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切菜的声响不断的从训练场传出，王铭与季洁站在一旁等待着各自的室友，而其余的几名年龄较大的学长，包括麻杆也都将目光望了过来。
对于王铭刚刚展现出来的刀法，即便是这些早已加入烹协总部的学长，心里都有无限的惊艳之意，麻杆的目光扫过一旁不远处轻声说话的孙康以及柳三刀，心头轻叹口气。
“看来，八大菜系之中，依旧只有鲁菜才是传统的主流，单单是其中的两道分支，这刀法就已经让人望尘莫及。”麻杆轻声的呢喃自语，一直以来对于孙康刀法的敬佩，也直接转移到了王铭身上，而且他都能够想象得到，今天发生在训练场之中的事情，将会以一种抵挡不住的速度，在烹饪总部的范围内直接传播开来。
时间逐渐流逝，在等待了近乎十分钟之后，郭少华兄弟两人也完成了任务，对着训练场外走了出来，笑着跟王铭打着招呼。
“终于完事了，这要是在平时也不费劲，赶上这累了一天了，这时候切配这么多萝卜丝，说心里话，太酸爽了。”郭少华苦笑着开口说道，活动着有些酸痛的手腕和手臂。
“就是，可累死我了，看样子明天要早起一些，先把早餐吃了，今天这太突然了，一天就吃了一顿午饭，我现在可是已经又饿了。”郭少峰也开口说着，伸手摸了摸有些空荡荡的肚子。
“行了，抱怨个啥，孟子不是说过，天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，你这才哪到哪？”郭少华撇了撇嘴，对着弟弟开口说道，而随着他的声音落下，郭少峰脸色一苦，而王铭则是笑着摇了摇头。
“正好还有两个小时，要不要出去吃点东西？”王铭的目光扫过两人，开口说道，而郭少峰则是直接点了点头，至于一旁的郭少华，沉吟中摸了摸肚子。
“行啊，不过这一次我来请，你可别抢着结账。”郭少华开口说道，而王铭则是笑着点了点头，转身在喊了季洁之后，四人对着烹协总部的大门方向缓缓而去。
经历了昨天的事情之后，冯伟等人明显收敛了很多，三人转悠着寻找着喜欢吃的食物，因为时间有限的原因，最终选择了比较经济实惠的串串。
这种串串与火锅相似，都是以麻辣和浓汤两种作为底锅涮菜食用，不过选取的是不锈钢的小铁锅，至于下面加热的，则是蜂窝煤的炉子。
成本低了，价钱也无疑便宜了很多，除了牛羊肉等肉类食材之外，主要的涮菜都用竹签串了起来，肉类的一块钱一串，而素菜类则是五毛一串，真正的做到了物美价廉。
简易的彩条布搭建的棚子内，火炉轰轰燃烧，将冬季的寒冷驱逐而出，王铭几人面前的被掏空的桌上放着各种挑选出来的原材料串串，一只由铁皮桶改装的蜂窝煤炉子火焰升腾，上面的不锈钢小锅内，红油鲜亮的麻辣汤汁翻滚着，足有三寸长的签子上串着各种小串串，凤尾蘑，油麦菜，鹌鹑蛋，豆腐皮等等小串，被王铭抓了起来，分门别类的将其放入到了不锈钢汤锅内，只留下密密麻麻的签子露在上方。
“好怀念啊，当初学徒的时候，我们老店门口就有一家这个，那时候更便宜，荤的五毛，素的三毛，我和少峰可没少去吃。”郭少华看着锅内翻滚的汤汁，一股股浓郁的麻辣鲜香的味道四散开来，使得他脸上有了回忆之色，笑着开口说道。
“是啊，去火锅店可吃不出这个味来，虽然都是麻辣为主，不过好像这样子更特别，那时候我们可是经常去吃，两个人也就十几块钱就解馋了。”郭少峰也开口附和，至于一旁的季洁，沉默中，脸上挂着恬静的笑容看着三人。
桌上放着从外面买来的红酒，在所有酒类的饮品之中，少量的红酒最能养人，而其余类型的酒类饮品，王铭已经很少去喝。
“好了，应该差不多了，吃完了咱们还要回去，来吧。”王铭笑着开口说道，看着锅内已经沸腾的串串，伸手拿出一串鹌鹑蛋，雪白的鹌鹑蛋外表光滑细腻，挂着点点麻辣汤汁，散发着热气之时，王铭轻轻的咬下一个，感受着醇厚的香味带着麻辣的味道入口，随着轻轻的咀嚼，鹌鹑蛋的蛋清被牙齿穿透，爽滑弹牙，蛋黄的部分干爽浓香，使得王铭口齿生津。
高强度的训练了一天，几人早已经有些饥肠辘辘，享受着这路边摊的美味，脸上洋溢着幸福的笑意。
