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“石烹八带…”
王铭轻声的开口说道，而随着他的声音落下，白理事若有所思的点了点头，接着，目光望向那桶内不断传出阵阵酱味葱香的八带鱼，伸手从桌上将筷子拿起，小心的夹出一块之后，点了点头。
眼前的八带颜色有些透亮，其上挂着些许的酱汁，一股股奇特的香味缭绕着白理事的笔尖之时，被他轻轻的送到嘴边，吹了吹之下，放入口中。
“这…”
八带入口，一股浓郁到了极点的酱香迅速的弥漫着口腔之内，轻轻一咬之下，鲜嫩至极，且有汁水从其中渗透而出，甘甜中，一股淡淡的海鲜清香，也是急速的扩散开来，刺激着白理事的味蕾之时，使得他眼前骤然一亮。
“好一道石烹八带。”（未完待续。）
第二百八十八章 十强争夺战的准备
“好…好…好！”
裁判席位上方，白理事脸上挂着笑意，一连三个好字说出，使得已然经过考核的几人忍不住的撇了撇嘴，虽然对于王铭这种独特的烹饪方式有些惊奇，可他们却并不认为那里面的八带能够好吃到这种程度，心里为白理事的大惊小怪而有了一些不爽。
而在众人的目光注视下，小木桶的菜肴在经过裁判席位之后，转瞬到了美食家的桌子上方，对于这种独特的烹饪方式，美食席位上的众人颇感兴趣，随着小木桶被逐渐的递出，到了最后，终于出现了令人尴尬的一面。
美食席位上方，最后的两人手中的筷子在里面翻了半天，有些沮丧的将筷子扔在了一旁，看向王铭的目光也都有了一丝哀怨，身旁的八人一脸满足，且似乎在回味着八带鱼的美味，不时的将目光扫向小木桶，在看到两人的表情之时，也瞬间明白了过来，当下，一个个也都露出一丝尴尬的笑意。
王铭耸了耸肩，有些无奈的苦笑一声，原材料的备份也就这么多，他也非常无奈，此刻拎着装有鹅卵石的小木桶，刚刚是要回到休息区域的座位上，那两名美食家中，最后一人讪讪一笑。
“那个，御福楼这一道菜，有卖的吧？下次我去试试，小兄弟可要亲自来做给我们吃啊。”
红光满面的老头脸上露出笑容，作为一个美食家，作为一个吃货，他的业余世界之中，美食几乎高于一切，此刻随着老头的声音落下，王铭微微一怔，笑着点了点头。
“御福楼肯定会有这道菜，不过，是不是我做的，可就不敢跟您保证了。”
王铭笑着开口说道，常规赛最后留下的二十人，将会通过总分的方式留下来，虽然先前他的天女散花取得了第一，可如今这第二项还要仰仗美食席位上的众人，因此，他也没有丝毫的怠慢，而随着他的声音落下，老头笑着点了点头，也没有什么不悦之色，对于眼前王铭的真实，也有了一丝赞赏。
随着王铭坐在休息区域之中，更多的参赛者也都一一完成作品，一时之间，整个裁判席位周围，也都被各种各样的香味所弥漫，使得靠近一些的观众也都可以一饱眼福的同时，台上的氛围，也更为热烈了起来。
王铭坐在休息区域，百无聊赖中微阖着眸子，常规赛之后，会在短暂的休息之后进入十强争夺战，而对于这十强的名额，很多人也都非常的渴望，到时候无论菜色亦或者烹饪手法，都会提升到一个高一些的档次，因此，抓住这短暂的休息时间进行调整，也是王铭当下最为重要的事情。
时间流逝，不多时，休息区域之中已然坐满了参赛者，清一色的高帽和雪白的工作服，使得众人即便是坐在那里，也都给人一种视觉冲击。
“好了，经过新的一轮的比赛，我们最终有机会进行十强争夺战的二十人名单，也已经出来了。”
裁判席位上方，白理事的声音传出，使得场外的观众也都精神一震，接着，一双双的目光尽数的投向白理事的身上，而休息区域中的众多参赛者，除了有限的几人，其余的参赛者也都脸上带着复杂，纠结的眼神也同样落在裁判席的上方。
王铭轻轻的睁开眸子，望向美食团前方众多的碟子，上面的残羹剩菜极多，有一些基本没怎么动过，使得王铭轻轻摇头之时，身旁一直忐忑不安的王文东，脸上挂着一丝苦笑，伸手推了推王铭的胳膊。
