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他就是yisuki连锁餐厅的未来继承人,冷切刀工之家——村正家族的传承人,村上志豪。
“哼,吓的连菜都不敢做了吗?”西装男人冷哼一声,嘴角上露出一抹狰狞和得意。
他已经迫不及待的,等着看这个名为陈骁的乡巴佬的菜,被众评委评为垃圾之后的模样了。
至于这场秋季赛的初试,已经没有什么重要的了。
“志豪君,看你的眼神很怪,有什么特别值得关注的吗?”坐在评审席最中间的,竟然是一名身材娇俏,但却有着大欧派的小姐姐。
最惹人关注的,还是她左眼角的一颗泪痣。
配上她那有些沙哑的甜糯声音,让人感觉到无比的魅惑。
“织织江,没什么,我就是看那小子有些奇怪,半天也没有动静。”志豪将她搭在肩膀上的手不动声色的扫开,神色有些畏惧。
千俵织江,与她的姐姐千俵夏芽并称为日本咖喱商业市场的咖喱女王!在美食届具有极大的声誉!
而令志豪畏惧的,还是她们以不到几年间,就吞并、横扫无数家老牌连锁店的狠辣手段。
“嘛这样的小菜鸟,哪年的远月学院中都有。”织江只是扫了一眼陈骁,就把注意力放在了身后的一色慧身上。
远月十杰第七席——一色慧。
也是与陈骁住在一个宿舍极星寮的邻居。
“我说我说,一色君”织江挑着魅惑的眼梢,咬着食指像是撒娇一般对一色慧道:
“你什么时候才来我们公司啊,快点成为我的人嘛”
“咳咳”
“我现在还是一个学生而已。”
一色慧明显有些尴尬,一身笔挺白色衬衣的他,一点也没有在极星寮里喜欢穿裸替厨裙时的猥琐。
“没事的你现在就算是马上退学,人家也会养你一辈子”
“好不好嘛快点啦我快忍不住了”
娇媚入骨的声音没,让旁边的几个评委的神色诡异。
“比起这个,今天还是先请您欣赏可爱的一年级们的料理。”一色慧摆了摆手,对场中示意。
“是啊,是啊!”
“今年可有不少有资质的新人啊!”
旁边的评委们急忙插嘴,用纸抹着头上的汗水,再被这妖精撩拨,恐怕真的要心脏爆裂而死。
“也是”织江将视线转向b组会场的场中。
“塔克米,阿尔帝尼意大利菜?”
“那个是用牛小腿肉和鸡骨头做的高汤,锅底里铺满了番茄”
“看样子他相当熟悉番茄的特性。”
“嗯啊!”
随着一把香辛料撒进了锅中,一道紧密浓郁的香气便传了过来,让织江情不自禁的发出一声呻吟。
“那是”
“横滨中华街名店北条楼的继承者吗?”
评委们转过头去,一身红色旗袍,凹凸有致的身材下,却是冷峻的脸蛋。
在她的手下,炒勺翻转。
似乎是在炒着一些什么东西。
“中华料理与咖喱香辛料有着共同之处,真期待她能做出什么样的料理来呀”一旁的一名胖子评委,有些流口水。
“嘛”织江一拍桌面。
“那些可爱的孩子我都要了,只不过除了”
没等众人惊讶,她便一指一直在案板前,屏气凝神的陈骁。
“除了那家伙,完全看不出有任何亮点。”
“呃”
“这可真是了不得的言论,不过那家伙”
“那家伙就是一个乡巴佬,给他品鉴都是在侮辱我们的身份!”村上志豪在一旁补充。
“哈哈!”
评委们摸摸后脑袋,发出一阵附和的声音。
虽然大家手中掌握的分值一样,但b组的这评委席中,还是要属村上和织江的权柄和势力最大。
“呵”一色慧发出一声低笑。
看向陈骁的目光有些深沉。
能够进入极星寮,做出那种烤肉的家伙,怎么可能是没有任何亮点的废物呢?!
时间一分一秒的过去。
将近一个小时。
绝大多数人的菜都已经完毕,进入了待审区,只等最后的倒计时。
而陈骁,则依旧站在那里。
如老僧入定般,一动不动!
如果是一开始,由于大家各施拳脚,没有人顾忌到他这里,但现在绝大多数人都已经做完手工了,陈骁这边还没有半点动静。
就太奇怪了!
“那个人”
“在干什么呢啊?怎么一动不动?”
