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然，只要你不会傻到再说一次同样的错话。
绸缎庄里的掌柜的也是个见多识广的，可华丽的蜀锦当做普通的布帛一样买来用的还是头一次见。
最让人不可思议的是而且人家是论车买的，根本不看颜色和质地，只要那个女人往哪里瞄了一眼，那个男人便会指着那一匹蜀锦说道，“和这一匹一模一样的，给我来一车。”
第788章：捣乱的客人（中）（）
铁香玉在一边摇头道，“还说我捣乱，好像你这样买东西的，才是真正的捣乱。”
这话根本不用杨怀仁反驳，绸缎庄的掌柜早就笑开了花，“哎，这要是捣乱的话，那我天天盼着这样的客人来捣乱呢。”
因为杨怀仁支付的可是真金白银，上千两银子转眼间花了出去，他眉头都不带皱一下的。
成车买的蜀锦，自然让店家给送回去，一行人还要去大慈寺里拜佛，但寺院里香火旺盛，特别是今天这个庙会的大日子，人是一点也不比门外的少。
杨怀然既然不想表露了身份，那就只有当一般的香客，可一般的香客烧香拜佛是可以的，拉住人家一个忙坏了的和尚问东问西，人家就不乐意搭理你了。
又花了足够的香火钱，才见到人家一点笑脸儿，但一听杨怀仁只不过是来打听礼仪的，并不是诚信来拜佛的，人家又不乐意了，看着倒出来的茶水，好像都不舍得了一般。
杨怀仁心说你不乐意，我还不乐意呢，你们出家人不是讲究四大皆空嘛，你管我来你家寺院里是干什么的呢？
然后……就被人家礼貌的请出去了。杨怀仁嘀嘀咕咕地暗骂，“你这样的出家人，和人家唐僧和尚和差得远了，人家起码不是看钱看人下菜碟的！”
兰若心想劝，却又觉得这一次是杨怀仁有点小题大做了，铁香玉在一边瞧热闹似的幽幽道，“其实都是你自找的，你明天换了你的官府再来一趟，一分钱不用拿，想知道什么事情，恐怕他们都会知无不言，言无不尽吧？”
话是有点尖酸，可说到了问题所在。杨怀仁便发觉铁香玉这人和兰若心的不同之处了。
同样是江湖中的侠女似的人物，又同样在各自的门派里有极高的地位，年龄其实也差不了很多，可兰若心只不过是心中要强，也确实做到了这一点，而铁香玉也是要强，也许还没做到，但她看问题很透彻。
确实是杨怀仁自找的，他的原意里也许是不愿意做事太高调，太抛头露面了，更不愿意因为他来到了成都，因为本地官员的折腾而劳民伤财。
所以如果你想像一个普通的老百姓一样的活着，就注定了要遇到老百姓会遇到的事情，也能体会到百姓的真实生活状态。
铁香玉看着杨怀仁好似在思考了些什么，便又问道，“你会改变本心吗？”
杨怀仁不喜欢这种被看透了的感觉，摇了摇头，不知道是回答了她的问题，还是在否定了自己刚才的态度确实是有点捣乱了。
出家人四大皆空是真实的，看人或者看钱下菜碟也是真实的，所以想活的真实，就得接受这些矛盾的存在着的人和事，保持自己的良好心态，继续前行。
不过杨怀仁还是说了另一句话，“愿意思考的人，自然受益良多。”
铁香玉也搞不清楚这话是不是说给她听的，但是她明白杨怀仁的意思了，点头微笑了一下，能被人听懂了自己话中的意思，的确是件难得的事情。
人与人之间，有种难以言明的默契，不一定非得是最亲近的人。但有默契，不代表要把这个人变成自己最亲近的人，默契和感情，是两回事。
你懂我，很好，但太懂我，让我没有秘密了，就不那么好了，这是个很难说得清的问题。
杨怀仁还分得清和铁香玉的关系，一句两句说到你心里最深层次的话，也许只是一个插曲，但并不是你最想听到的主旋律。
天霸弟弟和杨怀仁之间的默契就简单和纯粹的多，天霸弟弟一个眼神，杨怀仁便知道他又饿了。
庙会上小食不少，可总难填饱肚子，一顿正餐，才是每一个寻常的日子里必不可少的那部分。
向东走到解玉溪边，便是成都府最大的酒楼云锦楼了。说云锦楼大，除了规模之外，更重视的应该是它的名气。
走到云锦楼前，正门前最显眼的位置上，挂的并不是云锦楼的招牌，而是一句话——“川味第一家”。
