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人就能轻易地将它改变过来的，它需要经历上万年的生命演变的过程从而形成的。
从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99％是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。再从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天人所需要的总热能的50％至60％来自于碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。主食一般都有味淡的特征，除此之外就是米饭本质的清淡的香气。为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？这是因为大鱼大肉味重、色重，并且重油，吃多了，肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，就会给肠胃造成极大的负担。
长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康极其不利。有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的，许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。
营养学家也不赞成绝对的“多吃饭，少吃菜”的观点。提倡主食与副食科学合理地搭配，米饭、蔬菜、荤菜和水果，当然主食要占绝对的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的；但是，老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。现在，肠胃病的患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向于低年龄化，这跟许多独生子女在家被宠盲目的“瞎吃”有关。
第二章 家庭生活的健康短板
1．关掉电视 打开生活
典型症状：
周末的夜晚，虫虫一家围坐在桌边，边吃饭边看电视。突然眼前一黑，停电了！没有了电视节目，一家人百无聊赖。于是爸爸找出一本蒙着厚厚灰尘的故事集，和妈妈轮流着给孩子们讲故事。在烛光中，他们一边听故事，一边交流想法，讲着自己工作和学习中的烦恼和趣事。他们突然觉得，很久没有享受到一家人聚在一起聊天、讲故事的愉快时光了。
电视的坏处在于，几十个频道的节目大同小异，以至于每天吃完晚饭后，唯一可做的事，就是手握遥控器，从头至尾检阅各频道。人是应该控制遥控器的，而不应该由电视遥控器来控制你的生活。与其坐等别人做出什么好的节目，不如我们关掉电视，留出更多的时间给家人，朋友和自己。
1994年，美国成立了“关掉电视网络”组织，这是一个鼓励儿童及成人少看电视，将时间更多的投入到健康运动和社团中去的非营利性组织。该组织的信条是：我们都有能力去削减电视在我们生活中的比重。提醒人们放下电视遥控器和令人发胖的零食，到户外活动一下吧！
调查表明，40％的美国人在吃晚饭的时候看电视。一年时间里，美国儿童平均呆在电视机前的时间（1023个小时）已经超过了呆在学校里的时间（900小时），而每5名学龄儿童当中，就有一人体重过重。电视争夺了家庭团聚的时间，影响了孩子的阅读能力，减少了他们成功的机会，还直接导致了不健康的生活习惯，导致了肥胖症的产生。儿童看电视已成公共生卫生危机，现在的小“沙发土豆”就像栽种在电视前面一动不动的加菲猫，他们长大后可能患上心脏病、糖尿病及其他危及性命的疾病。
需要注意的是每天看电视平均3小时以上的人，就有可能患上“电视综合症”。有关研究表明，多种生活方式病都与看电视有关。你可以对照下面的症状，看看你是否得了电视综合症。
斑疹——面部莫名其妙地会生出难看的小疹子。因为电视荧光屏表面存有大量静电荷，其聚积的灰尘借光束的传递射击人们的面部，如不及时清洗面部，就会生出小疹子。
电视兴奋症——此症多见于老人，他们会因一些电视节目而产生联想，引起过度的悲哀和兴奋，影响身心健康。
