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心中想着方才看到的一种叫做炸糕的食品，想着那排队购买的人群，王铭暗自咂舌，原本只准备做三五个月的时间，积累一定的本钱之后，自己出来做个小店，可计划赶不上变化，对于那已经不足五个月的厨师大比拼，他也有了兴趣，可更多的，还是为了那一万块钱的奖励，每每想到那丰厚的奖金，王铭都会给自己默默的鼓励。
而这段时间，王铭也在默默收集历届大赛的参赛资料以及菜品，以求能够有所应对，虽然还没有具体的实验，可在心里，他也已经有了大概的轮廓。
不知不觉中，将步行街逛了大半，王铭抬起头，目光望着周围的商铺，这里属于步行街靠近入口的位置，也因此，人流量更为的庞大一些，因为靠近入口的缘故，许多跟饮食有关的各种各样的小吃店铺，在这里也是占据了大半。
王铭的目光带着饶有兴致之色，一间间的看了过来，发现了一种奇怪的现象，一些贩卖成品的生意略微的差一些，这种成品，指的是店铺进货的熟食，属于工厂流水加工的那种熟食，比如肉联厂经过加工的成品牛肉，火腿之类的，这一种熟食的售卖，门前的人略微的稀少一些。
可那种现场人工操作的地方，却是人满为患，王铭若有所思，此刻停留在一家专门售卖卷饼的小商铺旁边，望着眼前排成小长队的人流，他的眼前骤然一亮，可接着，却是摇了摇头，刚刚是要转身离开之时目光瞥向一旁不远处的一处小商铺。
在那小商铺旁边的墙壁上，贴着一张黄纸，其上醒目的大字，映入王铭的眼中。
“因经营不善，店铺转让，有意者入店详谈。”
王铭眼前一亮，所幸时间还早，沉吟片刻，便对着那一处商铺缓缓行去。
第六十章 讨价还价
王铭绕开一旁的人群，缓缓的行至那家店铺的门前，此刻在这店铺的出售台前仅有两人，低头之时，似是在挑选着什么，王铭缓缓上前，他很好奇，究竟售卖的是什么食品，能够使得店门口几乎看不到人流。
“猪头肉，猪尾巴，以及大肠之类的酱货。”
王铭心中念叨着，脸上却露出一丝苦笑，前来步行街的人群基本都是为了购买物品和散心，即便是就近用餐，也会挑选一些干净卫生，而且能够立刻食用的食品，这些小商铺内部并没有用餐的座位，只有在靠近门的地方，方才有两张简易的桌椅，这也导致，从这种小商铺购买食物之后，大多都会选择就近食用或者边走边吃。
而这种酱货，购买者只会将其当成辅佐下酒的菜肴带回家或者在店面之内食用，这也就导致他的销售渠道出现了问题，也因此，方才使得这原本尚且还算不错的地点，如今看起来却是门可罗雀。
王铭心中念头落下，望着身旁挑选购买的两人，果然如他所料，这两人皆是中年，此刻挑选好所要的肉食之后，包装完毕，提着优哉游哉的对着步行街外的小区之处缓缓行去，王铭目光望着那两人穿过马路，到了另一头之后，方才收回了目光。
“小伙子，想要点什么？都是今天刚刚做出来的，保证新鲜。”
待得那两名客人走后，商铺内一位年约四十左右的汉子，穿着白色的夹布短衫，有些无精打采的望向店铺之外时，目光停留在王铭的身上，开口问道时，脸庞上挂着一丝憨厚的笑容。
“呃…”
王铭微微一怔，旋即走上前，望向眼前这长相憨厚的店主，沉吟片刻之后，方才在店主满脸憨笑的目光注视下，缓缓开口。
“我看店铺外面写着转让，不知道有没有下家了？”
王铭的声音落下，脸庞上亦是泛着一丝笑意，可口气却颇为认真，使得那中年店主微微一愣时，望向眼前仅有十六七岁的王铭，眼神中充斥着怀疑之色，在他看来，眼前的王铭实在是太过于年轻了一些，可想到店里如今的处境，他沉吟片刻，叹口气之时，也是不抱任何希望的对着王铭开口。
“恩，是要转让，还没找到下家，不过，我这里面的厨具什么的都是新买不久的，加上地点也不错，所以，转让费会高一些。”
店主的声音落下，王铭笑了笑，望向那盘中依旧满满当当的熟食，其中一些颜色略微有着一丝的发暗，显然是前一天售卖所剩余的。
