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明什么，这说明至少三年内自己不会被人随意赶出来。
为了提高厨子的忠诚度，齐齐还对厨子说如果厨子三年期间表现良好的话，又留在店里的话，自己也许可以跟东家商量一下给厨子分红。
闻言厨子更是欣喜若狂，直觉中，厨子以为自己这辈子的光辉道路说不定就在这里了。
被齐齐勾起了兴致，林一也想开家店，给自己增加点嫁妆钱，林一这几天就一直盘算着要开家什么店好，看齐齐开的酒楼，林一肯定是不会开了，林一可没有那个经历开酒楼。
还没等林一想出开一个什么店好，齐齐的厨子却已经找齐了，齐齐通知了林一，不过有鉴于林一上午需要习武，林一就下午去店里就可以。
这时已经三月十五了，林一开始三月十六也就是明天开始要去齐齐的店里当一下大厨。
林一弄的那些新菜，齐齐按照一些菜的特性，比如说凉菜比较适合夏天吃的就放在前面，有的适合秋冬季吃的就放在后面一点推出，这样既可以把时间错开一些，又可以不让人吃出问题来。
其次齐齐还根据林一说的像什么发布会的形势，为这些菜举行一场发布会，每推出一道新菜，会有人上台讲解这道菜的来历，做法和主要的材料，这样可以让大家迅速的熟悉菜品。
齐齐此时通知林一的就是明天是第一天，所以菜会多上几道，要上的菜有那道鱼香肉丝，地三鲜，辣子鸡丁，这三道菜。
这个时节竹笋易寻，街上就有卖竹笋的，就不用林一费事了。
林一这天晚上在林家做的就是这三道菜，先熟悉一下，等明天上手就快了。
要说齐齐还真是对林一够有自信心，虽然林一创的菜式部分有吃过，不过有的却是没有吃过的，齐齐一点也不担心，也不提出要先尝尝。
第二天下午，林一吃了午饭就早早的去店里做准备，那齐齐请来的厨子就在里面，只不过做的是当地的菜。林一尝了几口这个厨子做的，不得不承认在这火候上自己差他良多。
齐齐为林一准备了两个学徒，先跟在林一后面打杂。
林一看了看准备的东西，全不全面，到最后，林一很满意，样样选的材料都是上好的，而且都洗的很干净。然后林一先把这三道要上的菜都给切成需要的模样，酸笋切成丝，鸡肉切成丝和丁，土豆切成片，茄子切成块……。
齐齐呢则跟着林二福在外面招呼客人，就在前几天齐齐早就下帖通知老客户，最近火锅店会做稍微的调整，自己酒楼如何的费劲千辛万苦挖来了一个做当地菜的大厨，还搜罗了一些地方名菜，和一个高人新创的一些菜式，三月十六就是新菜出来的第一天，以后每逢五，十都是发新菜的日子。
从一个不知名的火锅到现在青山县家喻户晓的火锅店，有钱人已经认可了，并且对于这家火锅店充满了期待，只因这家店开业至斤从没出过什么问题，就算有事也会给你弄得妥妥贴贴的，而且有鉴于这火锅好吃的程度，大家对于红红火火要出新的菜式还是很期待的。
这不，这天红红火火火锅店人爆满，甚至出现了之前第一次开业才有的拼桌，这个则是齐齐赔了笑脸得来的结果，要不可不一定，在此时齐齐也没有忘记请来了青山县的知县，跟之前一样。
齐齐先上台讲了一番话，然后就让一个口齿伶俐的小二上去讲了这三道菜的由来，所有的菜都贴在了大堂上，大家都能看得见，如果有想吃当地菜的人也可以点。
齐齐通知林一开始做菜的时候，林一早就准备好了，就连材料都已经切了老多。