“对了。。。我听同寝室的女孩说，过几天可能有重要的人要来烹协总部。”（未完待续。）
第四百七十四章 钓鱼台，国宾馆？
四人吃喝完毕，心满意足的对着烹饪协会总部大楼行去，晚上八点多钟的时间，明亮的灯火将整个帝都渲染的美轮美奂，商业街上依旧人来人往，展现着冬日里帝都夜景的繁华景象。
吃饱喝足，连身心都彻底放松了下来，进入其中之后，目送着季洁上了对面女寝的过道，三人也对着宿舍内走去，等到洗漱完毕，时间刚刚指向晚上九点半，王铭慵懒的躺在床上，聆听着兄弟两人小声的说着什么，漆黑的眸子缓缓闭合，在他脑海之中，开始回想着今天两种抓刀方式的转换衔接的那个点。
夜色笼罩天地，熄灯之后，似乎整个世界都逐渐安静了下来，耳旁传来郭少华兄弟两人轻微的鼾声，王铭嘴角噙着笑意，躺在床上的手腕不断的变换着各种姿势，尝试着在变幻到那种急促到极点的震动频率之后，适应着五指之间有些僵硬的动作。
随着越发深入的去钻研以及尝试，王铭对于每一式的刀法衔接也越发的熟悉，尽管短时间内仍旧无法消除那高速震动频率所带来的震颤之感，可对于衔接的部分，已经初步的掌控了下来，而对于这一点，即便是王铭自己也都很满意，当初练习这浮灵刀的第四张的九式，就耗费了他大量的时间方才初步的掌握，而这，也充分说明了浮灵刀的难以掌控。
“就是不知道那第六张的白纸，到底是什么意思。”王铭心头暗道，旋即深吸口气，摇了摇头之后，漆黑的眸子再度的闭合，累了一天的他，如今也感受到了一丝丝的疲倦席卷而来。。。
一晃时间过去了七天，而在这七天之中，几乎大多数人都已经适应了这种强化的生活方式，而通过这种强化体质的训练，王铭偶尔都会有些错觉，似乎随着体质的不断增强，他对于那急促震颤的手腕掌控能力，也有了极大的提高，而这种发现，使得王铭更加的热衷于体能锻炼。
后广场之中，当王铭跑完最后一圈过来之后，一大队的人在广场中央的位置停了下来，欧阳飞的目光带着些许的欣慰之色，望着眼前相处了一个礼拜的新学员，尽管已经不是第一次训练学员，可这一期的其中几人，却引起了他的一些兴趣，而首当其中的，则是体质非常不错的王铭以及郭少华两人。
看着眼前三十多人的队伍整齐有序，散发着一股青春的气息，大家都精神饱满，斗志昂扬的样子，活脱脱的像是训练有素的军人一般。
欧阳飞的目光欣慰的扫过王铭以及郭少华两人，七天的时间，也让他彻底的了解了这两个人，尤其对于王铭，欧阳飞有着很浓重的兴趣。
“好了，今天的训练到此结束，解散。”欧阳飞开口说道，而随着他的声音落下，众人脸上浮现出一抹喜色，旋即整齐有序的队伍开始变得零散了起来。
众人三三两两的对着宿舍大楼的地方行去，还未靠近宿舍大楼，从大门外，一辆红旗轿车与一辆军绿色的吉普缓缓的行驶了进来，在众人的目光注视下，停在了大楼右侧的停车位。
红旗轿车上走下来一个年约六旬的老者，头发已然尽数斑白，穿着一身深蓝色的中山装，红光满面，尽管看似年龄不小，可却精神抖擞，老当益壮。
老者下了车之后，从吉普上也走下来两名身穿深绿色军装的男子，两人身材壮实，看着就充斥着一种爆发的力感，整个人站在那里，犹如两柄出鞘的利剑，给人一种锋锐之感。
三人下了车之后，径直的对着烹协总部的主楼走了过去，很快消失在众人的视线之内，而对于三人的到来，很多人纷纷猜测其身份，这种军绿色的吉普，应该只有国家公职人员才能配备，而且那加长版的红旗轿车，似乎是政府部门的专用。
就在三人刚刚进来不久之后，一亮丰田考斯特也行驶了进来，车身上的蓝白道异常显眼，而懂行的则是一眼就能认得出来，这种车型以及颜色，隶属于公安局的车辆。
“看样子，今天烹协总部来大人物了。”脑海中回想着前几天季洁所说的话，王铭心头暗道，拍了拍一旁同样有些发呆的郭少华两人，对着宿舍大楼走去。
中午的休息时间很短，刚刚躺下不久，便被突如其来的广播声吵醒了起来，郭少峰打着哈欠，目光有些朦胧的望着窗外，旋即无奈的撇了撇嘴。
