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舌尖上的大宋-第96章

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    杨怀仁一家跟着族长恭恭敬敬的进行了祭拜先祖灵位的仪式。

    古时候重男轻女,按照往常的规矩,像杨母和何之韵这样的家族媳妇,是不能进入祠堂正堂祭拜的,只有家族里的男丁才能踏入祠堂。

    她们只能在堂外的院子里进行祭拜仪式。可今天不同,族长像是对待贵宾一样迎了两位身着诰命仪服的夫人进入祠堂正堂,而且高傲的跟祖先禀告杨怀仁一家对家族的荣耀所作出的功绩。

    杨父的牌位本来是不能放到正堂中间显眼的位置的,所以原先也只在两边一个不显眼的角落里摆放。

    族长亲自吩咐家中值守祠堂的长辈重新把杨父的牌位放在了正中间一个显眼的位置,以显示他为家族生出了一位侯爷这样的功劳。

    杨母高兴的有些飘飘然,腿脚都有些不停使唤了,她开心的是作为一个外姓的女人,因为她身负诰命,族长宣布她和何之韵的牌位将来也会进入到祠堂中,专门另设一个族中有显赫身份或功绩的妇人的供案。

    何之韵从来没经历过这些,但是她这一天来优雅大方的跟在杨母身边,生怕丢了杨怀仁在家族中的脸面。

    杨怀仁见她和母亲这样反而有些心疼,规矩太多,仪式太繁琐,跪了一次又一次,也不知道那许多的木牌有什么好跪拜的,真不如鞠躬加上一束鲜花来的有意义。

    只不过杨怀仁身体的反应,让他也着实感受到了血脉相连,是一种什么样的滋味。

    杨家家族人数虽多,也有不少读书人,但大多数还是自给自足的农户,几百年来守在祖先留下的土地上繁衍生息,用双手劳动和汗水让种族在不断的延续。

    杨怀仁觉得他应该做些什么,特别是他现在完全不缺钱的情况下,是时候给杨家家族的乡亲们散一波财了。

    在自家庄子里给庄户们散财如果还怕被人诟病,那么他出钱给老家家族里修葺祠堂,或修桥铺路,或兴建学堂,应该不会被人说什么。

    祭拜的仪式完成之后,杨怀仁便主动找到族长,表示他愿意出钱把家族祠堂重新修葺。

    既然死去的人都能得到这些好处,那活着的人,特别是作为家族未来的孩子们,也更应该得到更好的读书和成长环境。

    村里有个家族出钱办的学堂,老师便是家族里不第的老秀才们,这样的教育质量看起来是在是太差劲了,原先的杨怀仁能考中秀才,看来也是族中比较有才气之人了。

    给先父修建新坟,预算要花去一万贯,修葺祠堂,也要一万贯,把家族广场重新修整,在村里铺设新的青石道路,又要一万贯。

    而在教育事业上花钱,杨怀仁就更不会小气。兴建新的学堂,除了硬件设施要豪华之外,还要有好的教师资源。

    给五到十岁的孩童办的蒙学,只需要在村里原有的基础上扩建,就足够家族和村里的孩子们使用了。

    杨怀仁的打算,是跟族长要一块地,盖个书院,先生先从齐州找最好的先生来书院里教学,以后还可以高薪请全京东有名的先生来书院。

    将来不光杨家家族和村里孩子们在蒙学之后可以去书院进修,还可以造福周边州县志在读书的青少年。

    村东是座矮山,原本就是些荒地,正是建设书院的好地方,族长痛快的答应了下来,只是杨怀仁如此大手笔,让他有些不好意思了。

    “怀仁孙儿,修葺祠堂和给村里铺路,已经花了你两万贯钱了,虽然你贵为侯爷,但你这样散尽家财,实在是太让祖父感动了,甚至有些让我这老头子替你心疼了。”

    杨怀仁笑道,“这才到哪啊,不过区区两万贯,话说十年树木,百年树人,穷啥都不能穷教育,建设书院,我打算再出两万贯!”

