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四平大马本来就是最快的增加平衡力和腿力，协调性的方法。
秀菱和金伟没练上一会儿，腿就感到难以支撑，胸部也憋闷难忍，累得气喘吁吁。
英姑就笑起来：“没有吃苦的决心，是练不好这个的。”
金伟倒是强挺着，秀菱觉得自己要散架了，可是都不想打退堂鼓。
英姑想了想又说：“你们年纪还小，慢慢练着就是，主要是为个强身健体。要不，再简单点儿的，练马步冲拳吧！注意，拳心要空￣”英姑摆好姿势作示范，一边说：“一次练一百下，练后要意守小腹，每日练两次，一日不可断。如此，三个月后再来找我。”
金伟和秀菱吃了一惊，光是这个，就要练上三个月呀！不过想想也是，打基础嘛，自然得下功夫。
看看差不多了，两个人就拜谢了英姑，回自个儿的家去了。秀菱见到床，那比什么都亲，马上就扑上去了。
秀萍和秀莲对视了一眼，上前笑着推推秀菱的肩：“未来的女侠，这才头一天，怎么就这么个模样？我劝你趁早去了这个心思吧！”
秀菱扭头说：“不，我要坚持，坚持就是胜利。人家英婶怎么就学成了呢？”这还在说话呢，眼睛就阖上了，然后就一动不动。
秀莲凑上去一看：“哟，说睡还就睡着了！”
秀萍说：“不行，得把她弄醒，出了一身汗，臭烘烘的，让她洗洗再睡！”
秀菱自然被二姐摇醒，一边洗澡一边下定了决心，要好好儿学武艺。
还别说，从这日起，秀菱便和金伟互相督促着，每日早晨起来练上一练，晚上再练上一趟。
第48章 试做凉粉
天气渐渐热了起来，赵华娘应景儿，吃过夜饭，赶着送来了几把芭蕉扇子。李氏连忙道谢。
赵华娘笑着说：“不过是自家做的粗糙东西，谢什么呢？”
秀菱拿了一把芭蕉扇在手上摆弄着说：“赵婶真是手巧，芭蕉扇都会做！这真是芭蕉叶子做的不成？只是芭蕉叶子不是绿色的吗？”
赵华娘抿了抿鬓发含笑接道：“说是说芭蕉扇，其实是蒲葵树的叶子哩！把树叶采下阴干，颜色便由原来的浅绿转成白色。然后用重物压平，剪成圆形，拿布条彩线缘边，这把柄还是原来的柄。”
李氏在边上说：“留下一把得了！这几把你还拿家去，到时候送到镇上也能换几个钱儿！”
赵华娘假装不悦地说：“几把芭蕉扇你还和我推，可不是生分了？平常你都怎么待我的，我有和你客气过吗？”
李氏听得赵华娘这样说，也不好意思不收，便不再说什么了。
这几把芭蕉扇还真成了顾家解热防暑的好工具，轻轻一摇，阵阵凉风袭来，顿感清凉舒适。秀菱突然起了顽皮之心，拿来笔墨，将毛笔蘸上墨汁，在扇面上写道：“你热我也热，扇子借不得；要借也可以，请到八月半。”这原是她前世乡间的顺口溜儿。
秀莲和秀萍都围在边上看，催着秀菱问她写的什么？秀菱用脆脆的声音一念出来，两个人都笑了。
秀萍一点秀菱的额头：“促侠丫头，八月半天都凉了，人家要借你的扇子干什么呢？”
秀莲帮她解围说：“我知道秀菱，不过是写着有趣儿呗！”
秀萍忽然板了脸儿，微撅着嘴说：“什么呀？我看她不过是得瑟她认得字儿，又会写！若是在上头写上骂我们两个的话，咱也认不得！”
秀菱大声喊冤：“我哪有这个意思？再说了，我能写上骂两个姐姐的话吗？”扯着秀莲说：“大姐，你看二姐冤枉我，我怎么会是那种人嘛！”
