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宋琪本来怒张着的嘴，口中的话语也要喷而出了，也被这个突然到来的老外打住了。
杨晨也意识道自己失态了，也住口个老外。
“随便什么都可以。”史密斯随意道。
张山也被这个回答尬到了，愣了一下回道：“好的您稍等。”
杨晨可就有点怒了，把剩余的火气想撒在这个人身上于是对张山说到：“这个人自己吃什么都不知道，直接说打烊了撵走得了！”
张山听到后晨然后鼻子往上一抬就往后厨走去。
杨晨知道张山让他闭嘴，但是不甘心，跟上张山的步伐来到后厨，又说道：“算了，既然他说随便，那就把那些个省得菜式拿给他就好了，反正也没动过，正好还能省粮食。”
见张山无动于衷又道：“这些菜式用的食材我可知道，要价不菲啊，你这白白浪费多可惜啊！”
“好了，客人来餐厅就是想要享受的，我们要做的就是要满足客人的需求。”张山正色道。
山认真起来，杨晨也不多说什么了。
“虽然他说随便来，但是要怎样才能满足他呢？”张山心想道。
他是个外国人，但是普通话说的很流利，想来在中国待得也比较久，那就做一道西餐，也能让这名异乡游子感受到家的味道。
“有了。”
张山经过短暂的思考后便想好了一套豪华版西餐。
头盘：白血肠榛栗野苣沙拉
主菜：香料橙香煎鸭胸＋鹅肝派
甜点：法式柠檬蛋白派
头盘和主菜都选了用时较短的菜式，甜点因为最后上所以张山就选用了一道用时较长的，但是这道法式柠檬蛋白派有清热解毒安神更有助睡眠的作用。
于是张山就先动手制作法式柠檬蛋白派，先做甜点可以事后加热吃。
主料：派皮
辅料：鸡蛋黄面粉鸡蛋清
调料：食盐白砂糖玉米淀粉水柠檬黄油
派皮是由低筋面粉，黄油，细砂糖，水做成的。
先烤箱预热175bsp； 然后在一个奶锅里搅拌均匀面粉，糖，玉米淀粉，盐，搅拌均匀后加入水，柠檬汁，柠檬皮丝，中火加热，不停搅拌，直到沸腾，加入黄油。
在另一只碗里打碎四个蛋，将部分煮沸的面糊加入蛋黄中，搅拌十秒钟，然后倒回煮面糊的锅内煮到非常粘稠为止。
将面糊倒入事先烤好的派皮里。
接着将蛋白打出泡沫，缓慢加入白砂糖，持续打直到泡沫变得很硬，这里张山就不用什么技能了，用自动打蛋器就行了，打到可以拉出尖角后将蛋白泡沫倒在柠檬派上，把周围黏住。
最后放入烤箱分钟，直到蛋白部分上色冷却就可以食用了。
烤派皮时，派皮可能会鼓起来，张山在烤之前用叉子叉一些透气孔，避免派皮鼓起来。
张山整个过程行云流水，在放入烤箱的时候张山便去准备其他菜式了。
白血肠榛栗野苣沙拉用到的主料中野苣原为欧洲野生植物，现今世界各地都有栽种，又名玉米莴苣，叶片微苦，是冬季沙拉的常见蔬菜。
血肠是一种黑色香肠，是由猪血，去壳燕麦，脂肪，燕麦，洋葱，辛香料及调味料制作而成。
白猪血肠去皮切片需要放进烤箱烤六分钟，但是此时烤箱正在工作中。
张山只好改进一下，用平底锅煎，煎至血肠两面变成金黄色后即可。
此时煎好的血肠散着诱人的气息。
宋琪极其喜欢做饭，此时在不远处正突然一股美味的肉香味飘来，不禁肚子咕咕叫了起来。
张山循声望去，宋琪。
宋琪也没想到肚子能叫，尴尬的脸红了一下低下头去。
张山微微一笑，但心里也惦记着宋琪的这份了。
张山在平底锅里放入一小块黄油，加入了罐头栗子，慢火炒着。
已经接入尾声了。
在一个大碗里放入野苣，加入沙拉调味汁，撒上沙拉香草，搅拌均匀，上碟，并在碟子的四周摆上白血猪肉肠片和栗子，撒上榛子碎即可。
一道头盘白血肠榛栗野苣沙拉完成，此时也听到烤箱“叮”的一声，法式柠檬蛋白派也烤好了。
杨晨也主动的过来，充当送餐员，把头盘菜送到了史密斯面前。
史密斯了解这道菜，这在家乡过圣诞节的时候就是这道菜！
史密斯突然变得愉快起来，没什么能在异乡吃到家乡菜更让人惊喜的了。