话很简单，却霸气到家。入川之后杨怀仁便听过不少传说，特别是有关饮食的，不管故事的长短，杨怀仁总是会听得津津有味的。
而关于云锦楼的传说里，并没有什么拿得出手的巧妙情节，而是被那些游玩过成都府的文人墨客们渲染得成了当地人闲暇里摆龙门阵的必须话题。
文人们来到成都府，总不忘去大慈寺里观摩唐代诸位大画师的精妙壁画，赞叹过了之后，是一定要来云锦楼登楼饮酒的，也总要做些自以为会传世的诗作出来。
杨怀仁不会作诗，只会背诗，若是拿出旁人作得绝妙诗词去云锦楼里显摆一番，自然是会留下一段文坛里传扬的佳话的，但盗人诗作，哪怕那位大诗人如今还没有出生，杨怀仁还是觉得跟挖了人家祖坟一般不合适。
那就不如老老实实吃饭，享受一下这个年代的川菜美味，起码不枉费他来了一趟成都。
云锦楼的朱梁碧栋，也许好京城里他曾经见识过的许多大酒楼差不太多，但步入楼内，便是别有洞天了。
无论是建筑的格局，还是内部的构造和摆设，都有一种透露着文雅的大气，磅礴却又不失温婉，便是接待得了贵宾，同样也让文人墨客们趋之若鹜。
要一边吃着美食，一边欣赏江边的竹林美景，自然是要登上五楼的最高顶的，但杨怀仁不知为何却被店里的小二给拦了下来。
“这位客官，本店的一楼便有座，不如小底给你寻个靠窗的位置？”
杨怀仁心道这是怎么了？难道自己不像是个有钱人的样子？便摆了摆手道，“我要登楼，不差钱。”
小二客气地一笑，“那便请几位客官二楼的雅间就坐。”
“二楼？”
杨怀仁打趣道，“二楼能看到什么风景？我要上五楼，我再说一次，不差钱。”
不料小二还是不肯让路，依旧笑眯眯地道，“几位客官，实在是抱歉了，本店三楼以上，只招待特殊的客人？”
杨怀仁这下是真不开心了，心说你觉得我不够特殊是吧？那我不光要做个特殊的客人，还要做个捣乱的客人。
第789章：捣乱的客人（下）（）
要捣乱，自然是分文捣乱和武捣乱的。
顾名思义，武捣乱就很简单了，杨怀仁只要一声令下，天霸弟弟这样的壮汉，就能把整座云锦楼给掀个底朝天。
可那是粗俗无赖之人才会做的事情，杨怀仁觉得咱们是文化人，自然不能动手动脚的，有失体面，动动嘴就可以了。
杨怀仁正在琢磨一个完美的鬼主意，兰若心开口劝道，“既然不让上楼，不如就在二楼吃吧，最要紧还是这里的食物能配得上门口那块写着‘川味第一家’的牌匾，要看风景，咱们可以换地方。
再说了，咱家里也是开饭馆的，不也是定了很多让客人们不理解的规矩嘛，所以人家云锦楼有自己的规矩，也是正常。”
杨怀仁再看了一眼铁香玉，她也好似难得地认同了兰若心的观点，杨怀仁便开始怀疑她们是不是她们整天挂在嘴边说的江湖中人。
江湖中人，不是应该义干云天，路见不平吼几声吗？怎么到了这时候，反而直到遵守起规矩来了。
不过稍微一想杨怀仁便明白了，这两位女侠遵循的还是她们的江湖规矩，在自己的地盘上，她们怎么横都没有关系，可在外人地盘上，那就要做好自己的过江龙，不要跟地头蛇过不去，没那个必要。
或许可以理解为凤凰没必要跟山鸡计较吧，杨怀仁觉得兰若心的话还是有些道理的，自家随园也是通过保持神秘，制定一些不被食客们理解的规矩，来制造悬念，或者限量供应，从而达到提升自己档次的目的。
非要上楼，那就不是跟人家云锦楼的伙计较劲，而是跟自己较劲了，杨怀仁便觉得这样不好，还是应该留着力气跟别人较劲。
坐在二楼就坐在二楼，云锦楼地势本就很高，倚窗鸟瞰，锦江两岸风情也照样可以尽收眼底。
云锦楼的伙计见这几位客人终于肯找了二楼的位置坐下，这才放下心来，陪着笑脸跟过来挨个倒了茶水，询问他们要点什么菜式。
“几位客官要吃点什么？咱家云锦楼可是成都府最好的酒楼了。”
杨怀仁心说你家门口的牌子就够霸气了，你个小二说话的口气也好大，成都府大了去了，规模大的酒楼也不知是你云锦楼一家，你又怎么敢说是成都府最好的酒楼呢？
他抬眼装作疑惑的样子问道，“你说你家云锦楼是成都府最好的酒楼，可有什么凭证？”
