按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
000円的。岛国的高级料理店价格确实不便宜，但其实也有省钱的方法，就是尽量预定午间的套餐。
像是深町晚间套餐12000…17000円/人，但是午间套餐只有7000…9000円/人，便宜了一半多，虽然料理的内容也会有简约，但厨师的手艺是一样的哦。深町作为喝一口酒就会脸红的人，还是要点一瓶朝日尝尝深町首先是豆皮，作为开胃菜，合格。
豆皮上点缀的山葵作用是提鲜去腥，去除掉豆皮的豆腥味。深町简单的普及一下芥末和山葵的区别吧，平时大家总会说吃刺身先把芥末挤到酱油里，其实这里就有一点小错误，雪落，燕芷甜，糖糖常说的芥末，其实并不是雪落，燕芷甜，糖糖以为的绿色。
而是黄色的由芥菜种子研磨成的调料，也就是美式热狗上经常挤的黄色芥，至于山葵（wasabi），则是日式料理中常用来加入到食材，起着提鲜去腥作用的调味酱，是由山葵根研磨出来的。
可以看到雪落，燕芷甜，糖糖在筑地市场看到的新鲜山葵根的样子，在寻味东京第一季的平和苑烤肉中，雪落，燕芷甜，糖糖食用的也是山葵根研磨出的山葵酱。除了山葵和芥末，其实雪落，燕芷甜，糖糖在国内最常见的吃完有刺激冲鼻感的绿色调料，名字叫辣根。
也就是很多岛国料理店里都可以看到的牙膏一样包装，挤出来是绿色一条的调味品。因为新鲜山葵根价格昂贵，所以有的商家就想出了用味道相似但便宜的辣根代替山葵。目前除了岛国的部分高级餐厅，几乎全龙国的岛国料理店和大部分岛国本土料理店。
大家能吃到的wasabi其实都是辣根。鲍鱼切的很厚，但蘸料有些吃不惯，有些海藻的腥味。深町首先上的炸鱿鱼干也很奇怪，味道太咸了，吃了一口就放在一边，结合着之前的鲍鱼，当时感觉难道这家店其实盛名难副？
深町炸虾放上来的时候，其他客人也都陆续进来了，感觉餐厅逐渐散发出人气，雪落，燕芷甜，糖糖的美食进程也进入了主旋律。虾头酥脆，尤其是须子，在嘴里咀嚼的时候只散发出了香味，一点不会刮到口腔深町深町虾身上场。
雪落，燕芷甜，糖糖俩第一口放进嘴里之后同时点了点头，外面的挂浆炸的酥，里面的虾肉多汁弹牙，唔嘛咦深町本以为下一道是炸鱼类，没想到上来的是玉米，第一口沾盐放到嘴里，简直有惊艳的感觉：怎么会这么的好吃！
整片玉米沿着棒子切下来炸制，甜度和汁水保持的太好了，可以说是雪落吃过的最好吃的玉米，直到现在都难以忘怀。这时候的雪落，燕芷甜，糖糖俩已经正襟危坐，一点也不敢小瞧这家店了，果然有水平。
深町经过了玉米的**，鱚鱼反而觉得一般，不过也保持着水准深町是山居的当家菜紫苏包海胆，没想到也是这里的招牌，上次吃过最怀念的一道天妇罗，这里做的也同样的好吃。海胆鲜甜，还能吃到紫苏的香气，好吃。
深町筷子夹断，海胆散发出淡淡香气，简直美如画深町深町泥鳅（吃完才知道是香鱼）是整顿饭最大的败笔，内脏没有处理干净，吃进嘴里简直苦死了，一直猛灌啤酒。深町芦笋也不错，口感很嫩，汁水丰富。
感觉深町的蔬菜做的比其他菜品更好，每道蔬菜类天妇罗都给雪落，燕芷甜，糖糖留下了很深的印象。深町海鳗还算不错，酥酥脆脆的，香气四溢深町天妇罗告一段落，上盘小菜清清口深町主食有天妇罗茶泡饭和天妇罗丼可以选择。