因为此次人多，所以林一用的是大锅炒，一次就可以炒出很多份……
到了戌时，林一才算忙完了，这天太晚了，林一独自一人回家齐齐不放心，再说城门已经关上了，所以林一只能睡在店里了。
今天齐齐本没打算挣钱的，毕竟这三道新菜才刚出现。可不想，就在齐齐邀请的客人吃完走了，就有一些客人进来纷纷点这三道菜的，原来大家听了红红火火火锅店有新菜都好奇不已，都是有钱的，那被齐齐定的高高的价钱被大家忽略了过去，纷纷的都点了这三道菜。
也因此林一晚上捶着自己的胳膊，没想到做菜也会累啊，一天举着那根勺子，一直在炒着菜，能不累么。
林一深深觉得这样可不行，自己可不能沦为了厨娘，因此林一觉得自己要快点培养一个出来好让自己能歇歇。
观察了几天跟在自己后面的帮工，从他们的言行中，林一发现其中一个虽然人聪明，可是有时爱打听东打听西，林一看着怎么那么像商业间谍呢。另一个倒是比较老实一些，聪明不足，却胜在踏实，而且虽然人不大聪明，不过却是在做菜方面有些天赋，林一决定，就这人了。
还有一个林一决定传授厨艺的对象是齐齐怎么想也想不到的。就是齐齐找来了那名厨子。
齐齐奇怪的问林一原因时，林一是这么跟齐齐说的：“我看了他几天了，第一天我去的时候，没有因为我只是一个女孩子产生歧视。而且看我做出新菜，满心满眼的崇拜之情，还自愿在我忙不过来时打下手，我做菜时他眼睛也不会瞄偷看我做菜，只在我忙不过来时会帮忙。有时闲暇，在火候上不够还会提醒我，主动教我一些技巧，毫不藏私。再说你不是说他曾经就是一个大厨？大厨一般都是高傲的，他能遵守职业道德，守住本分，那么我觉得这个人真的不错。而且菜在某些方面都是相通的，我看他的能力不错，这样他上手快一些，我也能早日歇歇不是？”
正文 第十二章 端午节和粽子
齐齐一想，还真是这样，这厨子要是不老实，能让人赶出来么，也就同意了林一的做法。
说到这里，林一又提醒齐齐：“那个叫小五子的老是爱问东问西的，尤其喜欢打探一些关键的事情，我怎么看着像是其他酒楼派来的，你要注意一下的，调查一下看是不是。”
齐齐把林一说的话放在心上，留心了几天，又派人跟踪，果然发现这人跟朝阳楼的掌柜的有接触，齐齐懊恼了一下当时选人时，自己竟然没有调查仔细了，亏得丫丫提醒的早，要不真的泄露出什么出去就不太妙了。
忙碌的日子总是过得很快，林一教会了厨子，自己果然轻松了很多。那厨子也真是个老实的，欣喜若狂之余，非要拜林一为师，让林一觉得自己没选错人之余，却又有些无语，百般推辞之下，林一只能这么告诉那厨子：“你这不是让我为难么，你看我技术都不熟练怎么能当你的师父呢，你要是不介意，我和你倒是可以做个忘年之交怎么样？你多多提点我做菜的技巧。”
那厨子叫陈小东，闻言想了想还真是，满口答应下来，在以后有闲暇的时间不是林一教陈小东新菜就是陈小东在林一做菜的时候会指点两句。
要说陈小东也算是货真价实的了，比起林刘氏更加的货真价实的大厨。林刘氏毕竟不是专业出身，虽然有训练过，可是比起陈小东这个大厨来说，很不够看。
林一有了陈小东的指导。厨艺更是突飞猛进，原来想不通的关节一下子就打开了。做的菜让陈小东说是有了灵气，原来林一做的菜只是按部就班。很生硬，可是现在做菜就好多了，做菜有了灵性和灵气，这才能算作是菜。
