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重生之老公养成计划-第90章

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反映。

    黎祁因为前段时间,回家挨打的事情,一直记在心里,他那次可被打惨了,校长倒是没有动手,但是他老爸下手,一点都不作假,他的屁股,疼了好久,他回来的时候,还去找王赫诉苦。

    结果这孩子,居然和他说,“我知道你的成绩,而且很早就知道了,但是你不知道,朋友妻不可欺的事情吗,居然趁着,我不在的时候,对大丫产生了想法,所以我就没有告诉你,你以后离大丫,远一点,她是我的小媳妇,”黎祁本来还是生气,他从来都没有,对大丫,有什么想法阿,他和大丫,不是好朋友吗。

    而且他和王赫,不也是好朋友吗,怎么现在,要这样子对他,他们的友情呢,黎祁觉得自己,深深地被欺骗了,本来还想动手,教训一下王赫,但是听到王赫,最后说的话,还有王赫恶狠狠的眼神,黎祁还是没有动手。

    但是最近,两个人,一直在斗智,他也在背地里,给王赫穿小鞋,虽然每次都被王赫躲过了,而且王赫,一直都没有对他做什么,他觉得王赫,是已经开始悔改了,毕竟他们是好朋友,虽然王赫做了错事。(未完待续。)

让人垂涎三尺的春饼() 
而且他比王赫,大了一岁,他应该让着王赫,也许王赫只是,不知道要如何认错,所以才一直都没有和他道歉,心里其实已经知道,慢慢的悔改了,黎祁已经决定要原谅王赫了,他们以后还是最好的朋友。

    但是他还是太单纯了,把王赫想的太善良了,他也是长大之后,才知道王赫是记仇的,而且是那种一直,会在心里在等待机会的人,现在不会出手,等他出手,就是一记击中,让对方毫无还手的余地,他之所以会知道这些事情,也是多年的经验啊。

    我不知道黎祁的想法,现在满脑子,都是春饼,春饼我真的是,好久都没有吃过了,老妈做的春饼口感筋道,脆软咸香,想到这里,我不禁咽了一下口水,突然感觉肚子好饿阿,而且好像还闻到了香味。

    自从我重生回来,就一直都没有吃过,老妈做的春饼,在我们这里,立春那天要吃春饼,也就是“咬春”,立春的时候,春回大地,大葱刚刚长出嫩芽,也叫做羊角葱,鲜嫩香浓,吃春饼抹大酱,卷羊角葱,我们这里叫做“咬春”。

    因为今年立春的时候,家里人都在忙,老妈和老爸,在镇上都没有回来,我和王赫也不想,让张奶奶自己忙活,弄春饼也并不轻松,所以家里,今年立春的时候,都没有吃上春饼,也不知道,老妈今天,怎么想起来了。

    我从离开家乡,考上大学之后,就再也没有吃过,这个味道了,我每次立春,都不在家,平常老妈也不会做这个,而且家里一直也忙,做春饼又太麻烦,所以我已经好久,都没有吃过了。

    我们这里立春吃的春饼,有特别多的讲究,首先对饼的要求很高,饼的口感要筋道,不能太“糟”,否则一包,菜就漏了,所以和面时,水温不能太高,还要多揉几下“上上劲”,饼也不能厚,更不能硬,要能“隔饼看菜”。

    里面包的菜,也是有要求的,蔬菜要嫩,炒得也要嫩,豆芽菜要一汪水,菠菜不能“塌秧儿”,粉丝要泡开,如果家里过的好一点,在里面夹肉,肉也要肥而不腻,晶莹剔透。

    大多数的人家,里面夹的都是炒菜,种类也特别的多,有韭黄,粉丝,大葱,把这些东西,切成丝炒一下,拌和在一起,也叫做和菜,卷饼里面的和菜,也有很多的含义,吃春饼包芹菜,意思是会使人们更勤(芹)劳,吃韭菜的春饼,意思是生命更长久(韭)。