“这会集合又有什么事，服了，还有二十多分钟才上理论课好吧，这简直比部队还要严格苛刻。”郭少峰不满的开口说道，而王铭则是笑着摇了摇头，他本就没什么睡意，一直躺在床上闭目养神，此刻快速的起身，穿好鞋子之后，对着两人招了招手。
“快点吧，不是去听理论课，让去总部主楼下集合。”王铭的声音落下，径直的对着宿舍外缓缓而去，而其身后的郭少华兄弟两人也慢吞吞的跟了上去。
此时，烹饪协会主楼前方，随着众多学员的到来，整齐的站成三排，看着站在身前的一名四十多岁身穿白色工服的男子，已然将其认了出来——烹协总部高级会员，烹饪大师徐宁，主掌川菜。
“所有人安静，进入料理大厅，今天会有一场实战赛事，进入其中之后，不可大声喧哗，多看，多思考，多观察，机会很难得，希望你们能够珍惜这次机会。”徐宁身材高大魁梧，是川菜之中很有名气的一名大师，一手川菜的功夫非常了得，在烹饪协会总部都很有名气。
随着徐宁的声音落下，场中的众人皆是点了点头，脸上带着一丝好奇之色的跟随着徐宁，对着料理大厅所在的主楼缓缓而去。
料理大厅的位置在主楼的一楼，面积虽然并不庞大，可无论是装修还是硬件等设施，比起东江烹饪协会都高端了很多，四周的环境略微有些昏暗，然而中央地带的一块凹下去的场地，却被一层灯光笼罩在了其中。
大厅看似仅有两百多平的样子，犹如一个方形的球场，四面有略高一些的看台，且每一面都会有一张巨大的荧屏，无论身处哪一面的位置，都能够清晰的将场中的情景清晰的收入眼中。
当王铭等人进入其中的时候，距离烹调台最近的距离，已经有了几人坐在了右侧的座位上，右侧的座位略高一些，且都是类似于沙发样式的座位，身前有干净的桌子，且上面竟然还摆放着果盘等物，很明显规格要高于其他三排的位置。
巨大的罩灯从上方映射下来，将仅能够容纳三人同时进行烹饪的调理台笼罩在内，那坐在右侧沙发上的几人，除了烹协的高副会长之外，其余的三人，正是之前的两名军人以及那头发斑白的老者。
一行人浩浩荡荡，脚步轻缓的走了进来，在徐宁的安排下，在南北两侧的位置坐了下来，一对对的目光，不时的掠过空旷的场地之中，在看到右侧沙发上略微昏暗地带的几人时，也有一些人将他们认了出来。
“看样子，应该是哪里的领导过来选厨师？”人群之中，郭少华满脸兴奋的望着场中逐渐走出的两人，这两人身材中等，一身洁白的工服，搭配着白色的厨师高帽，整个人站在场地中央，散发着充足的精气神之感。
两人站在场中之后，对着右侧沙发位置的几人点了点头，接着，各自的拿起身前的保鲜盒，开始检查各自所需的原材料。
“钓鱼台。。。国宾馆？”看着两人神情严肃的样子，王铭脑海中莫名的闪过一道念头，旋即目光再度深深的看了一眼右侧沙发上的几道身影，收回时，更加确定了自己的想法。
随着场地中的两人开始检查原材料，四面巨大的荧屏悄然闪烁，接着，上面赫然出现了场地之中的情况，清晰的画面以及完美的角度，能够让人直接将每一个步骤都收入眼中。
四周静悄悄的，除了场地中的两人检查原材料带来悉悉索索的声响，几乎落针可闻，这种压抑的气氛，使得王铭略微有些不适，目光扫过两人拿出的几乎一摸一样的原材料。
“五花肉。。。”看着两人拿出的主料，王铭眉头微微一皱，旋即脑海之中灵光一闪，看着场地中的两人拿出随身携带的菜刀，仔细的处理擦拭着，对于之前脑海中的想法，更加的确信无疑。
“如果我没猜错的话，这两个大师要烹饪的菜肴，应该是。。。”王铭心头暗道，旋即似感受到被一旁的郭少华轻轻的碰了一下，侧身时，看着一旁的郭少华目光望来，嘴角掀起一抹笑意。
“我应该知道这些人的来历了，如果没猜错的话，应该是钓鱼台国宾馆的领导，你看到那主料和配料了么？”郭少华有些神秘兮兮的开口说道，而王铭则是似笑非笑的点了点头。
“毛氏红烧肉！”（未完待续。）
第四百七十五章 毛氏红烧肉
“毛氏红烧肉。”两人几乎异口同声的小声说道，旋即皆是微微一怔，脸上露出笑容之时，再度的将目光落在了场地之中。
场中的两人所烹饪的菜肴一致，选取的五花肉都属于最上等的三层精品五花，肥瘦搭配均匀，就连薄厚的程度，也都选取的非常有规则。