“凭证？”
小二自得地笑道，“那倒没有。不过只要提起云锦楼来，但凡是来过成都府的人，便一定要来上一趟的，哪怕没有足够的银子走进来吃饭，也是要在门外驻足观赏一番的。
而咱家云锦楼最有名的最被外人称道的，便是门前那一块‘川味第一家’的牌匾，那可是前任成都刺史侯大人的亲笔题字呢。”
侯大人？杨怀仁心说他不认识，不过成都刺史对小二来说就是个大官了，可在杨怀仁眼里，一个刺史跟他相比，还真没什么可比的。
一个成都刺史这样的官员题的字，恐怕就没那么有说服力了，何况还是个前任，至于云锦楼配不配得上这块匾额，要试过了他们家的号称第一味的川菜才能再做定论。
“好吧，你们不是号称川味第一家嘛，那我就点几个能代表川味最高水平的菜式，看看你们到底配不配得上川味第一家的名头。”
小二哈腰伏身过来仔细听着，杨怀仁说道，“第一道，回锅肉；第二道，水煮鱼；第三道，白果炖鸡……”
听完前三道菜，小二便听出来这位客官是个懂行的，他所点的三道菜都是当时最能代表川菜的经典菜式。
而杨怀仁虽然知道这三道川菜的经典菜式和后世的做法会有些不同，但正是因此，他想尝试一下北宋时期这三道经典的川菜，号称川味第一家的云锦楼是怎么做的。
“第四道，凤尾酥……”
杨怀仁说完第四道，小二哥便露出了疑惑的神情，“慢着，客官您点的这道凤尾酥，可是一道点心？”
杨怀仁很自然地点了点头，“对啊。”
小二哥耐心解释道，“客官，咱家云锦楼是酒楼，不提供点心。”
杨怀仁也知道如今酒楼和糕饼店还是划分的很清楚的，酒楼是不提供点心的，当然，也不是没有饭后小点，但那都是酒楼从外边的糕饼店里订购来的，自己并不去制作。
不过既然是捣乱，就要考验一下云锦楼，你们酒楼里不做，不代表不能为客人提供。
“那我问你，凤尾酥可是本地的著名小点？”
小二翻了一下眼珠子，不太请愿地点了点头。
“那就对了啊，川味川味，不一定是道菜才被叫做川味，川式的小店，算不算是川味？”
“这……”
小二有点为难了，这是一个掌柜模样的人见这边有什么情况，便走了过来，小二赶忙恭敬的行礼，然后把刚才的事情和杨怀仁点的四道菜说给了掌柜的听。
掌柜的听罢微微一笑，“本楼确实不制作点心，不过若是几位客官要吃，我们也可以帮客官去临街上的糕饼店里买。”
杨怀仁满意的点了点头，还算是个会变通的买卖人，小二见掌柜的都发话了，便要转身去柜上拿钱出门去买凤尾酥。
杨怀仁立即喊住了他，“慢着啊，菜还没有点完。”
连云锦楼的掌柜的都以为这一桌客人点了三道大菜，连饭后小点都点了，大概是点完了菜了，也准备点头示意一下便转身离开，听到杨怀仁说菜还没点完，掌柜的摆摆手示意小二先去采购凤尾酥，而他从新转身留了下来。
“几位客官，不知你们还有什么菜式没有点完？”
杨怀仁笑道，“不多不多，还有最后一道菜，水煮白菜。”
“水煮白菜？”
云锦楼的掌柜的以为自己听错了，便一脸疑惑地重复了一遍。
杨怀仁肯定的点点头，“对，你没有听错，就是水煮白菜！”
第790章：水煮白菜（上）（）
云锦楼的掌柜的姓罗，虽然身为掌柜的，却也是个川菜大师傅出身，后来因为几位师弟比他的厨艺更加精湛，才慢慢地把精力放在了酒楼的经营上。
尽管如此，罗掌柜的在川菜的造诣上还是很高的，他听了杨怀仁前边点的几道菜，也心知面前这几位客人，能点出这几道经典的川菜来，哪怕里边掺杂着一道点心，但一看也知是行家了。
但是他点的最后一道菜水煮白菜，他就有点不明白这位客人的用意了。
水煮白菜，太普通的一道菜了，百姓家里也是最常见的一道菜式，没有油也没有肉，就是清水煮白菜，加少许盐就可以下饭。
这么寻常的一道菜倒是没什么，可在他云锦楼的被点出来，就让他觉得眼前这个客人有点莫名其妙了，云锦楼这么大的酒楼，还号称是成都府最著名的酒楼，又有一块“川味第一家”的金字招牌，怎么会给客人提供这么粗俗的菜式？
罗掌柜的禁不住想，大概是这位客官搞错了，如果他真是想吃白菜这种低价菜，大不了吩咐厨子给他煮一道就是了。