“看样子，这一轮我要玄了，如果我被刷下去了，你一定要加油，争取这一次一举进入前三，给咱们御福楼好好的再长长脸，也让这些一直眼高于顶的一级星级的餐饮门户看看，咱们中层的餐饮业也是人才济济，不可小觑。”
王文东的声音落下，王铭不置可否的点了点头，接着，裁判席上方，白理事的声音再度的传了出来。
“常规赛前二十名的入选名单，第一名，御福楼，王铭。”
白理事的声音落下，台上顿时响起了一片热烈的掌声，对于这个年仅十八岁少年所带来新奇的烹饪手法，许多专业人士也都不禁暗赞，这个第一，一点水分也没有。
“第二名，利顺德秦真，第三名，锦城食府林飞…”
随着白理事的声音不断落下，围观席位之上掌声此起彼伏，被爆出名字的脸上的表情都有着笑意，而随着最后一人名字传出，众多的参赛者中，极大多数的人神色黯淡，默然离去，王文东也是如此，随着众人离开，仅剩的二十人站在一起，听着白理事讲述关于十强争夺战的规则以及菜式。
王铭的目光不着痕迹的望向那锦城食府的林飞，那是一个年约二十二三岁的青年，长相平凡，可眼睛却囧囧有神，带着一丝深邃，站在人群之中不显山不露水，看起来平淡无比，还有一人，年龄大约有二十四五的样子，身材瘦小，可手掌却略显宽大，对于这两个看似平凡的参赛者，王铭不由的多留意了两眼。
聆听完规则之后，随着暂时的散场，王铭跟随着人群，走出考核区域之时，站在广场的边缘，望向外面的景色，深深的吸了口气，乍一出来，如获新生一般。
“下午就会进行十强争夺战，我需要一些原材料。”
慵懒的伸了一个懒腰，王铭侧身，望着脸上挂着笑意的瑜少以及李龙两人，轻声的开口说道，而随着他的声音落下，瑜少率先的点了点头。
王铭掏出早已写好的单子，伸手递给瑜少，菜品他早已经安排妥当，只是没有购买原材料，此刻看着瑜少亲自拿着单子带着王文东两人向广场外行去，王铭眉尖微微一挑，旋即摇头笑了笑。
“走吧，我们出去吃点东西。”
王铭开口说道，伸手摸了摸肚子，能够做出美味的菜肴却让自己饿肚子，让王铭觉得有些讽刺，随着他的声音落下，李龙也点了点头。
“你这么一说，还真是饿了呢，走，今天我请客。”
一大一小两人并肩对着广场之外行去，距离下午的十强争夺战还有五个小时的时间，足够他们挥霍。
二商院所在之地也正好是和平区的市中心，这里各种各样的美食店极多，王铭两人走出二商院的大门，目光环顾两侧之后，有些习惯性的对着右边缓缓而行，而目光则是不断的打量着各种美食店的菜色。
天蚕土豆，脆皮香蕉，串串香，热干面，生煎，小笼包……
一路走来，各种各样的小吃花样繁多，琳琅满目，看的两名专业厨师都有些眼花缭乱，最终，两人在一间名为重庆小面的小店门口停了下来，望着玻璃窗内简单明亮的装饰风格以及其中众多的食客，王铭与李龙对视一眼，对着其内走了进去。
“两位撒，里面坐，吃点撒子噻。”
刚一进入小店，热心的服务员操着地方口音对着两人说道，李龙微微一怔，目光望向前方的菜牌之时，对着王铭摆了摆手，接着，对着点餐的地方行去。
“随便看看，我们自己点。”
王铭摸了摸鼻子，对着服务员开口说道，而随着他的声音落下，服务员再度的热心打过招呼之后，转身对着一旁行去。
目光望向上面售卖的菜品，售卖的菜品并不多，且大多以面食为主，符合这家店铺的风格和名字。
担担面，红烧牛肉面，清汤排骨面，酸辣粉…
在点了两份重庆小面以及一份口水鸡之后，找了一处位置坐了下来。
“看样子还不错，天府之乡的麻辣味道，可是很有名气的，而且，现如今的这个活动，也会引来极大多数的客流来，对于经营的策略，倒是有些独到之处。”
王铭笑着说道，店里正在搞活动，无限加面，也就是说，吃完这一份之后，将会免费的继续在原汤碗内加入面条，直至吃饱为止。
店里装修的风格简洁明亮，到处洋溢着一股淡淡的香味，后面师傅的速度不赖，很快，两碗小面被端了上来，与此同时，油香鲜辣的口水鸡也一并被放在了桌子上。
面汤红亮，上面漂浮着一层淡淡的红油，点缀着香葱末以及一根青菜，旁边有三四片牛肉片，看起来简简单单，可却透着一股鲜香。