秀莲带笑嗔道：“天气热死了，你别扭钴儿糖似的粘着我，弄我一身汗！”转而对秀萍说：“别的不敢说，要说秀菱有这个心，那真是屈死她了！”
秀菱眼眨眉毛动地凑到秀萍跟前说：“二姐，要不得了空我也教你和大姐认字啊，这样你们也学会了，多好！”
秀萍等的就是这句话呢，她早就有了学认字的心思！听了秀菱的话，脸就绷不住了，扑哧一声笑了出来。秀莲倒是无所谓，认不认得字，还不是那么回事儿！
睡到天亮一睁眼，秀菱立刻翻身起床往菜园子里跑，她的仙人草可以收割了！只见鸟蛋般椭圆的嫩绿叶子，长着绒毛的茎，一蓬一蓬的欣欣向荣。
秀菱的心被喜悦涨得满满的，把秀莲和秀萍都叫过来帮忙，连金伟也被她的笑感染了，主动参与进来。
秀菱为了鼓劲，还在那儿大肆宣扬凉粉的美味：“凉粉啊，是晶莹剔透的黑绿色，盛出一碗，用薄荷水浸泡着，放上一小勺糖，吃到肚内，所有的暑气都消失了！别提多舒服了，能凉到心里！”
听得几个人都盼着早些品尝，一饱口福！
一镰镰下去，一排排仙人草便齐刷刷躺在地上，然后再搬到前面的谷场任由艳阳照晒。晒到正午，差不多有五成干了。
李氏自去用煲粥，等粥熬好了，再来喊几个孩子上桌，而顾守仁也差不多回来了。
稀烂喷香的绿豆粥进了肚，秀菱顾不上歇一歇，便又去喊顾守仁帮着把木板垫在地上，铺开一把半干的仙人草，在烈日下使劲地搓呀搓，直到把青草搓成黑褐色。
顾守仁看她累得额头上都是汗，有几分心疼地问：“秀菱这是干什么呢？”
秀菱一下子也解释不清，就说：“爹，这个仙人草就得这么搓啊晒啊的，以后才能用上。”
顾守仁看她人单力薄的，便照着她的样子操作起来。秀菱笑一笑又说：“若是天色好，还得晒个三五天的，就成了。到时候啊，我要让咱家的人尝到最好吃的凉粉，又嫩又滑又消暑解渴！”
顾守仁乐呵呵地笑：“那敢情好啊！咱家有了秀菱，爹把没吃过的东西都要尝一尝呢！”
李氏瞅见爷女两个兴致勃勃的，也凑过来帮着一起把仙人草整治好接着晾晒。
因为是试验性质，所以秀菱种植得并不算多。晒干后，再结成一把一把，贮藏在干燥阴暗处保存。
好了，现在秀菱要把这仙人草制作凉粉了。她努力回想着原先奶奶制作凉粉的步骤，一边教李氏怎么操作，毕竟她才一个五岁的小女孩，不可能凡事亲力亲为，所以还是当个只动口不动手的君子算了！
她先问李氏：“娘，咱家有薯粉吗？”
李氏点点头：“有啊！红薯家里多的是，也做了些薯粉搁着。”
秀菱高兴地说：“那就好。娘，你先把薯粉用水兑开，兑得稀一点，等会儿要用。”
李氏知道秀菱是认真的，也就毫不犹豫地照她的话去做了。秀莲和秀萍都跑来看热闹，她们也想看看这个小妹到底玩的什么花样。
秀菱这时候也开始指挥姐姐们了：“大姐，你帮着把仙人草洗一洗；二姐，你在锅内放上水，烧起火来。”
虽说秀菱年纪最小，这几个人此刻却是心甘情愿地听她分派。人多好办事，不大一会儿，这几件事都做成了。于是秀菱便让李氏把仙人草放入锅中煎熬，估计仙人草的汁液差不多溢出，锅中的水也变了墨绿色，才让端下来。
趁这个空隙，秀菱又让李氏拿起一把稻草烧着，烧成草木灰，取灰用布包好，入清水中揉压，片刻，水渐泛波泡，则草木灰水即成。在前世用仙人草做凉粉加的是碱，如今只能用草木灰代替了。
