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“是她么?”
直至半响,凉梦收回目光,而一旁的李玫与薛蓝两人,则是如同未曾看到一般,各自扒着盒里的饭。
就在王铭沉思中,前台大厅处,赵经理放下手中的内部电话,高跟鞋踩着独有的节奏,缓缓走来时,目光望着这个让她曾经颇为看重的消瘦身影,开口时,轻声的说道。
“王铭,李师傅让你上楼一趟。”
第三十一章 李龙的心思
聚福楼,二楼办公室,这是王铭第三次进入这里,依旧是那简单的陈设,厨师长李龙坐在桌后的椅子上,有些慵懒的靠在那里,手中的烟腾起一丝丝烟雾,见得王铭进来,伸手指了指一旁的凳子,示意他坐在那里。
“有件事情,我需要你很严肃的告诉我。”
李龙沉吟了片刻,深深的吸了一口香烟,感受着尼古丁混合的烟气进入体内,带来的那一丝充实之感,手掌把玩着烟蒂的同时,目光望向王铭这里,轻声的开口说道。
李龙的声音落下,脸庞上的表情认真,且从王铭进入御福楼以来,从未在他身上感受到这般严肃的气场,此刻望向那脸色肃然的厨师长李龙,片刻之后,亦是极为认真的点了点头。
“来御福楼之前,你没有接触过正统的酒店厨房这一块,可你这一手刀功,是从哪里学来的,你不用着急,想好了在回答我。”
李龙的声音缓缓落下,说完时,那目光带着隐藏的锋锐,望向王铭时,使得王铭这里内心陡然一怔,对于厨师长李龙这里,王铭始终看不透他到底想要知道什么,先是莫名其妙的通过李玫那里了解自己的情况,如今更是这般严肃的问出这么莫名其妙的问题,使得王铭内心复杂时,却看不透,眼前这已经是聚福楼总厨的李龙,对于自己这里究竟想要知道些什么,而眼下的问题,王铭这里,还真没办法回答他。
在王铭沉思的同时,厨师长李龙更为的郁闷,原本以为找到了一个厨道上的天才,对于刀法也有着常人难以企及的领悟以及功底,可今天在看到那被王铭刀功处理过的松鼠长茄之后,一直以来困惑在他心底的谜团,此时更为的深沉了一些。
别人对这老川鲁的传统刀法不熟悉,可李龙这里,因为一些机缘巧合,曾经亲眼加过老川鲁魏老先生施展传统的川鲁刀法,那一举一动,与眼前的王铭这里,契合度非常的高,也正因为如此,那原本便埋在心底的一颗不成熟的种子,此时开始慢慢的发了芽。
王铭沉吟半响,此时无奈中,他缓缓抬头,目光与厨师长李龙那里相对时,那略显稚嫩的脸庞上,也是露出一抹苦笑。
“我从高中考试到现在,加起来的时间也就一个月,而之前,上学家里两点一线,从没有接触过这一类别,如果真的说有的话,那就是在高中的学校食堂里面,经常看到一个大约有四十多岁的师傅玩刀,至于其他的,就真没有了。”
王铭沉吟半响,方才有些不确定的望向李龙,他的心里隐隐有了猜测,对于一个新人厨工来说,自己这一个月不到的时间,进步的速度的确是有些骇然,此时话到最后时,不由得胡编乱造出来了一个人物。
而就在王铭声音落下时,李龙那里,目光缓缓的收了回来,心中不知不觉间轻松了很多,那脸庞上的严肃表情逐渐淡去时,对着王铭那里,点了点头。
“王铭,进入厨房也有一个月了,有没有想过拜师傅,从而更有效的学习厨艺这门艺术?”