林一在领教了陈小东渊博的知识后，不由得庆幸自己没有在关公门前耍大刀，要不这面子可就丢了个尽，从此林一更是虚心的像陈小东学习了。
眼看着就快要端午了，林一想起前世吃的粽子，忽然觉得自己好似可以把这个作为新的菜式推荐出来。这芦苇叶这里可多的是，只不过大家都不知道有什么效用罢了。
林一就跟齐齐商量要收芦苇叶，齐齐派人去收，大小，参照林一摘回来的，新鲜的符合标准的一斤五文钱，晒干的呢一斤四十文钱。这晒干的价也就是林一试着定的，也不知道有没有人有晒干的。
事情很顺利，就算是农村里的小孩子摘芦苇叶都不是难事。在各个村子里就流行着摘芦苇叶，大人小孩齐忙活，齐齐就按照林一说的，有多少就收多少。剩下的可以晒干了，明年再使。
眼看着芦苇叶越来越多，林一终于让齐齐喊停。不是没有财力承受了，而是怕这芦苇叶摘光了。以后只能干瞪眼了，当然这决定让一些人后悔怎么没有早些时候多摘一些。待齐齐派的人说明年还要的时候，大家这才定下心来，接受了这个事实。
林一收到芦苇叶的当天，就买了些糯米，包了几个肉粽子，要说这肉粽子可是南方所独有的特产，北方一般都是包甜粽子的。
前世林一就是南方人，只不过工作的时候去的北方，本身林一就是一个不喜欢甜食的人，吃惯了南方的咸粽子，再吃北方的肉粽子，林一很不习惯，现在有了机会，林一当然包的就是南方有名的烧肉粽了。
齐齐拿起一个粽子，学着林一剥开芦苇叶，因为这芦苇叶是新鲜的，因此粽子带着一股芦苇叶的清香，林一又在里面放了晒干的泡发的香菇，吃起来咸香可口，再加上这糯米糯糯的，齐齐吃了一个不由自主伸手又拿了一个，边吃边夸林一：“丫丫，这粽子真好吃，你都是怎么想出来的？真是，我都不知道该说什么了。”
林一微微一笑：“这可不是我想的，这是我师父说的，我只是负责做出来呢。”林一也不是胡说，林一曾经有问过洪松，结果洪松还真有在南方见过粽子，跟林一形容的一模一样。
齐齐也不在意，接着兴致勃勃的道：“是吗？哦，我好似也有听洪师傅提起过南方的端午节据说有赛龙舟呢，可惜我没有机会去看看了。如果咱们县也有些活动的话也不错，可惜活动太少了。”
林一也很怀念每次可以去看赛龙舟，那个场面很宏大，总是看得人热血沸腾的，氛围很好。因此林一的语气也很怀念：“是啊，要是有就好了。”
这时，齐齐又吃完了一个粽子，眼睛一亮：“对了，我觉得这个赛龙舟的故事好，到时用上了，也不错。对了，到时我们也可以每个老客户那里送上两串代表我们酒楼的情意，算是回报给老客户。”
林一惊讶的看着齐齐，第一次发现齐齐简直就是……林一都不知道怎么说了，没想到在这个时代还有人这么有眼光，竟然懂得了客户关系管理维持老客户的做法，本来林一还想要提一下的，看来是不用自己多事了。
林一的眼睛都快冒出光来了，真是一个不可多得的大人才啊，这要是在现代不定怎么大放光彩呢，林一叹息的想，可惜是在古代这么一个歧视商业的时代。
齐齐被林一看得浑身都不对劲：“怎么了？我身上哪里不对吗？或者我的想法不好？可是，你别看这样我们会亏本一点，表面上看是会这样，但是这样老客户对我们的印象就会很好，到时还会推荐别人来呢。”
林一连忙收回自己狼一样的眼光－_－｜｜｜：“没事，就是突然发现你不是一般的聪明。你这个想法很好，很好，真的很好。对了，熙和呢，最近怎么没有看见他？”
