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“那感情好，多谢刘哥照顾生意了。”张屠户笑着送刘姓汉子离开。
“这位公子，要些什么肉家去？”
等到刘姓汉子离开后，张屠户又热情的招揽起站在肉摊前的朱平安一行了。
“现在猪肉怎么卖？”朱平安问道。
“五花肉20文一斤，前腿后腿肉18文一斤。您要是要的多的话，每斤还能便宜个一两文。”张屠户解释说。
嗯，朱平安微微点了点头，跟他了解的差不多，五花肉一斤差不多折合人民币12块钱，前腿后腿肉的话差不多11块钱，大体上比现代的价格要便宜不少。
不过猪肉部位的价格，在古代跟现代是有很大区别，现代的话五花肉价格要便宜一些，前腿后腿肉要更贵一些，不过在古代正好是颠倒了过来，五花肉要比前后腿肉更贵一些。
也就是说在古代，肥肉要比瘦肉贵，不管是猪肉也好，还是羊肉、牛肉也好，都是肥肉比瘦肉贵。
《水浒传》就记载过这么一幕：阮氏三兄弟有一次在一个小酒馆请军师吴用吃饭，进店后问店小二有什么下酒菜，店小二回答说：“新宰得一头黄牛，花糕也相似好肥肉。”阮小二听说有肥肉后，立马兴奋的一拍桌子，吩咐店小二：“大块切十斤来！”
《清宫档案》里记载的皇帝跟后妃的菜谱，里面普遍记载的食材为肥鸡、肥羊、肥鸭、肥鹅等等，基本上菜单有名的御膳都离不开肥某肉。
另外《礼记》记载待客之道曰：“冬右腴，夏右鳍”。说的是冬天耳朵时候，鱼肚子肥肉多，要把鱼肚朝向客人；夏天的时候鱼鳍那里肥肉多，要把鱼备朝向客人。
诸如此类记载，不一而足，都说明了古人以肥肉为贵。
这是因为古人的饮食习惯跟现代人有所不同，古人喜欢吃肥肉，认为肥肉比瘦肉更贵重。这跟古人的生活水平有很大关系，并不是故人不讲究养生，而是因为古代生活水平不高，物资又比较短缺，大多数老百姓都挣扎在温饱线上，自然不会考虑养生、减肥这些高层次的追求。从口味上看，肥肉比瘦肉更香，更解馋，所以古人青睐肥肉。从热量上看，肥肉要比瘦肉含的热量更大，吃一斤肥肉比吃一斤瘦肉要摄取的热量更多，更能抗饿。
另外还有一点就是，肥肉能练出肉来，古人喜欢买肥肉，市场决定价格，肥肉自然也就贵了。
“嗯，那行，给我来四斤五花肉，一斤后腿肉。”朱平安点了点头。
“你给便宜些。”刘大刀紧跟着对张屠户说道，“我们以后可是大主顾，你要是实惠的话，我们也常来照顾你的生意。”
“好嘞。五花肉每斤给你们便宜1文，后腿肉给你们便宜2文可使得？”张屠户爽快的应道。
“马马虎虎吧。”刘大刀随口道。
“五花肉一斤19文，四斤80减四是76文，一斤后腿肉16文，加起来是92文，你们是第一次照顾俺老张生意，俺就把零头给你们抹去，收你们90文好了。”张屠户算账要慢一些，不过准确的很，算完后，又给抹了两文的零头。
听到又抹了两文的零头，刘大刀满意不已，对张屠户道，“以后俺们还来照顾你生意。”
朱平安也笑着点了点头。
“谢嘞。”张屠户大笑着道谢，然后转身在挂着的肉扇上割下一大块五花肉，又割下一块瘦肉。
割好肉用称一称，将秤杆转向朱平安他们，准星显示足斤足两。确认无误后，张屠户便熟练的用荷叶包了起来，朱平安正准备接过来，一旁的刘大刀和刘大锤不容分说的抢先一步接了过来，笑着说粗活交给他们就是了。
这会肉摊上也没有其他人，聊天也不会耽搁生意，刘大刀便对张屠户的刀功称赞不已，张屠户自豪的笑着说他这一手是割肉割了二十年才练出来的。
朱平安在刘大刀他们跟张屠户聊天的时候，观察着张屠户肉摊，肉摊案上一边堆着一堆大骨头，上面的肉剔的很干净，在肉摊下面地上废弃的荷叶上，摊着一堆猪下水，显然是随手丢到下面的。
“这大骨怎么卖？”朱平安指了指肉案上的大骨头问道。
“不值几个钱，本来这骨头我都是当搭头的，上面也没肉，熬汤还使得。公子在俺这买了恁么多肉，要是看得上这骨头的话，多拿几个就是，钱是万万不收的。”张屠户摇了摇头，爽快的说道。