李龙沉吟片刻,望向王铭时,终于是下定了什么决心一般,此时淡淡开口时,目光望着王铭,露出一抹笑意。
而直到厨师长李龙这里声音落下,王铭那里,方才逐渐的明白了过来,在2000年这个时期,尤其对于李龙这种深受传统厨道熏陶的人来说,挑选一个自认为天资不错的厨工做徒弟,以此来将自己拿手的技艺流传下去,首要的条件,便是底子干净,而先前的种种疑惑,此时的王铭,犹如拨云见雾一般,全然明白了过来。
此时望着那眼神中隐隐含着些许期待的李龙,王铭这里,也是默默的点了点头,虽然前世的经验能够使得他迅速的在这一行崭露头角,可任何一个行业,都离不开身处高位者的提拔,而且,每一名略有成就的厨师,都会有自己压箱底的绝活,而即便王铭重生前在东江小有名气,可依然不敢说任何菜都能够烹饪出最好的味道。
这一行,做到老,学到老,永远的没有尽头,且俗话说,技多不压身,更何况,王铭对于李龙这里,原本便有敬佩,后者对厨道菜肴的那种已经堪称痴迷的认真,也是让王铭这里对厨师长李龙,颇为钦佩。
见得王铭点头,李龙心花怒放,可脸上却并未表现的太过于明显,此时长舒口气之下,缓缓的对着凳子上坐了下去,伸手掏出烟卷时,点烟的手掌,都是因为内心的兴奋而显得略微有些颤抖,沉吟了片刻之后,李龙这里,将原本想要收王铭为徒的想法,也是略显艰难的压制了下来。
对于收徒这种事情,他必须要做到让王铭真正的信服,而且,虽然他对于王铭的刀工以及腌制极为满意,可还有最后的一项,也是厨师都梦寐以求的一向,炒锅,他不知道,王铭这里,对于炒锅上的技艺,能够理解几分,而这,也需要制造机会,进行观察。
李龙深深的吸了一口手中冒着淡淡烟丝的香烟,沉吟中,将内心的那一股兴奋之意,逐渐的压制了下去。
“我们这一届的厨师,经常会参加一些同行之间的聚会,而这种聚会,也都是检验各自创新菜的成果,大家在一起吃吃喝喝,互相交流心得,可是人就有争强之心,即便是我李龙,也不能免俗。”
李师傅轻声说着,似是在向王铭倾诉,又像是在告诉他某种道理,此时声音落下时,他的目光望向二楼的窗外,天空蔚蓝,白云缭绕,使得他长出口气时,声音再度落下。
“而这种聚会,从初时的自己切配到完成,一直繁衍到今天,各自带着自己认可的厨工,前去进行综合性质的比拼,从有了这么一条规矩之后,这两年来,我只参加过一次,而那一次,是带着王文东去的。”
王铭没有插话,此时目光静静的望着李龙,三十多岁的男子,本该是事业上最为意气风发的年龄,可在李龙脸上,王铭看到的,只是那对于厨道痴狂的向往,以及一丝无奈…惆怅…
“王文东这个孩子,基本功不错,也踏实肯干,只是为人过于强势,功利心极重,而且…嫉贤妒能,总是会因此走些小脑筋,实不可取,也因此,在参加那一次之后,对于这种的所谓聚会,我再也没有参加过。”
李龙的声音带着怅然,此时声音落下时,那脸庞上,似是有着一点点的自信回归,可更多的,却是一抹对于可造之材的那种渴望,那望向王铭的眼神,掠过果断时,李龙的声音,也是悄然的再度响起。
“你愿不愿意,随我一起去参加。。。。。这种聚会?”
李龙声音落下,王铭顿时一愣,绕了这么大的圈,到了最后,就为了说这个?整个厨房中几十号厨师,若是厨师长李龙肯带,这些人一定会争先恐后的报名去参加,而对于自己这里,李龙却这般的进行询问,使得王铭此时哭笑不得间,他也是毫不犹豫的点了点头。
“谢谢李师傅这么看的起我,我一定好好努力。”
王铭的声音带着真挚,对于这种机会,他可不会错过,此时随着他的声音落下,李龙那里,点头中也是露出笑容。
“好,那就这样,你去休息会,等这一次确定下来,到时候我通知你。”
而见此,王铭这里,对着李龙点头道谢之后,方才怀着同样激动的心情,离开了二楼的办公室,见得王铭离开,李龙那里,嘴角逐渐的扩散间,一抹发自内心的笑容,也是逐渐的显露出来。
“应该会是一颗好苗子的,王铭,很期待,你还能给我怎样的惊喜。”
第三十二章 一场小风波
从厨师长李龙那里下来之后,王铭看了看时间,距离下午上班的时间还早,而此时,大厅中的员工早已自己寻找地方休息,王铭走来时,其内颇为安静,偶尔有着压抑的极低的交谈声响起。