    卷春饼的时候,也有讲究,讲究包起来之后,从头吃到尾,叫做“有头有尾”,不过想要有头有尾,其实并不容易,这个也是需要手艺的,每次家里吃春饼,也都是老妈帮我们包好,我们再吃。

    老妈会先把羊角葱、大酱、炒菠菜,韭菜、粉丝、豆芽菜等依次放在春饼上,码齐了之后,要用上重要的工具,也就是筷子,将筷子放在春饼上,将春饼的一边,顺着筷子卷起来,下端往上包好,用手捏住,再卷起另一边,卷好了放在盘子上,再将筷子一根,一根地提出来,饼也就卷好了,拿起来就可以吃了,所以想要吃到春饼,其实并不容易,里面的讲究,也都是一代又一代的人,一点一点的传承。

    我早上本来,就没有吃饱,结果现在想起,吃春饼的事情,整个人都感觉不好了,老妈做的春饼阿,想起那个味道,我又开始不自觉地,咽口水了。

    戚戚看着我的动作,在我的旁边说道,“丫丫,你是不是,也特别的想吃,其实我也是,吴婶说我们今天用,白面做春饼,里面还会夹肉呢,可好吃了,我都没有吃过,你以前吃过吗,味道怎么样,”戚戚看着我,一边咽口水,一边问到。

    味道怎么样,我还真的想不起来了,就是记得很好吃,特别的好吃,但是具体是,怎么样的味道,我也想不起来了,而且我以前吃的,也都不是白面的,因为好多年,都没有吃过了,也不知道该怎么形容了。

    只是记得好吃,戚戚看着我,一直都没有回答她,心里就想着,一定特别的好吃,她都没有心思,卖东西了,想着赶紧回去,吃晚饭,今天中午,她吃的有点多,现在肚子,还不是特别的饿,回去也吃不掉多少,所以戚戚一边揉着肚子,一边继续想着,春饼的味道,是不是比红烧肉,还要好吃啊。

    王赫看着我们的样子,对着我说到,“不然我们今天赶紧卖,卖完了这些,就回去吃春饼,”王赫说完,我和戚戚就满血复活了,在摊子前面,开始卖力的,卖起了冰棍,精力无限啊,在我们共同的努力之下,终于在下午4点的时候,我们就卖完了,也准备收拾东西,回家吃晚饭了,我们压根忘记了,老妈有没有做饭,这件事情。

    我们回去的时候,老妈正在和面,看见我们这么早回来,还特别的好奇,“你们今天,怎么回来的这么早,我才刚开始做饭,你们下去洗手,休息一下,我一会就弄好了,”老妈说完,我们赶紧去洗手。

    收拾完之后,戚戚和黎祁,就到前面,去照顾家里的铺子了,两个人对做生意,这件事情,特别的有兴趣,铺子里面东西的价钱,也都被他们记下来了,正常的孩子,这个岁数,应该对钱,还没有什么概念呢,他们倒是很敏感。

    我和王赫,就在屋子里,看着老妈干活,事实是我看着老妈,王赫看着我,老妈先将面粉,加入开水,和成烫面,之后把面搅拌,成散面,依次加入冷水,反复拌匀后,将面用手,揉成软硬适中的,光滑面团,之后需要醒一段时间,将醒好的面团,取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成小面块,将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油。(未完待续。)

唇齿留香() 
把面饼用面杖,压成长条,卷在面杖上,双手压住,向前推滚,等面皮松弛时放开,撒一层干淀粉,再用面杖,从一头卷起,然后抽出面杖,将面皮横放在案板上,用面杖先压两头,再分别自左向右和,自右向左交叉压一次,放开面皮,再撒干淀粉。

    从一头将面皮,卷在面杖上,用手压住向前推滚,如此循环七八次,每次一定要撒些干淀粉,至面皮厚薄均匀,成半透明状时,把面皮多层叠起,每层要撒一些干淀粉,用刀切成见方的春饼皮。