“您别看年龄说话，这周围一共有九间商铺，除却买卷饼的哪一家排长队在等候，其余的生意也很一般，可就算如此，说句您不喜欢听得，也比咱这里要强上一些。”
“我能问，肯定也是有心才来，要真的转让的话，您就报个价格给我，我也好合计合计，才能下定论不是？”
王铭语气真诚的开口说道，望向那店主的目光透着认真，使得那憨厚的店主微微一愣之时，方才真正的打量着眼前的少年，半响之后，那店主方才再度的开口说道。
“转让费九千，包含一个半月的房租，你别看我这店铺生意不怎么样，可少了这个数，我不会转的。”
店主的声音落下，脸庞上依旧挂着憨笑，可此刻这笑容再度的落入王铭眼中，却是使得他有些嗤之以鼻，不足十平米的店铺，简单的装修，加上那些所谓的锅碗瓢盆，成本也就五百元左右，对于附近的租房价格，因为是在步行街的前端，高一些的也就一千五左右一个月，这些他早就已经打听过了，此刻听着店主这信口开河的转让费，王铭心头冷笑，可表面却不露丝毫，片刻之后，对着店主那里，苦笑的摇了摇头。
“您这价格，何止是高了一些。”
王铭缓缓开口，皱眉时再度的摇了摇头，此刻随着他的声音落下，那店主眉头微微皱起，他有着一丝直觉，眼前这看似年龄尚小的少年，似乎…是真的想要这种类型的店铺。
而王铭的声音落下，摇头中转过身，对着步行街的方向缓缓行去，而就在他转身刚刚离去之时，那原本尚且还算冷静的店主，此刻脸庞上出现了一丝焦急，沉吟中，他猛然抬头，对着王铭的背影，开口说道。
“小兄弟如果真心想要的话，价钱还可以商量。”
店主的声音传出，目光望向王铭之时，使得王铭前行的身躯微微一滞，旋即他的脸庞上露出笑容，此刻缓缓转身中，脸庞上的笑意逐渐的转化成为狐疑之色，望向店主所在的方向。
“真是想要的话，价钱可以再商量的嘛，其实，我就喜欢小兄弟这种性格直爽的人。”
见得王铭转身，那店主的露出憨笑，开口时脸上挂着真诚，对着王铭这里招了招手，示意王铭走近一些慢慢商谈。
而对此，王铭沉吟片刻，方才带着一丝不情愿的神情，缓缓的走了回来，而看着王铭走回，那店主心头一喜，脸上的笑容也是更为灿烂了一些。
“小兄弟打算做什么生意？”
店主此刻笑容可掬的望向王铭，虽然依旧脸庞挂着笑意，可那话语之中的客气，却是多出了一分，而面对店主的问题，王铭则是非常老道的摇了摇头。
“说说吧，您这里所谓的可以商量，到底能给我个什么样的优惠价格。”
短短的时间之内反客为主，王铭的目的也很简单，此刻单刀直入直接开口奔向主题，使得店主那里微微一愣之时，望向王铭的目光之中，有了些许的惊讶以及…赞赏。
这种沉稳果断的性格，出现在一个年仅十六七岁的少年身上，让那店主脸色有些唏嘘之时，也是陷入了短暂的思考之中。
王铭看了看时间，也并未去催促，任由那店主在那里考虑，而他心头，却是在盘算着，若是这家店铺能够顺利的盘下来的话，自己的资金来源以及经营的人选。
时间悄然流逝，大约过了五分钟左右的时间，那店主终于是缓缓的抬起头，望向王铭之时，内心有了一丝无奈，眼前的少年，即便是比耐性，看着也是远远的超越了他。
“呼…”
那店主长长的出了口气，目光望向王铭之时，脸庞上露出苦笑，旋即他的声音，也是传了出来。
“转让费最低七千，这是我的底线了，少于这个数还是不行的话，那就只能这样了。”
店主的声音落下，王铭略一沉吟，开口时，他的声音传出，可却使得那原本脸庞挂着苦笑的店主，表情更为的苦涩了一些。
“转让费五千，可以的话，半个月以后我来接手。”
王铭的声音落下，那店主缓缓摇了摇头，这个价格他不是不能接受，可却没有多少赚头，他置办这些家当房租以及装修，就已经用去了六七千块，虽然如今半年的合约尚且还有一个半月，可五千块转让的话，的确是有些肉疼。
望向眼前少年脸色的坚定，店主苦笑的摇了摇头。
“您考虑考虑，我就住这附近，早上也会经过这里，过两天，我再过来，行不行的，到时候您也给我个准信。”
王铭的声音落下，对着店主笑了笑，旋即转身时，没有丝毫的犹豫，对着步行街的方向缓缓的行去。