脑海里快速的将墩上的工作过滤了一遍,确定没有什么疏漏的情况下,王铭沉吟了片刻,刚刚准备进入厨房,酒店的门被推开,与此同时,略微有些嘈杂的声响,也是从门口传了过来。
“人…人呢,来吃饭,居然连个接待的人都。。都没有。”
被这声音惊扰的微微一愣,王铭侧过身子,望着那从大门外进来的几人,眉头微微一皱时,目光扫过那开口说话的中年男子。
一共三人,两男一女,开口说话的中年男子体型偏瘦,穿着一套浅灰色的休闲装,在其身后的男子大约三十多岁,看你站立的姿势,有些娘娘腔的感觉,他带着金丝边框的眼镜,看起来很斯文的样子,可却给人一种不舒服的感觉,而至于一旁的女子,大约二十四五岁的样子,穿着性感暴露,画着浓妆,分辨不出其的真实长相。
当先的中年男子明显有些醉酒,此时摇晃着来到前台时,打着酒嗝,嘴中含糊不清的说着什么的同时,伸手拍打着吧台的黑色花岗岩桌面,而其身后的一男一女,那带着一脸娘娘腔的脸色还算淡然,显然是对于这种事情,已经见怪不怪,而那打扮妖艳的女子,脸色露出一丝颇为尴尬的表情,踌躇中,却始终没有上前。
王铭迟疑片刻,按理来说,这种事情自然有前台的经理或者领班来处理,可如今大多都在休息,而且,看着三人的样子,也不是那种善茬,王铭初来乍到,对于这种麻烦,他不愿意参与,而且,即便是参与进入,恐怕也管不了。
此时大厅中休息的员工都被中年男子粗鲁的咆哮声所惊醒,一个个脸庞露出不耐烦的样子,而在看清声音的来源之处时,有几名服务员,也是缓缓的站了起来。
而中年男子见状,此时侧过身来,望着那一个个惊醒的前台员工,咧嘴一笑,露出一口烟熏的黄板牙,那迷离的目光,微眯起来时,对着大厅这里,摇摇晃晃的走了过来。
“别睡了,服务员,点…点菜。”
见得那中年男子走来,距离最近的王铭微微一愣,向着一旁略微移动了下,而就是这一动,那男子两眼发直,看着王铭时,一把抓了过来。
“跑什么跑,给劳资弄几个菜上来。”
见得男子一把抓来,王铭这里眉头微微一皱,通过这一个月来的锻炼,他早就不是那个身材单薄瘦弱的稚嫩少年,此时身体猛然后退时,使得那男子一手抓空,身体失重一般的对着前方扑倒下来,情急之下,王铭后退的身形猛然一顿,脚下发力中,身子对着前方一步踏出,伸手时,险而又险的将那中年男子搀扶了下来。
此时,随着大厅内醒来的人越来越多,不少目光都向着这里望来,而那门口处的一男一女,此刻那男子发出一声尖叫,双手挥舞时,朝着这边小跑了过来。
“干嘛呀,干嘛呀,吃个饭还要动手打人呐。”
那不男不女的娘娘腔此时迈着碎步跑来,而那打扮妖艳的女子,则是掏出电话,对着门外走了出去,娘娘腔快步行来,一把搂住那中年男子的腰部,想要将他扶起来,可尽管那男子体型偏瘦,可如今处于醉酒状态,浑身软绵绵的样子,比平时不知重了多少,又岂能是那娘娘腔可以扶起来的。
而见此,那娘娘腔一把抱着中年男子,另一只手掐着兰花指,指着一旁的王铭,厉声说道。
“我告诉你啊,我们陆玖哥要是没事也就算了,要是有事的话,你个小崽子逃脱不了干系我告诉你,太过份了啊,吃个饭就给人摔成这样砸,你们这什么破酒楼。”
娘娘腔兰花指指着王铭,喋喋不休的发出尖锐的声响,使得周围不少人都强忍着笑,可在望向王铭那里的尴尬处境时,也都默默的忍了下来。
王铭眉头紧皱,这娘娘腔颠倒黑白胡说八道的本事倒是一流,先前明明是这中年男子酒醉之下先动手抓王铭来的,可如今到了他的嘴里,却成了王铭这里要动手打人,此时王铭心中渐渐有了一丝火气,可在想到自己此时的处境之时,他深深的吸了口气,对于这娘娘腔的指责丝毫未加理会。
此时周围的人群中,走出几名服务员,最前方的薛蓝紧锁着浅眉,走来时,在其身旁,凉梦紧咬着双唇,脸色微微有些发白,可却依旧紧咬着牙关,对着这里走来时,令的王铭心头一怔,那望向凉梦的眼神,有了复杂。
“先生,现在是休息时间,我们是停止营业的,如果您要是就餐的话,等到四点半营业时间再来,麻烦您配合一下好么?”
薛蓝宛如百灵鸟一般的轻灵声响传出,脸色挂着淡淡的职业笑容,望向一旁的娘娘腔时,开口说道。
而就在薛蓝声音落下时,那娘娘腔更是露出尖锐的笑容,言语之间的刻薄之意,更为明显。
“停止营业?我们陆玖哥想要吃饭,在这东江市南开区的酒楼饭店,还少有人敢拒绝,更何况你一个服务员?”
“你?”