    戚戚不知道什么时候,也过来了,估计是饿了,结果看着老妈,形如流水的动作,眼睛都看直了,“吴婶我也来帮忙吧,“戚戚说着,也想试一下,最主要是看着,吴婶手里,拿着一个小饼,用擀面杖,随便转了一圈,之后就成为了一张饼。

    戚戚觉得好神奇,老妈看着戚戚的样子,就把手里的擀面杖,递给了她,戚戚拿着擀面杖,无论怎么弄,那张饼,都不成形,一次又一次,戚戚到最后,把饼擀成了六边形,它成为了一个花脸猫,脸上蹭了,好几处白面,看着特别的可爱。

    戚戚觉得这个好难,把擀面杖交给老妈,在旁边拉着我,乖乖的看热闹,老妈看了戚戚一眼,又看了看我,“戚戚都试了,你也试试吧,”,老妈说完,就把擀面杖递给了我,我前世,活了那么大的岁数,这种事,早就会做了,虽然没有老妈,弄得那么圆。

    我拿起一张面团,把擀面杖,在手里转了一圈,因为好久,都没有用过了,而且手也太小了,没有前世,那么大的力气,所以饼不是很圆,但是至少是成型了,而且样子,也能看出来是春饼。

    老妈看着我,做出来的东西,满意地点了点头,“可以了,以后大一点,我再教你,这样就很不错了,你们先出去看店吧,我在这里忙就行了,这里不用你们,”老妈说完,我和戚戚也没有动。

    “老妈,外面黎祁,不需要我们两个,我们在这里陪你吧,不然你自己一个人,多没有意思啊,”我说完,戚戚也赶紧点了点头,老妈看了我们一眼,也没有说什么,就让我们在这里待着了。

    老妈用了一段时间,才把这些饼都擀好了,之后就要开始烙饼了,先把大锅擦干净,我和戚戚也赶紧,去烧火,等到大锅烫了,把擀好的生饼,一个一个的放上去,用中火慢慢的烙。

    饼胚中间,很快就有气泡鼓起了,这说明一面,已经快熟了,老妈拿着锅铲,迅速得翻面,准备烙另外一面,等到饼的两面,都稍微有些淡淡黄色,也算烙好了,因为老妈的饼,擀得特别的薄,所以很快,就把这些饼烙好了。

    取出烙好的饼,轻轻一分,就可以分成,两张薄饼,将烙好的饼,叠放在一起,上面加盖一个,潮湿的干净纱布,这样既可以保温,又可以增加,饼的湿度,使饼的口感,更加柔韧可口。

    因为饼比较薄,烙的时候一定要用中火,老妈已经很熟练了,所以翻两便,一张饼就好了,如果不熟练的话,就要多翻几次面,不然很容易烙糊了,我前世就是那个,不熟练的人。

    老妈把饼烙好了,我和戚戚,迫不及待的,拿了一张就开始吃了,“丫丫,这个好好吃啊,好香,”戚戚一边吃着,一边对我说道,狼吞虎咽的,让我不忍直视,这个孩子是中午,没有吃饱吗,其实我的样子,也差不多,我吃了一大口,看着旁边的王赫,还给他撕了一小块,我们开的吃着,早已经忘记了,外面看店的黎祁。

    老妈已经开始,准备配菜了,我们这里的菜,都是上次回家,拿过来的,现在还有很多,老妈把土豆丝,萝卜丝,白菜丝,韭菜,豆芽都已经切好了,豆芽是老妈前两天,别人换豆油,拿来的黄豆,老妈就拿着这些黄豆,发了一些豆芽,老妈把这些菜,分别下锅焯熟。