    族长瞠目结舌,“你真有这么多钱?”

    杨怀仁见族长都七十多岁了,不好把他在京城餐饮连锁一个月的红利就几万贯的事情说出来吓坏了老人家,于是大义凛然的回答道:“官家赏给我,我献给乡亲们,义不容辞!”

第279章:家乡的味道() 
杨怀仁说他只不过是钱财的搬运工,只不过是个善意的谎言,而他作为厨子,把自然界中的美味食材变成人们口中美味的食物,就是实实在在的大自然味道的搬运工了。

    这个世界上的每一个人,如果抓出来问,世界上最好吃的东西是什么,或许他们的答案会有所不同,但是有一点是相同的,那就是每一个人,都会迷恋家乡的味道。

    我们从出生后断奶那一天开始,便开始接受某一种带有地域特色的食物独特的风味,然后在我们逐步成长的过程中,逐渐习惯,并爱上了这种味道,这就是舌尖的记忆。

    背井离乡的人也许对这句话有最最深刻的感触,身在异地,最想念的,除了家乡的亲人,还有家乡的味道。

    或许家乡的食物是最普通不过,最不显眼的了,有时候是一道独具风格的小菜,有时候是某种本土化的特产,有时候甚至只是家乡的一碗饭,一个馒头,这些最淳朴的味道,都会带领我们进入往昔那些快乐的岁月。

    中国的南方和北方,由于气候的差别,主要的农作物、蔬菜和瓜果等有很大的差异,虽然这些因素造成了南北饮食习惯上有很大的不同,但是在乡村,有一样菜式的制作却是冥冥之中不谋而合。

    特别是在食物种类相对匮乏的冬季,在缺少新鲜蔬菜和瓜果的时候,人们为了在冬季吃到这些蔬果的味道,往往在夏季里采摘的蔬果进行晾干处理,晒制成蔬果干。

    还有宰杀猪羊后,当时会因为吃不完,为了不浪费食物,会把这些剩余的猪羊肉进行特别的腌制风干,让它们变成腊肉。

    到冬季里,特别是过年过节,或者家族聚会的时候,便把平日里保存下来的这种储存食物混合在一起,通过大锅煮的方式制作而成一种南方叫“盆菜”,北方叫“煮锅”或者“乱炖”的大锅杂煮菜。

    这样的大锅菜,看起来食物很平凡,烹制的手段也没有多么高明之处,有时候因为多种食物的混合,还会有一种乖乖的味道,但就是这样的大锅煮,便是我们记忆里那种家乡独有的味道了。

    杨家村的家宴也是如此的,家族中的女人们,这时候每一个人都是这场家宴的大厨。

    厨房便是在户外的空地上临时砌几个炉灶,点燃秋收后收集的秸秆,火上支起大锅或者大瓮,然后各家各户把自己家里储存下来的食物都丢到锅里,只需要加一些盐和简单的香料,加入水,盖上锅盖,只等煮熟就可以了。

    冬季的寒冷,特别是大雪之后,会变得更让人发憷。可是整个杨家村却在寒冷里热闹起来,村子中中间的广场被清扫了出来,摆上了各家吃饭用的团桌,不同样式的桌椅虽然视觉感受上让人觉得不协调,但在杨怀仁眼里,这就是最让他感到亲切和和谐的景象。

    整个村子都在忙碌和喜庆的气氛之中,大人们忙得一头汗水,孩子们像是过年一样快乐的追逐打闹,老人们围着杨怀仁一家嘘寒问暖,好不吝惜他们没有牙齿的微笑,还有对杨怀仁这位“天降大才”的赞美。

    其实作为一个厨子,都有一个共同的毛病,准备食物的过程,如果不让他动手,他就会浑身不自在。

    比起被围在中间听那些虽然真诚但是有些俗套的溢美之词,杨怀仁恨不得亲自去露天的厨房里帮一把忙,看着食物在自己的眼皮底下慢慢成熟,然后散发出诱人的香气来,那才是真正让他感到快乐的事情。