被娘娘腔一句话顶的没了脾气的薛蓝,此时恨恨的跺了跺脚,可却并没有在发火,眼下这人看样子有些来头,她做这一行也有好几年,察言观色见机而行的眼力还是有的,此时恨恨的望了那狐假虎威的娘娘腔一眼,而这时,周围围拢而来的服务生,已经分出几人,将那醉酒的中年男子搀扶起来,坐在了一旁的凳子上,而见此,一旁始终喋喋不休的娘娘腔,脸上带着些许傲然,伸手扶着那醉酒的中年男子,小心的拍打着他的后背。
也就在这个时候,李玫的身影,带着一丝急迫的从酒店二楼匆匆行来,再简单的了解了一下事情的原委之后,望着那低头最终含糊不清的男子,走上前去,略微辨认了一翻之后,脸庞上的表情都是微微的变了变,旋即恢复过来之后,对着王铭这里走来。
“去做点能够醒酒的汤,这个人来头不小,不是我们能够招惹的。”
李玫刻意的压低着声响,对着王铭开口说道时,王铭这里心中微微一愣,他不是涉世未深的毛头小子,更是知道在这种情况下,为了酒楼的利益,不能够轻易的得罪人,尽管心头有着些许的不爽,可也只是对那狐假虎威的娘娘腔而已,此时随着李玫的声音落下时,王铭这里尽管有些不情愿,可还是去了厨房。
见得事情处理的差不多,那打扮妖艳的女子,方才从人群后走了过来,望着李玫的眼神有着一丝歉意,而见此,李玫也是无奈的摇了摇头,旋即将围观的人群遣散开来,只留着那一脸不情愿的薛蓝在旁边看着。
“不好意思啊李玫,陆哥应酬,喝多了,谁也拦不住,指名道姓的要来御福楼,我们也不敢阻拦,给你添麻烦了啊。”
李玫心中叹了口气,对着身旁的女子摇了摇头,两人说话间,那娘娘腔也是带着疑惑,望向李玫那里时,眼神有了些许的变幻。
不多时,王铭从厨房内做好了醒酒的汤,轻轻的放在那中年男子身旁的桌上,一大碗的酸辣汤,冒着丝丝的热气,其内的火腿木耳以及鱼豆腐等材料,在那汤里浮浮沉沉,上面点缀的葱丝香菜,混合着酸辣汤独特的味道,使得那醉酒的男子原本迷离的眸子,有了一丝渴望。
而见此,一旁的娘娘腔拿过空碗,盛了一碗酸辣汤之后,不停的搅拌,最后,尝试着喂向那叫做陆玖的男子。
“我…我自己来,滚开。”
或许是酸辣汤独特的味道刺激了他的味蕾,一碗热气腾腾的酸辣汤,被那稍微恢复了些许神智的陆玖,几口喝下,那般难看的吃相,即便是一旁跟了他许久的小跟班娘娘腔,都不禁有些皱眉。
两大碗酸辣汤下肚,陆玖那里,心满意足的拍了拍手,打着酒嗝的同时,不断有着一股浓浓的酒气扩散开来,而那额头之上,也渐渐有着汗液渗透出来。
“不错,好喝。”
王铭有些无奈的望着这眼前逐渐恢复着神智的中年男子,此时方才的风波慢慢的消弭于无形,使得他嘴角掀起一抹浅笑,能够得到这样子的结果,王铭这里,也很庆幸。
“好了,去休息吧这里没你们什么事情了,我留着就好。”
而见的这一场闹剧落幕,李玫那里也是松了口气,此时望向王铭这里时,露出一抹如释重负的表情,接着眨了眨眼,对着两人开口说道。
而见此,王铭与薛蓝这里,相视一笑,转身离开,各自寻找着休息的地方而去。
第三十三章 瑜少
王铭找到一处不起眼的角落躺了下来,尽管没有多少睡意,可在默默观察了一会之后,确认李玫那里不会出现什么问题,他这才安心的躺了下来,不知不觉间,进入到了睡眠的状态。
当王铭一觉醒来时,已经接近将要上班的时间,大厅内的李玫等人早已不知去向,王铭揉了揉有些惺忪的睡眼,进入厨房之后,在水台那里洗了洗脸,这才缓缓的清明了过来。
检查了一下所需的原材料,王铭这里,开始逐渐的准备着一些用量较少的小料,此时,厨房内的厨师们也都陆陆续续的走了进来,各自忙着手中的事情。
“喂,王铭,听说中午有喝多来店里了?还差点跟你动手?”
“你这脾气也是好的可以,要是我,才不会做什么汤给他,以后在遇到这种情况,千万别往上凑,有多远走多远,真有事情的话,店里也会出面解决,这些人啊,喝多了自己做什么都不知道了,到时候万一有点什么事情,你浑身是嘴也说不清楚。”
王铭身旁,小郑的脚步停了下来,开口轻声的说道时,那话语之中的关心意味,使得王铭这里微微一暖,旋即对着小郑笑着点了点头。
这世界上,永远不缺少制造话题的人,而且,餐饮行业之中的八卦,传播的速度也很惊人,因此,对于小郑这里能够知晓这些事情,王铭没有丝毫的意外。
小郑摇了摇头,拍了拍王铭肩膀之后,便对着自己的工作岗位行去,而此时,被王铭称之为