齐齐闻言才放心下来，回答林一：“熙和啊，乡试快要开始了，就在六月份，所以最近熙和在用功呢。”
林一闻言：“哦！”了一声。
既然林一的粽子得了齐齐的高度赞赏，林一也就放心的开始准备了，虽然之前是很有信心，但是多一个人认同这信心就更有了。
林一今天包的粽子还只是试试水罢了，真正在临近端午节那天，林一就会把这南方的粽子和北方的粽子的材料都准备齐了，包的也没有今天的那么大，林一打算包一些小的，尤其是送人的对像都是有钱人，吃东西只看精致，只看味道，可不在乎是否吃饱了。包得大了说不定还会说小家子气呢。
不过这也是要看对象的了，像白家这种军队世家的，肯定喜欢大口吃菜大口吃肉的，到时的粽子还要另外包些个儿大的。
端午节是五月初五，虽然火锅店的人手足，可是那要送礼的人更多，尤其是端午那天，所以所有的都要先准备好了。
待到初四这天晚上，齐齐就把东西都准备好，开始包了。林一这几天已经把厨房的人都给教会如何包了，所以这会儿大家齐齐的上手，虽然新手会慢一些，不过人多。
每一串的粽子有十个，每个粽子两三口就吃完了。今天晚上可是要赶通宵把这些粽子都给包好，然后明天煮好了送到各个府上去，趁着热乎劲儿，这样才能体现诚意不是？
本来这陈小东也是要帮忙的，可是齐齐却是不允许，只因今天赶通宵明天就只能靠几个养好精神的来撑场面了。
粽子的个儿小，包的人又多，很快厨房里就堆满了各式各样的粽子了，也不能说各式各样，这形状让林一训得差不多，尤其是临时招来的几个农村的妇女，那都是好手，快手快脚的，十个粽子很快就包好了，手有劲，又巧，每个粽子既结实煮的时候不会散架，个头大小又都一样。
到了凌晨寅时，林一都快睁不开眼了，煮粽子用柴火煮大概是一个小时，就是半个时辰，林一包的粽子都是大个儿的，主要就是给白府，宋家，叶家，吴家的。这四家送的粽子是最多的，当然另外一些老客户也会多一些，这个就是齐齐分配的了，不是林一负责林一只负责这几家。
白家都是大个儿的粽子，宋家，叶家和吴家却是会搭一些小粽子，因为据林一所知道的这宋家，叶家和吴家女眷颇多。
白家都是习武之人，起得肯定会比平常人早，所以林一嘱咐厨娘可以开始煮这些大个的粽子了，小个儿的要待会儿，尤其是大个儿的，煮的时间还要长一些才易煮烂了。
要说林一的这个安排可不是假公济私，齐齐也是同意的。
自从那这火锅店开业至今，白家和宋家对火锅店多有照顾这是应当的，这里面有些政治的因素在里面。可是这吴家和叶家却是看在林一的面子上，对这家店多有照顾，凡是有什么要谈的生意，都会到火锅店来，尤其是吴家本身就是全国首富，那要谈的生意多了去了，因此五天之内必定有至少三次会来火锅店吃饭，两家人对其他人提起这红红火火火锅店都是赞不绝口，为这火锅店赢得不少的好名声。
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正文 第十三章 成功
齐齐也是个懂得人情往来经营的，有时火锅店忙时，有的人想要来吃火锅还要排队，尤其是包厢时常需要提前预订的，可是这吴家，叶家一来绝对的就会有包厢，所以原本只是看在林一面上的吴年和叶仓星深深觉得这掌柜的果然会做人不由得更满意了。这火锅店跟两家的亲密关系也就这么定下来了。