史密斯忍不住拿起叉子吃了起来。
白血肠榛栗野苣沙拉的沙拉中蔬菜叶子冰凉爽口，肉肠温热软口。
榛子香脆，栗子香软。
这些口感相反的食材搭配在一起，这种很妙的味觉冲击着史密斯，但是恰到好处。
并且这时一道开胃菜，史密斯不禁食指大动。
虽然只是一道小菜，但是史密斯通过品尝就可以感受到张山那种认真仔细的神情。
“太正宗了，连祖母都做不出这样的地道口味！”史密斯心道。
西餐讲究拼盘，不像中国菜，做多少盛多少菜。
所以张山又给宋琪准备了一盘。
张山一手端着餐盘，另一只手顺道拿了一双筷子走到宋琪面前。
张山手举到胸前餐盘伸向了宋琪，腰微弯，下巴偏低，示意宋琪享用。
宋琪也很惊喜。
“我也吃次霸王餐。”宋琪说道。
宋琪说完便提起筷子忍不住尝了起来。
但是宋琪竟然被那种恰到好处的味觉冲击着失声轻吟了起来。
一声“啊~”响起，宋琪被美妙的味觉牵引着迷醉起来……
…………请：
第二百五十八章 美食俘虏CC（）
cc在得知张山还会做饭后也是有些意外。
现在在物质条件优越的大中国，再加上父母的溺爱自从出生后都是衣来伸手饭来张口的，很少有年轻人会做饭了。
cc上次参加学校组织的郊游的时候，她们在夜晚举行篝火晚会，然后要烧烤，可是随行的那那些平常被说成优秀的男生连菜都不会切，最后没办法直接胡乱切了几下就算了事了。
半生不熟的食物吃完cc还拉了一次肚子。
所以cc觉得会做饭的男生才是够man！cc就喜欢成熟的男生。
杨晨这时更是火上浇油。
“魔都的那家新开的山的那边餐厅就是张山开的呢！”杨晨说道。
“山的那边？”cc好似听过这个名字，但是一时也想不起来了。
“对了，上次好像听到过舍友们说过那家餐厅，那个舍友比较喜欢娱乐八卦，什么有关于明星的事件有很上心。她好像听她说过山的那边开业的时候明星云集，好多大碗都去为餐厅开业去祝贺了，那个舍友为了看明星还逃了一节很重要的课。”cc心想道。
“能做给我吃吗，我现在好饿啊”cc撒娇起来道。
cc也不知道张山的厨艺到底怎么样，既然能开餐厅也是应该不错的，况且还能跟自己心念已久的偶像多待在一起何乐不为呢！
张山听后也比较无奈。
张山心道：“说好出来放松的，好不容易能有空偷懒一下，我牛奶还没喝完呢”
杨晨见张山有些犯呆，以为让小姑娘弄得不好意思了，于是过来说道。
杨晨走到张山身边小声说道：“就做顿饭么，你看小姑娘都饿成什么样了，细胳膊细腿的。况且做饭也是你的强项啊，紧张什么。”
“谁紧张啊，我可是在过周末啊！”张山心道。
张山刚想反驳他。
结果杨晨还不等张山开口就直接无视张山走到cc身边，对着cc说道：“再说正好边吃东西边把张山说的歌词记一下，山的那边离这里也不远，开车马上就能到。”
说完就领着cc转身要出去。
cc也被诱惑到了直接跟着杨晨走了出去。
张山看他们俩已经快要到门口了，也无奈的摇了摇头跟了上去。
等到达山的那边的时候也是太阳当空照了。
张山拿出钥匙打开门，一行人便进去了。
由于从外看餐厅是哥特式建筑风格，cc进去的时候被里边的中式装饰也是吓了一条，仿佛打开了任意门到了另一个地方。
“好漂亮啊！”cc忍不住赞叹到。
“那是当然，这可是我出的主意。”杨晨厚脸皮的说道。
张山也不拆穿他，对cc说道：“想来点什么。”
“我听朋友说你做的西餐特别好吃，不过看这的装修像是中餐。”cc也迷惑到。
“西餐啊，有啊！”杨晨直接结果话茬。
“我们餐厅是中西主题风格，你要想吃西餐就来二层，并且二层装修也是应景。”杨晨一副老板的姿态说着。
“是吗？那我们去二楼吧，我看到天台那边有好多花。”cc下车的时候留意了一下便说道。
“好，跟我来吧。”张山服务员般的说道。
cc来到了天台，接近四月份的魔都少了些许寒意多了丝温暖的气息，空气新鲜阳光明媚，微风拂来花香侵鼻仿佛置身花海。