几个是不够的，用大骨熬的汤味道也是很赞的，以后快餐店里大骨汤用的多着呢。
“我要的多，以后也会常来，不能占你便宜。”朱平安微微摇了摇头。
“公子您看这样可好，若是公子以后还来俺老张这卖肉，这大骨头，您只要给上十文，俺摊上的大骨头就全归您了，您看可好。”张屠户又说道。
嗯，这个可以，朱平安对张屠户的提议很是满意，十文钱能买张屠摊上的所有这些大骨头，很是划算，若是正常买的话绝对要比这贵的多。
当然，张屠户也多了一份小收益，本来做搭头的骨头也卖了十文。虽然不多，但是贵在持久啊，日积月累，这也是一笔进项。
“还十文，再便宜些好了。”刘大刀在一旁插嘴道。
朱平安对张屠户的提议很满意了，不过却没有急着表态，做出不经意间看到张屠户肉案下猪下水的样子，一副漫不经心的随口问道，“那猪下水怎么卖？”
“嗯，这样吧，一副猪下水您给个十五文，另外我这肉铺上的大骨头就全都白送您了可好。说句实在话，猪肝猪心倒好些，平日里也能卖些，只是这猪大肠太难收拾，即便收拾的再干净，也会有一股子猪骚味，基本没人要，一般卖不出去都是丢了的。”张屠户想了想说道。
“张屠你不实在啊，你这猪下水都卖的赶上猪后腿肉了。猪下水这玩意有什么吃头，猪肝猪心没什么味，至于猪大肠那一股子味道，谁吃啊。”刘大刀摇了摇头。
“瞧兄弟您说的，那这样吧，一副猪下水收您10文，我这摊上的大骨头还是全都白送你可好？”张屠户不好意思的笑了笑，然后又说道。
刘大刀还要讲讲价，不过一旁的朱平安已经很满意了，已经大大出乎意料了。
几乎都是白送了。
单单这十文钱，基本上都能撑起快餐的荤菜了。
有钱大家赚嘛，而且朱平安对张屠户感官不错，以后是个可以长期合作的对象。
“那成吧。”朱平安点了点头。
张屠户满脸笑容的给朱平安他们将大骨头用绳索捆起来，又用荷叶包住分割好的猪下水，再次用绳索捆起来，一并递给了朱平安他们。
为防意外，朱平安又提议在菜市肆门口小吏的见证下，立下质剂契约。张屠户很高兴的配合，因为这是对他权力的保证，可以保证他卖出以往卖不出去的猪下水。
于是，双方一同在小吏的见证下，立下了10文钱一副猪下水和免费赠送全部大骨头的约定，契约中还特别约定了朱平安的优先购买权。
第八百二十章 朱记快餐（）
“公子，要是那个缺钱的话，就跟我们说，我们几个凑一凑的话，也能够买一个月差不多的菜的。咱们这食肆开店的话，用这些猪下水糊弄人们的话，不太好吧。。。。。。这些东西看着便宜，可是处理的再好也有一股子骚味，做出来味道也是难以下咽，做出来没人吃的话，咱也赚不到钱，是不是公子？”
刘大刀一手拎着一串猪下水，另一手领着一包大骨头，一边走一边欲言又止的对朱平安说道。
走在路上，拎着的这猪下水都散发着一股味，天气又热，更是加重了味道。
当然，这猪下水是新鲜的，并不是坏了发臭味，而是猪下水这种原始食材本身散发的味就很大。这一路上，凡是路过的人们无一不捂着鼻子，侧目快速走过的。那眼神，都让刘大刀感觉自己是吃不起饭，又馋的不行，捡了猪下水解馋的人。
刘大刀可不认为猪下水能做出什么好吃的菜来，担心朱平安是因为太缺钱，没钱买菜，才用这猪下水对付的。其实菜卖不出去都小事，可如果砸了公子的名声，那可就不好了。所以，刘大刀忍不住提醒朱平安。
“就是啊公子，这猪下水在咱乡下也基本没人吃。刘伯做菜在我们那够好了吧，有一次村里闹饥荒，饿的没办法，好不容易猎了一头野猪，本着是肉能当饱的想法，刘伯把猪下水也一并做了。味道大得很呢，要不是饿的不行，我们也吃不下去。我觉的吧，乡下都不大吃猪下水，更别说是咱这天子脚下了，这儿又没什么饥荒，这菜做出来，怕是也卖不出去吧。”
刘大锤也是一手拎着猪下水，一手拎着猪骨头，在刘大刀话音刚落，也忍不住点着头附和道。
“放心吧，我知道一种处理猪下水的方法。处理出来的猪下水一点异味也没有，而且做出来，美味的很。”朱平安微微勾了勾唇角，一脸自信的说道。