干眼症——长时间盯着荧光屏，会使眼球充血，还会使眼球视网膜的感光功能失调，同时还会出现眼球干燥，引起视觉障碍，造成植物神经紊乱。
孤独症——儿童看电视时间过长，会养成一种非常孤独、难以与人沟通的性格，这是一种心理疾病，严重时会发展成与人交流时产生沟通障碍。
易感冒——由于看电视时间多、户外活动时间少、缺乏阳光及新鲜空气等原因，造成人体血液运行不畅，难以适应室内外环境的变化，机体抗病免疫力降低，所以很容易患感冒。
肥胖症——看电视使人体力消耗减少，易造成皮下脂肪堆积；如果看电视时再有吃零食的习惯，则更易造成肥胖。
电视腿——看电视久坐使下肢血液回流受阻，产生胀、麻、疼等症状；因静脉血管壁较薄，受压后会导致血流受阻，促进血凝过程，形成下肢静脉血栓。
尾骨病——长时间坐在电视机前，会出现程度不一的尾骨疼痛症状，有时向臀部和大腿放射，叫“电视性尾骨病”。
颈椎病——看电视时头颈部较长时间维持在同一姿势，特别是过伸或过屈位置，容易使颈部肌肉受损，椎体或软组织发生退行性变化，压迫神经根或骨髓，出现颈后、肩、背等部位疼痛；或一侧上肢沉重无力、颈旋转不灵活、颈肌紧张、压痛等症状。
2．“玩”出来的病
典型症状：
国庆七天假，李小姐可真是忙活坏了。第一天逛了一天街，晚上同学聚会到凌晨3点多，第二天好久不见的朋友约去唱歌一夜没睡，第三天泡吧又泡到半夜……整整七天假，［奇＋書网…QＩＳuu。cＯm］李小姐都处于极度的兴奋状态中，基本上没闲着，连觉都没踏踏实实的睡上一宿。用她自己的话说，终于痛快地大玩一场，浑身是劲，根本不觉得累。可上班后她就坚持不住了，头晕，每天人都昏昏沉沉的，工作效率不高不说，根本干不下去工作。到医院一量血压，比平时高了很多，医生告诉她，这是熬夜造成的。
如果把“玩”算做不良的生活方式有些武断，但凡事有个度，过度之后对身体必然有害。对于那些娱乐无极限的人来说，玩出病来是千真万确的事。
无论是长假还是平时，夜生活已成为很多年轻人生活的一部分。因工作和客户应酬，或者下班后拉一帮朋友去HAPPY、泡吧或者卡拉OK，在烟雾缭绕且通风不畅的公共场所一呆就是几个小时，半夜回家是常事。一天如此没关系，但如此天天如此，提醒年轻人，还真得注意点这不知不觉间的不良生活方式了。
有关专家对长期熬夜的人和坚持早睡早起的人进行对照研究后发现，经常熬夜的人长期处于应急状态，一昼夜体内各种激素的分泌量较早睡早起的人平均水平高50％，血管收缩较早睡早起的人高50％。长期熬夜的人更易遭癌症之害，因为癌细胞是在细胞分裂中产生的，而细胞分裂多在睡眠中进行。熬夜使睡眠规律发生紊乱，影响细胞正常分裂，从而导致细胞突变，产生癌细胞。
娱乐是一把“双刃剑”，适度的、健康的娱乐可以陶冶人的情操，使人的精神、身体得到调节，而一旦形成不良的生活方式，对健康将是一种潜在威胁。
生活中很多人都有这样的体验：在过节后的两三天里感觉厌倦，提不起精神，上班的工作效率低，甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应、神经性厌食、焦虑、神经衰弱等；老人难以适应突然恢复的清静日子；孩子无法安心为即将开始的学习做准备。这就是“节后综合症”的典型表现。这种现象其实是现代社会大多数人的一种正常心态，一般在节后一周左右可恢复。
对付“节后综合症”有办法
1。心理放松，轻松上班。长假之后，要将节日期间还没有处理完的事情，用最简捷的方式尽快了结，不要拖拖拉拉，再让它们牵扯自己的精力。可写一张便签式的备忘录，将未尽事宜和上班后头几天要办的事情罗列其上，这样可做到心里踏实，一目了然。
2。深呼吸应对“上班恐惧”：上班族应尽快停止各种应酬，抓紧时间自我调节，规律睡眠、饮食，从生活内容到作息时间都做出相应的调整，静心思考上班后应该做的事，使自己的心理调整到工作状态上。一旦出现紧张、忧虑、厌倦工作的不良心态，也不要着急，白天工作时可以喝点茶、咖啡提神，也可以每过几个小时进行一次慢而深的呼吸，想象好似随着吐故纳新，紧张也离开了身体；中午小憩一会儿，晚上争取早睡；还可在医生的指导下服用百优解、索里昂等药物，改善情绪，消除对上班的恐惧。