王铭伸出筷子，夹起一口面条，放在嘴边吹了吹，面条劲道，看样子面粉的选料以及和面压面的方法也很独到。
“这面应该是进行二次加热的，可却依旧保留着一份劲道，我想，应该是生意太忙，提前煮出来过凉，分成一份一份的，有客人点面的时候，放入锅内烫一下，然后浇上热汤调味而成的。”
王铭开口说道，张嘴喝了一口鲜辣的面汤，一股热流顺着咽喉流下，非常的舒服，看到一旁的李龙也都笑着摇头，而口水鸡的味道也不错，算不上多么优质，可却有一股乡间的味道，一顿饭吃下来，两人心满意足的付了钱，出了门之后，再度的对着二商院所在的方向缓缓行去。
“十强争夺战…”（未完待续。）
第二百八十九章 十强争夺战
第二百八十九章十强争夺战
二商院，当王铭与李龙两人再度回到广场之中时，被眼前的景象吓了一跳，原本临时搭建的考核区开始了拆卸，许多身穿二商院服装的工作人员忙碌着，看台席位，很多围观者在吃过饭之后，也加入到了其中，热火朝天的景象，使得现场不时的传出一阵阵的嘈杂声响。
人多力量大，王铭与李龙两人坐在休息区，望着那以肉眼可见的速度被清理一空的场地，不由得咂了咂舌。
空旷的场地中央，考核所需的一应厨具，被留下了整齐的两排之后，裸露在众人的视线之内，看起来面积更庞大了一些，可却没有了丝毫的**可言，整个考核的二十人，完完全全的第一次，将会在这种没有任何遮挡的状态下进行十强争夺战。
“这样子看起来场地似乎更大，而且每一个考核者的任何一幕也都逃不过裁判席和美食团的眼睛，看起来也更为的公平公正了一些。”
王铭靠在椅背上的身躯前倾，手掌托着下巴，望向场地中央那全新的考核区，轻声的开口说道。
“或许，烹饪协会或者二商院，应该要选取人才进行培养了…历届以来一直如此，如果不拆除隔板，将会对比赛现场有一定视野的影响，要知道，如今剩下的这二十人，基本上可都是各个区内最为杰出的青年厨师了。”
李龙轻轻的抿着嘴唇，似乎对于这里面的门道很熟悉一样，随着他开口说道之时，王铭眼中露出若有所思之色，旋即点了点头。
“休息一下吧，还有两三个小时的时间，一会上去不要紧张，这一次的比赛比之以往，已经艰难了太多了，而以你前面的表现，如果不出意外的话，进入十强应该不成问题，不过，你这小家伙倒是让我非常意外，从海选开始到常规赛结束，几乎每一次都是第一…”
李龙笑了笑，望向王铭的眼神有着柔和，而随着他的声音落下，王铭不置可否的耸了耸肩。
“原本还想着打压一下登瀛楼的气焰，不过如今看起来，百年老店到了如今这个地步，似乎…也不过如此，唉，睡了睡了。”
王铭开口说着，最后故作无奈的耸了耸肩，打着哈哈的同时，漆黑的眸子也闭合了起来，看得一旁的李龙不由苦笑一声，摇头时目光落在那张清秀的脸上，露出一抹欣慰的笑意。
很快，瑜少归来，身后王文东手里拎着所需的原材料，看着王铭陷入睡眠之中，三人极有默契的坐了下来。
“别吵醒他，让他休息会吧，估计这几天为了比赛的事情也累坏了。”
李龙轻声的开口说着，随着他的声音落下，瑜少两人也纷纷点头，在一旁坐了下来，逐渐的，更多的人也都重新回到了场地之中，围观席位之上的人潮不时传出一阵阵的嘈杂声响，接着，裁判席的五名理事以及美食团的十人也都纷纷而来，在各自专属的席位上坐了下来。
“好了，经过短暂的休整时间，接下来，剩余的二十名参赛者入场，五分钟后，进行这一次的十强争夺战。”
裁判席位上方，白理事喝了口水，与身旁的几人对视一眼，接着，清了清嗓子之后开口说道，而随着他的声音落下，现场的气氛，也更为的活跃起来。
王铭缓缓的睁开眼，望着身旁开始进入场地之中的众人，打了个哈欠，这才站了起来，有些慵懒的伸了一个懒腰之后，从一旁的王文东手中接过装有原材料的袋子。
“谢啦。”
对着王文东开口说着，在跟李龙以及瑜少打过招呼之后，王铭跟随着人群，有些懒散的进入到了考核场地之中。
依据常规赛上的排名，王铭在一号的考核位置停了下来，望着被打扫的干干净净的考核台，默默的点了点头，接着，将袋子里的原材料一一拿了出来。
