。
於瑞秋把做好的馅放在借来的木盆装好，盖上白布。抬眼一看，於安然迷迷糊糊地揉小眼睛，走到跟前。
於瑞秋赶紧让他去洗漱，并把昨天剩下的稻米煮了粥，三人吃完后已卯时了。
刚吃完早饭的三人，就听到屋外响起了牛叫声，是赵叔的牛车来了。
而这时，还有一些面没有揉好，於瑞秋让赵叔把包子馅和一些原材料、於安然先运到摊里，然后再回来运和好的面。
天还没有亮，远处还是很黑，很多人还在沉睡，又有很多人像於瑞秋一样，为了生存，起早摸黑。
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庙会（三）
更新时间2013…8…24 12：53：16 字数：2453
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太阳就要从天际边升了起来，那一道道的红霞，染的天边都红了起来，驱散了清晨的清寒，带给人以无限的希望与遐想。
於瑞秋和赵婶坐着赵叔的牛车一边欣赏初升的太阳，一边一路颠簸到了县城城郊庙宇。
庙会是建立在县城郊边的栖霞山脚下。
栖霞山说是山，其实也就是一座比中型土坡大一点的小山，这座山中做的最多的是桃树和梨树，每年春天，山上的桃花，梨树相继盛开，红白相间，煞是美丽。
庙宇就建在山底。
於瑞秋从远处就看到了这座庙宇。庙宇很大，也很高，大约有两层楼高。以红色为主，台基很高，屋顶是布满红色琉璃瓦，正脊的两端各有龙状琉璃吻兽，形象生动，栩栩如生。
庙宇上端挂着牌匾——圣帝庙。
圣帝庙现在门还是关着，要等知县巳时过来朝拜才会开，届时，等知县朝拜过后，平民才能进入其中朝拜。
到了目的地，赵叔拽紧牛，让牛车停下。
於瑞秋和赵婶赶紧下车，把东西搬到空地里。
於安然看到自己的娘亲过来了，欣喜地说道：“娘，这个庙好大，等会卖完包子我们去看看开国皇帝的雕像如何？”
於瑞秋摸了摸他的头，道：“好，等我们干完活，一起去庙会看看。”
於安然欢呼地开始叫了起来。
赵叔走了过来，递给於安然一个小木箱，带着锁，箱子上方中间挖了个小洞，道：“等会我在会把收到的钱给你和狗蛋，或是你们自己收，然后把钱放到箱子里。”
於安然仍是一脸兴奋道，好咧，好咧。
狗蛋这时也走了过来，把於安然手上的箱子一抢，仔细看了看，道：“这么个木箱，今天卖包子的钱装的满吗？”
狗蛋十岁左右的样子，比赵娘子家的青墨还略大些。穿着一身旧衣服，但是很整洁。面容敦厚老实，跟赵叔一样。
“装不满我们明天再装，庙会整整三天呢，除了朝拜外，不少人会过来踏青，赏花。这桃花，梨花种在山上，开的晚，这时候看，最是合适。你们好好干活，回头给你们发工钱”赵叔乐呵呵道。
两个孩子抱着木箱开始欢呼。
赵叔打发他们去捡枯木柴，然后就开始忙活起来，摆桌椅，砌火灶。
於瑞秋和赵婶也开始忙活起来，把和好的面揉好，用手切成小剂子，然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，开始包包子。
晓是於瑞秋包包子的速度快，但是也比不过赵婶，包子的形状也比不过赵婶。所谓不怕不知道，就怕一比较。最后，为了提升包子的美观度，於瑞专门揉面、切剂、擀面。
於瑞秋等人把最后一笼包子放上灶台的锅上，县衙的捕快就开始清路了。
这时，赵叔也挑着水桶再去挑些水，以便等会洗碗筷。
半晌过后，一个穿着官服的，应该是县令，带着一批人走入了圣帝庙大门。
大红色的大门徐徐打开，县令等人恭瑾地进入。
……
“这县令长的可真俊俏呀，不知道成亲了没有？”一位穿着朱红丝绸的大娘道。
“你想把你宝贝闺女嫁给他，晚了，这县令的娘子据说是京城里的世家，二品大员的女儿，岂是你一介商人的女儿比的上的？”大娘旁边穿红色布衣、头插桃花的中年妇女一脸嘲讽道。