而见得王铭离开，那店主长出口气，苦笑中呢喃出声。
“真是个难缠的家伙，小小年龄，却这般的沉稳果断，做事也不拖泥带水，只是…五千…”
第六十一章 大饼夹一切
王铭回到聚福楼，依旧一如既往的工作着，可对于那店铺的事情，却上了心，通过这一阵子的观察，王铭对于心中早已想好的那件事，也是有了一些信心，初步的计划后，也由于如今已然适应了工作节奏，而有了剩余时间的情况下，准备提前的进行。
晚上下班的时候，王铭这一次却没有主动的先行离开，在等到李玫出了店门之后，方才含着笑容，有些不好意思的将其拦了下来。
“一起走吧李玫姐，有点事，想请你帮个忙。”
王铭的面色有些尴尬，开口说道时，李玫白了他一眼，两人之间的关系极为不错，而她对王铭也颇为了解，这看似年龄不大的家伙，心底有着自己的傲气，能够开口跟自己要求帮忙，李玫略微有些惊讶，可还是点了点头。
两人漫步在步行街的大道之上，呼吸着夜晚空气中独有的清凉，王铭突然转身，对着一旁的李玫开口问道。
“李玫姐，在御福楼做了这么久，有没有想过自己开店什么的？”
王铭的声音落下，李玫微微一怔，脚下的步伐都是略微停顿了下，旋即她皱了皱眉，望向步行街两旁的店铺，撇了撇嘴，狭长的眸子在路灯的映射下，使得那一张原本就极美的脸庞，多了一抹诱惑。
“我中专毕业到现在，一直在御福楼做事，一步步的从服务员提升到了领班的位置，挺安稳的，不过，我也知道，给别人打工的事情，也不可能一直这样子下去，对于自己开店，我像你这么大的时候，就有这种想法，可随着时间的推移，让我知晓，开店看起来没那么复杂，可其中的很多东西，也没有那么简单。”
李玫的声音带着一些茫然，开口时，脸庞也有一丝回忆，使得王铭默默点头中，他的嘴角有了一丝弧度。
“其实，要想自己做的话，也没有那么复杂，现在餐饮小吃中，有不少低投入高回报的小项目，只要地点选好，适应群体以及食品的操作得当，做起来也没那么难。”
“我中午溜达的时候，看到步行街口那里，有一间大约十平米的店铺转让，这地方人流量庞大，食客也居多，我想把那里转接过来，作为一个试用点，来出售一些快餐样式的食品，怎么样，有没有兴趣参与？”
王铭的声音落下，侧身望向李玫时，他的脚步停了下来，那脸庞上布满着认真以及一丝憧憬，使得李玫面色浮现惊讶之色时，望着眼前少年脸庞上的认真之色，眉头微微的皱了皱。
“你这刚刚来了不到一个月的时间，就不想做了？你要知道，李师傅对你可是抱着很大的期望，而且，五个月以后的厨艺大比拼，你可是被李师傅破格内定的参赛者之一，这些对于一个厨师来说，都有着极大的诱惑，你就准备这样子放弃？”
“做人不能好高骛远啊王铭，在御福楼工作，虽然累了一些，可对于你一个刚刚接触这一行的新人，可以说是前途无量，就这样放弃的话，万一生意做不成，到时候哪里还有这么好的机会？”
李玫的眉头皱起，望向王铭之时，她的声音带着些许的凌厉，那漂亮的脸庞也是有着认真，更有惊讶，此刻声音落下之时，使得王铭脸庞上露出哭笑不得之色。
“玫姐，我只是想要自己尝试着做点生意，并没有想要在这时候辞职啊，而且，这种小店铺，可以选择一些使用方便制作简单的食物作为主打就可以了，而具体的操作方式，我这里肯定能够轻松搞定，即便是什么也不会的新人，我也有信心，不出一天的时间，他也能够初步的掌握。”
王铭的声音落下，望着那脸色逐渐缓和下来的李玫，他的心里早就有了计划，而时间对于他来说极其珍贵，即便是中午休息的时间，对于王铭来说，也是一种财富。
李玫内心轻轻的松了口气，旋即望向王铭时，那脸庞上方才有了一丝饶有兴致的神色。
“说说吧，你想怎么做？不过有个前提，无论如何，不能耽误正常的工作，更不能影响厨艺大比拼的筹备，李师傅对于这一次的厨艺大比拼，虽然表面看似没什么，可心里却期待咱们御福楼能够获得一些名次的。”
李玫轻声的开口说道，话音落下之时，王铭也是点了点头，对于这所谓的厨艺大比拼，他心里也早就有了筹备，而且，抛去师傅李龙这里不提，单单是那一万块的奖金，就会使得此刻资金短缺的王铭全力以赴，更何况，还有鲜味居老爷子的赠刀之情，于情于理，他也会尽力去做。