接下来，将仙人草揉搓几遍后滤去草渣，再往锅中加入适量清水，放到火上煮。差不多要沸腾了，三双眼睛眼巴巴地看着秀菱，搞得秀菱都有点紧张起来。这么兴师动众的，要是到时候不成功，那就糗大了！
她清了清嗓子，努力镇定着自己，又把前世奶奶的操作要领在心里默了一遍，确信无误了，这才对李氏说：“娘，慢慢把草灰水加进去，然后薯粉水也掺进去。二姐，火要转小火，知道不？”
秀菱踩在小板凳上，眼睛一瞬不瞬地盯着锅，一边对李氏说：“娘，要不停地搅拌呢，不能结了锅底。”同时也不忘了关照李氏：“娘，小心点儿，别烫了手！”
慢慢的，汁液表面有大泡泡翻上来。秀菱知道，这就表示熟了。又告诉李氏，要把泡泡捞掉，都是脏东西。到这一步，基本上就快接近胜利！最后把这一锅汁液倒入干净的盆子里，等凉了凝固后，就是大功告成了！
秀菱兴奋得几乎要跳起来，总算没忘记自己还踩在小板凳上，不然摔个狗啃屎也说不定！
第49章 指着凉粉赚钱
凉粉在盆中凝固成晶莹剔透，富有弹性的一整块，秀菱让李氏用刀划成几块，再将一块拿在手中，切成薄薄的小片放入碗中，加上早已经调好的薄荷水，然后舀点儿糖进去，美味的凉粉就可以等着人享用了！
金伟守在边上，很有些迫不及待的样子；秀莲也帮着李氏把凉粉切出来，分到一只只碗里；而秀萍则加上薄荷水和糖。
不多会儿，桌上便摆满了调好的凉粉。秀菱先端起一碗送到顾守仁手里，笑咪咪地说：“爹，你尝尝！”
秀莲也将一碗递给李氏：“娘，您吃！”
李氏扭头说：“都吃！金伟，我看你早就等不及了，吃吧！你们几个也别让了，尝尝看，是不是有秀菱说的那么好吃！”
大伙儿一尝之下，只觉得凉粉入口爽滑细腻，配着薄荷的清凉，白糖的甘甜，说不出的好吃，也许琼浆玉液不过如此吧？
金伟三口两口已经把一碗凉粉填到肚内，嘴里说着：“太好吃了，我就没吃过这么好吃的东西！”眼巴巴看着李氏。
李氏搁下自己的碗，又给金伟碗里切了一些，照样加入薄荷水和白糖，笑着说：“吃吧吃吧！若不是你秀菱妹妹，你哪能吃上这么好吃的美味。”
又问顾守仁要不要再来一碗，顾守仁一抹嘴说：“不了，留着些给我娘她们也尝尝，我娘也没吃过哩！”
秀菱一听不好，连忙插嘴说：“爹，现在千万别给娘娘她们知道凉粉的事儿。不是我小气，你想想啊，娘娘那边要是尝到这么好吃的东西，肯定要问是怎么做出来的，你好意思不告诉她们呀？我费尽心思琢磨这个出来，可不是只想自家吃吃就算了，我还指着这个帮咱家多赚点儿钱呢！”
李氏一听，也明白了秀菱的意思，接道：“原来秀菱是这么个心思。那你打算怎么赚钱啊？”
秀菱想了想说：“现在还真没什么好法子。只有先做成凉粉送到镇上去卖，看看销路再做打算。”
其实她心里隐隐约约有了个计划，那就是，光靠自己零售，不过是迈出试探性的一小步，最好是能联络到这一类的店铺，直接进店销售。自己家只管批发就好，来钱快；至于怎么把生意做大，做成产业化，那就是后话了！
顾守仁自然也听懂了秀菱的话，便搔了搔头发说：“明日就是个集日，秀菱想不想去镇上？只是做这个凉粉生意，还得把咱家的碗都带上才行！”
秀莲眨了眨清凌凌的凤眼说：“要不明日我也去帮把手吧！光是爹和秀菱恐怕忙不过来哩！”她想着，爹是个男人，切起凉粉来，肯定笨手笨脚的。这东西也要刀功呢，切得薄而匀，不光看着好看，份量看起来也多。而妹妹秀菱才五岁，光是拿把刀已经够让人心慌了，哪放心让她插手？她最多也就帮着吆喝两声，加个薄荷水，加勺糖什么还差不多！