    焯到八成熟就差不多了,这样的口感会比较脆,如果焯的太久,这些菜就会软掉,味道也不好吃了,粉丝因为是事先泡好的,一会直接放在翻炒,一下就可以了,不需要下水焯一遍。

    老妈把菜处理好了,就把买回来的,带皮的五花肉,切成一片一片的,先用白水煮熟,再切成比较细的肉丝,把这些食材,都准备好,一起放在盆里,

    让它们慢慢的晾凉,因为一会要把,它们拌成凉菜,拌凉菜时候,一定把菜,都晾凉了,再加调料拌好,这样做出来的味道,比趁热时候拌匀,味道也要好一些。

    晾凉之后,加盐、醋,酱油,把韭菜,葱姜丝在菜,上面码好,把大锅烧热,在里面倒油,待油温六成热的时候,加花椒,等油温再热一些,把事先准备好的辣椒,也加进去,这样辣椒,可以趁着油的热劲炝香,也不至于变糊,最后把这些油,一股脑倒在,准备好的凉菜上,等到里面的油变凉,一点以后,再把所有的菜拌匀。

    戚戚和黎祁,本来是吃不了辣椒的,我觉得吃辣椒,这件事情,真的是练出来的,因为我们这面,冬天实在太冷,所以一般,在秋天的时候,会晒很多,干辣椒,等着冬天的,最冷的时候,炒菜吃。

    这样冬天的时候,吃一点,呛炒白菜,就感觉身上,暖和了很多,戚戚和黎祁能吃辣,也是在我家里,练出来的,因为我家,去年冬天的时候,一般的菜里面,都有辣椒,而且还是那种朝天椒,吃一口回味无穷阿。

    戚戚看着老妈放完辣椒,就开始流口水了,这要是这个味道,实在是太香了,而且吃辣椒,是一个会上瘾的事情,经常吃辣,一段时间不吃,就会觉得嘴巴里面,没有什么味道。

    老妈把油浇完,我和戚戚就开始拌菜,老妈做了,这么多年的春饼,配菜早就,烂熟于心了,味道丝毫不差,这就是中国妇女的神奇之处,不需要用秤,称一下放佐料的多少,自己心里,都有数,一切都是少许。

    但是味道,就是那么的好吃,我和戚戚,一边拌菜,一边就要忍不住了,最后我们两个,看着老妈在收拾,刚刚用到的,案板还有擀面杖,赶紧拿筷子,夹一口菜,放在嘴里,大口的吃起来。

    真的好好吃啊,真的是记忆,里面的味道,我刚吃完,眼泪就下来了,老妈放的辣椒,果然很辣,没有饼坯,我吃一口,就开始泪流成河啊,但是吃完一口,赶紧再接着吃一口,根本停不下来。(未完待续。)

饱食餍足() 
虽然嘴里辣的不行,但是又想继续吃,我和戚戚,就这样一直吃,直到老妈,收拾完东西,发现我们两个,“你们在这样,吃下去,我们中午,就没有配菜,卷春饼了,两个小馋猫,我来拌吧,你们去收拾桌子,别忘了叫上黎祁他们两个,回屋子里面吃饭”老妈说完,就把我们,打发出去了。

    我们两个出来的时候,还是很不情愿的,但是为了能很快地,吃到春饼,我们赶紧跑出去,找黎祁和王赫,王赫因为刚刚,黎祁忙不过来,所以也出去帮忙了,“王赫哥哥,我们赶紧回去,吃晚饭吧,老妈已经做好了,可好吃了,”我对着王赫开心地说道,说完还天了一下嘴唇。

    王赫看着我,笑了一下,“大丫,你怎么知道,很好吃啊,是不是我刚才,不在的时候,你偷吃了,”王赫看着我,眼睛里面,还有笑容,我看了王赫一眼,觉得还是不要承认了,我觉得我说完,王赫肯定是要,笑话我的。

    所以我想了一下,坚定地摇了摇头,王赫看着我的动作,笑得更加开心了,“我相信大丫,你是不会偷吃的,”说完,手就摸到了我的嘴角,我的脸红了一下,刚想说王赫,就看到他的手里,有一块,小小的土豆丝。