“客官如果要点这道水煮白菜，本店倒是也可以做，不过事先说明，这道菜实在是太过普通了，是那些老百姓在家吃的菜，怕入不得诸位贵人的口。”
“不对吧？”
杨怀仁疑惑道，“我怎么听说这道水煮白菜，才是能代表川菜最高水准的菜式呢？你们云锦楼号称川味第一家，难道连这道菜都不提供？”
罗掌柜的一听便讶异道，“这位客官，你是从哪里听说的？”
杨怀仁总不能说是后世从纪录片里看来的，只得胡诌道，“我们几人游山玩水来到了成都府，在茶馆里听到那些茶客们闲聊，才知道的。”
这谎话不禁细琢磨的，不过也不是很牵强，让罗掌柜的没法继续问下去了。
尽管是些市井里的传言，但是未必当不得真。罗掌柜的就记得他小时候开始学厨的那天起，他的师父就跟他提起过的一件事。
川菜自春秋战国时便发源了，传到了今天，自然是有无数的厨艺界的前辈们，创造了数不尽的川菜的菜式，当然也因为传承上的断代，也有不少原有的著名的菜式失传了。
水煮白菜，便是其中一道。菜谱是绝对已经失传了，罗掌柜的师父就是那么说的，但是关于水煮白菜的传说，却才民间传说了数百年。
到罗掌柜的这一代川菜厨子们，他们也不是没试过想从新把这道传说中能代表川菜最高水平的菜式重新制作出来。
可他的师父和师祖那两代人都没有做到的事情，他们这一代，还是没有做到，不知试了多少次，可用水煮白菜，没有其他的材料，他们也实在没有办法做出一道能代表了川菜最高技艺的菜式来。
于是便罗掌柜便认为，传说就是传说，也只是传说而已，也许根本就不存在这么一道菜，都是民间以讹传讹罢了。
可是他从杨怀仁的语气里，似乎又觉察除了一丝的不寻常，从这位客官前边行家里手一样的点菜方式，他不认为人家点了水煮白菜，就是为了跟他开玩笑。
可他和他后厨里的师兄弟们实在是没有人会做这道传说中的菜式，也只能选择不提供这道看似寻常的菜。
“客官，市井里以讹传讹的事情，未必能当的了真，这道菜，真不是他们说的那样是川菜的代表菜式，只不过是一道民间的粗俗家常菜罢了。”
杨怀仁忍不住嗤鼻一笑，心道你不会做就说不会做，干嘛找那么多借口呢？
“这位掌柜的，就算是空穴来风，也未必无因吧？既然普罗大众都在传，那么就是有根据的，也许现在这道菜已经失传了，可不代表以前，也许几百年，也许上千年之前，就没有这道菜。
换句话说，你难道不知道这道水煮白菜，和你所谓的民间的清水煮白菜是完全不同的两道菜吗？”
罗掌柜只得硬着头皮说道，“诸位客官实在抱歉，恕在下真的没听说过。”
杨怀仁这下可算逮着理了，想想刚才你们家小二还拦着哥们不让哥们上楼去欣赏风景，这下算栽到哥们手里了吧？
他心中有些得意，脸上却是作出一副叹息状地说道，“可惜了啊，可惜了，我还以为能在你家云锦楼吃上那道传说中的水煮白菜呢。
没想到啊没想到，门前挂着的那块‘川味第一家’的匾额，也不过是滥竽充数罢了，名不副实，名不副实啊……”
天霸弟弟在一边听了半天，起先也没想明白仁哥儿的用意，一直是有点蒙的，见杨怀仁这时的神态，便琢磨过味儿来了，心道我也要出口气，谁让你不让我们上楼来着。
他帮腔道，“是啊是啊，洒家也以为能在号称做川菜最好的云锦楼能大吃一顿呢，原来他们只不过是徒有虚名而已，还什么‘川味第一家’，也真敢厚着脸皮挂出来，也不嫌臊得慌，啧啧……”
罗掌柜脸色一下变的很难看，时而红时而白，眼神里也是阴晴不定，不知道是该生气还是该惭愧。
这时候一个厨子打扮的汉子刚好到大堂里来监督手下人上菜，见他师兄罗掌柜的在这里白白被人家数落，便叉着腰走过来，气呼呼地道，“你们是来捣乱的吧？”
这下连一直在一边冷眼旁观的其他食客们也看不过去了，小声议论着，大都是指责这个大厨的，说什么“人家只不过是点菜，你家酒楼做不出来，还埋怨人家捣乱，看来云锦楼这‘川味第一家’的金子招牌，还真是褪色了不少呢。”
罗掌柜的知道他这个师弟付大厨平时就性子急，脾气也爆，