3。按摩、散步、减压对付睡眠紊乱和疲劳：长假玩乐过度，甚至通宵喝酒打牌等，打乱了人体正常的生物钟，造成植物神经系统紊乱，结果“睡眠紊乱”就会找上门，可以通过休息或给身体补充营养得到解除，要做到早睡早起，起居有序，要保证有足够的睡眠时间。长时间用脑，大量消耗能量导致大脑血液和氧供应不足，削弱了脑细胞的正常功能，集中表现为头昏脑胀、失眠多梦等，缓解的方式是让大脑放松休息，可轻轻按摩头部、散步闲逛或做其他小事分分心、听听音乐等；心理疲劳则由过节压力感造成，应设法减轻心理压力，严重者应赶快去看心理医生。上班前要好好洗个澡，洗澡可消除体表代谢的排泄物，使毛细血管扩张，有效消除疲劳。
4。想象放松对付旅途病：旅途病是指在旅行途中发生的急性暂短精神病性障碍，其临床表现主要为意识障碍、片段狂想、幻觉或行为紊乱，回家后这些感觉可能重现。如果采用一个想象放松法，会得到良好的矫正。即到一个安静的地方，闭上眼睛，想象自己坐在或躺在一个美丽的地方，开始感到放松，整个身体感到舒服，配上几次深呼吸，感到精力已注入你的身体，人就会觉得神清气爽，症状会逐步消失。
3．会使人变笨的生活方式
人人都想聪慧、机敏，并且人人都会为此而采取自认为有益、有助的措施。然而，在日常生活中，生活因素和人们的用脑习惯，对大脑智力却有着不利的影响。不良生活习惯，会使大脑迟钝。
现代社会，由于竞争激烈、压力增大，人们的大脑普遍疲累而缺乏生气。为了保持年轻而充满创造力的头脑，现代人必须避免一些不良的生活习惯，并注意周围的环境因素。
长期饱食
现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。
轻视早餐
不吃早餐会使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久而久之对大脑有害。对此，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而吃素的儿童情绪和精力下降相对较快。
甜食过量
甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机能营养不良，从而影响大脑发育。
睡眠不足
大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差只会加速脑细胞的衰退，聪明人也会变得糊涂起来。成年人一般每天需要有7小时以上的睡眠时间，并要保证睡眠的较高质量。如果睡眠的时间不足或质量不高，那对大脑是一个不良刺激，这会使大脑的疲劳难以恢复，易发生衰老。故睡眠不足或睡眠质量差者，应适当增加睡眠的时间，并设法改善睡眠状况。
长期吸烟
德国医学家的研究表明，长年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，日久导致大脑供血不足，神经细胞变性，继而发生脑萎缩。
少言寡语
大脑中有专司语言的叶区，经常说话也会促进大脑的发育，并能起到锻炼大脑的功能。平常应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人不一定聪明。有道是“脑子越用越灵敏”。科学合理地多用大脑，能延缓神经系统的衰老，并通过神经系统对机体功能产生调节与控制作用，从而达到健脑益寿之目的。假如懒懒散散不常用脑，则对大脑和身体的健康都是不利的。
蒙头睡觉
人在蒙头睡觉时，随着被子里二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长期吸进潮湿污浊的空气，对大脑危害极大。
懒得用脑
有道是“脑子越用越灵敏”。科学合理地多用大脑，能延缓神经系统的衰老，并通过神经系统对机体功能产生调节与控制作用，从而达到健脑益寿之目的。假如懒懒散散不常用脑，则对大脑和身体的健康都是不利的。
胡思乱想
“脑子越用机灵”是建立在科学用脑的基础上的，倘若过分紧张焦虑，或是不切合实际地殚思竭虑，则对大脑和身体也有不利影响。在身体欠佳或患病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率降低，而且容易造成大脑的损害，还不利于身体的康复。
另外，大脑是全身耗氧量最大的器官，平均每分钟消耗氧气500至600升，只有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。因此，在工作学习的时候，一定要讲究周围环境的空气卫生。