“哟哟，不就是一个小县令，把我女儿嫁给他还便宜了他。我女儿长的如花似玉，又有丰厚嫁妆，便是三品大员的嫡子，也才勉强。”朱红丝绸的大娘道。
“哎哟，就你家一介商人，别高攀了，俗说，齐大非偶，你还是醒醒脑子吧。”红色布衣的中年妇女道
……
“县令左手边的可是李员外，县城首富的那个？”一个穿青衫的中年男人道。
“可不是嘛，年年他都跟着县令来朝拜，县令都换了两个了，但县令的左手边的位置一直是他。”青衫旁边的灰衫男人答道。
“啧啧，这李员外可真有钱，据说他家的银子有好几箱，连着后院的姨娘也有几十人呢？！”青衫男人道。
“虽说有几十人，但是据说他员有最爱的是绮红院的头牌牡丹姑娘，听说曾花千两银子包下牡丹姑娘的首夜呢。”灰衫男子道。
……
於瑞秋听着旁边的人议论纷纷，暗想，原来古人也那么八卦呀，么么哒~
一声钟声突兀响起，厚重的钟声穿过层层人墙，直达天际。
朝拜开始了。
人群中的喧闹声结束。
“拜”，捕快的声音统一响起。
众人开始下脆朝拜，爱干净的，早铺了垫子在脚下。於瑞秋他们也不例外，就找了个草地跪下。
“再拜”
“再拜”
朝拜后，开始自由活动。
看到这一朝拜景观，於瑞秋发了个感叹，道，典型的个人崇拜主义呀，也多么地像某教做礼拜！！！
历史赤裸裸地告诉我们，千万不要搞个人崇拜主义呀！
搞崇拜主义的个人或国家，没有几个结果是好的！
不过，这是这个人崇拜的是死人，估计破坏力不大~
“娘，我要吃包子。”
响亮的声音打断了於瑞秋的沉思。
於瑞秋询着声音侧头望去，却是一个五六岁的小男孩在包子摊着拉着她老娘的衣裳不放。
“吃啥吃，早上才吃了两个馒头，哪会那么快饿？”小男孩的母亲答道。
“饿了饿了，早上走了很多路才到庙里。”小男孩继续扯着他母亲的衣裳下摆道。
“吃吃吃，就知道吃！！”小男孩的母亲扯着他儿子的耳朵道。
“哇，哇，哇，要吃包子，就要吃包子”男孩边大声哭边喊。
“得了得了，别哭了，杀猪都没有你大声，给你买，吃死你去。”小男孩的母亲道。
“这包子多少文一个？”小男孩的母亲讪笑地对赵叔道。
“要什么馅的？”赵叔应着。
“都有什么馅的？”
“大白菜肉馅、酸菜肉馅、胡萝卜肉馅、粉条肉馅的两文钱一个，纯肉馅即我们这里最好吃的灌汤包5文钱一个。我们都有写在纸上的。”说完，赵叔指了指摊前红纸板道。
这红纸板还是於瑞秋自己昨天想到的而写下的。虽说这时代很少人认识字，但是庙会人那么多，不排除会认识字的，写一纸放在摊前，会认字的看到后觉得合适就买，免的问到后又不买，徒生尴尬。
“那来一个白菜肉馅，一个粉条肉馅的。给，这是4文钱。”说完，袖子里摸出一个旧香囊，数出4文钱。
赵叔用油纸把包子包了，递给小男孩的母亲，并把钱接过来，交给狗蛋，狗蛋立即把钱塞入箱子里。
小男孩的母亲把包子接过，小心地递给小男孩，道：“给，莫要哭了，也不怕馋死~。”虽说说的很凶狠，但是却一手温柔地替小男孩擦了擦眼泪。
小男孩破涕而笑，拿起包子，并不咬，递给他娘，“娘，您也吃。”
小男孩的母亲细细地咬了一口，嗔怒地：“你自己吃，免的不够回头又该哭了。这剩下的钱还要去买面咧，吃快点，吃完还要去朝拜呢。”
说完，拉着小男孩的手慢慢走向圣帝庙。
开张的第一笔生意就这样子做成了！！！
第十五章 庙会（四）
更新时间2013…8…25 0：45：09 字数：2367
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有了第一笔生意自然会有第二笔。
陆续有人来买，尽管包子的价格比县城里的要稍高，但是在这里，只有这一家卖包子，占尽了天时地利人和的因素。
这样包子还卖不出去，简直是太没天理了。