说着不由的想起现代的卤煮、卤猪下水系列来，忍不住砸巴了一下嘴。
猪下水美味划等？
刘大刀听朱平安说猪下水美味就够震惊的了，没想到紧接着又听到了朱平安砸巴口水声音，转头就看到了朱平安这副垂涎的神情。。。。。。
垂涎猪下水？
我怎么突然有些反胃。。。。。。刘大刀低头看了看手里拎着的，散发浓浓异味猪下水，忽然一阵反胃。
“公子你开玩笑的吧，这猪下水本身就一股骚味，怎么能处理的掉呢。”
刘大锤听了朱平安的话，满脸都是不相信。
“回去，让你们见识一下，你们就知道我是开玩笑还是认真的了。”朱平安自信满满的，拎着一包荷叶猪肉，迈开了脚步向着店铺的方向走去。
刘大刀、刘大锤紧跟朱平安，拎着猪下水，招摇过市，一路回头率百分百。
菜市肆距离朱记快餐店不是很远，走了一会，朱平安他们三人很快就看到了朱家快餐店的招牌，似乎这会在店铺外面好奇围观的人比走时更多了。
定做好的“朱记快餐”这个招牌一经送来，盯着装修的刘牧，早早的就让人挂了在了店铺外面。
“朱记快餐”招牌挂上去之后，外面好奇围观的人就更多了。
“快餐是什么？”人们对这个朱家快餐很感兴趣，这是他们第一次听说快餐这个词。
确实，这是快餐这个词第一次出现在世界上。原本快餐这个词是外国舶来品，最早这个词随着三明治、汉堡包一块起源于西方世界，英语称为″quickmeal“或″fastfood″。传入中国后，中文才翻译为″快餐″，然后注入了中国烹饪内涵，通俗讲就是很快能吃的饭菜。
不过，从现在开始，快餐就是起源于中国明朝一个名叫朱记快餐的店铺了。
至于西方何时翻译成″quickmeal“或″fastfood″，那就看历史了。
“快餐，估计就是上菜快的意思吧。”有人按着字面意思，顾名思义的解释。
“上菜快，咦，这个好，最烦上馆子时，一等等半天才上菜了。。。。。。”
“等店开了，咱看看他这朱记快餐上菜有多快。”
“嗯，可以来试试。”
“呵呵，要是他上菜也慢成狗，那咱就拆了他的招牌，看他还好意思挂快餐这个招牌不。。。。。。。”
于是乎，一个招牌就引起了人们很大的兴趣，不少人就因为快餐这个词，纷纷表示等朱记快餐开业了他们就过来尝试下，看看这快餐究竟有多快。
一个招牌就像一个广告似的，吸引了不少过路人的注意和兴趣。
朱平安都没有想到，在现代烂大街的一个招牌竟然会带来这种意外之喜。
其实原因很简单，快餐这个词搔到了很多人的g点，人们基本上都经历过在餐馆等菜的场景，要么是看着邻桌酒菜吃的那个像，而点的菜迟迟上不来，要么就是点了四个菜，好不容易上了两道，等到一顿饭都吃完了，另外两道都没上来。多少人因为上菜慢，影响了饕餮的心情和胃口。
现在看到有人竟然主打“快餐”这个招牌，怎么能不感兴趣呢。
看着对面朱记快餐外众多看热闹的人，听着人们感兴趣的表示以后光临的话语，在美味居闲到数芝麻的宁安公主，气的在店里直骂对面看热闹的人脑子进水了，就一个破招牌，竟然可以这么吸引人。。。。。。不是进水了是什么。。。。。。
快餐？！
哼，好大的口气。
你能招来多少厨师啊，还能比大酒楼里的厨师多，人家十多个厨师炒菜，都不敢称快餐，你一个小店，充其量三个厨师顶天了，竟然口气大的敢自称快餐。
哼，等着看吧，到时候上菜慢了，看你有几个招牌够人砸的。
宁安公主心里已经不无快意的在畅想朱平安店里上菜慢，被店里等急了的客人砸了招牌的场景。。。。。。
尽管这么想，可是看着对面未开业就已经热闹的朱记快餐，仿佛就看到了朱平安得意的嘴脸，宁安公主心里还是如吞了苍蝇一样难受。
第八百二十一章 世界上第一条广告出炉（）
“嗯？什么味儿？谁这么没有公德心啊，不知道人家在做生意嘛？！”
正在郁闷之中的宁安公主忽然嗅到一股异味，不由的伸出粉嫩小爪子捂住了鼻子，一脸嫌恶的抬起头想要看看是谁这么没有公德心，弄出这一股味儿，一定要骂他个狗血喷头。
没想到才一抬头，就看到朱平安领着刘大刀、刘大锤出现在了自己店门口。