    他道明了原因,刚想起身,却又被族长抓住了,问起了这半年来他去京城之后的经历。

    族长这个人,即便最开始对杨母百般刁难,还有些市井小民的势利,但在杨怀仁眼里其实并不是一个坏人,只不过是因为他身在这个位置,天然有一种遵循守旧的固执。

    其实在他眼中,家族的荣耀和传承是高过一切的,如果杨怀仁不是侯爷,而只是一名富商的话,或许母亲要求的一亩坟地族长也不会给她。

    但是在大宋逐渐形成的民间风气里,杨怀仁贵为侯爷,或者考取功名出仕为官,那么就是另一种待遇了,原因就是为家族争了光。

    有句俗话说“人活一张脸,树活一张皮”,虽然听起来不是那么符合情理,但是俗世之中,特别是像杨家家族这样的一个乡间的大家族,用这句话来形容就是非常贴切了。

    家族的强盛与否,家族名誉决定了这一切。出自家族的子孙在外边争了光,家族里每一个人脸上都光彩,像家族里出了个杨怀仁被封了三品开国县侯这种事,也许用不了几天就会在历城县,甚至整个齐州的老百姓之中传的人尽皆知。

    当地其他的家族会对杨家家族无限的羡慕,真个州里的百姓都会对杨家家族另眼相看,作为一个族长,他的地位将来也许比历城县县令都要高。

    这也不难理解,后世的某个原本不是很出名的小地方,或许因为出了一位名人,从此就能因此变得全国闻名。

    杨怀仁走不开,忽然想起给内卫的下属们说媒的事情,便试着把这件事说给了族长听。

    族长直道这些跟着杨怀仁一齐回来的兵士只是他侯府的护卫,起先觉得他们都是些莽夫,地位也不多么高,并没有同意杨怀仁的主意。

    杨怀仁也明白,现在人找女婿看重地位,就跟后世的丈母娘看女婿要求有房有车一样的道理。

    这些内卫大都是些无父无母无官无职的粗人,即便个个身怀绝技,在这年头也是不受待见的。

    杨怀仁便给族长从另一个方面给他解释村里的适龄女孩嫁给他们的好处。

    比如现在别看看他们只不过是护卫的身份,但他们要武功有武功要能力有能力,将来的前途无可限量,这里边大多数人跟着他,将来或许都有会有一官半职,凭借军功入仕更是大有可能。

    而钱途嘛,就更不用说了,杨怀仁心里打算将来若是能把他们收编成自己的属下,薪俸是绝不会少的。

第280章:甜蜜的早点() 
族长虽然是杨怀仁的爷爷辈,但也不好直接拂了杨怀仁这位侯爷的脸面,只说他会跟家族里的其他长辈商议一下这个提议,至于成不成,还要看大家的意思。

    杨怀仁也不求他一开口就能把事情弄成了,毕竟对于一个女子来说,成亲是她们一生当中最重要的事情,总不能意气行事,更何况村里这些适龄的小娘子们,大都跟杨怀仁沾亲带故。

    随便找出一个来,不是杨怀仁家族里的堂妹,就是远方的表妹,看在亲戚份上,总不能让人家嫁给一个不良之人。

    不过即使这样,杨怀仁也非常满意了,杨家村只要有几个愿意的,那便是开了一个好头,将来旁的女子见这几个人出嫁之后生活的美满幸福,自然会主动找上门来。

    内卫这边也是同样的道理,只要有几个人能娶妻成家,其他人也会艳羡他们能有家庭,能有个知冷知热的女人心疼,除了感激杨怀仁的恩德之外,自然会对这些女子百般疼爱。

    其实宴席之上,就有不少村里的小娘子对杨怀仁带来的这些护卫们产生了兴趣。

    内卫虽然做的是秘密的工作,但是他们的训练比起普通的军士来,不知要严格了多少倍,武功比普通士兵高自不用多说,只看他们吃饭的时候那挺直的腰板,还有那股不苟言笑的认真劲头,就很吸引人了。