4．上了“简约生活”的当
典型症状：鲁茜迷恋上家居极简主义风格。在装饰新家的时候，拿着一些时尚的家居杂志来作参考。近来不是流行什么简约的生活方式嘛，那好，一切从简，简到极致。于是理论与实践相结合，打造了一个极现代、极简约的新居。去鲁茜家参观的人都说，呵，真酷啊——地板是仿古清砖刷上一层清漆；室内用大面积的玻璃隔断来划分功能区；厨房是金属和玻璃混合的整体设备。而且就没几件家具，承担收纳功能的是一些开放式的由金属搭构的架子，书架、鞋架、衣架等等。
说实话，鲁茜家看起来挺有味道，极简主义的确好看。就像楼盘的样板间一般来说都很好看，说得含混点，那也是极简主义的一种实施效果，也许装修风格跟真正意义上的极简主义风马牛不相及，但把家具减少到最低程度，整个房间一下子就靓起来了。
鲁茜高高兴兴地乔迁新居。
过了一段时间她就觉得这种家装的风格只适合给杂志记者拍拍照。根本不适合在这样的居室中生活。她不知道家里会有那么多东西找不到地方放置，最麻烦的是对付那些无所不在的尘埃，每天都得一件一件地抹啊。实在撑不住那个面子了，干脆就不邀请任何人到家里去。就这么着，时间长了连她自己也受不了，太乱，完全一塌糊涂。
最后鲁茜找来工人，把所有的书架、鞋架、衣架以及其他架子，凡是能装上门的地方全装上了门。因为所有的东西都露在外面，那就意味着得把所有的东西都要弄干净并放整齐。只好回归传统，把架子改成柜子，所有的东西塞进去，门一关，一下就清净顺眼了。那些看似传统的东西，特别是柜子，那就是中规中矩的柜子。它们实用省事，虽然不那么特别和出彩，但确实实实在在地有用。
鲁茜在改装后又注意到装修的流行风向又变了，装修界又开始集体抛弃了这种流行的简约风格，认为为了风格而抛弃生活才是“伪简约风格”。简约不等于简单，由于多数简约风格过分强调形式而忽略生活的本质需求与内涵，反简约风尚也就势在必行。
“新居综合症”抛开追求的风格不说，我们大家在喜迁新居的时候，还得小心以下的“新居综合症”，如果你搬进新居有这些症状，多半是由于室内空气不合格造成的，应尽快检测和治理，消除隐患。
1、每天清晨起床时，感到憋闷、恶心，甚至头晕目眩；2、家里人经常容易感冒；3、虽然不吸烟，也很少接触吸烟环境，但是经常感到嗓子不舒服，有异物感，呼吸不畅；4、家里小孩常咳嗽、打喷嚏，免疫力下降，不愿意进入新装修的房子；5、家人常有皮肤过敏等毛病，而且是群发性的；6、家人共有一种疾病，而且离开这个环境后，症状有明显变化和好转；7、新婚夫妇长时间不怀孕，又查不出原因；8、孕妇在正常怀孕的情况下发现胎儿畸形；9、新搬家或者新装修的房子里，室内植物不易成活，叶子容易发黄、枯萎，特别是一些生命力最强的植物；10、新搬家后，家养的宠物猫狗甚至热带鱼莫名其妙地死掉，而且邻居家也是这样；11、感觉喉疼，呼吸道发干，时间长了头晕，容易疲劳；12、新装修的家庭和写字楼房间或新买的家具有刺鼻、刺眼等刺激性异味，而且超过一年气味仍不散。
5．你的床是否存在健康隐患
典型症状：
为了选购新房家具，小张两口子几乎跑遍了北京大大小小的家具店。新买的床垫花了好几千也不心疼，因为人一生的1/3时在床上度过的呀。床垫又厚又软，睡起来很舒适。可是时间过去大半年，小张觉得腰总是不舒服。到医院一检查，发现腰肌劳损，腰部酸痛、背部牵涉痛、下肢板紧不适。
人们每天都在努力提高自己的生活质量，关爱自己的身体，却往往忽略了睡眠质量。腰酸背痛是现代人的常见病，除了办公习惯，坐姿不正确外，最重要的原因与睡眠没能充分达到放松及休息的作用有关，而这又大多和床的质量与摆放有很大关系。中国室内装饰协会专家表示，有些人常常觉得晚上睡不好，或是越睡越累，这是因人们在买床和摆床时有一些易被人忽视的误区。人们要打破正常的思维定式，一张床会改变一个人的生活质量。
床垫并非愈厚愈好。床垫的厚度跟它的承托力没有必然的关系，尤其是弹簧床垫，若弹簧厚度没变，加厚底面垫料，换来的只是较佳的舒适度，而非承托力。一张厚12厘米左右、密度较高的乳胶床垫，加硬木板垫底，所提供的承托力已经足够，不过乳胶使用日久，表面易硬化，从而减低弹性；要想弹簧床垫耐用，厚12至18厘米的弹簧最为理想。
睡在席梦恩床以及水床、棕绷床上感到十分舒适的原因是：身