雪落选择的是天妇罗丼，虾肉弹，酱汁浓郁，虽然已经很饱了，但还是忍不住吃的干干净净。就如一道钢琴曲，虽然作为前菜的引子缓慢平淡，但蔬菜和炸虾组成的主旋律可以一下抓住食客的内心，令人印象深刻中央区银座的とんかつ割烹かつぜん（炸猪排料理）。（未完待续。）
第209章 好好吃饭，好好睡觉
步行来到银座逛街，虽然到银座已经快10点了，但大部分商场都没有开门，最早的开门时间也要10点半以后。于是在大街上溜达溜达。银座路边正在修建的大楼，外面防护栏上的宣传画很好看，列出了岛国各个县的代表花卉银座银座特意经过的银座歌舞伎町。
一座比想象的要大的建筑银座感觉即将上映的是是一部神怪题材的剧，化妆很诡异啊银座银座虽然很明显看的出来是新的，但还是很秀气银座路边的牌子，也正是雪落，燕芷甜，糖糖一上午的写照。
银座中午选择的是位于银座的米其林一星炸猪排店……とんかつ割烹かつぜん，餐厅的位置很好找，位于银座主街西侧的一栋商场顶层。店门口非常低调，雪落，燕芷甜，糖糖转了两圈都不敢确认是不是这里。とんかつ割烹かつぜん。
因为上次在明治神宫前体验的美味炸猪排，所以这次也同样安排了一家。炸猪排在岛国算是平民美食，毕竟这种重油大肉的食物，还是更受老百姓的欢迎啊。之前也说过很多次，在岛国选美食，相比米其林评星，更看重的应该是tabelog的评分，毕竟哪里都是一样。
问一个餐厅好不好吃，肯定是当地人比外国人更有说服力一些。在tabelog上的评分也很高，3。75分排名全东京炸猪排第12，而且还是东京唯一一家米其林星级炸猪排店，这就有点不得了了，既能受到当地人的欢迎。
又能得到外国评委的青睐，肯定不简单。午间套餐按价格分两种，分别是4500円和3800円，种类各有炸猪排和炸猪里脊可选。雪落，燕芷甜，糖糖俩一人选了一种，还点了2个前菜。筷架很有爱，刻成了小猪的样子とんかつ割烹かつぜん清口的小菜。
光看摆盘就是一种享受深町燕芷甜非要点个奇怪的蔬菜沙拉，做为能不吃菜就不吃菜的人，不好评价味道蟹肉春卷，炸物店做出来的炸物真的是好吃啊，蟹肉给的瓷实，春卷表皮酥脆，吃完会舔舔手指。
这家店的规矩是所有食物都是客人点单之后再开始制作，雪落，燕芷甜，糖糖俩等啊等，大概过了半个小时主菜炸猪排才登场。不过一登场，就像摇滚明星一样一下吸引住所有的眼神。相比雪落之前吃过的炸猪排店。
这里的猪排更厚实一些，分量也很足。浇上传统炸猪排酱汁，一口放进嘴里，肉像是一点一点在齿间融化了，真的是入口即化的感觉！外表的面包糠承担着酥脆的口感，里面的猪肉炸的实在出色，口感一点也不柴，反而在咀嚼的时候慢慢散发出浓郁的肉汁。
幸福感油然而生。尝了一口燕芷甜的炸猪里脊，怎么说呢，相对炸猪排来说瘦肉比例多了一些吧，虽然很香，但是没有炸猪排肥瘦比例max的满足感。餐厅自己的特制酱汁也可圈可点，蒜味的酱料非常开胃，也可以中和猪排的油腻。
店里的卷心菜全是店家自己手工切丝的，吃起来格外的爽脆，连雪落这么不爱吃菜的也吃的津津有味。
炸猪排真心推荐，而且位置方便，在银座逛完街去吃是个非常好的选择，记得提前预定哦吃完饭已经下午1点多了，出了餐厅走回银座主街，发现街道已经限行，马路中央摆上了桌椅供大家休息。银座银座江东区龟户的矶丸水产（海鲜）下午的时间留给了秋叶原。