再过了一个时辰，白家的粽子已经送了过去了，吴家，叶家和宋家的也送了过去了，开始煮的就是各个其他老客户的了。
要不说齐齐就是个深谙人情世故往来经营的呢，这送粽子的小子也不是随便选的，而是专门挑选那种伶俐人儿会说话的，尤其会说好话的，到了人家府上，懂得说的，这种人去送粽子，要不你说要是派个嘴笨的，那这好事都有可能变坏事了。
比如说这位上青山县有名的齐家，也是红红火火火锅店的老客户了。上这家的小子口齿很伶俐，敲开了齐家的大门，对着门房就先附上火锅店的帖子，这会儿时间把握的刚刚好，齐家的家主齐轩就是常到火锅店吃火锅的，这家主刚刚洗漱完，正准备用餐呢，就听人说了这火锅店的拜帖来了。
家主本还纳闷，以前这火锅店的帖子来都是中午晚上啊，提前一天，哪里会早上呢，齐轩心中有些不悦这火锅店最近越来越不会来事了，不过齐轩也没说什么就打算到前厅见礼了。
这被召见的小子先是对齐轩表示了歉意：“很抱歉，这么早就来叨扰了齐老爷，扰了齐老爷的兴致。鄙店实在是过意不去。”
齐轩一听心里就舒坦了，也就有兴致听来人接着说话了。
这小子也不啰嗦。说了两句歉意的话，就开始说明来意了：“齐老爷。是这样的，今天是端午节，所以我们掌柜的听说了南方端午竟然还有包粽子的，掌柜的吃了一个后觉得味道非常的好，又觉得这么好的东西自己独享可不好，我们掌柜的又深感齐老爷对鄙店的照顾，因此在这时节特意令厨房包了粽子送过来，希望齐老爷不嫌弃，能赏脸收下。这礼物是不贵却是我们店的一点心意。”
这小子适时的把粽子放在了桌子上，齐轩听的有了兴致，掀开食盒一看，喝！还热乎乎的，冒着热气儿呢。
齐轩好奇的问：“真的有那么好吃？”心里觉得这红红火火火锅店果然会来事儿，也不枉自己去了那么多次啊。
这小子摇摇头又点点头：“齐老爷说实话，小子没吃过，不知道。不过我们店里的大厨吃过了都觉得极好吃的。齐老爷您看这上面打了活结的是咸的，打了死结的是甜的。里面的馅料也都不一样。咸的有黑豆烧肉粽，也有烧肉粽，有排骨粽子，甜的呢有红豆沙粽。有红枣儿粽，有绿豆粽子。”小子给齐轩细细说了一番，然后又道：“这粽子可要把结儿打开。然后把这芦苇叶打开就可以吃了，味道极好。不过我们掌柜的说这粽子性凉。不能多吃，一般吃个两三个差不多。”
齐轩听得直点头。觉得这小子真会说话，说的也仔细，齐轩感兴趣的问这小子：“这话是你们掌柜的教你们说的，还是自己说的？”
这小子答得滴水不漏：“我们掌柜的给我们提了要点，然后我们自己活学活用。我们掌柜的特别提醒我们一定要跟您说清这粽子性凉，不可多吃。”
齐轩觉得这小子真是人才瞧瞧这话说的，不过齐轩听得很受用就对了。
这小子看齐轩没有什么要问的了：“齐老爷，小子先告退了，这粽子您可要趁热吃才好吃。”
齐轩连连答应：“好，好！来，看赏！”
这小子摇头拒绝了：“齐老爷，这赏银小的不能收，我们掌柜的说了您要是想打赏多来店里几次也一样，今天可是我们店里送礼的日子可不是来挣赏钱的。”
这话听得齐轩哈哈大笑，连连笑道：“好好，你回去告诉你们掌柜的，会的，会的。”
齐轩难得的一回，亲自提着一盒食盒回到了饭厅，府里的一纵妻妾儿女还等着呢。齐轩的妻子，齐刘氏娇嗔了一句：“老爷，这红红火火火锅店到底是有什么事啊，这么大清早的。”齐刘氏也是有听说过这家店，原先