而且，在王铭看来，这种所谓的厨艺大比拼，不过是烹饪协会给予新人展现的舞台，或许，会从中挑选一些比较出色的年轻厨师进行培养，可他更为在意的，依旧是这大比拼的结果，既然是比赛，终归是会有奖励的，不过这一点，李龙没说，他也不好直接去问，以免被看成好高骛远，不切实际。
此刻随着李玫的声音落下，王铭略一沉吟，再抬头时，脸庞上露出笑容。
“李玫姐，咱们家门口附近，有个烤串的摊子，走，我请你，咱们在那慢慢说。”
王铭的声音落下，李玫撇了撇嘴，可却依旧点了点头，两人前行中，不多时，便来到了那烤串的摊位之前，找了一处略微僻静的小桌子坐了下来，望着摊位周围众多的食客，王铭抿着嘴，笑着开口。
“李玫姐，你看，黑牛城这地方，若是论人流量的话，比步行街那里，可少太多了吧？可即便如此，到了晚上的时候，尤其是夏天，这烧烤摊上人都这么多。”
王铭坐在李玫身侧，闻着那从李玫身上传来的阵阵清香，他也是沉吟了片刻，方才开口说道。
“所以我相信，以步行街那里白天庞大的人流量，只要东西好吃，价钱合适，想要做起来的话，并不难，玫姐可别忘了，虽然我刚刚入职一个月，可在厨艺上，我可并不算差劲，我觉得自己可以做的更好。”
王铭的声音再度落下，李玫沉默片刻，转身时，望向身旁的王铭。
“如果真的接手之后，你想做什么来出售？”
李玫声音落下，王铭脸庞上的笑容，突然有些神秘，接着，他凑近李玫，轻声的开口说道。
“大饼夹一切！”
第六十二章 借钱
烤串的摊位不远处，王铭坐在那里，略微神秘的对着李玫开口说道，而随着他的声音落下，李玫则是皱起了眉头，旋即脸庞上露出笑容，那狭长的眸子带着疑惑，可更多的，却是一抹饶有兴致之色，望向王铭。
“大饼夹一切？什么东西，早餐的话，我只是知道有大饼加鸡蛋。”
李玫笑着说道，使得王铭也是忍俊不禁，摇头时，他的目光望向桌上的啤酒，自顾自的打开之后，替李玫倒了一杯，旋即自己这里将杯中的啤酒一口喝下。
“我中午也观察了一下，步行街周围看似店面很多，可真正生意还不错的，也就只有几家，卷饼王，炸鸡，老烧饼和鲜果饮品，至于大一些的，我们不考虑，而这两家之所以生意兴隆，其中很大一部分原因在于，他们所出售的东西物美价廉，而且，都属于快餐这一块，也就是说，可以边走边吃的这种。”
“而我所说的大饼夹一切，就是大饼鸡蛋的升级版，这种食品操作简单，而且价格低廉，最重要的，便是其中酱汁的调配方法，只要将酱汁调配得当，使用起来简单方便，而且，像什么牛排，鸡排，火腿肠，尖椒，茄夹，藕片，等等等等，都是可以加入到大饼之中，配备着我特制的几种酱料，应该很有市场的。”
王铭神秘兮兮的一口气说完之后，此刻摊主那里端来了他们所点的串类，王铭信手拿过一串羊肉，放在口中轻轻撸了一口，顿了一下，脸色有了变化。
而身旁的李玫，在认真听完了王铭所说的话之后，点了点头，望着那脸色有了些许变化的王铭，她的嘴角扬起一抹笑容。
“怎么了？”
李玫笑着说道，此刻的王铭脸色难看，嘴中狠狠的咀嚼着，刚刚第一口进嘴之后，王铭便察觉到有一股熟悉的味道，这种味道，对于一名厨师来说并不陌生，入口的肉经过王铭的咀嚼之后，一下便是尝了出来，这哪里是什么羊肉串，分明是鸭胸经过刀功改良以后，与羊肉一起进行腌制，在烧烤之时，不断的涂抹羊油，使得其上的味道被遮挡了大半。
可羊肉之中的韧劲，鸭肉却无论如何也体验不出来半点，鸭胸肉价格低廉，也难怪这些摊主会选择使用这等劣质的肉，而且，经过腌制加工之后的鸭肉，对于一般的食客来说，已然达到了以假乱真的地步，若非王铭本职厨师，加上脑海之中诸多的经验，即便是他，若不是通过咀嚼，都难以分辨出其中的味道。
此刻随着李玫的声音落下，王铭皱了皱眉，咀嚼的速度更快了一些，旋即咽下时，伸手拿过一旁的啤酒，狠狠的灌了一大口，方才咧着嘴轻声说道。
“有