在检查完了原材料之后，两人开始各自的占据着调理台的一方，若无旁人的开始进行切配起来，两人切配的速度并不快，神情却极其专注，每一刀的落下甚至会有些缓慢，全神贯注的样子，吸引着几乎在场所有人的目光。
“果然是毛氏红烧肉。”王铭轻声的开口说道，而一旁的郭少华也是点了点头，作为湖南派系的湘菜厨师，对于这一道招牌湘菜他并不陌生，因为国家领导人**的原因，这一道红烧肉以此冠名，也成为了湘潭菜肴之中颇富盛名的一道美食。
看着下方操作台旁的俩人处理着五花肉，不多时，五花肉被切成了一厘米大小的长方形块状，被收入小盆中后，俩人先后来到了灶台的前方，将所属方向的火焰点燃了开来。
随着火焰被点燃，注入清水，火焰升腾间，锅内的清水也开始升温，台下静悄悄的，只有火焰的呜呜声响不断的回荡在料理厅内，而随着水温升高至沸腾中，两人也将盆中的五花肉放入锅内，不同的是左侧看似略壮一些的厨师，加入了少许的料酒以及姜片，而右侧的有些鹰钩鼻的厨师，则是加入了少许的花椒粒以及大葱姜
在将五花肉焯水之后，两人都选择了过凉，放在一旁控水，而炒锅被快速清理之后，放入适量的白糖，开始炒制焦糖色，而两人手里的方法依旧不同，左侧略壮的厨师选择的水与白糖熬制焦糖，而右侧鹰钩鼻的厨师，则选择了更为快捷的油与白糖熬制。
“这两人的做法不大一样，烹调技法略有偏差，就谁不知道谁做出来的更好吃一些。”郭少华的目光紧紧的盯着大屏幕，眼珠不断的左右挪动，理论上来说，两人的烹饪方法都是属于传统的烹饪手法，只是在用料的技法上面，都选择了自己所擅长的手法来进行烹制。
“看似没有什么变化，可这其中的功效却依旧有细小的偏差，水焦糖的熬制虽然缓慢一些，可却胜在较容易掌握，而油焦糖的熬制因为上温快的原因，一定要掌握好那一个点，火候掌控起来略微有些难度，然而油焦糖炒出来的肉质颜色鲜亮，而且不光能够祛除肥肉的油腻，对于肉质层的渗透速度，也会加快一些。”王铭的目光亦是望着大屏幕上方的两人，轻声的开口说道，两人之间的烹饪技法看似大同小异，各有所长，却被王铭一语道破，使得郭少华在沉吟之下，也似乎明白了过来，当下，对着王铭竖了竖大拇指。
而在众多的目光注视下，两人在分别炒完了焦糖之后，将控干净了水份的五花肉放入锅内，快速的搅拌着翻炒起来，一阵阵焦糖的味道，从中央调理台的位置悄然的扩散了开来。
油焦糖的鹰钩鼻厨师快速的搅拌着锅内，看着焦糖均匀的挂在五花肉上，随着炒动，使得锅内所有肉块都变成了好看的红褐色，这才加入少许的料酒，干辣椒段，姜片与清水，加入少许食用盐和胡椒粉，小火焖炖了起来。
而略壮的厨师则是在炒完糖色之后，将其倒了出来，快速的清理了炒锅之后，锅内加入少许的底油，将辣椒段以及葱段蒜瓣放入其中煸炒出香味，接着烹入料酒，生抽和少量的红曲米水之后，将炒了糖色的五花肉放入其中，加入了少许的食用盐和胡椒粉之后，亦是小火焖煮了起来。
屏幕上方火焰升腾，两人在炖上红烧肉之后，分别看了看时间，再度的来到了调理台旁，准备着另外的一道菜。
看着两人再度的从保鲜盒内拿出一道道的原材料，王铭的目光也是再度的注视而去，调理台上，老母鸡，猪手尖，小肋排，干贝等等的鲜货被拿了出来，分别被处理过后，身旁的炒锅再度上火，加入清水之后，将原材料放入其中，清除血水和杂质之后，再度的打捞出来，冲洗干净，放入了一旁的汤锅内，加入清水，葱姜以及料酒之后，开始大火燃烧起来。
小火上红烧肉不断的冒着细微的气泡，随着时间的流逝，开始有浓郁的肉香飘荡而出，而汤桶内的上汤，沸腾之后，开始改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。
两道菜肴都在不紧不慢的进行着，两人再度分别走向调理台，将鸡胸肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。十分钟左右将球状物捞起，弃而不用。如此反复两三次，直到把汤清得如开水般透澈，而这，便是上汤之中所谓的吊汤步骤。
“这是什么菜肴。。。看起来好杂的样子，各种原材料混搭在一