又去了心中的神店……bookoff，又采购了一些当地的“特产”，满载而归。秋叶原站前的poplife也是个很有趣的地方，上下7层的空间，内容丰富。雪落去的时候一层有很多宅男在排队，好像是在举行女优见面会，还没来得及走过去，燕芷甜就粗暴的把雪落拽走了。
秋叶原秋叶原本来准备去孤独美食家第五季第10集，位于龟户的纯肝盖饭，结果花了40分钟又坐地铁又走路，到了之后才发现竟然碰到周日定休日。已经逛了一天，雪落，燕芷甜，糖糖也都累得够呛，实在不想去别的地方再找吃的。
就选择了路边看着人气很高的矶丸水产。话说在岛国想探寻美食，对于外国人来说，难度最大的不是如何找到美食，而是预定。不管是平民化的烤肉，还是传统的怀石料理，想直接walkin就吃到美食，真的很难很难，一般都需要提前向餐厅预定。
否则只能被服务员鞠着躬劝出来。预定餐厅说难也不难，只是非常麻烦而且费精力。最简单的办法就是在出行前给所住的酒店发邮件，请酒店帮忙预定，这也是雪落，燕芷甜，糖糖这次之所以选择酒店而不是airbnb的原因。
品牌越大的酒店预定高级餐厅的成功率越高，像是寿司之神的餐厅，估计要半岛之类的酒店才能成功预定吧。给酒店发邮件帮忙预定餐厅之前一定要自己提前研究一下想去的餐厅，最好一次把想要预定的一起发过去，否则邮件的往返也是很麻烦的事情。
距离出行时间越近，好餐厅预定的成功率就越低，因为很大的可能是当天已经预约满了。雪落，燕芷甜，糖糖是提前20天左右联系的酒店帮忙，发给他们6家餐厅，只有4家预定成功了。高档的餐厅预定时，酒店还需要客人提供自己的银行卡信息。
因为餐厅会根据每天的客人数量来准备食材，如果有客人来不了，食材就浪费了，所以如果行程更改，记得及时联系酒店，否则无法前往的话，费用还是会被扣除的。下图就是酒店发给雪落的预定深町成功的截图。
雪落，燕芷甜，糖糖需要提供给酒店帮忙预定的信息是：1。餐厅名称2。前往餐厅的日期和时间3。雪落，燕芷甜，糖糖的人数4。预订人的名字5。大概选择的套餐价格另外记得一定要准时前往餐厅哦。
饿着肚子走在龟户街头，好凄凉龟户矶丸水产在龙国游客中的名气很大，几乎大部分游记中都可以见到这家店的身影。雪落，燕芷甜，糖糖进店的时候，这家大概是整条街为数不多的满客的餐厅。菜品基本以烧烤海鲜为主，另外有很多的小菜可以选择。
再看着身边几桌岛国酒鬼，大概可以判断出是一家酒馆类型的餐厅。点了照片的烤螃蟹壳和一些贝类，主食分别选了两种海鲜丼。螃蟹壳端上来的时候是凉的，放在火上烤了片刻，上面的蟹糊开始沸腾，这时候用筷子把蟹糊和香葱搅拌均匀。
再过5分钟就可以吃了。不得不说真的是美味，蟹糊蟹味浓郁，细细品过之后还有一丝鲜甜。之前还觉得这种大俗店应该就是随便吃吃，不过这道菜确实不错。磯丸水産亀戸北口店这个状态就可以吃啦磯丸水産亀戸北口店不过也只有蟹糊可以让人眼前一亮了。
烤贝类淡而无味，海鲜丼表面看着很漂亮，但是食材新鲜度不行，味道也强差人意。磯丸水産亀戸北口店尤其是雪落点的这份，鳗鱼也不知道烤好之后放了多久，连弹性都没有，其他食材也失去了新鲜的光泽，吃了几口就吃不下了。