    我看着土豆丝,脸直接要烧起来了,我的一世英名,就毁在了,这个小小的,土豆丝上面,这样我以后,还怎么义正言辞的,训斥王赫阿,虽然最近,都是他在教育我,但是我有的时候,也会好好的训斥他一番的。

    但是我现在,都没有了,翻身的机会,简直太惨了,,王赫看着我的小模样,想了一下说道,“这是不是戚戚偷吃的,之后不小心,弄到了你的嘴角上,”王赫看着我,很真诚的问道。

    我在心里,不停的想着,我要不要承认呢,要是承认了,王赫一定会,笑话我的,要是不承认,说是戚戚偷吃的,我的良心,也过不去阿,最主要是,我害怕一会,回到屋子里,被老妈揭穿。

    我还在不停的犹豫,终于我鼓起了勇气,准备承认了,结果王赫,看了我一眼,笑了一下,就回屋了,我突然有一种感觉,我刚刚是被王赫给调戏了,王赫刚刚都是,在逗我吗,我突然觉得,自己特别的可怜。

    王赫什么时候,变得这么坏了,我们不是很好的朋友嘛,怎么可以这样子,以后还能不能,愉快的相处了,我含泪回到了屋子里,等我进屋的时候,老妈已经把,东西摆到了,桌子上面,中间有两个大盆。

    一盆是春饼,一盆是拌菜,剩下的就是家里的大酱,还有大葱,香菜之类的,本来老妈,还准备做一个汤的,但是看着,我们几个都好像很饿了,也就没有做,“你们赶紧吃,都饿坏了吧,我今天没有做汤,以后想吃,我们在做一个,黄瓜汤,”老妈刚说完。

    我们几个已经,开始吃了,都已经忍了这么久了,早就控制不住了,我和王赫拿起一张饼,已经开始吃了,戚戚和黎祁也是,刚才戚戚出去的时候,还和黎祁形容了,一下这个味道,黎祁就更加的受不了了,听完老妈的话,也开始动手了。

    王赫做好了一个,就递给了我,我因为很久,都没有卷过春饼了,所以手不是很灵活,里面的菜,也放得有点多,所以一边吃,一边漏,我看着王赫递过来的那个,明显比我弄得,好了很多,但是刚刚王赫,还欺负过我,我要不要接过来呢。

    我看了一下王赫的饼,最后还是决定,大方的原谅王赫了,我们是好朋友,我也不能这么幼稚,今天就是一件小事情,我不应该,这么斤斤计较,所以我也做了一个,递给了王赫,之后开心的吃起了,王赫卷好的那张。

    老妈看着,我们几个狼吞虎咽的样子,心里特别的开心,我们几个,也是眼睛大,肚子小,本来还以为,害怕不够吃,到最后,倒是还剩下了很多,戚戚看着剩下的春饼。

    摸了摸肚子,对着老妈遗憾的说到,“吴婶,我今天中午,吃的太多了,不然我还能,再吃两张的,下次我要,多吃两张,”戚戚说完,还打了一个饱嗝,明显已经吃撑了,结果这顿刚吃完,就想着下顿了,戚戚果然是一个吃货。

    老妈看着我们几个的样子,“你们赶紧起来,动一动,晚上吃的这么撑,对身体不好,”老妈说完,就开始收拾桌子,我们几个,也是相互搀扶,站了起来,戚戚是一点,都站不起来了,肚子圆的不像话。

    我们几个开始,慢慢的在屋子里面溜达,溜达的差不多了,就出去摆摊,准备开始卖豆皮了,我们晚上一般就是卖,两个小时左右,等到天已经彻底黑了,我们几个,也收摊回去睡觉了,这样也挺好。

    老妈收拾完东西,也开始点货了,家里的货,都是有数的,如果什么东西,不太够,老妈就要联系人,过来送货,以前都是老妈,过去取货的,但是后来老妈,要的东西比较多,再加
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