“这里简直就像童话王国一样。”cc惊喜道。
杨晨也被美景吸引住了，但是当他迷醉的时候，却被张山一个动作刹到了。
张山此时正拿着一支笔写着歌词。
“得赶快记下了，说不定等会就把歌词忘了。”张山心道
杨晨无奈的心想：“这小子什么都好就是太认真了，要不身边那么多美女怎么还一直单身！”
杨晨接着无奈的摇了摇头。
“我先做一份甜点吧，太阳也挺晒的，正好有助于美容护肤。”张山说道。
“好啊！”cc被暖到了。
“怪不得美女们一只喜欢围着他”杨晨也是被张山的细心所折服，心道。
法国甜品舒芙蕾，有抗衰老，软化血管，，安神，防癌，健脑，益智，养肝，美容护肤等作用。
张山在上次参加十二道锋味时看过谢霆风做过。
虽然是一道小甜品，但是要做的好难度也是特别高，这对火候的控制要求特别高。
并且很适合女孩子们吃。
这时张山第一次做，但他自信肯定会做好。
舒芙蕾
主料：鸡蛋，低筋面粉
辅料：牛奶
调料：黄油，白糖
首先把黄油切成小块隔温水融化成液体。
将少许融化的黄油用刷子涂满容器（9厘米宽烤碗两个）这里要刷匀，并让白糖沾在黄油上。
接着将融化的黄油倒入容器中。
加入牛奶搅拌均匀。
再倒入过筛后的面粉搅拌均匀。
蛋黄打入牛奶黄油中。搅拌均匀。
将打法后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀。
倒入涂好黄油的模具中。
放入烤箱烘烤10分钟。
可以在烤之前在烤碗边缘，抹上一层白糖，这样烤的时候容易涨高。
并且将面糊离碗口的地方，用手抹一圈，可以让烤出来的舒芙蕾更好看。
烤的时候时间是关键，如果时间长了，虽然看上去涨得很高，可是里面却不润了。
张山火候大师突现，只见烤碗里的蛋白蛋黄在慢慢涨高，张山控制力度，在到达巅峰的时候突然收力。
张山满意的点了点头，于是立刻把舒芙蕾送了过去。
烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。
张山送到cc面前说道：“赶快尝一尝吧，否则等会就会塌陷的。”
带着淡淡酒香的舒芙蕾以英式奶油酱为主角，除了有浓郁的鲜奶和清爽的香草味之外，更增添了些许白兰地的香气。
cc马上被香气所吸引，然后自觉的拿起勺子舀了一勺。
勺子轻轻一碰舒芙蕾就被舀起了一块。
“里边是液体的。”cc通过空袭看到了里边。
真正的舒芙蕾内部就是液体。
舒芙蕾达到了cc的舌尖上，就像冰淇淋一般融化了。
“哇，好好吃，就像热的冰淇淋一样。真是太不可思议了！”cc惊呼道。
然后cc就停不下来了
第二百五十九章 意想不到（）
正在cc沉醉的品尝的时候，听到了楼下的车声。
张山自然也听到了，闻声看去。
一辆黑色的奔驰s600停在了山的那边门前的专用停车位上。
随后一个身穿休闲装的精壮男子下了车。
男子一头利索短发，表情淡漠。
然后就走进了山的那边。
杨晨看到有人进来，马上起身想告诉他离开。
张山也任由他去了。
来人不是别人，正是魔都那唯一一家一星米其林餐厅的主厨――――赵其。
赵其今天出门也是正好路过此地，他知道山的那边就在这里，并且也应该在休息没看张，但他还是下意识的从车窗里看去。
但他发现大门好像被打开了，于是在不确定的情况下想去一探究竟。
停车发现还真是有开门，于是便走了进去。
张山见杨晨去了有一会了，cc也都快把舒芙蕾吃完了都还没上来。
以为来人是杨晨的熟人，也懒得下去了，就坐在这里晒着太阳。
“你这人怎么这么无理，都说了张山不在。”
闭目中的张山听到了杨晨的呼喊声。
张山睁开眼睛，起身向楼下走去，cc也知道好像有什么事发生便也跟了过去。
杨晨下来的时候看到赵其在那里左顾右盼的，就礼貌性的回答：“先生，不好意思，本店现在休息中，还没营业，如果要用餐请明日再来。”
没想到赵其不理会他，在那里思考着什么。