“不会是睡着了吧,这要是传出去,可是我们远月学院的一大笑柄啊”
场下议论纷纷。
就连那个可爱的萝莉主持也注意到了这边的情况,快步的走了过来,对准话筒:
“这位学员,请问是哪里不舒服?还是遇到什么困难了吗”
陈骁抬起头,扫了一眼时间。
还剩不到半个小时。
时间刚好!
“没有,只不过,主角不都是一般再出场的吗?”这句话,他是压低了声音,贴在萝莉耳边说的。
没等萝莉反应过来。
唐骁就将桌面上的白布猛然掀开!
“那是?!”
“极星十字刀?!”
“是专门用来做刺身的刀,难道他要”
更令众人惊讶的是,陈骁不知道从那里,又变出了一大提夹杂着冰块的水桶,里面
竟然全都是还在活蹦乱跳的鱼虾!
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第四三四章 碎雪极星!()
“难道他要在这里做刺身?!”
“哈哈,笑死我了!”
场下的观众席中发出阵阵惊讶和哄笑声,刺身的口味清淡,在这种美食决斗的究极殿堂中,很容易就淹没在美味的海洋之中。
更为不妥的是,想要在这种比赛中以刺身脱颖而出,那就需要极强的刀工和切盘的创造性
“这不是典型的费力不讨好嘛”场下,已经从a组比试完的悠姬心直口快,有些不满的对榊凉子说道。
“是啊”
榊凉子看向陈骁的眼神中也有些不解和怜悯,刀工虽然是基本功,但也最为难登殿堂,这家伙将近一个学期都没有来上课,怎么会有能够完美驾驭刺身的刀工。
“哼,已经不用再看了。”在二楼的绘里奈一撩头发,眼神冰冷的转过头去。
陈骁真是自寻死路。
“哈哈!这家伙脑袋进水了吗,真是自寻死路!!”在评委席上,村上志豪的心中狂笑。
他本来还在琢磨着用什么手段给唐骁难堪,没想到他就自己送上门来了,烹饪别的领域或者他没有多少说话的分量,可是作为冷切刀工之家——村正家族的传承人,在刺身领域,在场的还没有人比他更为有权威。
“呵。”
陈骁一直保持着微微低头的状态,黑色的刘海遮住了他的星眸,挑着眼角,用余光扫到了村上志豪阴险的笑容,陈骁心中也冷笑一声。
一会,有你惊讶的合不拢嘴的时候。
提刀!
陈骁先加工的是一条三文鱼,寒芒闪闪,一刀便干净利落的将其剖开,去内脏,剔鱼骨。
然后便用另外一把小锉刀,慢慢的将三文鱼身上的鱼鳞去除,这一步的动作,陈骁用了很长时间,极为认真。
三文鱼是刺身拼盘的核心,他不能有任何失误。
“村上君,他似乎在做刺身料理呢,你怎么看呢”坐在最中间的那名长相魅惑的咖喱女王织江,浅笑着对村上问道。
“哼。”村上板起了脸,先是冷哼了一声,然后才缓缓道:
“刀工也就中规中矩,虽然没有犯什么错误,但也没有什么出彩的地方,想凭这样的刺身就通过秋季赛,做梦!”
“哦呵呵,看来这小子,真的是只能遗憾退场了呢”织江托着腮,看向场中间的陈骁。
她的眼神中有些疑惑。
不知道为什么,表现平平的这小子,身上却有着一股不容小觑的气势,正如同现在场中绝大多数的目光都集中在了他身上一样,这种感觉,她只在美食界的几个大咖身上见过
“唉!!”
“快快看,他的刀法变了!”
“好快!好快!”
当陈骁终于将鳞片刮干净以后,换了一柄极长极细的刀,唐骁的神色一凝,然后下刀的速度骤然加快!
快到了场下观众都几乎只能看见一片片残存的刀影,和那快速变薄的三文鱼
“震!”陈骁右手刀光闪烁,左手猛然一拍桌面。
那些被初步从三文鱼身上切出来的鱼肉,便被他这一掌从桌面上震到了半空之中!
哇
没等众人惊讶的嘴合拢,陈骁的左手又是一拍,那一直被摆在左侧筐中的碎冰块,同样被震到了空中,与那些鱼片混合到了一起
“切。”
陈骁双手持刀,像是进入了剑心的状态,天地间一片宁静,从空中落下的鱼肉和冰块的速度也缓慢了无数倍
但他的刀速却是极快!
从左至右,从上至下。
不仅是那些鱼片变得越来越薄,陈骁在落刀时手腕还会有极快极微小的抖动,刀面一震,便将那些冰块震成了齑粉,落在鱼肉上!