烤螃蟹壳非常惊艳，但是其他菜品拉分严重，勉强及格。除非累得走不动失去判断力，否则完全不建议专门跑去吃港区北青山的岛国料理太月（会席料理）明治神宫算是东京最值得一去的景点了，虽然上次已经去过，但还是想再去转转，呼吸一下新鲜空气也是好的。
安排给这里。jr线原宿下车，又看到了噩梦一般的竹下通，虽然早上人还不多，但是被上次的经历吓坏了，赶快离开。原宿不得不说小岛国的城市规划真好，首都中心这样寸土寸金的地方，也舍得开辟出这么大一片绿地。
虽然天气还是有些阴沉，但走在碎石子路上，两边都是郁郁葱葱的树林，还是有心旷神怡的感觉。和鸟居的大柱子比，燕芷甜一下渺小了好多。每次出去玩，雪落的照片都没几张，这次好不容易借着合影多出镜几次。
明治神宫由于2020年东京将要举办奥运会，所以现在明治神宫部分建筑和神道开始整修，整修一直持续到2019年。这天是周一，不知道是因为整修还是工作日的原因，待了1个多小时也没有见到一场日式婚礼举行。
明治神宫木栏上挂满了许愿牌，很多中文。不是很理解国人在明治神宫挂许愿牌是个什么逻辑，龙国人祈求明治天皇保佑，这不和犹太人祈求希特勒保佑一样吗。明治神宫明治神宫明治神宫御园给雪落，燕芷甜，糖糖的印象非常好，既然来了肯定要进来看看。
当时御园正在举办花菖蒲特展，6，7月份正是花菖蒲的花期，这里种植的以紫色和白色为主，有种淡雅的美感。纪念品店的冰淇淋很好吃。
限定的抹茶和岛国酒味非常值得一试哦。明治神宫午餐预定的时间是中午12：30，12点转完明治神宫出来，沿着表参道一路溜达到餐厅。沿途路南边可以遇到一家还不错的纪念品商店，礼品比浅草的小店里卖的高级一点点。
表参道地铁站餐厅的位置很好找，在表参道路旁的一个小巷子里，拐进去之后会先看到一座很漂亮的教堂。表参道地铁站恋人的圣地。表参道地铁站午餐选择的餐厅是位于北青山的岛国料理太月，之前因为各种各样的原因，还始终没有品尝过一次正式的怀石料理。
这次终于圆满了。虽然怀石料理的大本营在京都，但作为首都的东京也不可小觑，刚升米三的晴山，神楽坂石かわ，都是名气大，评价好的怀石料理餐厅。很多人提到岛国的精致料理，首先都会想到怀石料理，但本格岛国料理其实可以分为三种，本膳，会席和怀石料理。
怀石料理只是其中的一种。本膳现在很少能见到了，目前常见的主要是会席和怀石料理两种，简单的从根源来区分这两种料理的话，会席料理是之前人们在喝酒时享用的料理，而怀石料理则是品茶时吃的点心。会席和怀石的日语读音一样。
在历史的潮流中两种料理也逐渐的同化融合，所以现在的料理店很难区别出到底是会席还是怀石，在tabelog上也是统一标注的“懐石？会席料理”。雪落，燕芷甜，糖糖这次前往的太月有点大隐隐于市的感觉，门脸相当低调。
根本看不出来是一家tabelog评分4。31，全岛国怀石料理排名前20的餐厅。餐厅位于地下一层，从入口还要下一层楼梯才能到达。不知道是因为预定的晚还是什么原因，没能坐到吧台位置，单独一间餐室。岛国料理太月既因为正好是中午的时间，而且也为了节省。
所以选择中午前往。预约的时候就已经确定每人6000円的套餐，坐定之后，点了一杯梅子酒，静静的等待上菜。给雪落，燕芷甜，糖糖服务的是一位很羞涩的男士，应该算是学徒吧，态度温柔，也不过分热情，让雪落，燕芷甜，糖糖感觉非常放松。