秀菱一听说大姐肯帮忙，高兴得不得了，连忙拉着秀莲的手说：“大姐能去，最好不过了！我听说有豆腐西施，咱姐啊，肯定能当个凉粉西施！”
秀莲一甩手瞟了她一眼：“人家好心出力，倒招得你取笑我！”
“我哪有取笑，西施是美女啊，形容你美你就没听出来？”秀菱一付受委屈的样子。
顾守仁带笑说：“那就这么说定了！”又看着李氏说：“若是明日去镇上，还得你受累，把这凉粉做出来，该带的东西也准备齐全！”
李氏笑盈盈地掸了掸袖子：“就是受累呀，我心里也高兴，这不是为咱家赚钱吗？”又按着额头想了想：“明日只怕还得秀菱提点我做一遍才成，今日手忙脚乱的，那过程倒有些记不真切了。”
秀菱摇晃着李氏的胳膊说：“没问题，娘再做上一遍，肯定就能记住。说起来也不是很难，不过累还是累，要不停地搅拌么。火候也要把握好！”
秀萍就说：“那我还照着今日的样儿烧火，应该能成。”
到了第二日，李氏起了个大早，秀菱几个也起来了，开始忙活着做凉粉。
秀菱提点着李氏，还照昨日的做法，一步一步的把凉粉成形，足足做了两大盆。秀莲也已经煮好了薄荷水。
等凉粉凝固了，薄荷水也晾凉了。李氏将两个盆子叠放在一只箩筐里，另一只箩筐则底上垫了几只小板凳；放上一罐薄荷水和糖，还有干净的碗筷。
等顾守仁起来吃过了早饭，这才挑着箩筐，另提上一只小木桶，带上秀莲和秀菱两个，摇着自己的小船去镇上赶集。
到了镇上，选了个合适的位置，顾守仁把两只箩筐摆放好，先将一盆凉粉端出来，为了清爽，上头还搭着一块干净的棉布。那只小木桶已经装上了满满的清水，里头搁着一只舀水用的葫芦瓢。
秀菱不得不佩服她爹想得周到，碗筷带得不多，有人吃过之后肯定得洗净才能再用，这木桶水瓢可不就派上用场了？
秀菱昨天夜里就想好了一套说辞，这时候看着赶集的人渐渐多了起来，日头也越来越热，于是放开嗓子吆喝起来：“瞧一瞧啊，看一看！新鲜好吃的凉粉喽，甜滋滋，滑溜溜，清热去暑，又解渴又充饥哦。”
她又脆又甜的小嗓门一喊，就有几个人停下了脚步，寻思着这凉粉是什么东西啊？别说没尝过，似乎听也没听过，又听秀菱说得这般诱人，就有了想尝一尝的念头。
秀菱眼观六路，耳听八方，早看见了，于是热情地招呼说：“几位客官，凉粉不是我吹的，吃了一碗保准您还想吃第二碗！今儿个刚开张的生意，您几位来吃啊，先给个优惠，只要三文一碗，本来可是四文一碗呀！”
那几个人一听，对视了一眼，又看着秀菱说：“得，那就来一碗尝尝，不好吃不给钱哦！”
秀莲也含笑说：“客官真会开玩笑！我这就给您们备好！”说着手脚麻利地用刀划出一块凉粉，握在手里对着碗切成薄片；这边秀菱赶紧浇上薄荷水，再加上白糖，用筷子搅上几搅，递给其中一个：“您先尝着。还有两碗马上就得！”
第50章 捣乱
果不出秀菱所料，那三个人端起碗，唏哩呼噜几口就见了底，真还不过瘾，又对秀莲说：“麻烦姑娘还照样给我们每人来上一碗。”
秀莲微笑着应了一声，立刻动起手来。
秀菱精明地一笑：“没问题。话可先说明白了，先前三碗算你们三文一碗，这现在的三碗可是四文一碗！”
其中一个红脸汉子故意皱眉说：“这么快就涨价啊？你这小姑娘也太厉害了点！”