“这”
“这是”
看在外人眼中,却是只能看见陈骁双臂上青筋暴起,在疯狂的挥舞着刀,但却被一片冰粉和水汽包裹,看不清楚里面三文鱼的情况。
但这幅诡异的场景,场下自然有识货的学员,他们已经捂起嘴巴,不想让自己表现的太过惊讶
砰!
但有人已经沉不住气了!
村上志豪猛然一拍桌子,站了起来,满脸的不可置信!
“怎么可能?!”
“他怎么可能会村上家族的碎雪极星刀工?!”
碎雪极星刀工,是村上家族世代秘传的刀法,而且是只传给嫡系继承者的最核心刀法,这也是yisuki餐厅能够在日本料理界叱咤风云的法宝,可
可怎么会被一个外人学会?!
“哦?”
几个评委也都感兴趣的睁大了眼睛,玩味的扫了扫村上志豪的神情,难道这就是他们家族的秘传刀工?这可不多见,这小子难道是他们家族的私生子么呵呵。
唐骁此刻的全部注意力已经放在了面前的食材之中。
虽然他从村上的身上偷取到了这一刀工,但实际操作起来,比想象中的还要困难!
首先需要极强的臂力和腕力和指尖的功夫,不过还好,这些需要普通人练习十数年的基本功,唐骁因为是学院员,身体得到了极大强化,所以驾驭起来还不算太吃力。
真正困难的,还是要专注到极点。
因为这份刀法不仅要追求将每一片鱼肉都切成相同大小,同等厚度,还要按照鱼肉的纹理下刀,每一刀,都要落在鱼肉的天然纹理之上,只有这样才能最大程度的提升鱼肉的鲜味和层次感!
飒飒飒!
说起来很长,但其实也就只有不到一分钟的时间。
陈骁落刀。
所有人都伸长了脖子,想要看看那鱼片到底变成什么样了,陈骁到底是真有实力,还是从这里乱切一气
但视线,却全被挡在了那冰块所形成的白气之中。
陈骁的动作没停,从一旁又快速的将处理好的刺贝、金枪鱼、鲜虾和一些用于装饰的菜类,全部投入到那碎冰幕之中,刀影闪烁。
“大功告成!”
几分钟后,陈骁将刀快速收回进包裹刀具的布袋之中,然后从一旁抽出几个玻璃盘,冰块铺底,快速的将刺身装盘后,白雾散去。
众人也只能看见几个被盖上了盖子的托盘,不过这更激起了他们的好奇心。
议论声纷纷。
“时间到!”随着一声清脆的锣响,所有b组的学院,全部垂下手,然后又工作人员负责将他们做好的食材递交给评委。
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第四三五章 打脸,就要打的响亮,打的记忆深刻!(超大章,诚意满满!)()
“不合格!”
“不合格!”
“啧啧,这也配叫是远月学院中的学院吗,就拿这种垃圾货色!“
几个评委对于桌面上琳琅的菜肴也只是浅尝辄止,但反应却很激烈,特别是最中间的咖喱女王织江和yisuki的少主村上志豪。
那些本来还奢求能获得评委青睐的学员们吓得瑟瑟发抖,现在的他们只想变成一条咸鱼,希望自己的菜品不要被那两个毒蛇的主审相中呀
“接下来,请品尝我的”
“意大利浓情肉卷porchetta!”
塔克米看着倒在地上神情颓废的众多同学,嘴角勾起一抹高傲的笑容,一个转身,将托盘正正的放在了两位主审的面前。
“还有我的!”
“来自北条楼的中华料理!一品炒饭!”
与他一道的,还有身着旗袍充满东方韵味的美代子,也是同样的自信高傲。
“这两个人疯了吗?”
“竟然还敢主动去招惹”
“别胡说,它们可是全科都通过了而且都获得了a级测评啊!”
“怪不得呢”
台下议论纷纷。
“哟哟,就先尝尝这个吧。”织江对着塔克米挑了挑眼梢,将那菜盅打了开来,对于这道从一开始就在香味上席卷全场的意大利风情菜品,她还是充满了期待。
浓香!
属于意大利风情的浪漫浓香!