    杨怀仁看在眼里,心里觉得他这个媒人还真挺靠谱,另一件事也让他觉得好笑,原来在大宋这时候,不光他这样的英俊书生比较有市场,内卫们这种酷酷的样子,也非常受青睐。

    热气腾腾的大杂煮是直接盛在大陶盆里端上来的,族长一番慷慨激昂的致辞里,也全是赞美杨怀仁一家人的话语,直到感谢完了祖宗的护佑,广场上近千人才共同举杯,庆祝杨家家族的这一场盛事。

    下面便是杨怀仁的发言时间,他举杯站起身来,迎着冬日里的暖阳,同样郎朗陈辞。

    只不过杨怀仁并没有说官话,而是用了当地的方言,其实话里都是些俗套,不外乎感谢亲人和乡亲们多年以来对他家的照顾,以及表达了为了家族愿意做出自己一个侯爷应该有的贡献。

    熟悉的乡音传到大家耳朵里,那效果是完全不同的,让这些乡亲父老们感觉杨怀仁这位侯爷虽然如今地位高高在上,但话语里却听得亲切,让他们觉得杨怀仁还是他们的亲人,后辈,或者兄长,并没有因为有了爵位而产生距离。

    看着这一副场面,杨母衣锦还乡所有的夙愿都达成了,杨父的坟冢会得到风光的扩建,她在家族中也得到了一个妇人能得到的最高的赞美。

    她本来应该为此而骄傲,此时却流下了欣慰的泪水,何之韵想到她曲折的人生经历,到今天她越来越觉得她已经远离了江湖了,成了一个最普通的儿媳和妻子,现在这样平凡的生活,或许就是她梦想中最想要的一种。

    杨怀仁菜没有吃几口,便被族长拉着挨个桌子敬酒,村里自酿的酒度数不高,却有一种独特的芝麻香,连这水酒都带着家乡的味道,杨怀仁忍不住多饮了几杯。

    整个广场上近百张团桌,哪怕每张桌子只喝一杯,一圈走下来,杨怀仁也酩酊大醉了。

    ……

    再一次醒来,已经是第二天的早上。

    杨怀仁从陌生的床上爬起来,发现身边不见了韵儿,他脑袋里晕晕地,披上件大氅推开窗户,一股冷厉的空气吹到他脸上,让他一个激灵清醒了过来。

    睁眼仔细梭巡了一遍窗外的景色,才明白他这是在齐州城的新宅子里。

    窗外两个丫鬟见他醒了,一个嘴里边喊着“夫人,侯爷醒了”边跑了出去,另一个则去端来了热水。

    杨怀仁刚洗了把脸,何之韵已经回来了,身后的小丫鬟放下手里的粥碗和麻团儿说道:“侯爷醒来不见了夫人,可是着急了?

    碗里盛的是甜沫,这是夫人早起来亲自熬的,还有麻团,也是夫人来了齐州新学的,说是侯爷的家乡特色早点,要亲手做给侯爷尝尝呢。”

    甜沫是济南特色的名小吃,其实在宋代,这种以小米面子粥做底,然后加入蔬菜和干果的粥类饮品,叫“添末儿”。

    说起起源来也十分有趣,其实原本就是古人喝粥的时候,把做菜剩余的怕丢掉浪费的蔬菜和干果的碎末一股脑儿加进去,然后用盐或糖调味而创造出来的一种可咸可甜的特色饮食。

    而麻团则是另一种油炸的甜食了,中国各地都有相似的食物作为早点食用,只不过在齐州,由于食用油昂贵,这时的麻团还不是油炸的,而是将发酵的米粉团先蒸熟之后,略微油煎,所以一面是焦黄,而另一面是奶白色的。