赵其起先走进门发现没什么人，以为有可能是有人在清理餐厅，但是当他准备离开的时候一股清香袭来。
舒芙蕾的香气弥漫在这个空间中，赵其闻着这个气味就知道这道甜品做的很完美。
赵其知道能做到这种水平的人对火候和时间把控的十分到位，肯定不一般。
赵其大约感觉到这就是张山做的，他来这里的目的就是要找张山。
于是他说道：“我找张山。”
杨晨听他要找张山也是一愣，但是看他的样子不像是有什么好事。
所以杨晨就说道：“对不起先生，张山不在。”
赵其不理会杨晨继续说道：“我找张山。”
杨晨见他无视自己，便有些恼怒又说了一遍。
但是无论他怎么说，赵其一直是那个回答，于是杨晨真的有些恼了，便大喊道：“你是不是聋子啊，都说了张山不在啊！”
张山听到杨晨大喊就下来正好看到他们。
杨晨见到张山下来了也是有些尴尬，但还是不服气的盯着赵其看。
张山并不认识赵其，也是有些疑惑。
但是张山自下楼后就一只被这名男子如刀般犀利的目光注视着，张山被他盯着也是有些不舒服，便说道：“先生，有什么事么？”
张山不认识赵其，但是赵其知道张山什么样子。
于是回道：“我要和你比试。”
张山也是一愣。
说道：“对不起这位先生，我们又不认识，为何要比试。”
杨晨直接就附和的说道：“对啊，都不认识你，你来这就直接说要比试一下，你当这里是你家啊！”
“我叫赵其。”赵其直接无视杨晨，对张山说道。
接着赵其又说道：“我是魔都雅婷餐厅（魔都唯一一家一行米其林餐厅）的主厨。”
雅婷餐厅张山也是知道，只要是专注美食的人在中国还没有人不知道它的存在。但是张山想不到的是为何赵其会过来找他比试。
赵其看出了张山的困惑，于是说道：“自从你们餐厅开业以来就新闻不断，抢了我们很多风头啊。”
赵其顿了顿继续道：“这我不在乎，我只是主厨，那些商业上的纠纷问题跟我无关，但是最让我受不了的是大家都认为你们餐厅会成为米其林餐厅而且还说是三星！这简直是在侮辱我！”
赵其说道这里也很气愤，继而说道：“你参加的狗屁综艺节目就给你带来这么大的名声，我要让你知道米其林餐厅可不是什么综艺节目的冠军就能胜任的！”
杨晨可就不乐意了，他可不管赵其他是什么人，但他来到张山的餐厅对着张山嚣张，杨晨可不能容忍他在这撒野。
“什么叫破综艺节目，你有本事也去参加得个冠军啊，恐怕是吃不到葡萄说葡萄酸，被评为一星米其林餐厅就自以为天下无敌了？！”杨晨气愤的说道。
张山并没有被赵其激怒，他知道赵其，他的刀法在全国来说也是数一数二的，要不也不会被评为米其林餐厅。
“早就听闻过赵其的大名，今日有幸一见。”张山说道。
张山也想和赵其比试一下，张山的确想被评为三星米其林餐厅，正好可以通过赵其试试水。
于是张山又说道：“好，我答应你。”
杨晨听到张山答应，也不再跟赵其多说什么了。
杨晨转身对张山说道：“给他点颜色瞧瞧，让他知道利害！”
赵其见张山这么痛快的答应也是很意外，不禁对张山的沉着暗表钦佩：“看来有两把刷子。”
“那就比试刀法吧。”张山说道。
杨晨听张山要跟这个刀法精湛的人比试刀法也是有些震惊。
杨晨虽然对赵其很不满，但是也听闻过雅婷的主厨的刀法了得，他的那手刺身可是极其了得。
于是杨晨有些恐慌的看向张山。
赵其也没想到张山会提出这样的要求，嘴上笑着，心想道：“看他张山想耍什么花样。”
“哥哥？”
这时cc也下了楼看到了赵其后说道。
赵其循声看去也是吓了一跳，惊恐的说道：“你怎么在这里？”
张山和杨晨听到他俩的对话也是一愣。
“这是什么情况？”杨晨心道。
cc原名赵琪，是赵其的妹妹。
赵其的父亲原是商业巨头，但是由于那次的金融风暴危机致使他父亲破产，一蹶不振之后选择了跳楼自杀。赵其的母亲把12岁的赵其和一岁不到的赵琪送到娘家后也随了丈夫去了。
赵其在姥姥家的生活并不好，为了生存他一人外出学艺去了