“这里有包子卖，看来不用到县城里吃早点了。今天早急忙赶过来参加庙会，到现在都没有吃上早饭，饿的要死。”一个穿着青衫的青年男子对旁边一个穿着蓝色丝绸的青年男子道。
“这里的包子有什么好吃的，几文钱一个，看价格就知道味道不怎样。”蓝色衣裳男子道。
“看招牌写着灌汤包？挺新鲜的，包中有汤？咱们去瞧瞧看。”青衫男子道。
蓝色衣裳男子无奈跟上。
“掌柜的，来6个灌汤包。”青衫男子朝赵叔说道。
“两位爷，我们这里除了包子外，还有茶水和五香鸡蛋，茶水两文钱一壶，五香鸡蛋也是两文钱一个。今天的日头挺大的，需要给您加一壶茶水和两个鸡蛋吗？”
“五香鸡蛋？那就多来两个鸡蛋和一壶茶水吧。”青衫男子说道。
青衫男子和蓝色衣裳男子走到桌子前坐下。
於安然忙拿着抹布再去擦擦桌子。
狗蛋赶紧上茶水和碗筷。
赵叔忙用碟子盛了6个灌汤包、用碗装了2个五香鸡蛋，亲自端过去。
因为灌汤包定价5文钱一个，所以到现在为止，一个都还没卖出去，直到青衫男子前来。
“这灌汤包要趁热吃。先把包子咬一小口，把里面的汤汁吸干，再吃包子。小心烫！”赵叔放下包子和鸡蛋，道。
“我不怕烫。”蓝色衣裳男子说完，把灌汤包一口塞入嘴里。
赵叔还没有来的及提醒，便听到。
“啊，啊，烫死我了。”
蓝色衣裳男子急忙把嘴里的包子吐掉。
青衫男子见状，忙把装着茶的碗递过去。
“嘿，掌柜的都说了让你小心烫。你呀，非要一口吃掉包子，受罪了吧！”青衫男人笑道。
“哪里会事先知道这包子那么烫呀，差点把我的舌头烫坏。”蓝色衣裳男子道。
“还敢吃灌汤包吗？要不，我再给你叫其它的包子？”青衫男道。
“敢，怎么不敢。”蓝色衣裳男子说完，用筷子夹了一个，刚想一口吞下去，还好及时忆起刚才的悲剧，忙放慢速度，咬了一小口包子，吸掉了汁，再一口吃掉。
“美味，想不到这小地方还有这等美味，子期，你也快吃。”丝绸男人又夹一个道。
名为子期的青衫男子伸出筷子，夹了一个包子，慢条斯理地吃了起来。
“不错，这包子委实美味，汤鲜肉嫩皮薄。这等美味在这个小地方可算糟蹋了？！”子期道。
“你可有别的想法。”丝绸男子道。
“没有，来这里办事，明天就走了，就是有想法也来不及。”子期道。
“嗯，这鸡蛋也不错，很香。”丝绸男子道。
。。。。。。。
“掌柜的，再来10个灌汤包，四个五香鸡蛋，还要添一壶茶。”子期高声喊了一下。
“来了，来了，美味灌汤包10个，超级好吃五香鸡蛋四个，茶水一壶。”赵叔高声复述，然后在蒸笼里夹起灌汤包10个，放到盘里，再拿个大碗装起四个五香鸡蛋，一起端过去。并把壶拿回来加满茶，让狗蛋送去。
虽说赵叔这番高声宣扬美味灌汤包，超级好吃的五香鸡蛋，但众人只是好奇地看了几眼，问了几句，仍是嫌价格贵，还是没有人再卖。
也是，在外面买包子的都是县里的平民或村里的农民，都不是很富裕的人，有钱的或有权的，都自带食品，哪里需要来这个摊子买包子呢。
於瑞秋心里一叹，唉，第一次做生意没评估好消费对象，看来明天要减少灌汤馅料的制作，再多做些畅销的包子。还好其它包子卖的不错。
“掌柜的，结账。”依然是子期在喊。
“来了，来了。”赵叔赶忙放下手中的活计，三步当两步走过去结账。
“一共106文。”赵叔道。
名为子期的青衫男子拿出一块银子，大约有三四两的样子，道：“给，不用找了，再包4个灌汤带走。”
“谢谢两位爷的赏赐。我马上去把包子拿来。”赵叔说完，急急走到蒸笼前，将4个灌汤包打包，然后再急急地拿去给爷。
“这灌汤包，是你们家祖传的？”青衫男子问道。
“不是，是我们村里於娘子做的，她以前是京城人，这灌汤包是京城里的吃食。”赵叔指了指於瑞秋道。
“嗯。”青衫男子看了一眼於瑞秋，后与蓝色衣裳男子谐行而去。
过了半晌，买灌汤包的逐渐多了起来。这让於瑞秋他们觉得很奇怪，但是太忙，根本没有时间细想。
等把所有的包子都卖完后，於瑞秋整个累的不行，赵婶也好不