    何之韵嫁给杨怀仁之后,她在杨怀仁面前不再是一位闯荡江湖快意人生的江湖女侠客,而越来越像一个贤良淑德的大家闺秀,对杨怀仁百般体贴,对婆婆也侍奉的极其妥当。

    虽然她头上顶的是杨家主妇的名头,但她骨子里却从来没有高高在上的那种脾性,对待仆子和丫鬟,也都像是家人一样对待,从来不曾薄待了他们,也正因为这样,丫鬟们把她当姐姐一样的尊敬,偶尔开些玩笑,也正常不过。

    何之韵羞得玉白的脸颊倏然红了一大片,像极了春天里烂漫开放的桃花,推着小丫鬟走出门去,才闭了门回到杨怀仁面前。

    杨怀仁最是喜欢何之韵这种自然的娇羞,和那种天生让人觉得亲切的风度,每一天醒来,看着她娇俏的脸庞,总感觉是新婚的第二天一样,总是不自觉的回忆起那点点梅花。

    何之韵被他暧昧的眼神盯得心里小鹿儿乱撞,忙说道:“妾身作为妻子,却总是要官人为妾身下厨,心中渐觉惭愧,于是早下了决心也要学一点厨艺,哪怕只是些早点,也让妾身心里觉得不那么羞愧。”

    杨怀仁顿时分不清是早点这两样甜食,还是从何之韵朱唇一张一翕之间的话语里带来的甜蜜了。

第281章:垂钓大明湖() 
杨怀仁伸手扶着她盈盈的坐在自己身边,深情地注视着她的一双美目笑道,“我杨怀仁能娶到你这样的老婆,真是攒了十八辈子的福气,就算给我个皇帝做我都不换。”

    何之韵早习惯了他这种有些逆天的甜言蜜语,不过还是伸出葱白的玉指抵住了杨怀仁的嘴巴,“官人总要乱说,让旁人听了去,指不定又要胡乱指摘了,快尝尝妾身的手艺,若是不好吃,妾身再去重做。”

    杨怀仁心中幸福满溢,喝一口甜沫,咬了一口麻团,那叫一个齁甜,快要把舌头都给甜化了,联想起韵儿制作这些早点的时候加糖的样子,杨怀仁心里更是甜蜜。

    有妻如此,夫复何求?

    不消三五日的时光,张老虎的案子的热度便渐渐降了下来,百姓们照常过着他们平凡的日子,齐州城里也渐渐恢复了往日的平静。

    杨母忙着给杨父重新修坟的事情,很快便敲定了施工队伍,又选定了石材和样式,已经开始投入到施工之中。

    这种事杨母都是一个人做决定,也不用杨怀仁插手,何之韵也忙着学厨,总想着给杨怀仁这位正宗的大厨一个意想不到的惊喜。

    二丫头回了老家之后,有臭蛋和毛球两个家伙陪着她整日玩耍,倒是轻松自在,只是杨母还是时不时的教训她,说她一个女娃家家的,没几年就要出阁了,不学女红刺绣,整天和两只老虎玩闹在一起,有些不成体统。

    而另一个大闲人,就是杨怀仁这个侯爷了。以前在东京城里他还能在随园里教教徒弟,也时不时的亲自下手做些菜肴。

    可自从他左臂受伤之后,下厨也少了,母亲说一个侯爷还经常下厨容易让人笑话,再就是骨伤刚刚见好,更不愿让他出一点儿力气。

    为父修坟的事情,杨怀仁还是建议母亲弄的慢一点,最起码拖延到过年之后。

    开始母亲不太理解,杨怀仁把其中利害和内心的担忧说给母亲之后,杨母这才开始让工匠们拖工期。

    实际上对于工匠们来说,他们的酬劳是按天算的,并不是按工程量算,所以这样一来,他们反而觉得奇怪了,旁人家都是恨不得他们三天的活并到两天里做
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