接着就看到了刘大刀、刘大锤手里拎着的猪下水。
猪下水？！
宁安公主虽然没有吃过猪下水，但是也见过，她小时候有一次跟三皇兄偷偷去御膳房玩，看到过御膳房杀猪，三皇兄吓的腿都软了，脸都白了，不过宁安公主倒是一点也不害怕，还饶有兴致的从头看到尾，当时御膳房把猪下水都丢了的，说是又脏又难吃。
没想到，这会儿朱平安拎回来两副猪下水来？！
朱记快餐！
难道说朱平安是要用猪下水给人们做吃的吗？！猪下水又骚又难吃，做出来的菜谁会吃啊……
咯咯……
真是天作孽犹可恕，自作孽不可活呢，没想到朱平安竟然要自己作死。
让你耍花招吸引人，这下好了吧，外面这么多人这么多眼睛呢，可都看到你拎着猪下水回来了哦，一传十，十传百呀，看来不用等开业，朱平安就把店给开黄了。
咯咯，没开业就开黄了，朱平安还真是个人才……
想到这，宁安公主一双大眼睛顿时就亮了，樱桃小嘴也不由的弯起了开心的弧度。
现在再看朱平安他们拎回来的猪下水，越看越可爱，嗯嗯，一点味道也没有了呢。
哦，对了。
大家都还没注意朱平安已经回来了呢。
独乐了不如众乐乐。
于是，宁安公主水汪汪的大眼睛眨了眨，走到门口，探出小脑袋，然后将一双粉嫩小手放在唇边，做出扩音状，中气十足的向着外面娇声大喊了一声：“朱记快餐的东家买菜回来了。”
喊完之后，宁安公主以迅雷不及掩耳盗铃之势，一下子缩回了美味居糕点铺里，深藏功与名。
“朱记快餐的东家买菜回来了。”
这一声押韵的尖细女声，极具穿透力，喊出的话又极具吸引力，一下子就将众人的注意力全部吸引了过来。
一时间。
朱平安、刘大锤、刘大刀仨人一下子暴露在了众人视野之中，连带着他们手里的猪肉、大骨头以及猪下水，全都暴露在了众人视野之中。
好年轻的东家……
呃
等等
什么味儿？
呃
他们手里拎的是猪下水吗？！卧槽，真是猪下水啊，还提了两副猪下水，朱记快餐以后是要用猪下水给我们做菜吗？！
一时间人们全都诧异的长大了嘴巴，然后脸上的表情好奇慢慢的枯萎，嫌弃的表情开始生根发芽……
在美味居店铺窗户后深藏功与名的宁安公主，看到外面围观人们脸上表情的变化，伸手捂着小嘴笑个不停，像一只奸计得逞的小奶狗似的。
为什么不是狐狸？
因为宁安公主笑的跟只小金毛似的，并不像小狐狸。
哼哼。
看你怎么办，让你再嘚瑟，卧春，我看是你蠢吧，店还没开业呢就要黄了，真是可怜呢。
宁安公主越往外看，脸上的笑容越盛，如饮佳酿。
在众目睽睽之下，刘大刀、刘大锤两人真想把手里拎着的猪下水一口吞到肚子里。
他们有注意到，刚刚众人看到自己手里拎着的猪下水时，脸色明显嫌弃的很，连带着对朱记快餐也不似刚才那般感兴趣了。
他们感觉自己是个罪人。
“没错，诸位父老乡亲，我呢是咱身后这家正在装修的‘朱家快餐’的少东家。朱记快餐嘛，顾名思义突出一个‘快’字，我保证大家进店点菜后，用不了一盏茶功夫就能吃上热乎乎的饭菜。”
朱平安拱手与围在朱记快餐的父老乡亲问好，然后一脸憨厚的笑着与众人简单介绍了一下朱记快餐。
“用不了一盏茶功夫就能吃上热乎乎的饭菜？有那么快吗？”听到朱平安介绍后，围观的好事者扯着嗓子起哄。
“当然，要是点菜后超过一盏茶还没吃上饭菜，分文不收。”朱平安拱手笑着向众人保证。
“大话谁不会说。可是到时候你不承认的话，谁也不能把你怎么着。”对面一阵哄声，不相信朱平安的允诺保证。
“嗯，有道理，空口无凭啊。”朱平安听了众人的话，还很认真的考虑了起来，然后若有所思的点了点头。
呃
不是吧，你还真考虑起来了？！
哈哈哈。。。。。。
众人先是愕然，然后哄然大笑，在笑声中对朱平安的好感大增，这个朱记快餐的少东家很是憨厚实在嘛。
“这样吧，我写个牌子，一起挂在门口。白纸黑字存在，这样大家就可以放心了。不管我在不在店里，大家都不用担心朱记快餐会反悔。”
朱平安站在众人角度认真思考了片刻，然后宛若灵光一闪似的，蓦然抬起头，向着众人灿然一笑，