秀菱笑嘻嘻道：“本来就是四文一碗的价嘛，起先就说过了，开门生意所以给你们优惠呢！”看了顾守仁一眼说：“先前三碗是九文，这三碗便是十二文，加起来正好一共是二十一文！就拿二十文得了！”
三个人都被秀菱说得笑起来，秀莲早就快手快脚把凉粉弄好了，那三人吃过了也就爽快地付了钱，顾守仁乐呵呵地收了。
那几人一边走还一边说：“这凉粉，味道确实不错，把我一身的汗都消了去。”
另一个说：“相比较甜的，我还更爱吃咸的，若是有咸的口味，就更好了！”
秀菱听了心里一动，其实凉粉确实也可以弄成多种口味，不要说咸的，就是辣的也行，不过是调料不同而巳！若真要把这个当正经生意来做，还得多花些心思研究研究。
刚送走了这三个人，就听秀莲笑嗔道：“从哪里学来这一套一套的说辞，油腔滑调的！”
秀菱也笑：“做生意就得这么着呀！若是闷嘴葫芦似的，人家知道你卖的这是个啥？”说着不理她姐，又扯开嗓子吆喝起来：“新鲜好吃的凉粉啊！甜滋滋，滑溜溜，清热去暑￣”
马上又吸引来了一拔客人，都是来尝新鲜的！一家三口忙碌起来。
这凉粉不但是新鲜玩意，本来天气热，赶集的人也热，一碗清甜爽滑的凉粉入口，还真是暑气顿消，舒适惬意！再加上顾家父女服务态度极好，不笑不说话，小的那个嘴甜乖巧，大的更是如俏生生的芙蓉花儿一般，光是看着已经赏心悦目了！何况这家的凉粉，比起前面的糖水店来，价钱实惠多了！
因此这小小的凉粉摊子吸引了越来越多的顾客，生意一派红火，顾守仁别提多高兴了。
顾家的凉粉生意好了，糖水店的生意就相形见拙了，气得糖水店的掌柜的付冬春几次三番立在自家店门前朝这边观望，恨不能把这边黑鸦鸦的人都拉到自己店里才好！
他确实有些焦心，这店开业时间并不长，本来生意很是不错。逢到集日应该更红火才是，现在被这凉粉摊一搅，还真有点让他脸上下不来！
说到底他其实是个打工的，真正的后台老板今儿个偏巧来视察工作，付冬春心里一急，就觉得一股怒火直冲头顶，勉强陪老板在后头聊了几句，得空溜出来，招手叫一个小伙计，附在他耳边轻轻交待：“去，找个碴子把那凉粉摊给我掀了！在咱的地盘上抢生意，还让不让人混了！”
小伙计陪着笑脸说：“掌柜的，这不太好吧？人家也是混口饭吃嘛！”
付冬春也怕传到老板耳朵里，影响自己的前程，所以想了想说：“那就把他们赶走，赶得离咱这店远远儿的！”看小伙计似乎不乐意的样子，马上竖起眉毛说：“怎么着？你还不愿去？你是不想在我这儿干了是吧？”
那小伙计也是端人的碗，受人的管，当下无可奈何地点点头：“哎，我这就去！”
付冬春瞟了他两眼，不耐烦地挥挥手说：“得了得了，看你那样儿也办不成什么事！”扭头叫过另一个膀大腰圆的伙计，在他耳边嘀咕了几句。
那伙计是个唯恐天下不乱的，连忙点头哈腰地说：“您放心，我保准把事情给您办好了！”
说着就朝顾家的凉粉摊走去，到了跟前拨拉开人群挤进去，大刺刺冲着顾守仁说：“嘿，你们凉粉摊是不是移个地方啊，把我们糖水店的生意都抢走了！我们掌柜的说要砸了你们摊子，我可是好说歹说劝下来！趁早快移别的地方去哈￣”
秀菱一听不干了：“你们掌柜的谁啊？这条街是他买下啦？还是这街上只准他一家开糖水店？我卖我家的凉粉，人家愿意吃就来买，怎么算抢了你们糖水店生意了？”
小伙计一捋袖