不同于东方的淡雅或是炽烈的香气,而是像巧克力般丝丝缠绵,香草、迷迭香、番茄、一层一层浓郁的先将人的外衣褪去,然后再缠裹起来
“啊”
织江的面色绯红,双手不自觉的按在了下体的裙摆上
不只是她,就连那几名上了年纪的评委,都有些吃不消的少女心爆棚
这道意式浓情肉卷
用的是猪肉肚子中最好的肥瘦肉,里面卷入了三文鱼、蒜,洋葱,辣椒等,然后在烤箱里快速烘烤,脂肪层在外面,所以烤过的猪肉外酥里嫩,最关键的是——
配合那用番茄和牛骨等炖出的浓汤,浇在上面,混合着一口送入腹中
“通过!90分!”
“通过!92分!”
“通过!91分!”
竟然获得了所有的评委一律举牌通过的成绩!
“幸平创真”
“你等着,我一定会堂堂正正的击败你,获得这次秋季赛的冠军!”塔克米遥遥的看向在a赛区,同样高分获胜的创真,暗暗的握起拳头
“哼,狂妄!”
“秋季赛的冠军,只会属于传承中华上千年美**粹的北条楼!”
还没等那些评委们从塔克米的肉卷余味中缓和过来,美代子就将自己的炒饭快速的分成几碗,送到了评委的面前。
“这是”
“海鲜炒饭”
“不,不对!是麻辣的海鲜炒饭!”
一般来说,海鲜炒饭配以鲜虾、墨鱼、火腿,再加上青笋、木耳等配菜,主要都是以清淡为主。
可美代子端出来的,却是火红一片!
全部都是辣椒!
“这也太独树一帜了吧?”
“不会上火吗?!”
“哎呦,我可是有痔疮的”
几个评委立刻打起退堂鼓,但碍于自己评委的身份,只好举起勺子,浅浅的送进了口中
麻!
舌头仿佛没有了知觉一般的麻!
可还没等他们反应过来,就是一股夹杂着鲜虾的猛烈辣香袭来,但却又丝毫没有油腻和刺激感,只有像是上了瘾一般,天地间就剩这一碗炒饭!
“好好吃!”
“过瘾啊!这就是青春的味道!”
“通过”
很快,b组的菜品审核就已经要进入尾声,除了塔克米和美代子以外,爱丽丝那精确到毫厘的绝对美食也获得了一致好评,剩下有希望的
就只有陈骁了。
“陈骁。”
随着主持人的一声介绍,所有人的目光注视在了这名旷课次数最多,最不被看好,可却在最后时刻用出了神奇刀功的古怪家伙。
“接下来,请品尝这道三文鱼刺身。”陈骁将罩盖去掉,一阵寒气散走后
那道刺身料理便出现在了众人的眼前!
底盘铺满碎冰,三文鱼被从中间剖开,鱼骨剔除,一半完整,另外一半则被切成片片薄如蝉翼的鱼肉片,四周摆满的是其余贝类和虾类的搭配。
瓷碟前也很简单,酱油,芥末、醋、黄瓜花、番芫荽,只有这五种传统的刺身搭配。
“好好像”
“好像也就是普通的刺身啊?”
“刚才那么大的阵势难道只是唬人的?!”
“到底怎么样啊!”
绝对不是普通的刺身!
村上志豪的表情,已经是古怪到了极点!
其余的几位评委的面色凝重,他们都是在饮食届的大咖,自然能够看得出来,那三文鱼切片处的门道——
竟然全部都是顺着鱼肉自身的肌理纹路顺刀而切这种刀工,已经是登峰造极!
“我们都来试一试吧,这种东西可要要趁新鲜,您说呢?村上先生。”织江轻轻的碰了碰村上的胳膊,示意他回过神来。
“对!对!”
“啊呜”
“呜?!”
所有的评委十分斯文的将鱼片刺身送入口中细细品尝后,还没有说话,却都露出了如遭电击的神情!
沉默!
仿佛被冰封住的沉默!
“怎怎么回事?”
“到底和普通的刺身有什么区别啊?”
台下的人已经迫不及待的站了起来,想要知道结果,那几名评委却已经保持着提起筷子,眉头紧锁的样子。
“再来尝尝这一侧。”陈骁的嘴角轻微上扬,然后
将三文鱼倒翻转过来。
从远处看,这两侧并没有什么不同。
“啊呜”
“啊呜!”
那些评委如同机械,听见陈骁这句话后才反应过来,有些僵硬的伸出了筷子,将鱼片送入口中
“啊!”
“原原来是这样!”
评委们这次很快便露出了恍然大悟的陶醉神情,底下的观众却摸不清脑袋,到底是哪样啊?
“这完美的刀工,没有丝毫破坏三文鱼的鲜味,肉质丝丝顺滑,真正的海洋原生态口感,仿佛就在口中跳