十强争夺战的考核方式并不复杂，根据自己的特点，做出两道口味截然不同可却能够搭配在一起的菜色，经由裁判席位鉴赏之后，交给美食团来进行评分，决断出这一次的十强来。
因为每一个考核席位之间再也没有遮挡物，相邻的两人能够清晰的看到彼此准备的材料，即便是再远一些的也能看到个大概，也因此，在王铭沉吟中，距离他最近的两人也都将目光投射而来，望向调理台上的原材料之时，眉头微微一皱。
“鸡胸？”
从常规赛开始一直屈居第二的秦真心头暗道，虽然大赛对于原材料的选取并没有要求，可进行这十强争夺战，大多数的人都选择了高档一些的生猛海鲜来进行烹制，即便是略逊一些的原材料，也大多以牛羊为主，在他们眼中，鸡胸肉不仅价格低廉，而且质感也略差一些，用这种原材料烹饪出来的食物，在品质的要求上，就已经落入了下风。
“这个王铭，应该还有后手，用这种廉价的鸡胸肉，能够做出什么样不同的美食来？”
秦真再度暗道，目光收回时，检查着自己手里的原材料，而不光秦真如此，其余距离王铭比较近的几人也都脸上有了惊讶，可隐隐的又有期待，不知道王铭能够用鸡胸做出什么菜式来。
一号考核区域，王铭检查完所有的材料以及调料之后，睡意也去了大半，此刻随意的站在调理台旁，眼帘微垂，对于身旁的目光以及议论声如同不见，直至裁判席位上的白理事再度宣布比赛开始，王铭低垂的眼帘缓缓掀起，漆黑的眸子中露出一抹光亮，耳旁传来其他考核台已然开始动手制作的声响，嘴角掀起一抹笑容来。
并没有开始急着切配，王铭拿过小碗，加入淀粉，香炸粉，鸡蛋清之后，注入少许的清水开始搅拌，硬糊的配方很简单，在将其搅拌过程之中，倒入少许的王朝红酒，使得糊的颜色略微的有些泛红，接着，开始了快速抽打，直至糊内的小气泡彻底的消失之后，将其放在一旁备用。
手中的二号桑刀被他一把抓起，拿过一旁准备好的鸡胸肉，这种鸡胸肉看似和市场上的并无明显的差别，可却是王铭刻意交代下，去资水道拿来的野鸡胸，这种野鸡大多在一斤半左右的重量，属于比较稚嫩的时期，野鸡以田里的五谷杂粮以及水虫为食，肉质鲜嫩而有嚼头，比起大型酒楼饭店中用的冷冻鸡胸，质量上不知道超越了多少倍。
手中的二号桑刀划过一道弧线，明亮的刀光映射之中，随着手腕急速的翻转之下，手里的野鸡胸被快速的按照纹路互分开来，当当声下，不足五秒的时间，便被尽数的加工成为指肚大小均匀的小丁。
红椒青椒也在王铭已然快到了极点的二号桑刀加工下，被切成了均匀的青红椒丁，而这一幕，使得场地中央的众人皆是一怔，那一对对眼神望来时，充斥着惊艳之感。
“那个御福楼的王铭…太变态了，如今距离这么近，我都没看清楚他手里的动作，这…就已经切完了？”
“你刚看出来？你不觉得这家伙从一开始到现在，一直都很变态么？无论是食雕还是烹饪菜肴，都给人一种无可挑剔的感觉。”
台上距离王铭极近的观众，目瞪口呆的望向一号考核席的王铭，后者脸庞上的淡然以及手里快到了极点的刀法，无一不让他们再度震惊。
将野鸡胸加入少许的精盐进行腌制之后，红枣和栗子用热水浸泡，将这一切准备就绪之后，王铭伸手从袋子里拿出四只捆绑的海蟹，一一的去除上面的皮筋之后，将海蟹快速的洗刷干净，放入盐水中吐着气泡，以便将体内的沙土更多的吐出来一些，锅巴被掰成小块，配备青笋条，莲藕片之后放在了一旁。
王铭将海蟹打捞出来，去掉蟹盖之后，将其中的蟹胃以及多余的部分清除，洗刷干净之后，剁成了块状，放入一旁备用。
炒锅上火，注入清油之后，随着火焰升腾中，油温急速上升，待得油温升到八成热的时候，将拍了淀粉的螃蟹一一小心的下入其中，小火烹炸着。
螃蟹盖快速变成红色，趋于成熟的螃蟹肉也被王铭一并打捞出来，接着，王铭又依次将锅巴炸至金黄色捞出，青笋和藕片冲油之后，将锅内的油倒入油古子之中，快速的清理炒锅之后，加入麻椒和干辣椒段进行煸炒，接着，放入葱姜蒜片，以倒炝锅的方式煸炒出香味，麻辣鲜和经过加工的郫县豆瓣酱接连入锅炒动，烹入少许的料酒之后，将炸好的螃蟹以及青笋