午间套餐相对晚间会有简略，先付是莼菜汤豆腐，雪落怀石料理吃很少，还是第一次见到带汤汁的先付。豆腐看起来简单，勺子挖掉一块才发现里面还搭配着红豆，搭配着清爽的莼菜汤，味蕾一下子被打开了。
山葵是现磨的，味道并不冲，只是稍稍有些辣味，掩盖住了豆腐的豆腥味，不错不错岛国料理太月之后是八寸，本来是在宴席后期的八寸，现在已经逐渐变成了前菜。就八寸来说，特点是食物的季节性，精致的摆盘和食材的多样性。
太月午间的八寸摆盘非常简约，鸭肉在岛国传统中是进补的食材，岛国人认为夏季天气炎热，人们会比在冬季体力消耗更大，所以更需要进补，不得不说鸭肉真的好吃，粉红色的肉质看着就有食欲，放进嘴里感觉不到肥厚的脂肪，反而越嚼越有肉的香味，令人难忘。（未完待续。）
第210章 一家三口雪落最丑
太月御椀也很令人惊喜，汤清，温度也合适。而里面的冬瓜，雪落从来没吃过这么好吃的冬瓜。岛国料理太月向付是金枪鱼腩，之前有腌渍的处理，肉质充满了脂肪岛国料理太月烤物非常让人惊喜，甚至说有惊艳的感觉，虽然没听懂介绍是什么鱼。
不过外表烤的焦酥，搭配着薄荷叶调配的酱汁，鱼腩入口之后简直香气四溢，实在是令人难忘。应该是雪落这次岛国之行印象最深刻的一道菜了。蒸物是南瓜搭配豆皮，南瓜处理的口感绵软，甜度保持的很好。
豆皮有鲜味岛国料理太月最后的止肴，品尝完前面精彩的篇章，开始单纯的品尝米饭的香味。感觉自己在饮食上还是更偏南方人一些，面食类只有面条可以无障碍接受，其他包子花卷馒头之类简直深恶痛绝，最喜欢的主食只有米饭。
不管之前吃的多饱，不吃米饭总感觉还差了点什么。岛国料理太月甘味是红豆大福，表皮简直美极，像银河一样岛国料理太月吃完饭之后，穿鞋出门，发现主厨，副厨和女将学徒们都在门口等雪落。主厨望月英雄随着雪落，燕芷甜，糖糖一起走上楼梯。
在雪落，燕芷甜，糖糖打完招呼转身离开的时候，深深对雪落，燕芷甜，糖糖鞠了一躬，真的是深深的90度的躬，一直到雪落，燕芷甜，糖糖走远，回头一看还没有起身。这个画面确实震撼到了雪落，按雪落的理解。
这应该是在感谢雪落，燕芷甜，糖糖前来品尝了他制作的美食。雪落因为信任他的招牌，所以来到他的餐厅，花费金钱品尝他制作的食物；他为了感谢雪落对他的信任，所以用自己的手艺为雪落呈现出了美味的食物，这应该就是顾客和厨师之间最简单，最纯粹的关系吧。
其实国内的餐厅真的应该学习一下这种精神，不需要花俏的概念，也不需要奇怪的创新，只要认真做好每道菜，给予前来的食客以尊重，这就够了。
一场视觉和味觉的双重盛宴，美味的食物，温柔的服务，认真的态度，还有什么可苛求的呢渋谷区渋谷的鸟竹（烧鸟料理）怀石料理看着很精细，其实吃完还是很饱的。从餐厅走出来，步行来到涩谷车站，寄存好上午买的东西，然后出发前往惠比寿。
下午的目标是逛惠比寿和代官山这片地方，惠比寿，代官山和涩谷大概成一个三角形的位置排列，彼此的距离都不算远，步行是一个很不错选择。惠比寿从惠比寿站出来就可以看到路边供奉的惠比寿神，惠比寿神相当于国内宋公明和关羽的地位，手上抱着一条鲷鱼。
最早是海上渔民的保护神，因为之后航海业发展，所以普及成了整个岛国的财神爷